Bedu

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放假過黎中上環古蹟遊，朋友好有心思地簡左間中東菜，呢到除左環境有氣氛外，食物質素亦相當有驚喜！MEZZE PLATTER Starter黎左個扁麵包併盤，係Pita麵包，打開麵包就會好似一個袋，可以發揮你嘅創意搭配任何配料入去，配料有扁豆鷹嘴豆蓉、紅菜頭乳酪、鷹嘴豆蓉、醃菜、蔬菜、醃橄欖，呢一種麵包煙煙韌韌都幾好味，再配埋唔同口味嘅配料，真係好有新鮮感呀！SPINACH NARGESI呢一道菠菜煮蛋配乳酪檸檬我自己私心覺得好好食，因為乳酪檸檬係一種好帶到人開胃嘅醬料，估唔到咁夾菠菜煮蛋！好簡單嘅材料，但非一般嘅好食！香料紫米醃煮羊腿本身自己對羊冇乜偏愛，但朋友話聽講呢到嘅羊係好出色，所以就即管試試！首先上碟擺盤係好靚，對於我黎講已經好加分，食落口感軟嫰且香味濃郁，都真係勁濃羊味好酥香，朋友好鍾意食！SIGNATURE DESSERT SELECTION鮮果拼盤、開心果朱古力忌廉酥餅及乳酪奶凍配無花果及紅雜莓果甜品嚟講最出色嘅係開心果朱古力忌廉酥餅，本身好鍾意食開心果，有埋朱古力就更加無敵啦，佢好似整到雀巢咁咬落一絲絲好有口感！

中環呢間中東菜簡直顛覆咗我對中東菜嘅印象好想喺度分享返俾大家。呢間餐廳係以遊牧中東菜為主，食物健康且賣相精緻，每碟的菜式似足畫畫咁，有色彩繽紛。入座後，店員介紹佢哋嘅王牌係鷹嘴豆泥加麵包，既然係咁一定要試吓！Smoky hummus+homemade flatbread 鷹嘴豆泥蓉係呢度的皇牌菜式，枱枱必點煙燻過嘅鷹嘴豆泥再搭配橄欖油，檸檬汁，大蒜等調味料，口感非常幼滑，成為左搭配面包的好小食。面包亦好香甜軟熟。Roasted eggplant 石榴酸乳酪烤茄子充滿香料味的茄子再加上石榴和酸乳酪，味道非常酸甜，夠哂開胃。牛肉串配古斯米沙律 beef kofteh熱辣辣的牛肉串穿在金屬串燒上再配清爽且顆粒感強的古斯米沙律每啖牛肉都充滿豐富香料牛肉味再搭配甜蕃茄及檸檬汁的冷沙律開胃又解油膩感Rack of lamb新鮮烤製且烤得均勻的羊架總共有三件每件都又厚又大件口感軟嫩 並用左乳酪，牛油，開心果碎醃製同伴碟香口又充滿香料風味

Really excellent in so many waysFrom how does the restaurant blend into the street to the set up of the open kitchenThe menu is thoughtfully designed to fuse different western style into the middle east centred cuisine, all combination of herbs and seasoning and dressing are just well cohered Detailed plating already cheers us when the dishes arrived.Great service as well. 歌賦街係我在香港最愛的一條街 短短兩三白米 （都唔知有無） 一直以來都是高質素的餐廳 無繁忙的交通 樓上係住宅 可接受的斜路石級 返落地鐵站極快 中環半山區靜中帶旺的完美演繹Bedu的位置在街的中間 係外面看不到 但環境極好，在一條大樓梯下的空

本身去九如坊諗住食牛腩，見到大排長龍，惟有轉食其他嘢依間係我bookmark咗好耐嘅中東菜，估唔到平日lunch冇book位都入得！Weekday lunchset $220包括 mezze platter(4小碟）同main dish同事同我叫咗兩個set餐廳menu不算複雜，可以請侍應介紹招牌菜，lunch menu的菜式味道不太沖，非常易入口，份量也剛剛好，作為中東菜入門挺合適🔶mezze platter 有招牌smoky hummus我本身唔太鍾意鷹嘴豆，但打成蓉就非常易入口，口感順滑又惹味煙燻紅椒粉為hummus提味，味道有層次，可以塞入包/作為沾醬都得另外還有乳酪和蔬菜，每碟淺嚐已經夠吃完烤麵包🔶 蒜香明蝦MujaddaraGarlic Prawn Mujaddara隻蝦大隻而且新鮮彈牙，飯粒炸得粒粒分明，有炸蒜、焦糖洋蔥及薑黃等香料，味道豐富，好好吃！Charred Chermoula Chicken🔶炭烤摩洛哥香料雞肉雞肉多汁嫩滑，以芫茜、醃青椒、檸檬汁雞、洋蔥、巴西里香料等醃製，食落味道唔會太刺激，本地人都會食得慣

作為𝗛𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 忠實粉絲的我早已𝗯𝗼𝗼𝗸𝗺𝗮𝗿𝗸了中環的𝗕𝗲𝗱𝘂！餐廳主打中東菜式，食物精緻，味道都好啱我同朋友嘅口味✨裝潢同燈光亦令餐廳加了不少分，溫暖又放鬆的氛圍(~∀~~)﹆𝗦𝗠𝗢𝗞𝗬 𝗛𝗨𝗠𝗠𝗨𝗦 $𝟳𝟬 🧆鷹嘴豆泥口感順滑，軟綿綿 ~~ 仲帶有微微嘅煙燻味呢💨﹆ 𝗙𝗟𝗔𝗧𝗕𝗥𝗘𝗔𝗗 $𝟱𝟱 🫓自家製嘅𝗙𝗹𝗮𝘁𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱 熱辣辣，好鬆軟🫶🏽 同𝗵𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 好夾＞ ̫＜ ♡﹆ 𝗟𝗔𝗠𝗕 𝗥𝗔𝗖𝗞 $𝟰𝟱𝟬 🐑羊架以開心果牛油烤焗，帶有果仁香味🥜🐽而羊肉的味道濃郁，外層烤至焦香，內裡嫩滑多汁！ ̖́-‬ ﹆ 𝗧𝗥𝗨𝗙𝗙𝗟𝗘 𝗗𝗨𝗖𝗞 𝗧𝗔𝗚𝗜𝗡𝗘 $𝟮𝟵𝟬 混合了中東同法國風味的燴飯，賣相巧吸引📸 喜歡在米飯上面的鴨鴨肉🦆 ，超級軟嫩呢！而長米飯嘅口感偏濕，米飯也帶有松露和鴨鴨嘅香氣👃🏽🫶🏽

之前未食過中東菜，所以對於中東菜的印象一直停留於比較傳統色彩那種，但原來中東菜都可以好chill~ 星期日朋友帶咗我黎一間好chill,好modern 既型格酒吧餐廳，初時以為是食西餐的，但原來是中東菜，好驚喜，食完對中東菜完全改觀~ 餐廳位於上環九如坊，夜晚的九如坊與日間的感覺完全不同，少了一份喧囂繁忙的熱鬧，多了一份沉寂，獨特的魅力，走在那裏，感覺人都變得更型格 餐廳有晚餐set選擇，都很豐富，怕吃不完，所以還是散叫好了~ 🥢Smoky hummus + flatbread (HK$70+$55) 這個是每枱也必叫的前菜，煙燻鷹嘴豆蓉，這個是很地道的中東菜前菜，鷹嘴豆壓成蓉，香滑濃郁，煙燻味不會太強，加上香料及少許辣粉，惹味! 另外加配他們自家製的扁包，扁包有輕微的炭火香味，醮鷹嘴豆蓉同叫，感覺地道! 🥢Falafel (HK$120) 鷹嘴豆炸餅,松子仁香草醬,醃芒果芝蔴醬 這個是中東傳統愛吃的小吃，將鷹嘴豆整成蓉加上香料，揉成餅去炸，這裏炸得香脆可口，上菜是香脆熱辣，配上香草醬及芒果芝蔴醬，很不錯！吃過前菜小吃就是主菜，因為中東大部份人口都是穆斯林，所以他們的菜式都是Halal

It’s been a really long time since my last visit at Bedu. They offer modern Middle Eastern food in a cozy environment. Do try them out if you wish something exotic 😛𝗦𝗺𝗼𝗸𝘆 𝗛𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀Their hummus is still my favourite in HK❤️ Its flavour was intense and rich unlike many flavourless out there. The hint of smoke from the paprika and oil was top notch 💯𝗙𝗹𝗮𝘁𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱I have no idea why this flatbread could be so good. It’s so aromatic and the chewiness was just drooling. Give me this bread and the hummus, I can

Smoky HummusThe creamy smoky hummus was infused with a delightful smoky flavor that added a unique twist to the classic dish. Paired with warm and fluffy flatbread, what a match. The texture was velvety smooth, and the flavors were perfectly balanced.Roasted Eggplant The eggplant was roasted to perfection, resulting in a melt-in-your-mouth texture. The dish was beautifully complemented by the tangy sour labneh, which added a creamy element to the ensemble. The pomegranate seeds provided a burst

總係覺得而家好多餐廳都唔係幾好食，今晚遇到一間好味既，想好好記錄佢。餐廳位於中上環，歌賦街有點點難搵。餐廳裝潢俾到一種黃昏chill的感覺，已經對佢有一份好感。坐下來後，店員會介紹菜色，大致上兩人叫6份食物就剛好。🔸Smoky hummus煙熏鷹嘴豆蓉配扁包食既。煙熏味好強，加上鷹嘴豆蓉不常吃，成件事好新鮮。食落仲有檸檬的清香同蒜蓉輕輕的辛辣感。🔸Flatbread扁包呢隻包好好味！嗰種質地同味道都係味食過既，雖然然係個plain包，但食落有清香的麥香,帶些鬆軟,非常配合鷹嘴豆蓉。🔸Feta蜂蜜烤費達芝士又一樣未食過既味道。一大塊費達芝士加蜂蜜要烘烤，熱辣辣的。芝士好奶香，加上蜂蜜的甜同蕃茄仔的酸甜，好複雜得黎係好食既。🔸Truffle duck tagine黑松露鴨肉塔吉鍋燴飯一上枱打開鍋蓋，香氣滿溢，黑松露香氣尤其出色，同蘑菇和鴨肉片香味相互相乘。 鍋飯加左隻雞蛋，除了有蛋香， 攪伴後鍋飯質地更加濃厚，滿足感十足。不過，建議這道菜要share, 一人食可能有些膩。🔸Beef kofteh牛肉串配古斯米沙律牛肉串以免治牛肉整成條狀，以長長的烤肉棒串起。下面舖了乳酪和蕃紅花蕃茄醬，可

放假嚟Bedu感受下中東食物文化，環境係中上環，氣氛好chillFestival brunch set $440Mezzo Platter 排名由清到濃口味😌，配熱辣辣既扁麵包紅菜頭乳酪係三樣之中最清，但香港人應該都覺得好夠味道好開胃🥰 sharp pink影相靚！鷹嘴豆蓉有啲香料味道，大個口感都係偏向似乳酪~ 大大粒鷹嘴豆夾麥包配腌菜有口感，同幾夾麵包，好特別！新嘗試！扁豆鷹嘴豆蓉既豆香最重，有埋烤香左既鷹嘴豆！佢嘅口感似鵝肝醬，有一陣烤香味道！忍唔住淨食咗好多啖，飽飽地😂 我哋覺得佢既份量係四個人，重料！腌菜有紅蘿蔔、椰菜花、紅菜頭、紅同綠蕃茄同辣椒~ 我諗佢主要都係增加個麵包口感，少少酸，比中式腌菜少酸好多腌橄欖同蕃石榴籽就咁食都好好味，係多汁！佢仲有果仁！包喺個麵包入邊會漏汁有索索nuts聲！Spinach Nagrest菠菜煮蛋配乳酪檸檬當我地飽飽以為到主菜時，又嚟個開胃菜！！OMG😜 菠菜煮蛋帶少少堅果，乳酪檸檬係靈魂估唔到係幾夾幾順口，清新返個口味！Lamb Shank香料紫米腌煮羊腿中東長米入面有洋蔥同埋啲炸蒜~ 腌煮羊腿有慢煮既感覺，羊骨都好易一禁就離肉🥸 如果有少少

第一次食中東菜@Bedu_hk 少少似fine dining 。一來味道啱本地人口味，二來擺盤靚，三環境舒適。🍴前菜 Mezze platter : 以自製中東包配2款醬汁同醃菜食用。 醬汁有Smoky hummus 同 spinach labneh，前者係帶煙熏味又滑既鷹嘴豆泥，口感同味道似鹽焗花生醬🥜。後者係奶酪菠菜。而自家製醃菜都好特別，有青辣椒🫑同紅菜頭，好爽口。🍴主菜(Garlic pawn mujadara)：以意大利飯方法煮中東米，既唔硬仲好入味👍🏻，大蝦充滿蒜香好正！😆🍴主菜 （Charred chermoula chicken)：Charred chermoula 係一種有大蒜🧄、洋䓤、香草🌿等製成既醃料。好似食香草煎雞扒咁。味道 : 🔅🔅🔅新鮮：🔅🔅🔅🔅分量：🔅🔅🔅衛生：🔅🔅🔅速度：🔅🔅🔅（5🔅為滿分）

在香港想吃到好吃的中東菜，選Bedu不會讓你失望。這家餐廳我已經吃過幾次，每次都會有驚喜❤️餐廳在上環的歌賦街尾，這條街上有好幾家我很喜歡的餐廳，有機會的話可以一一介紹。每次來都必點的就是他們家的smoke hummus, 非常creamy而且帶有煙燻香，讓人會吃上癮的味道。這次還點了松露鴨肉燴飯，松露味非常誘人，也是非常推薦！烤羊架也是他們家的招菜之一，這次的羊架烤得有點太熟，但吃起上來味道還是很不錯，上面的開心果牛油絕對是點晴之筆！

今早係澳門搭船番嚟～未食早餐即刻係中環搵食見到有中東菜相對比較少食一入去服務員全部係外國人唯有發揮自己有限既英文😆我地決定叫兩個set lunch Mezze Platter + Main $220 x 2野飲或者甜品要另外加錢諗住睇下食完飽唔飽再決定Mezze Platter 拼盤先上Smoky Hummus 煙燻鷹嘴豆好香煙燻味，有D芝士味，咸香配包一流Spinach Labneh好似乳酪既口感入面有合桃碎同菠菜Homemade Picklus 自家製泡菜醃過既椰菜花酸甜醃過既青椒少辣偏咸Homemade Flatbread口感似彼德包有烘過主菜：Garlic Prawn Mujaddara蝦新鮮大隻肉質爽口好香蝦膏飯面有炒到焦糖水既洋蔥好有層次有炸蒜非常有咬口有好多種香料但又幾好味Charred chermoula chicken表面有醃製既青椒同檸檬汁雞肉多汁蘸埋鷹咀泥又係另一種味道仲可以蘸番頭盤其他醬一個菜可以食到三種唔同味道開心過食出奇蛋咁啱隔離枱都係叫呢兩款大家交流下食物既意見最後覺得幾飽就無加其他野店員亦會時不時問覺得味道如何下次可以再嚟試下其他隔離係bar枱夜晚應該可

新一年第一個周日，睡到自然醒，然後去了中環 嘆了一個中東菜嘅Weekend Brunch（$440/位），非常豐富，無論是餐廳氛圍或是菜式口味，都充滿異國情調，好似去咗旅行一樣🤗Bedu 位於中環歌賦街，門面有一幅富藝術感的巨型壁畫，食嘢之餘仲可以打埋卡📸頭盤有5款小食/豆蓉配扁麵包，每一款都充滿中東風味，最具標誌性的食物應該是扁豆鷹嘴豆蓉，口感非常順滑，略帶淡淡的天然甜味，紅菜頭乳酪的粉紅色很靚，味道較淡，其餘的醃菜、蔬菜和醃橄欖就酸酸哋，食落十分開胃。至於扁麵包，表面有幾條微燶的坑紋，散發著微香，中間可夾餡料或撕成小塊，沾上豆蓉或乳酪也各有風味。接著是菠菜煮蛋配乳酪檸檬，雖然菠菜和雞蛋都是中菜常見的食材，但配合了西餐的擺盤，混合了乳酪，配麵包一齊食，加添了一份特別的風味。主菜可4選1款，包括羊腿，烤鱸魚，烤茄子和雞腿，我們點了烤爐魚+$100，四季豆櫻桃蕃茄香草醬。魚味濃，烤得好香，擺盤精美，醬汁仲好好味。最後是甜品時間，亦是最有驚喜的部份，鮮果拼盤，開心果朱古力忌廉酥餅，乳酪奶凍，無花果，紅雜莓果。奶凍軟滑綿密，酥餅酥軟，兩款都有我喜愛的開心果碎，味道比甜品店的更好食👍總括而言，

今日收工上到歌賦街食中東菜坐喺bar枱望住廚師出菜menu好多有特色嘅選擇SMOKY HUMMUS 煙燻鷹嘴豆蓉 $70(CHICKPEA, TAHINI, LEMON, GARLIC)鷹嘴豆蓉質感好綿滑 而且煙燻味好香CRUNCHY FETA 蜂蜜烤菲達芝士 番茄乾 百里香 $170 (FETA CHEESE, HONEY, FILO, DRY TOMATO, THYME)好似同之前嚟食嗰陣唔同咗外圍烤到脆脆哋 內裏好軟身再加埋蜜糖做點啜🍯令芝士嘅鹹香多咗一層甜味 味道好有層次FLATBREAD 自家製扁包 $55 暖粒粒好香好軟熟配鷹嘴豆蓉或者芝士 都好夾TRUFFLE DUCK TAGINE 黑松露鴨肉塔吉鍋燴飯 $290 (MUSHROOM, EGG YOLK)一打開已經聞到好香嘅黑松露味長米粒食落好有口感 每啖都充滿住濃郁嘅鴨香 黑松露味亦都好重輕鬆啪晒成碟飯BATATA 忌廉芝士烤薯 青蔥番茄乾 $95 (ROASTED POTATOES, CREAMY YOGHURT, DRY TOMATO, SPRING ONION)薯仔外層好脆 薯味好重 配埋底層嘅yogurt 再增