龍泉私房菜 (已搬遷) 新店位置

連續几個星期都有好友生日,今晚好特別,原來阿may几日前ｂook着呢間位于尖沙咀樓上私房菜 , 食私房菜係我第一次食,感覺好有自家feel ,好彩我吔被安排間房好讓我吔盡情happy， 原來鬼媽的阿may己經帮我吔揀好了套餐每位＄248，今晚用餐如下﹕生拆蟹肉扒金山勾翅--- 份量十足，濃香的湯底扒一梳梳勾翅,花雕蛋白蒸海蟹----- 一上枱己聞到清香的花雕酒味，大大隻的蟹 肉好实,好新鮮.蛋白好滑吸收着蟹的精華是我吔的最愛 招牌三式蝦----- 三味不同款的蝦各有特色、有芝士蝦丸 、美极蝦、黃金蝦、好味到連蝦殼我吔都食埋哈哈哈 原隻鮑鱼扣山原珍海味----好足料有花膠、海参、花菇、小塘菜還每人有一隻鮑鱼、此碟味比較濃、連汁都撈埋飯天下第一雞----係芝麻雞,皮脆芝麻多够香口,肉滑,以前在外面吃的雞感覺好肥膩,如果再來一隻我吔都可能吃得晒清蒸游水海斑---- 新鮮、好滑而且係打孖上金銀蒜粉絲蒸元貝----好大隻每人一隻時間蒸得啱啱好咕嚕肉-----這是阿may另外加的 ,原來咕嚕肉是這里的招牌,够脆,好飽了都一碟清光瑤柱扒西蘭花----okl飄香炒飯---

The owner at this joint has taken over a nearby private kitchen 尚膳, and so I was expecting a similar fare in terms of the setting, quality and price. But it was a good choice for a dinner for 16 people that needed some quiet and peace to discuss some partly work-related issues, and partly to catch up with each other. I called them 3 weeks in advance to get my booking in, and on the day I had to call to cancel a couple of seats as HK PEOPLE ARE FLAKY. However, what was more of a surprise was that

第2次幫襯了, 上次食過鮑參翅肚餐, 好抵食, 今次想試秘制蒙古骨, 所以揀了 HK$188/位的餐牌 可能對"秘制蒙古骨"期望過高, 反而覺得無乜特別, 又唔辣, 又唔濃味, 有D乾乾地, 反而其他餸菜就好好味, 好夠味, 帶去的朋友都讚好食, 話會帶家人和朋友去試

呢晚好友請食私房棻,地點係龍泉...好友訂了一間廳房給我們,地方舒適同時提供一個私人空間以供我們互相交談近況友人訂佐 鮑參翅肚海鮮餐 :生拆蟹肉扒金山勾翅 : 翅幾大件. 花雕蛋白蒸海蟹: 蛋白好滑,正. 原隻鮑魚扣山珍海味: 好多料. 有鮑魚,海參, 花膠, 冬菇.清蒸游水海斑: 時間控制得好好, 條魚好滑. 天下第一雞: 係芝麻鷄, 好味.招牌三式蝦: 有鼓油蝦, 黃金蝦, 芝士丸. 各有特色, 推薦!金銀蒜粉絲蒸元貝: ok瑤柱扒西蘭花: ok飄香炒飯: 好欣賞個炒飯, 炒得夠乾身. 生果拼盆 送埋法國红酒，汽水毎人一罐、免加一、埋單每人約$250, 相當抵食, 會再嚟~

沒有時間觀念我們經朋友介紹下, 得知龍泉這間私房菜, 於是決定帶同一家於本月六日一試, 去到原訂了六時半, 我們六時十五分到達, 但負責人竟然說要我們六時四十五分才可到, 因為現在還整理枱當中, 我心想作為一間不是第一天開業的食市, 不是應該一早做好所有的準備, 還要客人多等十五分鐘…..三小時之久的上菜時間其實一入屋後, 已有一種所謂香薰的味道, 不是所有人能接受, 繼而每一道菜相隔大約二十分鐘, 由於有點不對勁, 便向接待我們的人要求上菜時間能快一點, 得來的回覆是 “唔好意思, 因為廚師去咗食飯, 所以上菜時間慢咗”, 嘩, 好特別的回應, 這裡的廚師可以要客人等待他吃完晚飯後才回來嗎??? 真有點驚訝! 當然, 上菜時間仍然照舊, 但又來了一個好似話事人來到, 又說: “對不起, 由於客人多, 所以上菜時間慢” , 又是另一個這個答案, 總之食九道菜要足足花了三小時才完成整個晚餐!!!!!!餸菜水準差每度菜等候時間長, 而且到來的餸菜只是暖暖的, 而且質素差:1.生拆蟹肉扒金山勾翅 – 翅的質地非常稀流流2.原隻飽魚扣山珍海味 – 海味冇味3.清蒸游水海斑 – 不夠熟, 要

今日一班朋友黎呢度食開年飯, 其中友人介紹黎試呢間私房菜, 見其他人介紹食評都唔錯, 都幾想試!朋友揀左鮑參翅肚海鮮餐, 每位 $238, 真係抵~蟹肉翰 - 真係有一梳架每碗, 幾好味花雕蛋白蒸蟹 - 蛋白就唔錯, 蟹我就覺得一般般鮑魚扣山珍海味 - 每一隻細鮑魚, 有 d 冬菇, 海參, 花膠, 菜, 好多料, 味道唔錯天下第一雞 - 係炸芝麻雞, 好食牙~老虎斑 - ok la三式蝦 - 各有特式, 都幾好食蒸元貝 - 蒸得熟左小小, 但係個汁好好食瑤柱西蘭花 - 冇咩特別, 不過瑤柱佢地冇偷雞, 比料好足飄香炒飯 - 用叉燒, 旦, 蝦咁樣, 不過一 d 都唔油, 我成碗食晒生果拼盤 - 有新意, 係火龍果 + 橙夠 10 個以上就有 1 支紅酒 + 人頭汽水 1 罐 , 唔要紅酒就每人 2 罐汽水 or 啤酒, (散買 5 蚊一罐)呢餐飯食得好開心, 黎緊朋友生日我都打算再黎呢度食牙!!

某日係 頭條日報 見到人地推介龍泉私房菜, 年尾食飯諗住book位, 但回覆話已經full 佐, 于是就改book開年飯. 呢日, 我地一行9個人. 叫佐$238套餐. 果然有傳說中的一梳梳翅. 而且無味精. 花雕蛋白蒸海紅蟹 花雕香+ 蛋白夠滑, 好味!原隻鮑魚扣山珍海味 夠足料.清蒸老虎斑 滑! 天下第一雞 招牌三式蝦 三種口味, 各有特色. 推介!金銀蒜粉絲蒸元貝瑤柱扒西蘭花飄香炒飯生果拼盆仲送埋紅酒 俾我地, 綜合整個套餐, $238就能吃到以上菜色. 再加上不錯的廚功, 相當抵食! ^_^

Its my first time going to this place, and my dinner consist of 17 people. Thus we are given a the 2nd biggest table and a small one, which is alright as I expect 17 people could not fit onto a table. Took some time for the staff to arrange the table which consist alot of unorganized arrangement Its should not be the 1st time for them to experience this amount of people. Food was served and quality was good, just considering similar quality as Sai Kung but convenience of TST but what I dislike

尖沙咀 龍泉私房菜,已經唔係第一日去架LA!!質素依舊不減!那天有一個同學生日,去龍泉私房菜 食晚飯. 好抵食, 最仲意食蒸扇貝,香香的蒜容味,正! 出面都食唔到咁好味既野,真係便 靚 正!還有三色虾, 好香脆!!正!!yummy yummy!!個日十幾個同學係間房仔度又講又笑,玩到好夜, 真係唔好意思,阻住距地收工, 服務超好!龍泉值得你一去推價餐單鮑參翅肚海鮮餐金山扒翅原汁鮑魚扣山珍海味清蒸海班金銀蒜蒸元貝飄香炒飯招牌三色蝦天下第一雞花雕蛋白蒸蟹瑤柱扒西蘭花送: 紅酒, 生果/ 汽水/啤酒. 每位$228

有朋友介紹此食肆給我們. 於是我們在為一位長輩賀壽時選擇了此地. 食物本身不是太差. 價錢算合理. 最不滿的是老闆回同老闆娘的態度, 我們訂位 時已表明想要有面, 老人家生日總是要有壽麵才合心意, 當時老闆新亦答應我們的要求. 可是當天沒有麵決出現 連問幾次都沒人打算幫忙, 最後我們結帳時再投訴, 反說如果有錯,為什麼不通知服務員. 老闆由始至終沒有出面到歉. 領導層不問青紅皂白,只一心想收錢了事. - 今時今日 咁嘅服務態度. 唉 祝大家好運啦!

二百幾銀一個人,便可吃盡鮑參翅肚?發緊春秋大夢嗎?在尖沙咀某間私房菜,便有能力做得到.他的名字是"龍泉私房菜".地點在彌敦道華源大廈15樓,有分前後,舊商住大廈給我的感覺,與重慶大廈一樣,入到去好像找不到出路,大約是電影"潛行兇間"所說的矛盾結構?環境比較逼峽,每晚可做幾圍生意,是夜我們有兩圍人馬.選了一個鮑參翅肚海鮮餐,還有紅酒送,當然是飲宴之平價貨色.旨在開心.是夜的菜式,有:鮮蟹肉扒生翅花雕蛋白蒸海紅蟹招牌三色蝦金銀蒜粉絲蒸元貝天下第一雞原隻鮑魚扣山珍海味清蒸老虎斑瑤柱扒西蘭花飄香炒飯首先上已經是翅,以此個價錢吃到的翅,當然只是給些翅頭翅尾的貨色給你,不過份量也算多,但是帶有雞同金華火腿香味的湯身,則偏杰了一點,與飲宴吃到的無異.花雕蛋白蒸海紅蟹,大大隻的海紅蟹,肉質纖細鮮嫩,味道鮮甜.蛋白帶有花雕的芳香,可是蒸得有點點過火.招牌三色蝦是一蝦三味,黃金蝦,炸蝦丸,豆豉蝦,黃金蝦咸香,香到連殼都吞下,豆豉蝦的味道相對較濃惹,又是可連殼食,炸蝦丸金黃香脆的外表,包著爽甜彈牙的蝦膠,三種不同演譯方法,得出三種截然不同的感覺.至於金銀蒜粉絲蒸元貝,大牌檔也吃得到,龍泉做得不過不失.只是在

生日月, 又有人請我食dinner, 今次去佐龍泉私房菜. 食佐 (龍蝦燕窩海鮮) 可以話係一試難忘! 好幸褔的感覺呢~~~ 而且價錢相當實惠, $310就可以食到以下餸la. 鮮蟹肉扒生翅 大大舊翅, 好幸福的感覺呢~ 芝士龍蝦-伊麵底 : 芝士夠香, 龍蝦大大件爽口彈牙 原隻鮑魚扣山珍海味 : 好足料, 除原隻鮑魚仲有海參、花膠、花菇:清蒸海星斑 :時間啱啱好, 肉質新鮮嫰滑. :天下第一雞: 肉質嫰滑. 都ok:招牌三色蝦: 呢道餸好正. 仲满足我心多多可試唔同味道, 有黃金蝦,美極蝦,芝士蝦丸,三款制作, 各有特色, 款款都好美味,樣樣都是我的最愛,:金銀蒜粉絲蒸元貝: ok:瑤柱扒西蘭花: ok飄香炒飯: 飯炒得夠干身.正!杏仁燕窩茶: 哇. 好满足的感覺呀! 燕窩夠份量配上杏仁, 唔該我想要多碗. Haha.. 仲有 西瓜一碟 .红酒一支,另送每人一罐汽水. 而且冇加一. $310一位 簡直係超值!!!食完之後, 個肚飽到唔識郁! 哈哈哈~~

朋友極力推薦此店，講明二百三蚊位有齊鮑參翅肚。我大感不惑，認為必定將貨就價，但得友人邀請下便前來一試。地方環境一般，但聞私房菜者，私房定義不一，但我認為菜比私房環境重要。以下品評純以個人飲食經驗及口味出發、並不一定客觀：鮮蟹肉扒生翅高湯味道一般火腿味道不足、欠咸香；雞味不濃；翅雖選用小勾翅但泡煮時間不足、翅針太硬；翅湯扣芡太重呈糊狀。此菜我認為不合格。招牌三色蝦應該係此宴中最好的一味；此菜並非功夫菜，只要材料新鮮就很易做好；蝦選用海中蝦，味鮮肉爽，只嫌芝士蝦丸中芝士味不濃，但以此價錢不能再要求。此菜整體很好，只是蝦的大少如能更平均就更好。原隻鮑魚扣山珍海味何生話鮑魚用乾鮑但鮑魚味道欠奉，建議用鮮鮑代之；花膠及海參份量屬足料，但如勾翅一樣泡煮時間不足，兩者偏硬。芡扣得太重，同翅一樣。此菜我認為不合格天下第一雞做得比最基本的泉章居還差、雞味不足；選用龍崗雞取其肉質而放棄其味道之故。此菜不合格，如放棄命名為天下第一可改為合格。清蒸老虎班條魚好靚，味鮮肉滑；自己都好難買到此質素既老虎。此菜評分很高。花雕蛋白蒸蟹酒香、蟹略嫌細，但此收費合理。此菜不用太大技巧、材料新鮮便可。合格蒸元貝材料品質一般

今次約佐一班舊同事一齊食飯. 酒樓飯局食得多, 經朋友介紹嚟呢間私房菜試菜. 未上嚟之前搜索呢間私房菜, 見到d劣評嚇佐一跳. 問fd 係埋玩野? 佢叫我唔洗理嗰d食評. 佢食過好多次都ok. 叫我放心~~~ 于是, 我地選佐$168套餐花旗參炖竹絲雞 : 原隻鷄 +花參旗. 足料, 味道OK. 清蒸海青斑 : 鮮滑好味. 蒜蓉粉絲聖子 :聖子爽甜. 蒜蓉蒸蝦 : 同聖子蒸法差唔多. 都OK秘制蒙古骨: 好野味, 肉質嫰滑. 大家都食得好干凈. 推介 客家老酒炆鴨:有少少酒香蓋住了鴨味. 咸中帶D甜味+酒香. 都幾好味. 薑葱炒蟹:一般水準北菇扒時蔬:一般水準褔建炒飯:如其他食客所講, 真係炒得好香, 好干身. 讚~鮮果拼盆埋單時, 老板娘問我地意見. 我忍唔住問老板娘, 係埋隔住帘洗碗? 雖然覺得非常唔好意思問, 但我都係問佐, 我話如果唔係朋友介紹. 我都未必夠膽嚟. 老板娘斬釘截鐵說沒有, 她說因為空間有限, 根本搵唔到地方放. 他們只能將收拾的碗暫放在里面. 最後才拖去廚房洗.絶對不會有衛生問題. 她還問我有冇好提議...? 聽完佢咁講, 我都放心好多. .. 最後

可能我比私房菜呢三個字影響左, 充滿期望咁去, 好失望咁離開~ 有一道菜大家所講既花雕蛋白蒸海紅蟹, 我相信不用多講, 大家都好推介, 其他菜既特色:第一先來既係名為天下第一雞: 呢隻雞不過不失, 個款好似黑黑地~ 第二招牌三色蝦~ 即有蝦丸,豉油蝦,黃金蝦,黃金蝦既外皮係淋~ 蝦既SIZE, 我覺得細左D, 上唔到枱~跟住唔記得先後次序啦~ 金銀蒜粉絲蒸元貝- 都生鮮,清蒸老虎斑-個SIZE幾好, 唔係好太大條, 但蒸耐左D, 原隻鮑魚扣山珍海味- 得個樣, 冇鮮味, 鮮蟹肉扒生翅 -嗰D 所謂翅係(杉)口, 個湯味道幾好~瑤柱扒西蘭花-個汁係同鮑魚一樣,冇瑤柱鮮味,所以係冇味架~d西蘭花煮得過熟, 好淋, 飄香炒飯–炒得太乾身$230 原本有鮑翅食係好抵,但可惜係將貨就價~環境方面我個人覺得好差, 地點真的難找,不能直達~最後要搭到15樓, 行後樓梯上去先揾到,好彩招牌夠大~~~最慘食食下發生小插曲, , 諗住熱開個風扇涼下, 點知成個掛牆風扇跌左落地, 個風扇蓋仲鬆脫, 個扇葉仲轉動, 好彩冇跌落人度, 如果唔係不敢想像~話比老闆娘聽, 老闆娘居然話: 你拉風扇條繩拉錯方向,