4口

營業中

休息中

4口同新加坡海鮮餐廳Naked Finn聯手推出咗新菜式。黃花魚湯煮哆頭蟶哆頭蟶肥美肉厚，用黃花魚湯嚟煮仲更加將哆頭蟶既天然鮮味帶出嚟。呢個菜仲配有粒粒荷豆同芥蘭食落更健康有口感。午市套餐高湯燜炒純米粉小食鹹香酥炸黄花魚燉湯姬松茸竹笙排骨湯燜炒米粉好多海鮮配料米粉乾濕度適中夠鑊氣炸黃花魚熱辣辣新鮮炸起食落酥香卜卜脆燉湯好足料夠哂火喉仲好鮮甜。午市套餐野生紅菇海鮮麵小食松子薑蓉菠菜配燉湯淮山蟲草花排骨湯潤肺枇杷凍見有幾聲咳叫咗呢個批杷凍食滋潤吓個肺。白茶流心丸外層脆卜卜，咬落有芋泥同流心餡真係雙重享受。桂圓檸檬鳥龍茶

以前經常見到這店，都無try. 今次终於去試。食左海鮮米粉，黃豆醬黃花魚，排骨燉湯， 聖子煮瓜。 全部都好食，有質素有機會一定會再幫襯。 價錢唔太貴，值得推介。 😋😋😋😋😋

收工好攰完全唔想返屋企煮飯，近近地嚟咗呢一間一直都好鍾意嘅福建菜食個晚餐。暗王嘅燈光，橙白色嘅裝修，浪漫中帶點現代感。最近餐牌更新了不少，雖然沒了部分很喜愛的菜式，但同時亦多了新菜式。例如有4口x Naked Finn嘅黃花魚湯煮哆頭蟶Duotou Clams in Yellow Croaker Broth。Naked Finn喺新加坡好出名嘅餐廳，所以令到我都好有興趣試下呢一個期間限定嘅聯乘菜式。黃花魚湯加上新鮮大隻嘅哆頭蟶，鮮加鮮嘅組合，加上爽脆角切芥蘭及豆，整體配搭幾有新鮮感，味道鮮甜。叫咗兩碗湯，包括有淮山蟲草花排骨湯Cordyceps Flower and Dried Yam Rib Soup &姬松茸竹笙排骨湯 Pork Rib Soup with BlazeMushroom and Bamboo Fungus。兩者味道都是甘甜清潤路線，但若要2選1，個人更愛帶菇菌香的後者。主菜叫了高湯燜炒純米粉Stir-fried Rice Vermicelli with Seafood 及廈門沙茶麵Noodles with Satay Sauce，兩者嘅風格好唔同，米粉幼如細絲，炒得好

小編今日來到中環一間新派福建菜「4口」 🥢 餐廳創於2020年，主打新派中餐，餐廳陪靈感來自人身上的四個口「身理、情感、心理、心靈」🧡 🙌🏻 餐廳最近與海鮮餐廳「Naked Finn」聯乘推出「純粹．海鮮限定」為主題的食材盛宴✨創作出兩款東南亞風情的菜式🥢 店內環境寬敞又舒適，非常適合親朋好友來聚餐，品嚐地道的福建菜滋味👏🏼「鐵板鹽焗蟶子」是福建當地的經典做法🐚 以花椒和粗鹽把蟶肉焗烤出香氣，選用福建哆頭村當地盛產「哆頭蟶」而馳名，而且在4月至8月最當造，金黃色蟶子每隻肥大脹卜卜，特別鮮嫩肥美鮮甜✨「滋補野生紅菇蟶湯」天然亮紅色的湯底獨特，是由珍稀紅菇與新鮮多頭蟶一起滾煮，味道清甜不膩✨ 濃郁的菌菇香和蟶子的清甜，感受大地與海洋的自然香氣，滋補又暖胃🧡期間限定菜式「窩蛋黃花魚銀針粉」三塊去骨煎香的黃花魚，入口魚肉肉質細滑，魚味相當濃郁🐟 炒銀針粉口感爽滑，拌上半熟蛋味道更香滑🙌🏻「高湯燜炒純米粉」夠足料，以蜆肉、帶子粒、鮮蝦、炸紫菜、豬肉、花生、西芹、芽菜等材料炒成的米粉，米粉極幼身，口感絲滑無比，炒至乾身而不濕，味道層次豐富，蘸上酸辣醬超惹味，必食主菜之一👏🏼「鹹香酥炸黃花魚」作為

4口餐廳以閩菜（福建菜）為主，菜單多樣化豐儉由人.餐廳的名字「4口」象徵著家庭的溫馨和團聚，非常適合家庭聚餐。餐廳的裝潢簡約而溫馨，主要以米色和木系為主調，舒適且現代。融合了飲食、生活、設計、潮流及藝術文化。菜單上有多種福建特色菜，如佛跳牆、紅燒肉和海鮮煲. 聖子。黃魚. 麵線。米粉等. 職員服務態度非常好。//黑蒜香煎帶子口感非常獨特。帶子肉質鮮嫩，經過煎製後外層微脆，內部保持柔軟多汁。黑蒜的加入則增添了濃郁的香氣和微甜的風味，與帶子的鮮味相得益彰，讓整道菜更加豐富和有層次感。//黑松露野菌拌手工麵線口感豐富層次分明。手工麵線.麵條幼得嚟有嚼勁，質地更為Q彈。搭配上黑松露的濃郁香氣和野菌的鮮美，整體口感會非常滑順且富有層次感。黑松露的獨特香氣提升整道菜的風味，而野菌豐富的口感和營養. 香港好難得吃到麵線。//鐵板鹽焗聖子聖子肥嘟嘟，肉質結實且彈牙，經過鐵板烹調後，外層有一層微微的焦香，內部保持鮮嫩多汁。鹽焗突顯聖子的天然鮮味，鹽香適中，讓整道菜的風味更加獨特豐富。//窩蛋黃花魚銀針粉這道菜的整體口感可以說是鮮美、滑嫩且富有嚼勁，黃花魚的魚肉細滑，魚味濃郁，與銀針粉的煙韌口感形成了絕佳

又到了吃哆頭蟶的季節，因為想吃得健康點，所以點了2個比較清淡的菜式。🔅黃花魚湯煮哆頭蟶哆頭蟶真的很飽滿，而且很鮮。墊底的菜很多，我另外要了辣椒醬配菜吃，送飯很不錯。🔅勝瓜燴海蟶可能因為用了勝瓜，所以味道更加鮮甜，尤其是勝瓜，單吃也有海鮮的鮮味。🔅高湯燜炒純米紛每次來都必點，雖然好像每一次都會吃，配料又多又好吃，百吃不厭。🔅砂煲豆醬焗黃魚這個黃魚雖然不大條，但肉質超嫩超滑，單單用黃豆醬調味便足夠。🔅白茶流心丸飯後甜品來的，其實就是芋泥流心蛋黃丸，新鮮炸起超好吃，中間都是流心的。雖然位置在ifc，但價錢沒有貴得很離譄，座位亦相對舒服。

松子薑蓉菠菜，加入了薑蓉及松子後，除了令口感更好外，就連菠菜的草青味也沒有，味道更佳！佛跳牆超足料，午餐價錢會包含小食、米粉及飲品，佛跳牆內裡有齊鮑魚、竹笙、花膠、乾瑤柱、菇菌及海參等等，湯頭更有黏口感！窩蛋黃花魚銀針粉比想像中更好吃，黃花魚柳有三片，完全無骨，更煎香了兩邊；銀針粉更是把精華都吸收了，吃起來味道很久！黃花魚湯煮哆頭蟶也很好吃，芥蘭及荷蘭豆切段放底下，魚湯把蟶子煮熟，吸汁後味道更香！野生紅菇海鮮麵也有很多材料，有大蝦、豆卜、蜆、帶子及紅菇等，味道鮮味又有益，大大碗，很抵吃！椰奶銀耳燉桃膠也是必點的，冰冰涼涼的口感，軟滑的桃膠，爽脆的銀耳，再加上椰奶香，超正！

🍳窩蛋黃花魚銀針粉 $138有三大片啖啖肉完全無骨嘅魚肉，小朋友都唔怕食，相比起酥炸嘅呢個更食到黃花嘅嫩滑肉質🐟酥炸黃花魚 $48炸好嘅黃花魚連骨脆卜卜可以食埋，非常香口，咸香味帶出個魚鮮味🧄黑蒜香煎帶子 $178帶子煎得好滑好彈入味，底仲有啲淮山百合🥒涼拌萵筍絲 $38好清爽嘅一道涼拌，唔會油條條爽脆🍲高湯燜炒純米粉 $138好多料炒埋嘅米粉，最鍾意佢嘅米粉係勁幼身嗰種，有蜆仔豆卜冬菇小柱蝦等配料好豐富，必點跟米粉上嘅秘製酸辣汁🐚姜蔥炒蟶子 $128蟶子隻隻肥嘟嘟有肉冇沙，姜蔥炒吊出鮮味又唔會腥🥥椰奶銀耳燉桃膠 $58好夠冰凍非常清甜解渴，椰汁味濃，桃膠銀耳足料📍4口 中環IFC 2樓2012號舖

最近留意到IFC 開咗間迷你版既莆田係莆田同一集團期下既都係主打fusion福建菜鋪面唔太大 有唔少bar 枱位應該都係主打附近既打工仔👜👩‍💻所以今次黎到都係試佢既lunch setLunch set 價錢大概$168-179有小菜、主菜（麵食為主）同燉湯仲有一個就係佢地推介既福建金湯佛跳牆套餐 $268小菜同主菜選擇麵大致敬樣，但個湯就會升級至佢地既佛跳牆小菜酥炸黃魚唔算炸到好跪 塊皮有d硬魚肉夾起就散有少少失望🫢🙁主菜揀左沙茶麵呢個就出奇地好食喎先講個湯底食落少少似喇唦 有蝦香味帶辣加埋豐富既海鮮配料同炆肉成碗麵好入味👍燉湯我揀左蟲草花燉排骨清清地都ok係到就另外想講講個推介名菜佛跳牆同莆田既類似但個人就覺得唔太出色價錢黎講2百幾係可試下呢個金湯佛跳牆雖然料好足有海參 鮑魚 花膠等等但味道就普通唔算話好濃郁而且偏咸😟

該參觀用餐為常客，與餐館新開的時候服務態度有所變化，且套餐不變的情況下開始悄然漲價，午餐時間吃飯需要排隊，如果需要安靜的商務環境此地並不推薦.The dining experience for regular patrons has changed since the restaurant first opened. The service attitude has shifted, and despite no changes to the set menu, prices have quietly increased. Additionally, during lunchtime, there are often queues. If you require a quiet environment for business meetings, this place is not recommended.

位於IFC既4口, 食既係福建閩南菜, 會保持新意推出季節限定菜式, 今期輪到海蟶當造, 今晚食既海蟶粒粒都肥嘟嘟!冰爽酒糟蟶多汁鮮味既蟶子吸收左埋酒香, 清爽感覺好岩夏天食。蟶子米粉湯清淡湯頭襯托出蟶子鮮味, 粒肉真係好肥, 咬落去爆汁咁。另外好中意哩隻米粉既質感, 超幼身但非常爽彈。4口既燉湯都好好飲, 姬松茸竹笙排骨湯清澈唔油膩, 味道清甜, 姬松茸香味突出。沙煲豆醬焗黃魚黃花魚焗得岩岩好, 魚肉係岩岩熟哂個隻嫩滑多汁。閩香炆竽頭竽頭炆到岩岩好唔會一夾就爛, 仲保留口感, 個肉碎醬汁咸香惹味!食完個竽頭鍋都有D溜, 甜品枇杷凍清新又健康, 好解膩~ 仲叫左個椰奶銀耳燉桃膠, 唔係甜蚊蚊個D椰奶, 兩款甜品都好味零負擔。

前排特別想食蟶子所以專程過嚟食🤣呢間4口餐廳喺IFC嘅2樓，位置都幾好搵，好鍾意佢店舖內嘅裝修，精緻優雅✨Menu選擇都幾多👍🏻有晒圖片睇，全部都睇落好吸引好好味🤤鹹香酥炸黃花魚 $48松子薑蓉菠菜 $38先嚟兩碟前菜開下胃✨黃花魚炸得好酥脆，一啲都唔腥，菠菜嘅味道好特別，同我哋平時食嘅好唔同😂薑蔥炒蟶子 $128第一眼就睇中佢😍果然冇令我後悔，蟶子肉好肥美，QQ彈牙，而且絕對新鮮，加埋薑蔥爆香，超正！四口酸菜魚泗粉 $168酸菜魚都冇得頂👍🏻可以媲美出邊專做酸菜魚嘅餐廳，魚肉夠嫩夠新鮮，份量都幾多，酸菜都好入味勝瓜燴帶子 $168我最鍾意食嘅一道菜😋勝瓜嫩滑清脆，搭配肥厚鮮甜嘅帶子，夏天食真係好fresh✨可以encore!閩香燜芋頭 $98呢道菜式都幾特別，係由地道嘅閩南特色醬汁，搭配新鮮芋頭炮製而成，同喺市面上食到嘅味道都好唔同🤣椰奶銀耳燉桃膠 $58潤肺琵琶凍 $48最後食埋個甜品😋個人幾鍾意燉桃膠

非常時期，閨蜜對吃特別有要求，心心念念要吃佛跳牆，既然有「針假」，因利乘便來一個午餐佛跳牆。香港國際金融中心果然是人材濟濟，午飯時間到處逼滿人群。小菜奉上的是炸脆了黃花魚鰭及鰭骨，鰭骨是脆口的但也刺口，佛跳牆套餐並不便宜，店家利用下欄食材令套餐更為豐富也是無可厚非。一盅佛跳牆大概一人份量，配料如鮑魚及花膠等是有的，湯頭濃稠，但不知怎的像是下了芡汁而不是源自食材的膠質，口感一般，佛跳牆跟的米線反倒不錯，順滑不粘口。唯一選擇亦即沒有選擇，烏龍茶味反而不錯。菠菜是冷盤，薑蓉味道十分寡淡，用熱湯稍微暖一下應該更好，要應付午市人潮，能省則省也是可以理解。黃花魚煎得非常香口，黃花魚肉質本軟滑，微脆的魚皮令魚件更為美味，飯也燘得糯中帶嚼勁，屬是日最佳。燉湯非常熱燙，黑蒜的甘甜味突出，屬是日次佳。

4口📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖又到咗食海蟶嘅季節，揀咗中環IFC嘅4口，食蟶子farewell朋友😆鐵板鹽焗蟶子$128鹹度啱啱好，火喉控制唔錯，保留到蟶子嘅汁水唔會焗到太乾身，簡單美味。冰爽酒糟蟶$118私心大推呢個冰爽酒糟蟶，就好似醉雞嘅蟶子版，凍凍哋真係食得好爽，而且蟶子同酒味好夾，超好食😋福建金湯佛跳牆（套餐）$268佛跳牆配麵線+一款自選小食+飲品一杯，呢個套餐好抵叫，平過散叫好多😆小食揀咗咸香酥炸黃花魚，炸得好酥脆，好香口。佛跳牆都幾多料，真係有成粒鮑魚喺入面，湯吸收晒啲精華，勁濃郁。桂圓檸檬烏龍茶好清香，茶香中帶點桂圓嘅清甜、檸檬嘅清新，好飲😋麻醬秋葵$38秋葵爽脆👍🏻姬松茸竹蓀排骨湯$58足料入味甜甜哋。椰奶銀耳燉桃膠$58勁多桃膠，好食😋白茶流心丸$48外面好脆，入面流心奶黃好食🤤

✨冰爽酒糟蟶又到海蟶當造季節 隻隻飽滿肥嘟嘟蟶子入味 酒味清香 清爽冰涼✨鐵板鹽焗蟶子簡單做法 蟶子鮮甜彈牙✨鹹香酥炸黃花魚炸得酥脆 鹹香十足 好香口✨姬松茸竹笙排骨湯燉湯清澈唔油膩 味道清甜✨鮮果荔枝蝦球蝦球細細粒 外脆內軟彈配搭酸甜菠蘿 同無花果 ✨福建金湯佛跳牆套餐主食✨福建金湯佛跳牆 配 麵線佛跳牆好足料 食材有鮑魚 海參 花膠 瑤柱 竹笙同雞肉等 湯頭濃厚鮮甜 麵線爽滑小菜✨臘味雞卷軟腍雞卷包住臘腸 口感豐富 配搭特別飲品✨桂圓檸檬烏龍茶茶味香濃 帶桂圓蜜甜 ✨枇杷凍枇杷凍 枇杷味清香 口感爽彈 冰涼清爽總結：食物可以 環境舒適服務正常 價錢可以 性價比幾高