Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

聽講sugar+開左間新餐廳😳今日完左project同朋友去試試呢間 豪食慶祝下😚SOUP🍴BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUP黑松露嘅香味好突出，再加上蘑菇嘅質感，味道濃郁。🍴HIROSHIMA OYSTER SOUP真係一隻廣島蠔放係碟邊！湯好濃同鮮味🔅（比較適合重口味人士🤣）SOMETHING FULL🍴LANGOSTIONS LINGUINE紅蝦扁意粉裏面混有豐富蟲草，意外幾夾😳蟲草有改善失眠同補虛作用💮有種fushion感🍴URCHIN ORZO 🌟擺盤精緻💓海膽平鋪係意大利飯上，意大利飯烹煮得剛好，有咬口之餘，每一啖都夠豪華！份量女仔食就夠，男仔應該要叫多個Main食🤭MAIN🍴CODFISH WITH LEMON BUTTER FOAM 🌟我推介呢個道仿似藝術品的鱈魚✨️擺盤精緻之餘肉質非常嫩滑，絕無overcook🥰泡泡微鹹之中帶清新檸檬味🍋有水準下面拌有綿滑薯蓉，係健康之選💮🍴IBERICO PORK T-BONE STEAK大大塊T骨扒食到啖啖肉🥩🤭有色彩豐富既野菜拌碟🍅如果多少少sauce整埋個藝術拌碟感覺會更加好😗作為新餐廳，落地玻璃都夠舒服，而

銅鑼灣Sugar+ 19樓的這間Blendin 環境優美舒適，可遠眺維港及銅鑼灣山景😍特地在好天的周末中午到來 先來開胃的柚子醋沙律及幼滑的大蒜薯仔湯🤣濃湯還很有心機地拉了花 🍴 蟹肉冷麵（$198） 今天剛好沒有餐牌上的墨魚汁意粉，改為了蟹肉冷麵代替🍝天氣熱吃冷麵也更開胃，拌入了蟹膏及醬油，筆者希望冷麵可以做得爽口一點，加點wasabi及芝麻能先炒香便更好 🍴 輕煎挪威三文魚（$188）輕煎了的三文魚油香微脆，用鹽及簡單的醬汁調味已足夠，薯蓉亦夠幼滑 🍹 Iced lemon tea☕️ Iced coffee (+$18)🚩 想睇多啲好玩好食推介，即刻follow我既ig page 🔗 soyum_sogood

銅鑼灣呢間餐廳環境好好，佢喺大樓既高層，可以望到維港，仲有好chill既室外位置。打開餐牌，見琴Lunch有多款lunch set可以選擇。今次點左輕煎挪威三文魚同埋蟹肉冷麵。三文魚煎到幾香，配埋薯蓉同埋烤雜菜，好健康。蟹肉冷麵用上咗松葉蟹肉，配料有青瓜絲、蛋絲、蔥同埋芝麻，撈勻所有材料一齊食，好豐富。另外仲Lunch set跟埋餐湯同沙律。沙律好新鮮，餐廳都唔錯。今次呢餐真係好開心，下次可以dinner過黎一邊睇夜景一邊食。

復活節放咗幾日假趁機食好西. 覺得呢間餐廳一定一定要介紹!餐廳位置喺糖街, 高層餐廳有city view, 環境都舒服同igable. 好適合book嚟慶祝重要節日. 嘢食除咗單點之外仲有10 courses同luxury menu呢啲唔同嘅combination. staff介紹菜式好專業同時刻take care客人需要. 覺得用餐過程都好滿意.🫕 Black Truffle Mushroom Soup🦪 Hiroshima Oyster Soup好少可餐湯係咁好味, 一個係黑松露蘑菇湯一個係廣島蠔. 兩個都係偏濃味但係飲得出係真材實料. 前者黑松露味好出後者好鮮. 仲有隻蠔仔食. 飲個湯都已經覺得誠意十足~🦐 Langostions Linguine 🍲 Urchin Orzomain course係一個海蜇蝦扁意粉同海膽risotto. 本人唔係十分好linguine但係覺得佢個sauce係完全令我唔care佢係咪一個linguine. 同埋唔使我剝蝦殼!! 加1萬分~ 個海膽好食係配咩都冇得輸. risotto個份量唔heavy係完全唔會令我覺得個飯膩. 🐟 Codfish w

Perfect way to end your weekend in Blendin!You can enjoy the sunset with a cocktail at the terrace and then move in for dinnerBudget ~$1000/pax-BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUPThis Truffle Mushroom Soup is made from fresh mushrooms that are deliciously browned and quality truffle cream. It’s nutty, rich and deeply flavoured-HIROSHIMA OYSTER SOUPAn interesting fusion soup with Japanese oyster and French bisqueIt’s intensely umami and slightly sour-LINGUINE URCHIN ORZORisotto is cooked perfectly Extrem

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ If you're in the mood for a satisfying and delicious lunch, look no further than Blendin Restaurant & Lounge. During our recent visit, we ordered the Opilio Soba and Pan-Fried Norwegian Salmon from the lunch menu, which came with a daily soup, salad, and drinks (coffee/tea/fresh fruit juice). We opted for a latte and apple juice to accompany our meal.🌼 The Opilio Soba 198Perfectly cooked soba noodles and juicy opilio crab meat that complemented each other perfectly. The truffle

移居海外的朋友近日回港，難得相聚，當然要找環境氣氛俱佳的地方談談天。之前光顧銅鑼灣糖街的Blendin，環境氣氛合適之餘服務亦周到，一於再去晚飯，為好友洗塵。餐前的麭點是淡黃色和淺紫色，配上炭灰色的牛油，經已賞心悅目。TRUFFLE MUSHROOM SOUP松露蘑菇湯，香氣撲鼻，口感幼滑豐腴，一試難忘。JAPANESE HIROHIMA OYSTER SOUP廣島蠔湯，配襯金泊的餐具，賣相奢華。湯味濃郁鮮甜，彷似鮮蠔化身。伴以微焦的蠔隻，簡單中有著不平凡！JAPAN SALMON ROE WITH FIG TOFU頭盤也是極盡別緻，無花果豆腐以三文魚籽點綴，清新的開胃佳品。HOKKAIDO SCALLOP CARPACCIO北海度帶子，法式擺盤就是精緻。配以山葵汁，比起正接塗上山葵，更溫柔的帶出帶子刺身的鮮味，有心思！PANFRIED TUNA SASHIMI WITH DAIKON RADISH吞拿魚配白蘿蔔，吞拿魚嫩滑，配以沙律菜，高質的頭盆！SEA URCHIN RISOTTO海膽意大利飯，鋪上一大片海膽，極吸引！飯粒入口軟硬適中，吸滿了醬汁，人間美食！SOUS VIDE SP

📍銅鑼灣天后海景西餐🍴｜Blendin Restaurant & Lounge (๑❛︎౪❛︎๑)•適逢好姐妹生日🎂👭我地黎左呢間新開位於糖街既海景餐廳🤗🤗 環境控推薦✅ 落地玻璃又有露台景色！望曬成個維園😆 (嗰陣搞緊花展...見到密密麻麻一堆人🆘) 呢間餐廳性價比很高😆😉🌟🌟價格合理！有美景之餘 食物質素唔錯～🫶🏻（⚠️窗邊位記得要提早預約～）·🌟虎蝦銀魚柳醬煮蝴蝶粉🍝$178蝴蝶粉掛滿了醬汁😙 雖然唔係太食得出魚柳醬既味道😂😂但很creamy！不過呢道菜之所以吸引 更多係個虎蝦🦐 (本身超鍾意食蝦😜) 真係新鮮彈牙 肉質結實🤩 鮮甜爽口！！經過燒烤後很惹味！推薦✅·🌟西班牙烤豬🐷$218本身叫西班牙烤乳豬 但賣曬！所以餐廳幫轉呢一款！☺️ 原本店員話係ribs 我地以為係豬肋骨個種😂 點知原來係豬扒～BUT！很驚喜的是超juicy😍而且無咩豬騷味！😂 肉汁爆發🎉🎉（烤乳豬應該都好正😭）·♡燒美國牛小排🥩$228呢個相反麻麻地～😂 無咩特別～ 有點油膩！肉汁無豬扒咁多 中間部分有少少乾😜·評分🪄 (滿分5🍑)人均：$200 up味道：🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑

糖街起咗一幢新嘅商業大廈，大部份都係餐廳，今日就試吓呢一間位於19樓嘅西餐廳，木系花系靚裝修，又有落地大玻璃，露天位，可以遠望維港、維園的景色，好chill 😜由於我哋係6:00開始食dinner，由天光開始食到天黑都幾浪漫。因為我哋同行，仲有一個小朋友，侍應哥哥好細心介紹有咩啱佢食，仲每道菜都會介紹俾我哋👍黑炭海鹽配麵包黑炭海鹽侍應哥哥話係廚房師傅自己整，又真係幾好食。Black truffle mushroom soup黑松露野菌湯Creamy ， 湯夠滑又夠黑松露味道。Hiroshima oyster soup廣島蠔湯呢款湯好特別，好少餐廳有得飲，蠔味夠濃，仲有隻蠔可以食。Langostions linguine 紅蝦扁意粉紅黑爽口彈牙，好味。Urchin orzo 海膽意大利飯意大利飯用啲海膽汁嚟煮，加埋D海膽、三文魚子一齊食，三重享受，咁樣又整得靚，又可以打下卡。Iberico pork T-bone steak 豬扒T 骨非常Juicy , 又夠肉汁。Codfish with lemon butter foam 香煎鱈魚啱晒小朋友食，鱈魚好滑又唔會腥，薯蓉整好好👍

最近看到挺多人介紹這座大廈，說是銅鑼灣的新地標，而且還有夜景可以看到，那就肯定要來打打卡了！這次就選了一間法國菜來吃，而且這裡還加了不少的日本元素進去，挺特別的！這間還有露台位，可能邊看夜景邊吃，真的挺浪漫的！餐包餐包是兩款顏色不同的法包，吃起來外脆內軟的口感，再配上這裡特製的竹炭海鹽牛油來吃，味道挺特別的！Black truffle mushroom soup  ($120)這個黑松露磨菇湯喝起來帶有濃濃的黑松露香味，而且湯裡還帶有大量的磨菇粒，為湯帶來不少的鮮味，亦增加了口感！Hiroshima oyster soup  ($150)這個蠔湯用上了廣島蠔，蠔是經過烘乾的，所以吃起來蠔的味道非常濃郁，有點像中式蠔豉的味道！而湯裡面也是加了大量的蠔去煮製而成的，喝起來帶有濃濃蠔的味道，鮮味十足！Tangostinos cordyceps militaris linguine ($350)這個挺特別的，用上蟲草花跟扁意粉一起炒，還配有阿根廷紅蝦來作調味，這令整體的充滿蝦的香味，而且蝦肉吃起來爽滑彈牙！而蟲草花跟扁意粉就完全兩款不同的口感，滑滑帶點咬口的扁意粉跟爽滑的蟲草花，但配合得出奇的

最近同男朋友去哩間睇到靚靚夜景的fine dining新餐廳慶祝紀念日。首先前菜日本三文魚籽配無花果豆腐和北海道扇貝生牛肉片好精美！小巧玲瓏的前菜味道鮮美，賣相精緻，十分開胃！此外，日本廣島牡蠣湯和松露蘑菇湯也非常好吃，湯底清爽而濃郁！接下來是主菜，我們點了1885肉眼扒。牛扒肉質鮮嫩，肉汁濃郁，配上新鮮薯菜，完美地平衡了味蕾！另外，檸檬黃油泡沫煎鱈魚都好驚喜，鱈魚煎得香口嫩滑，配上特別調製的檸檬泡沫同薯蓉，值得一試！紅蝦意粉，蝦肉爽脆，個汁係重點，十分濃郁，意粉彈牙！我們試了兩款打卡必備的mocktail, 士多啤梨mocktail和菠蘿青蘋果mocktail。十分清爽而不甜膩!

.呢排工作非常之忙碌，都少咗好多時間出嚟搵好嘢食🙈，今日同朋友去咗銅鑼灣食lunch😘，我哋今日去咗食西餐😋-聽聽環境非常之舒適，佢有分戶外同戶內，户外係對住球場同埋半海景，環境舒適，座位寬敞💯-首先，我哋今日飲嘅餐湯係甘筍姜湯，甘筍未非常之清甜，帶有辣辣地嘅薑味😘，感覺好舒服好暖胃，呢個配搭都幾唔錯幾夾💯而且仲有沙律🥗，個沙律菜好新鮮爽脆，酸酸地幾開胃喎😘-Tiger prawns Farfalle in Anchovy Fillets Sauce😋虎蝦勁大隻，而且鮮甜，咬落口啖啖肉，特別重蒜香味。而寬麵嘅質感係比較硬身，好有咬口，無論口感定係味道都幾唔錯👍🏻-Pan-Fried Norwegian Salmon🐠魚肉煎得好酥脆，特別係魚皮😘簡直係我哋大愛💯 旁邊配上薯蓉同埋雜菜 裝飾得特別精緻😘❤️-Lavender & rose 🌹 花香味撲鼻，下面仲有啲薰衣草糖漿 要Mix埋一齊飲，不過略嫌有啲甜🤏-Kappa呢杯酸酸甜甜好開胃 係一杯好清新嘅果茶😘-

裝修行文青路線，充滿空間感💐☁️Black Truffle Mushroom Soup $120黑松露忌廉蘑菇湯有層foam喺上面，好香黑松露味～🐽Iberico Pork T-Bone Steak $520慢煮嘅西班牙T骨豬扒邊位呈香脆，肉質彈牙juicy，配菜有啲蔬菜同薯仔🐷🐟Pan-Fried Codfish $520銀鱈魚外皮香脆，充滿魚油香！面層係檸檬牛油，廚師以分子料理方式處理牛油，令佢呈泡沫狀，酸酸地咁有提鮮嘅效果🍋🍝Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350以蟲草花做底嘅紅蝦意粉，醬汁以阿根廷紅蝦蝦頭熬成，非常香濃！扁意粉好al dente，好味！

Sugar+開咗好多特色餐廳，今次就到位於高層嘅blendin晚餐黑松露野菌忌廉湯: 質感細滑，稀杰度適中，味道香但唔會有濃烈黑松露味燒蠔湯: 一上枱時心諗到底係咪都係野菌湯，點知飲落有驚喜。好香蠔味，味道亦討好，第一次飲蠔湯，另外仲有成隻肥蠔響碟邊阿根廷紅蝦扁意粉: 意粉彈牙，蟲草花增添口感，好想叫多份啊！調味好正豬扒T骨: 有肥有瘦，口感好，肉質嫩滑，而且side dish都好豐富銀鱈魚: 泡泡嘅係檸檬汁來的，有提鮮作用。魚肉嫩就唔使講。最愛係墊底嘅奶滑薯蓉海膽意大利飯: 一見到海膽已經心心眼，個飯好香，而且亦有野菌，口感豐富希望下次唔好落雨，就可以坐出面望住個靚海景

再次來到銅鑼灣Sugar+樓上，選了這家Fusion菜和友人晚餐。最喜歡這裏可以望到維園和中央圖書館的景色，環境舒適氣氛十分好～ 🥣廣島生蠔湯湯底蠔味突出，而旁邊的生蠔應該用大火煎過，香味回甘。湯的上面更加了用牛奶打成的泡沫，令整個湯口感柔滑很多🥣黑松露野菌蘑菇湯黑松露和野菌味道也十分濃郁，上面也是用了牛奶打成的泡沫，入口也很柔滑🥢海膽意大利飯意大利飯加入大量海膽烹調，整個飯都變成了海膽顏色，海膽味道非常濃郁。而意大利飯也煮到剛好，煙韌有口感🍴紐西蘭法式羊架羊肉濃味有小小肥膏但一點也沒有羊肉臊味，非常好吃🍴美國安格斯牛肉眼扒這裏的牛扒是預先切好再上枱的，擺盤非常精緻。而牛肉選用了頂級肉眼扒，油脂分佈平均，最終選擇了五成熟，生熟度剛好可見到滲出肉汁🍹特飲mocktail點了兩杯不同味道的mocktail。 一杯是士多啤梨+蘋果+桃； 另一杯就是青蘋果+菠蘿。兩杯都飲到好fresh好清新的味道～