Fjaka (已結業)

銅鑼灣雖然有好多大量質素好好嘅餐廳，但係如果想搵一個有足夠嘅空間同埋坐得舒服嘅環境嘅餐廳，其實平時都諗到好頭痛先諗到一兩間，今日去完呢間餐廳之後，我諗我會將佢記錄係想坐得舒服啱傾偈嘅餐廳清單入面。呢間餐廳最大嘅賣點，就係佢嘅空間感，因為位置呢係坐得非常舒服，其實有時隔離枱傾緊啲咩都唔係好聽到，因為個空間真係好足夠，喺香港好少有。佢嘅食物質素方面，佢啲食物嘅份量唔算好大份，但係都算足夠，而且賣相幾好，好岩打卡用仲有佢啲飲品都唔錯的，有好多選擇，早少少到仲有happy hour價添所以呢間都係唔錯既選擇

黎到銅鑼灣，就想hea 下先番屋企 ，黎到FJAKA 地理位置優越，仲好舒服，好岩同朋友傾計！ Kokawa uni toast海膽 加上濃郁既牛油香,鹹鹹地又甜甜地,十分香脆開胃.澳洲M5和牛作為main dish,厚切一舊和牛放入口,油脂溢曬出黎,香味系口裡面即刻化開,牛味非常濃郁,牛肉質地軟嫩吾會柴或者老.Italian Sausage同樣肉汁豐富,油脂既香加上純正橄欖油既香,香得黎又吾會覺得肥膩.簡單既House Wine酸酸甜甜既味道可以調劑下味覺,中和完之後又可以繼續大啖食肉.不論環境定食物都好令人滿足！

今晚和朋友約了食新餐廳，餐廳位於銅鑼灣，門面非常特別，需要店員幫忙拉閘，十分有趣。裏面比較暗，很適合情侶把酒談心摸酒杯，也適合數位朋友開心聚一聚。happy hour 時段部分飲品買一送一，我們點的Pineapple剛巧可以買一送一，好開心！⭐️Pineapple $68入口香甜，味道醇厚，果汁味突出，很抵飲！⭐️36個月西班牙風乾黑毛豬火腿$218另外點了西班牙風乾黑毛豬火腿，36個月火腿脂肪分佈適中，入口鹹香，吃起來口感很好，愈嚼愈香。配搭車厘茄和芝士碎，更有風味，不一會兒，就給我們吃完了。⭐️佛手柑吉士撻 $98最後試佛手柑吉士撻，賣相很吸睛，入口味道偏酸，酸味逼人，我最喜歡外皮香脆，下次試一試其他口味。

餐廳環境昏暗，播放著輕快的歌曲，環境實在無可挑剔。餐廳空間感十足，有多處用餐空間，有迷你小包廂。也有吹著風，眺望海景的戶外空間。餐牌的選擇不算很多，勝在菜式精緻，也有不少飲品。⭐️香烤澳洲M5和牛$298M5澳洲和牛厚度適中，不算太厚，店家已經幫忙切開，適合懶人。和牛上有分佈了不少油花，入口輕鬆咀嚼，便即溶，滿嘴的油香，令人十分滿足。⭐️鮮海膽意大利粉配茴香泡沫$218這道意粉很精緻，茴香泡沫增加了視覺的享受，意粉上面還有幾瓣海膽，賣相十分吸引。意粉入口彈牙爽滑，也夠濕潤，配上甘甜的海膽，實在令我忍不住一口續一口。

最近朋友介紹咗間餐廳喺係銅鑼灣Midtown 26樓 既 Fjaka一入到嚟 環境好靚 好有feel雖然主打酒類但亦都有唔少西餐可以點下HAPPY HOUR 有 BUY ONE GET ONE FREE大家可以留意下可惜揸咗車 唯有望住朋友飲啦雖然唔飲得嘢但係啲嘢食都好鬼吸引咗1）香烤澳洲M5和牛 $298好鍾意食牛呢到既和和牛入口唔韌好淋 好香牛味 2）特濃芝士意式火腿蜆殼粉 $139一上既時候 有好香既芝士味 而蜆殼粉亦好有咬口3）炸番薯條香脆可口 送酒一流～ 份量仲要唔少4）海膽吐司一啖一粒 過下口癮味道都唔錯總括而言 呢間餐廳大家不妨試試 情調滿分💯岩哂同朋友暢飲一番

今晚朋友帶我黎到呢間位於銅鑼灣登龍街上樓的餐廳，餐廳門口好特別，係好似入左一部𨋢再入餐廳咁，而且入到餐廳亦有種神秘的感覺。本身同朋友諗住坐室內，但係店員帶我地出一出室外望完之後，就決定坐室外，因為涼涼地幾舒服，而且仲可以睇到維港夜景。意式生牛肉配12年黑醋及巴馬臣芝士，一片片薄薄的意式生牛肉，伴入酸酸地既黑醋，已面頭亦有大量巴馬臣芝士碎，帶有咸香，整份俾人一種好開胃既感覺。蒜片初榨欖油乾辣椒拌蟹肉扁意粉，意粉看上去好似好普通，但係味道不錯!意粉有淡淡的蒜味，還有少少辣椒既味道，蟹肉既份量好多，基本上每一啖都食到滿滿既蟹肉，而且意粉軟硬度適中，口感豐富。Nightbird in paradies，呢款cocktail同上rum、white cacao、amaretto多款酒同埋椰子水製成，飲落有淡淡既椰子味，酒既味道都幾濃，用上椰子杯裝住，幾特別。

難得我們兩人可以準時收工，當然要chill下先對得住自己嘛！見到Happy Hour有買一送一，好抵喎就叫咗啤酒啤一啤佢喇！當然要order 些主菜醫下肚仔：鮮海膽意大利粉配茴香泡沫 （$218）海膽味道好鮮咁，泡沫原來是沒有味道，純粹點綴這碟菜式，令賣相更好看！蒜片初榨欖油乾辣椒拌蟹肉意粉 （$139）裡面有好多蟹肉，因為有乾辣椒的關係，所以味道帶點辣，但更能提升整體味道。香烤澳洲m5和牛（$298）和牛肉味香濃，肉質很「林」，以這個價錢食到m5和牛，真的不錯！香烤野雞卷配甜薯及沙律伴士多啤梨醋 （$178）雞卷烤得恰到好處，口感不會「嚡」，配埋酸酸甜甜的士多啤梨醋，就更加醒神開胃!

今晚去Happy Hour？呢句說話聽到有點仿如隔世，因為直至現在大家依然有些戒心，太陌生的人最好保持距離，但終於可以再出動，始終是件開心事，我們得知金朝陽二期有好去處，26樓 Fjaka 極去 chill。 原本一層有兩間酒吧餐廳，出電梯後去 Fjaka 要行到尾但值得，因為有室外位置景緻唔錯。 室內佈置特色，而且有半臥牀位，小睡一會理論上都得，不過長播音樂聲量不少。 酒吧 Happy Hour 到八點，買一 round 送第二 round，我們決定啤一碑。 Hoegaarden Rose $108Hoegaarden Rose 比較甜，適合女仔飲。 順便一提，這裏是有 Shisha 供應的。 雖然是酒吧，Fjaka 的食物造型及味道都幾好，少少創意少少藝術感，份量十足不迷你，並非只有佐酒小吃。 鮮海膽意大利粉配茴香泡沫 $218白色的茴香泡沫食落沒有什麼味道，但大增仙氣怎好看。 突出意粒的橙黃顏色，配合頂端的海膽及紫色食用花，圖案漂亮。 意粉飽吸忌廉醬汁，口感豐澤，海膽份量雖然少，但新鮮香甜，不傀為招牌菜。 蒜片初榨欖油乾辣椒拌蟹肉意粉 $139相比之下蟹肉意粉冇咁吸引，但蟹肉份量

後天就是老友Big Day，當然要出來興祝一番和分亨她的感受。經朋友推介銅鑼灣有間Bar環境和氣氛都唔錯， 適合傾談的地方。Fjaka位於登龍街商厦26樓，門口帶有神秘feel。內裹有户外和室內坐位， 非常寬敞。户外還可看到夜景，不過我和老友担心有食客吸煙故選擇了室內。香烤5M澳洲和牛(300g) ＄298和牛燒烤時間恰到好處，肉色呈粉紅。食落 一D都唔鞋口而且亦很juicy ，牛味濃郁。 沙律菜亦很新鮮，配合埋可平衡燒烤時熱氣的感覺。白酒煮鲜藍青口配吐司  ＄228青口份量十足，肉嫩鮮甜；以白酒和忌廉烹調， 唔單止能夠提升其鮮味，再夾上焗得香脆的多士更覺滿足。 可惜青口不較肥美和食時咬到類似麻繩的廢物，稍為遜色。龍蝦尼斯沙律菜配柚子醋  ＄178雖然龍蝦只半隻但都很大隻，肉質彈牙，鮮甜美味。沙律菜顏色非常艷麗和爽口。Four Season  ＄88沒有酒精的飲品最適合女士，成份全是蘋果、菠蘿和紅莓汁混合而成； 甜甜酸酸非常開胃。Apple Yoga  $88寫明有yoga成份當然亦是另一欵冇酒精的飲品，它的買相很討人喜愛。

因疫情關係沒有夜蒲己久，難得最近放緩，係時候要出來走走，約了友人飲酒聊天。Four Seasons可惜今晚要楂車，唯有飲杯 mocktails。有蘋果汁，菠蘿汁和紅莓汁，酸酸的味道，清爽。Lobster Niçoise Salad有半邊龍蝦，啖啖肉有嚼口。沙律菜新鮮爽脆，配合了柚子醋，更添胃口。Steamed Fresh Blue Mussels白酒汁好正。用烤多士配搭，一流。青口鮮嫩多汁，我喜歡。M5 Grade Prime Wagyu Beef賣相不錯。牛肉邊位有少少脂肪，質感軟腍，味道香濃。飲吓，食吓，傾吓，又一愉快晚上。

近排放工同朋友黎銅鑼灣食dinner 發掘到呢間shisha bar+resto 餐廳環境好chill 有分室內同室外座位 坐得都幾舒服 由於我地係平日黎到驚Shisha果話 第二日會番唔到工 所以正係同朋友叫左野食><香芋脆片伴牛油果醬牛油果醬質感香滑 而且味道好fresh 同香芋脆片都幾夾 感覺上無咁油膩 好似幾健康 送酒食一流36個月西班牙風乾黑毛豬火腿黑毛豬火腿肉質柔軟 油香滿溢 食落可能會有少少油膩 可以少吃多滋味鮮海膽意大利粉配茴香泡沫通常對海膽意大利粉既海膽都冇咩期望 估唔到呢到既海膽咁鮮甜入味 非常美味 可以同平時係日本餐廳食到既海膽媲美 不過可能個人較鐘意食軟身少少既意粉 覺得呢到既意粉太過硬身 如果唔係太care意粉口感 整體黎講都係值得一試香烤澳洲M5和牛朋友叫左五成熟既和牛 略嫌烤得有d 過熟 如果生番少少口感會更佳 但勝在和牛牛味都幾重 算係高質之選

happy friday去cwb同班朋友chill下～餐廳裝修得幾靚，仲有outdoor area～一坐低嗌左杯gin tonic先～揀左隻日本既gin，有少少花香味～taro chips配牛油果醬，個牛油果醬配落幾清新，係送酒佳品！白酒煮青口，個汁好味到想當佢湯咁飲青口亦都唔會鞋口～哩個M5和牛出色，每一塊都完全唔會un，牛味都好出，仲要只係$298，哩個價錢食到和牛好抵呢～海膽吐司，全部一口size的的骰骰好得意，每份舊海膽都好大舊，唔會唔夠味！黎多個海膽意粉，d泡沫其實係無咩味道，但係賣相特別～成個意粉都係海膽味，個醬本身已經係海膽，再加埋面頭再有海膽係到夠哂濃郁～蟹肉扁意粉，真係好多蟹肉，有少少辣，但就會更香口，有種食緊麻辣火鍋索住鼻水但係因為好食都要繼續食果種感覺難得捱到星期五，真係要對自己好啲！草埋草埋就係等哩兩日可以食好少少！

最近同朋友去左呢間位於銅鑼灣嘅bar食晚飯，成個感覺都非常唔錯！Fjaka位於登龍街MidTown 26樓，Rooftop 位置飽覽港島夜景，係秋意正濃嘅日子望住夜景嘆Shisha，感覺非常Chill❤️不過今次我地就只係去食飯，下次先再去試Shisha。✨36個月西班牙風乾黑毛豬火腿（$218）我自己都幾鍾意呢款火腿，就咁望落去係偏肥，入口口感細滑而且充滿油香，味道方面除左風乾火腿獨特嘅咸香味外，仲食到果仁嘅甘香❤️推介！✨香芋脆片伴牛油果醬（$78）香芋脆片作為佐酒小食都唔錯😋脆片本身味道較淡，幾調制過嘅牛油果醬塗在脆皮上，味道幾fresh。✨鮮海膽意大利粉配茴香泡沫（$218）見海膽意粉張相望落好吸引，就叫黎試下😋廚師將意粉捲成整齊嘅形狀，上面放上海膽，意粉嘅兩邊係白色嘅泡沫，相當有高級感❤️味道方面海膽嘅鮮味都算突出，意粉口感唔會太腍，都算係唔錯。✨香烤澳洲M5和牛（$298）成餐飯入面我最鍾意嘅一道菜❤️推薦大家叫黎試下。和牛大概煮至Medium左右，食落肉質嫩滑而且重油香，牛味亦都好濃郁，呢個價錢黎講性價比好高。

FJAKA位於銅鑼灣，佈置神秘型格，有趟閘電梯出入口、地下水道巨型抽風扇等，令人置身於地下世界！另外仲有室外位置，可以飽覽香港美景，真係夠晒chill!Hoegaarden $88去到咁有氣氛嘅酒吧，當然要飲返杯啦！8點前 order生啤、紅白酒等等 有買一送一優惠！非常抵呀！蒜片初榨橄欖油乾辣椒伴蟹肉扁意粉 $139軟硬適中嘅扁意粉，加上鮮甜蟹肉，香辣惹味，推介！龍蝦尼斯沙律配柚子醋 $178龍蝦鮮甜爽口，沙律菜夠新鮮，好開胃！熱情果焦糖布丁 $88面層焦糖香甜脆口，內裡布丁夠軟滑，加上少許熱情果甜味，有特色！

以提供各式飲品為主的酒吧餐廳Fjaka為大家設計了帶神秘感的入場體驗，由店員開閘帶你進入低光度的餐廳，目光不期然被各特色裝飾所吸引，好適合追求高質素、新鮮感，又注重環境氣氛和私隱度的高要求人士。一部分坐位可以開揚無邊際望向銅鑼灣遠處，摸酒杯底談天說地更有興致。食物質素當然有保證，香烤澳洲A5和牛適度烤過表面而保留中間的原始狀態，要做得出色就要對自家貨源同埋貯存方式有要求、有信心。低調地帶一點油香，烤和牛配海鹽或芥末醬也能回味十足。海膽吐司口味相對地平凡一點，但賣相加分，花瓣伴碟非常悅目。蟹肉扁意粉則是我的最愛，微辣的奶油香味不得了，又出奇地配合各式美酒。