Caflex by the coffeeology

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休息中

之前錯過咗Coffeeology而家重開咗Caflex一定要試返！本豬去到嘅時候12點左右，門口冇人排隊好surprise仲以為要排好耐🫣（大家都一定要喺佢再出名啲之前去下）問完之後話排一張就到，所以等咗5-10分鐘左右啦但係我哋食緊嗰陣就開始有5pair人排，所以估計12點前去會好啲～平日食有優惠：裝修都好得意，搵鐵網圍住啲石做枱✧ Tiramisu ($76)到此一遊必試嘅tiramisu!好食嘅但本豬覺得係偏甜嗰種芝士味唔夠重，咖啡唔太苦咁✧ New York Cheesecake ($55)有驚喜🧀！個餅底有落過心思唔係就咁打平啲消化餅🍪🍰估計係消化餅+牛油🧈+啲焦糖不過佢餅太多底太細所以側邊啲餅都鋪高咗haha （或者係專登？）但本豬幾鐘意咁樣單獨食個餅所以都ok✧ Choco (Hot, $55)賣相方面好有誠意拉花拉得幾靚(*≧ω≦)☕️但係個味親就普普通通朱古力粉🍫，唔係真朱古力融落個奶嗰隻下次嚟會再叫啲pasta試下～

꧁𝗖𝗮𝗳𝗹𝗲𝘅 𝗯𝘆 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲𝗼𝗹𝗼𝗴𝘆💛꧂ #黃店推介當初知道𝘊𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦𝘰𝘭𝘰𝘨𝘺要結業時非常錯愕，因為呢幾年黎無一次經過係見唔到人龍，亦因為咁我一直都無的起心肝去食，於是一路覺得好可惜未有機會試到近乎零負評嘅cheesecake最近知道佢地係同一條街捲土重來就決定等位都要去(｡ì _ í｡)新店依舊係工業風設計，不過感覺就更時尚，餐廳面積亦更大，空間寬敞左，坐得更舒服雖然仍然要排隊，不過turnover應該有比以前高，唔洗得好耐餐點選擇同以前亦差不多，繼續有招牌cheesecake同tiramisu坐陣，鹹食有麵包同意粉兩大類選擇，當然亦有精品咖啡同其他飲品↬ 𝟸𝟺 𝚑𝚘𝚞𝚛𝚜 𝚕𝚘𝚋𝚜𝚝𝚎𝚛 𝚋𝚒𝚜𝚚𝚞𝚎 𝚕𝚒𝚗𝚐𝚞𝚒𝚗𝚎 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚘𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛 $𝟷𝟹𝟾隻蠔超大隻同勁creamy！好正！醬汁富蝦頭油香味，海鮮味濃郁！推介！↬ 𝙲𝚊𝚛𝚋𝚘𝚗𝚊𝚛𝚊 $𝟷𝟷𝟶勁多蛋汁嘅carbonara~Pancetta未煎得夠所以鹹香唔太明顯，芝士略嫌有些多，雖然似乎有加白酒去平衡，但食落都係有點膩而且令到個醬汁太稠，放涼左會結成一餅野( ･᷄ὢ･᷅ )建議可以落多少意粉水去調較醬汁嘅consi

我人生中第一間獨自探店的咖啡店就是 ᴄᴏғғᴇᴇᴏʟᴏɢʏ數個月前他們結業時 超多人慕名到訪當時找不到時間見最後一面 想不到最近他們在舊店的街頭重新開業了地方更大 餐點種類更多早上𝟿ᴀᴍ到訪 𝟷𝟶ᴀᴍ已迎來高峰人潮 但還是幸運的坐到了美美的沙發卡座 後面則有不少窗邊桌 / 多人大桌 滿有空間感𝟷𝟷ᴀᴍ 前後供應的餐點有點不同𝟷𝟷ᴀᴍ 前的早上會供應 sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ / ᴘᴀɴɪɴɪ 料理為主之後會多幾款主菜跟意大利麵而最有名的甜點早上也會有𓋪 sʜᴀᴋsʜᴜᴋᴀ ᴡ/ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ考慮到想一併吃芝士蛋糕 所以就不點三文治類點了相對較開胃的北非焗蛋配酸種包以蕃茄紅醬 小蕃茄 加上流心水波蛋食材經過燉焗後口感相當柔軟味道帶一點酸跟微辣 配上香脆酸種包很開胃的一道料理𓋪 ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ᴄʀᴜɴᴄʜ ᴄʜᴇᴇsᴇᴄᴀᴋᴇ除了超級有名的提拉米蘇跟芝士蛋糕他們也有 ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ᴄʀᴜɴᴄʜ 款把原有的抹茶芝士蛋糕再做了一層昇華芝士蛋糕有 𝟷/𝟹 是抹茶脆脆 味道更濃郁 蛋糕質感當然也是妥妥的綿密好吃𓎾 ʟᴀᴛᴛᴇ咖啡十分順口 中和了芝士蛋糕帶來的膩感位於街口的 ᴄᴀғʟᴇx 也吸引不少

coffeeology早前宣佈結業，讓人大呼可惜！不過幸好最近捲土重來，於舊店附近重新開店！裝潢設計貫徹水泥風格，空間更寬敞，環境更開揚，坐得更舒適。食物方面，亦增添了不少新菜式。24Hours Lobster Bisque linguine with Oyster ($138)蠔肉大隻飽滿，蠔味濃厚，每條意粉充分吸收了龍蝦的香氣，軟硬適中且有咬口，滋味無比。Tiramisu ($76)是店內的招牌之選，面層可可粉香氣十足，Mascarpone Cheese口感軟滑濕潤，手指餅散發濃郁酒香，令人念念不忘，來到的話記得一試！提提大家只限星期五至日供應，避免撲空！Matcha Crunch Cheesecake ($72) 芝士蛋糕質感柔軟，帶有濃郁香醇的茶香，卻不膩口，外層加上抹茶朱古力脆皮，帶點脆脆的口感，交織出令人沉醉的茶香層次，啖啖滿足！Coconut Latte ($60)咖啡味香濃醇厚，帶有淡淡椰香，味道清爽。

成日都同人講 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮既𝙘𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖係世一好食之前佢閂咗之後不斷去搵香港其他𝙘𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖試都係無𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚𝙤𝙡𝙤𝙜𝙮咁好食 好彩佢哋而家開返ಥ_ಥꕀ 𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖 超超超超超好食！推介咗俾勁多frd食真係好鍾意好𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮既意粉 同埋每一個意粉都會痴到啲醬 超加分 加埋隻蛋真係精髓♡´･ᴗ･`♡ꕀ 𝙈𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚同之前一模一樣 完全冇令我失望(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)覺得佢係唔膩既芝士蛋糕 芝士味濃郁 唔係死甜但都完全唔淡 所以真係恰到好處 冇嘢可以挑剔( ˘ ³˘)♥︎ꕀ 𝙃𝙤𝙩 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯𓍯 ꜰᴏᴏᴅ 𝟭𝟬/𝟭𝟬𓍯 ᴄᴘ ᴠᴀʟᴜᴇ 𝟵/𝟭𝟬𓍯 ʀᴇᴠɪꜱɪᴛ ✓ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯╰┈➤ #ss_cwb ╰┈➤ #ss_western #ss_cafe

𓍯 caflex 𓂃Very excited about the return & rebranding of @caflex by the coffeology ☕️ The new location, still in Causeway Bay, is 𝘮𝘶𝘤𝘩 𝘮𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘱𝘢𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘴𝘶𝘯-𝘭𝘪𝘵 𝘴𝘵𝘰𝘳𝘦𝘧𝘳𝘰𝘯𝘵 ☀️ as always, the 𝗲𝘃𝗲𝗿-𝗽𝗼𝗽𝘂𝗹𝗮𝗿 𝘁𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 are only 𝘢𝘷𝘢𝘪𝘭𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘳𝘪 - 𝘴𝘶𝘯, and do expect a short queue esp if you’re visiting in the afternoon!𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 is still rich as ever, decadent enough to warrant the near $100 price-tag per piece 🤑 the texture is also perfectly creamy and leaving you wanting more 🥹Aside f

新店Caflex位置就係以前coffeeology附近10步行距離，新店都係行黑色+木系簡約風格，真係好有style呀。我發現左menu上有matcha crunch cheesecake，唔知係咪新嘅嘢，可惜當日去嘅時候無得叫...

銅鑼灣人氣Cafe🌟the Coffeeology以新店名Caflex再出發☕️選址喺舊舖附近！位於勿地臣街之前喺the Coffeeology休業前趕唔切尾班車嘅朋友終於有機會嚟試吓‼️新舖比舊舖更加闊落轉角舖位更清晰易見圍住玻璃外牆 透光感十足🔅裝修以工業風為主偏向黑白灰色為主調座位之間亦唔會太迫 坐得舒服食物當然唔少得招牌嘅Tiramisu同Cheesecake亦有輕食供應🍝Matcha Crunch Cheesecake想念已久嘅Cheesecake終於回歸了🤩一樣係咁大件咁厚切！暫時只有抹茶味分別係有Crunch同冇Crunch版本～一場嚟到 當然要試吓新嘢😛Crunch其實就係脆皮版本一半嘅蛋糕加左抹茶脆皮面芝士蛋糕一如既往嘅綿密偏向扎實口感入口就變成細滑🥰2/3係抹茶味 1/3係原味原味好重芝士香抹茶味雖然未至於超濃厚但抹茶味好香 帶陣陣回甘💚食到有脆皮嘅部分有果仁碎粒 帶脆脆口感🤤同綿滑嘅蛋糕形成對比非常滿足🥰果然係冇令我失望Tiramisu之前未食過佢嘅Tiramisu 聽講都好出色 就試試佢！Tiramisu 口感軟滑入口偏重咖啡味 甜中帶甘☕️Creamy得嚟 又食到M

轉角重遇你~可喜可喜👏🏻恭喜The Coffeeology 細舖搬大舖🥳紅黃雨警報之下影到好似夜晚咁😆入到去空間比想像中大呢吧檯嘅碎石牆身延續咗舊店嘅立體磚牆工業風設計🧱型格灰黑Tone 🩶🖤有方檯有圓檯有梳化有Common Table 希望地方大咗第時唔洗再成日排隊啦～🚶🏼‍♀️🚶🏻🚶‍♂️🔖 Tiramisu ☕️招牌定番甜品👍🏻睇個橙黃色就知用上高級日本靚蛋製作🥚手指餅濕潤、咖啡味濃郁☕️份量都唔少可以開心Share👯‍♀️🔖 Almond Crunch 杏仁酥/蛋糕/馬卡龍合體喜歡杏仁嘅朋友仔唔好錯過🔖 Latte 🔖 Iced Matcha Latte ❣️招牌Carbonara 要11點後先供應喔

我每朝都需要一杯咖啡保持清醒，如果唔係我果日做野係好無靈魂，就好似隔左一層濾鏡咁，愰愰惚惚，已經係我既精神食糧，假如有一日無哂coffee shop既存在，咁我既生存仲有咩價值可言？👇🏻📌M A I N - ▪️ 24Hours Lobster Bisque linguine w/Oyster - $138▫️ 11點前既menu同11點後會有少少唔同，前者主要係sourdough、toast、egg benedict，輕食少少；而後者開始會有多d主食，例如Pasta、meatball，我就揀嗌左個「24小時慢煮龍蝦汁扁意粉配美國蠔」，個龍蝦汁係由師傅將龍蝦同蝦頭以24小時熬煮，唔怪得食落濃郁鮮味，而麵條極富彈性，好有咬口；面頭仲有一大隻日本poached egg，蛋香十足，好好食。📌D E S S E RT -▪️ Pistachio Tiramisu - $98▪️ Almond Crunch Cake - $72▫️ 甜品環節都係不得不食，「開心果提拉米蘇」逢星期五六、日登場，而且每日提供20-30件限量發售，佢地開心果醬係真材實料，無任何pre-made化學材料，由店家blend足2小時