鰻工房

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休息中

出色美味的鰻魚飯真的令人難以抗拒，今天到訪位於尖沙咀赫德道的新日式餐廳「鰻工房」，小店以「鰻」為主題，絕對為鰻魚愛好者必訪之地；木系和風裝潢感覺地道----------🔹三重鰻魚丼 $208+$18 配溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯及飲品；湯品鮮甜熱度高三重鰻魚包括蒲燒鰻魚、生燒鰻魚及穴子蒲燒鰻魚輕脆爽甜，油脂豐腴；生燒鰻魚外皮香脆，鹽香豐富，保留最多的油份及肉汁；穴子即星鰻，口感相對軟腍，同樣香甜米飯加入少量毛豆，保留三分一鰻魚丼再向店員索取昆布高湯，再加入芝麻及紫菜即可製成鰻魚茶漬飯美味指數：8.5/10----------🔹沙羅鰻蛇丼 $198+$18 配溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯及飲品為特大鰻，有一隻手臂之長度，打卡一流鰻魚鮮味十足，口感腍滑帶彈性，油脂豐腴在口腔迴盪，味蕾大滿足；丼飯加入厚厚輕甜嫩滑的玉子燒及毛豆，更可自行加上店家提供的鰻魚汁，倍添美味美味指數：8/10

週末遇上落雨天，的確有啲掃興😪 唯有四出搵啲好嘢食，總好過宅在家🤭 個個都話呢個假期 #香港冇晒人，不過我去到餐廳竟然遇上人龍😅 搞到一向唔鍾意排隊嘅我，都因為好奇心嘅驅使下，停下腳步等服務員安排😉 朋友仔原來早有計劃，知我呢個 #鰻魚控 對 #蒲燒鰻魚 情有獨鍾，所以特別帶我嚟到位於 #尖沙咀 #赫德道 新開嘅「鰻工房」試吓師傅嘅手勢☺️ 餐廳地方唔算大，裝飾以木色為主，間格充滿和風味道🎐 正當我哋仲諗緊食咩好嘅時候，聽到店員提醒隔離枱食客講，餐廳每分食材都係即叫即做，需要時間等候⏱️ 搞到我哋都不敢怠慢，馬上點菜🤭 我哋叫咗兩個 #鰻魚定食，#沙羅鰻蛇丼、#三種鰻魚丼 做主食🤤先上枱嘅係朋友仔揀嘅 #三種鰻魚丼，軟綿綿嘅 #珍珠飯 上面加上 #生鰻魚（由生燒到熟嘅白鱔）、#蒲燒鰻魚，仲有 #穴子鰻魚（鰻魚BB)做組合，啱晒心多多又乜都想試嘅朋友仔😉 單睇造型已經口水流🤤 生鰻魚口感比較爽彈，而穴子鰻魚就比較香口，味道各有特色🫶🏻而我點嘅 #沙羅鰻蛇丼 真係不得了👀 成隻手臂咁長嘅原條 #蒲燒鰻魚 放喺 #丼飯 上，非常吸睛👀 肥美嘅魚肉入口充滿魚油香🤤 加埋隻 #溫泉蛋 同 #特製嘅鰻

🐟在香港較少有專吃鰻魚的餐廳 近來發現尖沙咀進駐了一間鰻魚丼飯專門店 鰻魚即點即燒 很推薦沙羅鰻蛇丼 鰻魚長度如手臂般 目測足足有30cm 鰻魚肉質厚實肥美 外皮燒至微微脆身並帶點焦香 加上濃郁的鰻魚汁更添惹味 單看已令人食指大動 值得一提的是鰻魚飯上鋪滿厚切嫩滑香甜的玉子 與鰻魚飯粒同吃 入口充滿層次感 .店內以木系和風裝潢為主 供應多款鰻魚菜式 喜愛鰻魚的話切勿錯過💆🏻‍♀️.

同女朋友食飯。每人叫咗一個丼。之後發覺嗰塊煎蛋上面有一條好長嘅頭髮。個夥計叫我等10分鐘話重新整過。結果等咗九個字。之後佢出嚟話佢落漏咗單。我自己嗰個丼食咗一半，諗住等埋女朋友嗰個一齊食。我都即刻唔等叫埋單。最後冇收到我女朋友個丼$。我嗰個就打咗九折。鰻魚質素好一般。超級市場嗰啲好食過佢。不過如果你想食大塊嘅鰻魚，依間事實係幾大塊嘅。座位一般般。有啲迫。叫咗罐可樂，但係一啲都唔凍。餐廳冇冰供應。一定唔會再幫襯

尖沙咀最近開左間專食鰻魚飯嘅日式小店，睇到人介紹巨型鰻魚勁吸引🤩即刻bookmark約埋朋友黎試▪️沙羅鰻蛇丼$198最出名而又好啱打卡嘅一定係呢個mega size嘅鰻魚飯，原條上碟，勁吸引😚鰻魚燒得好靚，魚肉軟嫩，調味剛好，鰻魚汁唔會太甜。丼飯上面仲有一件玉子，鰻魚份量多到夠兩個女仔食，留起3分1份量嘅飯，仲可以問店員拎昆布高湯，加入紫菜、芝麻成茶漬飯▪️生燒鰻魚丼（白燒）$188生燒鰻魚可以揀白燒或者汁燒，魚皮燒得好香脆，肉質結實彈牙，另加$18套餐有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯同玄米茶整體質素幾高👍🏻👍🏻係比較溫馨嘅小店，晚飯時間都唔少人排隊，建議早啲黎攞位

嚟到呢度一定要食沙羅曼特大丼，呢個飯係份量超級大㗎，勁大條好厚肉嘅鰻魚丸原條上枱，視覺效果非常震撼😂 鰻魚下面仲有玉子同埋紫菜飯，非常豐富！ 呢個飯好啱食肉獸，啲鰻魚食極都有好滿足另外一個主食我哋要咗鰻魚萬花筒，鰻魚中間放咗一隻溫泉蛋，撈埋之後成碗飯更加香滑，好味道啊！呢個套餐仲跟一碗湯，幾抵食。香港專門食鰻魚飯嘅餐廳唔多，呢間性價比都算幾高！依家仲做緊優惠啊，無論食任何套餐都會送一串鰻魚串燒👍🏻👍🏻 把握時間快啲去食！

今日行過尖沙咀見到呢間舖頭幾特別，主打食鰻魚，門口見到餐牌價錢唔貴，就試一試。舖頭嘅鰻魚有三種，有日式蒲燒，亦有新鮮嘅生燒鰻魚及宂子（海鰻魚）選擇，各有所愛，三種可以互相配搭。試了餐廳推介嘅沙羅曼蛇，上枱好誇張，係完全一條原條鰻魚，連個器皿都裝唔哂，自己要搵刀叉切開先至可以食到，個底仲有一條日式煎蛋卷，份量一個人真係食唔哂。鰻魚係日本來貨先蒸後燒，油脂豐富，入口肉質細嫩，外皮焦香，加上鰻魚汁味道帶甜，味道正宗。食嘅時候加入綠色的花椒粉或旁邊嘅漬物可以減低油膩感。旁邊仲有一個魚湯有蜆肉仔及鰻魚肝，鮮味十足。朋友叫了生燒鰻魚丼，新鮮來貨，自家處理，沒有多餘嘅調味，吃得到鰻魚的原味及豐盈油脂，魚肉味鮮甜，外皮香脆，魚肉爽口彈牙，旁邊有隻溫泉雞蛋可以撈埋啲飯一齊食，滑蛋飯加上少少豉油或鰻魚汁，更加滋味。餐廳有另外一個食法，食淨三份一嘅飯可以叫一個高湯混合鰻魚及飯，變成一個茶漬飯，變化多啲，食起嚟味道就更豐富

話說我老公鍾意食鰻魚，之前去日本都會特登同佢揾啲專食鰻魚嘅舖頭食飯。早排見到尖沙咀開咗間專食鰻魚嘅餐廳，即刻帶佢去食🥰店舖位於尖沙咀中間地帶，近寶勒巷，#尖沙咀地鐵站 A2 / D1 行上去超方便。去到19:30門口都幾多人排緊隊，不過唔算等得耐，等咗約十五分鐘就有位。全個menu都係鰻魚❤️最尾揀咗呢兩款：#沙羅鰻蛇丼 $198貪心的me繼續貪心嘅作風，揀咗個mega size嚟食😂 一上檯即刻吸引咗隔離檯嘅目光😆因為真係超～級～大份，條鰻魚成隻前臂咁長💪🏻 果然Mega Size😆下面仲遮咗份都幾大份嘅玉子🤭個鰻魚超正，夠厚身啖啖肉，仲有少少脆邊位、幾香口之前喺日本食嗰啲反而太甜，我哋覺得呢度個味甜甜地，味道剛好！#鰻魚萬花筒 $68另外叫嗰個係鰻魚飯+滑泉蛋，對比沙羅鰻蛇丼，呢個鰻魚薄切啲，但口感滑身啲～ 鰻魚份量都唔少，加埋隻溫泉蛋撈勻食，好食～鰻魚飯食淨三份一，記得問職員拎 #昆布高湯加埋 #芝麻 同 #紫菜 落去 整 #鰻魚茶漬飯兩種食法，唔同感受😍茶漬飯清新解膩，本身都食到飽飽地，最尾我老公因為呢個可以成個啪晒😆仲要個湯幾好飲🙊 飲到個人kur咗😂呢間餐廳價錢親民，好多都係

說到鰻魚☺作為愛好者，不要錯過這間鰻工房，主打即叫即燒鰻魚餐☺整間餐廳裝修以木系為主題，日系和風感十足！必吃沙羅鰻蛇丼，單是鰻魚長度已經長過手臂，極為壯觀😂切開鰻魚飽滿厚實，鰻魚上層搽上醬油，燒過後，味到甜甜又不失鰻魚香，口應鮮嫩！鰻魚下面還有 嫩嫩玉子燒，中和鰻魚的油膩感，整個餐份量滿分！餐廳還提供加湯，變成茶漬飯，可以享受兩種吃法！另外，就叫了滑蛋鰻魚飯整個set的，有湯、温泉蛋，滑蛋嫩滑，鰻魚藏在蛋內，鮮味十足！多層口感~餐廳還有鰻魚串燒，鰻魚皮香，肉嫩有彈性，而鰻魚串肝平時較少見，口感綿密！

陪媽咪來了尖沙咀買些護膚品，行過赫德道，見到有條人龍，原來是排隊入鰻工房，一於就在這裡吃個午餐啦！坐下後，我們叫了兩個套餐，一個是厚玉子鰻魚丼，及(白燒) 生燒鰻魚魚丼，跟餐還有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯，及玄米茶。～ 厚玉子鰻魚丼：這個燒鰻魚大大件，蒲燒惹味，肉質有口感，玉子更是看得到的有厚度。～ (白燒) 生燒鰻魚魚丼：這個生燒鰻魚確有驚喜，白燒可以吃出鰻魚的原味，入口皮脆肉彈牙，滋味簡直是一絕！~ 溫泉蛋：加了一點豉油在內，伴飯一流。~ 鰻魚肝白貝湯：湯底濃郁，啖啖充滿鰻魚香，還加了蜆作湯料，怪不得味道更見鮮甜了。鰻工房是一間優質的鰻魚專門店，汁燒鰻魚和白燒鰻魚都是滋味無窮，加上招呼親切，下次一定會再來。

朋友通知尖沙咀 有新開 鰻魚專門店,  鰻工房,   為了滿足一下心頭好, 放工後立即去.  門外要等位. 當等位時, 看見餐牌好吸引, 有巨型特大鰻........沙羅鰻蛇新登場.又有 生燒鰻魚丼, 外賣自取指定鰻魚丼有 9折.  等了 10 分鐘, 入座了.  食堂地方不算大, 裝飾充滿日式風格.   我們坐下 先看餐牌.  大家分別點了兩個鰻魚丼套餐, 鰻魚即叫即燒,另外加了 $42-   升級套餐,  加了幾款食物, 有溫泉蛋, 鹹菜, 鰻魚肝白貝湯, 玄米茶. 店員送上 二重鰻魚丼  套餐. 食物像飛機餐用盤子盛載.   主角燒二重鰻魚頂吸引,   丼顏色悅目.   溫泉蛋, 鹹菜, 鰻魚肝白貝湯,  及玄米茶也放在一起.蒲燒鰻魚剛燒起真的好熱, 好香,  肉厚又大條,  上面的穴子看來好滑,  燒得肉嫩多汁,  香口惹味.飯混合蛋絲和枝豆一起, 還有兩片鳴門卷, 真的好豐富.穴子軟稔甘香,   鰻魚肉入口即化, 香氣四溢. 來一口 鰻魚肝白貝湯,   好清甜.溫泉蛋,  有流心效果, 拌飯很棒. 飯用上日本米, 澱粉質夠重, 入口香甜, 蛋絲和枝豆更增加口感. 一口鰻魚, 

以前唔食魚生嘅我經常食鰻魚 變成左一個鰻魚迷😙✌🏻得知尖沙咀開左間鰻魚飯專門店 幾忙都好都要仆去食鰻魚迷必去🔥唔會你會走寶提提大家要預返時間等候 所有鰻魚都需時製作⏱️而家開業優惠第2️⃣彈會送上每人一串燒鰻魚串❣️沙羅鰻蛇 $198係期間限定❗係特大條鰻魚❗成條鰻魚幾乎3️⃣0️⃣厘米長 要好似食牛扒一樣切開慢慢食鰻魚肉爽口 大大舊又肥美😍勁有肉地同口感豐富蒲燒醬汁好入味 啖啖鰻魚都充滿醬汁味道💕😋以為得特大條鰻魚咁簡單 打開條鰻魚仲會出現厚身玉子燒🙈❣️三重鰻魚丼 $208 (+$30套餐)有別於沙羅鰻蛇 呢款會係包含幾款鰻魚三心二意唔知叫邊款好 三重鰻魚丼就係一個最佳選擇💁🏻‍♀️咁嘅話就可以一次過享受到唔同口感同味道而+$30會配埋🥚溫泉蛋🥬鹹菜🥣鰻魚肝白貝湯🫖玄米茶▶️蒲燒鰻魚：外皮帶有微焦，再加會入蒲燒醬汁係面▶️生燒活鰻魚：魚皮稍微烤熟，帶脆口，而魚肉會較乾身▶️穴子：口感較軟嫩，肉質相對上會柔軟啲但其實每款鰻魚同做法都有佢嘅特色🥰

上星期收工後，我和朋友到了位於尖沙咀的鰻工房食了一些鰻魚料理。這家餐廳位於利威商業大廈地下，位置優越，交通方便，讓我在繁忙的尖沙咀區找到了一處能夠享受美味料理的寧靜角落。我點了他們的期間限定丼 - 沙羅鰻蛇丼。這道料理以即點即燒的方式製作，超大條的鰻魚，接近兩隻手板長，非常誇張。鰻魚與飯中間還有一層玉子燒，非常嫩滑可口。鰻魚肉質保持著鮮嫩的口感，每一口飯都充滿了滿滿的鰻魚和蛋香，搭配上特製的醬汁，味道更加豐富，讓我回味無窮。我朋友則點了另一道招牌菜 -生燒鰻魚丼（汁燒）。這道料理同樣以即點即燒的方式製作，鰻魚外皮燒得酥脆，鰻魚肉質鮮嫩，入口即溶，每一口都帶來濃濃的鰻魚風味。套餐包含了前菜、湯、溫泉蛋、飯，非常豐富。除了主菜外，鰻工房還提供了可加湯變茶漬飯的服務，這讓我可以根據個人口味調整米飯的風味，讓整餐的味道更加搭配。這種細心的服務讓我對餐廳的印象大大提升。值得一提的是，鰻工房的店舖裝修充滿了日系風格，簡潔而溫馨，讓我感受到了一種舒適的用餐氛圍。店內的服務員也非常親切，讓整個用餐過程更加愉快。總結來說，鰻工房給我和朋友留下了極為深刻的印象。他們提供的美味鰻魚料理，貼心的服務以及舒適的

今日去尖沙咀做facial途經呢間專食鰻魚嘅餐廳就想試下鰻魚萬花筒 好多片鰻魚中間配上溫泉蛋 底下有珍珠米 淨係賣相已經滿分 味道亦都唔錯 而且價錢一啲都唔貴 性價比十足生燒鰻魚丼 生燒嘅鰻魚好爽彈 而且仲有汁 外皮燒到香脆鹹鹹香香 丼飯除咗有珍珠米之外 亦加咗鰻魚汁/蛋絲/枝豆/紫菜同日式魚蛋 配套餐只係加30蚊 我哋兩個都係同樣配溫泉蛋鹹菜 鰻魚肝白貝湯 玄米茶 而且而家有開業優惠 逢親嗌套餐都有得送燒鰻魚串 所以都幾大食食到咁上下仲可以問店員拎昆布高湯 加入檯面有嘅芝麻同紫菜就可以變成鰻魚茶漬飯 個高湯清清地 食落可以暖暖胃 係另一種美味

晚餐選擇「鰻工房」享用豐富鰻魚套餐。鰻魚蕎麥麵套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。這個套餐可以享用鰻魚與穴子，燒鰻魚串肉質軟滑，魚皮香脆，鰻魚本身魚脂豐富，經燒烤後特別香濃，層次感豐富。穴子肉質軟嫩可口，可以用「入口即溶」來形容！原條蒲燒鰻魚丼套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。原條鰻魚，魚皮燒得焦香脆口，肉質軟嫩，鰻魚肉滲出的魚香油脂與醬汁，更大大提升美味口感。鹹菜，酸脆又開胃白蘿蔔最為我喜愛！溫泉蛋，滑溜溜的蛋白如凝脂，人見人愛，黃澄澄的流心蛋黃甘香美味。鰻魚肝白貝湯，白貝鮮嫩冇沙，湯水清甜。餐後呷一口暖烘烘玄米茶，除了消除壓力，使人心情放鬆，還有消食導滯，健脾開胃功效。 開業優惠，消費任何套餐送燒鰻魚串，小店鋪很受歡迎，用餐時看見顧客川流不息，服務員表現也優良。