1523 釗級廚房 (已結業)

其實呢間餐廳食過兩三次，覺得好好，所以今次就寫返篇食評推介下，因為呢類咁有heart小店好需要支持店鋪面積細，但格局試下，裝修簡約，好光猛開揚，似啲cafe多過西餐廳樓面店員好有心有禮點左個香煎煙燻醬豬扒拼著蓉套餐先講下個忌廉蘑菇湯，一入口蘑菇味非常濃郁，湯既濃度適中，唔算太稀亦都唔算太濃，而且又唔會凍冰冰咁，而係暖暖地，好易入口之後就主菜來啦，香煎煙燻醬豬扒薯蓉，一上枱已經聞到非常之香，熱辣辣，即時垂涎三呎，好刺激食慾，攞起餐刀動手切落豬扒度已經覺得一啲都唔刃，擺入口咬落肉質幼嫩細膩，好有口感，再配合埋有小小似茄汁味道既煙燻醬，令到肉質唔會好乾爭爭咁，帶出塊豬扒既鮮味，咬完陣味仲停留係口入面，而且豬扒又唔會煎到有燶，仲有份量相當足料，係兩大塊！再餸埋薯蓉食，係非常之夠飽，女士們都可能未必食得哂，唯一美中不足係個翠玉瓜真係太多油，呢度真係要扣分但整體來講相當優秀，值得長期再幫襯支持同埋推介俾朋友

次次游完水經過都會見到呢間餐廳，成日覺得餐廳外觀好靚好吸引，見open rice有得訂枱，即刻約埋朋友試一試。鋪頭名有玩食字鋪頭入面唔大，但裝修睇落乾淨舒服小店黎講都算好多野食可以揀-慢煮原隻德國咸豬手- (真係不能不食)見隔離枱叫左，好大隻，我就提議叫一隻 share食， 皮脆肉嫩，咸度適中，連伴碟嘅粗薯條都好好食，係翠玉瓜略焦左小小，個醬汁應該係蜜糖芥辣，好後悔好遲先點黎食，好好味-忌廉汁吞拿魚長通粉-- 黑松露大蝦意粉--香噴噴黑松露蘑菇意大利飯--特製雙重肉醬意粉-好有心機，第一眼仲驚食唔飽，但原來碟中間有凹位，而且堆得高，所以睇落精品，但其實份量一啲都唔小，仲食到好飽添。肉醬意粉肉醬超多，唔係出面hea到爆嘅一粒粒肉醬，而係真係一舊舊嗰啲肉醬。另外我好怕好甜嘅肉醬，因為怕落好多糖中和酸味，但呢款就剛剛好。朋友們叫嘅其他粉飯就冇試過，所以不能評論喇+$20跟餐連湯同包賣相都好靚蒜蓉包好香，本來以為成舊都好脆，但食落好鬆軟，好好食，有機會一定跟餐原先四人食左$528，但經 open rice訂枱有折，最後埋單$470，每人唔洗$120就食到咁高質素，平靚正!小店加油~

為方便好姊妹，跟她走到元朗食飯！找到一間新 cafe <1523 釗級廚房>！店名 1523 分別代表老闆及老闆娘的生日！ 至於，店名中的「釗」字，則是老闆的名字！原來店名背後是這樣的故事及意義！夫妻檔合作無間！甜蜜溫馨！老闆是廚師，老闆娘負責樓面！聽熱情的老闆娘講，她家中養了三隻狗，之所以在店內貼滿狗仔及其他動物相片！點綴也增添生氣呢！供應西餐為主，價錢大眾化！加 $20 配蒜蓉包、餐湯及餐飲，相對更划算！蒜蓉包芳香鬆脆，入口溫熱，簡單而美味！南瓜忌廉湯 香甜幼滑，夾雜南瓜粒，真材實料！慢煮原隻德國鹹豬手 $168等上 15分鐘！份量十足！剛剛夠鹹！呈粉紅色，肉質軟嫩，烤豬皮相當香脆可口！蕃茄青口天使麵 $78酸香醒胃又夠味！天使麵均勻吸汁，既入味又夠柔軟富彈性！老闆細心把所有青口去殼，食出鮮美的啖啖肉！兒童鴛鴦 (原價 $18)即是好立克加柯華田，柯華田較為霸道，口味已明顯蓋過好立克，以其顏色為主，而且奶味濃重！

元朗一向出名多嘢食今日就去到位於安興街球場隔離嘅呢間釗級廚房 呢間舖頭以前係小白屋都係食西餐嘅 而家改咗老細同樣地食西餐 質素原來都有番咁上下 我哋午餐時間嚟到 都幾爆滿 座位唔太多叫咗個墨魚汁意大利飯 成個飯都係黑咪媽 充滿咗墨魚汁嘅鮮香味 入口好creamy 意大利飯煮得軟硬適中 加上大大粒嘅墨魚吊桶 味道好夾 個餐仲有餐湯送 係新鮮嘅青豆蓉湯 好有西式嘅味道 紅酒汁牛扒配薯蓉 牛扒大大塊而且厚身 不過醃料過多 冇咗牛肉原有嘅牛肉味 不過個薯蓉整得好夠細滑而且入口即溶 分量大 男人食都夠飽

紅蘿蔔湯: 超級濃超級濃超級濃的紅蘿蔔味道!!! 本人最不喜歡吃的其中一種食物就是(((紅蘿蔔)))!!! 所以我的飲後感不能作實, 不予置評了... 蒜茸包: 因為包是剛剛烘烤好的, 所以蒜茸香氣飄溢整間餐廳!!! 而且包也很軟熟, 不錯呢!!! 美國黑安格斯Prime肉眼(12oz): 這肉眼很巨型, 這巨型木盤才能把它盛起來!!! 肉眼味道很突出, 牛的味道非常濃郁!!! 但這肉眼偏薄, 令咬下去的口感很不實在... 薯蓉很滑, 而且充滿蘑菇香味, 讚!!!BBQ醬豬肋排: 每排豬肋排都沾滿厚厚的BBQ醬, BBQ醬酸酸甜甜的, 與豬肋排的味道很匹配!!! 凍檸茶和熱檸水都沒有什麼特別, 不過不失...

這餐廳被網友推荐過，說味道好且份量足夠，雖然我是午飯時段，但相信也不會相差甚遠。十二點打算到大棠行紅葉就先要補充一下體力，來一份紅酒汁肉眼扒吧下單後沒問牛肉幾成熟，心感不秒，打算轉換牛肋骨，但最終也決定要食牛扒先來蘑菇餐湯，味道清淡若能有一片餐包會更好，而匙跟碗的比例太不配，匙完全沒法好好的停留在碗內。牛扒上枱時是以震撼來形容，兩大塊牛扒還跟了薯蓉和烤菜。伴菜有點失色是出了水，另牛扒不過不失，跟一般扒房質數差不多而這裡個人認為紅酒汁頗出色另薯蓉卻吃之不盡，但味道未能至creamy香濃。最後知道店名數字是以夫妻二人生日命名，也希望客人可以吃得滿足為主，所以份量才這樣飽滿。

慶祝紀念日搵到呢間餐廳，一於試下先！首先入到餐廳，比人感覺似家庭Feel服務員(應該係老闆娘)好Nice!!!好少見到咁nice既服務會在意食客，雖然得一個人起出面，但都五會亂單服務：10/10環境有Family Feel,不錯，係幾warm,不過就有點兒焗，裝飾都ok，但都乾淨！環境：8/10食物方面！叫左肉眼扒同意粉，肉眼扒稍微熟了，有點難咬⋯⋯要扣下分但都不錯，以呢個價錢黎講意粉個黑松露不錯！蝦又新鮮！但可惜乾身得濟⋯要扣小小分味道：7.5/10性價比: 8.5/10番食率：75%

個人推介指數分7.5 (10分為滿分) - 現在小本經營食店實在不容易, 出了名又被加租, 無生意又很難維持, 眼見滿不少有理想的食店, 經營不夠一年就要說再見, 筆者真的很服他們的勇氣, 更特別珍惜這類誠意小店. 當然除了一顆誠意, 食物的質素和服務(人情味)更見重要. 近日筆者在其地頭揾食, 無意中找到這所開業不久的小店, 不論食物和服務也給筆者一份久違了的暖意, 內裡沒有華麗的裝修, 但坐位也萛濶趟. 一進店子, 店員便報以一個很窩心的笑容, 眼見我和太太小囡一同來, (小囡訓着了, 又沒孩童車)二話不說安排我們坐店內唯一的六日長椅卡座, 好讓小囡安靜地休息, 我有點不太好意思之餘, 心中滿是感動.這就是小店才有的人情味.店來這時已坐滿七至八成客人, 男方作為店內主廚, 女方在樓面打點一切, 很是忙碌. , 但就是感覺到他們身上有一股併勁, 一份喜悅. 女店主待我們坐定後, 便拿着手寫的是日推介, 逐一介紹他們的美食. 大家一起閒聊着, 席間她又替其他客人送菜, 很是有效率. 最後我們點了三樣推介, 只可惜因為三心兩意的關係, 想吃的豬手馬上給售罄, 希望下次能品嚐到. 先來的是

入到元朗搵朋友食飯，地舖有好多唔同餐廳，揀到眼都花埋見到呢間門口裝修幾靚嘅舖頭就入咗去，入到去發現幾有cafe feel，舖頭唔算多座位，但係播住啲輕音樂幾舒服因為自己晏晝冇咩食嘢，所以夜晚勁肚餓，一於叫好多肉擦返餐首先係自家製bbq醬豬肋骨有兩大舊ribs，上面有好多醬，下面有黑松露薯蓉同埋三舊grilled嘅翠玉瓜個醬嘅味道好特別，比一般BBQ醬更香濃，因為有少少酸酸甜甜咁，好似加咗啲蕃茄醬，同埋有少少刺激嘅味道所以食唔停口好特別嘅係黑松露薯蓉，平時啲肉都係配普通薯蓉，但係配咗黑松露薯蓉有好香嘅黑松露味，令人食唔停，覺得呢個配搭好有心思第二樣嘅係德國鹹豬手，size係見過咁多鹹豬手入面最大最足料嘅豬手整得啱啱好，個皮金黃色，脆得嚟，唔會overcook，入面嘅肉好嫩，切一切就原全甩哂舊骨豬手配埋蜜糖芥末醬，個醬又可以點埋粗薯條，感覺呢個時候有杯啤酒就perfect嚕最後嚟食西餐都係想擦返塊牛扒，但又唔想叫太貴，咁啱佢做緊promotion，呢個紅酒牛扒都唔使$100如果想食靚啲嘅牛，就可以叫佢另外一個promote 緊嘅二人餐見好多couple都入嚟食，個餐有black angus

好耐無係元朗搵食，原來又開左甘多餐廳了，甘岩同朋友相約元朗就揀左依間釗級廚房，佢地既lunch都好抵食又幾多選擇。假日午餐時間人流都幾多，不斷一枱接一枱。加配套餐有蘑菇湯及蒜蓉包湯好濃郁又有菇粒，不比大餐廳遜色。蒜蓉包烘得外面薄脆，面頭蒜蓉都好多，麵包夠軟身！而我地點既肉眼扒用上紅酒汁，都幾大塊，肉質比較淋身，幾入味！側邊有薯蓉，食完真係好飽！仲有翠玉瓜，煎得剛好但就太油了，好邪惡！朋友就點左牛肋條，一樣係紅酒汁，薯蓉可以轉薯菜。整體都覺得幾抵食，而最驚喜就係餐湯同蒜蓉包。

最近食太多中菜想轉下口味，就試吓屋企附近呢間新開嘅西餐！店舖不大但有種親切嘅感覺，我哋叫咗一款小食、一個沙律同兩個主菜。跟餐有個西蘭花忌廉湯加飲品，餐湯係用好多西蘭花整成既，真材實料，但本人覺得味道淡左啲，可以再提升，不過用嚟配餐湯嘅蒜蓉包就十分鬆脆，蒜蓉牛油味十足！煙三文魚配無花果醬醋沙律賣相好靚，而三文魚份量亦不少，沙律菜好新鮮，淋上無花果醬醋沙律醬汁酸酸地好開胃！經店員介紹，自家製手打日本和牛竹炭漢堡包🍔同慢煮完隻德國鹹豬手係最多人食。首先，竹炭包好鬆軟配上juicy嘅免冶和牛扒一流，side dish薯條都好多，一個人一定食唔晒！呢間嘅德國鹹豬手同出面嘅唔一樣，少咗一般死鹹嘅感覺，外皮脆身而內裏嘅肉帶少少鹹味，食多多都唔會覺得油膩！最後，叫咗兩杯甜酒，南非cream酒同牛奶朱古力酒，南非cream酒奶油味香易入口，適合女仔飲，而牛奶朱古力酒就有香濃朱古力味，同酒既味道非常配搭！呢個飲品又可當甜品又係酒，一次過滿足晒兩個願望😁😁😁總括嚟講呢間餐廳嘅食物分量相當足夠，依家重做緊加1蚊多一個pizza，但因為我地太飽，無食到！希望大家支持呢間有heart❤嘅西餐廳!!!

豆丁終於長大了，進化為小米。今天到濕地公園，特意申請年咭，希望小米能夠經常親親大自然。日落時分，濕地公園要關門了！就跟小米之父約好在元朗會合。晚餐地點，就交給小米之父決定吧！　原來小米之父下午跟波友在元朗踼波，難怪會選在小河附近的餐廳。小米還記得香港很多地區都有類似的大水坑／城門河。六時左右來到餐廳，因為是晚市剛開始，客人不多，職員安排了梳化卡座。就座後，點了３款主菜，另加廿蚊變套餐。　　餐湯餐包先上。　　蒜蓉包　　是小米的至愛。　    　蘑菇湯  雖然這次只加了二個套餐，但職員很貼心多給一隻小碗。　個人覺得忌廉／奶的比例不多，所以没有一般西餐那麼Creamy。由於湯的質地較清，反而讓菇味更濃，蘑菇粒粒的口感較強烈。香噴噴黑松露蘑菇意大利飯　食飯梗要有米氣！在濕地公園走了一整天，花了大量體力，很想有米落肚，而這個黑松露系列，是小米至愛。黑松露獨特的香氣，當然是香噴噴啦！飯粒有忌廉汁浸潤，又摻入蘑菇粒粒，總之整體軟棉棉，真是方便咀嚼和品嚐！　難怪得到小米的歡心。其實自己也是＜軟飯王＞，這款意大利飯，正合吾意！　　美國12oz安格斯Prime肉眼店門有＜限時優惠＞12安士特選肉眼扒，而餐

二人餐$318仲要免加一，咁抵就試下佢啦，即刻拍板叫呢個餐。先來餐湯係蘑菇湯，粒粒菇茸又幾好味喎，好香呀。蒜蓉包即刻烘出黎，又熱又香，三邊面都搽左牛油同蒜蓉㗎。炸魚薯條有兩大塊炸魚同一大堆薯條，塊魚好嫩滑，薯條又脆，無油油的。海鮮pizza正方形，上面好多餡㗎，魷魚，青口，帶子，蝦，仲有超多芝士，可以做到拉絲效果，芝士控啱哂。最後係牛肩胛扒，都好大塊喎，仲有一大堆薯蓉，唔使怕唔夠飽啦。五成熟剛剛好，有牛味有肉汁。餐飲要了凍檸茶，凍飲不加錢！

因為朋友生日, 所以來這家餐廳吃。記得以前在同一家店址, 有一家叫餐廳開了很久- 叫AWAKENING CAFE。想不到, 開了這麼久, 我也吃不到,  結果這家開不久, 就來了。時間的東西, 果真没法說。唔, 這家餐廳其實小小的, 挺温馨。食物方面, 其實, 客人只有在7點半前下單, 是有8折優惠, 算下來, C/P價還是不錯的。那吃的東西嘛, 湯和面包做得不錯。那東西嘛, 我覺得點最簡單的就最好了, 意粉和豬手做得不錯的。但BBQ豬肋骨, 真的不用點, 調味下太多了, 味道有點複雜。

中午時分行經1523 釗級廚房~店內簡單溫馨有自然光透入，食物新鮮好味，元朗馬田路搵到驚喜!單叫煙三文魚雜菜沙律，三文魚雜菜沙律上菜時真的讓我眼睛為之一亮一大盆雜菜沙律跟車厘茄伴碟好美，沙律用料豐富大量鮮雜菜和煙三文魚充滿正能量！DailyFit 健康之康之選自家製夏威夷pizza套餐，呈正方形pizza第一次見，食起上黎更加方便又快又好，夏威夷pizza配料簡單，夏威夷材料簡單之中又不失單調，鮮茄多汁juicy，芝士份量夠多，Pizza的必點口味:夏威夷pizza!香煎煙燻醬豬扒伴著蓉，豬扒大大塊味道十分之入味，煎至金黃焦香豬扒肉質細嫩加埋好似茄汁既惹味煙燻醬，更是把豬扒味道昇華!整體來說"1523 釗級廚房"令我們吃得好開懷>>私心推薦，舖不是太大，所以要前去用餐最好先訂位..