ATUM Desserant (已結業)

今日黎到充滿藝術的甜品世界坐下來就看看餐牌點餐店員介紹席前甜品（二人份）包兩杯飲品餐廳送上兩杯草莓汁是俾大家甜品前refresh一下，很貼心呢底紙有白色、黑色和灰色選擇，我們就選了黑色開始製作！餐廳服務很好甜品師一邊創作一邊與客人有交流，講解一下的製作和所用的食材，能在面前看著整個製作過程製作期間甜品師會給我們試味，在我面前看著一張空白的紙轉眼間已製作了一半之後會製作雪糕的是用上液態氮製作過程中大量煙霧，就像走進仙境裡又會給我們嚐試去製造完成的作品材料有朱古力布甸、金桔啫喱、綠茶麻糬、焦糖脆脆、菠蘿脆脆、紅桑莓脆米、朱古力薄片、朱古力雪糕、草莓雪糕、最後加上粉紅色的龍鬚糖，好美麗的一幅畫就此完成飲品方面選擇了signature fruit tea 和pure camomile teasignature fruit tea這是用新鮮水果即時製作，果味芬芳 茶味濃郁但不苦澀，有蜜糖俾你自行調配。Pure camomile tea清清淡淡的茶，可以減退食左甜品的甜甜的感覺，十分清新

今次呢到銅鑼灣食甜品，應該係話藝術甜品先啱🖍因為甜品師傅會係我地面前畫出一幅甜品畫，睇得又食得🤩可以話每一個甜品畫都係獨一無二😙特別日子約朋友或者男女朋友上嚟就岩晒😆🤝🏻呢到環境都幾簡潔，仲有好大塊落地玻璃😝#席前甜品 (For two$348 For three$522)😋好味指數：(8/10)🔹首先會有兩支好似用試管裝住嘅welcome drink，係士多啤梨汁嚟咖🍓比我地清清味蕾，飲落去都幾甜，仲有小小果肉😳.🔹之後甜品師傅會問我地幾樣嘢😝·有冇對咩食物敏感🤔·想要乜嘢顏色嘅膠墊，有黑、白同灰😎·想寫啲咩字句係上面✏.🔹開始喇😍👨🏻‍🍳🔻首先落嘅係汁，有椰子、芋頭、芒果、車厘子😆一掃開果下啲色真係好靚😚動作看似簡單，其實每一下都好考功夫😩🔻跟住就灑咗啲糖粉上去，有芒果、哈密瓜、士多啤梨味🔻下一步就係放脆米，應該就係士多啤梨同芒果味😚🔻然後再加上一啲咖啡味嘅cream、柑桔啫喱、 藍莓、紅桑子😚🔻跟住就係糯米糍，師傅問我地食唔食綠茶，因為👦🏻唔食，所以就2舊溝咗綠茶粉🍵(開頭我答食，之後師傅見到我地係到偷笑，就問係咪有人唔食🤣)🔻跟住就加朱古力布丁、梨同哈蜜瓜味嘅奶凍、朱古力味脆片

今日黎到L Square 16/F 這間好特別的甜品餐廳。 空間好闊又舒適，令客人可以完全放鬆的地方首先送上冰涼酸甜新鮮的士多啤梨汁，好多汁開胃又有粒粒士多啤梨肉，用test-tube送上，好特別呀！我們2個女仔黎食，選擇了即場由師傅主理的Improvisation1. 選擇低色，有白、灰及黑的膠面，我朋友選了白色2. 師傅以佢的藝術天份去創作出一幅幅美麗的圖畫，好用心又好特別！原來係佢地自己想出來的、原創的，每一次都有唔同的作品，好厲害！這個畫作食材好豐富，有：不同味道醬汁（紅莓、朱古力、芒果、芋頭）、柑桔QQ啫喱（彈牙甜甜酸酸的口感）、朱古力薄脆片、綠茶QQ糕點、金色脆脆餅、紅桑子等等！師傅會好細心咁問客人有否食物敏感及唔食的東西，服務員及師傅都好有禮貌又好服務又細心講解還有乾冰製作雪葩，好味道之餘，又有視覺效果（好多煙又像炒野），同師傅又有互動（好攪笑又好人），好開心！雪葩味道有2種：黑炭朱古力及蜜桃味，製成品像火山，我們較喜歡黑炭朱古力還有知道了是我朋友生日，連蠟燭也準備好，好完美另外，飲品方面，我們選擇了Rose latte （拉花有心思）及signature fruit t

今日同朋友得登飯都唔食，直接放工黎食甜品~呢度就係銅鑼灣的ATUM 啦~呢度的甜品非常特別~店員會即場在晝晝呢，很藝術呀~我地選了improvisation所以呢一定要試~景觀開揚可出去露台休息呢~室外也很有藝術風格環境舒適呢~開放式的座位可以增加店員與客人之間的交流是次店員的improvisation 靈感來自陰陽的協調，即是太極的標記~這個即場的繪畫過程著重同客人之間溝通，亦會得到不同的藝術靈感和啟發，發揮甜品的創意~店員正式上場之前都要train 大約1-2星期呀~好啦，期待的甜品improvisation開始了首先店員問我們要不要在甜品上寫字，我們便用字條寫給他(很適合生日呢)我們先選了底版的顏色，便開始了店員先塗上了椰子及青檸cream之後再塗上黃色的忙果醬 (甜甜的很香口)再點上紅色的車厘子醬之後再加上紫色的香竽醬加埋可口脆卜卜的紅桑子及菠蘿米通，味道清新清甜呢之後店員再放上藍莓，令到成個甜品很有美感~仲有甘桔jelly 同朱古力片Jelly  是滑滑的呢，甘桔味很少有呀朱古力片很香濃呢看，真你唔捨得食呀，好靚綠茶味麻糬好煙韌呀而半圓形的香梨及哈蜜瓜意式奶凍亦非常香滑呀~再

曾經聽過一句說話「你把身邊的人當作什麼,你就是什麼。」父母從小養育之恩,把我當成公主般疼愛,所以長大後,總想把最好的與他們分享,把她當成至高無上的皇后般寵愛世界上做每一件事都不一定需要理由,女人買衫沒有理由,行街食飯沒有理由,趁着星期六下午,就沒有理由地帶着「皇后媽媽」來到 ATUM享受一個甜品盛宴。.💖ATUM是一直都很想去吃的甜品店,於OpenRice上經常名列前茅朋友們打卡從來都令我心心眼美麗的甜品話猶如置身童話世界!心動不如行動,吃甜品不需要找原因, 一星期前訂了位,就趁着星期六我和媽媽都空閒決定來一嚐!.🈯️餐廳位於銅鑼灣駱克道的商業大廈樓上,大廈不算難搵,在銅鑼灣消防局的同一街道上。乘着升降機上,我和媽媽已經既緊張又期待,電梯門打開看見的是雪白的畫面,沒錯!餐廳不大,一眼就能看得完。正中間是開放式廚房,餐桌和牆壁以白色為主調,餐桌都以高身為主。步入餐廳,店員馬上為我們安排坐在右邊的餐桌並溫馨提示餐桌下有小勾,讓我們掛上手袋。這個無微不至的設計令我倍感窩心!環顧餐廳四周,裝飾不多,並不花巧,牆上掛着兩幅同一色系的油畫,整個感覺很舒服。門口位置的雪櫃內放置了一些用朱古力拼出的小裝

偷得浮生半日閑 (•ˇ‿ˇ•)，大懶🐷駕到，星期日就是要訓到自然醒，然後慵懶的去吃個brunch或者......甜品吧。對就是中午吃甜品，喜歡就任性一下子！🤣今次食既係係銅鑼灣既藝術甜品畫，製成品真係令到唔捨得食 ʕ•̫͡•ʔ♡ʕ•̫͡•ʔ！甫坐下，餐廳送上兩杯草莓汁for refreshing。很喜歡甜品師一路創作一路和我交流，講解一下各個甜品item所用的食材，讓我有視覺上的享受。同時，甜品師也會給我一點點試味，頂一下餓得咚咚作響的肚皮。見證著這藝術甜品由一張白紙慢慢‘一筆一畫’的慢慢完成，真的好治癒喔！最後，甜品師還會弄個雪糕，用上液態氮，過程中形成的大量煙霧令我有幾秒猶如置身仙境般好夢幻，而且清涼的感覺很爽！各個不同的小甜點味道和質感都大不同：有動Q的朱古力布甸、金桔啫喱、綠茶麻糬；也有爽脆的焦糖脆脆、菠蘿脆脆、紅桑莓脆米；還有入口即溶的朱古力薄片、朱古力雪糕、草莓雪糕、超級pinky的龍鬚糖等。甜酸層次分明，味覺上的享受。席前甜品（二人份）包括兩杯飲品。我選擇了加少少錢來一杯cappuccino 和 這裡的signature-水果茶 。cappuccino的拉花漂亮 咖啡香濃細滑 奶

之前見過好多朋友慶祝生日到黎食呢一間，今次輪到我朋友生日，特登搵左呢間諗住俾個驚喜佢。呢間位於銅鑼灣，其實都幾近地鐵，行幾分鐘就到啦，搭想去就即刻到左佢間鋪頭。一入到去，見到好多食物藝術品。感覺好舒服，可以坐係度係甜品師傅整甜品，都可以係梳化床一陣。我同朋友坐底，staff就俾咗2枝果汁，係士多啤梨汁，佢用試管裝住，好吸睛。飲落酸酸甜甜，係食甜品嘅好開始。張枱用雲石紋整，好鐘意，好舒服，配合我既phone case。嘻！係個Menu可以揀席前甜品 or 2個甜品，雖然好想試招牌甜品，但知道朋友好鍾意玫瑰🌹，生日都係就下佢好，所以就揀2個甜品啦。Signature fruit tea呢個好pro既裝備，入面裝住普里茶，士多啤梨，同玫瑰。針左熱水之後等左一陣，完咗之後Staff幫我地拎走上面嘅裝備，見到真係有粒粒士多啤梨係入邊㗎。飲落酸酸甜甜，果茶嘅味道濃郁，好香，側邊仲有蜜糖，如果覺得唔夠甜可以倒落去。玫瑰🌹朋友至愛嘅玫瑰🌹，有紅桑子白朱古力軟心，芒果芭菲，玫瑰雪糕。芒果芭菲好濃郁，食落去完琳琳入口即溶。最欣賞係玫瑰雪糕，係好香嘅玫瑰味，食完仲想繼續食。竹炭好少喺香港可以食到竹炭，見到

一直以來都很想嘗試ATUM 的席前甜品，今年的生日終於有機會啦！男友帶我到那裡慶祝呢！一到餐廳已經俾落地窗的景觀所吸引啦，在晚上的時分光顧的話更能看到好靚的夜景呢！一坐下來，侍應就給我們介紹餐牌，我們目標清晰，毫不猶豫就立刻選擇了improvisation啦！點餐後就為我們送上welcome drink,當天是士多啤梨汁！一開始，師傅會叫我們選擇「畫墊」，我們選了用黑色為畫墊！之後就很細心地為我們介紹各種食材及用料！首先用上芒果、椰子及芋頭的果醬畫上底層的圖案及寫上客人要求的字句，黑色的畫板立刻增添不少生氣！然後就潵上綠茶粉、紅桑莓脆米及菠蘿乾及honey comb，為畫板更豐富！之後再加上金桔啫喱、梨味奶凍、哈蜜瓜奶凍、抹茶mochi、70%黑朱古力脆片及朱古力慕絲，已經完成一半的構圖了！其中我很喜歡梨味奶凍，味道清新；honey comb也很香脆有口感；抹茶mochi也很Q彈！口感很多層次，又能試到多種甜點的變化！另外一個主角終於出場啦，就是用液化氮整的分子雪糕啦！師傳會再你面前即製，即時令四週充滿仙氣！當天師傅為我們準備了蕃石榴及竹炭朱古力雪糕，蕃石榴味酸酸甜甜，朱古力味也十分香

一直很欣賞這間甜品店的創意，在這裡的每樣甜品配搭都非常新奇，例如茉莉花加開心果，櫻花加朱古力。甜品非常可以看出甜品師的用心和心思。這次，我們終於來到這裡試下其甜品畫。甜品師會用她的創意用不同口味的醬汁，奶凍，慕絲，雪糕等去拼砌一幅專屬每個人的甜品畫。甜品師會在枱前作畫，一邊介紹一邊繪畫，在過程中真的可以感受她們的熱誠。一開始，會有兩枝用test tube welcome drink，放在test tube rack上，十分精緻。welcome drink是紅桑子汁，酸酸甜甜，為之後的甜品作好準備，加上非常冰凍，一口已經很醒神，令人更期待之後的甜品。甜品師之後會詢問我們有沒有食物敏感和不喜歡的食物，十分細心。選了畫布後，她便開始用芒果醬，香芋醬，紅桑子醬和椰子醬在畫布上揮舞，再撒在蜜瓜等口味的糖粉，撒了糖粉的甜品畫已經顯得十分夢幻。甜品師會依次將抹茶麻薯，朱古力奶凍，蜜瓜奶凍，柑桔啫哩，和蜂蜜脆脆放得漂漂亮亮，其中我尤其喜歡朱古力奶凍，質感幼滑，朱古力味非常濃帶苦甜。另外的蜂蜜脆脆也是很很脆，有甜甜蜜糖香，配合柑桔啫哩酸甜有致很配。之後就會唧上忌廉和放上朱古力脆片，就到了重頭戲了。看見煙

之前上去食過一次已經覺得一款甜品竟然可以咁衝擊視覺，平時人地同環境打卡，而家係要同一款食物無限打卡📱📸🎥，因為真係將甜品融入左畫入面，食得又睇得😍😋先黎店員會畀以試管入住嘅welcome drink你，係你享用完就可以正式欣賞藝術品啦！👏🏻1. Improvisation席前甜品（＄348/2人，＄522/3人）👩🏻‍🎨🎆大家可以揀白／灰／黑是但一款嘅畫板顏色，之後仲會問你想係畫上寫上咩字，再黎就逐一由醬汁開始畫，店員仲會不斷細心咁問你有冇咩食物敏感？唔鍾意食咩？仲會比你先試食同估咩味，完全畀你慢活感受人生咁🤩之後就係繼續打卡同IG story時間，寫完你要求嘅字，就到放成個甜品嘅戲玉，分子雪糕，彤彤覺得最好食就係木炭朱古力分子雪糕，微甜微苦，味道啱啱好仲有微酸甜嘅柚子jelly😍總結黎講，打卡／送畀人嘅甜品簡直一流，而味道有齊甜、酸、苦、甘，有D人會未必習慣太甜或太酸等等嘅味道，例如酸嘅椰子菠蘿雪葩😅因爲彤彤都係🙈彤樂評分：8/102. Iced Banana Chocolate 香蕉朱古力（＄48)🍫🥃味道偏苦但唔澀，啱食得黑朱古力嘅人，不過就唔係好飲到香蕉味啦彤樂評分：7/103

今天好友生日，提早預約了以甜品藝術畫聞名的餐廳，為她慶生之餘，也順便在Facebook打卡呃like~👍🏻Welcome drink，士多啤梨果汁🍓，味道香甜，天然果酸清新味蕾~Improvisation ($348/2位)1. 先讓我們揀選畫板顏色(黑/白/灰)。我們選了黑色，更能突顯食材的色彩~2. 以車厘子🍒/芒果/椰子/香芋味果醬作顏料，在畫板上繪畫，並為好友寫上*最甜美*的生日祝福~😋3. 放上不同甜品點綴: 抹茶麻糬🍵，口感軟糯，鋪滿抹茶粉，茶味香濃; 烘乾朱古力片及慕絲🍫，可可味濃; 雪梨奶凍🍐，清新香甜; 柑桔果凍🍊/紅桑子/藍莓，酸甜多汁; 焦糖及紅桑子脆脆，豐富口感~4. 即席製作分子竹炭朱古力雪糕，外表看似香脆，吃下時入口即溶😮，嚐到甜而不膩的朱古力味; 桃味雪葩，清新激酸🤣; 加上龍鬚糖點綴，更具立體感!😍5. 插上蠟燭，大功告成👏 甜品師傅還幫我們拍照呢!📸Signature Fruit Tea，蒸餾果茶，嚐到果香滿溢的士多啤梨味🍓，還有醇厚的茶香，温熱消滯~Insomnia，奶泡綿密，牛奶🥛蜜糖🐝味道合襯，甜美可口~精緻甜美的席前甜品，加上一杯用心製作的飲

睇得又食得！自從做咗上班族之後，每日都淨係返工放工，同朋友見面嘅時間真係越來越少，所以每次約親啲好耐冇見嘅朋友，都希望去啲靜靜地又舒服嘅地方，方便傾下心事，話下當年咁。要約tea，當然就要揀間夠靚，夠Gimmick，同夠就腳㗎啦！早前喺Ig見到啲相，覺得幾靚，仲近近地，於是就決定試一試！ 一上到去，就覺得好有藝術館嘅感覺。成間店舖以黑白為主，牆身掛咗簡約色調嘅畫作，非常有格調。雲石bar檯包圍住甜品師傅嘅工作空間，方便客人影相。仲有落地大玻璃窗，夠曬光猛，影打卡照簡直一流。一去到，佢有九款甜品揀，Menu嘅另一頁亦有飲品可供選擇。一場黎到，當然係要試吓佢嘅招牌嘅席前甜品啦！點餐後，師傅先俾咗兩杯士多啤梨醒醒胃。士多啤梨汁用test tube裝住，酸甜度啱啱好！好refreshing!之後就輪到戲肉，就係甜品上場嘅時候喇！師傅問我地有冇食物敏感，以防我地陣間有咩唔妥。仲會俾我地揀「畫作」嘅底色， 有黑色白色選擇，為咗突出顏色，我地揀咗黑色。師傅一開始先落蜜瓜粉， 再用椰子味嘅醬同芒果醬起稿。再以紅莓醬同菠蘿乾做base。加上紅藍莓，紅莓味脆米同金桔啫哩。再落抹茶mochi, 焦糖脆脆，黑

Improvisation ($348 for two)又一次黎到atum同朋友慶生💋🎀每一次黎佢都會有少少唔同既口味配搭☺️同埋甜品師傅好nice 會同你有講有笑 會叫你估下食材係咩水果做成😆如果你有特別公仔想畫佢地都會盡量去畫而我最愛既就係朱古力布甸 十級濃郁 每次黎都要讚下佢😋而且奶味同朱古力比例剛剛好 唔會太甜or太苦另外主角就係用液態氮制成既雪糕 今次既兩款口味係朱古力竹炭雪糕同柚子雪葩 朱古力雪糕仍舊不錯噢 另一款酸酸甜甜都幾開胃🤤係呢到慶生十分好 又可以俾個小驚喜你既朋友或情人 輕輕鬆鬆又一晚☺️

今日係我地由拍拖至今10週年紀念，老公話帶我一個地方，可以滿足晒我又愛吃又要靚嘅心願。原來係位於銅鑼灣嘅ATUM Desserant，我以前到過尖沙咀的ATUM Restaurant，已經被充滿藝術感嘅食物吸引到唔捨得食，今次唔知會有咩驚喜呢！餐廳位於駱克道The L. Square 16樓，一開門已見開揚市景，而且餐廳採光度足，配上簡約的裝修已經好有feel😍中間係一張長形吧枱，一邊擺放sofa，由於老公安排了餐廳非常有特色嘅甜品Improvisation“席前甜品”~我就耐心等待。首先甜品師會送上士多啤梨汁比我地清新味蕾，用test tube盛載著嘅士多啤梨汁酸酸甜甜好醒胃。甜品師隨後係我地面前舖開一幅畫報“膠墊”，再問我地有咩字要寫，就開始畫一幅食得嘅畫😍當中每種食材都會細心介紹比我地認識，前以幾款果醬作底色: 芒果、芋頭、椰子、紅莓。接著放上抹茶麻糬、柑桔啫喱、哈蜜瓜奶凍、梨子奶凍、菠蘿脆脆、蜂蜜脆脆，甜品師見我地流晒口水，仲會一邊畫畫一邊提供食材我地先試，好貼心。每樣甜品的味道都好獨特，果味非常濃郁清新，有甜有酸味道層次鮮明。在咖啡忌廉上插上朱古力脆片味道濃郁，又有口感。眨