左手邊綠色既呢件係green apple mascarpone , 
由於掛住食既關係 ,
呢件Strawberry Rose Yogurt本來係四四方方咁既 , 
呢件green apple mascarpone好優雅 [ 雖然比我地食哂咁濟 ]
最後就係呢件Gioia Cheese Cake啦 ! [十萬分強烈推介]
見網上面d人都話lee間ok...件件cake都好精美...所以今日老細請食tea...就揀左lee間..
不同於藝術館的是，週六下午的餅店人客頗多，我也等了5-10分鐘，才能仔細櫃裡琳瑯的蛋糕及西餅。店內的蛋糕大多以方型為主，大小約為一磅，定價$250左右，賣相都是美侖美奐的。當日有位太太同時買了兩個蛋糕，與她傾了一會了解背景後，得她同意後拍下美態給大家欣賞，大家說是否美麗不可方物?!
店內的散裝西餅也非常精緻動人，要留意精緻除了指賣相，同時也是形容體質，因這裡的餅要比坊間小約三成，價錢由$33-$36不等，另一邊廂更袖珍的撻類就$22-26。體積細小也有好處，就是多選也不怕吃不完，是日就決定選了其中六款來試。但在選擇之時，問及店長這裡甜品的好賣程度都差不多，不會有某幾款特別熱銷，所以也要費一些心神才能立定主意；而揀好的餅，店員會放置於銀盤上，感覺真的有如挑選珠寶!
要讚店內的服務不錯，搭了個多小時車回家，打開桃紅色的餅盒，發覺定位做得很好，附上硬冰更防止甜餅融化，這點比Tony Wong優勝。
心急關係，很早就試了最嬌美迷人的Strawberry Rose Yogurt($36)。這餅以慕絲為主，魚膠粉下得不多故質感份外軟滑，口味同時富有乳酪及玫瑰香精味，前者我喜歡但玫瑰味就麻麻了。另慕絲層中有紅莓夾心，帶來一點變奏；面層有如珍珠的，是薄身不太甜的白朱古力球，味道比預期要好，也為整件偏酸的作品帶來一絲甜意。
Fresh Fruit Surprise($36)據講算是較熱賣的項目，引人之處是面層插滿繽紛雜果，連坊間少見的無花果也有，賣相美絕! 不過多款雜果是好看多於好吃，而拿破侖雖然做得鬆脆、層次感也豐富，可惜中間的吉士未夠香甜配合。
然後到Caramel Nuts Tart同Gioia Cheese Cake，特地拍一張對比照，讓大家看看這果仁批的大小，只得芝士餅／拿破侖的一半，真的與一個女生的食指粗度差不多!
先評Caramel Nuts Tart($26)，我欣賞它的焦糖不會過甜，恰如其份地覆蓋脆雜果之上，使之在香脆之餘添上一份迷人甜美感，自家製鬆脆可口的撻身一樣值得讚賞，不過一口就沒有大半，一個人吃正好，要分享就有點難度呢!
Gioia Cheese Cake($36)算是較大件頭的項目，但其實也相當袖珍。它的芝味不算太濃，但勝在幾香純，下層又加進有雜莓帶來變奏感，加上軟滑的質感，也幾討好的。我只嫌它少了餅底，可知面層兩小粒Crumble實在不夠喉呢!
最後是襯以金色朱古力脆粒的Tiramisu($36)，感覺相當貴麗優雅，而吃來軟滑質感中，帶有柔柔芝香及咖啡香，中間部份又微帶濕潤感，唯獨欠缺酒香，不然就是一件出色的作品。
以上半打餅加起來也很輕飄飄，吃在肚裡也不覺飽滯，但已花去$193大元! 當日與店主聊多了兩句，她也忍不住教路：多人吃的話，實在買磅裝原個蛋糕，會比散裝西餅抵食得多! 而Gioia沒有Tony Wong的嚴謹，一定要先過數才可以訂餅，也為優美的小店帶來更多的人情味，所以客源也不少。為著她的絕色風華，經開龍城的也不妨一試!
但由於之前餅友推介過青萍果蛋糕,所以一見有此款大CAKE都無考慮其他.由於係生日蛋糕,所以要求加個生日牌,佢地梗無SAY No 啦!之後覺得好似單調咗啲,再要求加個笑面,店員都好nice咁話問題!後來食時發現原來佢地係用紅桑子托起個生日牌,其他西餅連鎖店真係無得比.
好少可見到有青萍果味道的蛋糕，味道好清新，一啲都唔漏，面層青萍果macapone芝士好滑，中間層果肉令我覺得好似食萍果批，而且仲有果仁，所以整個蛋糕好多重口感
由於啲蛋糕真係太靚,等緊個蛋糕裝飾時,忍唔住都買件細cake Coconut mango即場食，椰子味好重，餅底有椰絲所以整感覺好夾,但如果芒果味重啲我會覺得更好.
買來的是老婆仔和自己都十分愛吃的 Lemon Tart 和自己被它的賣相和用料吸引的 Damascus Rose Yogurt 。
不知道是不是因為這店的其中一個賣點是健康、少糖、少甜呢？這次買的 Lemon Tart 味道比以往在其他地方所吃的都要酸，使我們兩個愛吃 Lemon Tart 的人都感到很不習慣，雖然整件蛋糕的質感是沒有問題的，但單是那異乎尋常的酸已令我倆對它的印象打了不少折扣了。更何況，這 Lemon Tart 相比起絕大部分其他餅店的出品，是相對地細小的，給人不大抵食的感覺。要是給我選擇的話，StarBucks 只售$15一件的 Lemon Tart 可還更合我的口味呢！
Damascus Rose Yogurt 最吸引自己的其實是它的用料。這西餅之所以會以 Damascus Rose（ 大馬士革玫瑰）為名，完全是因為它是以大馬士革的玫瑰精華及希臘乳酪製成 mousse 外層 ，中間的夾心則夾著酸酸甜甜的玫瑰士多啤梨啫喱，再加上底層的海綿蛋糕和面層染上了粉紅色的朱古力花瓣和以白朱古力做成的空心珍珠狀圓球，便成了這一件賣相精美的蛋糕。雖然這蛋糕造型精美，不過我卻覺得它的外在美比內在美多，因為這蛋糕的玫瑰味道實在不大顯著，即使外層軟滑的乳酪味道也偏於清淡，比較好味的已算是夾心內層的玫瑰士多啤梨啫喱，不過也只是普普通通而已，令自己有點失望。
幸好這次光顧所試的兩件甜點都令自己有點失望，其實店內還有不少賣相漂亮，十分吸引的蛋糕西餅售賣，要是下次到來，還是可以試試這店的其他出品的。
蛋糕、西餅賣相精緻，一看便有衝動想食。
講回味道方面，今次買了兩款蛋糕，價錢大約三十幾元一件，由於味道好，正所謂物有所值，所一點也不覺貴。
鮮果千層酥，面頭有多款生果，非常新鮮有果香，千層酥質感鬆化脆口，吉士餡料幼滑，略嫌味道偏甜，整體水準佳。
紅桑莓芝士蛋糕，芝士味香濃幼滑，紅桑莓酸酸甜甜，中和芝士嘅油膩，兩者同食，味道好夾。
對於這店，印象良好，我會再次幫襯，希望試試唔同嘅款式。
一個高大的結婚蛋糕Display在窗前，很吸引途人目光，還有數款應Easter而出的節日朱古力捧捧糖，非常可愛。蛋糕小店的裝修不錯，簡單卻給人優雅舒服的感覺，再加上女店員們的友善親切態度，令我對此店很有好感
味道又如何呢？酥皮香脆鬆化，每咬一口都有清楚的“卡”脆聲，牛油味香濃；吉士忌廉香甜柔滑卻不油膩，兩者夾著一起吃有豐富的口感，令人吃不停口。用上清新的水果平衡味道，藍莓清甜，草莓、紅莓有一種天然酸甜味，蜜桃更是香甜無比。天衣無逢的組合，這件餅好吃得過份，水準拍得上T.W.，硬要雞蛋裡挑骨頭，就是T.W.用的吉士忌廉比這裡細緻一些，質感輕盈一些，也許這也是貴幾元的原因。當然，他們都不是我心中最好的拿破崙，最好的是比他們更便宜的Mimosa
I bought a very special sheep cake yesterday. I have not seen in elsewhere previously. You could see this outlook is very attractive. The cake maker seems very creative too. This shop also has other cakes. I must buy more for my kids to eat again. I also like the taste and outlook of other cakes that I tasted them last week. The price of the cake is reasonable too. Highly recommend to my friends!!
文華餅店：
以印有自家品牌紙托襯托底下，令西餅更有美感！ 紙托以膠紙牢牢黏住餅盒，就算盒內只有一件蛋糕，仍絲毫無損！ 保持完狀！連呢一點都想到，可見設計亦相當細心！
如果有堂食就更好！
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