A Lux

營業中

休息中

星期日夜晚book咗間係中環既法國餐廳A Lux，環境氣氛好，餐廳仲好有心係餐枱做咗好多擺設，有真花瓣佈置，每道菜都有心機擺碟，猶如置身於黑白大廚。頭盤好特別，三文魚軟心芝士伴魚子醬，然後有布拉塔起司（Burrata Cheese）圓球形外殼和半流質的內餡組成，配合Parma Ham、無花果同合桃醋（Walnut Vinegar）、龍蝦濃湯、龍蝦餛飩(Lobster Bisque, Lobster Ravioli), 龍下湯非常香濃，口感綿滑。鴨腿醬野菌小菠蘿短捲麵（Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach）. 即磨新鮮黑松露帕瑪森起司（Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle），廚師喺我哋面前即場表演，用火槍燒溶芝士表層，香氣十足，混合埋意粉風味十足。主菜係USDA Ribeye，4成熟，肉質有炭香味又Juicy。齒魚配小茴香辣根奶油（Miso Toothfish, Baby Fennel,Horseradish Cream），魚肉勁細滑

朋友的推介訂了這間「A Lux」，位於中環爹核士街內，一條西式古老樓梯和街橙走進去，簡約溫暖設計感，以色彩格調加上油畫及植物，金色的裝飾及酒櫃提高了豪華感，整體舒適闊落。💯Amuse Bouche法式精緻小點心，烤香橙肉伴入鴨胸肉及香脆餅皮，刺激味蕾。餐前的麵包籃，牛角色沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。Asparagus Salad （Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍切片後，配上慢煮溫泉蛋及黑松露醬，掛上汁醬，醒胃非常。Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach鴨肉粒及鴨醬，野菇及小菠菜加入手工製麵，煙韌有口感，很有法式田園感。USDA Ribeye, Shalots, Jus ⭐️五成熟的高品質牛肉，淡淡粉紅色，色澤均勻，入口軟腍，肉汁滿滿，油脂感平均，伴碟小豆角爽脆，必點菜式。Cheese Platter& DESERT小品三款芝士中的藍芝士口味最香濃，伴甜品有特色。Pedit Four主要以咖啡味道，巧克力及黑松露口感主要帶脆口，甜

為左同好閨蜜👭慶祝生日，就俾我揀咗呢一間位於中環都爹利街的煤氣路既高級餐廳「A Lux」 ，步入餐廳，充滿浪漫氛圍，環境古典優雅。呢度嘅廚師團隊都好勁，曾任職米芝蓮餐廳大廚，出品有保證！而家仲係週年慶特別優惠，午市，晚市全單有八折😍同埋會送上三款不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，另外配上橄欖油加黑醋👍🏻特別一讚係香酥既牛角包🥐牛油香氣濃郁😋前菜係蟹肉撻，鮮味蟹肉先打開味雷😋Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar鍾意Burrata Cheese，入口creamy軟滑，裏面奶香十足，加上Parma Ham十分好食，再加上無花果、合桃醋層次，味道更豐富Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco SauceIberico pork pluma 係黑毛豬豬肋眼，中間肉色帶粉嫩，外面已變褐色，常被稱為豬中和牛，味道香濃，口感柔軟，Pork Pluma 加上西班牙Romesco Sauce 紅椒醬味道更上一層樓，旁邊加上幾塊Chorizo 西班牙臘腸風味十足Strozzapreti, Bra

跟閨蜜一起慶祝生日，早於兩星期前已訂了這間在中環爹核士街的 A Lux，經過一條長長打卡熱點的樓梯，很有有外國餐廳的感覺，步入大門口更具隱世西餐的格調，餐廳內富色彩的油畫掛在牆壁上修飾散發著藝術的氣氛，環境安靜有情調！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精緻小點，鴨胸肉加上微燒的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供麵包籃，三種麵包很高質，分別是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很夠香脆，如愛吃麵包，伴上橄欖油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟帶油脂的巴拿馬火腿味道十分匹配，加上無花果、核桃醋，顏色鮮豔，帶微酸非常醒胃，層次豐富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 廚師會在餐車前為我們即席表演現煮的一道菜，在巨大芝士上先用火槍溶化芝士再加入意粉，盡掛上融化了的帕爾馬干酪芝士汁，不會感到肥膩感，加上薄片的黑松露,散發出獨有的幽香，層次感滿分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi

๛𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆前菜有麵包籃，牛角包，芝士片和法包，特別愛牛角包，小小一個很有口感，芝士片很香脆，味道濃，重點是！可以𝒓𝒆𝒇𝒊𝒍𝒍 ‼️好吃的可以吃多一兩次😳𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑๛ 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆𝒔,𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑴𝒖𝒔𝒄𝒂𝒓𝒅 𝑫𝒊𝒍很精緻的一道，有芝士球和三文魚片，建議配法包一起吃，很𝒎𝒂𝒕𝒄𝒉很好吃😊๛ 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆, 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊味道超級濃郁的龍蝦湯，有一個雲吞放碗中，會現場倒熱湯給你，儀式感滿滿𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂๛ 𝑷𝒂𝒑𝒑𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆, 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆,𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒏𝒊𝒐𝒏, 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎大愛這道，味道酸酸甜甜超開胃，還有加了豬肉球，小小一個很方便吃用，意粉是寬條面，很掛汁๛ 𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊, 24 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒉𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒆𝒔𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 ,𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆想看表演一定要點，有廚師會現場推車放在芝士上炒意粉，最後再加上黑松露片，很𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚,富芝士香𝑴𝒂𝒊𝒏๛ 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑻𝒐𝒐𝒄𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉, 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍,𝑯𝒐𝒓𝒔𝒆𝒓𝒂𝒅

放工來到A lux食晚飯，來試一下佢的Tasting Menu順道慶祝一下新年。因為一早book好枱，除左有8折優惠抵食左，黎到張枱已經準備好，仲有玫瑰花瓣佈置，好有氣氛，。餐包後先來開胃小菜，蜜糖芥末青瓜青蘋果雞胸薄脆，爽口嘅青瓜，新鮮嘅雞胸肉，係輕薄嘅脆脆入邊，再用上蜜糖芥茉醬作為點綴，為一餐盛宴揭開序幕。頭盤龍蝦湯，香濃嘅龍蝦湯配上新鮮龍蝦肉做嘅意大利雲吞，簡單又永恒的美味。蒜油意粉用上頂級嘅意大利橄欖油，同埋扭扭形狀嘅意粉，完全吸收咗蒜蓉同埋橄欖油嘅香味，新鮮嘅蘆筍同埋豬肉香腸令意粉生色不少。另一道意粉則大廚喺席前灸燒24個月帕瑪森起司，再將芝士同意粉攪拌，最後放上大量嘅新鮮黑松露，彈牙嘅意粉配上香濃嘅芝士醬汁，仲有黑松露散發出嘅獨特香味，絕對係視覺享受，色香味俱全。主菜選了４成熟美國肉眼牛排火候適中，粉嫩的牛肉，肉味香濃，令人食指大動，田園特色嘅擺盤擺脫了單調。厚切鱈魚扒配上馬賽魚湯，魚肉新鮮有咬口，配菜更加用上墨魚，進食嘅時候感覺就像身在意大利海邊嘅餐廳，好清新。一月係天主教嘅國王節，所以餐廳準備咗開心果國王餅，鬆脆嘅酥皮包住開心果餡料，感覺不甜不膩，配上雪糕口感極佳。仲有

中環週末 brunch 🥂適合週末聚會及慶生環境舒服，職員都好主動，會認真介紹食物五款冷盤前菜及三款餐包(無限量供應）🔸帕爾馬火腿伴蜜瓜🔸鴨肝醬烤多士🔸意大利蛋餅🔸魚子醬煙三文魚卷🔸時令歐陸沙律（🥂送welcome drink ）任食好正😆添咗三次ham配蜜瓜及鴨肝醬多士熱葷小吃🔹法國布根地田螺🔹西班牙橄欖油蒜片蝦🔹迷你鮮蟹肉餅手工意粉🍝（四選一）🔹四川花椒蟹肉蕃茄意粉🦀微辣花椒濃🌶️蟹肉絲都好足料🔹招牌意大利紅蝦意粉🦐濃郁嘅蝦醬❤️餐廳用紅蝦頭熬製的醬汁意粉口感彈牙掛汁😋主菜🍽️🔹香煎羊扒及羊肩伴迷迭香汁羊扒肉嫩有羊肉香味，羊肩係羊肉絲及迷迭香料整成令口感更豐富🔹美國頂級肉眼扒伴紅蔥頭汁牛扒肉嫩滑多汁👍🏼甜品 + coffee/ tea🔹栗子提拉米蘇🤎朱古力脆餅配提拉米蘇加栗子粒🌰

最近我同朋友去咗A Lux，試佢哋嘅tasting menu，整體感覺非常好。每道菜都有佢自己嘅特色，讓人感受到主廚嘅用心，同時餐廳嘅佈置亦都非常有心思，令人滿意。首先係餐前麵包，有酸種麵包、香草麵包同西西里麵包，每款都有自己嘅風味，點少少橄欖油同黑醋，真係一流。開胃菜 Ham & Melon，味道清新，火腿同蜜瓜嘅搭配夠曬classic，為隨後嘅晚餐揭開序幕。餐湯 Lobster Bisque, Lobster Ravioli 好有水準，餐廳加入咗白蘭地，令到香氣更加濃鬱。Ravioli入曬龍蝦湯嘅味，味道好有層次感。前菜 Burrata Cheese, Tomato, Fig, Walnut Vinegar 非常吸引，用咗綠色嘅意大利蕃茄，味道清新爽口，帶小小酸味，配搭無花果嘅甜味，既開胃又唔膩。Pasta 我哋揀咗 Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle，絕對唔可以錯過！餐廳用咗24個月火腿加上新鮮刨嘅黑松露，並會即場喺你面前燒溶芝士，將spaghetti放上去攪拌，令到意粉吸收曬熱辣辣嘅芝士，觀賞性高之餘，食落去真

餐廳氣氛浪漫，環境優雅。餐前菜小巧可愛，牛油果與牛肉他他混和，味道十分之夾。Lobster Bisque, Lobster Ravioli 味道非常有驚喜。濃郁鮮香，不鹹不膩。Spaghetti, 24 months Parmesan Cheese, Black Truffle喜歡重口味一定要試。廚師現場烹製，先燒溶芝士，再混和意粉，最後放上黑松露片。鹹香芝士味樸鼻，入口更濃，滿足到芝士控。Toothfish, Cuttlefish, Fava Beans, Bouillabaisse 肉質嫩滑，味道甘香鮮甜，讚。Tiramisu酒味顯著，質感綿密，入口融化，甜度適中，好味。

好耐冇同老婆拍拖喇 今日又帶佢去食好西 嚟咗中環呢間西餐廳食個浪漫燭光晚餐 坐低枱面已經有好多玫瑰花瓣 感覺好舒適Romantic 坐低冇耐先叫咗支Sprinkling Water 之後再慢慢睇Menu揀嘢食 Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦湯裏面放咗幹邑 仲有一粒咗類似蝦肉蟹肉嘅雲吞仔 龍蝦湯非常濃鬱 飲完一口想再接飲一口 Spaghetti. 24 Months Parmesan Cheese,Black Truffle廚師會喺你面前烹調 睇住佢點火點樣整溶成大舊Parmesan Cheese 再慢慢加酒同埋加意粉入去撈 芝士包裹到每一條意粉 最後會刨埋大量嘅黑松露喺上面USDA Ribeye,Vegetables, Shalots JusRibeye生熟程度控制得宜 我叫咗五成熟 中心仲帶點粉紅色 食落好嫰 又有牛脂香 簡簡單單點少少鹽食已經超好味 半碟仲有蘆筍粟米鬚薯仔之後仲有甜品Tiramisu同埋一啲朱古力 馬卡龍 蛋糕仔做結尾

今日同老公慶祝週年紀念日 去咗中環高級餐廳浪漫一番 餐廳位於成日拍戲或者好多人影婚紗相嘅燈柱街開胃小菜有Smoke Salmon包Cream Cheese 上面再放左三文魚子 鹹鹹香香嘅煙三文魚好似一朵花咁裏面包住Creamy嘅芝士 上面仲有啲爆汁嘅三文魚子Honey Glazed Smoked Ham, Pineapple Salad 煙火腿面頭配上薄薄一片菠蘿肉 淋上少少蜜糖加埋仲有啲沙律菜 食落好RefreshingFusill Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asps,Aglio Olio意粉好粗身好煙韌好好咬 加埋個汁係蒜蒜辣辣好香口惹味 仲有煎香咗嘅豬肉腸 好啱我胃口Main可以揀燒春雞/煎海魚/RibeyeToothfish, Cuttlefish, Fava Beans Bouillabaisse魚肉夠實淨 又滑口 魚肉帶點油脂輕輕煎香Dessert or Cheese Platter當日甜品係Tiramisu 面頭有幾塊朱古力薄脆 再有香濃嘅朱古力粉鋪面 Tiramisu夠酒味 或者如果有嗌酒嘅朋友其實可以要個Cheese PlatterPe

朋友再三推介，這家餐廳以其獨特的藝術風格和窗外迷人中環景色，浪漫而舒適的用餐體驗。用餐前享用一杯氣酒或無酒精雞尾酒，餐前麵包籃有牛角包、芝士片和法國麵包，搭配橄欖油和黑醋。開胃小菜選擇豐富，擺盤精緻，包括無花果醬多士，水牛芝士番茄，菜蛋餅，哈密瓜火腿，魚子醬三文魚，小菜可以添加尤其是魚子醬，口感鮮美且層次分明！餐廳有廚師現場煮意大利麵，食客可以自由選擇麵條、醬汁和配料。白汁螺絲粉配蟹肉龍蝦蘑菇露筍色香味俱全，意粉口感韌性十足，白醬則帶來適中的鮮甜。紅醬短捲麵搭配大紅蝦肉，短捲麵能充分吸收番茄醬汁，每一口充滿驚喜！羊肉配香檳醬汁羊肉的味道肉質滑嫩，搭配清脆的配菜，平衡了油膩感又提升了整體風味。美國牛眼肉排⭐️三成熟的牛排煎得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，搭配混合胡椒汁和薯菜，令人驚豔。栗子榛子提拉米蘇這道甜品內含栗子粒，薄脆巧克力片在口中化開，甜度恰到好處，讓人難以忘懷，另有芝士併盤供選擇。用餐體驗良好，有禮店員殷勤招待，菜式層次豐富，環境優雅舒適，值得支持。😚

餐前飽非常有誠意，軟熟可口。前菜精緻小巧，脆片包裹著Beef tarte 配avocado，層次豐富。Burrata Cheese, Tomato, Fig, Walnuts, VinegarBurrata 芝士外層是半軟、質地綿密， 味道溫和，搭配新鮮番茄與及橄欖油，令人滿足。Fusilli Lunghi Bucatini, Asps, Pork Sausage, Aglio Olio彎彎曲曲嘅意粉，非常彈牙。微辣嘅醬汁十分惹味。豬肉腸充滿肉香。USAF Ribeye, Vegetables, Shallots Jus建議4成熟，果然perfect。質感非常軟腍，肉汁滿溢，味道濃厚。Cheese Platter/Petit Four嘆住咖啡配芝士，甜點，完美晚餐。

放工男朋友話book了枱食飯，估唔到係book了環都爹利街A Lux！呢間成日話食，但係每次經過都只係經過，估唔到今日終於有機會～最估唔到係來到時，枱面撒了玫瑰鮮花瓣，好有心思。男友話原來訂位前提前同餐廳講定，就會有張靚靚嘅枱慶祝，真係驚喜，開心。今晚主要試A Lux Tasting Menu。因為帶點感冒所以就冇飲酒，只開了枝Sparling Water。以水代酒。麵包先上枱，欣賞其餐包微暖香脆，簡單點橄欖油黑醋就夠。開胃小菜係蜜糖芥末青瓜青蘋果雞胸薄脆，小小一件脆卜卜，好香口。小雲吞即場倒上龍蝦湯，口感細膩幼滑，富龍蝦鮮味，我鍾意!!!意粉有兩個，一個係即場煮的義大利粉！廚師用火燒溶帕瑪森芝士，然後將意粉撈入去，最後刨上片片黑松露。未入口已經有陣陣松露香。意粉好煙靭，加埋creamy芝士，好有口感好好食。另一個係意式公仔麵意粉出面比較少食到，麵條比較粗身，但好有口感，食落有蒜香和豬肉香腸，男友大叫話想食多碟~主菜選了美國肉眼扒，４成熟透著嫩紅色，口感細嫩，牛味又夠重。另一主菜係鱈魚扒伴馬賽魚湯，橙色馬賽魚湯好鮮味，鱈魚塊皮煎得好脆，魚肉雪白嫩滑，入面仲有墨魚、蠶豆等。甜品係開心果國

同朋友去咗中環呢間好有氣氛嘅餐廳度食飯，生日同埋紀念日，佢用咗鮮花瓣做佈置，超浪漫呀🥰我哋叫咗兩份Tasting Menu，而家喺OpenRice預約仲有8折㖭啊👍🏻Amuse Bouche呢個小食好精緻，牛油果蓉、熏魚，配上脆片，口感好豐富❤️Appetizer & SoupBurrata Cheese, Tomato, Fig, WalnutVinegar呢個前菜非常清新，布拉塔芝士奶香濃郁，配上新鮮嘅番茄同無花果，再加上香脆嘅核桃同香醋，味道層次豐富，非常開胃🥰PastaFusilli Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asps,Aglio Olio呢個長形螺旋麵嘅口感好煙韌，配上濃郁嘅豬肉腸同清新嘅蘆筍，再加上蒜香橄欖油，味道非常好❤️Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black Truffle呢個意大利麵真係奢華，24個月嘅帕瑪森芝士濃郁香滑，配上滿滿珍貴嘅黑松露，味道非常豐富😍MainSpring Chicken, Stir Fried Brussel Sprouts,Cranberry Sauce春雞煮得嫩滑多汁