馮濤泰菜

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朋友知道我最近好喜歡食泰國菜，所以介紹了這間在鴨寮街附近的「馮濤泰菜」畀我試一試，這間泰國菜館員工全部都是泰國人，而其中一位靚仔廚師的媽媽更是皇室禦用廚師，所以他所煮的泰國菜十分之正宗。這間餐廳面積雖然不是太大，但座位坐得舒服唔擠迫，用了泰國物品做裝飾，廚房採用開放式設計所以可以睇到兩位廚師在裏面煮餸的情況。👍😍泰式冬陰功$119食泰國菜必點冬陰功湯，材料有蝦頭🦐、蝦肉🦐、車厘茄🍅、草菇、辣椒🌶️和洋蔥🧅，飲落酸辣很惹味，辣的程度不是太辣，酸度唔似其他泰國餐館，飲落有啲檸檬🍋嘅味道，職員解釋是用了泰式青檸汁🍋作調味，所以酸味唔似其他冬陰功湯，本人覺得很清新好好飲，值得推介。😍👍💯💯💯💯💯💯泰式蝦油蝦🦐炒飯🍚$95材料有雜豆、提子乾🍇、洋蔥🧅、蝦肉🦐和肉鬆，這個飯🍚用了蝦頭油來炒，飯🍚炒得很乾身粒粒分明食落唔肥膩，加上少少青檸汁🍋為這飯增添了不小鮮味，蝦肉🦐食落新鮮爽口。😋👍💯泰式蠔仔🦪煎蛋🥚$115這個蠔餅有好多蠔肉🦪，每粒都大大隻肥美，食落冇沙很juicy，食時可落少少魚露增添鮮味，本人就最愛沾泰式辣椒醬一齊食，覺得更加惹味。🤤😋👍💯椰汁三色冰$35椰汁三色冰椰汁味濃飲落不是太甜，三色

最近有機會造訪馮濤泰菜，這家餐廳以其道地的泰國風味而聞名。這次點了幾道招牌菜，讓我來分享一下我的用餐體驗。餐廳廚師都係泰國人，幾正宗### 泰式蝦油蝦炒飯首先上桌的是**泰式蝦油蝦炒飯**，這道菜的色澤金黃，香氣撲鼻。米飯粒粒分明，吸收了蝦油的鮮美，搭配蝦仁，每一口都充滿了海鮮的鮮味。炒飯中的香料恰到好處，不會過於油膩，讓人有一種清爽的感覺。這道菜不僅味道出色，還非常飽肚，值得一試。出邊食唔到呢個味道，真係幾好食。### 香炸蝦餅接下來是**香炸蝦餅**，外皮酥脆，內裡則是豐富的蝦肉。每一口都能感受到蝦子的鮮甜，搭配特製的甜辣醬，讓味道更上一層樓。這道小食非常適合作為開胃菜，讓人食慾大開。炸得恰到好處，既不油膩，又不失蝦餅的鮮香，令人讚不絕口。大大份，都超級抵食。### 泰式蠔仔煎蛋另一道必試的菜是**泰式蠔仔煎蛋**。這道菜的蠔仔數量非常豐富，新鮮的蠔仔配上柔軟的蛋液，口感滑嫩，味道鮮美。煎蛋的外皮微微焦脆，內裡卻是鮮嫩的蛋液，搭配蠔仔的海味，真是完美的組合。這道菜的價位也十分親民，性價比極高，讓人感覺非常划算。### 奶綠茶在飲品方面，我點了**奶綠茶**，這杯茶香氣四溢，茶葉的清

喂喂！今日午餐真係打擊埋我個胃呀😹😹 我決定夜晚去呢間泰式小店，點知食完之後，完全忘記自己聽日仲有份工作要返㗎😹😹🍲第一次食泰式魚肚羹！熱辣辣勁好味！裡面有魚肚、蟹肉絲，仲有菜菜，有啲似食緊碗仔翅嘅質地咁但餡料正好多！🍖瑪沙曼咖喱雞真係咖喱濃郁香濃，一啲都唔辣啊！雞肉又嫩又多汁，配埋碗白飯一齊食勁夾！🍗泰式秘汁雞肉炒飯米粒分明，咸甜適中，雞肉又嫩又多汁，夾雜吓泰式醬料，好似置身泰國街頭咁！青檸蝶豆花茶可口香味四溢，而泰式奶茶就喺泰國味！呢度食物唔錯，老闆同廚師都喺泰國人，價錢又平，真係抵到爆呀！

同朋友講起想食泰國菜，馬上介紹左我一間位於深水埗同太子交界嘅餐廳，平時搭開巴士嘅朋友係楓機街落車就好近🚌 鋪頭比想像中企理同乾淨，最特別採用開放式廚房，仲見到有位靚仔泰藉主廚🥰豬肉碎生菜包採用新鮮豬肉🐷食到材料鮮味，混合香葉、洋蔥同乾蒜等等炒勻，店員更建議加入原塊薄荷葉，令味道更加提升黃咖喱牛柳 $115牛柳肉質軟腍，好入味，咖喱汁惹味，帶微微辛辣感，加上當日有西蘭花、花椰菜、紅蘿蔔、豆角粒同車厘茄煮晒啲咖喱汁，大大增加食菜嘅意欲🥬泰式蝦油蝦炒飯 $95炒飯好有鑊氣，粒粒分明，加入泰式蝦油再配上大蝦，啖啖飯都好香，如果鍾意食辣嘅朋友仲可以問店員拎辣粉，加少少落飯中拌勻，更加好味🤣凍泰式奶茶． 凍香茅茶泰式奶茶比起港式會甜啲，不過食完辣野再飲又啱啱好，仲可以解辣添😆香茅茶味道清新，啱晒食完濃味野可以醒一醒神

雖然係鴨寮街，但係太子站行過去會較近，位於楓樹街球場隔離，門面光新，入到去先知原來係真泰國人主理，老闆話之前係灣仔果邊做開，後來搬過黎呢邊繼續，佢夜晚早巿係泰菜，十點過後就會搖身一變成為酒吧，我今次黎主要係食，就未有機會享受個吧既Feel了，但睇住佢個開放式廚房又幾盞鬼，烹調過程可以全程望到炸蝦餅(太好味，必嗌)上枱三大粒，店員話係手打既心思菜，大大粒佢比埋鉸剪我去分開，一入口，ＯＭＧ，真心彈牙，外層炸粉只係薄薄一浸，唔會太油膩之餘肉就算咁大舊都充滿蝦味，我自己絕對推薦呢樣係必嗌冬蔭功湯平時去親食泰菜都會飲冬蔭功湯，因為話哂係傳統，但呢個湯比到我驚喜既感覺，平時啲湯一係太酸一係太辣，呢個湯我最後係飲到一滴都冇剩，佢料足，個蝦頭啖啖肉去肴，其他新鮮配料令個湯滑而濃香，大推！！！泰式蝦油蝦炒飯個擺盤幾靚，望落去飯身粒粒分明，唔錯，點知食落口更加覺得正，肉鬆，色豆，提子乾基本野全部足料，食到呢味餸我絕對相信佢係正宗泰國菜了，真係還原左去泰國食好味泰國菜既感覺奶綠茶茶底香滑，抹茶味唔會過份濃，反而嗒到果浸茶香凍香茅茶好特別既味道，富有香茅味同埋有班蘭既清香，聽店員話佢地係用冰糖唔係用砂糖，令口

第一次黎食，覺得呢到既泰菜好有心機！平時去餐廳飲冬陰功湯，通常飲一半就會覺得好重口味飲唔到，但呢到既湯冇呢種感覺，竟然全部飲晒！泰式蝦油蝦炒飯，好香好好味！炸蝦餅，非常新鮮地炸起，好彈牙～全部既蝦都係彈牙大隻爽口～兩款飲品—香芧茶同奶綠茶都係好特別，出面少Ｄ有得飲。FEEL到老闆同店員對食物質素同衛生安全有要求，服務態度細心有禮貌，會主動介紹食物，所以呢餐食得好開心，價錢唔算好貴，但質素絕對係好好，又坐得舒服。下次會再黎幫襯！

樣樣嘢都好好食店主有他的堅持每個菜有自己嘅汁加幾多塊葉都係我哋食之前俾咗指示好意我哋嘅進度，幫忙換餐具食唔同味道嘅菜式最鍾意佢哋嘅生菜包可以自選辣度，非常惹味，我就係因為呢個生菜包今次第二次來吃熱辣辣嘅芒果糯米飯有爆谷嘅味道，好似準備入戲院嘅感覺泰式生蝦個汁不得了！不得之了本身蝦新鮮之外，個汁真係加咗好多分唔識形容好好味各款海鮮都非常新鮮 串燒都好特別個汁係透明色嘅唔記得咗叫咩名，都係好惹味串燒雞最好食，豬都OK, 牛就一般般太乾

今次嚟到一間正宗嘅泰國餐廳，試咗佢哋嘅幾款特色菜，每樣都好有泰國風味。首先介紹一下青檸蝶豆花茶，呢款飲品色彩鮮艷，紫藍色嘅蝶豆花茶配上清新嘅青檸汁，飲落去酸酸甜甜，非常清爽。🍹再嚟就係泰國象啤，呢款啤酒係泰國特產，入口清爽，啤酒花香味濃郁，而且酒精度唔高，非常適合配埋泰國菜一齊飲。🍺鳳爪沙律係呢度嘅特色之一，用上咗新鮮嘅鳳爪，加上酸辣嘅沙律汁，味道非常開胃，每一口都充滿住酸辣嘅滋味，十分爽口，非常適合夏天食。🐔泰式肉碎煎蛋係另一個必試嘅菜式，煎蛋煎到金黃色，外脆內嫩。裡面夾住嘅肉碎味道非常濃郁，加上泰式香料，味道非常豐富。每一口都係濃濃嘅泰國風情，真係一試難忘。🍳素春卷用上咗新鮮嘅蔬菜，炸到外脆內嫩，食落去非常香脆。配埋酸甜嘅蘸醬，味道更加突出，仲非常健康，係素食者嘅好選擇。🥟泰式蝦油蝦炒飯係另一個必試之選，炒到粒粒分明。加上新鮮嘅蝦仁同泰式蝦油，味道非常濃郁，真係非常滿足。🍤最後介紹一下凍香茅茶，味道非常清新又解渴，而且香茅茶仲有助消化，食完一餐豐富嘅泰國菜，飲一杯凍香茅茶真係非常舒服。🍵

今日入鴨尞街買電話卡，搵左間正宗泰國菜食！菠蘿炒飯（雞）擺碟好有設計，個飯好有鑊氣，入面材料好足，有肉鬆、三色豆、提子乾、雞肉、菠蘿，配料多到係每啖都食到，唔同食材炒埋一齊又好有口感，炒出嚟好香口。生蝦 ！必叫！好好彩咁岩今日有貨！店員話平時要打電話預訂，店員教要浸三十秒，等啲蝦索晒啲汁，果然冇錯，個汁係精粹，彈牙嘅蝦肉點落去酸酸辣辣好開胃！泰式冬陰功 （小）少少辣，怕辣既人都食得，入面既菇同蝦都好鮮甜，配落個湯底好夾，食得出個湯底落左唔同香料去煲，好有層次。碎豬肉生菜包豬肉碎好新鮮零豬騷味，同埋啲配料炒埋齊，如果送飯可以食到兩碗飯。店員教我地，薄荷葉夾入去，原來咁先係正宗食法，完全將肉碎嘅味道昇華。奶綠茶好怕泰國野飲太甜，但佢係唔係死甜 ，飲到唔係奶精，仲有淡淡綠茶味，都幾fresh. 青檸蝶豆花茶自家製，呢個組合好解渴解膩，打卡一流！最欣賞佢既裝修係開放式廚房，間住塊透明玻璃睇到原來係正宗泰國人廚師，除左美食嘅味覺享受，仲有視覺享受望住廚師真功夫 👏🏻

我同BFF都勁鍾意食泰國野，今年就揀咗「馮濤泰菜」慶祝我生日😛餐廳有個Open Kitchen，可以見到泰國師傅即席烹調，夠晒火候鑊氣👍🏻味道正宗大大碟，鍾意食泰國野嘅朋友仔一定要黎試下👍🏻泰式蠔仔煎蛋必食推介🉐呢度嘅蠔仔煎蛋每粒蠔肉都肥美飽滿，入口軟滑鮮甜，雞蛋生熟程度啱啱好，蛋香味十足，配上泰式辣醬更加惹味，底下鋪上芽菜，爽口清甜，令口感更加豐富😋用鐵板上枱能夠保持食物嘅溫度，熱辣辣又美味素春卷春卷即叫即炸，皮薄酥脆香口，裡面包住木耳絲同紅蘿蔔絲，既清新又健康嘅菜式，可以用生菜包住春卷點上酸甜醬一齊食，別有一番滋味😋一條接一條食唔停口吖泰式燒雞必點菜式👍🏻燒雞係即叫即燒，大概等咗15分鐘就上枱，外皮香脆夠入味，裡面嘅雞肉依然保留肉汁非常juicy嫩滑，每一啖入口都啖啖肉，加上香蔥同蒜片令燒雞更加香口，超讚鳳爪沙律酸酸甜甜又開胃嘅沙律，老闆娘仲好貼心問我地想要咩辣度，我地揀咗小辣味道啱啱好，鳳爪爽口彈牙，份量十足，裡面加入大量嘅香芹同洋蔥配上酸甜香辣嘅醬汁，正宗泰國嘅風味泰式蝦油蝦炒飯金黃色嘅炒飯炒得夠乾身，米飯粒粒分明，入口有淡淡的蝦油香味，裡面加入大大隻新鮮爽口嘅鮮蝦、紅蘿蔔、粟

「好想食泰國菜!!!」 咁樣講嘅時候朋友就帶我嚟食依間佢話我一定會中意佢多數介紹親都無錯就跟佢嚟!!居然係深水埗，望地圖距離好似有啲遠但其實行落都好近，出鐵之後一條直路大約10分鐘就到MENU款式超多每樣望落都好吸引完全唔知點揀所以全部都由朋友決定蟹肉炒飯超大份量! 蟹肉超多老闆娘同我地講可以一開始先滴4-6滴青檸汁落炒飯度先然後再係自己碗加小小魚露/辣椒粉(如果想再辣啲)本身個炒飯完全唔辣但勁有鑊氣! 超香!加咗小小魚露、辣椒粒同埋洋蔥撈勻之後將辣椒粒拎走個飯都已經有小小辣味加埋會更加香口酸辣海鮮湯好大兜，一望已經有勁多海鮮有大大隻青口、蝦同好多魷魚雖然佢叫酸辣湯，但其實都係冬陰公嘅一種望落顏色比平時冬陰公無咁紅但飲落都唔惹小我覺得幾辣，好過癮比我食得辣嘅朋友就覺得未算太辣相對無咁酸~大兜到覺得飲湯食海鮮都好飽嘅程度泰式蠔仔煎蛋用鐵板上好開心視覺效果超靚而且令到個蛋可以熱多陣蠔仔大大粒飽滿多肉又唔腥而且個蛋都超出色食落甜甜地，好滑好香蛋味食落都好有鑊氣隔離個汁係用嚟點佢，有小小辣辣地用嚟吊味但個蛋已經出色到可以完全唔洗加汁都勁好食蛋下面有芽菜，索晒啲汁都好香泰式奶綠茶&奶茶第一啖勁甜

前排去玩泰國三 好快又掛住泰國geh 美食位於深水埗嘅特色泰國餐廳馮濤泰菜。一入餐廳就見到充滿泰國特色的裝飾和聽到泰國音樂彷彿置身泰國餐廳工作人員友善有禮泰國廚師好nice 好有禮貌Tao' s Style Deep-Fried Whole Barramundi ToppedFish ปลาทอดซอสมะขาม $219炸魚外脆內軟仲好Juicy 加上酸酸甜甜 geh 醬汁無得頂！下次黎會再叫呢條魚菠蘿炒飯（海鮮） Pineapple Fried Rice （Seafood）$119炒飯粒粒分明加上肉鬆炸蒜蓉和其他的配料一齊食。每一淡食落都好有層次和口感帕能咖哩（蝦）Panaeng Curry $119.00有一點點辣加上椰奶味道唔錯！Thi Milk Green除左普通泰式奶茶泰式綠茶味道也很不錯甜度和茶味都剛剛好！

平日放工大約7點幾開始差唔多坐滿餐廳裝修用左黑色 金色 紅色為主好有泰國表演舞廳既感覺呢到都有火焰表演睇泰國型仔廚師會係open kitchen入面用猛烈大火烹調 好有鑊氣雖然係open kitchen 都有塊透明膠板隔住唔會食完之後成身油煙味1.2 黃咖喱雞 $85雞件大約5-6件雞肉嫰滑蔬菜量多 有蕃茄仔 椰菜絲 西蘭花 椰菜花底部仲有2隻蝦tim黃咖喱微辣惹味2.2 泰式蝦油蝦炒飯 $95有3隻中型蝦3大片青瓜炒飯唔算太乾身加左三色豆同提子乾份量多9.3 泰式蠔仔煎蛋 $115用鐵板上 熱lala份量多蠔仔size仲大過我係泰國食煎蛋好味道配紅卜卜既酸辣醬飲品色彩繽紛 一貫泰國作風 偏甜D3 青檸蝶豆花菜 $35D9 奶綠茶 $35花奶加綠茶店員都有泰國人 雖然大家語言唔太通但佢地會好友善同貼心用Google翻譯

今晚同朋友二人去左深水埗嘅泰國餐廳一試，餐廳就喺鴨寮街，大大個招牌 馮濤泰菜。餐廳位置闊落，梳化軟座，坐得好舒服。食物種類好多，有埋圖可以睇。我地叫左幾樣經典泰菜泰式炒金邊粉，賣相好靚，有大量芽菜，洋蔥絲，同沙律菜。金邊粉份量都好足，一夾起見到熱辣辣嘅煙，好夠鑊氣。配上泰國青檸，一擠好夠多汁，充滿果香，好清新。金邊粉滑，配上芽菜，洋蔥絲，豆腐乾，咬落有多重口感，爽脆但夠水份，配上酸甜調味，食落好開胃。泰式蠔仔煎蛋鐵板上，新鮮熱辣，蠔仔粒粒飽滿，咬落超多汁，好有鮮味。煎蛋唔會過油，厚身，結實，同時仲做到嫰滑嘅口感，充滿蛋香。底層鋪上大量芽菜同生菜，煎諗吸埋蠔仔煎蛋嘅汁，好好食！食落不致至油膩，控制得非常好.飲品我地就叫左新鮮青檸梳打水可以無糖無冰，店員仲細心一問夠唔夠青檸味。泰式奶茶少冰，奶滑香甜。店員有禮，幾款菜式色都好出色，推薦！

今日同朋友嚟到深水埗搵食，友人話有間隱世泰國菜要帶我去。佢都係經朋友介紹先發現，深水埗區都係多美食嘅地方，但要發掘😅餐廳位於楓樹街遊樂場强近，係由正宗泰國人開，服務員同廚師都係講泰文😂😂好彩都識講少少廣東話 溝通到佢哋菜式有啲特別，彩虹湯金邊粉、蟹肉炒飯呢啲都唔是日常泰國餐廳可以食到。凍香茅茶$35新鮮滾熱辣煲好的，要不停加冰降溫😂😂飲落陣陣香茅味，味道較甜，加多冰平衡返😂不過泰國口味係偏甜的凍洛神花茶$35平常的洛神花是超酸，呢到係微微酸味，唔會太甜 開胃🤤帕能咖喱雞$85泰國聽得多紅、青、黃咖哩，帕能咖哩真係未聽過。佢是鹹鹹甜甜的味道，再加入大量椰奶、檸檬葉調味 食落唔辣，質感好順滑，好c服☺️除咗雞件外，仲有椰菜花、西蘭花、紅蘿蔔、青紅椒、豆角多種配菜去煮，咖哩汁配飯一流👏🏻辣椒膏火山骨呢個菜式要提早一日預訂，唔係即興想叫就有㗎！！平時食開酸辣火山骨，今次真係要試吓呢個特別口味。唔好以為辣椒膏炒會好辣，成碟菜火紅火紅，其實一啲都唔辣🤣😂辣椒膏係偏甜口味。火山骨係用豬脊骨，少少肉再加軟骨，有口感之餘仲啖啖肉，又可以啜骨🤩🤙🏻泰式蝦油蝦炒飯$95廚師用蝦頭油炒飯，十分香氣撲鼻。配料除咗