駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

營業中

休息中

今天約了朋友到觀塘的「駟馬」嘆下午茶，顧客很多，幾乎滿座。我們選了幾款點心，開了壽眉茶-----要讚一下這裏的茶，清香而無苦澀味，品質上乘。還有自動沖水機，非常先進。“鴛鴦水晶包”，分別是蓮蓉餡和奶黃餡，包皮爽滑，餡料各有特色，我個人較喜歡蓮蓉餡。“潮州蠔仔粥”，一大碗，重點是蠔仔份量多，而且都很大隻，蠔仔肉質鮮美，再加上豬肉碎、柴魚等配料，非常可口，是必食之選。“爆口叉燒包”，經典粤式叉燒包，比較大個，叉燒肉不是肥豬肉，有質感，味道也不錯。“金粟牛肉腸粉”，牛肉餡料豐富，當中粟米有咬口，不過若腸粉皮薄一點更好。“海蜇手撕雞”，有爽口彈牙的海蜇，嫩滑的手撕雞肉，配上濃香麻醬，口感和味蕾同時獲得滿足，亦是必食之選。這裏的環境舒適，食物美味，是嘆下午茶的好地方。

朋友公司附近開了間新餐廳是吃新潮潮州菜，我當然要去幫襯下啦！內裡裝修設計很新潮舒服，門口掛著靚靚水晶燈有別一般吃潮州菜的特色。滷水鵝片鵝片每一塊都很厚身，鵝肉肉嫩滷水汁超濃又入味。韮菜豬紅這款韮菜豬紅有別平時餐廳的做法，吃到濃濃沙嗲醬汁和花生麻醬的味道，醬汁厚厚的包住豬紅很惹味。海蜇手撕雞手撕雞很嫩滑海蜇夠爽脆配上胡麻醬很搭配，還用上青瓜條伴上很清新。潮州蠔仔粥來吃潮州菜唔吃蠔仔粥好像沒有意思吧！蠔仔粥除了有蠔仔之外，配菜也很講究的，肉碎冬菇蔥薑粒炸米和柴魚就是靈魂所在啦！

其實牛頭角地鐵站行出海皮附近，多了很多新商厦，餐廳種類多，而且環境舒服優静，今晚想吃潮州食品，這店號之前在荃灣光顧過，集團式靠得住😃😄服務員👨‍💼👩‍💼很欣勤有禮，有問有答，又會推介菜式，有種被捧著的感覺，太好了☺椒鹽鵝下巴🦤决意選這下酒菜, 外面很難找到，因為平時都是吃鴨下巴，不是在潮州菜館，那有這麼多鵝呢？😆Wooh, 大大枝鵝下巴，椒鹽份量剛剛好，而且包裹著下巴肉，遠遠已嗅到香味，外型討好没話說, 相比鴨子，肉厚更多，更為有嚼勁, 朋友第一次吃，都不禁邊吃邊讚呢🤩😍😍配上藍妹大支啤酒🍻優惠價＄22蚊，超抵飲! 喝一口冰凍啤酒，再配一口鵝下巴肉，真無比幸福，呵呵😝😝😝滷水鵝四併盤🥗四併包括滷水鵝片，雞蛋，紅腸，豆腐，還有五花腩，太好了，賺咗1款，共五併呢👍👍👍😄集團經營，水準達標有保障，滷水汁不會過咸，但又每件都入味，搞到我吃過不停😋😋😋半煎煮黃花魚🐟🐡🐠有3款魚🐟🐡🐠任你選擇，還有䱽魚及馬友，今次吃黃花，貪佢肉質嫩滑，煎封完令魚身硬直，d肉無咁易碎開，而且入味更香濃，再以芹菜，葱段和白蘿蔔條炆煮，加入少許調味醬汁回封，魚的鮮味被鎖住，好正啊💞💯

今晚突然想打冷，但熱辣辣又帶住太太，不想去舊式的潮式打冷舖，上網發現這家駟馬拖車潮州飯店好像不錯，於是和太太來一試水準。餐廳有別一般潮州飯店，環境高檔乾淨企理，座位寬敞舒適，侍者服務貼心，比一般的打冷不同，帶太太啤一啤來也不用怕。餐廳主打傳統潮州菜式，餐牌選擇多，潮州打冷、各式滷水、鑊氣小炒任君選擇，價位適中。前菜甫入座侍者立馬奉上前菜，是潮式的酸菜，入口酸爽輕怡，十分開胃。滷水鵝四併盤 $148先點一客滷水拼盤，有鵝肉、五花腩肉、紅腸、鵝腎等，份量十足，墊底只有一層豆腐，滷水膽味道醇香味美，香腴美芳縈齒頰，特別是鵝肉連皮帶肉，肉質柔嫩，鵝味濃郁。普寧炸豆腐 $72看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口，入口不油不膩，豆腐件件口感外脆內嫩，恰到好處，蘸以韭菜鹽水同食，一流。潮州沙茶炒牛肉 $88沙茶炒牛肉的牛肉份量極多，沙茶醬汁調味精準，香濃但不過膩，細緻品嚐到花生香氣，惹味非常，而底下的芥蘭令人十分有驚喜，一咬爽脆嫩綠，清甜可口，原來餐廳特意先削去外層粗糙的部份，只留下口感最嫩的芥蘭芯。潮州蠔仔粥(碗) $42同樣少不了的有蠔仔粥，蠔仔肥大肉厚，

潮州菜在香港一直都很受歡迎，這次我們來到位於觀塘的駟馬拖車。這一間餐廳的價位相對便宜，性價比很高。我們二人點了雙丸河一碗，海蜇手撕雞，潮州蠔仔粥一鍋，金莎芋條焗海蝦和銀杏芋泥。海蜇手撕雞是前菜，份量很足夠，雞肉的甜味很好，咸味適中而且雞肉非常之嫩滑，還有一些青瓜絲和海蜇。整個菜色很清新，口感也非常之好！雙丸河，有潮州白魚蛋和牛肉丸，潮州白魚蛋非常之彈牙美味，牛肉丸口感和味道都很出色，牛味非常之濃厚。 河粉烹調的熟度剛剛好，而且湯底調配得很美味。價錢也很便宜值得推介！！金莎芋條焗海蝦，這個菜式賣相非常之吸引，金黃色的芋條和海蝦，散發出濃烈的鹹蛋香！ 芋條外脆內軟，非常美味可口。餐廳選用的海蝦很新鮮，而且也很大隻，配上香口的鹹蛋黃，食得很過癮！潮州蠔仔粥，用料很足，可以見到有很多蠔仔。而且蠔仔都很新鮮肥美，粒粒分明的白飯，以及其他配菜，整個潮州蠔仔粥都非常之美味，值得推介！最後我們點了銀杏芋泥作甜品。 銀杏口感很好，甜度合適，芋泥非常香口，芋頭味很濃郁，十分好食～！

放假最岩就係同我嘅熊寶去飲茶知道佢鍾意食蠔仔粥，原來屋企附近有間潮汕酒樓，即刻決嚟飲茶潮州蠔仔粥蠔仔脹卜卜的蠔仔嘅數量都好多當中仲有方魚嘅香脆口感真係好好食❗️香煎上素腐皮卷呢個係熱辣辣即炸的中間塞滿菇菌，令口感好豐富香茜叉燒腸粉金瑤蛋白炒飯本身我唔太鍾意太多肉，所以呢個飯岩哂我加埋潮州辣椒油一齊食，簡直係極品啲飯炒到粒粒分明，加上又唔油膩，所以我都食左三大碗芝麻煎堆仔煎堆口感非常軟糯，不過中間嘅芝麻餡唔係流心如果可以做到流心會更正‼️

難得有朋友長途跋涉過嚟觀塘接我收工 當然要喺呢邊食埋晚飯啦🥢同事介紹喺公司附近呢間潮州飯店 坐得舒服 食物質素又高 搞到我都忍唔住嚟試吓裝修格局果然唔錯 連服務都好周到❤️食物選擇都較多 而且價位真係一啲都唔高呢▪️滷水鵝四拼盤呢個四拼盤 分別有鵝肉/鵝腎/紅腸同五花腩肉 配搭好完美💕四款都做得唔錯 好入味 鵝肉夠多唔會太肥🦆五花腩肉最有驚喜 肉質好稔 脂肪位置入口溶化 記得唔好忽視半碟嘅滷水蛋同埋豆腐 索晒啲滷水汁 真係好好送飯🤤▫️韮菜豬紅雖然係小食不過份量十足 $48咁大碟 仲要好食 性價比超高🔝豬紅幾滑 最鍾意佢加咗炸蒜 令到味道更香 ▪️菠蘿咕嚕肉每次我食小菜必定出現嘅菜式🤣朋友都見怪不怪 潮州菜館來講佢嘅質素都算做得色香味俱全 甜酸度適中 層皮都炸得幾脆🐷最出色係呢度選用新鮮菠蘿👍🏻好少何會連菠蘿都清晒呢度係會有茶介同前菜收費 當日嘅酸菜係酸菜花生 而茶我哋就按店員推介 揀咗玫瑰荔枝茶🌹幾清幾好飲 仲可以解膩

喺呢邊返工，都唔知道有依間餐廳，係朋友介紹先識。我同朋友兩個人叫咗三樣餸，估唔到樣樣都咁出色，連個菜都巴閉過人。先講第一樣餸滷水鵝四拼盤，有鵝肉、紅腸、五花腩肉同鵝腎，滷水勁入味，平時嗌呢啲拼盤，鵝肉比好少，睇相都知鵝肉勁多。滷水味唔會太鹹，但係入口就有濃郁嘅滷水香。第二碟餸係荔芋香酥鴨，入口鬆化脆口，大部份都係芋頭蓉再加上薄薄鴨肉，鴨肉嘅香加上綿滑芋蓉，配埋醬汁，完全冇油膩嘅感覺。至於方魚炒芥蘭，擺盤好靚，每一條菜都切得整整齊齊，只係剩返柔嫩嘅部份，火喉、賣相同味道都係一流。仲有個水煲，自己可以自助煲水，我第一次見

話說有次揸車去觀塘海濱經過見到有新開嘅潮州餐廳，又見好耐無食潮州菜，於是就擇日嚟試吓。上到2樓嘅餐廳，餐廳個裝修感覺比起平時食開嘅潮州餐館高級好多，但入到去睇個餐牌竟然大眾化價錢，所以唔覺唔覺就點咗5個菜+一個湯。餸菜款式包括：- 蠔仔烙- 椒鹽鮮魷- 沙茶炒牛肉- 普寧炸豆腐- 潮州蠔仔粥- 蟲草花鳳爪螺頭湯普寧炸豆腐是潮汕特色菜，食嘅時候沾上蒜蓉鹽水，外酥內嫩好香脆。椒鹽鮮魷比時都有食，但好多時都係口感比較硬，但呢度嘅椒鹽鮮魷炸到好鬆軟，炸蒜蓉配埋鮮魷好野味。蠔仔烙呢度有煎&炸兩個選擇，我哋就揀咗炸嘅煮法，仲好細心上枱前已經好似Pizza咁切好哂。蠔仔份量好多，煙煙韌韌好好味。沙茶炒牛肉呢個餸已經好多年無食過，以往食到都係爸爸親自下廚先可以食，呢度嘅味道真係令到有爸爸煮嘅味道一樣，沙茶醬濃郁而底下嘅芥蘭爽甜。潮州蠔仔粥係叫咗一碗而唔係一鍋，但蠔仔嘅份量多到似為自己食緊一鍋嘅感覺，每一羹都有蠔仔，除咗蠔仔外，仲有魷魚、方魚&肉醉，配料都好豐富。蟲草花鳳爪螺頭湯一飲就覺得好濃嘅螺頭味，螺頭都好淋，真係好想再飲多個，但個肚都已經無哂位了。

因朋友介紹第一次黎駟馬拖車，呢間潮州菜有唔同分店，呢度裝修坐得舒服。菜式好有水準，服務好好。 蠔仔烙$92第一次叫呢類型蛋餅，外面係蛋皮，餡料係有煙韌麻暑質感既蛋餅，加上好多蠔仔做餡料，份量十足。海蜇手撕雞$58加左花醬好惹味，手撕雞肉嫩口，海蜇就好有口感。椒鹽鮮魷$92即叫即炸，炸粉比例剛好，內裡滑口，份量好多。方魚炒芥蘭$72芥蘭唔會太苦，有鮮甜味，炒得熟度岩岩好，幹有口感之餘又熟左。加埋方魚既味道唔錯，少少咸味令口感同味道有提升。前菜既酸菜都好開胃。

之前其實一直都覺得這間餐廳不錯。無論點心及潮州菜。今次再回來試吓它的晚飯果然水準一路都不變，仍能夠保持一年前的水準。相信是不容易。但它不只保留之前的水準。今日的晚飯其實水準再提高了。 如果喜歡朋友一起傾偈暢飲啤酒。這個餸配以特惠啤酒都是不錯的選擇。 另外坐下會有一碟小食。我們細個時幫襯潮州店的酸鹹酸菜加花生。 這裏的鹹酸菜非常之好味。 不是只是鹹味道， 而是一點小小的鹹味加甜味。才是真正潮州人所食的正宗鹹酸菜。今晚是和爸爸一起食這潮州飯店。 因為爸爸一直都想尋回細個的潮州味道。所以今次帶他來試一下是否是他所預期的味道。 滷水鵝片$168滷水鵝片～食滷水有些人喜歡鵝肉。因為可以食下骨。但本人就比較喜歡只吃鵝肉。這間鵝肉肉質非常之入味及淋身。 而且那滷水汁也不是普通的滷水汁。 他的滷水汁帶帶出鵝肉的鮮味，別有一番風味及滋味。 鵝底層就墊了滑脫脫的豆腐。海蜇手撕雞$58海蜇非常粗身而且有彈性手撕雞雞味十足。 配以麻醬一起食。非常之吸引！潮州沙茶炒牛肉$88牛肉有牛的回香味。沙茶醬是以前細個那種花生味重的沙嗲。這裏的芥蘭非常之有心。因為芥蘭頭是精心地處理。 是批去芥蘭皮。以便客人品嚐這解冷時的

朋友在觀塘附近開了工作室，邀請我去參觀， 聊著聊著就是晚飯時間，朋友便和我去他常去的潮州菜館，他邊走邊讚，說到我都有點肚餓了。蠔仔烙 $98蠔仔烙可以選擇煎或炸，炸的我們吃得多了，嘗試一下煎的蠔仔烙，熱辣辣的，基本上每咬一口都有蠔仔，蠔仔味濃又飽滿，我覺得煎的比炸的好，少了炸的油膩感卻多了蛋香味。酸甜梅膏骨 $98梅膏這個調味料很特別，由梅子，鹽和糖製成， 吃下去就有酸酸甜甜的衝擊，排骨外層香脆，肉質嫩滑多汁，配上滿口梅膏醬，非常惹味。潮式芋頭炒飯 $88這個炒飯超大一鍋，好多芋頭粒，口感細嫩， 鮮美又有益，陣陣的芋頭香，炒飯口感軟黏可口，還有一些臘肉，令人食慾大增。韭菜豬紅 $48這個韭菜豬紅超推薦，豬紅超入味， 粒粒結實不軟爛，豬紅掛滿湯汁，韭菜鮮嫩爽口，超級惹味。另外加收酸菜$16，我覺得酸菜味道也不錯的，挺開胃， 茶芥$13。

朋友知我鐘意食中菜, 所以就帶我去牛頭角站食好野餐廳個名好得意, 叫駟馬拖車, 咁D隻駟馬拖野重左係咪會易追左?但就算係D間駟馬食飽左重左都唔緊要既, 因為行兩分就到地鐵站, 唔會辛苦入面既環境係D新派D既中菜館咁, 都幾新, 坐得好舒服, 而且都多隔版, 防疫都做得足每枱都放一壺水, 不停滾住, 咁保證都可以飲到熱茶, 都幾貼心!酸菜-$16酸菜係自動波黎的, 酸菜少少咸少少酸,  都幾開胃, 而且花生都幾脆椒鹽鮮魷-$92個炸粉好薄好脆, D個位處理得好好, 而且鮮魷都好新鮮, 咬口好好菠蘿炒咕嚕肉-$88第一個感覺就係好多舊肉, 好抵食, 而且酸甜度岩岩好,  菠蘿應該係新鮮的, 都幾甜, 令我地好開胃, 越食越想食石鍋鮑魚炒飯-$148D個係我地兩個最鐘意食的, 炒得勁有鑊氣, 而且放落石鍋度竟然可以做到少少飯焦既感覺, 勁有驚喜, 而且鮑魚粒都幾多下, 味道好好, 必點!總結又好食又好坐, 每人都係200蚊到, 食到我地好飽, 唔怪得朋友推薦黎食!

好耐無同屋企人去食小菜和飲茶，知道附近開左間駟馬拖車飯店。一於帶屋企人食潮州菜地點非常方便，在牛頭角地鐵站附近，2分鐘路程。非常方便。餐廳的食物MENU款式和選擇多。環境好舒服，座位間闊落，每一台的位置都非常大。且佈置配合潮州中國的特色、古色古香。非常適合家庭的聚會，一邊食野，一邊傾計。當我地坐埋位既時候，職員非常快手為我地端上茶和小菜。小菜有香脆花生和酸甜爽口鹹酸菜。呢度茶機有自動加水、煲水功能，好方便。店員服務態度都好好，非常有禮貌且細心。因為係我影相的時候，佢見我差點忘形好近水機的水煲，提我小心碌襯，SO SWEET 。1.荔芋香酥鴨（$138 ）當晚的是日推介有荔芋香酥鴨鴨肉外層炸得十分酥脆，鴨肉十分香，冇骨，十分出色😋😍😍😍 蒸熟壓成蓉的芋泥，包着去骨的鴨肉，用高溫油炸烹調而成，非常考的功夫。外皮炸得酥脆可口，一點都沒有油膩的感覺。內裡的竽泥鴨肉則相當綿密，，相當美味。另外配上酸酸甜甜的醬汁，可以解膩。2.醬燒菠蘿蝦球（$108 ）蝦球的肉質爽口鮮甜，且非常大粒。配上酸酸甜甜的醬燒汁，非常開胃。旁邊的菠蘿亦有驚喜，原來菠蘿面上有脆脆甜甜的焦糖。另外菠蘿非常新鮮多汁，咬落去啖啖

同事話未試過公司附近間潮洲菜，今日放工見大家冇嘢做所以就去試下。估唔到哩區七點幾都咁多人嚟食晚飯喎，佢地應該都係喺附近返工😆我哋叫左….蠔仔烙：侍應問我地要煎定炸，最後我地揀咗炸。放上枱巳經聞到勁香，蠔餅炸得鬆脆可口，蠔肉份量超多，好足料，而且有蛋香味，沾上魚露一齊食減去油膩感滷水鵝四拼盤：我最鍾意乜都有啲可以試多啲唔同野😌 滷水汁唔會死咸；鵝肉嫩滑，唔會好肥好多肥膏；五花腩肥瘦適中，肥嘅部分爽滑彈牙，而且一啲都唔覺得膩；豆腐裡面勁滑但外面又好入味；鵝腎超爽口酸甜梅膏骨：排骨加上梅膏醬，甜甜酸酸，令人覺得好開胃，排骨肥瘦適中，伴碟有啲蘋果片，加埋醬汁一齊食，好味😋我地叫左兩碗白飯嚟餸添😆😆