鯛魚魚湯專門店 (已結業)

今日下午開會遲了，只能叫外買。同事在渴湯時發現自己都很久沒有湯水了。 今日放工時找找之下，有間位於鰂魚涌地鐵站附近步街5分鐘的《鯛魚魚湯專門店》。介紹鯛魚又營養價值高又低脂、又高蛋白質.... 通通都是女人繼時都要 ！ 環境有bar 檯位也有四人位。 坐位、地方剛剛好，沒有太多空間。有多種不同海鮮 —- 海膽、龍蝦、松業蟹及 不同配搭的 鮑魚、花膠、魚肚食材。 好。難。簡！鮑魚 魚肚 花膠 魚湯飯 HKD 138 （飲品都只係半價！） 經過一輪篩選，最後都係近原味湯底為好，由魚肚吸收湯底的精華！最愛就是邊煲住邊食以保持熱度，特別岩甘乾既日子！ 裡面好多餸，覆蓋成個面！ 白色湯底好甜，沒味精！後來跟朋友講開，原來以前灣仔都有分店，但而家只鰂魚涌一間。 懊

呢個鯛魚湯米線真係一試難忘！佢個湯底係用新鮮鯛魚煮，好濃郁同埋鮮甜，完全冇落味精！今次食咗花膠米線，而朋友就食咗煙三文魚米線。佢好足料，有四，五舊花膠同埋好多配料！佢仲要係好大碗，食埋同飲埋啲湯之後簡直飽到郁唔到。一碗大概都係七十幾蚊！好抵食！外賣仲好似會平幾蚊添。如果晏晝想去食嘅話呢，就要早啲去排隊。今次等左差唔多20分鐘就有得入去食喇。不過如果真係太多人，我見到佢啲外賣其實都出得幾快，仲會幫你分埋湯。

港島區有好多好野食就眾所周知，但唔知你地又知位於側漁涌又有間湯飯好正。今次就黎一試。舖頭名為鯛魚。最出名當然係鯛魚湯底既飯。另外仲有拉麵同烏冬，岩曬各人不同既口味，真是無得頂。舖內環境不算太大，但不會令人有一種壓迫感，可接受。三種小食率先上場，分別有明太子沙律。份量十足，新鮮既飛魚子配上新鮮既沙律菜配上酸酸既醬汁，首先令人胃口大增，可算是不錯既前菜。餃子雞翼，本人是第一次嘗試的，口感好特別，外表同一般炸雞翼一樣，但中翼位置就是脹脹的，入面含有豬肉餃子既配料，令人大開眼界，一個價錢兩種享受。炸雞翼及餃子。吉列日本蠔，首先他會有一絲絲沙律配菜令你開開胃，其實一人一舊就差不多，因為每一舊蠔都係十分新鮮同肥美，而且係大大舊，加上係炸物，你可以因爲食完一碟而食唔落其他的。主菜方面，首先為大家介紹重頭戲波士頓龍蝦湯飯，另外我加了鮑魚一隻。店員首先提一提我們，龍蝦要先放起，浸太耐唔好食。我先試一試湯底。鮮甜到盡頭。再配上日本米飯，完美既配搭。好奇怪食完唔會有因為米飯而頂胃既感覺。再而龍蝦爽口鮮程度無法係文字上一言兩句就解釋到。鮑魚同樣爽口彈牙。另外兩份都是手打烏冬。只是配菜各有不同，一個是日本帶子，

每次經過鯛魚，都會聞到陣陣香味今次一於試吓佢啦！平時見到好多人排隊，今日見門口冇乜人就入去食下啦！今次我叫咗海膽湯飯，海膽份量比想像中多！湯底一如以往的鮮甜！出爐的湯飯也不會太熱，入口剛好！湯底不會太鹹，能喝到鯛魚湯的鮮甜！真的很不錯！朋友就叫咗鮑魚魚肚湯飯，鮑魚彈口！魚肚吸晒鯛魚湯的鮮甜，好味啊！雖然整體來講價格比較貴，但食物質素很不錯！會再來的啊！

店員聲稱齊人才便可以即時入座、又聲稱先幫忙入單，讓顧客可以更快享有。但當齊人後，安排後面未落單顧客先入座，以及用不友善態度回應。綜合上述，這間店舖排隊安排混亂，店員服務態度不佳。

《我的第一次鯛魚湯飯》今晚同朋友食飯，朋友帶咗我去食鯛魚湯飯。餐廳位置在鰂魚涌，不過要行一段小路才到，而且位置不太明顯。鮮帶子三文魚子湯飯$128⭐️⭐️⭐️⭐️➡️今晚最好食嘅一道菜，因為鮮帶子配魚湯味道好鮮甜👍🏻而且鯛魚湯飯會陪一個熱鍋，等你慢慢可以keep住湯嘅溫度。最貼心係老闆會見你個湯就嚟冇，佢幫你加湯！皇帝蟹腳海膽鯛魚湯飯$168⭐️⭐️➡️Menu上說是必食王牌，可惜我覺得有點少失望😞，因為海膽浸在湯會奪去海膽的鮮味，而且皇帝蟹腳份量有點小，所以性價比比較低蒜片牛粒定食$105⭐️⭐️⭐️➡️我們叫了一個非鯛魚湯的主菜，出奇地驚喜。因為蒜片炒牛柳粒好入味，而且牛味好重，代表牛很新鮮👍🏻總括而言，這間是專食鯛魚湯飯的店，不用配日本刺身以在鯛魚湯。因為本身魚湯的味道已經很出色。餐牌⬇️：只影了少部份餐牌

去到鰂魚涌個頭收工，見到個名好似幾過癮就入去試下。鋪頭都係日本式居酒屋裝修，好似去左日本咁。入到黎當然要order佢既鯛魚湯，見到有推介日本帶子三文魚籽湯飯，就落左一個，再決定食豪d加埋個鮑魚同花膠。個湯飯上枱既時候仲會有個火去熱住佢，望落去非常豐富，幾粒大帶子擺係面頭，再加上一堆大大粒三文魚籽係度。事不宜遲飲啖湯試下先，個湯好鮮甜好有魚味。個三文魚籽咬爆既咸味同個湯有鮮明對比但係好夾，鮑魚好彈牙有咬口，成個湯飯份量十足，食完飽到震。朋友就叫左個皇帝蟹腳海膽湯飯，材料已經夠矜貴，個湯飯好岩用黎打卡曬命。蟹腳大大隻已經幫你開埋殼，好輕鬆就成舊肉拎出黎，試左啖好鮮甜。海膽亦都好新鮮，同個湯好夾。

魚湯是很多人的至愛，包括我在內，所以也要試試這間小店。今次試試餐牌上的店長推介，鮮蟹配上魚湯烏冬、炸豬扒魚湯烏冬、餃子雞翼。店舖位置不多，但服務態度好，因為冷氣比較凍，所以他們安排另外一個位置魚湯是主打湯底，有湯飯、烏冬選擇。而食物方面，有豚肉、豬扒、餃子、海鮮，我就選擇了蟹，還追加了蠔和帶子，簡直是全海鮮魚湯烏冬在火光熊熊的小窩中，真的很鮮味另外朋友叫了一個炸豬扒魚湯烏冬，亦追加了蠔和蝦，隻蝦都不算細豬扒肉嫩、肉是粉紅色的服務也貼心，火息了就快快幫我們更換，我們慢慢享受，是最後一台客人走呢

最近好中意食湯飯湯粉，落住大雨都要捉男朋友黎食呢間魚湯飯好多選擇慢慢揀我就揀左個鮑魚花膠湯飯追加象拔蚌一黎到覺得份量真係好多，早知轉烏冬先黎一口湯煮住食，夠哂熱 爽呀啲飯先落鍋煮，配埋魚湯已經入味，仲有好多配料 兩隻鮑魚、四件花膠、木耳、菜再落芝麻，好香象拔蚌放埋落去整熱就食得好爽口 ，鮑魚就好大隻花膠完全入哂味，好有益男朋友就叫左鮑魚魚肚追加鯛魚片魚肚比我想像中大件，同花膠一樣入哂味 吸埋湯食落口正呀！鯛魚肉質嫩滑，又係啖啖肉 冇骨好味另外叫多三款小食：雞塊唐揚、吉列蝴蝶蝦、煎餃子，每款都有沙律拌旁，份量唔小每樣都炸得好好味蝦肉炸得鬆軟，點埋沙律醬食好味餃子入面係豬肉同菜，煎得好香 點埋醬汁食更好味雞塊大大件，咬落塊肉滑juicy見到好多枱都有叫總括來說呢間湯飯份量多好味又唔算好貴，幾足料都係唔錯既選擇

平時係旺區食鯛魚魚湯飯，價錢一定唔平！朋友今次帶我去一間價錢又親民的，專系食鯛魚湯湯飯，餐廳地址位於鰂魚涌，地方唔難搵。我哋叫咗一份沙律以及兩份主菜。這個S3 明太子沙律$45真的很不錯，沙律菜爽口且非常新鮮，魚籽粒粒飽滿，口感非常爽口，真係唔可以錯過。呢一日好想食餃子，所以叫咗一份B8 煎餃子魚湯烏冬$72。餃子雖然細細隻，但是餡料是口質軟熟豬肉，煎得香脆，唔會食到有渣。烏冬的份量也比較多，味道唔錯，大有濃烈的魚湯味，同事不會太腥。朋友點了一份F7 安格斯牛肉蕃茄鯛魚湯烏冬$88 +魚肚$40，整體都OK，不過魚肚都係配魚湯好食啲，蕃茄湯會酸怪囉！飲品跟餐半價架，好抵下～叫左菠蘿菠蘿蜜$36半價$18 同魔幻王國$20半價$10 （熱）甜度中等，凍果飲有氣好過引呢餐飯都幾抵食，估唔到沒有+1服務費，真係慳返唔少！

是日晚餐同男朋友來到鰂魚涌這個比較少來的地方，其實這區是男朋友以前工作地方，對於這邊美食也算熟悉。經男朋友帶同下來了這家小店，本店以鯛魚湯湯飯做主打配上新鮮食材，當然要試試看！店子推介的皇帝蟹海膽鯛魚湯湯飯，令魚湯多了一份海鮮甜度，鍋子裡有松子，海苔，日式飯素，還有大量大蔥絲 & 木耳等等海膽不算是日式刺身那種超鮮甜甘味，但與鯛魚湯湯飯混為一體令湯飯味道提升，魚湯濃郁，令每口湯飯都很好吃的！自知胃口不大，雖然叫了少飯但份量太多了，始終吃剩飯菜...但無疑地真的很味道❤️漸漸被這種湯飯味道俘虜心頭喇🤤🤤🤤整個湯飯份量頗多，皇帝蟹也有4大條因為是蟹腳關係很易把肉拆開，蟹肉啖啖肉。把蟹肉變成蟹肉絲拌飯也是個好食法。鯛魚湯，蟹肉以及海膽，真是三重享受！這個湯飯只需$168，價錢也很值！這個是男朋友每次來到必吃的湯飯，來到他已經不用看直接就說要點這個鮑魚花膠魚肚湯湯飯，滋陰養顏的湯飯沒想到是男朋友最喜歡的🙈🙈🙈 鮑魚吃下去十分有口感而且很煙韌，還有一的鮮味，總括而言是不俗的。花膠並非平價之物，吃下有種漿咀口感，男朋友極之喜愛❤️ 魚肚比較前兩者林身，與魚飯混在一起真是完美配搭。吃了兩個飯後真是身心滿

朋友在側魚涌上班，一直跟我提起有一間食鯛魚湯飯的日式餐廳，他在lunch食過幾次都覺得好正，我好鍾意飲漁湯，亦喜愛食湯飯，所以今晚約埋佢一齊黎試下小店位置不多，但好有日式風格，整齊又乾淨，坐得好舒服，好像置身在日本食緊dinner咁有眼不識泰山， 原來呢間係全港獨家首創鯛魚湯專門店， 湯底需要每天用大量鯛魚及秘製配料經過十多小時去淆製， 三公斤鯛魚只能餚出八小碗湯， 鯛魚低脂肪，高蛋白質， 含有豐富骨膠原， 營養價值好高皇帝蟹腳海膽湯飯~鯛魚湯底呈現出牛乳奶白色，味道鮮甜，用爐熱住上，熱辣辣，飲完鯛魚湯即時覺得好滋潤，養顏每顆飯粒都充滿極鮮味的湯汁，好美味老闆一D都唔吝嗇，放左一大堆海膽和皇帝蟹腳在飯面，海膽清甜，creamy千祈唔好撈埋落D飯食，整熱左嘅海膽一定唔夠生食咁好味築地皇帝蟹腳，有成六七條咁多，蟹腳肉質爽甜，仲有海水味，超新鲜一節蟹腳拆出黎都有咁多肉，值得一讚係蟹腳已經在中間剪開，方便客人拆肉出黎鯛魚濃湯鮮蟹烏冬~同樣係鯛魚湯底，用稻庭烏冬，煙韌的烏冬索滿湯汁，好正呀即擋新鮮蟹，逐個鍋煮，所以super鮮甜，肉質爽滑，仲超多蟹膏，好美味吉列廣島蠔~未見過咁大隻嘅炸蠔，3Ls

本身就係飯桶嘅我，見到餐廳主打係湯飯已經幾有興趣🙈加上住鰂魚涌嘅朋友話呢間係佢屋企附近最好食嘅餐廳之一👀所以大西北人決定勇闖鰂魚涌！(明明係收工搭多四個站就到😂).menu寫呢到湯底係用大量鯛魚同秘製配料經過十多小時餚製而成。湯飯一上枱，見到原來會連個爐仔咁上枱。有火喺到一直keep住保溫，火約五至十分鐘後就會熄。先飲一啖湯，第一啖會覺得偏清淡，可能因為平時我食得太重口味吧🤣但其實慢慢飲落就會發覺湯底都幾清甜，應該額外調味料都冇乜點落，而且完全唔油膩，係屬於令人好放心繼續飲嘅湯😝湯飯唔會煮到好似粥咁，有保留飯嘅口感🤣.我叫咗皇帝蟹腳海膽湯飯，真係好足料！蟹腳同蟹鉗大大舊、好厚肉，食落幾鮮甜，重點係已經半去殻🤩所以一向好懶嘅我，可以就咁就撩到啲肉出嚟食，唔洗用工具😚海膽份量就係大家睇到嘅咁多🤣食落冇任何苦味異味，雖然又未至於特別鮮甜🤣湯飯入面仲加咗飯素(右手邊嗰堆😂我發覺我影得佢地好核突咁🙊)，因為湯底本來偏清淡，所以加飯素食都幾match🙆🏻‍♀️食完真係飽到呢😬.朋友叫嘅波士頓龍蝦湯飯個樣好吸引！龍蝦入面好多龍蝦籽(?)😆.再加款小食share，即炸熱辣辣。..呢到嘅選擇都幾多，除左有

半年前在東京吃過鯛魚湯麵，很是喜歡，所以便來這裡試試。心想星期日晚鰂魚涌應該不會多人吧，但原來事實並不是這樣。幸好我們六時已到，因為不到七時已經有客人要等位了。皇帝蟹腳海膽湯飯 皇帝蟹腳很鮮甜，海膽也很新鮮，加上海帶、木耳絲、葱花同椰菜很豐富。魚湯配飯是我最喜愛的，魚湯底呈奶白色而且一點腥味也沒有，湯飯放在鐵鍋內還有小火保溫。鮑魚花膠魚肚魚湯烏冬 鮑魚很腍，有很多魚肚和花膠，很是足料，但花膠比較淡口。還有海帶和木耳絲，烏冬也頗彈牙，魚湯底呈奶白色，而且沒有一點腥味。吉列廣島蠔 廣島蠔炸得很香脆，蠔也很新鮮。

之前食過lunch覺得高質，今次同女朋決黎食dinner!因為太肚餓既關係, 我地除左叫烏冬之外仲叫左2個小食!首先講下個餃子雞翼:一咬落去爆汁very juicy, 夠曬熱, 好正!然後個蟹肉春卷都好impressive,新鮮炸起,點埋個沙津醬,啖啖蟹肉好幸福既感覺!呢2個小食都好值得試!烏冬方面我地叫左鮑魚花膠同埋蒜香和牛鮑魚爽口彈牙，花膠份量超多多到食唔曬湯底一如既往的濃味，奶白色既魚湯，食得出冇味精，只有魚味蒜片配和牛粒好正，和牛唔會太熟，大大粒送烏冬一流!我仲追加左一份海膽，OMG，好鮮甜，佢係另上架唔會整到熟曬，我鐘意食之前放係烏冬上助一助熱，更有入口即溶既感覺