1908bc British Chinese

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上環必試fusion中菜⭐️ 我同朋友放工想揾個個舒服啲既地方食飯傾吓偈，見到餐廳環境好有氣氛，地點又方便，就嚟試吓。真心想大讚廳既服務員，態度非常好，又好用心為我哋介紹食物👍🏻我哋兩個女仔，未必食到太多份量，但係又想試多啲款式，我哋就揀咗幾個推介嘅頭盤再加兩款Cocktail✨Cocktail✨🥂The One with the Strawberry。呢杯cocktail 有Gin，Amaretto，Vanilla，Strawberry。🥂另外一杯粉紅色嘅係Suzie Wong，主要係Vodka，Lychee，Pomegranate，Rose。📝兩杯都好飲，好易入口，好岩同朋友一邊傾計一邊relax吓，個樣仲好岩打卡🥰主菜✨✨香酥鴨跟薄餅📝見到個名都覺得幾特別唔多地方有得食，所以揀咗嚟食。職員先上咗一整份香酥鴨，然後再幫我哋拆絲，鴨肉真係一絲絲，配埋軟熟嘅薄餅，再加一啲配菜食，好味🤤✨蜜汁排骨（4pc）📝有驚喜的蜜汁排骨，排骨炆到好入味，一咬落去嘅時候外脆內軟，啲肉又軟熟彈牙🥰✨蝦多士配甜辣醬（4pcs件）📝必食必食👍🏻多士好脆蝦肉好彈牙，拼埋一齊食口感非常豐富🤗✨中式炖湯📝炖湯用料豐

是日又去食好西啦🤤呢間餐廳朋友之前食過返尋味所以今次帶我埋嚟試下新menu🤣餐廳名為「1908bc British Chinese」餐廳走中高價路線顧名思義 主打中西合璧嘅fusion英式中菜裝潢型格時有氣派 設有露天座位Tasting Dinner - Summer ($680pp; min 2 pax)先來廚師拼盤有芝麻蝦多司🍤、酥炸雲吞、田園沙津🥗另附2個醬汁 蝦多士炸得香脆 加上芝麻香 再以泰式辣醬點綴 滋味非常😋同樣炸得酥脆嘅炸雲吞配上甜酸醬 味道層次瞬間昇華其次仲有 鮮蟹肉粟米羹🦀粟米羹熱辣辣 加上鮮甜蟹肉 格外味美之後來的是香酥鴨刈包一打開蒸籠 刈包在濃濃蒸氣中現身💨呢道菜嘅製作過程都幾繁複先炸香酥鴨 再起骨 最後放入包中蒸刈包質感鬆軟 配上鴨肉 有啲似食緊片皮鴨😋正餐我哋咗英式炸魚薯條🍟炸粉薄而香脆 魚肉嫩滑 點上檸檬汁🍋 減低油膩感另一個正餐則係脆皮牛肋骨跟咖哩汁 (額外 +$98) 配英式煙肉菜粒炒蛋飯🍛估唔到炸嘅牛肉可以咁好食😋外皮同樣炸得薄而鬆脆 配上肉味濃郁嘅牛肋骨令人食到冇停口！套餐包一款甜品 我哋嘅甜品分別為朱古力果仁撻🍫🥜以及芒果椰子撻🥭🥥朱古力果仁撻質

朋友英國回來，精心挑選了一間位於上環的英式中菜1908bc British Chinese，既有傳統中國菜的味道，亦有英倫風+中國風裝潢，擺盤精美，仲有一個空中花園，環境有情調，朋友非常滿意，食得好開心。Tasting Dinner – Summer，$680pp芝麻蝦多士，好香芝麻味，咬落脆口酥炸雲吞，炸到脆卜卜，香口美味唔油膩田園沙律，清新開胃菜鮮蟹肉粟米羹，真係好大舊蟹肉，啖啖鮮味。香酥鴨掛包，賣相超靚，打卡必點，麵包皮鬆軟，個醬汁好正。甜豆蘆筍炒三鮮+$98，有三色椒、蝦、花枝片、帶子、蜜糖豆、蘆筍和西蘭花，食材全部都係蔬菜和海鮮，非常豐富，配埋炒飯一齊食，肯定夠飽肚。脆皮牛肋骨跟咖哩汁+$98，朋友讚不絕口，稱讚皮脆肉香，配埋個咖哩汁更加好味，同樣係跟炒飯。廚師甜品朱古力榛子酥餅，朱古力配搭榛子碎，肯定無得輸啦，非常好味。奶凍芒果酥餅，芒果味道微酸，面鋪上椰絲，口感綿密。🍹 Mocktail ：Pomegranate Fizz，Blueberry Seltzer 兩杯都係$70，微酸好清新。

1908BC位於上環隱世中菜館，融合了中式與英式的fusion 餐廳，查一查原來餐廳名取自1908年第一間中菜館在倫敦開立。用餐環境舒適又時尚，採用了木質裝飾和大量的大理石元素，營造出一種優雅和寧靜的氛圍。溫暖柔和的燈光點綴，帶隱私度。餐廳還設有一個寬敞的酒吧區，讓客人在就餐之餘也能享受悠閒的飲品時光。今次小妹叫了特別的Pornstar Martini雞尾酒。這款cocktail 融合了伏特加、百香果醬、蘇打水和百香果果肉，呈現出一種迷人的淡黃色。微微酸甜，清爽怡人，好適合作為開胃酒。好友就叫了The One With The Strawberry，這款cocktail 是將草莓與伏特加融為一體，飲落既帶濃郁草莓而清甜可口。來到吃英式中菜先以特色雞尾酒搭配前菜，無疑是整餐絕佳開端。DC Dinner set $680/pp↗ Chefs Platter芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨、脆皮素春卷蝦多士外酥內嫩，配以香濃的芝麻醬，蝦肉新鮮彈牙。陳醋蜜汁排骨肉質鮮嫩，食落酸甜可口，作為開胃前菜。素春卷的外層酥脆，內餡爽口可口。↗ Lake District Seafood Soup 湖畺海鮮羹湯品

呢度嘅服務、裝潢同菜式設計達到私房菜嘅級別🌟 空間感十足，走輕奢路線💖 食物水準高而且非常豐富～原來1908係標誌着第一間華人餐館喺倫敦開業🇬🇧 以前喺英國讀書嗰時就食得多鬼佬中菜，但絕對比唔上呢度嘅質素🤣Emperor Tasting Menu ⭐️ 芝麻蝦多士| 陳醋蜜汁排骨| 脆皮素春卷芝麻蝦多士呢款菜式真係招牌菜，軟滑嘅蝦肉包香脆而不油膩嘅多士，每一口都充滿蝦香同酥脆口感 🤤陳醋蜜汁排骨煮至外脆內腍，淋上陳醋同蜜糖汁，賣相吸引同味道亦鮮美。排骨入口即化，配上微微酸甜嘅醬汁，激起味蕾嘅享受！脆皮素春卷，外層金黃酥脆，內裡包裹住豐富嘅蔬菜同香料，加上甜辣醬汁，每一口都好鮮美～⭐️ 湖區海鮮羮 Lake District Seafood Soup海鮮羮用料十足，豆腐、帶子、蝦、菜心、蘿蔔 、香菇等，以新鮮嘅海鮮同鮮味濃郁嘅湯底炮製而成，暖胃又開胃！⭐️ 蒜蓉粉絲蒸扇貝Fresh Scottish Scallop扇貝肉質鮮甜，蒜蓉粉絲融入醬汁，令扇貝更加鮮美🌊⭐️ 棒棒吉列蝦掛包蝦肉鮮嫩多汁，配上鬆軟嘅掛包，配上沙律菜同千島醬，每一口都帶來滿滿嘅海鮮風味～⭐️ 楓樹蜜橙香燒春雞 燒雞滋味鮮美，肉

打完邊爐夜晚再同朋友去上環食英中菜老闆熱情好客～推介招牌菜色酒鬼揀係先揀左Cocktail 先啦🍹Pornstar Martini 呢款好得意，有兩杯分開左老闆介紹可以左一啖又一啖，之後再溝埋一齊飲細杯既係 1 shot Vanille Vodka熱情果味突出～呢個飲法非常有特色朋友要左Suzie Wong聞落已經有好香既荔枝味～比較Fruity 頭盤：蝦多士配甜辣醬$160/4件Butterfly Prawn Toast海量既芝麻，多士炸到金黃色，有一隻完整既蝦咬落鬆化可口一D都唔油，蝦爽口彈牙，蘸埋酸甜醬絕配🦆香酥鴨跟薄餅$200Crispy Aromatic Shredded Duck原隻鴨脾上～老闆幫忙拆肉再教我地將薄餅鋪係碟搽小小鴨醬～不過不要蘸太多 純粹點綴一下～因為鴨本身已有味道再加青瓜等配料～卷埋就食得鴨肉嫰～有別於我地平時食既片皮鴨～各有千秋主菜：招牌咖哩 House Special $268包括有雞、蝦、雜菜半飯半薯條～平時好少有呢個配搭老闆話佢地既咖哩係係英國果邊入貨後自家製相比平時食開既咖哩少左椰漿味亦都比較少咸相對健康～用料豐富蔬菜：“KFC” 甜酸辣椰菜花$

上環 Fusion 私房菜好吃到令我忘記卡路里的存在🥰<<1908bc British Chinese>>🍹Cocktail : iSuzie Wong，Pornstar Martin Iz兩款雞尾酒都值得一試，粉粉既顏色賣相相當吸引，前調有荔枝既鮮甜後調系玫瑰既清香再加埋Vodka好有夏天既氣色。另外一款，主打百香果口味酸酸甜甜入口清新留香，一試難忘。🍤蝦多士配甜辣醬：每塊多士都用新鮮既原只大蝦皮上面仲有一層滿滿既芝麻，皮薄餡厚，蝦肉彈牙，外脆里香。點埋甜辣醬更加爽口開胃。🦆香酥鴨沙律：廚師會系你面前拆開鴨肉，然後會貼心教你食用方法。呢個鴨完全沒有騷味，只有香脆搭配薄餅、甜麵醬、京蔥同青瓜有少少似食片皮鴨既感覺，但比片皮鴨更加惹味，每台必點~良心推介🫰🏻🥘中國式外賣咖喱：材料分別有芽菜、小白菜、椰菜、紅蘿蔔、甜椒、雞球、大蝦。口感豐富，微辣小甜，而且濃稠適中，白飯既必然選擇。KFC：表面睇好似咕嚕肉，酸酸甜甜既味道撲面而離，點知一啖咬原來入面系椰菜花，軟硬適中，感覺非常特別驚艷，原來椰菜花同酸甜汁都可以咁夾。環境：以藍白簡約風為主，分別設有室內同室外供

近年漸漸流行食fusion菜，中西合璧文化十分有特色，令人置身西餐廳同時又能感受中華傳統文化。1908bc British Cuisine環境好有格調，提供各款中華菜式，飲品則有cocktail同mocktail供客人選擇🍹🍸✿ 蝦多士配甜辣醬蝦多士想必系大家去酒樓好中意食嘅一道菜，多士有大量芝麻，蝦膠打得結實🦐多士非常香脆可口，沾上甜辣醬更惹味❤️✿ 香酥鴨跟薄餅 令人諗起北京填鴨🦆香酥香氣更明顯，鴨皮肥美，鴨肉口感實在，連同荷葉皮 青瓜🥒香蔥 醬汁食相當滋味，諗起京滬菜系博大精深。✿ 脆皮牛柳絲 頗新穎嘅一道菜，牛肉味十足🐮外脆內軟。✿ 集會脆麵 以前同長輩去酒樓都好鍾意食脆麵，一食兒時回憶返晒嚟😆有大蝦🦐魷魚🦑叉燒 豬肉，海鮮都好新鮮，麵餅脆卜卜啱晒鍾意食香口嘢嘅人。✿ Lychee Mint 有荔枝同薄荷🌱兩種材料都好清新，解膩一流。✿ Blueberry & Lime Seltzer 由藍莓🫐青檸汁🍋‍🟩梳打製成，味道酸甜好開胃。

位於上環A出口2分鐘路程走Fusion路線的中菜館✨香酥鴨跟薄餅 $200幾乎每台必點的菜式一絲絲香酥鴨肉加入香蔥、青瓜及香甜醬汁配搭煙靭口感的薄餅皮口感層次豐富，味道不錯✨蝦多士配甜辣醬(4pcs) $160 蝦多士金黃酥脆蝦肉新鮮彈牙趁熱食風味最佳配塔甜辣醬更香口惹味✨集會脆麵 $188 🧡推薦！芡汁味道輕盈舒服麵條同時擁有脆身和半濕的口感蔬菜盡是吸收芡汁精華減膩一流🤤✨脆皮牛柳絲 $198像脆鱔般酥脆鬆化沒有平時肉類的質感特別的口感，味道帶點甜✨Lychee Mint $70香甜果汁口味，清新怡人✨Blueberry & Lime Seltzer $70入口先是淡淡的藍莓果味然後檸檬酸味較突出走開胃路線

星期五下班，外籍老闆突然想吃中菜，但要環境好的，大排檔又坐不習慣，看網上推薦這家餐廳，由英籍大廚煮中菜，於是就來了吃飯。環境挺高檔的，餐具擺放整齊，服務不錯。點了招牌香酥鴨跟薄餅，蝦仁酸辣湯和咖喱薯條。蝦仁酸辣湯作為餐前湯，有蝦仁，香菇，肉絲等配料。料足，味道酸酸的，濃濃的酸醋味道，十分開胃。來個小吃咖喱薯條，我覺的這裡的咖喱十分香濃。遠處已聞到濃郁的咖喱味道，薯條厚切粗壯，占以咖喱，十分好吃。招牌香酥鴨跟薄餅，香酥鴨腿在你面前拆肉，手法乾淨利索，十分熟練。把肉占以甜醬，青瓜絲，用薄餅皮包裹著，像吃片皮鴨的吃法，啖啖肉，香脆而不膩。老闆幾年前回來香港創立了這餐飲品牌，親自料理不同中菜，很多時後與客人交流，講解每道菜的特色。

難得放假，去中上環chill足一🥰夜晚食咩好？我fd就帶咗我一間佢一直好想試嘅英式中菜😍入去裝修幾優雅👍🏿用咗好多大理石🤩嗰陣未諗到食咩好，老闆會同你推薦幾款中西合壁畫嘅菜式～🦆香酥鴨跟薄餅一上枱就聞到陣陣香氣，鴨皮烤得好脆，肉質鮮嫩多汁，配埋薄餅同醬汁，簡直係人間美味！😋😋😋 🐷蜜汁排骨(4件)甜甜地，好入味，食完一件就想食第二件！🍖🍖🍖 排骨肉質軟腍，骨肉分離，蜜汁香甜而不膩，配埋白飯一流！🤩🐔🌽玉米雞湯雞湯用咗新鮮嘅玉米同雞肉熬製而成，清甜可口，暖胃潤肺😍🍲中式炖湯足料😍有竹絲雞、瘦肉、黑蒜、干瑤柱，元肉，好滋補！湯底濃郁鮮甜，每種食材都熬煮得恰到好處，營養豐富，好適合冬天飲！🍲🐟🍟1908BC 招牌炸魚薯條跟咖哩汁佢哋嘅炸魚薯條真係好正！青衣柳魚肉好滑！外皮酥脆，炸薯條配埋咖哩汁，一流！🍟🍟🍟 咖哩汁香料係配方～香濃可口，配埋青豆碎，簡直係絕配！😍🥬🥦炒雜碎蔬菜好新鮮，炒得好香，好惹味！🥬🥬🥬 雜碎包括咗各種蔬菜，例如西蘭花、菇、紅蘿蔔等等，營養豐富🥰🍹Pomegranate Fizz (Fresh Pomegranate | Cream Soda | Lime I Soda）

昨天同朋友去咗間餐廳主打中西fusion菜，覺得野食幾精緻 ✅芝麻蝦多士同酥炸雲吞多士外脆內嫩，蝦餡鮮甜，芝麻香氣超濃。酥炸雲吞金黃酥脆，餡料調味啱啱好，一口一個停唔到✅鮮蟹肉粟米羹粟米香甜，羹湯濃郁，蟹肉鮮嫩，飲落特別暖胃✅香酥鴨掛包鴨肉又酥又多汁，掛包軟熟，味道超夾。正餐我揀咗✅甜豆蘆筍炒三鮮魷魚、蝦同帶子都好新鮮，甜豆同蘆筍脆卜卜，成道菜色彩繽紛，特別開胃✅英式煙肉菜粒炒蛋飯炒飯粒粒分明，煙肉鹹香，炒蛋混得好均勻，每一口都好香。✅廚師甜品甜而不膩，係完美嘅結尾整體嚟講，呢餐唔單止好食，仲令人大滿足，份量啱啱好，適合同朋友一齊享受。

之前聽聞上環區文咸東街栢廷坊有一間名叫“1908bc British Chinese”的餐廳食物質數頗高，喜歡四處尋找美食的我當然唔會錯過啦。入到餐廳裏感覺格調高雅，座位闊落，完全沒有擠迫的感覺，十分舒服。這裏有一間可以坐10-12人的房間，約同親戚朋友一同聚餐，不失為一個好地方。還有露天座位，可以一邊欣賞街景，一邊進食，又是另一番的風味。入座後待應殷勤招待，另我有賓至如歸的感覺。香酥鴨跟薄餅 $200香酥鴨皮脆肉嫩，食落還有鴨的香味滿佈口腔裏，再包上薄餅、配菜和加上醬汁，豐富了我的口感，滋味十足。蜜汁排骨 （4件）$160蜜汁排骨外脆內嫩，不覺肥膩，完全沒有漏的感覺。食落還有微微的肉汁流進口腔裏，微甜的蜜糖香味另我愛不釋手，十分好味。招牌炸魚薯條跟咖哩汁 $230如在這裏想食任何海鮮的話最好是事先預訂，因為所有海鮮食材都係新鮮運到。招牌炸魚果然名不虛傳，新鮮的青衣魚柳用了炸的方法烹調，但一點都不覺得油膩，外脆內軟，食落感覺新鮮嫩滑，再點上少許沙律醬，提升了魚柳的鮮味，滋味無窮。金黃色的薯條外脆內軟，再點上濃郁咖哩香味和不辣的咖哩汁，感覺特別，滿足了我的味蕾。炒雜碎 $120炒雜碎即是

呢間西餐廳真係唔錯💡入到去環境好靚 燈光柔和🥰非常適合約會或者慶祝特別日子✨=====================Food list📌🧑🏻‍🍳✨香酥鴨跟薄餅 真係唔可以唔試🙌🏻鴨肉外脆內嫩 配上薄餅 蔥同黃瓜🥒仲有甜面醬🫙咬落去真係好香 味道層次好豐富🥰🧑🏻‍🍳✨蝦多士配甜辣醬🥪呢個就係開胃菜中嘅一絕🍤蝦肉鮮甜 外面炸得金黃酥脆😉搭配甜辣醬 口感好正唔會膩👍🏻🧑🏻‍🍳✨蜜汁排骨 真係好好味🤓排骨燒得啱啱好 蜜汁醬汁滲透入肉入面 食落去唔單止甜🥣仲有一絲絲煙燻味👍🏻🧑🏻‍🍳✨中式燉湯 湯底清甜 裡面有好多食材👍🏻喝一口就感覺到身體暖暖好滋補🥰🧑🏻‍🍳✨炒雜碎 就係另一道特色菜搭配啲青菜 口感一流😍🧑🏻‍🍳✨Suzie Wong🥂The one with the strawberry🍓清新又唔會太甜 完美結束呢頓飯🥰

>>> Tasting Dinner夏季價 $680 一位<<<>>>絕對係用嚟impress 帶男女朋友呀爸呀媽之選<<<🥢🥢🥢Gimmick x 質素 = 回訪率90% 🥢🥢🥢⭐️中西合𤩹嘅cocktail 值得一試Suzie Wong，用上vodka 、荔枝、石榴、玫瑰，飲落好清新～Pornstar就係vanilla vodka做base ，添咗幾分奶香，熱情果同Prosecco 都夾，更係開胃～⭐️前菜兩道食到廣東炸物精粹炸雲吞、蝦多士同沙律，每樣都好好味，尤其是蝦多士，好用心舖咗層蝦膠同加上原粒先蝦去炸，不得了！仲有酥鴨刈包，軟糯香口，夾住以京蔥烹調嘅鴨肉，有啲似食緊片皮鴨⭐️主菜勁有鑊氣又鮮味 每人㨂一款1）咖喱炸牛肋條同平時食到嘅唔同，牛味濃郁但唔硬身，可能因為選用比較肥美嘅部位，炸得啱啱好，淋上咖喱配炒飯食超正2）炒三鮮以魷魚、帶子、蝦球入饌，魷魚本身炒得彈牙，帶子鮮味十足，蝦球香口，配蘆筍、豆角同三色椒，口感好豐富⭐️chef’s dessert 有 Lemon tart 同 Ti