GIN KATSU (已結業)

之前喺歌賦街食嘢嘅時候☺️ 已經留意到呢間餐廳😆 終於都約咗妹妹一齊去食❤️ 入邊裝修好日式👍🏻 大家可以坐喺日式嘅吧枱睇住師傅準備食材😍我地叫左兩個定食🥰 都跟左牛尾湯🥣 日本大根柚子漬物🥕 椰菜絲🥬 同埋日本白飯🍚 大根好爽脆帶柚子香🍊 好清新好食🌿吉列日本A4和牛定食🐃($120g) ($380)即叫師傅先會開始切肉炸肉🥰 保證熱辣辣❤️ 炸漿處理得好薄身👍🏻 夠晒香脆😍 肉質好遠熟😊 油脂分布平均☺️ 肉味香濃😎 點埋個燒肉汁更惹味， 超必推介， 好妹食😋吉列白虎蝦定食🦐(3隻)($288)白虎蝦勁大隻😍 質地結實彈牙🥰 抹茶紅豆雪糕🍦($48@)抹茶味好濃郁🥰 口感好creamy 仲帶少少黏性😍 有少少似gelato 嘅感覺❤️金澤湯桶柚子梳打🍊($68@)係利用日本溫泉水加柚子果汁製造而成😍 味道好清新🌿 又唔會好甜❤️

中環歌賦街靜中帶旺，特色小店琳琅滿目，附近除了知名酒吧區SoHo外，更有充滿文藝創意氣息的PMQ元創坊，是名人喜愛的聚腳地，當日我跟娜美都不約而同到訪這家以吉列極上和牛聞名的Gin Katau用餐❕【我的滋美餐單】1️⃣吉列A4和牛定食（5成熟)2️⃣吉列黑豚定食3️⃣吉列炸帆立貝4️⃣吉列海白虎蝦5️⃣咖喱和牛定食6️⃣和牛三文治8️⃣吉列和牛漢堡7️⃣日本Minoh啤酒 (Stout 及 Pale Ale)室內裝修簡單明亮，選用席前製作把和式風格貫徹到底，讓食客可以欣賞製作過程(切肉、錘鬆、調味、炸漿、油炸、切件及擺盤)，製作其間師傅更會講解肉類各部位的特色及口感，令人更期待美食的來臨。點餐時店員會主動提供優惠消息，原來現在只要點咖喱和牛定食就可以用半價加點吉列海白虎蝦，讚💯

中環嘅🌟Gin Katsu🌟，主打優質嘅🇯🇵日本A4和牛吉列專門店，以傳統嘅手法👨🏻‍🍳，同埋優質嘅食材🥩，為食客帶來滿分嘅體驗💯！🐂吉列A4和牛定食 $380定食包括🐂吉列A4和牛、特製牛尾湯、漬物、🍚白飯同埋椰菜絲！🐂吉列A4和牛麵包糠層厚薄適中，💥炸前輕輕按實，就算切成幼條，💛金黃色外皮仍緊實咁包住💖粉嫩多汁嘅和牛😍！吉列牛入口香脆😋，中間柔軟多汁💦，味道同埋口感均完美，真係無得彈🥰！🍲特製牛尾湯｜漬物熱辣辣兼油潤可口嘅牛尾湯👍🏻！漬物係清爽嘅柚子蘿蔔🍋！🍚椰菜絲｜白飯椰菜絲🥬都有專用嘅醬汁！🍚白飯粒粒分明！兩樣都可以無限添加👏🏻！🐖吉列日本黑豚漢堡 $68一咬即爆汁💦嘅日本黑豚漢堡，質素很高😋！

中上環嘅GIN KATSU，係一間主打吉列和牛嘅日式料理店！GIN出品嘅吉列十分高質，外層極為香脆，值得推薦！吉列雜錦定食 $368包括日本A4和牛、海白虎蝦、帆立貝、日本獅子唐，仲有漬物、特製牛尾湯，同埋任食嘅白飯&椰菜絲！日本A4和牛可自選生熟程度嘅吉列和牛，5成熟中間粉嫩誘人，半溶嘅和牛油脂充滿光澤，靚到爆！吉列和牛入口香脆，中間爆汁，油脂甘香瞬間充滿整個口腔，實在太美妙！海白虎蝦吉列巨型虎蝦，開邊後更見大隻！蝦肉扎實爽甜，水準之作！帆立貝中間軟綿可口，清甜味慢慢咁滲出嚟！日本獅子唐小青椒都一樣可以炸到外脆內嫩！漬物｜特製牛尾湯柚子蘿白清爽味美，係解膩嘅良品！牛尾湯入口油潤清甜，入面仲有大量肥美嘅牛尾肉！白飯｜椰菜絲可以無限refill！三得利頂級啤酒 $68食日式炸物，配日本啤酒，完美！

6月嘅太陽唔係講笑、又熱又曬一秒都唔想停留喺街上。去完上環做嘢好攰又餓仲要天氣㷫烚烚，經過歌賦街醒起自己未食過呢間餐廳嘅吉列牛，秒衝入去坐低即點冰凍啤酒降溫先，順便叫吉列和牛定食祭五臟廟。女店員幾有禮貌Cutlet A4 Wagyu Set Meal (120g)吉列日本A4和牛定食> 睇住師傅即席處理切肉、用工具拮鬆牛肉後調味上粉落爐炸，炸好切件排盤裝飯夾配菜，整個過程有條不紊、手勢乾淨俐落，剎是賞心悅目。5成熟的牛肉軟嫩多汁、被薄薄的麵衣包裹著酥鬆香脆，食完整份想立即encore！碗牛尾湯清澈中帶出牛肉濃香。日本米飯香糯中𡁻出甜味、爽脆降膩的椰菜絲淋上店家特製牛肉汁，撈飯送牛肉都一流。個人特別鍾意個大根柚子漬物、去肉食油膩感之餘口感清爽鬆脆，酸酸甜甜勁開胃。順帶一提白飯椰菜任添、幾咁正！Suntory Premium Malt

原來歌賦街呢邊咁多嘢食😍呢間日本A4吉列和牛定食必點🤩食完有種去左日本嘅感覺🇯🇵⭐️A4和牛日本定食 ($380)份量一啲都唔少，有椰菜絲、牛尾湯、柚子葉蘿蔔，仲有唔同部位嘅和牛食，超級豐富🤩medium rare 食落岩岩好，油脂分布超靚，食完都唔會覺得油膩🤤⭐️雜錦吉列晒定食 ($368)想乜嘢都試吓，叫呢個就啱晒🤤海白虎蝦、帆立貝、獅子唐仲有和牛😍睇到賣相都即刻心心眼😍所有炸物都炸得超香脆😜⭐️和牛漢堡吉列($108)⭐️黑豚漢堡吉列 ($68)叫埋2個小食真係超滿足😋和牛吉列漢堡覺得必點，超級香口，肉質香滑，而且入口即溶🥹

中環歌賦街超正吉列牛🥹吉列日本A4 和牛定食（$380）係必叫之選！定食包括了A4和牛柳、飯、椰菜絲、柚子漬物和牛尾湯，配菜都非常之有誠意，特別喜歡柚子漬物，好食到仲有得成樽購買😂主角和牛外脆內軟，鐘意佢Medium Rare 嘅熟度😋就算識到後期凍咗少少都非常好食😻另外加配咗個和牛漢堡，炸完之後緊緊鎖住肉汁，送飯一流😎如果想食多幾款嘅朋友可以選擇雜錦套餐定食，可以試埋大大隻嘅蝦，同埋超鮮甜嘅帶子，當然仲有佢哋嘅招牌吉列牛啦！絕對會二訪！

🇯🇵日本料理之中，吉列豬🐷都可說係我的最愛😍。鬆脆的麵包糠外衣，包住肉質豐富既豚肉，唸起都流口水。朋友帶我去中環Gin katsu， 估唔到中環嘅價錢都唔係太貴，而且質素高十分值得啦。💯🥢吉列黑豚肉眼定食：有前菜大根柚子，非常清新， 師傅話不少客人會外賣一樽返屋企慢慢歎。🥣特製牛尾湯一試難忘，慢煮六小時製作，每啖都係師傅嘅心機❤️💗🥗 椰菜絲爽脆清新，可以解膩，配沙律汁 酸酸甜甜好開胃。🐷主角黑豚肉眼非常 juicy，炸得脆卜卜，食嘅時候要小心燙嘴，因為非常新鮮熱辣。🍚仲有日本米飯，一定夠飽，師傅仲好細心問客人需唔需要添飯 😘🥤🍊飲品我揀咗柚子梳打， 用日本溫泉水及天然柚子汁製成。樽身仲有可愛少女漫畫頭像，好飲又好睇😍❤️🌂☂️☔離開時遇著大雨，餐廳畀咗把遮我，服務真係令人好難忘💗❤️😘

Happy Friday 緊係又食好野嘅時候，中環係首選，夠晒方便，今次就去試咗呢個GIN KATSU💗💕吉列日本和牛滑蛋 本身已經好喜歡食滑蛋，一上菜見到滿滿嘅滑蛋，真係不得了😍😍😍擺設好吸引。和牛肉質地鮮嫩，炸得剛剛好，外脆內多汁。Staff嘅推薦5成熟，剛好好，保留和牛嘅肉汁，好好食❤️💕吉列雜錦定食 有吉列海白虎蝦，同吉列帆立貝，仲有吉列牛，處蝦好大隻厚身，熱辣辣食仲好味！💕吉列黑豚肉定食黑豚肉好嫩口，份量都好多，重點係炸得剛剛好，推介❤️❣️食後感:食物質素高，服務一流，連廁所🚾都好乾淨好靚，真心推介

☔紅色暴雨下，風雨不改同老公撐枱腳食lunch。🌧️躲進中環嘅吉列專門店GIN KATSU邊食邊避雨，✨餐廳面積不算大，但整潔明亮，食得舒適，服務友善貼心。💗中環來說價錢算是大眾化，餐廳仲做緊全單8折，幾抵食。👍🍶見到餐牌有提供清酒、柚子酒、🍾白酒及手工啤酒等🍻，我亦點了啤酒，配吉列食品一絕。❤️🍻Minoh beer pale ale 5.5%alcohol來自大阪的手工白啤口感清爽， 具有濃柑橘香味🍊女生一定喜歡。😁老公點了吉列黑豚肉眼定食，他比較傳統，說吉列煮法當然要配豚肉🐷，定食仲包括有大根柚子，牛尾湯，白飯及沙律菜🥗，白飯及菜有需要可以添加。我本身想試吉列日本🐃和牛三文治🥪 ，但係估唔到餐廳營業半小時已經全部售罄，😔有點小失望，唯有下次再試💪於是我散叫咗吉列帆立貝🥢，吉列虎蝦🦐，吉列和牛漢堡同吉列豚肉漢堡，可以試多d款式。😁坐吧枱可以見到師傅炸嘢🔥全部即叫即炸 ，炸漿脆卜卜，每一份食物都係熱辣辣😍❤️美味是必然的💯🌹店員細心介紹我哋用唔同醬汁配唔同食物👍🍧最後我食多個芝麻雪糕滿足曬💗

愛自己，就是要對自己好，給自己最好的享受和照顧。今次每月愛自己多一點的晚餐是中環一間吉列專門店。-HK$348吉列日本A4和牛定食，內含A4和牛柳、白飯、漬物和特製的牛尾湯。從廚師對牛肉的處理方式，就能感受到他們對食材的用心和尊重。牛柳經過拔走多餘的根，以及用工具拍打，讓吃起來的口感薄如蟬翼的酥脆外層，牛肉鬆軟又牛味濃郁。就算不沾任何醬汁，也能品嚐到肉質的鮮美。這晚的漬物是自家製的日本大根柚子漬物，清新爽脆，每吃完一件吉列牛後再吃一件，就能讓口感得到別樣的體驗，不怕膩。如果說吉列牛扒是主角，那麼椰菜絲沙律就是它的最佳拍檔。就像是兩個好朋友一樣，它們互相襯托。-HK$68柚子梳打～讓人不用擔心喝完會變胖，這款來自日本金沢湯涌的柚子乙女炭酸飲料，柚子味濃郁，又不會太甜，配上吉列牛，再喝一口，整個晚餐的味覺體驗更上一層樓。-讓我們在日常生活中，學會愛自己，從飲食開始，品嚐最好的食物，享受最好的味蕾體驗，給自己最好的照顧和愛。

在網上看見這家餐廳推介, 心想都是吹水居多, 因中過多次招, 大多都不好吃, 不過看見很少有牛肉的炸物, 因很難掌握製作, 所以才試一下這餐廳, 果然冇中招, 很美味, 外面脆熱, 內面牛肉鮮嫩, 而豚肉也鬆軟多汁, 蝦亦恰到時間, 鮮味彈牙, 連椰菜絲也不馬夫, 非常新鮮爽口, 而服務員的服務很好, 細心講解各種醬料使用方式, 試過多家同類餐廳, 這家 Gin Katsu 絕對不錯, 地方整潔清雅, 食物質優, 性價比很高, 老實説, 比那些排晒隊的餐廳好多了, 一定會再幫襯及介紹給朋友

香港日式天婦羅比較少見有A4和牛，見到這店有得食，就叫咗3款不同的和牛試吓👇🏽吉列日本和牛三文治$180好奢侈呀！用和牛整的三文治🙀配上芥末牛肉醬汁一齊食，好夾好好味😋吉列雜錦定食$368繼續係日本A4和牛，配埋海鮮秋葵一齊食，無咁肉，好平均😸帆立貝炸得剛好，食得出係刺身級；虎蝦好特別，佢係開邊炸，第一次食到這個口感🤭吉列日本A4和牛滑蛋丼$280蛋汁撈埋飯一齊食，好有蛋香味。平時覺得啲椰菜好淡無乜味，唔會點食，經店員介紹，落咗沙律醬汁一齊食，帶出椰菜的甜味，全部食晒😆要講吓佢個湯，唔佢見佢啲色水咁清，飲落原來是好濃郁的牛尾湯，比起一般配的麵豉湯較特別，有驚喜👍🏻

說起香港🇭🇰的日本吉列美食 一般來說都會朗朗上口那幾家連鎖店非常偶然的一次 本來想在歌賦街找拉麵🍜吃 誰知道中間有家日本🇯🇵吉列店好久沒吃過吉列的我們 就被餐牌上的圖片吸引到 就默默走進去了他們的空間好大 好乾淨 即便在一個開放式廚房 （還在我們面前即點即叫但都完全沒有油煙味 而且非常安靜、舒服 是一個很放鬆的空間店員主動介紹食物以外 還會貼心的詢問想要喝熱的 還是冷的茶吉列雜綿定食 $368選不到哪個 又什麼都想吃 就選了「雜綿」了有吉列海鮮、有吉列蔬菜🥬 還有吉列日本🇯🇵A4和牛不是不選這吧～ 一份定食滿足所有願望 fabulous~~定食一下來 WAAAAA～和餐牌的一模一樣的耶 超好拍 超豐富 A4和牛還是粉紅色 好美～海鮮們吃起來：「新～鮮～」 從他們的炸皮中 就能吃到他們用的油 非常乾淨 清爽完全沒有油重感及其他食物的味道 盤子上面還多付了一個奶黃色的醬 把手上的吉列海鮮沾上去噢～～～～是另一個感覺！！那醬直接提升了海鮮深藏魅力更忍不住一口接一口 再配上月光米 快樂 （小胖子就是這樣來的他們的飯軟硬度剛好 而且還暖暖的 不會過燙 單吃也覺得溫暖吉列日本🇯🇵A4和牛 吃進去

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 岩岩Gin Katsu開張個時，座銀會送coupon. 既然在coupon 就同朋友去試下na 👏🏻🌼 吉列日本和牛滑蛋 280外觀已經好吸引。滿滿嘅滑蛋好似流緊出黎咁，不得了！而和牛肉質地非常鮮嫩，炸得剛剛好，外層酥脆、內裡多汁。5成熟的熟度剛好保留了和牛的肉汁，口感豐富 ❤️每一口都充滿住濃郁的蛋汁，絕配！唔需要落牛肉汁都可以或點少少就夠 😊🌼 黑豚漢堡吉列 68我地都加咗黑豚漢堡吉列作為小食。黑豚肉質地非常扎實濃厚。外層炸粉均勻，炸得酥脆。搭配特製醬汁 yummy 🤤 yummy 整體都可以，係啲配菜同啲飯對我地兩個黎講有少少多 hahaha 🌈 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 ⭐️ 非常欣賞一間乾淨整齊嘅廁所🚾有啲餐廳整到好靚但個廁所嚇死人 😂