Bistro Du Vin (已搬遷) 新店位置

堅尼地城的Bistro du Vin，餐廳的佈置就彷如法國街頭的小酒館一樣，地方不大，氣氛熱鬧隨意，帶濃濃的法式氣息。Menu都寫在黑板上，食物以肉類為主。食物份量不少，最適合三五知己齊齊share。前菜之一的Duck gillette & everything ($470)讓食肉獸朋友吃得好開心，不過更吸引我的，是Escargots on bone marrow, herb butter ($200)。軟滑的法式鍋牛配上香草牛油和牛骨髓，油香濃郁，相當邪惡。Mussels in white wine ($220)，用法國的藍青口，味道甜嫩。一客的份量頗多，大家明明已經很努力在吃，但總覺得鍋裡的青口怎麼好像食極還有  主菜方面，大家齊齊分享2款肉類。Roasted lamb rack, vegetable a la provencale ($280)，用的是澳洲BB羊，一客有3件。羊架肉質香軟，而羊羶味極輕。配上色彩繽紛的烤焗蔬菜與芝士，健康又美味。Soy glazed iberico pork “pluma”, haricot verts ($230)，西班牙黑毛豬豬梅花肉的肉質極軟

To be honest, I haven't had much luck with restaurants in this group because every time I go the restaurant is full or they have changed the menu.This time the restaurant had a table when we got there.Here was what we had:+++++++++++++Duck Rillette and everythingn the board was duck rillette, saucisson, Bayonne ham, pork pate, liver pate with quince and pickles.A nice selection to start with, my favourite was the ham and pates.++++++++++Escargots on Bone Marrow, Herb Butter.This was evil and del

Bistro Du Vin 座落於爹核士街，靠近海傍，由門面、家具、餐桌佈置以至音樂，整體氛圍均流露經典法國餐館特色，洋溢既親切又地道的巴黎小酒館風情。 很喜歡它以黑板羅列每日精選及時令海鮮美饌，非常有巴黎地道餐館的風味呢。店名的 Du Vin 代表餐廳對美酒的重視，有著豐富的勃艮第佳釀。 同行VIP在門外拍照留念後，進到餐館內又興奮大叫：嘩，咁靚嘅！原來店主特地由法國跳蚤市場，買入不同的裝飾品，帶來別樹一格又滿有文藝氣息的法式風味～ 開餐了！吃飽了下午茶關係，首先上場的麵包籃沒有即時幫襯，直到鵝肝醬、牛骨髓上場，才忍不住重新寵幸它們～ 第一個頭盤 Les Entrees 是 Duck Rillette (法式鴨肉醬)，加上餐廳自家製的法式肉批 (pates)、鵝肝醬及雜錦凍肉 ($470)。雖是全肉／內臟的組合，卻因全部都鮮香味美，十分挑動食慾，令原本不想碰的麵包也吃起來了；其中最愛甘香馥郁、質感滑溜的鵝肝醬，很美味！ 第二道前菜是 Escargots on Bone Marrow, Herb Butter ($200)，法式焗田螺相信大家都吃過，不過拌著牛骨髓吃才是第一次，

近日多了機會在西環走走，單是照顧牙齒，這個月已出入了三四次，但每次都是怱怱而過，沒多少機會好好造訪附近的食肆。 大概兩三年前，曾跟兩位好友在Bistro Du Vin喝著紅酒，站在門前聊天，寫意到不得了，今次故地重遊，卻換上了三位女士。 店方變的不多，依舊是法式小店的老樣子，但看看牆上水牌，食物的款式及陣容看來是豐富了不少。 Les Entrees Salad of Foie Gras & Haricot Verts, Sherry Vinaigrette ($100) 同樣是鵝肝，平日接觸的，不外乎煎香，但今之把鵝肝用80度蒸熟，然後切成薄片，拌以邊豆及洋蔥粒，作為一道開胃菜，實在令人感到驚喜，既能感受到鵝肝的幽香，又不會過於油膩，實在有趣。 Salmon Gravadlax, Cucumber Yoghurt ($100) 三文魚先經刁草醃過，而置面的蘿蔔仔，亦經味琳及清酒處理，味道毫不單調，伴碟是青瓜乳酪汁，平衡了兩者的味道，很有特色的開胃菜。 Avocado Crab Meat Balls ($150) 外形有趣別緻，外層是薄切牛油果片，把蟹肉及青蘋果粒緊緊

“…I take inspiration from everywhere…the wet market for example, tells me what to use and what not to use… Starting a restaurant is fun, but make sure you’re ready to kill what you created,” said the owner of Bistro du Vin. Grew up in Singapore and moved to Hong Kong since 2011, he sticks to the idea of cooking with the best, seasonal and fresh ingredients. One day when he visited this former local dessert place right next to the beautiful Sai Wan pier, he decided to start up a bistro with tradi

遠遠走來，為了一訪海旁的法式小酒館Bistro du Vin。供應的菜式當中又不時有新驚喜，不是只有傳統風味。由前菜、主菜到甜品，一道一道帶來滋味。地段之利，海鮮來貨取自就近香港仔魚類批發市場。想要一嚐每日特色精選的食材，就得留意告示版的Daily Specials了。　　最近Bistro du Vin推出了午市套餐，兩道菜或三道菜，價位由$138+10%起。款式眾多，單是前菜已有六款可選，主菜也有五款料理，甜品則為三款選擇。不包飲品，但其實選三道菜再加杯咖啡作結，加一後也只是兩百頭。以此價位品嚐細心選材及烹調的成果，比起以往的a la carte餐牌，必定來得親民多了。　　Seared Seabass Ratatouille為是日精選，以魚香分明的鱸魚製作前菜。肉質雖不算嫩滑，但其紥實細緻的質感讓其香味更易顯然。簡簡單單，沒有大量醬汁的調味，配以蔬菜粒，確是清新的食感。　　在香港最常吃到鴿子的情況也許就是中式的燒乳鴿吧？不過在Bistro du Vin，鴿子以法式料理的形象出現。Pigeon ‘Rossini ‘en Sous Vide, Port Jus以真空慢煮保持鴿肉香味及肉汁

今日去到堅尼地城試一間法式bistro - Bistro du Vin曾經去過巴黎同南法，真係好中意好中意南法嘅蔚藍海岸！對住地中海果一片海真係呢生人見過最純粹嘅藍。好，拉遠左。想講嘅係開係西環海旁呢間小小bistro，令我諗返起尼斯果段一睜開眼睛就係一望無際嘅海岸線嘅日子，心裡面默默唱住梁靜茹嘅 "蔚藍海岸　遺忘你的遠方"，好懷念果啲悠悠海風吹過嘅時光呀。入到門口就見到呢6支巨型酒。問過先知呢個size嘅酒叫magnum，係我地平時飲開standard size嘅2倍！而佢地嘅價錢就唔止係貴左一個double咁簡單啦，因為magnum wine係需要更長嘅時間去釀製，而佢地嘅品質亦因此比普通wine高上幾grade。Bistro入面，有少少暗，牆上有好多畫呀裝飾呀，都有feel嘅。感覺到想營造法辦風情嘅誠意～1.最中意食帶子，呢度嘅煎帶子配牛油唔錯，隻帶子夠大隻又厚身，又冇煎得過熟。2.Suckling Pig Confit唔好睇佢個樣就好似燒豬咁，呢度整到皮夠脆之餘下面薄薄果層肉又唔會乾，最緊要係唔會食落覺得油膩！值得一試。3.Rosemary Butter Roast Chick

呵! 貶下眼又到左賴生同屈小姐既紀念日! 今日除左一齊睇牙醫之外，當然要食好西一齊慶祝啦，今次就黎左呢間Bistro Du Vin! 入到黎呢間餐廳，佢用木櫈木枱加上高樓底，比人感覺好舒服! 好彩無坐滿，如果唔係就可能會有啲迫今餐可以慢慢同屈小姐撐枱腳同談心!我地叫左兩個2 course lunch，因為減肥，冇食dessert,冇叫3 course呀! 首先，我地早黎既關係，食到新鮮出爐既小麥麵包呀! 好好味! 麵包外脆內軟! 新鮮出爐冇得輸!之後我地叫左2個appetizer 分別為1)House Salted Brandade witg Soft egg, Sauce Hollandaise 老實講呢，佢一上碟，我覺得好似有小小伏，因為隻蛋唔係水波蛋黎既😢😢😢! 再加上一切開隻蛋…得少少流心既…就更加覺得伏!😧😧但原來唔係嫁! 佢用左醃過既鱈魚打成個蓉，仍然見到一絲絲既魚肉，本身咸咸地，搭番個蛋中和番…加埋底度配左個多士，增添左脆脆既口感! 整體黎講係好食嫁喎😍😍當然我相信…佢用水波蛋會更佳及2) Beef Pastrami, Mixed Green Salad, Parmesa

I was so looking forward to eating at this restaurant - the photos on their facebook page look amazing.  But sadly when you arrive it's not like that at all.  The staff were really poor and we waited almost 30 minutes for someone to come and ask us what we wanted to eat.The menu was a big disappointment.  The Today Specials had chicken and peas, but guess what you have to order it 2 DAYS in advance - so how is that a today special?The rest of the menu is very limited, and the staff had no knowle

朋友推介下，第一次來到位於堅尼地城近海旁的法國餐廳”BISTRO DU VIN” 牛餐走進餐廳，放著兩排長長的坐桌，整間餐廳都是以木色為主調裝修、掛畫、裝飾都瀰漫著法國小風情的味道午餐可選擇2 Courses HK$118 / 3 Courses HK$128我們當然選了3 Courses前菜我們都選了熱門的 House Salted Brandade with Soft Egg, Sauce Hollandaise溏心蛋下有著很厚的魚蓉，味道很匹配，溏心蛋很出色，加上最底放了多士，口感一流，味道清新可口！對前菜留下很深印象！主菜我選擇了Calamari Stuffed with Ink Risotto & Spicy Tomato Sauce魷魚裡燴入Risotto，新鮮的魷魚加上墨魚汁飯，再配搭配菜醮上少許辣味番茄醬的Risotto口感新鮮，很有驚喜最後送上即時焗起的Crème Brulee焦糖燉蛋到現在也十分回味，蛋味濃郁且很滑溜，還有最愛燉蛋上適當焦熏的脆脆焦糖！令這頓法國午餐劃上完美句號。想去試試的朋友記得訂座喔！因為平日也是座無虛席的！BISTRO DU VIN西環堅尼地城

好朋友和家人有一次去食完呢間法國餐館，認為好好食，於是上年係我生日時，打算請我去呢間餐廳食，點知佢冇訂位，去到門口時，侍應話已滿座，如果冇訂位的話就冇辦法，當時我企在門口睇入去，滿堂紅，心想唔通呢間餐廳真係咁好食，當時唯有係附近求其搵一間餐廳去慶祝我既生日囉！今年，好朋友死心不息，又話要係我生日時，請我食呢間法國菜，於是提前4日訂位，心諗呢次冇死啦！終於可以嘗試到呢間野既食物了，所以覺得好興奮，好期待呢日既來臨。本來我係openrice已經做足功課，已計劃好當晚食乜野，點知其中一道牛臉頰，朋友話佢呢個月唔食得牛，要改食第二道肉類，唉…我當堂沮喪了！但都決定要去食。【免費麵包】我當晚食了6樣食物，呢個麵包係我認為係唯一……第二道好食既食物，麵包好柔韌，好有口，我還請求服務員多為我添一塊，服務員非常樂意，我感到好欣慰。【Onion Soup】洋蔥湯，係我在openrice相片中，睇到相已經認定左佢既味道一定係好好食，90元一個確實係幾貴，仲貴過其他餐館既龍蝦湯，但我可以話比大家知，當你試過後，覺得呢90蚊係值得比既，因為真真真係好好飲，濃濃既洋蔥湯，裡面仲有一塊大約厚0.5cm圓形既芝士

堅尼地城, 在我的設定之中是一個獨立的小城小鎮, 即使地鐵已經延伸到這一個地方, 這個感覺依舊沒有改變。或者是因為不認識, 所以她依然是神秘又美麗, 而我, 也樂得去保持這美麗的誤解。偶爾到訪這一區, 總是特別的雀躍。朋友由上海回港, 縱使時間多緊逼也好, 他總會留下一個時段與我聚舊。上次在Portorhouse by Laris 大啖吃午餐牛扒, 時間太短意猶未盡, 今次學精了, 當然是吃晚餐。既然朋友指定要吃法國菜, 就來這間我垂涎已久、溫暖又親切的小餐館, Bistro du vin。2012 Triennes, Les Aureliens HK$120/glass法式麵包未食先飲, Bistro Du Vin 的酒品似乎定價比較高。如果是「會須一飲三百杯」的人, 可能需要考慮自行携酒了。至於我, 既不懂, 也不是飲得, 就在店員的介紹之下來一杯好了。而麵包則令我有一點兒失望, 似乎發酵得不夠, 中心比較濕和實, 少有的, 沒有吃光。Home salted brandade, soft egg, espelette hollandaise HK$100鱈魚絲做成的抹醬, 可以用來

朋友生日，又是一個好好放縱的原因！Lunch 來到 坐無虛席，還好我們一早預約所以餐廳已留位給我！餐牌是不是法英夾雜呢？我們一行8人都不太懂menu 的內容，只知道$118 有2 courses，$128 有2courses最後我選擇了前菜蟹肉餅加主菜烤雞，兩個都好好味，好飽！蟹肉餅上以蛋覆蓋，是類似egg bendic 那種蛋黃是流心的，而最底下有一塊脆多士，口感更豐富！與其選擇餐湯 （當天餐湯為蕃茄湯），我還是傾向嘗試新配搭：）終於到主菜，他的烤雞不俗喔！肉質juicy，不會"乾真真"。雖然份量只得半隻雞，但對女生來說算是頗多的，最後唯有犧牲薯條了建議女生不好薯條的話，可要求餐廳將薯條減量，雖不會減費，但可減廢我沒有選擇甜品，但朋友的分享對甜品評價是一般，不太特出。推介這餐廳的lunch set, 相信晚餐價錢一定更高呢！

We chose Bistro du Vin partly because its corkage starts at $100 per bottle.We arrived fairly late in the evening and had to place our orders almost immediately.The food was very good. I had the braised beef, which was well-cooked, tasty and a generous portion. As a starter the foie gras terrine had a good homemade taste, albeit with only two small slices of toasted bread.However, I wouldn't visit the restaurant again for several reasons.First, when we asked for more bread we were told that we c

We always love French food and immediately fall in love with this place at our first visit.Therefore we have decided to come back again with parents for my birthday dinner  Can finally try Bouillabaisse while we have more people this time.The seafood were so fresh and good and we couldn't help to dip the bread and finish the last drop of the soup.Both my dad and hubby voted for the beef cheek, I personally prefer pork belly and mom likes confit de canard.  And oppppsss I lost the photos for app