181 FORTNUM & MASON

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今次係食Tea set..............................揀左3文治+鹹點 同 梳乎厘+甜點就試齊左4款野食..............................首先就由3文治講起，有5款包括青瓜，蛋沙律，咖哩，忘記左味道上就係普通，塊包有d 厚同軟比起市面3文治。餡都唔算係好多，賣點就係精緻..............................其次係羊奶芝士梳乎厘，咁我係一個極度唔中意食羊既人，但依個羊奶芝士就完全冇騷味。食落唔似梳乎厘，咁佢都唔會倒塌，因為入面唔係空氣，係算一舊實心既羊奶芝士..............................之後就係鹹點，中規中矩，但有幾款都係芝士為主要材料，雖然係好食，但食得多都膩。但個鬆餅反而有驚喜。因為係鹹點，所以已經有鹹味，淨係咁食唔加醬都好好食。..............................最後係甜點，一如以往High Tea 既甜品都係觀看用途。除左細件甜品外，仲有2款切餅。..............................另外飲料好似冇咖啡奶茶選擇，但有非常多茶葉，成

F&M 茶品享負盛名，連fine dining都不負所望。餐廳採用典型英倫風、迴旋樓梯及水晶燈，仿如置身歐洲。餐廳收納180度維港美景，夜景更迷人陶醉 ( ˘ ³˘)♥之前試過lunch set，CP值好高。今次試埋dinner，星期一至四有Dinner Set $588p.p. ，3 courses 非常豐富美味。由greeting至serving，所有侍應都非常熱情、friendly同funny，真正賓至如歸嘅感覺！真心推介⸜♡⸝𓍏 🅳🅸🅽🅽🅴🆁 🆂🅴🆃 𓍏𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛𝚜𖠎香煎帶子配蘋果及椰菜花蓉𖠎白布丁蘇格蘭蛋伴鱘魚子醬𝙼𝚊𝚒𝚗𝚜 𓈏𖠎威靈頓牛柳 千層薯、豆角及胡椒汁 （兩位用 +$298 p.p.)𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜𓎯石板街雪糕杯𓎯香草糖漬菠蘿伴椰子雪芭𝚃𝚎𝚊Musea BlendVictoria Grey⟡ ⟡ ⟡前菜styling好吸引，帶子屬珍寶刺身級，煎到外層金黃；蘇格蘭蛋切開流心感滿滿，外皮薄而香脆，唔會膩。重頭戲beef wellington，網上好評如潮，即叫即做，酥皮夠薄夠脆，牛柳焗得剛剛好，中間粉嫩，上桌時侍應即席表演煮醬汁，－下饌酒揚起火焰🔥，好驚艷！千層薯

呢間下午茶暫時係我係香港食過最貴既🤑佢提供四個Sets，侍應提議可以叫幾個試下，Fier Sandwiches、Scones同Trolley Cakes都可以無限Refill，亦會主動問有冇需要，個人覺得體驗唔錯，但值唔值就見仁見智🤪▪️ Afternoon Tea 💲588 Per PersonFinger Sandwiches（7.5/10）▫️🌟Suffolk Ham with Fortnum Habanero Relish▫️🌟Fortnum's Smoked Salmon with Orange Caper Butter▫️ Cucumber with Nut Brown Butter Cream Cheese▫️🌟Coronation Chicken▫️ Hens Egg with Fortnum's Truffle Mayonnaise包體都幾鬆軟，印象最深刻既會係加冕雞沙律🐔亦欣賞個火腿有點帶辣既沙律醬，同三文魚既煙燻味夠香濃🥪
Scones（7.5/10）▫️ 🌟Plain Scone▫️ Sultana & Cranberry Scone🌟Served with Clotted C

早前趁@ 181fortnums 推出下午茶買一送一優惠，約了朋友在復活節期間去享受下午茶，可以邊欣賞維港對岸景色邊享受美食，真的一大享受🤩‣ Sandwich 🥪青瓜配仁香黃油忌廉芝士鮮雞蛋配松露蛋黃醬 Fortnum’s煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬 Suffolk火腿配哈巴那羅辣椒醬 加冕雞沙律 這幾款三文治的餡料都偏少，味道正常發揮，建議多加餡料以豐富三文治的味道～‣ Scones 鬆軟微暖的提子乾味和原味scones，配上香滑得clotted cream同士多啤梨果醬和黑莓果醬，好吃😋‣ Slice Cake 🍰職員會推出餐車讓食客挑選“Cake of the Day”，每位食客可選一種味道。當天的蛋糕是紅絲絨卷蛋和玫瑰開心果海綿蛋糕；前者中間夾的是芝士而且份量不少，略膩；反而後者的玫瑰cream非常好吃，淡淡玫瑰香味吃起來口感順滑，底下就是含有開心果果仁的開心果蛋糕，口感鬆軟和濕潤，和朋友都讚不絕口！‣ Cakes 🧁層架最高層的就是七彩繽紛的小蛋糕和撻，當中包括蘋果慕斯蛋糕、吉士撻、伯爵茶慕斯蛋糕等，當中吉士撻是最好吃的，口感香滑，餅底脆脆的，後來就添加了一次～‣ Royal

🎈食物：♥️♥️♥️♥️♥️雖然唔算太多野食，但食完好飽😂scone係一個high tea既靈魂，呢間做得非常出色，而且3個醬都好好食，各具特色❤️❤️❤️，我就揀左lobster omelette，非常好食❤️❤️❤️推👍🏻👍🏻👍🏻，另外有架餐車，有2款蛋糕可以揀，呢個蛋糕都非常好食，蛋糕好鬆軟，而且唔會太甜，想不停食😂high tea另一精粹就係個tea，揀左countess grey，個伯爵茶係帶有一點果香，非常好味🤤🤤🤤🎈環境：♥️♥️♥️♥️♥️我預先打電話book，留左個望海位比我地坐，望住個海high tea，好正，現場都好grand ，打卡一流❤️❤️❤️🎈服務：♥️♥️♥️♥️♥️除左好，就係好😂不過要講英文🤭英文唔好唔建議食呢間😂🎈回購：♥️♥️♥️♥️♥️一定會，雖然唔平😂

Fortnum & Mason 對於喜歡英國文化，或者話喜愛英式下午茶既人都值得一試，一究其深受英女王、英國王室喜愛既原因。Fortnum & Mason 有兩層，餐廳係二樓，要穿過地下商店上樓梯先去到。用餐當日每枱都有食客，所以冇影環境相，但可以係餐廳官網見到，佢裝潢係充滿古典英倫風，尼羅河綠（Eau de Nil)既牆襯托橙啡色既梳發，設計師巧妙咁利用顏色帶領食客穿越到19世紀既英國，就好似你係隔離檯會見到福爾摩斯咁。身為英國以外唯一分店，香港店既獨特之處係佢伴有維多利亞港景色，四時日夜景更替，氛圍感十足。食物方面，雖然係2人份量，但甜點一開始只係會上每樣1件，之後係可以再refill.對於相機食先既港女無疑食物顏色唔夠 eye catching.味道方面，最出色既係finger sandwiches, 有下面呢5種：1. 青瓜配仁香黃油忌廉芝士2. 鮮雞蛋配松鑫蛋黄醬3. Fortnum's 煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬4. Suffolk火腿配哈巴那羅辣椒醬5. 加冤雞沙律其實5種都好出色，一開頭值得每樣食一件試味，但如果要refill, 我推介2-5，因為青瓜相對較普通，而其他

Fortnum & Mason 做緊買1送1 優惠，去到21/4 ，星期六日除外見未食過，又幾抵，就試下佢之前聽落都幾人氣食後感： 好麻麻🫤自己好鐘意食甜點，周不時都會high tea 一下如果你們食過Rosewood tea ,呢間可以唔洗試😌被安排入座海邊位，呢個point 係唔錯先黎係茶品，英式茶，連中式茶都有，選擇都頗多，茶壺幾靚☺️☺️我揀左Margaret’s Hope,茶味好濃，倒入杯中都嗅到佢既香氣3層下午茶，用三隻簡單的碟將甜點鹹點送上老實講，少少失望，甜點最頂層佢竟然係每款1件，我叫的是2人set ！😒不過佢碟上所有item 都可以refill 最底層： 有5款三文治，真係食三文治都食飽其中鮮雞蛋配松露蛋黃醬，Suffolk 火腿配哈巴那羅辣椒醬係最好味😋😋青瓜配仁香黃油忌廉芝士係最唔好食中層：原味及提子scones食落仲係暖暖的有3款醬： clotted cream,strawberry preserve & lemon curd Lemon 🍋 curd 係偏甜，但都幾清新既最頂層-甜品系列，有5種當中焦糖燉蛋撻係全個set 最好味，creamy 得黎，又做到入口即

Fortnum & Mason 呢間英式餐廳，相信大家都唔陌生，係英國擁有好高嘅知名度，主要出名食 afternoon tea 🫖 ，成個餐廳望住一覽無遺嘅維港海景 ，成個裝修環境都好英倫style 🇬🇧 Afternoon Tea ☕️ $588/位餐廳有幾款course 俾你選擇，分別係high tea set, afternoon tea set 同埋vegetarian tea set ，我哋就揀咗佢哋嘅afternoon tea set 🍵 ，tea set 嘅嘢全部都可以refill 🫶🏻🙊Welcome snack : Cream cheese with salmon 食落去都幾Creamy ，作為開胃菜夠晒清新主菜方面，我哋分別揀咗兩款維多利亞龍蝦松露奄列 🦞 龍蝦松露奄利個表面烘到好薄脆嘅感覺，食落去又香又滑好重蛋味，配埋啲龍蝦肉食落去成個感覺加晒分火腿班尼迪蛋水準之作，份量都幾足料🤡啲蛋汁滲晒落去個Benedict 到，正呀！鬆餅 🥞 鬆餅分別有原味、提子味同蔓越莓鬆餅，不嬲都知道F&M嘅scone 出晒名，食落去真係感覺到同出面嘅分別！咬落去個口感一啲都唔乾，而且

這間餐廳每1，2個月就會轉一次menu ，而這次menu是以蘆筍為主題😛 🍽頭盤： 鮮蘆筍梳乎厘伴紅菜頭及羊奶芝士🐏🧀  $308 淡淡的蘆筍香味，配上軟綿綿的梳乎厘🤤 感覺不會很膩，很特別👍第一次吃不是甜點，而是咸點的梳乎厘🙈 梳乎厘質感很滑，很輕盈但又不會充滿空氣感🥰而羊奶芝士濃厚的香味和紮實的口感將梳乎厘變得更不平凡😏推薦～～ 鮮蘆筍濃湯伴鵪鶉蛋煙燻鱈魚及法式酸忌廉🥣  $188 這個濃湯蘆筍味好濃郁，雖說是濃湯，但沒有平常餐廳那種有顆粒感的濃湯，它的質地挺滑👍不過小妹覺得可能蘆筍味太濃，所以有點青草感🤣而且不太吃得出其他食材的感覺 主菜🍽： 慢煮和牛牛小排🥩伴薯蓉及羽衣甘藍   $448 果然慢煮的話肉質會特別嫩滑😋 牛味濃🐮 但小妹覺得最特別一提是薯蓉！！🥔 只看表面以為是玉子豆腐或蛋🥚因為它的表面十分光感，沒有平常薯蓉的粒粒感，十分嫩滑軟綿🤤 香蒜辣椒龍蝦，布里克瑟姆蟹意粉🦞🦀🌶   $388 意粉很香很惹味，醬汁偏稠🙈 蟹肉🦀及龍蝦肉🦞 肉質彈牙，而且份量足夠，但整體意粉份量偏少 🥺 威靈頓蘑菇🍄配千層薯🥔，豆角及雪梨酒醬   $288威靈頓蘑菇的酥皮金黃，質地酥脆👍而千

早排留意到呢間位於尖沙咀海旁嘅下午茶買一送一，即刻同朋友book咗枱過嚟慶祝佢嘅生日🥳 今次食嘅係佢哋嘅afternoon tea ($588/pax)🫖呢度嘅鬆餅好大個，一上枱嘅時候係微暖嘅，內裏都夠濕潤，但係略嫌第一輪嘅鬆餅有少少Overcooked，第二輪refresh嘅鬆餅就啱啱好🤏🏻 配埋佢哋嘅clotted cream，草莓果醬同藍莓果醬都唔錯，自己更加鍾意藍莓果醬，味道更加豐富🫐五款手指三文治麵包都好鬆軟，當中最令我滿意嘅就係鮮雞蛋配松露蛋黃醬，佢個松露味都幾出，但係整體來講餡料都偏少，所以唔係好食到佢餡料嘅味🫢五款甜點就以慕絲蛋糕為主，但係味道都未算好濃郁，最好食嘅係吉士撻，夠香同夠滑，撻皮夠鬆化，另外比較好嘅係青蘋果慕絲蛋糕，紅桑子朱古力蛋糕就正正常常，但係伯爵茶慕絲蛋糕就冇乜味，櫻花馬德蓮更加係甜到懷疑人生🫠除咗三層架下午茶，佢哋仲會有個蛋糕trolley，每日嘅蛋糕款式都唔同，當日係玫瑰開心果蛋糕同埋紅絲絨卷蛋，自己覺得玫瑰開心果蛋糕幾特別，而且食到開心果仁💚 不過蛋糕體就比較粗糙🫢紅絲絨卷蛋都夠濕潤，buttermilk份量比較多，兩款甜度都適中💝因為今次朋友生

這次已經是我第三次來這裡用饍, 除了公司附近餐廳或者連鎖食市之外, 可以令我再品嘗三次的可說是寥寥可數, 應該只有三至四間。所以這裡的食物質素是非常有保証, 前兩次我都是品嘗午餐, 今次因為有個「二人同行一人免費」的下午茶優惠, 所以就非要來試試看。 除了價錢半價之外, 三文治跟各類小蛋糕都是可以任意添食!! (附加資料: 優惠截止4月21日, 要先預約並給予$500 deposit以防有人突然no show, 3日前是可以取消booking) 基本上兩次的體驗都是食物要來衝激我的味蕾, 或許是我比較好運, 第一次來是21年6月, 第二次是22年1月, 兩次的餐單食物已經有所不同, 我可以試到更多不同的味道!還記得第一次來是花了點時間找餐廳正確位置, 它並不是在K11 Musea裡面, 要穿過K11 Musea, 再沿著海旁走過來, 餐廳正正是面對著海旁的方向。這裡分開兩層, 下面是售賣店裡的茶包, 最有名的就是Royal blend, 另外都有果茶, 朱古力, 曲奇及一些茶具用品。由於這次的重點是下午茶, 所以店內銷售的商品我就沒有續一拍下來。 店內的裝修主要以水藍色為主, 會給人很

之前同男朋友去買茶葉，經過見到佢地嘅tea set餐牌~男朋友就深深咁記住左….過左一排咁啱去開k11，佢就主動話不如去食個港女tea😂聽到忍唔住笑表示，咁難得佢講出口 當然要配合下～～💸💸下午茶Tea Set $588/ppl任選一款威爾士芝士多士和烤番茄維多利亞龍蝦松露奄列🌟經典蘇格蘭鴨蛋🌟香草烤Herefordshire牛柳配焗薯批焗羊奶芝士梳芙厘煙三文魚/火腿/佛羅倫斯班尼迪蛋🌟鬆餅原味和水果鬆餅配凝脂忌廉Fortnum & Mason草莓果醬與檸檬酪下午茶蛋糕(多款糕點選擇)🌟均配一壺Fortnumi's茶品//相信佢哋嘅茶都係信心保證，應該跟個人喜好揀邊款唔錯👍🏻👍🏻佢哋嘅咸食 我哋今次揀咗經典蘇格蘭鴨蛋同香草烤Herefordshire牛柳配焗薯批((其實仲好想試焗羊奶芝士梳芙厘🥲🥲))~不過整體嚟講我哋今次揀咗兩款都幾好食，味道好好🥰🥰不過我最喜歡嘅係鬆餅！！配埋佢哋嘅果醬忌廉 真係冇得彈😛😛不過好容易唔小心落得太多 就會好肥😂😂不愧係OpenRice食評話係數一數二好食嘅下午茶☕️🫖完全認同~

一直都中意飲Fortnum and Masion嘅茶。對上一次黎食飯已經係疫情初期，當時覺得普普通通只係食環境，但今次再食，覺得無論環境定食物都非常好☺️所以決定寫一篇食評分享下。基本上黎到都會食威靈頓牛扒，廚師推介medium rare，果然切開嘅顏色都好靚，口感都做到medium rare😋好易切一啲都唔un。蘇皮唔會好油膩而且唔會同件牛扒分太開，夾住一齊食好香口。上菜嘅時候，一如以往，店員會係你隔離烹煮個汁。雖然係打卡嘅moment，但不得不稱讚店員們都非常專業，好仔細咁遂樣介紹，令你有種尊貴嘅感覺😂跟牛扒嘅side dish有焗薯同豆角。焗薯好好食，好重奶油味、細細兜岩岩好☺️太多就會好漏。豆角都配得好合適，當食得太多肉同焗薯嘅時候，食啖豆角，中和左個份油膩☺️非常細心。全晚環境都好舒服，枱同枱之間有一定嘅距離唔會好嘈雜。加上窗外就係美麗嘅維景，真係望住都醉了😂訂位嘅時候，記住remark想要窗邊位吖😉

朋友知我鐘意食港女Tea 專程帶我嚟試試呢間餐廳既afternoon tea我好鍾意食呢間舖頭嘅朱古力餅不過喺香港買真係好貴所以都係間唔中嚟買下過下口癮每次嚟到呢間舖頭都好好奇，樓上究竟係咩嚟我個朋友話樓上係餐廳，有港女tea食但都幾難book我聽完之後就放棄了點知突然之間有一日佢話我知佢book到！咁當然要嚟試吓啦一坐低就order jor afternoon tea之後就欣賞個靚景無幾耐就上左個蕃茄凍湯酸酸的好開胃最底既係五款三文治由左至右分別係火腿三文治、三文魚三文治、牛油青瓜三文治、咖喱雞沙律三文治同埋黑松露蛋沙律三文治最好食嘅係黑松露蛋沙律三文治！之後就到咖喱雞三文治三文魚同埋火腿差唔多 正常味道 冇咩特別最難食係牛油青瓜三文治 refresh 千祈唔好叫佢中間係scone! 好好食 外脆內軟我個人prefer plain scone 最頂嘅係甜品無一款係好食的如果要選擇嘅話，就只能揀個泡芙但都係好難食另外會有蛋糕車推嚟問你要唔要呢個真係唔建議可能因為我食嘅時候係椰子蛋糕真係好一般Clotted cream &jamsAll my fav!Scone 好好食！拍得住manda

男友話想食威靈頓牛柳，上網搵到呢間比較多人推介，所以去試吓。餐廳入口喺Fortnum & Mason零售店內，行到店舖中間就會見到一條樓梯，行上一層就到餐廳。侍應安排咗一個角落既位置比我地，雖然唔係窗邊，但同鄰桌都有點距離。我地叫咗威靈頓牛柳同埋雞肝鴨肝多士。肝多士其實似醬既質感，厚厚地塗喺多士上，配點甜甜地既醬，加埋一細舊酸酸地既配菜，香濃既肝醬，配咗一點酸甜味道，食落無咁膩。但如果佢比多幾塊多士就好啦，食咗2塊多士後，肝醬仲有剩。嚟到主菜既牛柳，有專人喺我地面前煮火焰醬汁（因為醬汁有落酒）。牛柳好嫩滑，另外仲跟埋芝士忌廉薯蓉同菜，薯蓉食到一片片既薯仔，好有口感。埋單雖然貴，但真係好好好好味!見到其他4枱客人，都係叫咗威靈頓牛柳，相信大家都係慕名而來。