香田日式料理 (已結業)

8️⃣月炎夏🌞，真係每日出街都深深感受到太陽既威力，而最近位於帝京酒店既香田日式料理推出左全新超豐富既夏日會席料理，據了解餐廳已開業半年左右。✨頭盤係北海道磯煮鮑魚、章魚刺身和昆布漬甘海老🦐， 嚴選日本直送時令刺身，略有點糊口嘅章魚🦑口感亦有趣夏日之盛合係三款精緻食材— 象拔蚌柚子造x 北海道蒸毛蟹🦀x 根室海膽仲有極佳既煙霧離漫視覺效果，最鍾意係已拆既蟹肉！爐端燒包括兩款時令串燒: 鹿兒島赤雞🐔串燒味道濃郁； 青椒仔富少少辣味柚子雪葩後係蘋果木煙燻A4和牛伴蓮藕脆片🐮— A4和牛肉味香濃、油脂分布平均，作為配角既蓮藕脆片亦相當好吃作結既係海之幸土瓶湯 (舞茸、海老、鯛魚)、角切刺身丼和甜品🍮喜歡杯中物既亦可有wine pairing🍶🥂💕

終於來到帝京酒店內的新餐廳香田日式料理 KOUDA Japanese Restaurant捧場，這夜還來吃三位壽星的生日飯當中也包括了我，真是三生有幸的好日子。香田日式料理以關西風格和不時不食的宗旨來設計菜單，以日本各地時令食來材炮製料理，而餐廳主打日本宴客場合享用的會席料理及由懷石料理演變而來的松花堂便當，相信這夜我們必定會吃得非常盡歡。餐廳更有供應各國名酒及多款雞尾酒，在享用精心炮製會席料理的同時亦可品嚐各式佳釀真是一樂也。餐廳內以木製屏風作間格配上綠草如茵的裝飾，彷如置身於日本般芙蓉風雅。這天品嚐氣派不凡的會席料理會有Sake Pairing，嗜酒之徒別吝嗇因為只需加多倆佰大元便可為每道菜增添不少色彩。車爸爸當仁不讓的享受這Sake Pairing戒酒中的我就失陪了！首先侍酒師送上善如水純米吟釀給他。首先上檯的第一道菜御造三點，當中包括有磯煮鮑魚及刺身二點，磯煮鮑魚充斥昆布香氣肉質鮮嫩彈牙是道不錯的下酒菜，刺身二點有雪白無瑕的沖繩產魷魚吃下鮮甜軟糯，最後還有製作需時昆布漬甘海老，大海的鮮味盡在黏糯的蝦中令我勁回味。接下來配先付夏日之盛合之清酒乃二面鬼之城純米吟釀。夏日之盛合內有象

護膚是女生畢生事業, 色斑及暗啞肌膚都會顯老, 最近與好友到帝京酒店香田日式料理吃夏日鑽白の魅下午茶, 吃完還可換取Elizabeth Arden護膚品, 可以開心與陽光玩遊戲!由於沒有午餐, 所以看到迷你豚肉生薑燒漢堡就忍不住先吃! 豚肉肉汁誘人, 漢堡鬆軟, 餡料份量剛剛好, 沒有一咬就餡料四散. 要趁熱吃的是赤栗雞肉酥盒, 因為怕放涼會影響酥盒的鬆脆度.  捉緊時間, 在酥盒最好狀態時吃掉, 最滋味~ 北寄貝牛油果沙律最中餅  焦點落在沙律上, 沒錯, 看起來醬是很肥膩, 但整體夠清新, 無論放不放在最中餅上吃, 也同樣可口.  超喜歡北海道松葉蟹肉自家製豆腐  , 淡淡的鮮甜,  滑滑的豆腐, 好順喉.  鳳尾蝦伴芒果沙律汁, 蝦肉彈牙, 與芒果亦夠搭配, 略嫌沙律汁太濃郁~ 一向喜歡青蘋果, 酸甜開胃, 吃完咸點, 以青蘋果血橙慕絲作為咸甜點的間隔, 也挺適合. 黑加侖子朱古力慕絲蛋糕 這件必食! 慕絲是濃濃的朱古力, 絲滑口感, 而且帶著酸甜的黑加侖子味, 太太太好味! 最搶眼的是造型華麗的草莓芝士蛋糕, 香滑芝士內有士多啤梨啫喱, 之下的芝士蛋糕亦輕盈軟滑, 甜度剛剛好.

如果你記得之前去左帝京酒店嘅買一送一優惠，經我推薦後好多人食得津津樂道，有朋友仲聽講book左四次黎食，今次到呢個又係唔好錯過嘅優惠。上次喺中菜嘅私房菜餐單，今次就係日本會席料理，香田喺帝京酒店嘅一間新日本餐廳，先睇下menu有啲乜嘢食先。御造三點磯煮鮑魚同剌身二點夏日之盛合象拔蚌柚子造，北海道蒸毛蟹、根室海膽爐端燒日本黑豚肉或鰻魚，青椒仔 （時令串燒選擇)柚子雪葩 蘋果木煙燻A4和牛伴蓮藕脆片 或立鳞燒伴昆布蒸野菜海之幸土瓶湯（舞茸、海老、鯛魚）角切刺身丼Dessert Platter 夏日之禮盒呢個餐每位$1188，兩位起計，而家做緊八折，最重要係由頭盤到主菜再加刺身丼真係非常之豐富，平時你食得多廚師發板可能會覺得悶，全部係生野，但呢度就比較多元化，有多種唔同嘅料理菜式，而且全部都係不時不食，當晚吃到嘅魷魚，鮑魚同根室海膽，都係好有質素，食落就知係好適合嘅季節。最正係你可以另加$298，任飲七種唔同款嘅sake，如果你同我一樣鍾意飲嘅就知道呢個價錢係幾咁抵，仲要有玉乃光、上善若水同菊呢啲大名，喜歡飲酒嘅一定唔可以慳呢個錢。平時你晚餐出去食日本嘢都唔止呢個價錢，呢度仲要係酒店嘅日本餐

距離上次來帝京酒店，已經隔了一段時間。原來，酒店大堂附近位置開了一間名為「香田日式料理」的新日本餐廳。以綠色作為主調，環境寬敞，感覺舒適自在。今次我們來到這間餐廳，是為了他們的 Afternoon Tea。「香田日式料理」近日推出的「夏日鑽白の魅」下午茶，是跟紐約護膚品牌 Elizabeth Arden 的合作推廣。以美顏為創作靈感，各款咸甜點的賣點為清爽開胃，非常適合在炎炎夏日享用。所以在選取食材上相當講究，部分選材也令人意想不到。例如為了呼應聯乘品牌，加入了蜜糖、檸檬、富有維他命C等有護膚功效的食材，而我很喜歡的北海道松葉蟹肉自家製豆腐，就用上了自家製豆腐作為食材。由上而下，三層架的最上層，插著聯乘品牌旗仔的迷你漢堡，以日式的豚肉生薑燒作餡，豚肉肉汁不少，相當惹味。另外還有酸甜清新的青蘋果血橙慕絲，裡面加了脆脆，口感予人驚喜。中層是一系列甜點。包括黑加侖子朱古力慕絲蛋糕、草莓芝士蛋糕、青檸薑瑪德琳蛋糕，還有底層鬆脆、甜而不膩的鹹焦糖夏威夷果仁栗子撻。下層是咸點。包括酥香鬆脆的赤栗雞肉酥盒、北海道松葉蟹肉自家製豆腐、開胃的鳳尾蝦伴芒果沙律汁。還有我特別喜歡的北寄貝牛油果沙律最中餅。最

好耐冇去嘆tea，友人見到有個帝京的Afternoon Tea Set-香田日式料理 x Elizabeth Arden推出的夏日鑽白の「魅」下午茶，有得食又有護膚品送即吸引左，個價又OK，對我地來講有一位計實在太好了，因為我地多數3人去，(有啲餐廳嘅Afternoon Tea set左2人用係冇1人用的)，加上最近成日都落雨，係呢到食完野又可以行下廣場果下方便，THANKS友人BOOK位。雖然都去過幾次帝京食Tea，但去香田都係第一次，餐廳面積頗大，裝潢時尚有格調，我地3人坐的位置都幾正，感覺似一間房有個人空間，寧靜又舒適。漂亮的花燈座。夏日鑽白の「魅」下午茶HK$548(兩位)，HK$278(一位)賣相十分精美，鹹點及甜點各5款，份量十足。飲品都幾多選擇，我們3人要了以下:姜蜜之舞，辣中帶甜，清潤之感。Cappuccino，友人的。Brightening Summer(Cold)，友人的。鬆餅、提子鬆餅，建議先食，微熱的鬆餅，加上迷你之下食得方便，口感比平時食的鬆餅較鬆軟，好味。鹹點，以日式為主多:鳳尾蝦伴芒果沙律汁，芒果酸甜，蝦肉爽口，清新之感。北海道松葉蟹肉自家製豆腐，松葉蟹肉

係今個夏季妳唔可以錯過嘅酒店下午茶❗ 帝京酒店香田日式料理聯乘Elizabeth Arden呈獻【夏日鑽白の「魅」下午茶】🧁🍩🍪🍤🌮以吃得到的美顏亮膚為創作靈感💡炮製出一系列清爽開胃的鹹甜美點🍔🍭 🏵️北寄貝牛油果沙律最中餅🍔迷你豚肉生薑燒漢堡🦀北海道松葉蟹肉自家製豆腐🍤鳳尾蝦伴芒果沙律汁🍇黑加侖子朱古力慕絲蛋糕🍓草莓芝士蛋糕🧁青檸薑瑪德琳蛋糕🌰鹹焦糖夏威夷果仁栗子撻🍏青蘋果血橙慕絲🍹夏日鑽白の魅特飲🍪鬆餅、提子鬆餅 呢個下午茶餐嘅鹹甜比例剛剛好。每款味道都各自有特色，冇重複。配嘅夏季特人亦都非常清涼解渴，清爽合夏天🌞🌞款甜品都花盡心思除左外形設計靚同打卡之外，喺味道同口感款都令人一試難忘。甜點嘅口感做得好出色👍🏻咬開入邊，仲會有驚喜。你真係親自要嚟自己試下👍🏻味道做到好似香水一樣有前調，中調同後調，層次豐富。😍😍係好有誠意嘅一個teaset 因為以美期為主題，但係處都精心加入好多美肌嘅元素融入喺食品中，如維他命C，生姜等等。貫徹主題嘅睇愉快用餐中享受美味同埋變靚😍😋 HK$548 兩位用 (包兩杯特飲)HK$278 一位用 (包一杯特飲)另加一服務費

去過帝京N咁多次，都唔知道酒店原來有間日本餐廳，據聞仲要已經開左大半年，枉我仲話自己係為食友。一知道呢個消息，即刻約齊人馬，大擦番餐。費事傷腦筋，就吃佢既會席料理好了，唔夠再加。一開波的御造三點，有兩款刺身，同埋磯煮鮑魚。刺身分別係沖繩的魷魚，與及海老，前者鮮滑中帶點點咬口，我好中意呢個質感。海老以昆布漬過，吃起來更加爽口鮮甜。磯煮鮑魚也自然軟腍入味。接著來的夏日之盛合，充滿仙氣。左手邊既係象拔蚌，清脆爽甜。中間的是北海道毛蟹，面頭有些少金泊作點綴。已剥殼兼且處理好的蟹肉，啖啖鮮美，成功討我歡心。右手邊的海膽，係來自北海道。入口溶化，味道甘甜濃郁是必然，呢個咁樣既賣相，相信很多人會喜歡。跟住有時令串燒，雞肉燒至香口，但肉質仍保持嫩滑，青椒的味道不是人人喜愛，但我就完全可以接受。主食有魚及和牛揀，作為食肉獸既我，肯定會吃和牛吧！A4薩摩牛，火侯拿捏得宜，入口鬆化是理所當然。最驚喜係以蘋果木煙燻過，那陣香氣令成件事吸引力提升十倍。旁邊的蓮藕脆片真的脆得像在吃薯片甜，絕不是配角。也試了少少朋友的鲷魚。立麟燒做法，相信大家都唔會陌生，魚皮香脆，肉質嫩滑。後面的，一大舊東西，查實係昆布包括著不同

近年十分流行Wine Pairing，侍酒師會預先為菜式配上適合的餐酒；令食物質素進一步提昇。位於帝京酒店大堂對入不遠，開業只短短幾個月的日本料理，經Openrice於8月31日前訂座，選擇晚市套餐，可享八折優惠；適逢好友生日，立即試試！以四人枱為主打，人多便將兩張枱合拼。冰櫃內置有多款清酒，不知今晚那幾支會被我們寵幸呢？首先上場的是「御造三點」，顧名思義有三款食材，包括：北海道磯煮飽魚、沖繩產魷魚及昆布漬甘海老。磯煮飽魚鮮嫩柔滑，火喉恰到好處；口感富彈性；沖繩產魷魚刺身煙韌Q彈又鮮甜；至於昆布漬甘海老，廚師每天均用三至四小時做成的這個昆布醬汁，令蝦更顯鮮甜！口感清爽略帶辛口的上善如水純米吟釀帶陣陣米香，最啱配刺身，Kanpai！第二味係「北海道夏日盛合」，木盒內承載了三款食材：北海道象拔蛙柚子造、北海道蒸毛蟹及根室海膽壽司。北海道象拔蛙柚子造爽脆清甜，加少量酸酸甜甜的柚子汁，更能突顯其鮮味。將肉質鮮嫩的蟹肉和蟹膏撈勻，享受那鮮甜肥美的蟹之精華，這個北海道蒸毛蟹實在讚！根室被譽為最有質素嘅海膽產地之一，口感非常 creamy，就好似食雪糕一樣，香滑！潟舟純米酒味道微甘甜，順滑渾厚。第三

原來已經有差不多一年冇黎帝京酒店食嘢，今日落雨3 號風球，約朋友仔黎high tea, 東鐵線好方便，完全無淋雨有蓋情況下安全到達。今次high tea 係聯剩護膚品牌的主題。「夏日鑽白の魅」下午茶 🍤🍔鹹點：赤栗雞肉酥盒北寄貝牛油果沙律最中餅迷你豚肉生薑燒漢堡北海道松葉蟹肉自家製豆腐鳳尾蝦伴芒果沙律汁🍨🧁甜點：黑加侖子朱古力慕絲蛋糕草莓芝士蛋糕青檸薑瑪德琳蛋糕鹹焦糖夏威夷果仁栗子撻青蘋果血橙慕絲鬆餅、提子鬆餅⭐️甜品精緻可愛，每一款都令人驚喜，吃得到的美顏亮膚為創作靈感，🍹🍯連飲品都特別用心製作。以豐富維他命C的檸檬為主調，酸酸甜甜，加上薄荷葉增添清涼感，是不能錯過的夏日特飲；而熱飲的Ginger Tea就以薑汁、蜜糖及青檸調成，以青檸蜜糖中和薑味，清甜易入口，養顏必試！ HK$548 兩位用 (包兩杯特飲)HK$278 一位用 (包一杯特飲)另加一服務費個人真心覺得，食品服務都維持到酒店級數。4 人埋單都好抵食。

🎐找到了一個坐得舒服、環境舒適、枱之間有距離、如坐近有TV的桌子，還可看到日本風情掠影的片段，勾起了很多旅遊的回憶💭，當然最重要還是香田的美食今次要品嚐該店的特上五點刺身$398(經OpenRice 訂位，某些套餐有8折優惠)👇🏼特上五點刺身$358(8折後再加一)，包括三文魚、魷魚、赤身(吞拿魚)、帆立貝、大甜蝦，紅麵豉湯，日本米飯(內有飯素)👇🏼我愛刺身厚切😍，太美味的口感👇🏼三文魚軟嫩，大甜蝦黏甜，北海道超大粒帆立貝鮮嫩無比😋👍🏼，更令我憶起北海道💬👇🏼雖然赤身和魷魚也不錯，但若然其中一款改為加拿大海膽就更佳👇🏼平日的 Lunch Buffet

帝京酒店的 • 香田日式料理🌳•又有新下午茶囉～首次聯乘全球知名品牌ᴇʟɪᴢᴀʙᴇᴛʜ ᴀʀᴅᴇɴ，合作推出以美顏亮膚為創作靈感的下午茶🥰，而且有禮物送🫣，女生們一定要去啦! 「 夏日鑽白の魅下午茶💕$278/位 $548/2位 」 包括: 5款鹹食、5款甜食、2款鬆餅 和 2杯飲品。即日起至8月31日，每日下午3時至5時供應哦～ 鹹點有 迷你豚肉生薑燒漢堡、北寄貝牛油果沙律最中餅、北海道松葉蟹肉自家製豆腐、鳳尾蝦伴芒果沙律汁 和 赤栗雞肉酥盒。 鹹點充滿日式感覺，生薑燒豚肉堡🍔，鹹中帶甜，調味得宜。北寄貝牛油果沙律最中餅💚，薄脆的最中餅與嗆辣沙律，層次豐富。鳳尾蝦伴芒果沙律汁🦐，蝦肉彈牙，醬汁又甜又酸，好醒胃呢。 甜品有黑加侖子朱古力慕絲蛋糕、青檸薑瑪德琳蛋糕、青蘋果血橙慕絲、草莓芝士蛋糕 和 鹹焦糖夏威夷果仁撻。 甜品相當出色🥰，款款都好吃，連不愛甜的媽媽也大讚。朱古力慕絲蛋糕，蛋糕底混入脆薄，口感豐富。青檸薑瑪德琳蛋糕😳，薑味非常特出，感覺好養生🤣。青蘋果血橙慕絲同樣有驚喜，滑溜慕絲加入脆餅，層次豐富。而當中我最愛鹹焦糖夏威夷果仁撻😍，上層是綿綿的栗子蓉🌰，內藏甘脆的焦糖果仁，大

酒店黎講，性價比高，$300左右有semi buffet。款式唔算多，但有誠意，甲羅燒脆餅好食,亦有納豆，海帶等。蛋糕有幾款，最好味係焦糖個款，黑森林同芒果抹茶蛋糕正常，但黑松露巴斯克乳酪蛋糕，個味唔係好夾。生果都唔錯，係哈蜜瓜有些苦。主菜火炙薩摩牛，正常水準，未有surprise 。Service 唔錯，男經理幽默風趣，收搭枱面亦快。朋友簡蟹宴，款式較多，做緊買一送一，都抵食，飽到食唔晒。非特價菜式用goroyal 會有折。

知道香田推出半自助午餐 便單拖去試 位於酒店大堂層 裝修漂亮 充滿和風味 服務員送上平板電腦來看餐單 態度合格不同的選擇有不同的收費 我要了最簡單的吉列豬扒飯 自助區分鹹（6款），甜（4款和水果）兩部份 沙律很普通 海帶酢物有點硬 味噌蟹膏甲羅燒有點腥 最好味是柚子胡椒松葉蟹肉脆餅甜品中 我最愛是柚子櫻花芒果慕絲 櫻花忌廉泡芙頗特別 其餘2款蛋糕就一般般主菜吉列錦雲豚 包括湯 飯都可以 只是豬扒就很差 比市面上的日式豬扒店還不如 很油膩 有筋 肉質很硬 一點也不鬆 可能是我運氣不好 才中伏 不知道其他的主菜是如何幸好 埋單時 原平板電腦上顯示是328 最後收是268呢