鮨辰日本料理

營業中

休息中

今日去食聖誕lunch, 感覺極差，冇下次！1-想坐bar枱，侍應話冇了，因為full house, 但等到我哋走 ，成間歺廳得4枱客，入座率1/3， 吧枱有吉位2-落單到上菜只要3分鐘，另我極度懷疑是否一早已整定，話曬12件當鮮sushi ，感覺極差3- lunch set -Hk$340, 唔cheap吧，但他們的服務態度只有$34 茶歺廳，甚至不如，一路係趕住上菜，收嘢，買單，走！好，唔會再返去啦，出面大把選擇！

以日文大聲講歡迎光臨多謝來「假」裝對客人有禮，「假」裝有善待客人。但其實由行入嚟嗰一刻到離開嗰一秒，都完全感受到老闆、店內唯一的師傅的不友善，不知所謂。「那位師傅」連續出錯兩次，沒有叫的壽司他弄了，叫了的壽司就漏了，錯了的一手拿起取回就算，一句唔好意思都冇，真是感受到面嗰浸同心嗰句佢都係覺得「我大哂嘅，錯又點呀」！在他身旁的老闆全程以行動來支持他的「待客之道」。身為老闆一言不發，任由職員「點錯」客人都要受，亦親身示範對客人的「活剝生吞」。沒錯，我真的是「生呑」了一件價值一百二十元的沙甸魚卷。客人才剛步入，茶都未飲，放好袋就去厠所，怎會料到人不在，一百二十元一件的刺身就這樣被放在枱上「食塵」，這樣快就上到，是整定的嗎？！坐sushi bar食的竟然不是看著師傅親手整的刺身？！這件「完全唔值」的剌身是打電話訂位時侍應説要留的，9秒9就「整好」，看準客人不在位，一啖綠茶都未飲，單都未落，完全未叫其他嘢食的情況下就同「完全唔熱嘅燉蛋」一齊上！如果那沒質素的燉蛋是前菜，客人連前菜都未及開動就上刺身「係咩態度」？？「係明搶！！」係以小人之心「驚」你改變主意話唔要。「嗰舊嘢」佢哋係有心「局」個客「求

拖羅，灸燒左口同海膽最令人回味師傅又有禮會打招呼但相信都唔會再返嚟😥*Server服務太chur由落單chur到我食緊再chur到買單話係Omakase 但係茶餐廳服務🤢講緊lunch time人均消費約$400但有時候仲要問返佢枱面上係咩魚🤷🏻‍♀️基本上你比得呢個價錢都無預計一個鐘頭都冇但要食哂前菜，12件，拖羅飯加甜品咁我寧願去間有時間享受美食嘅地方🥱最大問題係 點解12件壽司唔係一齊黎而係咁樣分成3碟🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️成件事cheap左🙄*Anyway食物水準還好 但未至於十分驚喜🙃試過一次就夠

睇返OpenRice食評原來我已經一年冇返嚟喇今次食番是一個pleasant surprised ! 唔知係咪因為秋天嘅關係，有我最喜歡嘅安康魚肝（高質）還有白子兩食（なまで) 還有醬油燒 （很少有做這樣食法的omakase) 鮑魚和鮑魚肝醬伴飯 質素差不多可拍住志魂！剝皮魚魚肝醬壽司好好味😋 沙甸魚卷醬油漬也很refreshing 總之成晚除咗三款刺身不太具特色 其他表現都好好 四位朋友兩支720清酒🍶飲飽食醉 開心！

而家晚餐無得係外面食，咁午餐就一定要係外面搵食啦🤩🤩今日揀咗去大坑呢間鮨辰食番餐午餐😊，餐廳門口好有日式風情🥰午市套餐選擇都算多，由壽司到熟食通通有👍🏻最終揀咗個10件自選壽司餐連小卷，壽司質素同味道都係唔錯，都算新鮮，而壽司飯亦唔太鬆散👌套餐配有蒸蛋同麵豉湯，仲有埋雪糕或咖啡揀，都算豐富同抵食！

This sushi restaurant is located in Tai Hung, where I used to live and spent most of my high school and university years. But since moving to Sham Tseng I did not come as frequent and there is a certain sense of unfamiliarity. Arriving early we knocked on the door, and thankfully the staff allowed us in and seated us while waiting for the restaurant to open. The restaurant is relatively small in size, with a counter and a few tables After the short wait we were soon comfortably seated at the sus

好耐沒有來sushi shin 這星期突然好想吃，擇日不如撞日，今晚帶完小朋友出來吃餐好的。好少吃他的Omakase 今日三位懶得點菜⋯⋯美中不足是沒有bar 枱，我們坐進房間的Table, 否則一口一個馬上入咀又是一番滋味。秋天到了，唯一令我期待秋天的就只有季節性食物如白籽、大閘蟹、安康魚肝等。今天好幸運、白籽初出爐、好好味啊！鮑魚+鮑魚肝醬做得好好 甚至比得上shikon 志魂 今晚的拖羅也很肥美，秋刀魚卷正合這日本清酒與天氣。lucky 😘

小的初嚐驚為天人的Omakase就在銅鑼灣道的「鮨辰」，大廚傑少年輕才俊，相貌堂堂，而且為人親切有善。就是不理食物，已經能為餐廳憑添分數。Omakase近年在香港非常流行，就是由廚師發辦，選取時令食材，配合其獨有的功架，為食客帶來超然驚喜的體驗。吃過「鮨辰」後小的著實回味無窮，然而如廝優質高檔的食府絕非小的這等兩袖清風捉襟見肘的窮等人家經常吃得起。於是「鮨辰」變成了當高級貴友來港時一期一會的約定店。於首次光臨後，時隔半年小的再與貴友在此相聚，以為所吃之物該為一式一樣？非也。傑少表示為免令客人感覺沉悶，他會定期更改食材，而且亦要配合時節，揀選最新鮮肥美的貨色。及次這趟三度重臨卻好可能是咱們的最後晚餐了！貴友由於工作關係每隔一段時間便會來港，可惜他的工作即將轉換，相信在可見的未來，訪港的機會變得渺茫矣！結果，咱們放棄了坐在吧檯與廚師直接溝通的方式，改為留在方桌角落的位置，懷著依依不捨的心情，盡情地享受一頓最後的晚餐。早兩次到訪「鮨辰」，小的從沒有看過餐牌。這回早到，便隨心地瀏覽一下。餐廳原來提供許多不同款色、不同種類的食物，除了刺身壽司，煮燒炸醃以至麵食卷物都一應俱全。及至廚師發辦的Oma

今次又黎到食lunch 2點幾到唔洗等位一行2個人 叫左刺身+壽司set刺身set連碗飯 我地就轉左做soba所有set都包晒湯+燉蛋+咖啡/雪糕我地2個set一齊share 刺身同壽司都好好吃 材料新鮮 高質壽司仲要2件toro添 三文魚唔係普通salmon 好似係深海定野生三文魚 總之隻色係深d既 不過我就唔係好食得出個分別😂魚生全部都好鮮甜 好食 一如以往高質素 不過就無非常驚艷既感覺不過要講下個蕎麥麵 麵質彈牙 醬汁清甜個人認為好食過配白飯推薦轉soba😍 要主動同waiter講最後飲埋個湯同咖啡 好滿足既一餐lunch依間日本餐廳細細地 寧靜悠閒 waiter熱情細心 不停幫我加茶添😂 話時話佢地d茶好熱。。😂

黎食過好多次 通常lunch黎食lunch set非常抵食今次第一次食個鰻魚飯 真係驚為天人！非常好食鰻魚肥美 份量又多 燒得剛剛好個皮仲脆脆地鰻魚汁唔會太多 味道非常讚👍🏻配起飯真係 幸福既感覺🥰🥰一口紫菜飯 一口鰻魚 真係正到暈飯量亦唔係算好多 對我黎講岩岩好朋友叫左壽司 刺生 銀鱈魚set非常高質 一如既往既好食😀依間日本野真係好好食 不過dinner係幾貴 都係食d lunch set抵食又好食好掛住鰻魚飯陣味！！好快返黎再食

今日同朋友來到大坑的鮨辰食日本野, 雖然地點不是很方便, 但是中午是常滿的, 因為晚餐比較貴, 午餐比較化算, set lunch $140-$360, 選擇也很多, 壽司、刺身之外, 天婦羅、燒魚、鰻魚、牛肉等等也有。我就點了個自選8仲壽司加卷物set $230, 包蒸蛋、湯及咖啡。朋友叫了個自選10件的，也只是$260. 壽司包括海膽十分新鮮，亦屬於高檔次那種，以這個價位，性價比高！難怪唔就腳都那麼多人, 我們訂了12點, 1點就要還枱！

🍣午餐：自選8件壽司加卷物 （包蒸蛋，麵豉湯，咖啡/雪糕）特別喜愛海膽(うに), 三文魚子(いくら), 醬油Tuna (まぐろ), 啲紫菜脆卜卜，帶子略為多左檸檬味，搶了帶子本身的鮮味！甜品有我最喜愛的蕨餅🤤

Good price for quality of food and the restaurant doesn’t feel overly busy. I do recommend getting a reservation but even if you don’t get seated, the area has a bunch of good restaurants. My favorite is the tuna cheek sushi, highly recommend it. Other memorable favorites are the tomato, wagyu beef, and tempura! I’ve come here for both a la carte and the omakase and will definitely be back.

這壽司店晚市只有omakase ，而且是出名左眾多的大坑壽司店中最划算的一間。放假的日子當然要去試一試這有名小店的功架！反正有時間，可以試更便宜的午市套餐呢！要了一份八件的壽司，附前菜，味噌湯，小卷和甜店或咖啡。只售$230，壽司全都是師傅的選擇(這根本是廚師發板啊！)小卷是青瓜或漬物卷，也可以加$50要呑拿魚小卷。我也就加了$50要呑拿魚。壽司雖然不算最頂級，但鮨店的一定不可以差。先由淡味的説起帆立貝(帶子) - 較細，不夠爽口海老(蝦) - 甜，但同樣不夠爽口油甘 - 油脂味濃郁香口，不錯中拖羅 - 最濃味，應該有熟成過，脂香和肉味平均海膽 - 略嫌不夠鮮味，和紫菜有點靱海鰻 - 雖不是油脂重的魚類，但味濃肉質有別於以上的壽司，有鮮明的對比甜蛋有兩個做法。一是平常所見的，另一個像甜品梳乎厘，好特別好喜歡！被切成六小件的呑拿小卷份量十足，但又因鮮味太強停不下來，吃光後 超 級 飽 ！最後有開心果雪糕或咖啡作結。選這個餐有點飽，要咖啡會比較好。

Omakase 吃多了 有時也想單點一下Sushi shin 多年來也是不錯的選擇魚生夠新鮮 多選擇 可以隨時encore 好可惜今晚沒有我最喜歡的白籽但整體來說所有刺身都令我回味小朋友最愛三文魚子我吃了兩份安康魚肝臨時的晚飯 卻吃出了大滿足心情好的時候是怎樣都不會醉的Sake, plum wine and sake again一邊吃好吃的一邊可以陪小朋友 雙重享受 So super thankful