2/3 Dolci (已結業)

十一月沒有飯聚生日飯, 對, 我們十七個人當中巨蟹的最多, 反而就沒有十一月的壽星, 不如就趁這個機會寫寫十月生日飯的生日蛋糕. 因為早前吃過2/3 Dolci的出品是相當滿意, 就在這裡訂了一個一磅的蛋糕.Pistacchio - 100% Pistachio Tart $420: 8分, 賣價是$420, 坦白講, 真的不便宜, 但就是水準之作. 上次吃過件裝版, 這次吃一磅的版本, 其實是差不多的格式, 依然是店方的招牌作. 用上來自意大利的100%開心果醬來製作, 當然是真材實料, 開心果味道相當濃郁, 配上焦糖忌廉, 海綿蛋糕以及朱古力醬, 層次分明. 如果撻底能夠香脆一點會更好.好朋友們能夠相聚慶祝, 當然是高興的時刻. 下次再聚, 要留待十二月了.

sep 10, 11 & oct 16, 13............共買咗 :1) 2 flavors gelato (hk$59) -個雪糕柜得5個選擇...........試食過之後.............揀來salted caramel同83% chocolate -salted caramel喺9月份嘅特別flavor...........所以叫來試吓..........不過都幾易溶.......佢嘅caramel不是焦味style.......而喺拖肥味..........幸好有點鹹味,先可以有點豐富嘅個性味道..........否則就非我杯茶了 -而個朱古力喺極度極度濃厚黑朱古力味............我平時都食開黑朱古力..........佢嘅甘苦味之強..........我覺得個名應該要改成bitter chocolate比較貼切d2) 1 flavor gelato (hk$38) -第2次嚟終於見到佢signature嘅pistachio味 -呢個味好多人都話好.........我更+要試啦 -同樣有同1缺點就喺都幾易溶 -果然好味...........因為開

顯然人大了，吃甜的能力也下降了，但好味的甜點又豈能放過。最近，食友們相繼到星街的一間新開的餅店2/3 Dolci，讚賞他們的手工蛋糕美味，而且對開心果意式雪糕更是讚不絕口，我也心郁郁想試。就在前陣子，食友相邀一同出席這兒的甜點眾會，開心不已。原來店名的由來是因為這兒提供的產品有三份之二是甜點，甜點分別是意式雪糕及手工蛋糕，最後的是咖啡。另外，產品的甜度及尺寸也是意大利口味的三份之二，所以正正用上2/3 Dolci的店名。雖然這兒的咖啡質素不錯，但我還是喜歡上一杯甜美的熱朱古力，點了 “1/3Dolci Chocolate ($44)”，以分別56%及64%的原粒朱古力調配而成，入口已感受到那股濃郁的可可香，而且幼滑的口感及恰到好處的甜度，水準很好，值得一試。喝過熱朱古力後，便以清水清一清味蕾，準備品嚐店內十月新推出的茶葉手工卷蛋。先是 “Earl Grey Roll ($108)”，伯爵紅茶卷蛋用上戚風蛋糕，所以口感輕盈且鬆軟，當中的忌廉，伯爵茶味相當突出，而且只用上淡忌廉，沒有添加任何糖份，吃來十分清爽。另一款是 “Genmacicha Roll ($108)”，這道玄米茶卷蛋用上的

昨天友人的生日，買來這個 100% Pistachio Tart 1磅裝蛋糕看起來個頭十分細小，對我們這群吃愛甜的人來說三兩下都應該可以ko完了外表像榴槤又像小刺蝟，很可愛喜歡開心果做的甜點，如果味道濃郁的話我一定會愛上喔而這個就非常得我心了啦！！入口那陣開心果香真的很香濃，同時也做得細滑香甜不過內裡的味道倒是吃不出來...到底是什麼來的呢？ 上網有找過一下資料，原來那是焦糖忌廉味道比起清淡了點，但如果撻皮可以再鬆脆一點會是滿分的之作價格方面這1磅裝的 HKD$420，有點小貴！！但值得雖然整頓晚餐失色了點，但這完美的作結挽回了不少分數呢

近來甜魔在體內蠕蠕欲動甜食一浪接一浪, 而這個正是"打占" 想先寫的食評，因為可以一邊寫一邊回味     Pistacchio : 就以此名物打響名堂的開心果撻, 以新鮮的開心果打成果醬, 口感細滑而味道天然, 口感清新, 但正如樓下食評提過如果撻皮可以更鬆化和加多點牛油香便是滿分之作。   Paradiso: 不時不食吃栗子, 其實栗子蛋糕唔算係好popular, 但小妹由細到大就是喜歡..就喜歡, 不喜歡的永不沾手亦是個人原則, 性格實在有點固執。 栗子蓉細滑栗子味慢慢地透出, 一切來得柔和, 就像各和溫柔的女子相處一樣, 感覺就是舒服。而栗子蓉和吉士醬中間加了一層紅莓醬, 讓味道和層次感更為豐富, 但又不損原有的清新栗子香。    Verde : 綠茶紅豆蛋糕 長條形蛋糕以四層為主, 表達方式正如日本人的簡潔整個結構十分融和, 紅豆綠茶已經是個Perfect Match但小妹略嫌這款味道有點淡, 感覺吾到到有食評所指的綠茶粉有苦味 …我反而想更濃一點 。  Formaggio : 由於我不愛任何cheese cake 所以就由友人獨力完成。 Cappuccino:  奶泡豐富挺身

Simply attracted by the door of the shop & all lovely cakes, we’re lucky to have seats so as to enjoy coffee & cakes right there.I ordered a single espresso & a Triple Hazelnut Crunchy cake. The price of espresso is very reasonable at $20 while cakes are quite expensive due to its small size, most of them are over $40! The cake is very delicious with rich flavor of hazelnut! And it’s very appealing!I do look forward to trying some other cakes & gelato next time.

第二次吃這家餅店的餅。今次是因為玄米卷蛋而來的。先說,size，一條卷蛋108元不算便宜，但如果是極品也不算貴。大概是可以讓四個人吃，所以不太貴。對於吃慣日本蛋糕（CitySuper）的我，對於玄米卷蛋是有期望的。因為玄米的味道是很令人回味的，而且舒服。這個蛋糕，蛋糕吃第一口有明顯的玄米味道，但不知為何。第二口已沒有了。蛋榚是蛋白蛋糕，因此配玄米cream是合適的。可惜，它不是那種你覺得下一次也要走多兩步去食的感覺。只是OK la.另一次，吃他們的石榴蛋糕，我想，賣相跟文華新出的士多啤梨蛋糕很似。但這位小小的蛋糕，也委實太小了，還要46元，而且吃的時候，邊邊已硬，給人很不新鮮的感覺。有時人如其名，2/3，只是２／３的size.

Guaiava $46Pistacchio $46(好食指數:7.5/10)位置好僻，要行好耐。原本想試個個caramel cheesecake，不過賣唒sad試左兩款cake，一款係guava cake，比想像中甜好多，以為guava會清新味多d。件guava cake有8層，有guava jelly, guava mousse, guava jam同sponge cake，層次分明.另外開心果個款幾好食，用100%開心果榕整，個tart底可口不過整体唔係太surprising。呢間cake shop既cake偏甜，size比平時既細左，啱唒食完正餐再食一件啦lol

灣仔星街的雅致甜品小店 2/3 Dolci 最近推出了新口味，有兩款更是十月期間限定的短期供應新款式，原來已經安排和蛋黃醬找天來試試，後來接獲公關朋友在面書上私訊邀請，於是一個平日的下午，除了蛋黃醬，還有兩位同樣識飲識食的博客朋友一起來了個小型甜心午餐聚．甫一踏進餅店，公關朋友已經問我要不要先來一杯咖啡，恭敬不如從命，立即點了一杯雙倍 expresso 享用，味道比較上次，酸的比例來得重了一些，整體感覺依然不錯．＜伯爵茶卷蛋＞ Earl Grey Roll Cake，$108先來品嚐兩款十月期間供應的低糖卷蛋系列，口感來得既鬆且軟，伯爵茶味十分突出，雖然說食譜中加入了蛋黃，但蛋香並不濃郁，感覺是清新系卷蛋，很合個人口味．＜玄米茶卷蛋＞ Genmacicha Roll，$108另一款期間限定之作，這一款以純蛋白製作，質感來得和一般卷蛋有點分吃，面層會微微乾涸，但裡面則來得鬆軟，加上有淡淡的玄米茶香，感覺帶點原始味道，作為退休甜男的我，反而更加喜歡這款玄米茶口味．＜Caramel Ciffon Cake＞$40之後也試了另外兩款新款式，以減了甜度的焦糖面層配以輕如無物的戚芳蛋糕，想不到吃焦

還記得首次接觸2/3 Dolci的出品，是在Pink Desserts的慈善活動啟動禮之中，當時認識了店子的主理人，亦嚐了其Guava Cake及Raspberry Chocolate Cake，味道太過精彩，至今仍念念不忘。很榮幸地，在沒多久之後，便得到此名店的邀請，可以再試多幾款其出品，包括蛋糕和雪糕，仲有咖啡，實在太興奮了！容許我簡介一下2/3 Dolci，這三分二的甜，有兩個含意，其一是店子內供應的產品，有三分之二都是甜點；另一解釋，是其蛋糕會按足意大利的Szie去做。言歸其食物，我們先試兩款蛋卷，分別是玄米茶和伯爵茶口味，前者呈米白色，質感輕怡，口味清淡而獨特，坊間很少地方可以嚐得到；伯爵茶的質地會較為實在，蠻有茶香，但個人會卻喜歡前者，大概是沒什麼機會吃到的關係吧！Guava Cake是這裡的招牌，也是我十分喜愛的款式，單是色水已相當吸引，由番石榴蛋糕、番石榴果凍加埋慕絲的八層，口感軟熟，不算太甜，酸酸的滿有清新感覺，極為出色。外表有如榴槤的一款蛋糕，查實是開心果撻來的。100%開心果醬,配以內裡的焦糖忌廉，質感細滑，味道卻相當濃郁，而且味不會假，同樣是高水準。如果撻皮可以

對2/3 Dolci的甜品早在較早前參予2013粉紅甜品的啟動禮中見識過，賣相精緻吸引，令人一試難忘，是日得到店方邀請，試試店方10月期間限定新品Tè Series系列，更有機會品嚐其他甜品及飲品，在此謝謝安排及邀請。2/3 Dolci位於灣仔星街，店內地方不大，裝修卻是簡潔明亮，沒座位只有立食，牆上掛畫為店子添上一陣雅致。而店名2/3 Dolci是指店子的甜點的甜度和份量只有正常版本的2/3，是吃得較為健康的選擇，飲品方面設有1/3在餐牌上的項目，就能完滿的享受一刻甜美。Espresso Doppio $25:大家就先揀選飲品，同行的劉總來一杯提神的Espresso Doppio，店方選用的是意大利烘焙正宗意式咖啡，亦是香港唯一品牌採用此咖啡。Earl Grey Imperial $34:同是香港唯一品牌的茶品品牌，源自1961的正宗意式茶，六款從意大利入口的茶品，全在 La Via del Tè 採購。有Darjeeling TGFOP (大吉嶺茶)、Earl Grey imperiale (伯爵紅茶)、Special Jasmine (茉莉花茶)、English Breakfas

Ever since I saw photos of the tiny decorative edible macaron on one of the cakes, I have always wanted to try it but when I came it was closed.I was quite curious why this place was called 2/3 Dolci because there was something mathematical on Star Street because just down the road there is 1/5 Nuevo!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★On my first visit, I was already full so I only bought the baby chiffon cakes which are shaped like mini Bundt cakes.Baby chiffon cakes:I got six for $32.(see how cute the siz

還記得早前才在2013粉紅甜品的啟動禮中吃過2/3 Dolci的粉紅甜品, 近日又收到店方的邀請, 前來店子一試10月期間限定的Tè Series系列, 在此先要說聲謝謝. 星期六的下午來到, 人山人海, 相當熱鬧, 看來大家要來吃甜點的話, 也要早一點來到才能夠吃到心頭好呢.這裡雖然環境不大, 但裝修簡潔, 就算在這裡要立食, 也沒有大問題. 其實又是那一句, 最重要是有地方給我們拍照, 其他的也沒有甚麼所謂. 雖然是次的主打項目是Tè Series系列, 但一場來到, 店主也客氣的讓我們一試店方的其他出品, 實在是相當豐富的一個下午. 或者大家都會問, 2/3 Dolci是甚麼意思? 其實這2/3, 是指店子的甜點, 甜點是只有正常版本的2/3, 份量也是2/3, 實在是比平日吃開的甜點來得更為健康. 另外, 店子除了2/3是甜點之外, 另外1/3在餐牌上的項目是飲品, 讓大家來到這裡的時候更能感到那份平衡.Espresso Doppio $25: 先來點喝吧, 劉總的選擇當然是咖啡, 他近日極度忙碌, 來一杯Espresso Doppio就最為合適. 店方用上特別訂製的咖啡機,

位於灣仔星街的2/3 Dolci，可說是近期甜魔界的新寵兒，拜訪者眾多，不少食友亦對之讚不絕口；日前甜魔媽媽很有幸，與FHY及文迪一同獲邀出席週六下午的試食會。　　大家大概都知道，Dolci就是意大利文中甜的意思，至於2/3，原來有數個解釋：首先，店內的大部分的甜品，甜度都減至2/3，更清怡同時更適合港人口味；同時店內甜品也是坊間甜品的2/3大小，細細件可以試更多，實在非常正中現時「貴精不貴多」的甜魔媽媽心懷呢! 最後，店內除了2/3是主打甜品，其實還有供應飲品如精品咖啡、意大利茶及優質熱朱古力等。　　小店位於星街一角，附近一帶本來頗為清靜；然而在出色的甜品，以及簡約有格調的裝修下，週六下午人流不絕，吸引的除了天生愛甜的女生，當日所見也有男士專程來品嚐甜點、雪糕呢! 雖然店子小小，但供應的甜品、蛋糕種類卻不算少，約有廿款之多，全以人手製作並選用純天然食材，如意大利 100% 開心果醬、法國番石榴 Puree、北海道十勝紅豆等，非常的繽紛琳瑯吸引呢! 這裡的意式雪糕Gelato也得到食友的高度推祟，據負責人介紹，原來是採選「slow churning」造法，令到雪糕內的空氣至不多於 10

灣仔星街和進教圍一帶，除了聚集咗多間充滿個性的精品店、時裝店及藝術畫廊外，近年亦是港島區餐飲娛樂的新蒲點，吸引了不少區內外人士到此中尋《味》。早前從食友博文，發現星街又進駐了一間以西餅和雪糕作主打的 café 「2/3 Dolci」，而且還標榜店裡的精品蛋糕以純天然食材製作。見那些甜點，賣相精緻可人，已令人心癢難耐，還打算要找天到訪，沒想到就剛好收到食友  SSG 及店方邀請，在此先要說聲多謝。座落於星街的「2/3 Dolci」，店面裝潢以米白和淺橡木兩種中性色調為主，與別不同的原始簡約設計，感覺悠閒，令人怡然自得。據店裡負責人 Minnie  解釋，Dolci 是意大利文，解作「甜」的意思，而「2/3」除了表示店裡產品的甜度和尺吋只是傳統意大利蛋糕甜品的 2/3 之外，原來亦代表店裡品牌的 2/3 產品是甜點，即手工蛋糕和意式雪糕，而餘下 1/3 產品則是以售賣飲品為主，即咖啡、意式茶及熱朱古力。據說現時店裡所售的蛋糕，約有 19 款，全以人手製作，大多選用外國純天然食材，例如法國的番石榴 Puree、意大利 100% 開心果醬、北海道十勝紅豆等。至於 Gelato，據說是選用了自