駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

營業中

休息中

晚上與朋友剛好至牛頭角附近, 去了最近聽說不錯的一家潮州食館試試. 上去的門面放滿了茶具. 感覺是高價的潮州食店. 枱面整潔, 最討好的是每桌可自行煲熱水, 沖茶方便許多. 朋友說椒醬肉好像香港不是每家潮州食館都有, 便點著一份來吃. 裡頭的材料豐富, 有菜脯, 肉粒, 蝦乾, 花生粒, 紅黃椒, 豆腐粒. 感覺配白粥也會很好吃. 朋友想點鵝肉時讓我制止了. 潮式滷水裡我很常點滷水鵝頭頸, 這裡的正好價格又便宜. 以$78來說, 我覺得這個份量太超值了. 滷水汁香, 鵝頭頸肉嫩滑. 朋友竟嫌骨多, 我一人吃盡一碟, 好. 沙茶醬的味道濃郁, 菜心的咬口適中脆嫩, 不錯. 比起蠔餅, 我更喜歡吹水瓜烙. 而這裡提供的是九肚魚烙, 新鮮感更加多了. 九肚魚的柔軟口感其實跟水瓜有少許相似, 但感覺好吃一點. 煎出來若更脆一點會更好, 例如用較熱的碟上桌. 價格實在超值得很, 2人點4個小菜的價格每人不用$200. 店員的服務水準及環境亦不錯. 

潮州菜最會發揮食材的原本味道，但如何處理就得當就要看廚師的功力。先來的是功夫茶，這入口苦而回甘是我喜歡的感覺，就如人生先苦後甜。還有一碟菜脯花生，菜脯爽口，花生脆口。九肚魚烙，煎得香脆，蛋香味濃，還有葱香及菜脯脆，而且有花生增加口感。方魚炒芥蘭，廚師細心地將芥蘭硬的外皮批走了，使薑汁更入味在芥蘭内，方魚炸得香脆味道濃郁。家鄉娘酒炒嫩雞，雞肉嫩滑帶點甜味又有酒香，雞皮更是不可錯過的，還有雞肉的薑味香濃。味道: 值得一試環境: 舒適衛生: 清潔服務: 不錯價錢: 抵食

this restaurant is quite comfortable. this time I tried dim sum not dinner. Dim sums were really good e.g. dumplings, fried fish ball... let me show the photos.This one must try. I never ate this good quality. very crispy but not oilychui chow dumplings was transparent skin very sticky. this 方怎魚must try too!

想吃中菜，找到這間新式潮州飯店，環境大又新穎，感覺良好😜😜😜 🥰荔芋香酥鴨 $138 超級推介，一定要試，我也是第一次吃到這道菜鴨肉外層炸得十分酥脆，鴨肉十分香，冇骨，十分出色😋😍😍😍  😍蠔仔烙 $92 平時喜歡吃蠔餅可以叫這個比較特別的是看得出有兩層，有層次感可以配特配魚露吃，不配也十分美味😜😜😜  🤗潮式芋頭炒飯 $88 跟上面兩道菜相較，炒飯有點比下去，但還是很不錯炒飯粒粒分明，調味不會太重，令芋頭的清香在炒飯中散發😋😋😋 人均$198.5，算十分出色的中菜，吃得出廚師的功力🤗🤗想Encore指數爆燈😍😍 

事緣麥先生架車要返車房維修🧰，咁車房呢就係觀塘，咁等緊車維修嘅期間架要搵嘢食下啦，我地就行左去牛頭角東九滙「駟馬拖車」食下潮州菜。一坐低後侍應就比功夫茶我哋飲咗先，茶🍵香唔錯。滷水鵝四拼盤內有鵝片、紅腸、五花肉、鵝腎，滷味好入味，唔🤔錯👍🏻。海蜇手撕雞海蜇好爽脆，加埋啲雞肉好滑，食完後好開胃。潮州蠔仔粥呢個係麥生至愛，每次去到潮州餐廳一定會點嘅菜，蠔仔🦪都幾大隻同肥美，湯成好鮮甜。椒鹽九肚魚魚肉外皮揸得香脆，內裏好嫩滑，加上調味得啱啱好。坐低後侍應就比功夫茶我哋飲咗先，茶🍵香唔錯。

很喜歡觀塘的海濱長廊，走著走著，我們看見對面商廈二樓看見一家食肆駟馬拖車潮州飯店，名字很特別，好奇的走去看看。那裏佈置寬敞舒適，便進去試試！經一輪防疫手續，「嘟」了安心出行，便被引領入座。一入坐，服務員就介紹我們先飲功夫茶，雖然不懂茶道，但就是有不一樣的感覺，好特別一間傳統潮州食店。服務生也講解煲水操作，可以自己加水，非常方便。潮州蠔仔粥粥料豐富，肉碎剛熟而不老丶方魚炸炸得鬆脆，混在粥內，外林內酥，蠔仔飽滿剛熟；口感豐富，粥調味到位，食到停唔到口！正！酸甜梅膏骨排骨炸得外脆肉嫩，炸的時間剛好，外層包著梅膏醬，濃稠剛好，酸酸甜甜的，已十分好味，再與薄蘋果片一起吃，另有一番美味！滷水鵝片賣相不錯，咸淡得宜，鵝片切得厚厚薄適中，林而不太肥，蘸上醋吃，美味！

今日去開牛頭角做嘢，順道係個邊食晚飯。上網搵到間食潮州嘢嘅，見好耐冇食，就上去一試啦。🥬酸菜 $16好好食，爽口，酸酸甜甜好醒胃🦢滷水鵝四併盤 $148有鵝片，紅腸，雞腎，五花腩，兩隻雞蛋。鵝肉滲岀滷水香料味，但不會搶了鵝肉嘅鮮味，雞腎爽口唔會太硬，五花腩半肥瘦而帶點爽口，食落甘香唔油膩，紅腸正常發揮，下面仲有軟綿豆腐，索晒個滷水汁，唔錯！🦪蠔仔烙 $92食潮州嘢一定要叫番個蠔餅。炸蠔餅個賣相好似pizza🍕咁，炸至色澤金黃，唔會好似岀面炸到咁深色就燶咁，咬落酥脆可口，餅底有一啲煙韌嘅口感，仲見到一粒粒嘅蠔仔肉，蘸上魚露，味道酸酸地 ，愈食愈滋味🥰🍜潮式糖醋麵 $98係潮州嘅傳統美食，呢個唔係脆卜卜嘅炸麵，而係將烚淋咗嘅橙黃色蛋麵餅煎至金黃香脆，今次呢款就跟返傳統做法只煎香麵餅嘅單面，食起上黎個口感外脆內軟，按喜好灑上黑醋同砂糖，酸酸甜甜，唔錯，食完個麵之後勁飽，😹，再食唔落其他嘢，本身想試埋個甜品都要放棄。

朋友約飲茶，去咗牛頭角東九匯新開咗間潮州菜飯店，除咗潮州菜，早午茶市都有點心食，早，茶市仲有折扣優惠😄飯店光猛，有古典風格，空間感足夠，侍應微笑有禮，開茶後再教我哋用自助加水器，我哋剔咗幾款點心，等十五分鐘左右就到😄潮州蠔仔粥(碗)蠔仔粥大大碗，鮮甜多料，夠兩人份量，粥底有肉碎、香菇、方魚同蠔仔，蠔仔十分多，脹卜卜，肥美新鮮😋錦鹵雲吞大大塊薄脆蘸酸甜醬汁同蝦仁、肉片，紅椒、五柳絲一齊食，回味下懷舊味道😋彩色蝦餃皇蝦餃皇彩色，顏色鮮豔，食感覺歡欣開朗😂七彩牛柏葉有紅蘿蔔、韮菜絲同粟米粒，牛柏葉爽脆入味😋特色棗皇糕棗皇糕層次分明，煙煙韌韌，棗香味濃😋總結：食物出品有水準，價錢合理，坐得舒適，適合飲茶傾計，公司聚餐，見餐牌嘅潮州菜同小炒都幾吸引，下次要食晚飯試下先😉

今日就朋友在牛頭角工作，見到有幾間餐廳新開，選了駟馬拖車潮州飯店，我太鐘意食潮州野，呢間仲好正宗咁，裝修都好雅緻，店員服務態度都好好，茶方面，叫了荔枝花茶，味道有啲似玫瑰花香，旁邊有個自動出水沖茶壺，可自行加水。潮州菜館必然有小碟，最喜愛甜酸菜，脆卜卜非常醒胃，還有花生，好香脆。叫了蠔仔粥，每粒蠔都漲卜卜，超鮮甜，完全唔腥、粥底好清甜。韭菜豬紅 $48豬紅口感黏，有質感，韭菜味濃，份量好多，抵食。再叫潮州菜特色粉麵，沙爹牛肉炒牛河，超惹味，好香沙茶花生醬味，汁料剛好，芥蘭爽脆，好夠鍋氣。

傍晚同朋友在牛頭角找食，港式、日式食到都有啲悶，行上東九匯二樓見到这閒潮州酒家，落地大玻璃，風景唔錯。😍先來一杯功夫茶，清清喉嚨，瞬間開胃。欖菜焗海蝦欖菜大海蝦🍤和三色椒🫑的味道，成碟很惹味，令人份外想吃。唯一美中不足的是蝦不是太新鮮，但味道補救。滷水鵝翼：好香滷水味但沒有過咸，加上一些甜酸醋，越食越想食。😋😋方魚肉碎粥 : 方魚好鬆脆，雖然是浸在粥裏面，神奇的是方魚浸到食完整碗粥都仲係脆，勁。简单的肉碎和方魚，但粥好好味，咸味剛好。👍蠔仔肉碎粥 : 好多蠔仔，我鍾意。粥好有蠔仔的香味。👏👏👏侍應好細心，等我們食得差不多時才叫上炸蠔餅：炸得超香脆，又勁多蠔仔，是非一般的蠔餅。點埋魚露，更好味。💯最後點了銀杏芋泥做甜品。芋泥是熱上，煙煙靱靱，不太甜，好正。

朋友係呢邊放工，約我黎打冷，話新開d 野唔錯，地鐵站一出行幾步就到，格調幾高級，同我平時食開嘅潮州打冷店好大出入，高級雅緻，適合家庭同商務聚會。一坐低就有花生咸菜同功夫茶上枱，咸菜甜甜酸酸，好開胃，功夫茶香味特出，微甘唔會好苦，竟然有靚茶飲，喉嚨舒服哂。打冷必點滷水鵝片 $168 份量好足，肉質嫩滑，滷水入味唔會過咸，配白醋汁更減油膩感，下面有滷水豆腐片，好滑，正。鵝片肉質嫩滑蠔仔烙 $92 炸得好鬆脆，滿滿肥美蠔仔肉，加埋蔥花芫荽更加香口，啖啖都香脆鮮味。菠蘿炒咕嚕肉 $88 肉質彈牙炸得鬆脆，咕嚕汁甜酸度偏甜，配新鮮爽甜微酸嘅菠蘿同二色椒更加清新。蠔仔粥1碗 $42 份量夠2-3 人分享，有炸脆左嘅方魚熬湯，蠔仔好肥美大粒，湯底好鮮甜，蠔仔好新鮮。今次人均消費約200幾蚊，論格局，食物質素，服務都係中上表現，係性價比高之選。

在牛頭角放工後，就和同事在附近的駟馬拖車潮州飯店吃個晚飯，當晚是平日的晚上，用餐的食客不多。安坐後，侍應就隨即送上功夫茶，果然相當有潮州菜館的特色。荔芋香酥鴨，是當晚的是日推介。用蒸熟壓成蓉的芋泥，包着去骨的鴨肉、香菇絲，然後以高溫油炸烹調而成，非常考廚師的功夫。外皮炸得酥脆可口，內裡的竽泥鴨肉則相當綿密，形成強烈對比，相當美味。另外，再點上酸酸甜甜的桔柚醬，又能解膩。方魚肉碎粥，潮州粥的特色就是粥底似稀飯，搭配其他材料有肉碎、香菇絲、冬菜、香菜等，而最不能錯過的就是這碗粥的靈魂－方魚，炸得香脆，又相當入味。酥炸蠔餅，不但賣相靚，炸得金黃，口感酥脆，而且蠔仔份量多，味道鮮甜。食用的時候再配上用蒜蓉、辣椒特製的魚露醋，就更能發揮提鮮的作用，味道更好。銀杏芋泥，非常經典的潮州菜甜品，芋泥口感綿滑，帶有芋頭的清香，而且調味不會太甜，搭配銀杏的甘香，很符合我個人口味。

潮洲藉的舊同事在官塘偉業街的新公司上班，相約到她公司附近只開張幾個月的駟馬驅車潮州飯店吃潮洲菜相聚。在牛頭角地鐵站行數分鐘便到達偉業街東九匯，裝潢清雅舒適，空間寬敞，光缐充足。一坐低侍應殷勤奉上潮州功夫茶、香脆花生和酸甜爽口鹹酸菜。吃潮洲菜必叫的一味傳統潮州蠔仔粥；粥料有很多隻脹卜卜的蠔仔和香脆方魚塊，加上我至愛的芫茜芹菜蒜，令這熱騰騰的潮州蠔仔粥味濃鮮甜。家鄉娘酒炒嫩🐔是女士們補身的菜式，濃烈的酒香撲鼻，肉質嫩滑。鬆化的外皮包裹着幼滑芋茸和帶子餡在內，令這茘茸帶子盒加添矜貴！略嫌份量少了些的甜品銀杏芋泥勝在夠熱，甜度適中，煙煙韌韌的銀杏配搭入口香滑的芋泥，令人百吃不厭！

今天跟同事來到觀塘工作，既然山長水遠都來到觀塘了，就決定找個地方舒舒服服的吃個晚餐再走吧。我們都很喜歡潮州菜，剛好看到這間新開的，就決定來吃吃看！滷水鵝頭頸（７８元）潮州菜肯定少不了吃滷水，今天比較特別選了個比較少人叫的部位鵝頭頸，可能會覺得沒什麼肉吃，但這個挺意外的，滷水味非常香，而且很入味，肉質比想像中的還要嫩，鵝皮爽滑，而且肉挺多的，師傅也是斬得非常方便吃用，所以性價比真的挺高！九肚魚烙（８８元）平常蠔仔就看多了，但想不到這裡竟然有九肚魚的版本，那就趕緊叫一份來吃！這個吃起來帶點煙韌的感覺，但外面又煎得十分香脆，蛋香十足，而被煎香的九肚魚又入口即化，帶點海鮮的鮮味和甜味，中間還加上了腰果去增加口感和香味，吃起來鹹香之餘又挺多層次！潮州沙茶牛肉炒河（８２元）這個也是非常有潮流特色的一道菜式！這個的作法有點像港式的濕炒牛河的，炒完河粉再放上沙茶牛肉在面上，吃的時間先拌勻，吃起來味道非常香濃，沙茶醬味非常濃拌上嫩滑的牛肉和脆嫩的菜心，非常惹味！而且重點是牛肉的份量真的非常多！潮式反沙芋（７８元）這個是有點難度的一款菜式，芋頭吃起來被薄薄的一層白糖包裹著，外脆內軟，芋頭綿香，又有點白糖的

呢個新商場，上次見呢間酒樓幾多人幫襯，裝修又幾靚，今日放假就帶咗媽媽嚟食下佢哋啲點心，佢哋每張枱，會畀壺熱水係隔離，煲住畀你自己加水，我覺得咁樣好好， 又方便又夠熱第一個到嘅點心係百花蜜蛋散，新鮮整起， 又脆又鬆化，不多不少咁澆上咗啲蜜糖同芝麻，好香口第二個到嘅點心係香煎櫻花蝦蘿蔔糕，好特別呀，煎到金黃色好靚，係出面，未食過未見過，佢煎到個蘿蔔糕好香口，其中一面鋪滿曬櫻花蝦，就算唔點醬食，都好夠味第三個到嘅點心係彩虹蝦餃皇，勁大隻蝦餃，好開心，食到裏面有唔止一隻蝦，好滿足，個蝦餃皮薄得嚟又有少少煙煙靭靭， 皮薄餡靚第四個到嘅點心係四寶滑雞扎， 雖然其他點心都好食，但呢個點心係印象最深刻嘅， 好好食， 唔似得出面啲酒樓咁，求其包幾嚿嘢畀你，就當係滑雞扎，個冬菇勁大嚿勁厚身， 火腿亦都切到好大嚿，最令我難忘係嗰嚿雞肉， 大嚿得來亦都好滑，醃嘅味道亦都啱啱好，唔會淡茂茂亦都唔會太鹹，呢個四寶滑雞扎真係好好食第五個到嘅點心係竹笙素翅灌湯餃， 灌湯餃個皮好薄，有竹笙亦都有素翅，啲素翅好粗好大條，灌湯餃個餡亦都好食，總括嚟講，灌湯餃個味道好，又唔會太鹹第六個到嘅點心係黑松露蟹籽燒賣，燒賣勁大隻，足