Chor Bazare Indian Cuisine

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今日又係同老公覓食正宗印度菜💃🏻去左天后果邊🥰咁走左去大坑搵食💖7點未夠呢到都已經好Full😝一坐低侍應好快就放低咗薄脆同4個醬汁比我地🥳不得不講呢4個將都好出色🔥平時食完都好想佢快啲收返走因為太咗地方今次竟然😬叫佢留返喺度食完再添👍🏻今次我哋叫咗辣薄脆❤️本身都好好食再加埋呢度嘅四色醬一流🥰蔬菜咖喱角❤️入邊超多料👅又唔會太鹹有啲後悔淨係叫咗兩粒🤷🏻‍♀️而且炸到好脆而且一啲油益味都冇👍🏻奶油咖喱雞❤️通常食印度嘅咖喱雞都唔會期望佢好嫩滑😅但呢個做得到😝味道濃郁但係又唔會覺得佢好膩🔥🔥咖喱茄子❤️呢個真係要叫一聲OMG係好味到唔識得點樣形容我同老公都覺得呢一個係全餐最好味🥳太出色😍芝士會菠菜蓉❤️唔算太鍾意食芝士😬但呢度嘅芝士食落口好舒服😝細細兜入邊有成10粒起飽😍蒜蓉烤餅❤️唔會太齋🤗重好煙靭薯仔烤餅❤️烤餅夾住薯仔本身都有香料呢個唔點咖喱都已經好夠味👅MangoLassi❤️叫咗少甜🥰以為會好淡😱點知飲落又OK酸酸甜甜幾fresh🤗

自從上次食完個印度麵包籃之後🇮🇳🫓🗑一直勁想再食ᎡᎾᎢᏆ🫓今日難得自己一個人，想食咩都得🤣我今次仲黎左個💚ᏩᎡᎬᎬN ᎷᎾNᎠᎪY 🌱餐廳既廚師👨🏻‍🍳同店員都係印度人，味道夠晒正宗👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪ 餐前小食 ($0) 唔知係唔係所有印度餐廳都會有送嫁呢？😛有2️⃣件胡椒薄脆尖筒，脆脆✨本身有少少調味🤏🏻🧂都係會有個㊙️自家醬汁架，4️⃣色醬汁紅色❤️ (辣醬) : 少少辣🌶橙色🧡 (羅望子醬) : 甜甜地🍬黃色💛 (黃薑皇醬) : 最有益，最好味😋淡青色💚 (薄荷乳酪) : 薄荷較出🌱我今次試下全部一次過溝埋黎食🥣.▪ 烤芝士 Paneer Tikka ($98)(Fresh Cottage Cheese Pieces Marinated in Yogurt, Indian Spices and Cooked Moderately in Tandoor)睇圖係一串🍢🍡，我仲諗住可以食串燒咁食😂點知係鐵板上🥘，渣渣聲👂🏻熱辣辣🔥出晒煙😶‍🌫️芝士🧀切到方形🟨，有成6️⃣大舊。係有壓過🤌🏻既Cottage Cheese，食落唔會好散除左芝

又去大坑覓食😋 今次踏上印度菜之旅🥰餐廳細細間，但佈置滿是印度色彩，而且店員好友善😌 先嚟胡椒薄餅，香脆可口，配上四款醬汁，紅黃綠色，各有特色Butter Chicken 奶油咖哩雞塊($106)係印度國民料理之一，佢嘅雞肉內柔軟多汁，浸泡喺豐富嘅香料、濃郁滑順嘅番茄🍅醬汁入面，非常好味😋😋 醬汁唔太鹹，帶點甜。Butter Naan 牛油烤餅（$26）烤餅好鬆軟、濃濃牛油🧈香，一口接住一口撕住嚟食，點咖哩醬汁，真係無得頂🤩Indian Green Salad 印度沙律（$42）有新鮮爽脆嘅青瓜🥒，juicy 嘅番茄🍅，爽甜辛辣嘅生洋蔥。 可以只點上檸檬汁，亦可以點咖哩醬😋Lassi Punjabi -Mango ($48)Lassi Punjabi -Banana ($48)係用乳酪、香料、水，及生果，好順滑清甜，帶啲酸，開胃又解辣。

經過上次食完第一次印度菜之後☺️原來身邊好多朋友都鍾意食印度野，仲問我幾時陪佢地去食😂今次嚟到大坑都幾入嘅一條街同呢個朋友食啲正宗嘅印度菜CHOR BAZARE INDIAN CUISINE🙆‍♀️前菜係胡椒薄脆 好似每間都係會跟四色醬☺️ 有黃姜皇醬、紅辣醬、薄荷乳酪醬及羅望子醬🙆‍♀️我比較鍾意紅綠溝埋一齊點黎食😂蒜烤薄餅 $26上面加左啲蔥粒☺️ 烤出黎蒜蓉味幾香🙊用黎點餸既醬汁一齊食幾好味😋印度式燉雞 $108開頭諗住呢啲焞雞既雞肉唔會係滑雞🤭點知出乎意料雞肉唔會乾身鞋颯颯🤣少少辣好惹味👍啲醬用黎點烤餅真係一流！瑪沙拉魚 Masala Fish $116 見到紅卜卜以為好辣😂食落去咖喱超香濃🙌最鍾意佢入邊好多芫荽、蕃茄🍅粒食落去酸酸甜甜好開胃☺️ 魚肉好滑又無骨😜唔錯！提提大家呢度係冇免費飲用水供應架🙆‍♀️我唔敢飲佢係🚰水龍頭直接既水囉😂所以就另外叫咗檸檬茶 $38 及青檸水 $42 解渴☺️

雖然知道大坑多美食小店，但平日甚少去港島區，沒有太多機會去大坑覓食。日前經過附近，便順道在這裡尋找晚餐。走到入內街中，便看上了這間印度小店，剛巧又很久沒有吃印度菜，二話不說便決定走進餐廳。餐廳雖然地方不大，但風格保留了傳統印度風情，環境也令人感到舒適，不過美中不足是餐枱太細，擺放兩道菜後已經感覺沒有多餘空間。坐下點菜後，首先是前菜papadum配上4款沾醬，Papadum烘得香脆，四種醬料都不錯。然後就是我們點了的Onion Bbaji(炸洋蔥)，是當晚的一大驚喜，炸洋蔥不會太油或太多粉，而且仍能吃到內裡的洋蔥味，非常推薦！接下來是Goan Curries(印式椰汁咖哩配雞肉)和Garlic Naan(蒜蓉烤餅)，咖哩的椰汁味非常重，令整個咖哩味道偏甜，加上雞肉不會太柴，很合我們的口味。而烤餅亦口感軟熟，點上咖哩就是絕配！不過烤餅略嫌蒜味不夠，不過配上咖哩仍然非常美味！最後就是Lamb Biryani(印式羊肉炒飯)，炒飯也能夠做到粒粒分明，份量夠多之餘，羊肉亦不會有騷味，非常易入口。飲品方面點了Mango Lassi和fresh lime juice，味道都屬正常。

大坑出名多野食就係人都知,平時行過就多數入D西餐廳,今日見天氣凍凍地就想食咖哩暖下胃,所以入左間標榜正宗印度菜既餐廳。其實一睇店員同餐廳既裝修已經知無化無假,有好好既印度氣氛,餐廳雖小但五臟俱全。一黎見到有羊膝已經忍唔住即刻見返個黎暖暖身體。叫完起初都驚唔知佢地處唔處理到羊果陣唔係人人都頂到既羊羶味,但估唔到原隻羊膝肉質鮮嫩不特止,仲要完全唔覺得有羊羶味,平時餐廳最多都係食羊架,今次有原隻羊膝令人食到好滿足。之後就叫埋個平時食開既牛油雞,因為貪佢唔會太辣,再整份牛油酥餅,兩樣野都乎合預期,但當然無羊膝黎得咁令人驚喜

大坑美食出名很多，所以住在附近的我也喜歡到大坑找尋美食。今晚剛巧想吃很久沒有吃過的印度咖喱，所以特意走到大坑比較入的橫街試一下這間傳統印度餐廳。非常喜歡這種小店，裡面只有不多於10張桌子，而且裝潢非常富有印度風情，令人有種窩心的感覺。🍽前菜 - Papadom 首先來的是印度經典前菜 - 胡椒薄脆配上4款沾醬。胡椒薄脆烘得香脆，這裡的胡椒味不會太重，而且配上四種醬料都很好吃。醬料分別有onion chutney，辣醬，mint sauce和blueberry chutney。我最喜歡的是onion chutney，比較濃味但不會辣，另外mint sauce也很配papadom；blueberry chutney吃下去甜甜的，比較特別。🍽Tandoori Chicken Tikka非常香！用鐵板呈上的chicken tikka真的是未見其身先聞其香！上面有7大塊雞肉，應該採用了雞腿的部分因為肉質一點都不鞋，非常嫩。這裡算是我最喜歡的chicken tikka，而且也非常喜歡店家淋上的yoghurt sauce，增加了肉味的香味，非常般配。🍽Fish Vindaloo當然要試一下印度咖喱。

最愛印度菜大坑是個特別有生活氣息的地方，每個周末都想過來探店，發覺一下附近的美食🎁唯獨印度菜很多，且特別正宗。Aloo chaat $42土豆沙律，味道很特別的。薯仔已經被煮得很軟，配上特製的沙律醬，很有風味。沙律中還有番茄🍅和黃瓜，營養豐富，口感清爽。charina masala $78鷹嘴豆 masala 絕對是素食者的最愛。前兩天還在網上看見別人製作，今天就過來吃到。很是開心😄😄其實，素菜的風味，更加鮮美，同樣的調味下，營養更加豐富。且不含有肉類的激素和毒素，吃進身體，更有利於健康。tandoori roti $19之前一直都點Naan 今次試試Roti 確實還挺不一樣的，感覺Roti 會跟粗糙一下，不過作為主食也是同樣的美味，裹上鷹嘴豆，🌼味道層次分明。絕對大愛。Chor Bazare Indian Cuisine大坑新村街14號地下

大坑有很多餐廳，不同國家菜式都有，這次經過一家小小的印度菜餐廳，不太起眼，差點擦身而過。入面燈光昏暗，充滿印度風情的裝飾，很有特色。不過餐廳很細小，只有數張小枱，每枱只能容納二至四個人左右。印度咖喱配烤餅，最佳拍檔，亦是我其中一個喜歡吃印度菜原因，雖然印度香米也很有嚼勁且帶陣陣米香，但是咖喱蘸著剛剛烤熱的烤餅吃才是最滋味的，所以也是點了傳統的印度咖喱、烤餅。烤餅通常都是以白麵粉製成的麵包餅皮，但這款是健康版的全麥餅皮，較薄片及粗糙。烤餅以炭爐香烤過，還有些燒焦痕跡在餅上。熱吃較煙韌有口感，餅皮涼掉後，相對變硬了。瑪沙拉鷹嘴豆滿滿的鷹嘴豆放滿整個小鍋，粒粒大粒分明，沾上咖喱醬汁。咖喱是印度的瑪沙拉，加入洋蔥及薑的配料，香料味重，不算太辣，辣味是隨後而上，份外惹味，連平日不太吃醬汁的我，蘸著蘸著忍不住也吃清光了。

一入門口就已經好有印度色彩, 放住唔同 印度神像, 感覺食嘢都特別有味 😂前菜: 有4款醬汁選擇, mint yogurt, garlic onion 同兩款唔同既chilli。Mint：食落去都有少少刺激性， 感覺超fresh。Garlic：味道好香濃，完全食唔停🤩，想不斷encore。Mango Lassi : 重芒果味， 入口順滑，唔會太甜，仲有芒果果肉💯！Garlic nann 個底烘得剛剛好， 底部少少脆口，上面林身，香料同garlic配搭岩岩好，仲比其他餐廳大塊好多👍🏼！Lamb curry 唔會太辣, 但係都食得出好重香料味，我都標曬汗😂， 羊肉 重味，質地好林身， 唔會黐牙。 仲有個火喺下面熱住保温，咖哩keep住流質，唔會變到一pat pat。

🔥Lamb GoanComplex and rich Goan Curry made with many kinds of Indian spices. Added coconut milk to balance the heat and enhance the fish's creaminess. The lamb is nicely cooked but still remained its texture. However, I could tell it's cooked separately from the curry itself. -🔥Chicken BiryaniClassic Indian rice dish. Rather spicy for me!The biryani is a bit dry compared to some restaurants' oily ones but everyone has their preferences~-Small restaurant, locally run. They serve free appetiser wi

天后好多地方都好有特色，見到佢入邊好有印度風格就入咗去(●°u°●)​ 」-上菜前會有個薄脆餅配四色醬🟡一個甜甜鹹鹹應該係黃姜粉醬，🔴一個就好辣，🟢一個就香草薄荷醬，⚫️一個就甜甜地覺得最辣最好食，雖然好辣，但係會令人一啖再接一陣啖，脆餅都好香豆味.🥘Masala瑪沙拉( lamb羊)｜💰106食到有啲筋位，好軟淋重羊味👍🏻好多羊肉，啲肉炆到好淋又入晒味口感但係牛筋腩嘅口感‼️但係佢就係重羊味嘅‘’牛筋腩‘’👍🏻咖喱超濃超香，本身我哋預留左個四個醬汁都已經冇用...因為我哋淨係專注食個咖哩🔥仲有個火keep住佢一直熱.大家可以揀唔同嘅咖喱配唔同嘅肉類或者蔬菜-Onion Kulcha洋蔥烤餅｜💰28烤得好脆，雖然咖喱味好濃，但係都仲食到少少洋蔥嘅香味.Samosa咖喱角(雜菜)｜💰32🌟薯仔｜豆｜腰果個皮超酥脆，好香入面個餡超熱超香咖喱味，餡仲可以揀羊肉-✨唔係好食得辣嘅朋友，可以要少啲辣下次想試印度香米，仲有好多小食同埋燒烤🇮🇳餐具器皿同埋裝飾都超有特色👍🏻以為一上檯嗰四個醬已經夠哂好食精華✨最後食嗰個咖喱令我哋連啲汁都奶埋-

Cozy little place for traditional Indian foodLove the starter with the classic green lime paste Red spice is a little bit too spicyThis is my first time to try the lassiIt’s actually a more thickened smoothieLamb masala is yummy as wellThe lamb is cooked just right with half fatDefinitely need to pair it with naanThere are more than just the normal naan but a total of over 20 choicesPortion is huge too!

今日約咗人去維園打波，行去附近大坑睇下有咩食。呢度最多隱世小店，見到有幾多人去食呢間印度餐廳，我都唔執輸去試下先。餐廳為小店鋪面不大，內裏只有十幾個座位，侍應和廚師清一色為印度人，用英語點餐和溝通，周圍都放置了印度掛飾和用上特色餐具！正餐之前，每檯會免費奉送香口薄脆，有四款醬汁，色彩繽紛，各有不同口味，清爽、酸甜、辛辣，刺激一下味蕾！印式咖哩雞柳炒飯 (Chicken Biryani)必食推介 印度咖哩炒飯。印度出產米， 較為幼長乾身，軟硬度適中，十分適合炒飯。用上咖哩粉、香料乾炒，沒有加水分開稀，辣勁十足，咸味和辣度平衡得很好，十分惹味。雞肉選用雞柳部分，少脂肪，肉質嫩滑！隨餐附送一小碗凍乳酪，呷一口可以幫助解辣， 有冰涼酸酸地嘅感覺，十分細心！

真係唔知幾時開始自己就非常喜歡吃咖喱，但係屋企附近都無一間合我心水嘅正宗嘅咖喱屋。令我念念不忘嘅都係上次去天后食果間印度咖喱，其實我仲有好多間都好想試，今次繼續同老公去覓食。行行吓入咗一條寧靜嘅小街見到一間外面裝修好有異國風情嘅印度小店，外面有幾張小圓枱可以出邊飲酒，決定試吓呢一間。店舖內面積雖小， 但店內裝修都充滿了印度嘅風情，睇得出店主對擺設都別具用心。坐低叫嘢食後就送上印度必食嘅脆筒配四款特色醬！入到黎一定要必食Chicken Tikka😍真係非常好食，熱辣辣！仲仲有嗌左羊肉咖喱角，我自己就頂唔順羊肉嘅So味，但係我老公就非常滿意，因為佢自己好鍾意食羊。之後再叫咗個奶油咖喱雞，呢味菜都係必食嘅，咖喱充滿香濃嘅牛油味，質感奶滑，雞柳還可以!不得不贊這個蒜蓉烤餅，這個烤餅火候烤得恰到好處，有淡淡的蒜蓉味，又有少少鹹香。整體來說都係十分滿意，唯一敗筆就係叫咗一杯超超級淡味嘅檸茶🤪