鳥華亭

營業中

休息中

好耐無食過拉麵啦，朋友帶我來食，佢話呢到同其他拉麵店唔同，唔洗怕肥，因為呢到唔係用豬腩肉做叉燒，係雞肉(因為我減緊肥🫠)平時食拉麵如果怕油膩同減肥期間，絕對可以來呢到食，因為呢到主打雞叉燒‼️私心大推，幫你增加肌肉，想食拉麵都唔怕肥啦😋雞湯濃郁，完全唔會油膩，雞肉嫩滑，連隻糖心蛋都好好味😋有2種拉麵俾你揀，直身麵爽口d，捲麵加左蛋黃，會有口感同掛湯😋下次試埋期間限定檸檬拉麵🍋特盛雞白湯拉麵 $138至極雞白湯拉麵 $99餃子 $45

香港拉麵大多以豬骨湯作湯底，要找一家雞白湯湯底的拉麵，並不容易位於灣仔的鳥華亭，位置屬於隱蔽，一直想嘗試，所以今晚特意前來完全稱得上是一家元祖雞白湯拉麵店內座位約十多個，拉麵選擇有五至六款，以雞白湯作湯底，該店特別之處是可以選擇的直身麵或捲曲麵，價錢由$87-$138不等特盛雞白湯拉麵$138盛載著店內所有配料，紫菜，炸蓮藕片，流心蛋，竹筍，以及主角雞叉燒精華所在的雞白湯湯底，單看色澤已經知道用足料去煮，完全沒有油膩感，喝一口，好濃雞湯味，令我想起日本了，味道不會像中式湯口味般4塊紫菜全部脆卜卜6件雞叉燒好滑，好軟淋，感覺像低溫烹煮的方式炸蓮藕片，薄薄的兩片放在中間，保留香脆桌上有一瓶辣芽菜可以自行加料，芽菜爽口，加一點令雞白湯底帶點香辣流心蛋，咬一口中間的蛋漿慢慢流出，絕對100分最後點了一份忌廉蟹肉餅$42，一客三件即點即炸，入口餡料多到爆出黎，好香脆，唔油膩，如果一碗拉麵唔夠，建議多點一份小吃

係香港一直遇唔到好食既拉麵，直至我係灣仔試過呢間小店，味道同係日本食既一樣，小店座位唔多，大約只有10個，如果要食，一定要早D黎。至極雞白湯拉麵至極雞白湯既湯底係經過長時間以慢火烹調而成，呈米白色，味道清甜濃郁滑溜，口感豐富，雞肉都係經過慢煮而成，肉質非常嫩滑多汁，配料有溫泉蛋，洋蔥，蔥，炸蓮藕等，而麵底可揀直身麵或捲曲麵，麵度更可選擇不同硬度，捲曲麵口感柔軟而且有彈性，配雞白湯非常夾。辛辣雞白湯拉麵辛辣雞白湯是由自家製美味辣醬而成，湯底辣得黎清甜，辛辣程度可以根據個人口味調整，可選大中小辣。餃子餃子外皮香脆，餡料多汁。

食物質素本身唔差，但服務態度非常惡劣，食食下拉麵，就無端端收走餐桌上的芽菜配菜。如果唔食得，一開始就唔好放在餐桌上，食完一肚氣，埋單多謝都無句，都唔知係咪偽日式拉麵店。

復活節前夕搵好嘢食，有人被慫恿就去咗呢間交加街垃圾收集站隔離都煮得出好麵嘅雞白湯麵店試試。簡而言之，食物整體不錯，可惜格局、服務同員工就唔得。首先鋪位細細原感覺好日本地道小店，晚上6:45分入座完全冇人等，轉頭就有個菲傭般阿姐不斷用半鹹淡英文催落單，人地第一次嚟食梗係想睇清楚有咩食，佢就再行埋嚟指迫人睇佢餐牌上嘅相。再望清楚全店四個員工三個都係東南亞人，完全以為去錯泰國定菲律賓定南亞餐廳，所以唔好期望有日本餐廳應有嘅招呼和整潔。好啦叫完五分鐘左右就上菜，又係落單果位阿姐做埋傳菜，一嘢飛碗麵埋嚟，佢完全係食雲吞麵啲阿姐態度。然後剛食晒就狗衝埋嚟收你啲碗，人哋食到隻餃子好多肥豬肉要吐都收埋人隻碟。其實門外係冇人等。總結係，食物可以，而家其他好多拉麵店都做得好好，本想撐小店，但整體服務真心唔得，接受去日本餐廳食雲吞麵或港式茶餐廳fusion服務的話, 可試。2碗麵一碟餃子埋單$243。食雲吞麵係$50。

係灣仔想食雞白湯拉麵，鳥華亭可以話係首選雖然鳥華亭既位置比較隱蔽，但如果Lunch Time想食既話都要早d黎！因為呢度坐位唔多，繁忙時間都要排下隊填好晒要咩麵，親切既姐姐就好快會送上拉麵，我覺得呢位姐姐都係鳥華亭既招牌之一😂 今次食辛辣雞白湯拉麵，同平時一樣都係揀比較硬既直身麵，濃郁既雞湯加上辛辣既刺激感，味道更加豐富，鳥華亭既雞胸肉同樣非常出色，無論黎食幾多次，都係咁腍咁滑，從未係其他地方食過咁好味既雞胸肉再加埋辣芽菜一齊食，滿分

今年情人節撞正年初五，小妹今年決定食拉麵慶祝！一去到灣仔，不論地鐵站內、站外，甚至電車站都見到一對對情侶，手中總有一扎鮮花，羡煞旁人，好彩小妹都唔輸蝕🤭，今年又有靚花收到啦❣️六點鐘，手牽手去尋覓於灣仔的《神級雞白湯》～鳥華亭，約20分鐘後就到達，好彩早咗少少咋，如果唔係就要等位入座架啦！原來鳥華亭既店員係以英文溝通，好特別，仲以為係日本人，但其實只識少少日文咋😆店內座位品不多，位與位之間的距離差啲就可以背貼背了，恥ずかしい🫣🫣聽聞呢度啲雞白湯係神級，便揀咗兩款試下：🍜至極白湯拉麵🍜雞白湯拉麵雞白湯底又濃又香，好似飲緊金寶雞湯咁，麵的種類同硬度，我地都揀要軟身的直麵！兩者分別在於湯底🤭首先「雞白湯拉麵」係鳥華亭中最原味的拉麵；而「至極白湯拉麵」則係經長時間慢火烹調而成、濃郁滑溜的雞湯，兩者都各有特色！（不過小妹覺得味道太濃，都係座銀比較吸引小妹🫶🏻）🦀忌廉蟹肉餅呢款小食要大推丫，蟹肉餅薄皮多餡，味道非常好👍🏻，炸得又香又靚，絕對可以再encore ❣️除咗以上兩款美食外，其實仲有其他架，最近更新出了《雞白湯番茄芫茜拉麵》，如果唔怕食芫茜既朋友可以試吓😄

Food was good but Terrible Service!!! We visit the restaurant on holiday evening, the restaurant was quite empty, the cashier/ receptionist force us to sit parallel on a 4 seat table without facing my friend. Then she force us to move again to a bar table, where she complain that the customer in the shop were sitting too far out blocking her way in & out to the kitchen which the shop was really small & she could speak to the customer in a friendly tone of voice. The receptionist will only say “C

自從台灣食完雞白湯拉麵一直念念不忘朋友介紹咗呢間位於灣仔嘅鳥華亭佢地都係主打雞白湯底我個個係推介嘅至極雞白湯拉麵湯底都好味嘅略為咸咗少少朋友叫個個多咗檸檬佢話好好多無咁膩麵底有曲直二種但就無咩分別整體麵唔錯可以再食

至極雞白湯拉麵🍜第一次食雞熬嘅湯拉麵，味道好濃郁，濃雞味得黎又冇一般嘅豚骨湯底咁滯，可以飲好多啖。但雞肉就普通少少，質地似好嫩嘅雞胸肉，冇好多調味，有少少黑胡椒同檸檬味🤏，如果冇咁鍾意食濃味野嘅人就好適合試試👍麵底揀左捲曲面，煙靭有蛋味得黎，都幾吸湯汁。配料有混合蔥、糖心蛋、炸蓮藕片，味道都正常發揮。 如果想食拉麵，但想要個冇咁邪惡嘅選擇，可以一試。另外，朋友叫左碗檸檬雞白湯拉麵🍜，試咗一啖湯頭，覺得呢除咗有檸檬香味，仲多左陣檸檬皮嘅澀味，個人唔太鍾意，想試嘅人要留意啦。

Step into the narrow Cross Lane in Wan Chai and you'll discover a culinary gem that beckons ramen enthusiasts and seekers of authentic Japanese flavors — 鳥華亭 Torihana Tei Ramen. Nestled in the city's vibrant landscape, this unassuming ramen shop is a haven for those craving the rich and soul-soothing embrace of 鶏白湯ラーメン (Toripaitan Ramen). With a cozy capacity catering to around 12 patrons, the counter seating provides a front-row view of the skilled chef's craft. The warmth and enthusiasm of the

今日放工實在太攰，一個人來到灣仔鳥華亭，靜靜食個拉麵就打算早啲返屋企休息！好味的日式拉麵係我的comfort food, 呢間拉麵湯頭配料同面都做得非常出色！內裏仲充滿了濃濃的人情味！今日匆匆忙忙食完個美味拉麵就走，返到屋企（過左海）先發現個電腦袋留左向餐廳，那時已經10:30pm, 打電話都冇人聽，但因為聽日有個好重要嘅會要開，一定要拎返部電腦，男友即時出車幫我去搵，估唔到餐廳裏邊兩位員工都好擔心想等我呢個大懵嘅客人快啲返去拎返個袋，佢哋原本10:00收工，都冇走到，等到差唔多11點我哋先叫記得去拎返！真係無言感激，佢哋亦都冇話要咩報酬，只係叫我哋有時間就去食！咁好食嘅餐廳當然一定要再去食啦！再一次多謝餐廳裏面嘅員工，亦都希望大家多多支持小店！呢間嘅拉麵真心好好食，大家一定唔會失望！Thank you so much for keeping my laptop bag! I can’t thank you enough for waiting till late night , surely I will visit again and highly recommended to m

至極白湯拉麵湯底好濃好厚身😋非常足味～估計用上好多料熬製😃飲落順喉舒服～拉麵煙韌有咬口～小編最愛口感🥳爽口彈牙😍雞肉三片幾厚身食落好滑👍流心蛋正蓮藕脆片更加正😂脆卜卜又香口盛惠$9x💰💰💰💰💰好味指數🫵 5️⃣最佳🍻🍻🍻🍻🍻☻非專業食評·純個人口味☻🗣️仲有咩想講黎過好幾次撞正無開或無位😂今次終於食到啦👍係好味🤤行過附近想食拉麵值得去trytry·同埋小編好耐無食拉麵🍜黎緊要食返多啲補數🤡

长期排队拉面店👉一虎的姊妹店，只有六、七款拉面和几款炸物小食的鸡白汤专门店。在豚骨汤拉面占主流的香港，鸟华亭几年如一日地专注于鸡白汤，“面香不怕巷子深”这个描述，非常适用于这家。·【特盛鸡白汤拉面】第一次来强烈推荐这款，包含了所有配料的原味鸡白汤拉面，真材实料的量足大满贯！·10小时慢火烹调的浓厚鸡白汤，奶白色的汤头如同乳化一样均匀，不见一滴油，却滴滴渗透了鸡的精华。·风味比彻底清新的清汤饱满了几个度，有着不输豚骨汤底的醇厚和张力，但鲜得更滋醇。鲜甜滋味趁着热力，在味蕾拉开深度和广度，却又能在你刚刚觉得发腻时，及时扯回来。·口感滑溜得像汤里面化开了稀奶油，不用打泡沫，原汁原味已经足够，再把几片紫菜浸泡进去，简直一个鲜味爆炸。·5块厚厚的鸡叉烧没有一般叉烧的肥腻，更像煮鸡胸肉，清淡细腻嫩滑，带着若有若无的酒香。调味竹笋、溏心蛋和鲜甜的洋葱丝都没啥可挑剔。·面条可选直面和曲面，区别在于直面更爽口，曲面加入了蛋黄，更好挂住汤汁。当天不太饿面没吃完，但硬是把汤喝完了（虽然回去之后还是喝了好多水）。·环境就是日式拉面店该有的拥挤和紧凑，抬头望见吧台后方源源不断地飘出煮面的蒸气，埋头看见碗里的汤面

📍灣仔隱蔽小店‼️·濃郁雞湯拉麵😍 -- 鳥華亭🍜==========================鳥華亭位於灣仔交加里，位置雖然有少少隱蔽，但依然坐滿座！😆今次嚟就試咗呢到最招牌嘅雞白湯‼️🥰------------------------------⭐️雞白湯拉麵 $89 雞湯底呈微黃色，質感濃稠富油脂香，味道濃郁得嚟唔會太鹹🤩加咗洋蔥又可以無咁膩～拉麵揀咗曲麵，掛汁力幾強，口感彈牙👍😆雞叉燒肉質嫩滑！------------------------------賣相：3.5/5味道：4.4/5性價比：3.5/5推介度：4/5------------------------------店舖資料名稱：鳥華亭 地址：灣仔交加里22-30號華都樓地下15號舖前往方法：灣仔站A3