麵心國もと

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休息中

前幾日要去灣仔做野，都要搵個地方醫醫肚，🤤男朋友又咁岩有時間，所以好有緣份咁一齊去左食拉麵，呢間拉麵我同男朋友都係第一次去，叫做麵心國，🤤我地見佢拉麵都幾多選擇，店員又幾好服務，速度都屬於快靚正，我地擇了鹽拉麵、慢煮豬，慢煮雞，第一眼睇上去，☺️份量都幾重手，拉麵上仲有好多配料，佢個湯底好濃郁，好有雞同魚香味，☺️咁濃郁既湯底，真係要花上多個小時去熬製，做工方面確實有心機，另外佢既雞肉同豬肉，都係慢煮出來，☺️所以仍然可保留鮮肉味道同質感，咁好食既拉麵，係香港真係買少見少，平時真係要多幾次先得，呢度位置方便，☺️食物好有質素，值得食 印象良好，環境乾淨，食到好飽肚😇

同事介紹話呢一間拉麵店啲拉麵非常好食，於是就捉咗男朋友過嚟陪我一齊食，拉麵有正常版本和加料版本兩種選擇，要食當然要食加料版本啦！拉麵即叫即煮，上枱即食好味又豐富，絕對真材實料，原汁原味。唐揚炸雞 🍗🍗🍗🍗🍗💯超鍾意食炸雞，呢度嘅炸雞皮薄肉多，新鮮炸起咬落去卜卜脆，肉汁充滿係口腔中，成口都係雞肉香味，炸雞呢樣嘢真係越食越上癮🤤鹽拉麵🍜🍜🍜🍜🍜💯識食拉麵嘅一定係食完拉麵，呢個拉麵最睇得出廚師嘅技術，湯底清得來又可以食到各種材料嘅味道，鹽更有效提升其他食材嘅鮮味，鹽拉麵嘅精髓充分表現咗出嚟。配料有豬肉和雞肉整成嘅叉燒，每一片肉都非常鮮美，另外仲加上筍片和紫菜，令成碗麵更豐富。濃厚拉麵🍜🍜🍜🍜🍜💯龍蝦拉麵是喺香港限定，每日只有25份，要食嘅真係一早要來排定隊，腳快有嘅快冇呀！😂呢個啦叫咗個正常份量版本，咁就唔驚食唔晒，叫咗先發覺真係好味道唔夠食。大廚話呢個湯底住咗10幾小時，難怪我哋食到舔舔脷嘅！唔好拉麵嘅配料係雞，醬油叉燒，筍片和紫菜，好味到震。

呢間係東京開過黎香港既拉麵店，信心有保證，鋪頭唔算好大間，但環境十足日本拉麵店咁，又睇到師傅煮麵，好有feel！沾麵沾麵配料係碎肉同叉燒，湯底唔係好稠，本身見到都驚會唔掛汁唔好食，點知又完全相反喎😳唔稠既湯底都做到掛汁既效果，可能因為用既係幼麵，而且沾麵汁食得出有魚既鮮味，魚味香濃，稀薄得黎真係好香，湯入面既碎肉亦好腍身，麵既叉燒都唔會鞋口好硬，口感都好，係出色既沾麵😘醬油拉麵拉麵既配料有慢煮雞同醬油叉燒，湯底就混合佐雞湯同魚介湯 ，加入自家調製既醬油同葱油，味道特別香特別鮮特別濃，濃厚得黎又有鮮味🤩而叉燒亦係五花腩，質感一流，雞胸肉質都好軟腍，加埋竹筍同黑葱，份外酥香，完全係心思既搭配🥰

最近跟先生去開灣仔探朋友，印象中同事介紹過有間拉麵店的拉麵很不錯，所以特意去試下。我們點了兩款拉麵同日式汽水。📮 特大鹽拉麵，湯底清新，口感豐富。材料好多，慢煮豬及慢煮雞的份量非常充足，雞肉口感滑嫩。而且拉麵口感彈牙。📮 正常份量沾麵，賣相吸引。 湯底味道濃郁，配上入口即融的碎肉 ，加上油脂比例剛剛好的叉燒，而且大大塊，口感層次更豐富。📮 提子梳打汽水，飲品有清新的提子味，炎炎夏日中享受到涼爽的飲品，確實不錯。

又到放假既日子，所以約咗朋友去《面心國 》食飯聚會，食完仲可以繼續去行街，非常期待今次！鹽拉麵****（8.5/10）一上臺已經被他吸引住！可以選擇慢煮豬或者慢煮雞。呢個面好有日式風味！湯底飲落去有豆香味，仲有酸酸甜甜嘅醬油味，兩者好夾。第一次食呢種拉麵，口感爽口彈牙，而且好入味。唐揚炸雞 （大）（9.6/10）雞粒外面焦香，入面雞油豐富滿溢，有好香嘅味道！外皮金黃酥酥脆脆一口咬下多汁可口~脆皮薄薄而內裏多汁，味道偏鹹香，越吃越滋味，雞肉本身非常之幼滑，咬落去仲系熱辣辣既，真系正，點少少自己醬就更加完美喇！

前排見IG推介一啲過江龍嘅拉麵店，見到呢一間「麵心國」都幾吸引，我同朋友分別叫咗兩個唔同嘅拉麵試吓，我哋叫咗一個濃厚拉麵同埋一個鹽拉麵！✨濃厚拉麵✨濃厚拉麵原來係香港限定，每日只售25份，我哋勁好彩嗌到，爭少少就試唔到啦😆我覺得呢款湯底好啱香港人口味，入面加咗好多唔同嘅材料煲成18個鐘，師傅加左雞腳、豬手、豬骨煮到完全融和，再加入魚乾，味道方面好濃郁，好鍾意呢個湯底，好欣賞呢間拉麵店咁用心製作過程咁複雜咁花時間嘅湯底。幼身拉麵非常掛汁，配埋厚切醬油浸五花腩叉燒，一試就愛上。✨鹽拉麵✨另一款湯底就會比較相對清淡少少，不過都同樣好味，鹽味湯底比較順滑，雞湯底加左鹽醬、雞油和貝柱油，味道清甜。拉麵方面同頭先嗰款唔一樣 ，呢一款選用較粗身的麵條，特別有口感。

同朋友喺灣仔行街，行到咁上下國肚餓，見到呢間《麵心國もと》的日式麵店，餐廳只有5款麵，湯底有三種分別係鹽湯底，醬油湯底和濃厚湯底拉麵，沾面和醬油撈麵這5款。正正因為選擇唔多。店主Kunimoto先生才可以專心炮製這五款麵，令麵嘅味道更加完美。餐廳簡約整潔，食得好放心！食物味道👅👅👅👅👅環境整潔👍👍👍👍👍服務態度💙💙💙💙💙呢個加料版的鹽拉麵真係冇得頂，鹽拉麵湯底非常清淳，都好濃郁嘅雞味和鹽味。配料包括有慢煮豬和慢煮雞熬煮而成嘅叉燒，鮮嫩粉紅嘅梅頭豬肉非常吸引，味道鮮甜，雞肉亦新鮮鮮甜，加上蔥白絲和紫菜，整碗麵嘅味道非常豐富。麵心國的沾麵湯底比坊間一般嘅較為簿身，魚味非常突出，🍜麵條亦採用比較幼身的麵條，更加容易掛汁，食落去味道更香更濃。面嘅配料有碎肉 ，叉燒和雞蛋和紫菜，材料滿滿非常滿足。亦因為湯底較簿身，沾麵用唔晒亦都可以就咁飲。

呢間又係一間日本開到香港既拉麵店，麵既款式唔多，反而夠晒正宗呀，專注做好幾款麵。老公中意食沾麵，呢度既沾麵配料有碎肉同叉燒，沾麵汁黎講就唔同一般既會好稠身，反而呢度係用魚湯加入蒜油再調成較薄身既汁，成個汁既魚香味好突出，再用幼身既麵條，同樣做到掛汁效果👀而配料既碎肉同叉燒口感麵好好，同沾麵汁好夾，最後仲可以追加魚湯添😍飲晒成碗麵既全部精華，夠晒滿足呀😋我就食濃厚拉麵，因為見到呢個係香港限定，每日得25份🤓配料係雞同醬油叉燒，呢個拉麵真係岩晒重口味人士，不得不試，濃厚湯底以雞腳、豬手、豬骨，再加魚乾去煲煮，煮到湯質愈黎愈濃稠，仲加佐鰹魚粉，湯底真係濃郁鮮味，豐腴甘味，拉麵就係幼身拉麵，好煙韌既口感，醬油叉燒係五花腩黎，肥美甘香😎再加埋竹筍同大量洋葱，味蕾絕對保持清爽，食晒成碗麵再飲晒成碗湯都完全唔會覺得油膩呀🤣

去開灣仔做野，無意中搵到一間好靚嘅日本拉麵店。我幾鐘意個環境，以灰白色外牆為主，木色桌椅，感覺好簡潔好寧靜😌鹽拉麵（正常份量）❣️賣相精緻，慢煮豬同慢煮雞都好大塊，聞到個湯有雞香味，飲落有d貝柱嘅味道添。鹽湯好難煲得好味，呢個湯底，有淡淡嘅咸味，唔會太濃，一試就知司傅好勁。唐揚炸雞(小)❣️外表酥脆金黃，裡面肉質鮮嫩多汁，配埋沙律醬，好好味。醬油撈麵 (特別加料份量）❣️賣相吸引，碎肉同叉燒份量好多，仲有溫泉蛋，連紫菜都多左幾塊，醬油撈麵麵質粗d,好煙韌，好有彈性，仲會配埋個魚湯。

今日同男朋友一齊喺灣仔睇完戲，行過經過見到呢一間好有日本風味嘅拉麵店，入咗去食咗兩碗好好味嘅拉麵ദി  ᷇ᵕ  ᷆  )♡濃厚拉麵ദി  ᷇ᵕ  ᷆  )♡濃厚拉麵佢係香港限定發售，湯底真材實料，加入多款食材熬製而成，仲加咗大量竹筍同洋蔥，配合呢一款濃厚味道嘅湯底就最為合適，湯底即時變得更加清新，拉麵非常掛汁，我諗全因為佢哋揀嘅呢款拉麵比較幼身，真係選擇每一款食材都諗清諗楚(๑•̀ㅂ•́)و✧10分講究。醬油拉麵ദി  ᷇ᵕ  ᷆  )♡醬油拉麵有超級厚切嘅五花腩叉燒，入口叉燒有好濃郁嘅醬油味道，拉麵上面有啲竹筍，本身以為冇乜特別，點知食落就發現味道係都同樣好濃郁，有好香嘅叉燒汁味道，呢款嘅湯底都偏濃味小小，但飲完之後又唔會鹹到要不停飲水，自己覺得個味道係拿捏得幾好，拉麵方面份量都好足。食完上網之後search先發現原來係日本過江龍嘅拉麵店，唔怪得知食落咁正宗啦✺⋆* (⸝⸝⸝´▽`⸝⸝⸝)⋆*✺

今日放早特登去咗灣仔食，我期待已久嘅拉麵店-麵心國💗終於到香港啦~我叫咗個推介嘅醬油拉麵，上菜個陣好熱好香，拉麵份量適中同彈牙，慢煮雞肉好滑又多汁😆醬油叉燒仲係半肥瘦，溏心蛋夠流心又有醬油香，配拉麵一流😍😍中意濃口味嘅男朋友就揀咗香港限定-濃厚拉麵，每日得25份咋，濃厚湯底加入鰹魚粉，配上幼身拉麵，味道醇厚。加上厚切醬油叉燒，肉味香濃，肉質較腍而且更入味，笋片爽脆增強口感，好味都光速食哂😋😋😋追加咗個大份唐揚炸雞🍗即叫即炸，脆卜卜嘅外皮，雞肉嫩滑😻仲有伴碟嘅沙律醬加上七味粉，可以中和炸物嘅膩感👍🏻十分滿意！

💛 麵心國もと📍灣仔春園街12號永興樓地下2A號舖------------------------------1️⃣ 鹽拉麵 $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻拉麵較粗身 有口感 掛湯 清雞湯湯底加入自家製鹽醬 清甜及鹽香 但不會過鹹 不錯🥰拉麵上鋪了一大片慢煮梅頭叉燒及慢煮雞胸叉燒 煮得剛剛好 非常嫩滑 十分美味🤩誠意十足 用心製作💕還搭配了竹荀 京蔥 紫菜2️⃣ 特色醬油拉麵 $88+$38推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻拉麵有口感 煙煙韌韌 清雞湯及魚介湯湯底加入自家調製醬油及蔥油 味道豐富 讚🤩拉麵上鋪了五花腩叉燒 肥瘦適中 入口即溶 正🥰還配搭了京蔥 紫菜 竹筍 用了叉燒汁煮過 ------------------------------服務態度極佳 有禮貌 會主動詢問意見❤️一坐下就提供凍水 拉麵用心製作 味道不錯 推薦🤩總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🤔醬油撈麵撈麵比起沾麵更需要掛汁既麵同配料，呢度用既就係粗身拉麵，又煙韌又有彈性，掛汁一流！醬油加入蒜油調味，更加濃味，而且配料又多，有蒜、葱、洋葱、竹筍、鰹魚粉、慢煮叉燒等等，撈勻晒已經好香！另外亦有魚湯，可以加落麵度或者就咁飲，岩晒唔同食法既人！ 🫢鹽拉麵聽個名以為會好咸，點知完全相反，濃味得黎飲得出雞湯既清香，除佐雞亦有其他海鮮既鮮味，清甜香濃，配料既慢煮豬同慢煮雞亦好出色，慢煮既方法最能帶出食材既新鮮，唔會煮得過老，岩岩熟既肉質好嫩好滑，口感好好，加上麵條又好掛湯，口感亦好，完散既拉麵！食日本既麵再配埋日本既汽水就更加爽啦！

和老公都是有選擇困難症的人類，很多時候食飯在選擇食咩都要搞好耐先唸到食咩好😹😹今日難得地揀得快啲，因為只有4款拉麵選擇！第一個選擇了最普通的鹽拉麵，拉麵嘅軟硬度個人都幾鐘意，不會太硬或軟😎而湯底係清清的，雞味都香。而配菜慢煮豬和慢煮雞都是很好吃，我就鐘意食豬多過雞，豬味不太重但肉質好(◐‿◑)第二個拉麵選擇了濃厚拉麵，係香港限定每日只有25份！好幸運可以食到其中一份拉麵😻拉麵湯底就係濃味好多，重口味人士十分適合。配菜就係雞和醬油叉燒，呢款叉燒就會濃味啲(*≧ω≦)

好似成日都見到聽到呢間麵心國もと，聽講佢沾麵幾出名，很受歡迎常常有長長人龍等候朝聖，收工慰勞下自己先！看到店了人還蠻多，正在考慮要不要時，店員問我多少人，就靈活地安排我入座。我一邊走進座位，一邊看看別人吃什麽~沾~沾~沾~到啦!!! 沾麵麵條又煙韌又有口感，有坑紋的麵條亦令掛湯效果更出色，仲配有碎肉同叉燒。沾汁湯可能會畀大家一個較濃味的感覺，但佢地呢款湯底清澈鮮甜，大家真係要記得要追加魚湯，一喝而盡更加圓滿。店員好好Service 將清湯混入餘下的沾汁湯中，提大家要攪拌後一併喝下，我完完全全將湯底飲過痛快，成餐真係perfect 池啦！好食到你，新鮮到你，原來沾麵湯無想像中咁濃味，可以一試!香港既沾麵定價普遍都係貴，但貴得黎起碼要令人覺得值得，而唔係拎住沾麵既名去呃錢，而呢間店至少唔會令我覺得佢係呃錢!