鮨玥 (已結業)

西灣河碼頭好適合情侶漫步拍拖嘅地方，鄰近海旁附近有好多晚市呀！有露天呀！法日中西呀！酒吧呀！放工後約好友飲返幾杯都是一個好選擇地方。約了友人交收完工作，順道食個晚餐，選擇鮨玥品嚐日本料理，環境好優美，有大玻璃窗可以望到外面，感覺好舒服，佈置除了有日本feel 還有一個時鐘，數字是用不同壽司一件件做時針㗎，好特色呀！侍應生好有禮貌招待，介紹了特色的鮨玥日本菜。本鮪壽司盛$265各款刺身都肥美厚肉，外貌擺相非常美觀， 廚師嘅心思手工又一絕，有油甘魚，金目鯛，特大赤蝦，赤身等等。三得利(生啤)$78peach白桃果汁$35唐揚日本池魚苗$68細細條日本池魚苗，差不多有20條，好香脆又香口，配沙律醬就不覺肥膩了，送啤酒一流。👍北海道海膽(2件)$190海膽鮮甜，一小塊一小塊入口先，新鮮到呢 ，青瓜絲刀法都一流，紫菜又脆一口擺落口真係好回甘。正👍日本花魚一夜乾$115開邊日本花魚一夜干，望落已經香口又脆口 ，起骨非常之容易，方便夾一啖一啖魚肉進食，不用點其他醬料，感覺更美味鮮甜，食過不停。正(推介)👍六點刺身盛$248產地直送，真的睇住直送來㗎，超新鮮肥美，大本鮪魚腩，中本鮪魚腩和本鮪赤身。由本

咁啱同女朋友由三家村搭船去到西灣河碼頭，喺呢個咁chill嘅環境下，食一餐高級日本菜就至啱不過啦🤪🤪 鮨玥座落係離西灣河碼頭不遠既地鋪，見到有omakase set就當然唔可以錯過啦啦1. 唐揚嫩雞先來一個小食，炸雞鮮嫩多汁，雞肉上面鋪上薄薄的炸皮，係我既至愛呀🥰2. 唐揚日本池魚苗呢款炸物份量非常多，仲要係平時出面少見既炸池魚苗，而且都係炸得恰到好處！3.蔥本鮪魚腩海膽丼終於嚟到我哋嘅主菜，吞拿魚蓉配上新鮮海膽嘅刺身丼，食得出本身食材嘅新鮮，而飯選用日本珍珠米，質素非常高👍👍4.本鮪寿司盛繼續係我哋至愛嘅拖羅，呢款一set六件嘅壽司盛，有唔同口感同油脂分布既拖羅壽司，我當然我哋最愛嘅就係大拖，啲油脂真係喺口腔到爆出嚟。5. 北海丼依款刺身丼可以以豪華黎形容，滿足晒有選擇困難症嘅朋友，有超過八種既高級刺身，當中我最喜愛既就係圖中既鮑魚，有口感同啖啖肉，以此作結實在完美！

上星期跟朋友去左鮨玥食日本菜，第一次幫襯睇下味道岩吾岩自己先！本鮪壽司盛：分別系本鮪、中本鮪魚腩、大本鮪魚腩。三者食落帶魚油香口味，同時有啲啲酸味，厚度剛好，增加口感。唐揚日本池魚苗：魚苗外皮炸得好香口，外皮只有薄薄既炸皮，所以食落吾會太油太膩。而且份量亦吾少，魚苗大小適中，食落特別有口感。配合埋旁邊既沙律醬一齊食，味道更佳！北海道海膽壽司：海膽尚算香口，入口即溶。始於系海膽，建議盡快進食！生薑燒安格斯牛肉丼：牛肉片加洋蔥佈滿整個丼飯上，另有香口既芝麻粒加香蔥，食落更加香口。洋蔥吸入左醬汁好入味，而安格斯牛肉有香口既牛味，飯吾會太乾，另外叫多左個汁淋落啲飯度，咸甜剛好，食落飽肚。波子汽水：可以解解渴。

今日放假，男朋友帶左我去鯉魚門去行下🤣行完覺得肚餓，附近又好似冇乜嘢好食，所以決定搭船去對面西灣河😙每半個鐘一班，好好彩等5分鐘就有船啦🤣🤣-一落船就見到好多餐廳可以選擇，天氣咁熱梗係想揀啲凍野食，所以日本餐就係我首選🤤🤤-入到去十分光猛，座位闊落，好好彩有卡位可以坐🤤亦都有bar可以睇住師傅整野食~-1.本鮪壽司盛 $265一個壽司盛有齊大、中、赤身拖羅🤤赤身嘅脂肪含量少、肉質偏實、相對上有咬口❤️而中拖羅脂肪比例比赤身較高，入口感受到恰到好處的魚油脂，十分甘香。而大拖羅脂肪分佈就好似雪花咁樣，入口即溶🤤-2.唐揚嫩雞 $48炸得十分酥脆多汁，雞肉肉質軟嫩又夠薄，炸雞亦都醃得夠入味，唔洗點沙律醬都好夠味🤤-3.冷稻庭手打烏冬 $58口感爽口彈牙，啲烏冬唔會痴埋哂，一夾就拎得起，烏冬汁味道偏淡，加入青蔥會食到好香嘅蔥味😉-4.北海丼 $328好豐富嘅丼飯，總共有12種食材😋刺身十分夠凍夠新鮮，磯煮鮑魚用醬汁及昆布慢火去炆，肉質可以保持鮮嫩彈牙，淡淡嘅昆布味😋-5.唐揚日本池魚苗 $68呢間啲炸野真係做得好唔錯，炸粉好薄，熱辣辣好正👍池魚苗炸到金香鬆脆，唔會腥，細細條一條一啖❤️-6.蔥本鮪

近排成日去西灣河 發掘唔同嘅嘢食 嗰日去咗食日本菜 唔知好唔好食呢😚👅市場刺身丼 $178佢嘅刺身丼都幾豐富 有幾種唔同嘅刺身 帶子好厚切同埋鮮甜😋蝦都幾大隻同新鮮 魚籽咬落幾彈牙 整體幾好味🤤👅野菜芝士鰻魚卷 $78卷入面包住鰻魚 同埋芝士魚籽 卷都幾紮實 唔會一拎起就散😛不過唔知點解佢好似比漏咗野菜🤣👅香蔥安格斯牛肉烏冬 $80安格斯牛肉嘅份量好多 食落唔係好鞋 亦都唔係好多肥膏😗烏冬正常 湯底都幾清甜 唔錯🥰總括嚟講 呢間日本菜嘅質素都算唔錯😋大家嚟到西灣河不妨一試😚😋 好味：7.98/10🤑 價錢：7.56/10🤗 服務：7.76/10😝 環境：7.85/10😚 衞生：7.54/10🤩 整體：7.77/10

放工行過西灣河鯉景灣探朋友, 見差不多到晚飯時間, 朋友帶咗我去近海邊嘅一間日本菜餐廳dinner。【北海道海膽壽司】HK$95/件雖然紫菜已經林咗, 但整件入口, 感覺到凍凍地嘅海膽,  鮮味回甘, 滿足。【本鮪壽司盛】HK$265一次過品嚐三款拖羅, 而且魚刺身帶點點厚, 分別有本鮪、中本鮪魚腩、大本鮪魚腩。本鮪: 本鮪甘香帶少少酸大本鮪魚腩魚油比中本鮪魚腩更豐富, 魚油冇預期中咁多; 而三款拖羅都冇筋。【明太子雞翼】HK$60表面燒得金黃微脆, 肉質嫩滑juicy, 釀了鹹鹹地嘅明太子, 口感飽滿。【蒲燒鰻魚丼】HK$128鰻魚切得有點厚度, 魚肉偏爽, 唔係林pat pat果種, 特別魚皮位置超爽彈, 每件鰻魚表面平均掃上甜甜鰻魚燒汁, 燒汁更提升了鰻魚嘅本身鮮味。最正係拆骨技巧非常好, 放心啖啖肉食都沒有發現半條幼骨。餐廳供應多款日本清酒、啤油, 唔飲酒嘅我就點了同樣日本製嘅【水蜜桃特飲】HK$38

媽媽的生日是在11月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到西灣河，吃一頓好的日本菜。這間餐廳位於西灣河蘇豪東，從西灣河地鐵站出口不用十分鐘便到，十分方便。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點，從餐牌上點了幾樣食物一起分享。 飲品(⭐⭐⭐⭐💢)三得和生啤看起來有淡淡的蜂蜜味，容易入口，一啖一啖便輕易完成整杯。媽媽叫的水蜜桃有汽飲品也十分不錯，不太甜。唐揚日本池魚苗(⭐⭐⭐⭐💢)頭盤是唐揚日本池魚苗大約有15至20條，炸得十分香口，配合沙律醬，吃起來惹味十足。真鯛薄切(⭐⭐⭐⭐💢)本來想叫一個傳統的刺身盛合，但媽媽說大單調，於是就特意選了這一款真鯛薄切。一份大約有10至15片，上枱時賣相十分漂亮，打卡一流。真鯛吃起來肉質較為爽身鮮甜，不會像三文魚那麼油脂感重。雖然看起來十分大份，但我們一片一片吃，不經不覺已經吃完。刺身(⭐⭐⭐⭐💢)另外還叫了油甘魚腩和劍魚腩刺身，每樣有三片，都是厚切的。油甘魚腩色澤紅潤，間以白色脂肪，紋路分布均勻，肉厚肥嫩。劍魚腩也十分不錯，肉質細膩，口感嫩滑厚實，鮮甜美味。本鮪寿司盛(⭐⭐⭐⭐💢)一份六件，共三款不同部位的吞拿魚壽司

鯉景灣海旁又稱為蘇豪東，食肆林立。但是正宗的日本菜就只此一間。是晚我和友人到店舖品嚐晚餐，臨近聖誕節店舖充滿著聖誕的裝飾，十分有氣氛。小店座位不多，當晚坐得滿滿的，感覺溫暖。友人點了一杯啤酒，我就要了一個水蜜桃特飲，甜甜的沒有酒精，非常適合我。前菜點了個炸日本池魚苗，小魚炸得香脆可口，配搭著刺身食，味道十分豐富有層次。真鯛薄切，雖然只是薄薄的幾塊，但價錢不菲哦。不過物有所值，吃下沒有腥味，非常鮮甜可口，是我最愛的刺身。另外點了兩款刺身，金魷魚腩和劍魚腩。刺身十分厚切，肥美油香十分濃郁，果然真材實料。另外點了 一個吞拿魚壽司拼盤，同樣地刺身也是非常厚切，吃下十分新鮮，十分滿足。最後還要了一個吞拿魚海膽丼，上面鋪着滿滿的吞拿魚，還有兩塊海膽和一片玉子。吞拿魚下面是一塊紫菜，吃下十分有層次，誠意十足。

來鯉景灣探朋友，朋友帶我嚟食呢間地區日本菜;平日夜晚呢度都坐滿晒人, 應該好受街坊歡迎！建議大家預早book位，廢事摸門釘！呢度menu野食嘅選擇都幾多,連生蠔都有！！我地叫左2隻生蠔🦪生蠔好肥美，鮮甜！一人一隻係完全唔夠喉😆鮪魚壽司都好正，三款肥美程度～ 仲要幾大舊！Suntory 啤酒買一送一！炸池魚苗炸得好香好鬆脆！大推！送酒一流！仲要大大碟！明太子雞翼都唔錯～另外仲叫左兩個飯, 好大碗飯😳食到好飽! 最後以甜品作結～水信玄餅！晶瑩剔透好彈好清新，配埋黃豆粉及黑糖糖漿

西灣河一路有個東蘇豪區就一直都知，但係次次都食西野，今次我哋見到有間日本餐廳，於是入去試試先。首先我哋嗌左個頭盤係本鮪壽司盛，佢有赤身，中拖同大拖，中拖大拖，肉質非常肥美，連中拖都有入口即溶嘅感覺，最重要飯嘅量唔算太多，唔會食到超飽。而我哋嗌左兩隻特大厚岸口蠔，今次呢一個係重海水味幾好，而且唔會好creamy係爽爽嘅感覺。因為今次係行完山做完運動，所以我哋要一人叫一個飯補補澱粉質，我就嗌左個鰻魚飯，鰻魚非常之多，配埋珍珠米加埋鰻魚汁真係可以食到兩碗。而朋友呢就嗌左安格斯牛肉丼，佢個牛肉汁係有少少生薑味，唔似一般普通嘅燒汁，牛肉十分之香，但唔會好肥。另外我哋嗌左個三文魚腩邊，魚腩燒得非常之香，迫晒所有魚油出嚟個肉質更加嫩滑。鹽燒油甘魚覺都係非常之滑，油甘魚覺冇三文魚咁重油味，但係都係啖啖肉同埋大件夾抵食。

好有日式小餐館感覺，播住舊日嘅日文歌，加上聖誕嘅裝飾，early dinner未有好多人，朋友又未到，有種冷清感雖然已經步入冬天，唔算好凍，但見到suntory生啤買一送一，生啤喎！買一送一喎！點都要飲啦！勁香濃密嘅發酵麥，麥芽味！係生啤先有！好似比利時啤酒咁，仲要再香d飯啤酒點可以無送酒小食，唐揚日本池魚苗，魚仔肥嘟嘟，炸到好香脆，成條咬完都吞到，無渣。點埋美奶滋，日本居酒屋/串燒店嘅感覺返晒黎。特大北海道厚岸生蠔，順便加咗蔥同埋漬蘿蔔，除咗蠔嘅鮮味之外，仲香咗好多！大概150g/隻。本郁壽司盛，6件吞拿魚壽司，分別各2件 大本郁魚盛，中本郁魚腩，本郁赤身。由最瘦嘅吞拿魚肉，到比較肥美嘅部位，再到最香軟滑嘅腩位，脂肪最多最香嘅地方。蒲燒鰻魚丼飯上面有6段細鰻嘅丼飯，加上玉子燒，魚肉好軟身，由於比較細條，口感無平時一條過嘅咁厚實。白飯嘅份量都幾多，仲有d爛tim

好耐冇去西灣河食飯，今次想食啲特別野唔想再食泰國嘢，知道蘇豪東附近有一間食日本嘢都幾多人食，於是去試吓，入到去座位都幾大，之後我哋開始點餐，頭盤我哋嗌咗壽司盛，有中拖羅，大拖羅，肉質都好肥美，有入口即溶嘅感覺，而且每一舊嘅份量都好多，之後我哋點左安格斯牛肉飯，牛肉燒得好香口而且配埋珍珠米簡直係冇得彈加埋啲燒汁簡直係錦上添花，之後我哋嗌左兩隻岸口蠔，呢個海水味幾重而且是落去好爽口，之後我朋友嗌左個鰻魚汁飯，鰻魚燒汁好香口加埋燒汁簡直係另一種層次，除此之外我哋嗌左個三文魚腩，呢個燒得好脆口連啲皮都可以食不過就有少少多油，仲有鹽燒油金魚都係好野味，個皮炸得好趣口，而且呢度嘅服務質素都好好店員都好有禮貌，希望可以下次試吓其他款式嘅壽司。

每年也會跟大姊興祝生日，今年也不例外，選了她最愛的日本餐廳晚膳唐揚日本池魚苗 $68生啤 三得利 $78生日要飲點d酒精啤啤佢，店員推薦的唐揚日本池魚苗， 細細條，一啖一口，佐酒一流特大北海道厚岸蠔 $78超級大隻，入口爽滑帶有淡淡海水味道，非常鮮甜美味本鮪壽司盛 $265點了最愛的魚生拖羅壽司，大拖羅最得人歡心，入口溶化，十分幸福感覺鹽燒三文魚腩邊 $38三文腩邊十分肥美，皮脆肉嫩，入口油脂滿滿鹽燒油甘魚頭 $60油甘魚頭油脂夠多，肉質幼滑，令人停不下來生燒白鱔 $98串燒白鱔十分香口，外皮脆脆，又係佐酒絕配

今日同男朋友去西灣河呢間叫「鮨玥」嘅日式居酒屋開餐 😋居酒屋環境闊落，而且有卡位，坐得好舒服 👍🏻我哋叫咗好多樣嘢食：🥢 特大北海道厚岸蠔：厚岸蠔真係超級大隻，而且味道好鮮甜：🥢 鰝鰺薄造：縞鰺又叫「池魚王」，係池魚類入面最矜貴嘅品種，肉質爽口：我哋仲叫咗啲燒物，送酒一流：🥢薄燒牛舌：🥢生燒白鱔：🥢日本花魚一夜干：主食我哋就叫咗兩個丼飯：🥢火炙左口魚裙丼：🥢本鮪三味丼：嘢飲係嚟自日本嘅「三得利生啤」，飲落有淡淡嘅蜂蜜味：

'今日放工同朋友去西灣河食飯，佢帶咗我去海邊一間叫鮨玥既日式料理餐廳。 餐牌有好多選擇，有刺身，有燒肉，又有酒飲，啱哂同朋友一齊吹下水，飲下野。 最後我地揀咗北海道厚岸蠔，好大隻，好鮮甜($78一隻) 池魚王刺身，好新鮮($198) 生燒白鱔，好肥美既白鱔($98) 仲有我好鍾意食既牛舌，燒得好香($88) 日本花魚一夜干，好大條($115) 火炙左口魚裙丼，好滑好肥美既咗左口魚裙($138) 本鮨三味丼，厚切吞拿魚($218) 當然唔少得三得利 生啤