8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

今晚收工後，同朋友去左尖沙咀食飯。佢知我鐘意食臭豆腐，所以帶我去一間叫8鍋臭臭鍋既餐廳。一人鍋平時食得多，但8鍋有別於平時係街食到既，佢以台式為主而客人都十分多我同朋友當然就叫左招牌臭臭鍋同臺式麻辣鍋。當鍋黎時，見到店家都好有誠意。因為未試已經見到材料充足。一鍋有十幾樣餸。例如，娃娃菜，豆腐，豬肉，貢丸，米血糕，粉絲等等。完全滿足到香港人鐘意每樣都試下既心理。如果想食多d，仲可以另外再追加配料同有醬汁自由配合唔同人口味。到食物質素方面，我叫既臭臭鍋的確出色！一試湯底，一股臭味在口腔飄逸著，濃厚的味道令人覺得臭得出色。平時食炸臭豆腐時鐘意佢既臭。估晤到，變左做火鍋一樣甘好味，甚至於更特別。捨棄左炸既脆皮，變左湯煮方式反而令臭味更突出，臭豆腐咬落口感一流，臭味就好似濃縮左甘一下子爆發出來。頓時感覺到人間美味。豆腐獨有既豆香更令人欲罷不能！而火鍋方式既臭豆腐湯底更突出左食物既鮮味。店家本身用料都新鮮。但估唔到，臭味可以同其他食物一樣甘夾！尤其同蔬菜類融為一體。不得不佩服呢種配搭，淨係湯底配白飯都夠我食好幾碗。第一次遇到臭得出色既一人鍋！店家另外仲有一系列既台式飲品同小食。可惜肚仔有限，試唔到

為咗等朋友放工，所以有啲晏先食夜晚飯。好彩八點半嚟到嘅時候唔係好多人，唔使等位，一入就有位啦😏因為有啲夜先至食嘢，所以唔係好肚餓於是我哋兩個人嗌咗一個餐，再加臭豆腐做小食。其實之前都嚟過，所以好多都試過晒。見到佢今次有個新嘅咖喱奶蓋鍋，就試試佢啦😗餐牌上面有教點先混到黃金比例嘅醬好搞笑喎係3沙茶醬比2鼓油比1蒜鐘意食辣仲可以加辣醬我就唔食辣 無加辣醬不過一樣滋味喎👻混好醬就啱啱好有嘢食喇！原本有啲擔心佢會有啲辣，因為叫做咖喱但係原來佢係日式咖喱，所以其實一啲都唔辣，而且有少少甜。正正就係因為個咖喱夠甜，配埋個奶蓋即係甜嘅嘢食落口就好夾啦🥳個鍋都好夠料，而且因為我之前已經食咗少少野，所以唔係好肚餓。今日食呢個鍋對我來講實在好多吖，下次一定記得要留肚嚟食呀🤓嘢食包括有打邊爐必備嘅粟米，菜，獅子狗，蟹柳，金菇，腐皮，豆腐，最重要有魚蛋啊！咖喱嘅絕配呀！🤗🤗🤗🤗仲有加埋奶蓋呢個配搭絕對係新鮮，值得一試😋臭豆腐最欣賞嘅就係佢面頭嘅辣椒乾，令到舊臭豆腐除咗有香味之外，仲有足夠嘅辣味，放入口夠晒滋味。而且唔會炸到好乾，都仲keep住有啲水份，最怕就係食到乾爭爭嘅臭豆腐啊🤪嘢飲我就唔貪心，嗌咗個簡單嘅

來到佈滿韓國餐廳的尖沙咀街道，發現有一間主打台式臭臭鍋的料理餐廳，就想去試一下。一進去，餐廳環境寬敞，還有沙發位選擇，而店員很好，就帶我們到沙發座位。之前在台灣吃的臭臭鍋只是單一口味，除了傳統外，這裡還有8種口味選擇，包括藥膳、麻辣、酸辣等等口味，總有一款合你口味。我最後選了新口味-咖哩奶蓋鍋，而我朋友點了酸辣羊肉鍋。臭臭鍋套餐還包了飯或粉絲，還有一杯泡沫紅茶或茉香紅茶，都很划算，而且平日還推出午餐指定臭臭鍋，更抵食。點了不久便上台，出菜速度不錯，而且鍋設計頗特別、型格又安全，不怕火燒到自己。跟我一樣選咖哩奶蓋鍋，鍋份量比想像中大，上台後記得攪拌一下，將咖哩跟奶蓋混合，味道會更好，而且吃的時候除了咖哩味道，還有淡淡的奶香味。我選這鍋很大原因，裡面沒有血米糕，為了每樣配料都能吃到，所以最後都選了咖哩奶蓋鍋，裡面配料我最喜歡炸枝竹和沙葛，吸了湯底問題，味道很香又好吃，我也將娃娃菜留到最後才吃，也吸了湯底味道，不錯！我的鍋是豬肉，豬肉片都很嫩口，不小心便全都吃了！如果是男生，建議選飯，因為飯量都不少，飯也是綿綿的，也可撈湯底一拼吃！如果女生怕吃不完，可選擇粉絲。而朋友點了酸辣羊肉鍋，我試了一

今個週末又同屋企人去搵好野食，搵到尖沙咀金巴利道～ 金巴利道出名多韓國野食，炸雞、燒肉應有盡有；但係最後同屋企人偏偏比身處係眾多韓國餐廳中與別不同既「8鍋臭臭鍋」所吸引！ 齋係個餐廳名已經夠晒特別！12點岩岩開門，一於即刻入去試一試💪🏻雖然係尖沙咀，但餐廳位置其實比較「入」，並唔係大街以及旺位，不過12點一開都已經有幾檯人黎食喇～ 餐廳都幾大，有梳化都坐得舒服😉事不宜遲，研究menu！「8鍋臭臭鍋」主打一人鍋，menu清楚列出每一個鍋有咩配料，同屋企人真係花多眼亂🙈 最後係9款鍋之中揀左3號芝士牛奶鍋同5號藥膳羊肉鍋，跟一飯一粉絲、2杯茉香綠茶！等野食黎既時候根據餐廳推介比例3+2+1調好個醬，豆瓣醬同沙茶醬之間揀左後者～話咁快野食野飲上檯，好豐富！真係應有盡有，而且比我同屋企人預期中份量更多😝 待應會幫手點著鍋底蠟燭，等食既時候有微火溫熱住個鍋👍🏻☆藥膳羊肉鍋個湯底真係有好香藥膳味🤤 金菇、枝竹、娃娃菜呢d配料，加埋粉絲吸晒個湯，正😋 而且羊肉、鴨肉丸都唔會有陣腥羶味架！ 用羊肉點左個沙茶醬食，平時打邊爐自己通常唔會點醬，但我覺得呢個醬幾好味呀，唔錯唔錯😚☆芝士牛奶鍋屋企人揀既，但其

慕名而來食下台灣風味的火鍋🍲好闊落好大，坐得好舒服😌！佢都有調味混醬，不過最後我覺得個鍋本身已經好好味，都唔係好洗用到呢d調味。咖哩奶蓋鍋 (推薦指數😋😋😋😋😋)我本身唔係好食臭豆腐，所以無叫到臭臭鍋，見呢個咖哩係，新口味，所以叫左，果然無叫錯。好好味，咖哩味唔係hong kong style果d，係奶香重同淡淡的。料都足，男仔都夠飽。.炸花枝丸 (推薦指數😋😋😋😋😋)呢個出奇地炸得好好食，一d都唔乾，真係做到外脆內軟，都幾juicy。.鹽酥雞 🐔(推薦指數😋😋😋)呢個勝在夠大舊同埋好大碟，係抵食既。對女仔來講可能會咸左dd，對男人來講係okay的。.芒果沙冰 (推薦指數😋😋😋😋😋)呢度有得沖埋自家品牌的台灣食品，我叫左茫果沙冰，都係好高質的，奶味香濃，所以出面未飲過的。

在西雅圖讀書的時候總喜歡隔三差五來吃台灣的臭臭鍋，解饞！今天在香港也來試試，我喜歡吃辣，叫了一鍋辣辣的海鮮鍋，配著豆腐 燉煮後特別入圍，天氣冷的時候 來上一份 喝上一口 整個人都會有暖流！

餐廳一共有9款選擇，由麻辣、酸辣、蕃茄到藥膳、牛奶等湯底的配搭，總有一款適合大家。友人和小編都要了招牌臭臭鍋，一份點了中辣，一份點了小辣。小編不是太能吃辣的也覺得小辣的程度還好，下次可以挑戰中辣。每款鍋物都有其獨有配料，招牌臭臭鍋就有台式臭豆腐，其他配料有齊大白菜、豬肉片、台灣貢丸、米血糕、大腸、豬紅、沙白蜆、鵪鶉蛋、番茄、榨菜絲、韭菜、金菇和鳴門卷。每1個鍋有齊12、13款食材，份量挺豐富的。臭豆腐吸滿湯汁，入口軟綿；米血糕煙韌有咬口，但友人不喜歡那口感，小編自己覺得還好，頗具台灣風味；豬肉片有3-4片，但小編覺得友人中辣那鍋的豬肉片更好吃！中辣的豬肉片辣辣的挺入味，小辣的豬肉片反而沒什麼味道。隨餐還有白飯/粉絲可配，小編選了粉絲，粉絲吸滿湯頭的精華，好吃(*¯︶¯*)小編是餓了1-2小時去吃（再加上排隊的等候時間）還以為不夠飽，可是沒有加配料的情況下，也吃剩一點配菜。份量對女生來說絕對十分充足啊。整體來說是一個很不錯的一人火鍋，價錢適宜，會再來光顧的。

好興奮，自從在西雅圖嚐到了來自台灣的臭臭鍋後，便一試難忘，今天來試試這家，環境不錯，我喜歡吃辣，於是點了辣味的海鮮臭臭鍋，上桌事情鍋子裡還冒著熱泡，熱氣騰騰，好讓人喜歡，味道也是不在話下，裏面食材新鮮，份量也足，以後在香港也能吃到好味的臭臭鍋了，開心！

一人鍋呢樣野，除咗食吉野家，基本上我係好少食。今次鍾意打邊爐、食鍋物嘅朋友又帶我認識多啲餐廳，帶我去呢間8鍋臭臭鍋食lunch。與其話係lunch，嚴格而言係brunch先岩。星期六一起身就食鍋物，其實真係有點重口味。不過如果味道不俗，就會覺得無咩所謂啦，哈哈。餐廳離地鐵站都有少少距離，要行一段路先到，所幸唔使等就可以直接入座。地方唔算大，枱與枱之間稍嫌逼狹。特別對於食鍋物呢類危險性高啲嘅食物，我覺得空間係需要闊落啲。我叫咗臺式麻辣鍋，因為佢集齊咗我想要嘅元素：麻辣、海鮮、牛肉。為免辣到飛天，我都係叫咗小辣。印象中麻辣餃係長條形，同平時食嘅餃子幾唔同。牛肉片味道都不錯，牛味可以再突出啲就更好。豬紅有點韌，味道正常。米血糕稍嫌有點乾身，口感唔太好。沙白嘅肉有啲細，不過都好食嘅。唔好睇佢鍋細細，其實一個女仔都未必食得哂成個。飲品方面，跟餐點咗茉香綠茶。味道比較清淡，綠茶味都係淡，茉莉香有少少但唔太明顯。

周六一觉睡到11点，直接过来吃个火锅🍲开启周末模式！没想到餐厅就在我舞蹈室后面，吃饱喝足，休息一下去跳舞。我的朋友们都说，跳舞减肥。不过，作为吃货的我，跳舞完全是为了吃更多好吃😋美食。哈哈😄套餐超级划算。只要88！我朋友强力推荐好久，终于有机会尝试咯！作为射手的我，总是对新鲜事物充满好奇！这次试过之后，真是不错的👍餐厅很宽敞，坐着很舒服😌不过最近天气特，吃火锅🍲要配一点下火的茶🍵我点了麻辣锅，满满的一大锅菜！吃得好满足。旁边是鸭血旺，妈妈说，多吃血旺可以把肚子里面的脏东西清洗出来，而且，血旺有铁元素，对身体有好处！不过，他们家还真是有点辣。我点了小辣🌶️都有点啊顶不住，不能吃辣的朋友，建议选其他哦！

今次尖沙咀想打邊爐，又想同朋友分開湯底，又唔想咁貴，百零蚊落到樓，真係要揀呢間9個湯底選擇，所有好食嘅湯底都有齊🤤而我今次試咗佢個超人氣台式麻辣鍋👑👑，有小至大辣揀🌶我揀咗中辣🌝平時譚x食開中辣，先覺得岩岩好食到，建議唔太食得辣嘅朋友都係揀番其他好快就到啦，分別有娃娃菜、肥牛片、麻辣餃、甜不辣、魚蛋、豬紅、沙白、米血糕、豬大腸、魷魚🦑圈、凍豆腐、金針菇、炸枝竹、等等、有1/3個泡麵係面，麵吸曬麻辣湯，好正，材料有齊平時打邊爐嘅材料，唔洗額外諗到頭爆🤯一個鍋一個人岩岩好，捧住個肚走撈一撈俾大家睇下有咩材料額外每個鍋都配粉絲/飯，可自由選擇，唔夠食仲可以補錢再加嚟食，保證一定飽👍🏼中辣其實都唔講得笑🤭小心揀辣度🌶🌶🌶額外叫了一個炸花枝丸，外皮脆，彈牙，加上雞醬，好正👍🏼👍🏼枱上面其實仲擺放了各種調味料，不過鍋底已經夠曬味，完全晤洗再落飲品叫了盆栽🎍奶茶☕️好似奶蓋咁，上面會有層奶加朱古力碎，奶滑茶香，值得一試

是日中午時份肚腩男帶住位靚女黎食早餐，哩間野我地都成日黎，夜晚時份要排隊就不了，當brunch咁食唔洗排隊直入就感覺良好喇！香港揾台式麻辣火鍋就週圍都係，反而哩種速食一人一鍋臭臭鍋就唔多，可能熱潮巳退？但係小弟其實幾鐘意，起碼唔會似韓仔垃圾部隊鍋咁無誠意。我地兩個鍋都叫中辣，其實唔係好辣，不過味道就相當濃郁。臭臭鍋配料內容豐富，臭既源頭其實就係黎自佢舊發酵嘅臭豆腐同豆瓣辣湯底，令人嗅落興奮，食落過癮！料就足既，豚肉片，鴨血，豬血糕，粉絲，大腸，腐竹加碗飯，早餐黎講係豐富既！下圖台式麻辣鍋就無左份臭味，不過一樣濃味！唔同既係配料用上肥牛，配左即食麵，都係唔錯既選擇！8鍋一人一邊爐我覺得最岩就係行過經過口痕就入去黎個速食，重點係揀岩時間唔洗等位就perfect 喇！

同朋友兩人去左呢間到食，叫左兩個湯底一人一個鍋，一個係麻辣味， 一個係芝士牛奶！麻辣我選左中辣，就愈滾愈辣 ，唔係好食得辣既朋友可以選小辣！芝士牛奶味非常淡味好似飲緊清湯咁，無乜特別！我地仲叫左鴨血，不過份鴨血就唔係好出色，如果有朋友去過台灣食，就一定知道呢份鴨血係唔會達到水準，好似食緊豬紅咁！之後再叫左一杯盆栽奶茶，味道超濃，上面有一層oreo粉，飲落去飲凍朱古力😂不過總括黎講都好食既，但唔好抱太大希望會有咩咁特別

大食好一向好鍾意一人邊爐，就算一個人獨食都會喺吉野家打下邊爐咖 有一日去咗銅鑼灣睇順便係你試吓呢間8鍋臭臭鍋喇裝修幾靚，空間感十足，我諗都坐到四、五十人，大食妹同朋友坐左兩粒幾鐘都冇趕我地走，服務算咖錯<芝士牛奶鍋$88> (好味:4/5) (抵食:4/5)牛乳味好重，一開始會有一塊卡夫芝士擺喺面，煲煲下會溶入牛乳鍋勁多料，貢丸、蟹柳、冬菇、魚豆腐、名門卷、枝竹、白菜樣枝齊，仲配多碗烏冬俾你食打邊爐最緊要就係個湯底，呢個湯底非常之濃郁，啲材料吸晒牛乳味，好正去到最後仲可以飲埋個湯底添<藥膳羊肉鍋$88> (好味:3.5/5) (抵食:4/5)羊肉鍋一樣係大大煲，羊肉佢有樣嘅蘇味，有啲人唔係好鍾意，但係大食妹就好鐘諗個彈羊show 味 羊肉鍋一樣好多料，相比牛乳鍋就更加多菜，菜類好咩味，吸曬藥膳嘅味道，好補<奶蓋綠茶$24> (好味:4.5/5) (抵食:3/5)打邊爐好容易食到好口渴，嗌個奶蓋綠茶黎解渴，奶蓋真系好厚一層cream，絕對唔係奶泡就算，飲完真係有種幸福嘅感覺，係邪惡嘅不過好飲

天氣涼左少少，又係打邊爐時間，朋友帶路今次唔會去食單點或任食打邊爐，而係去左食一人一鍋，都係第一次環境都幾寬敞唔會迫到撞到隔離位，一人一邊算得上係坐得自在，地方走動都OK大，唔使讓路，抽風系統都好好，食緊時同食完都唔會覺好大陣味9款鍋揀，有辣有唔辣幾有一款碞自己，可以單點再追加，但原來一個鍋堅已好飽滿實在好多料我點左台式臭臭鍋，叫左小辣入面好多料有娃娃菜、臭豆腐、甜不辣、米血糕、豚肉片、麻辣餃、甜不辣、豬紅、魷魚圏、凍豆腐、金針菇、炸枝竹d餸索哂d湯，好入味桌上有四款醬料，自由搭配有蒜、豆瓣醬、沙茶醬、辣醬我揀蒜、豆瓣醬+豉油，呢個調法好正，有香既蒜味+豆瓣既微辣我想講加左調味料食仲正，有加強味道既功效，碞晒我呢種重口味人士朋友點既芝士牛奶鍋有好多料娃娃菜、白豚肉、日本南瓜、魚豆腐、台灣貢丸、香菇、蟹柳、金針菇、炸枝竹、雞蛋、芝士、蛋餃呢個牛奶&芝士既湯底好飲淡淡地既芝士味+奶味適中既牛奶鍋，幾特別，d湯幾甜，我地交換SHARE食，我都忍唔住食左朋友半份呢個鍋推薦叫左兩杯野飲，一杯係巨峰提子梳打，呢杯超推，味道唔錯另一杯係招牌奶茶朋友點既 唔似任食打邊果種，會因為比左錢而喪食到反晒艇但