Bifteck (已結業)

2023年7月11日 星期二呢排終於開始放長假，多咗時間陪屋企人，今晚就同老婆去到灣仔拍拖食飯喺QRE Plaza 選擇咗呢一間餐廳，由於我哋去到嘅時間尚早，餐廳仲未有太多客人，見到裏面裝修得幾有特色，環境幾浪漫，仲可以睇到好遠嘅風景餐廳有套餐可以點，一個價錢已經包左餐湯、餐前小食、主菜同甜品，不過最後我哋想食散叫menu既一啲菜式，所以就凈係點左一個小食，兩個主菜同一個甜品等左大約20分鐘左右，第一道主菜就首先送上，係伊比利亞黑毛豬配蒜蓉辣汁，黑毛豬煮得岩岩好，十分容易切開同有好多肉汁流出嚟，肉質好腍而且好入味，唔會太辣又幾惹味，配菜係焗薯都整得唔錯，外皮有少少焦，幾脆口另一個主菜就係法國鴨胸配橙醬，鴨胸呈現粉紅色，代表完全無煮過熟，入口有好濃郁既鴨香同橙醬既甜，配合得唔錯，而配菜有粟米芯、紅蘿蔔同焗薯仔粒等等，份量都幾多，咬落去仍然充滿水份呢個side dish係Garlic Creamy Mushroom，每粒蘑菇都包滿左蒜蓉白汁，味道唔會太鹹，果然適合作為配菜最後甜品我地點左tiramisu，但最特別既係呢間餐廳整左個烏龍茶口味，一咬食落去已經有茶香，食落唔會太甜，仲解去主菜既

我最近到了一家位於灣仔的餐廳Bifteck，感到非常驚喜！這裡結合了優雅的氛圍和令人垂涎欲滴的美食，讓我和我的朋友度過了一個非常愉快的晚上。首先，讓我們談談Bifteck的炭烤八爪魚🐙，配以咖哩醬汁🍛。這道菜是絕對的贏家！八爪魚肉質彈牙，口感鮮美，芥末咖哩醬汁則為其增添了獨特的風味，讓人回味無窮。😍接下來，我們品嚐了澳洲和牛 M9 牛肋骨🥩，五成熟。這道菜同樣讓我們驚艷不已！肉質鮮嫩，口感豐潤，讓你的味蕾大快朵頤。🤤🍖最後，我們品嚐了烏龍茶提拉米蘇🍮。這道甜點融合了烏龍茶和提拉米蘇的經典風味，口感清新而不失甜美。其中的烏龍茶香氣，更為這道甜點增添了一絲細膩的風味。這道甜點猶如一場文化交流，讓你品嚐到不同文化之間的融合和交融。🍵👌總體而言，Bifteck 給我們留下了深刻的印象。除了美食，環境和服務也非常出色。這裡就像是一個神秘的宝箱，讓你在其中發現無限的驚喜和樂趣。如果你正在尋找一家能夠提供高品質美食和愉快用餐體驗的餐廳，Bifteck 絕對是一個值得嘗試的選擇！👏👍

Iberico Collar with dry spicy and garlic炭燒伊比利亞黑毛豬扒配乾蒜汁黑毛豬燒得表面帶有少少焦香，入面咬落多汁而且鬆軟，一點兒也不會乾，特調的醬汁帶少少辣非常香蒜，整體唔會太濃味，但又帶有少少惹味！燒菠菜苗都相當出色！French Duck Breast with Orange Gravy法式鴨胸肉伴焗薯粒、粟米芯和甘筍，特調的橙醬帶有橙香和少少甜，甜味本身已經同鴨胸肉非常夾，亦有中和油脂的作用Garlic cream mushroom香蒜忌廉汁煮蘑菇好滑好香蘑菇味Oolong tiramisu烏龍茶味提拉米蘇相當特別的tiramisu, 平常不喝咖啡的我有時不太受得tiramisu有濃郁咖啡味，見這個是烏龍茶口味又喜歡tiramisu 的軟滑口感，最終一試，真的沒有後悔！口感非常軟滑濕潤，細膩而又好飽滿，很少甜，主要有茶香和蛋香，還有少少可可！令人滿足！真係日法fusion!

今日與朋友在灣仔逛街入貨，逛至六時許順道晚膳罷！她推薦在皇后大道東QRE Plaza23樓 Bifteck 晚膳， 這幢大廈提供了林林總總不同類別的餐廳，令人難以挑選，幸而她曾到訪此店特別推薦。這間餐廳樓底高，光線充足，工業風格的天花板設計簡簡單單，令人感覺悠然自得。我們選了法國鴨胸配香橙汁和松露蘑菇意大利飯；法國鴨胸配香橙汁，橙與鴨肉很相配，柑橘既能化膩又可保持甜味，鴨肉嫩滑，味道豐富，多汁烹調得宜亦具嚼勁。松露蘑菇意大利飯，這款松露蘑菇飯非常適合晚間進食， 香噴噴一啖咬下，既彈牙又creamy，松露味道立刻顯露，令人垂涎欲滴。廚師很有心思，如果他不用心去做的話，我真的不會嚐到這美味的菜餚，同時服務員亦親切有禮，讓這頓飯輕鬆自在地完結。

约了區内工作朋友吃晚餐，友人訂了這樓上西餐扒房，古典洋派裝飾，走高级扒房路線，全英文餐牌😉見菜單介紹主打菜式有松露磨菇意大利飯(Truffle mushroom creamy risotto), 喜歡此款菜式的我雀雀欲吃，但恐份量過大，和友人決定一起分享，上桌時熱氣騰騰， 軟糯的意大利米以巴馬臣芝士，蔥，雞湯煮成，入口绵滑含松露香味，芝士味濃，米粒有口感😋主菜選了伊比利亞黑毛豬頸肉(Iberico collar)，用乾香草及蒜頭醃漬，質量有水準，入口爽嫩，份量充足，配菜有BB菠菜及焗薯粒，醬汁混入芥末醬，消淡肥膩感，令豬肉味更顯😋又一次味蕾的享受👏👏

友人推介，適逢今天公司安排去灣仔做事，故之前就訂位來這裡放工順便和友人聚會。這裡地方環境很新派，地方也寛落，安排坐下後看看餐牌，除了散叫，還有SET，見到套餐都不錯，所以兩人就叫了套餐。頭盆是Yuzu Soy Sauce Scallop Carpaccio，他們將帶子壓到片狀，上面有無花果，醃過的蒜頭仔，上面還有片脆片裝飾，帶子非常鮮甜，配上無花果及蒜頭仔，帶子鮮帶有無花果的清甜，很好的配搭。椰菜花湯，將椰菜花打成湯，湯很滑溜，加上忌廉，棷欖油，面頭加上烘香的麵包，香滑加香脆在口腔迴旋，非常可口。Charcoal Grilled Iberico Pork Rack With Kimchi Gravy，食落口肉質很嫰多汁，面頭有點焦香，加上泡菜汁，肉鮮帶咸香，很特別。旁邊有烘過的薯仔粒，面頭香脆，內裡軟糯，加上烤過的菠蘿，非常香甜，菠蘿也可中和肉的油脂，非常出色！Oolong Tiramusu，Tiramusu 用上鳥龍茶，甜中帶淡淡的烏龍茶味，很特別，而我不喜歡吃Tirmausu既人都將它吃光，可想言之。這間店和朋友傾偈談心都是一個不錯的選選，食物都做得不錯，下次再來幫襯！

今晚在位於灣仔QRE Plaza Bifteck一間好有情調的餐廳同朋友食晚飯，這兒適合約會，晚上比較少人，適合喜歡比較靜嘅餐廳嘅朋友。今晚餐廳咁啱都見到有人同朋友慶祝生日，服務員親自唱生日歌送上祝福，非常溫馨，簡單而隆重。 服務員送上Carbonara時特別提示，每一口都充滿蛋黃醬的意粉最好配上風乾豬面頰肉粒，更能帶出蛋黃醬嘅味道。Garlic Creamy Mushroom 的蒜蓉忌廉醬非常creamy，而且有好多蘑菇，份量多。French Duck Breast with Orange Gravy 鴨胸嫩滑，配上菜與薯仔不錯，橙味醬汁夠特別。Burrata Salad 芝士蕃茄仔非常清新又好食。

到灣仔喜帖街成日都經過QRE Plaza,今日終於細心發掘一下這裏有什麼美食,最後選了鋸扒。Charcoal-Grilled Quali Leg燒春雞腿,雞肉嫩滑可口還充滿了肉汁,沒有太多的調味更突顯了雞肉的自然味道,雞皮燒得有焦香味道,一口咬下雞皮會有爆開的感覺,肉質即時湧出來,廚師烹調食物的時間掌握非常準確,沙律菜亦非常新鮮。USDA Prime ‘CABINESS’ Striploin 300G美國Prime級西冷的牛肉真的沒有得輸,油花及肉的比例很平均,不會像日本和牛一樣太肥膩,肉的質地柔軟,肉味濃郁,色澤偏粉紅,最喜歡是沒有血水滲出來,廚師用上了日式炭爐燒烤技巧使肉增添了焦香,而且炭爐的溫度很高使肉外表形成隔熱層使肉汁的濃度不斷昇華,廚師掌握火候的功力很到家,完全將這塊西冷扒發揮得淋漓盡致,真的是一讚再讚,大家不要忘記這個薯蓉,廚師把這個薯蓉做得很香滑。Chocolate Mille Feuille這個甜品是我喜愛的類型因不會太甜的,朱古力帶點甘甜味,外面的餅也十分脆口,果仁雪糕有很香的果仁味道。味道: 值得一試,扒不會遜色於尖沙咀The Steak House環境: 舒適衛

喺合和對面收工，隔離有座叫QRE大廈，入面有一間非常高質素的fine dining 西餐廳，環境非常舒服，播住柔和輕快爵士樂，好有情調，而且食物質素非常高，朋友傾偈、情侶拍拖或週年紀念必選餐廳。首先， 我哋點咗凱撒沙律。嗰碟salad係由新鮮的生菜、parmesan cheese 和煙燻bacon組成的，再淋上了美味的凱撒沙律醬汁。 沙律菜的口感非常爽脆， 酸甜醬汁的味道非常好嘅搭配，帶有微妙的香草和檸檬味。跟住嗌咗佢哋嘅招牌炭燒章魚. 章魚的質地非常鮮嫩， 烤得甘香，配合特製的葡式醬汁調味，令味道更為豐富。章魚的烤焦部分也帶有微微的燒焦香味， 好有獨特風味。接下來係佢哋嘅美國農業部USDA頂級Cabiness牛排 300G，這道菜的牛排選用了最優質的Cabiness牛肉， 咁靚嘅牛肉，當然一定要嗌半生熟😎， 大廚經過細心的燒烤和調味，每一口都帶有濃郁的肉汁和香氣。牛排的質地非常嫩滑，刀子可以輕鬆切開肉塊，配合著經典的燒烤醬汁和烤蘆筍， 旁邊放上薯蓉，入口即溶，好幼滑美味，令整碟牛扒生色不少，整體嘅味道真係滿分，好食到暈。🤩雖然牛扒配紅酒，但係我哋都係好想試下侍應嘅推介是house w

在灣仔鬧市中找一個寧靜又有格調的地方同好朋友聚下，我選了 Bifteck. 餐廳環境舒適，最適合同朋友慢慢食慢慢傾。Iberico Collar with Dry Spicy and Garlic:選用肩胛肉，肉嫩甘香，外層配上金黃炸蒜，濃郁既蒜味配上嫩滑豬肉，口感滿分。以菠菜和薯粒伴碟，份量剛剛好。French Duck Breast with Orange Gravy:鴨胸外皮酥脆，好香。肉質香嫩，加上橙醬，簡直是絕配。喜歡食鴨胸的，一定要試。Truffle Mushroom Creamy Risotto:餐廳有risotto我一定叫，呢度既risotto有驚喜。意米有咬口，粒粒磨菇口感鮮明，帶有香濃的松露和忌廉味道，配上香草味芝士脆片，令整道菜味道更濃郁，齒頰留香。

灣仔QRE 雲集唔同優質有特色餐廳，今次就去咗位於23樓嘅法日fusion 餐廳 @bifteckhk ! 餐廳佔地成層，空間感好大！除咗有dinner set 之外仲可以散叫！🍭Australia Lamb Rack with Pocini Sauce ($298)呢個lamb rack 好食！羊嘅熟度係剛好，生生地先最嫩滑！伴碟有蘑菇、薯仔等，全部都烤得好香！當然唔少得點羊架嘅醬汁！🍭French Duck Breast with Orange Gravy ($318)友人揀咗呢款鴨胸，鴨胸外皮香脆，肉質嫩滑多汁，配菜有球牙甘藍同creamy 幼滑的薯蓉！🍭Oolong Tiramisu ($98)唔好睇佢其貌不揚😂 我覺得佢可以講係全餐飯最有驚喜最好食😂 烏龍茶味香濃又不會蓋過咖啡味，兩者好夾！而且tiramisu 勁smooth，我地好快ko晒！

灣仔皇后大道東QRE Plaza差不多整棟大廈都係食店，今日放工同同事試咗Bifteck Iberico Collar with Dry Spicy and Garlic:伊比利亞豬係豬扒界嘅名牌，好多西餐廳都會選用，今次佢嘅做法係面頭鋪滿脆脆嘅麵包糠混合法式芥末醬，而豬扒就煎到剛剛熟，裏面肉汁澎湃，厚度適中，伴以菠菜薯粒，好味French Duck Breast with Orange Gravy:鴨胸係法國入口，皮嘅一邊煎到好脆，肉方面仲有少少粉紅色，但食落亦都唔會太生，鴨嘅騷味唔算重，而鴨肉本身嘅香味同鴨皮嘅油脂就越咬越香Truffle Mushroom Creamy Risotto:最後都係想食返少少澱粉類，而Risotto通常我都會揀有松露嘅，咁樣食落冇咁漏，呢間仲加咗啲雜菌响裏面，增加咗咬口，整碟飯都好平衡，唔錯

老公最近和同事去了酒店扒房食飯，但失望而回。我即刻上網揾一間扒房彌補他的失望啦！餐廳播放輕快音樂🎶，燈光柔和，環境舒適。餐牌有嚐味餐牌或單點餐牌，我們選擇了單點。🔸USDA Prime ‘CABINESS’ Striploin 300G店員建議5成熟，西冷牛扒🥩温熱，脂肪較少，不會油膩，肉質幼嫩得來有咬口，細嚼下有炭火和黑椒香。蘆筍看似乾身，但食起來多汁，薯蓉超滑唔羶。🔸Charcoal-Grilled Quali Leg雞腿細細隻，肉質頗嫩滑，味道淡口自然又帶黑椒香味。沙律菜加了黑醋，新鮮腍滑，味道酸酸甜甜令人開胃。👍🏻雖然有部份店員是外藉人士，但服務態度很好，除了會斟水外，每吃完一道菜，她會幫我們換一隻新碟和餐具🍽️，以免上影響菜式的味道。🔸Chocolate Mille Feuille酥皮微脆帶少少煙韌，又有少少甜味，🍫朱古力唔會太甜，杏仁雪糕很滑。食西冷牛扒時，老公豎起手指公👍🏻，讚口不絕，更覺得餐廳可媲美五星級酒店的扒房呢！而我則舉起勝利✌🏻手勢。📍Bifteck (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓#foodie #food #foodpic #foodp

灣仔 QRE Plaza 位置好近灣仔港鐵站，交通非常方便，裡面有非常多唔同種類嘅高級食肆，今晚去了QRE Plaza 23樓Bifteck食晚飯。Burrata Salad $168 ，芝士配上紫蘇葉、杏仁、蕃茄，再配上義大利黑醋又好味又健康。Carbonara $168，蛋黃忌廉醬非常濃郁，意粉非常煙靭，重點要配合一粒粒細小的風乾豬面頰肉一起食更好。French Duck Breast with Orange Gravy $318，橙味醬汁配上肉質嫩滑嘅鴨胸，味道吸引，再配Brussels Sprouts及薯仔。

今晚同閨密食好西，又可以傾傾少女心👯‍♀️ 這間鄰近利東街，樓上店華麗裝修，坐得舒服🤭「French Classic Onion Soup」這個洋蔥湯好好味，它是甜美的，外間經常做到苦澀，這個👍🏻「Onion, Garlic Bread Shallot」這個蜆鮮甜，重點是大隻無沙😍 牛油味同洋蔥味剛好，唔太濃味👍🏻「iberico Collar with Dry Spicy and Garlic」這款豬厚切肉質鬆軟，外層加上滿滿的炸蒜，口感同味道都相當奇妙，味道仲有少少尬末蜜糖味🥰「Oolong Triamisu」這款triamisu最特別是有烏龍茶味，應該是自家制😊 外層cream柔軟，yummy😍😍備註：🔺環境優雅，聊天好地方🥂🔺如選擇困難症可以揀套餐🤭