A Lux

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休息中

朋友的推介訂了這間「A Lux」，位於中環爹核士街內，一條西式古老樓梯和街橙走進去，簡約溫暖設計感，以色彩格調加上油畫及植物，金色的裝飾及酒櫃提高了豪華感，整體舒適闊落。💯Amuse Bouche法式精緻小點心，烤香橙肉伴入鴨胸肉及香脆餅皮，刺激味蕾。餐前的麵包籃，牛角色沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。Asparagus Salad （Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍切片後，配上慢煮溫泉蛋及黑松露醬，掛上汁醬，醒胃非常。Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach鴨肉粒及鴨醬，野菇及小菠菜加入手工製麵，煙韌有口感，很有法式田園感。USDA Ribeye, Shalots, Jus ⭐️五成熟的高品質牛肉，淡淡粉紅色，色澤均勻，入口軟腍，肉汁滿滿，油脂感平均，伴碟小豆角爽脆，必點菜式。Cheese Platter& DESERT小品三款芝士中的藍芝士口味最香濃，伴甜品有特色。Pedit Four主要以咖啡味道，巧克力及黑松露口感主要帶脆口，甜

為左同好閨蜜👭慶祝生日，就俾我揀咗呢一間位於中環都爹利街的煤氣路既高級餐廳「A Lux」 ，步入餐廳，充滿浪漫氛圍，環境古典優雅。呢度嘅廚師團隊都好勁，曾任職米芝蓮餐廳大廚，出品有保證！而家仲係週年慶特別優惠，午市，晚市全單有八折😍同埋會送上三款不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，另外配上橄欖油加黑醋👍🏻特別一讚係香酥既牛角包🥐牛油香氣濃郁😋前菜係蟹肉撻，鮮味蟹肉先打開味雷😋Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar鍾意Burrata Cheese，入口creamy軟滑，裏面奶香十足，加上Parma Ham十分好食，再加上無花果、合桃醋層次，味道更豐富Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco SauceIberico pork pluma 係黑毛豬豬肋眼，中間肉色帶粉嫩，外面已變褐色，常被稱為豬中和牛，味道香濃，口感柔軟，Pork Pluma 加上西班牙Romesco Sauce 紅椒醬味道更上一層樓，旁邊加上幾塊Chorizo 西班牙臘腸風味十足Strozzapreti, Bra

跟閨蜜一起慶祝生日，早於兩星期前已訂了這間在中環爹核士街的 A Lux，經過一條長長打卡熱點的樓梯，很有有外國餐廳的感覺，步入大門口更具隱世西餐的格調，餐廳內富色彩的油畫掛在牆壁上修飾散發著藝術的氣氛，環境安靜有情調！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精緻小點，鴨胸肉加上微燒的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供麵包籃，三種麵包很高質，分別是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很夠香脆，如愛吃麵包，伴上橄欖油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟帶油脂的巴拿馬火腿味道十分匹配，加上無花果、核桃醋，顏色鮮豔，帶微酸非常醒胃，層次豐富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 廚師會在餐車前為我們即席表演現煮的一道菜，在巨大芝士上先用火槍溶化芝士再加入意粉，盡掛上融化了的帕爾馬干酪芝士汁，不會感到肥膩感，加上薄片的黑松露,散發出獨有的幽香，層次感滿分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi

๛𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆前菜有麵包籃，牛角包，芝士片和法包，特別愛牛角包，小小一個很有口感，芝士片很香脆，味道濃，重點是！可以𝒓𝒆𝒇𝒊𝒍𝒍 ‼️好吃的可以吃多一兩次😳𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑๛ 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆𝒔,𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑴𝒖𝒔𝒄𝒂𝒓𝒅 𝑫𝒊𝒍很精緻的一道，有芝士球和三文魚片，建議配法包一起吃，很𝒎𝒂𝒕𝒄𝒉很好吃😊๛ 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆, 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊味道超級濃郁的龍蝦湯，有一個雲吞放碗中，會現場倒熱湯給你，儀式感滿滿𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂๛ 𝑷𝒂𝒑𝒑𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆, 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆,𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒏𝒊𝒐𝒏, 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎大愛這道，味道酸酸甜甜超開胃，還有加了豬肉球，小小一個很方便吃用，意粉是寬條面，很掛汁๛ 𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊, 24 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒉𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒆𝒔𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 ,𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆想看表演一定要點，有廚師會現場推車放在芝士上炒意粉，最後再加上黑松露片，很𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚,富芝士香𝑴𝒂𝒊𝒏๛ 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑻𝒐𝒐𝒄𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉, 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍,𝑯𝒐𝒓𝒔𝒆𝒓𝒂𝒅

放工同朋友來光顧這間位於中環西餐廳晚餐- A Lux，由於朋友一早訂了檯，所以來到不用等巳可以直接安排入座。一進餐廳，巳經覺得這餐廳地方寬敞，很寧靜很舒服，而且店員很有禮貌。店員先為我們付上餐前不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，每一款我都讚不絕口。之後店員亦都很細心地幫我們清理枱上的麵包碎才開始上菜。我地叫了各自叫了1個set晚餐，超級豐富。牛油果蕃茄凍湯： 凍湯很吸引，有點酸酸的但帶出牛油果的濃郁味道之餘又不會太膩。French salmon tartare：三文魚他他將三文魚刺身切粒，配上不同特色的汁，更附上大量三文魚子，造型美觀，是一道優雅美味的開胃菜，非常適合我這種海鮮愛好者。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle：24 月巴馬臣芝士黑松露意粉給人一種濃郁奢華的美味享受。由廚師推一架大餐車在我們面前即場煮這道意粉，很有誠意。24個月巴馬臣芝士煮好後散發出濃郁的奶香和堅果風味，與新鮮一片片黑松露完美融合。每一口都讓人感受到奶酪的絲滑口感和黑松露的獨特風味，味道很豐富。USDA Ribeye, Shallo

說到fine dining, 這間位於中環經典法式 fine dining 這間必定列入必食之選！餐廳裝修帶有歐式風格的設計，跟朋友聚會打卡一流👍🏼一坐下來店員就會奉上熱辣辣的麵包🥖分別有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很鬆軟，貼心的店員見我們吃的津津有味還再refill了🪄4-courses Dinner Menu $828/人蕃茄蟹肉撻配三文魚子份量剛剛好，一口就品嘗到鮮甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文魚子非常有口感❗️Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar很開胃的前菜，新鮮的蕃茄微微帶酸，還有清甜的無花果及合桃醋，很fresh的感覺。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle重頭戲到了🪄席前會有廚師即時製作意粉，先把意粉加入經過24個月熟成的車輪芝士中烹調，再放上一片片法國黑松露Parmesan 車🧀已聞到陣陣芝士的香氣🔥味道濃郁卻不膩！芝士配黑松露永遠都是最佳組合💕加上松露分量豪爽，每條意粉除了掛汁還掛著滿滿的黑松露🖤Strozzapr

位於中環都爹利街嘅呢間高級西餐廳，以拉丁文「Lux」命名，中文即係「光」嘅意思。餐廳喻意將意法菜嘅傳統味道發光發亮，查實我覺得更有延續街上媒氣路燈醉人情懷嘅意思。呢度由曾為五星酒店餐廳嘅廚師主理，主打精緻意法料理；店內裝修古典優雅，處處浸透住濃濃嘅浪漫氣氛，所以好啱跟情人知己嚟慶祝食飯。今次佢哋為慶祝開業2週年，特別喺 OpenRice 推出多項週年慶優惠，最吸引阿叔莫過於晚市全單8折，即係最低可以以 $662 嘆到4道菜，真心好吸引！🍴4-course Tasting Menu ($662)全個餐4道菜式，包沙律或湯、意粉、主菜同甜品，除沙律或湯外，每款都有2至3款選擇，跟朋友每人叫一款開心 share 就最好不過喇！🦞Lobster Bisque, Lobster Ravioli 加上白蘭地同豆油嘅龍蝦湯，口感香滑濃稠，味道濃郁，配上一小粒以龍蝦肉做成嘅意大利雲吞，更添飽感，好有誠意，絕對係阿叔嘅真心推介！🧀Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle 店內嘅招牌菜式之一！用上24個月嘅巴馬臣芝士煮出嚟嘅意粉，唔單止好香芝士

紀念日想食餐好，上到openrice 見到A Lux 午市、晚市全單八折優惠，餐廳位於中環都爹利街，經過煤氣燈街上樓，餐廳環境優雅，寧靜有情調，廚師有型有款仲做過米芝蓮餐廳，食物質素非常好侍應送麵包藍，三款focaccia、牛角包、芝士薄片，配上橄欖油和黑醋非常可口，食完可以添加餐前小食係蟹肉撻，鮮味蟹肉為晚餐揭開序幕Lobster Bisque侍應倒出龍蝦湯鮮味十足，creamy 入口鮮味久久不散，湯內有一粒意大利餛飩Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle 店員推餐車即場煮Spaghetti，先放意粉芝士輪再加酒，每條麵掛上Parmesan Cheese，最後即刨黑松露薄片。香濃creamy Parmesan配上黑松露幽香，一試難忘USDA Ribeye, Shallots JusMedium Ribeye 肉質粉嫩，入口肉質細嫩多汁而帶有油香，加上Shallots Jus 的深厚醬汁完美展現出牛扒香味栗子提拉米蘇甜品近排流行烹飪比賽節目《黑白大廚》其中一道栗子提拉米蘇甜品成為今晚其中一個驚喜！幼滑香濃栗子忌廉，入口滿滿

今日同朋友來慶生🤩因為發現起Openrice訂位有8️⃣折😱勁抵❗️重點系我地訂左週末brunch仲有得任食頭盤❗️任食主菜‼️任食燒肉眼‼️😍首先要選擇Welcome drink🥂我地揀左Sparkling Tea🤩以及迎來麵包籃🧺三款都好味😋最特別系脆片🙂‍↔️1️⃣頭盤（任食😆想知我食邊款多就留言問我）鵝肝多士魚肉芝士撻水牛芝士沙律🥗三文魚忌廉芝士巴馬火腿配哈密瓜2️⃣意粉專區（都系任食）自選環節🤣但我有選擇困難症，所以交俾廚師發辦🤩🔹黑松露忌廉闊條面廚師即場刨左好多黑松露😋👍🏻🔸 蟹肉蘑菇蘆筍貓耳朵🔹蕃茄大蝦煙肉3️⃣主菜🌟USDA燒肉眼扒（❗️都系任食‼️大癲❗️）職員建議四成熟😗我都聽從建議😆大廚燒肉眼燒得食靚！完全冇血水，rest得好好🤤完全冇腥味，肉味香濃，肉質鬆軟🥰我最愛就是肉眼扒😙好後悔冇食多一碟‼️大家記得要encore‼️🌟西式吉列豬扒我朋友覺得豬扒好味d，唔食牛的朋友可以考慮👍🏻4️⃣甜品自家制Tiramisu酒味濃郁很贊👍🏻意大利奶凍很綿滑，用上菠蘿及橙味道酸酸甜甜很解膩😻最後飲埋飯後飲品就吃飽飽😽很滿足😸

餐廳位於都爹利街，提供精緻既fine dinning 菜式。裡面環境寛闊，裝修一絲不苟，坐唔同既位置仲可以欣賞到唔同既藝術畫作，令人賞心悅目。一坐底店員就會送上麵包籃裡面有芝士片、牛角包同香草包，全部都熱焫焫，非常貼心4 Course Dinner Menu($828)🦀蕃茄蟹肉撻配三文魚子細細件但係充滿鮮甜既蟹肉，清新既蕃茄同蟹肉嘅味道好夾，再加埋帶鹹味既三文魚子、脆卜卜既撻樣同濃郁既牛油果醬，好有層次🦞龍蝦湯配龍蝦雲吞龍蝦湯會係席前倒出黎，味道好濃郁。龍蝦雲吞鮮味十足🍝24個月巴馬臣芝士黑松露意粉淨係睇上面既黑松露片已經知道貴氣十足。廚師都係會面前整，巴馬臣芝士味好濃郁，兩仲有淡淡既酒香味，意粉煮得啱啱好，口感完美🍧橙肉菠蘿汁奶凍食完咁多重口味嘅嘢，奶凍既奶味非常濃郁。橙肉同菠蘿味道酸酸甜甜。夾埋一齊食好清新🍫松露朱古力 可麗露 泡芙三款都好出色，特別係可麗露，外層脆卜卜，裡面仲充滿彈性同蛋香

星期六和朋友去了中環吃了一頓豐富的早午餐，餐廳定位偏向高級路線，由於是午餐時間，餐廳燈光柔亮，設有即叫即煮意大利麵專區，可以親眼看到廚師為我們做料理，座位寛闊，有射燈打亮餐桌，令食物看起來更為美味，而且服務員的態度很友善且專業，會為我們推薦合適的餐酒，因為是周末客人不算很多，特別適合周年或生日慶祝。weclome drink 三款麵包## 頭盤 🌟1. **鵝肝醬多士** 這個多士外脆內軟，搭配上香濃的鵝肝，真的是一口接一口，根本停不下來！🥰2. **焗魚肉撻** 撻皮好鬆脆，魚肉同芝士味道好夾🐟🧀3. **水牛芝士沙律** 清新的沙律搭配香濃水牛芝士波，健康又美味🌿☀️4. **三文魚忌廉芝士** 煙三文魚與忌廉芝士，濃濃的味道，滑滑的口感，嗯，是幸福的味道！💕5. **巴馬火腿配哈密瓜** 咸香的巴馬火腿與甜美的哈密瓜經典配搭，哈密瓜極甜，encore又encore！🍈🥓## 意粉 🍝餐廳設有意粉專區，即叫即整，可以揀麵配料同醬汁，最最最值得係佢有原片黑松露同大大盤芝士，而且好睇又好食。1. **黑松露芝士闊條麵** 黑松露的香氣瞬間撲鼻而來，搭配奶油醬汁

餐廳内部燈光柔和，裝飾簡約優雅，每個細節都透露出高級感。無論約會或聚餐，我認爲呢度都係個唔錯嘅選擇。🥖餐前小面包餐前有三款小面包可以無限refill，非常貼心😍。特別中意微咸嘅脆片，口感酥脆，咸香四溢，一啖接一啖停唔到口。🥗Asparagus Salad前菜先黎個蘆筍沙拉🥗，溫泉蛋和黑松露醬嘅搭配真係好match，溫泉蛋嘅嫩滑同黑松露嘅濃郁完美融合，每一口都係享受。French Salmon Tartare: 接著是法式煙三文魚塔塔，三文魚肥美，配上蜂蜜芥末醬，口感層次豐富，讓人欲罷不能。🍝Pork Sausage Pappardelle寬面條配豬肉香腸，甜洋蔥番茄奶油醬，酸酸甜甜嘅味道超級開胃，讓人食欲大增。🍝Cheese & Truffle Spaghetti呢道Spaghetti絕對係A lux嘅一大賣點，巨大嘅芝士上面加熱翻炒，融化嘅帕爾馬干酪同黑松露嘅香氣撲鼻而來，每一口都是濃厚嘅芝士味和黑松露嘅完美結合，真係太滿足了。🥩USDA RibeyeRibeye肉質鮮嫩多汁，配上Shallots Jus更是美味加倍。🐠Miso ToothfishMiso Toothfish魚肉鮮嫩

#香港美食 A LuxA Lux嘅環境真係唔錯，燈光柔和，裝飾簡約又不失格調，整個空間給人一種很放松優雅嘅感覺。🥖餐前包餐前有三款小面包，可以無限續加 😋。牛角酥係我嘅最愛，外皮酥脆，內裡香甜，正。🐠French Salmon Tartare. (Salmon Roes, Honey Mustard Dill)煙熏三文魚包裹住蜂蜜芥末醬，口感非常豐富嘅法式三文魚塔塔。🥗 Asparagus Salad (Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍沙拉，慢煮蛋和黑松露醬嘅搭配簡直完美，清新又不失風味。🧀Cheese Platter拼盤有三款芝士，藍芝士味道最濃，喜歡重口味嘅一定唔好錯過。🍝Spaghetti, (24 Months Parmesan Cheese, Black truffle)24個月嘅Parmesan Cheese加上黑松露，濃味plus嘅組合，但作爲Spaghetti嘅醬汁又好夾，簡直係味蕾嘅盛宴。🍝Pappardelle, (Pork Sausage, Sweet Onion Tomato Cream)豬肉香腸寬條面，酸酸甜甜甜嘅洋蔥番

生日, 多謝朋友簡左間咁精緻既餐廳同我慶生多謝朋友簡左間咁精緻嘅餐廳同我慶生當佢帶我去到呢一條街嘅時候，成個感覺已經好浪漫 入到去佢哋嘅裝修都好精緻！而佢哋喺枱上面嘅擺設 d色都襯得好好 （有個放Menu嘅，我完全覺得贏晒 無影到相）又係揀好嘢食之後 好快就上餐包有三款選擇 牛角包 香草包 同脆片我第一款就食咗芝士脆脆 入口暖暖地好香脆嘅芝士味牛角包 口感鬆化好香嘅牛油味 好好食連我平時麻麻哋 既香草包 呢度都焗得好好食忍唔住佢問我要唔要多少少我哋要咗 （真係好食🤤）先有一杯以蕃茄牛油果再加魚子醬既前菜有啲似蕃茄濃湯嘅感 味道比較清新但係上面嘅魚子比較濃味 兩者配埋一齊有兩個唔同層次嘅口感Tataki紫菜包住啲牛上邊有清新嘅果肉牛肉質咁鬆軟再配上果肉 食落口，我覺得感覺比較清新龍蝦湯呢個好推介！ 味道非常濃郁非常好飲黑松露意粉我嚟呢間餐廳最期待嘅其中一環！廚師會喺我哋面前燒好大嚿嘅芝士 之後再將意粉拎落去撈撈完後 會問我哋鍾唔鍾意食黑松露 如果鍾意嘅話佢會俾多啲我哋！而黑松露佢嘅味道唔係好濃 但係清清淡淡 好薄片有少少脆口意粉又好香嘅酒同埋好香濃既芝士味蜆肉意粉呢個我都覺得好出色！蜆肉

#美食家水晶的尋食日記 #晶食評 #birthdaycelebrationA romantic date with my pretty princess Blair💜💜💜Another year, another wiser.Times flies so quickly that I couldn't believe it's another year already.As always, we keep our tradition by celebrating together 🍾🍾🍾Dining at a fansy restaurant is always a best way to celebrate. After doing a research,This year, I booked A Lux which is quite a popular restaurant for celebrations.We ordered a 4 course dinner set this time.They served Amuse bouche as a welcome gift.We