Bao Wow (已結業)

曾幾何時的刈包熱潮玩了數月看似慢慢地淡去但小妹還是一心想試, 今晚約了兩位朋友到 BAO WOW一試,希望可以一網打盡。BAO WOW走新派型格路線, 店內裝修簡約, 兩行是面壁長枱。小妹一向愛中西包點, 而今晚可說是中西合壁 fusion 包。它們的套餐組合頗多, 六款口味刈包, 也可以選擇拼盤，一下子試盡所有包。第一竉是芝麻酸薑豬扒刈包，泰式魚柳和照燒玉子豆腐刈包。由於拍照需時, 當我預備吃下時已感覺到包由熱變成凍了, 還好有貼心服務員為我們的包子加熱。依次序列出我最喜愛的刈包。首先是泰式魚柳的香芽醬汁併上酸椰菜十分合拍，亦創意十足。接著芝麻酸薑豬扒刈包, 豬扒燒得香之餘也有肉香,建議日式酸薑醬汁可以更重口味一點令到味道更升華。最後的玉子照燒玉子豆腐刈包則味太淡, 而且照燒醬汁亦不夠香濃。第二竉是是傳統刈包，泡菜牛肉刈包，棒棒雞刈包首選是傳統刈包, 喜歡它用上入味五花腩, 配上酸菜，芫莤和花生碎等。較濃味, 但配上軟棉棉刈包, 就是如此的合拍。棒棒雞刈包, 用上雞絲, 青瓜, 麻辣花生和芝麻醬等材料。台式口味, 麻辣花生味倒是吃不出來, 反而喜歡雞絲和芝麻醬的配搭, 有點像吃雞絲粉

The dining business in Wanchai is booming. In those hidden lanes, there locates interesting and new concept to feed your stomach and mind. Inspired from Taiwanese 'Gua Bao' (steamed bun), BAOWOW is a casual style restaurant. It is a cool place but more expat-feeling, for those looking for small bites. The semi-open buns are kept in the steamed bamboo basket, and you have a rich flavor list served freshly by cooks. Japanese imported beers and Taiwanese sweet beer is the must try items. Well, fart

台式的刈包搭配不同的餡料，就是這家的招牌喔基本款式有６種，再加上每月限定的，還有台式飲料對於一年多沒踏足台灣的我來說，也是一解思念啦窄窄長長的店舖，兩旁設有不少高腳椅跟木檯還有貼心的充電服務 與 放包包的掛勾除了充電服務外，也有免費的Wifi可用妹妹正在專注滑手機時，我就跑去點包包吃刈包外還有小食、甜品等等的自助區備有不同的醬料、餐具還有它們的餐牌，點選咖啡的話 糖跟奶球都在這裡取用泰式魚柳 ﹝HKD$58 / 2件﹞每客有兩件，也可以只點選一件啦～會便宜１點...但我忘了價格清新微辣的泰式醬料 搭上 微酸的椰菜絲 以及 炸得外脆內嫩滑的魚柳還有鬆軟微暖的雪白麵包，這下午茶也來得太棒了不常見的 芋頭條﹝HKD$22﹞每條都切得幼幼長長油份不多很乾爽，芋頭味不濃香 沾些醒胃的酸辣醬會比較好吃７月限定款：墨魚香腸割包 ﹝HKD$38 / 1件﹞以墨魚滑包著台式香腸再拿去現炸醬汁是微嗆的芥末味，再灑上木魚絲跟紫菜碎碎，整個組合都很新鮮彈牙鮮甜的墨魚滑很扎實，裡頭又包著偏軟的香腸，多種層次感店裡有２款甜點，都是把那包包以炸的形式登場我們選了 炸包條﹝HKD$28﹞切成條狀的麵包炸得很酥脆可口沾

這日朋友相約一起去灣仔大王東街上的Bow Wow食新派“Bao”做晚餐。餐廳裝修簡約企理，更可以趁食飯期間快快叉叉電，這安排真貼心。Bao可說是新派版本的台灣刈包（或稱割包），與傳統的相比，這些bao配料款式頗多，配搭都很新鮮。Bao Wow有6款口味割包，分別是傳統割包，泡菜牛肉割包，棒棒雞割包，芝麻酸薑豬扒割包，泰式魚柳和適合素食者的照燒豆腐割包。全部口味同樣＄58一客，每客有2件割包。如果一客2件割包連汽水或樽裝水的套餐就＄68。我們都第一次到訪，於是我們share了一份有齊6款割包的割包拼盤（＄168），可以一次過品嚐各款割包嘛。拼盤內的6款割包，較得我歡心的就是棒棒雞割包和傳統割包。棒棒雞割包的雞絲撈了麻辣花生芝麻醬，甜中帶辣，很惹味。傳統割包的滷肉很軟䧔入味，配上酸菜，芫莤和花生醬等，微甜的醬汁夠濃味。泡菜牛肉割包的餡料有牛肉片，泡菜，大豆芽，加上微辣韓式燒汁等，其實味道調得不錯，只是餡料份量偏少，與割包大小比例不太配。泰式魚柳割包和芝麻酸薑豬扒割包裏的魚柳和豬扒同樣過薄，讓人感覺吃了很多包，而又不太吃到餡料的主角。 照燒豆腐割包是由炸玉子豆腐配照燒醬，食起來味道清新中帶

灣仔區不經不覺已滲入了不少卧虎藏龍之地，要立足打出一片青天絕非易事．．刈包，一個從台灣引入食品、賣相猶如饅頭中夾上不同餡料，但餡料中又以配搭新鮮為主點這一新派食品，絕對吸引一眾愛新鮮年青一群餐牌上已照顧上不同人士口味，豬、牛、雞、及素點，總有一款適合你 簡單來說套餐已包括兩份刈包及礶裝飲品或咖啡，論價錢較見划算綜合來說有七款可供選擇，配料及酱汁亦能自由配搭、彈性頗高這一層我很欣賞 刈包，未灌入餡料之時，暖暖的放在蒸籠上今日我選取了兩款口味作個人午膳泰式魚柳刈包，一件注入了不少醬汁的魚柳刈包味道上帶有不少冬陰公氣味，再加上調好味道紫椰菜、兩者味道互相牽動下，另整份刈包好像冬陰公幻化、味蕾差點被誤導自己吃着冬陰公模樣魚柳方面亦炸得不至很乾，個人喜歡這個口感、只是覺得如果要做，味道上再霸氣一點我會更Hot一點 而另一款聽店員講是店子較多人喜歡好．又等廚娘引正一吓．．以五花肉作饀，半瘦帶肥之油脂感、由嘴腔中滲透啖啖香肉的實在感，實太美妙、加上點點芫茜作伴，增添不少中國風只是今回醬汁上略略偏咸一點，加以改善、更合個人心意 我不是酒魔，還是正正經經的要個蘋果梳打襯刈包為美妙雪得冰凍之蘋果梳

一向對台式刈包(有些人稱為割包)甚感興趣。近來坊間出現了好幾間主打吃刈包的小店，這對小弟來說就正是合哂"河車"了....位處大王東街的"Bao Wow"便是屬於這類小舖其中之一員。店內的座位大多是屬於高身的bar檯及椅子，對於小友來說自不然是未太方便，不過貪吃的他對之卻顯得並不介懷....(那當然是了，對他來講最重要是有得食、食、食。就算是坐得不太舒服他也是心甘情願的)....牆上掛了好幾幅頗奪目有趣的有關刈包的畫，是頗具型格的呢....留心看一下檯面，赫然發覺有設置為流動裝置充電的插頭。感覺貼心之餘又頗夠"in"....接著看到的是置在檯一角的一眾調味樽醬料。驟眼看落去以為有很多款式的...但細心睇落卻原來只得茄汁及蛋黃醬兩種....是時候看看餐牌。刈包的種類約有七款，另加一個monthly special的推介，款式算不上是多的。不過多款選擇有時也並不一定好的，最重要是簡而精嘛....要想將所有的包種要試勻一遍的話，一份刈包拼盤"Baoplatter"自不然是不二之選....個人認為最佳的便是這個傳統刈包....於我這亭老頑固來講，就算在餡料以及醬汁上如何的攪創新及出位，傳統風味依

「叉燒包　誰愛吃剛出籠的叉燒包誰愛吃剛出籠的叉燒包還有那蓮蓉包呀豬油包呀魚翅包豆沙包............................好朋友　你到底愛吃那一樣　你到底愛吃那一樣那一樣廣東包呀上海包呀　廣東包　上海包呀　廣東包呀....」包確實是歷史悠久、無國界的食品。當晚我與友人「阿十」和「基絲」一同到 「Bao Wow」品嚐台式的割包。「Bao Wow」由幾位年輕人引入，灣仔的店舖裝修新派，完全沒有透露出半點源自台灣的靈感。牆上的小架是特別為調味醬汁而設計，食客可隨個人口味為割加入辣醬、茄汁和蛋黃醬等。將割包照片放上指定網絡，仲有機會嬴取免費割包，勿失良機！開放式的廚房可看到一個個雪白的割包包子在蒸籠內保溫。飲品也充滿台灣味道，我們選了熟悉的蘋果西打和蜂蜜冬瓜茶。炸芋條在香港較為少見，輕輕放上鹽巴，咀嚼著爽軟的芋頭，口腔滿是芋香，炸芋條不失為一個健康的小食。我們一行三人，店主正好為我們推介 Bao Platter，一次過品嚐「Bao Wow」六款的割包。大概因為我很喜歡韓式食物的緣故，Kimchi Bulgogi 加入大豆芽、泡菜和牛肉，還配有自家製的 Bulgogi 醬汁，充

這款刈包很久以前已在台灣吃過，沒想到來到香港竟然掀起一陣熱潮，而且還有這麼多的變化，真的要佩服香港人的創意。很感謝店家方面的邀請，是晚就相約幾位食友，一同來試試這家刈包專門店，因為包包始終是飽肚之物，多幾個人才可試到不同口味。店子的門口很窄，很容易就會錯過，還好門口的招牌很閃亮，在對面街一眼就看到。店子的裝潢有點像漢堡包店，高腳椅銀色檯，牆上貼了不了刈包的照片。刈包有六款不同的口味，偶然也會推出一些限定口味，如果每一款都想試的話，最好就是點個Bao Platter ($168)，所有口味一次過試齊。Original Gua Bao。最傳統的刈包，中間包著炆過的豬腩肉、白蘿蔔、花生碎與黃糖，豬腩肉炆得很腍很入味，雖然豬腩肉的肥膏有點邪惡，但味道確實不錯。Kimchi Bulgogi。泡菜口味有牛肉片、泡菜、芽菜和特製醬汁，不過略嫌泡菜的味道不夠突出，覺得泡菜可以再用濃味一點，因為刈包本身有點大，如果泡菜和刈包同吃，味道會淡了一些。Pangpang Chicken。眾多口味之中我最喜歡吃棒棒雞，當中有雞絲加上青瓜，再加點四川麻辣花生和芝麻醬，甜甜之中帶點麻辣，很適合夏天吃。Sesame G

Having been so popular these days in magazines, online medias that taiwanese cuisine is currently blowing fast to HK, Bao Wow has been one of those that goes a chic fusion with Westerns, but still maintaining its traditional head of taiwanese Gua Bao 刈包.If this name "Bao Wow" mean to bring us a "Wow!" impression after coming, I believe there are still rooms for them to achieve.It was around 1pm when we arrived at Bao Wow. Servers were not very proactive but thanks for their arrangement that we i

I would say Bao Wow is doing great as a fast causal Baowich shop. Food is delivered fast and prepared fresh and hot upon ordering. The menu has enough combos to chose from and more importantly they are priced reasonably. The baos are original and the only area for improvements is increase the amount of sauce in each bao as I personally think they do not deliver enough flavour now and tasted rather dry overall. My only advise is to request EXTRA sauce for your bao and you will have a great meal a

第一次接觸刈包，喺多年前去台中旅行時，晌逢甲夜市遇見依款夜市街頭小食，見「刈包」兩個字唔識讀（音：艾，睇字形你就知有切開嘅意思，刈包，泛指以扁長橢圓形饅頭夾入餡料而成嘅小包，可以當作為台式漢堡），又好似幾有趣，所以，就買咗一個嚟試。當時所賣嘅款式，不外乎荷蛋、培根、火腿、牛肉、瘦肉及五花腩，配搭比較簡單啲。不過，最近再遇上，喺晌灣仔大王東街嘅「Bao Wow」。店主對此包情有獨鍾，一於重新包裝，引入香港，獨賣刈包，可謂一包走天涯，希望做得夠專注 ；味道上又帶來好多創意，喺希望令人覺得刈包唔喺老土嘅代名詞 ！位處橫巷小街嘅Bao Wow，雖然鋪面細細，但一入夜門口大大個霓虹光招牌，搶眼到爆，都幾難認佢唔到。鋪內格局窄長，高腳枱配紅白高腳椅，白磁磚襯水泥牆，粗獷型格，帶點美式快餐風格 。食物又有咩選擇呢？餐牌上以6款刈包為主打，都喺極濃亞洲風味，包括：傳統刈包、泡菜牛肉、棒棒雞、芝麻酸薑豬扒、泰式魚柳及照燒豆腐，款式自創，每款定價$32（1個）/ $58（2個）；又可以揀套餐，兩個包配一客飲品，售價為$68，再豐富啲，以折扣價換取薯條、芋頭條……等小食。如果夠人多，又多心，不妨考慮點

自從工作地點離開灣仔之後，在該區蹓躂的次數驟然減少，從前經常遊逛的大王東街，也不知不覺間起了革命。Bao Wow是其中一間新開舖頭，長方型格局的店子面積細小，裝潢以紅白兩色為主調，簡約之餘又帶點時尚。店內左面是面壁的座位，右面有數張二人和四人桌，最入位置則是廚房重地。小店以刈包為皇牌主打，亦配以其他輕食及飲品。刈包其實是台灣街頭小吃，樣子就像饅頭般。店家取其概念並發揮創意，製作出多款不同風味的刈包。只見廚師在蒸籠裏取出熱辣辣的包子，再按客人的柯打加入各種餡料，然後純熟地灑上適量醬汁，不消幾分鐘便能把製成品送到顧客面前。據知小店的刈包乃自家搓揉，味道確如饅頭但質感較鬆軟，夾著不同食材來吃變化多端又夠方便，特別適合吃得講究但忙碌的年輕一族。個人最喜歡傳統刈包($58/2件)，肥瘦相間的滷肉燜得軟腍，不用多花牙力已在嘴裏融化。店家採用的醬汁已夠濃郁芳香，再配上酸菜、芫茜、花生碎和紅糖等，各施所長令味道非常豐富。當中酸菜和芫茜添香之餘，又可減低五花腩的肥膩，食材實在配合得恰到好處，難怪能成為店子的熱賣食品。泰式魚柳刈包($58/2件)倒是一個意外驚喜。幼幼長長的魚柳炸得香脆，內裏還能保持嫩滑的

Thanks to Openricer 山區麵包王 for inviting me to this tasting.Since my first visit it was good to see new baos on the menu and improved taro fries.Here was what we tried:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Kimchili fries:The fries were just as delicious as poutine but with a little Korean spicy kick to it.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Coconut curry bao:This was a new flavour which was not on the menu previously.I loved the crispy onions which went well with the curry.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Taro fries:The taro fries were delicious

今天繼續到金鐘高等法院樓下辦理一些私人事務，完成後，便到灣仔覓食。老實說，金鐘頗為人多，同一時間會有很多人一同午餐，為免脲崩頭，不如早一點去灣仔午飯還好呢！灣仔多食肆係人都知，但是要找心水餐廳，就要花一點時間。然而今晚又要出席飯局，就不便吃得太多，不如來一個輕便，而又不會在一會兒肚餓的午餐。在下心想一是吃咖哩，一是吃麵包，最終選擇了後者。來到大王東街，有間 Bao Wow，在門外站著看看餐牌，店員便出來介紹。據店員說其中原味和泡菜味都是最多顧客選擇的，當中除了原味外，其實都是自家創製的味道。進入餐廳之後，其實店子不大，以銀色枱配以紅白高櫈，大部份都是要面壁的，但接近廚房的長枱，適合六至八個人坐，店子左手邊有多個充電器，可以讓顧客為手機或平板電腦，不用擔心手棧無電。餐廳盡頭是廚房，可以見到一列的原料和蒸籠裡的刈包。當抬頭一望，餐牌便在上方，當揀選了饀料後,便可在左手邊的收銀處點單及付款，廚師便立即動手製作包。而且還可以由侍者奉餐，不用站立等候。在下嚐了最受歡迎的傳統割包，割包鬆軟而煙靭，材料十分豐富，有大量的芫荽，香脆的花生和和酸菜，配以五花腩和台灣滷汁，亦即是台灣滷肉。滷肉經過十多小時