Holly Brown (已結業)

跟E先生看完燈飾、影完相之後，就來到K11的Holly Brown食甜品當宵夜。Holly Brown以深粉藍色為主調，很漂亮！先選擇自己喜歡的意式雪榚，以及喜愛的配料後，店員就會以特製的冷凍板，炒製出美味的雪糕。等侯炒雪糕中……數分鐘之後，意式雪糕就炒好了。草莓派對(小) $48朱古力醬, 士多啤梨, 布朗尼蛋糕士多啤梨雪糕酸酸甜甜，清新美味，尤其是香濃鬆軟的布朗尼蛋糕混入雪糕後，兩種不同的口感，令雪糕更加好吃。薄荷旋風(小) $48朱古力醬, 朱古力碎, oreo薄荷雪糕的味道很對口胃，這裡的雪糕牛奶味不重，反而質感稠密，朱古力碎從來是薄荷雪糕的最佳拍當，另外加入oreo味道亦不錯，但我更喜歡布朗尼蛋糕多一點。

終於有機會再來這裡，還記得上一回在這裡喝咖啡已經差不多是半年前的事。個人其真超級愛咖啡，但因為有時實在覺得太貴捨不得去喝，其實我每天都經過這裡經常都心思思想去喝咖啡。上回試過FLAT WHITE，感覺自己對咖啡認識不太足夠，所以覺得FLAT WHITE有一點點甘苦。今回還原基本步去喝MOCHA，絕對遠超出我所想的好喝。以往去星爸爸或太平洋喝咖啡，不知是否他們愈開愈多，咖啡比以前差得多了。HOLLY BROWN的質素無疑比他們好最少一條亞皆老街及彌敦道。MOCHA充滿咖啡味之餘與朱古力混和一體，咖啡還是主角濃濃的配合朱古力，味道不太甜。而且咖啡很滑，泡亦厚得差不多要喝到底才完，拉花還是一貫精彩，咖啡好喝得不知不覺地一啖一啖的喝不消十分鐘就喝完。環境方面星期五竟然人煙稀薄，雖然如此，個人認為職員應該細心看一看各枱面的狀況，我看到有的人已去了很久枱面還是依然很髒，這是值得多加注意。PS. 免加一服務費。

相隔也有數月、每次理髮前也總愛來這兒坐坐、嘆一嘆注(十二時左右最清靜、因每次理髪後經過已是人山人海)今日除了叫上Cappuccino外/亦加多一件BBQ chicken wrap先講Cappuccino,全無走様..用上skimmed milk打做,口感亦很豐滿,跟之前沒有多大分別,絕對係一個滿分冲調咖啡師而BBQ chicken wrap亦相當好味,侍應從冷柜取出，加以翻熱上枱時內餡喛汁隨隨混合雞肉,加上生菜在內一同食...好好味又唔會太full,正!

是晚吃得飽飽, 來到最後一站, 就是在這裡吃雪糕, 不過只得兩位選手參賽, 其中一位還只是吃了一口, 其餘由我包底.奇脆寶寶 $48: 8分, 要了個小份量的. 奇脆寶寶是新口味, 之前還未試過, 材料包括了牛奶雪糕, 焦糖醬, 杏仁, 朱古力碎等等, 都是我喜歡的食材. 牛奶雪糕香滑有奶香, 加上焦糖醬(哈哈, 又是焦糖醬)已經是我的大熱選擇, 反而杏仁以及朱古力碎只是配角罷了.這裡在星期五晚是一位難求, 無辦法, 唯有跟大家在門外一路食一路傾. 不對, 是他們一路傾, 我一個食.

吃完清淡的星座冰室番茄麵打底,再去Sticky 買生日禮物,便到Holly Brown吃Waffle.太愛吃Waffle的我竟看到價錢後($72/份!!)仍毫不猶疑落Order,要了Sun set on the beach,一人獨吃!!拿了號碼牌,坐到窗旁高桌位置,旁邊有雜誌,正適合一個人在Cafe打發時間時閱讀.Waffle隨後由侍應遞上,看見龐大的份量,我即時嚇了一跳,這份waffle應要合二人之力才可吃完吧...不過既然叫了,就盡力去吃!雪糕一大杯,是桃味雪糕,起碼兩大球,吃落桃味天然不假,質感頗軟滑,又面頭有桃和椰果作為toppings,增添口感.主角Waffle有四大塊,配以糖漿及朱古力醬食用,waffle是頗鬆軟,但未夠脆口,口感上比UCC和平時惠顧的格仔餅店還差,味道上也差了點,點了楓糖漿有種奇怪的甜味.有點失望,但幸好waffle是暖的,配朱古力醬吃下還不錯.最後Waffle和雪榚也是吃不完,一來份量過多,二來味道麻麻,若是超好吃的我可能撐著肚子也會吃完的.加上這waffle要$72未兔太不值了,下次來絕不再點waffle了.

若要數九龍區裡我最喜愛的商場，首個浮現在腦海的商場莫過於K11。為甚麼呢?皆因K11裡大部分售賣甜點的店都具相當的水準，加上商場內有數家糖果店，空氣飄逸着甜絲絲的味道，多逛一會也不會疲累。碰巧上星期收到Holly Brown推出了丹麥吐司，這當然不能錯過，於是今天便來這邊墮落一下。還好到達時分未算晚，店內未見太大的人流，便去櫃台前看看餐牌，女店員積極推介產品，主動且親切，不錯。還記得上次差點被蜜糖吐司撐破肚皮，便不敢點太多，只點了客Samba In The Jungle和一杯Lemon Glass And Ginger Tea。見沒太多人評過Holly Brown的茶，這次便試點一下最感興趣的檸檬草薑茶。端上來的是與咖啡杯一樣大小的茶杯，小小的一杯茶索價HKD32，難怪食家們寧可點較穩當的咖啡。說回來味道，檸檬草味道確是十分濃郁，濃郁得來的苦澀相信不是人人都能接受得了。相對來說薑味微弱得可憐，不是沒有，不過以薑茶來說，最基本的薑辣味也沒有，冬天能否靠它暖身還真值得斟酌斟酌。所以說來到咖啡店沒理由喝茶，正如去到外國無理由去所謂的中式酒樓飲茶，經一事，長一智啊。Samba In The J

留意左Holly Brown一陣子，見食過嘅朋友嘅評語同埋照片都相當吸引，今日終於有機會親身試一下！約好朋友喺K11匯合，之後就行去Holly Brown！下午一點幾，裡面唔算好多人，見仲有一張sofa位，我地就即刻入去啦！喺counter睇左一陣，一個雪糕多士盒要$88（賣相又靚又吸引，但其實都幾貴 ），記得我地黎幫襯之前，喺網上面都做過research，知道呢度係有一個$128套餐嘅！（不過點解當時門口同埋counter就冇呢個menu俾客人揀？？？唔通星期六冇？！？！）於是，我地就膽粗粗問一下職員，細問之下，職員先話佢地係有個$128套餐！（嗯，如果我地唔出聲／顧客冇做research／顧客根本唔知道… …散叫一個雪糕多士盒＋咖啡，分分鐘要百幾蚊先可以品嚐！… …）姑勿論點解唔見／唔show呢個套餐嘅promo menu出黎，我地２人同行就點左呢個$128套餐：包括有coffee on the rock（雪糕多士盒嘅款式），同埋２杯flat white啦！ coffee on the rock：賣相又靚又精緻，兩個雪糕球（咖啡及云呢拿味）好香滑，仲有cream同埋chocolat

前日約左朋友，想去Café坐下舒舒服服，又唔洗食太多0既，未試過Holly Brown，特地一試。因為有朋友要遲到，叫左杯flat white飲住等。我唔識飲咖啡，不過見到店內的TV show 沖coffee的過程，好似有大半杯都係奶，唔怪之得咖啡味一d 都唔strong。但咁多奶會唔會好fatty lol 。星期六下午6點，唔知係咪人多呢，我杯拉花是心心，有d 失望，因為之前見人地食評拉花複雜dd。Yeah, 朋友到終於可以食野~Coffee on the rock: 個麵包熱熱地，脆脆地。 估唔到包包入面係切好左一條條細0既，仲淋上左奶油，好味。暖暖地0既包+奶油+雪糕，涷+暖，甜+甜，正!Berry overload- large好涷，間中一兩啖涷到牙庳，ha。唔太甜，OK。不過個底0既脆脆比較難食，因為我地係share食，有少少唔方便。 下次試waffle

從食評得知中環的Holly Brown好評如潮，早已想一試，結果還未試到中環主店就先試了在尖沙咀K-11開設的分店。與友人在國慶日下午4時多到達， 店外(仍於商場內)的3張檯已坐滿，當然店內更是多人得不得了。有人在門外排隊等候，我倆排第三，幸好等了不足十分鐘就有位。雖然要坐店外的座位，但幸好店外比店內的座位更寬敞，因為當時店內太多人，檯與檯之間已經迫得很近。店內採取半自助形式，先到櫃面購買飲品/甜品然後就待職員把食物奉上。為了想要拉花, 我點了一杯中size的Latte心形拉花是合格有餘之作, 每次見到拉花, 總是不忍破壞她那一層尚算厚的奶泡, 輕呷一口, 感覺很light可能平日飲Mocha多, 這杯Latte讓我覺得奶味很重, 話雖如此, 仍不失其咖啡味, 是不錯的。友人的Short size Mocha, 據她所言, 評價一般好像來這裡, 不試試甜品會有點失色於是也叫了一客Gelato是Coffee+peanut的口味淡淡的咖啡香玩上很多的花生碎與花生醬, 反而後者的味道更出呢!這間店主打的應該先是咖啡吧，但是依昨天所見又或食評看到的，似乎都是以甜品更搶其風頭呢。希望有機會到中環

本來係想食一個正常既晚餐不過黎到之後先發現小鬼記錯左原本TST 果間HOLLY BROWN 係冇dinner 既!好啦~ 竟然黎到 就決定要將最出名既Chocolate Brownie Toast Box 同飲埋個FLAT WHITE 做晚餐算FLAT WHITE 的確係幾好飲的LI 度既COFFEE 係香過士他不既COFFEE 好多而且有拉花未飲，睇到杯野已經加左分聽聞有咖啡豆賣的，下次等我買黎試下先!個TOAST 真係好大份可能上面D雪糕太好食中間D面包係界好晒一條條咁焗所以每條都幾脆點埋D雪糕就梗係好食啦不過，我同小鬼食食食，排住食雪糕，食晒D雪糕結果就搞到有成大半個包淨左冇雪糕點!但見到對面台情侶食到包皮都仲有雪糕睇黎食果時都要好好分配D雪糕同面包唔係淨左個D包就好可憐啦

我出去看炒雪糕過程先見到原來今日有特別味道開心果同提拉米素﹐雖然我已經好飽喇﹐但是怕她們不再出呢兩隻口味(上次來光顧叫的是蘋果批味雪糕)﹐試左之後決定要多個大size的炒雪糕﹐今次就加花生醬﹐桑莓同布朗尼落去炒﹐這樣custom choice就賣六十蚊﹐都可以喔~﹗點知﹐吃下去是更有驚喜啦~﹗因為布朗尼的份量double左﹐滿足感更大﹐而桑莓酸酸甜甜非常開胃﹐花生醬刻意切成大片﹐不像oh fudge的巧克力醬般消失得無形無蹤﹐所以雖然花生醬是幼滑沒顆粒版﹐但也很有實在感。最值得讚賞的是﹐開心果雪糕底的味道非常濃郁﹐好比她們的黑巧克力雪糕底﹐口味香濃之餘而一點不過於甜漏。完成埋呢個炒雪糕我已經完全無戰鬥力喇﹐就乖乖離開店子去消耗一下喇~﹗

去到K11估不到老師仲遲過我﹐我地好興奮地入到holly brown coffee﹐很快就坐底叫左個叫coffee on the rock的蜜糖牛油棺材盒。賣八十八蚊﹐棺材盒入面的多士條被堆成積木一樣﹐上面的咖啡雪糕球同雲尼拿雪糕球被熱力融化﹐兩球雪糕都甜度適中﹐連平時不吃忌廉的我都很喜歡棺材盒上的那些﹐整個棺材盒上再撒上巧克力粒﹐ 碎杏仁同布朗尼﹐碟邊的巧克力醬濃甜偏杰﹐非常適合沾多士食。

最近愛上了咖啡聽說holly brown的coffee好好飲而且有冠軍拉花選手坐陣,我想應該很不錯所以特意走來試試拉花並不是單單的把一杯咖啡外貌變得好看更重要的是把奶融入咖啡當中我加了一包糖,不愧為冠軍,真的很香很滑奶同咖啡的份量剛剛好,帶出了咖啡的香,奶的滑,加了一包糖,甜度剛剛好飲完之後,咖啡的香味留在口中,十分回味不過環境普通，感覺怪怪的。

行完厚福街﹐老師同那個在醫院識的朋友終於出左地鐵站喇~﹗其實我們本來係想去agnes b cafe的﹐但是因為我們三個分開去而三個人都找不到呢間神秘的店子﹐決定轉約在N2出口非常近的holly brown coffee。不明白點解今日星期六會這麼多外國人﹐唉又在度講廢話添﹐講翻我們叫左些什麼吧~﹗老師未食午飯叫左叮番熱的三文治卷﹐只食左個brunch的那個在醫院識的朋友就叫左細size的brownie炒雲尼拿雪糕﹐而我就最大食地食完午餐再食多個雪糕窩夫筒同試食軟雪糕都照叫大size的berry overload加多個配料brownie落去炒。哇今天呢個炒雪糕比較我之前食的快融得多﹐食食下變左飲雜莓奶昔那樣﹐清新是無可非議的﹐但因為店員在弄這個berry overload的時候忘記了加我的extra topping brownie﹐我提番她之後她竟然係切番粒brownie落去不炒﹐brownie mix不入個雪糕﹐成個野變左格格不入那樣喔。。。哈哈﹐真是好想問店員如果叫已經有brownie的黑武士﹐可不可以再加$4 extra brownie~﹗

想著吃甚麼甜品，來到K11想起Holly Brown之前看雜誌的推介，已經深深被吸引，很想來吃K11的Holly Brown地方都大，環境舒適，不過沒有梳化提出就坐如能提供，坐著享用咖啡的確不錯看著甜品餐牌，眼花撩亂，每一款都非常吸引，有炒雪糕及Honey ToastHoney Toast份量又大了一點，吃過晚餐後戰鬥力下降便選擇炒雪糕，當然朱古力迷的我，要先試朱古力口味每一款雪糕都會有一個特別名字，這款叫OH FUDGE！黑武士Small size $48，Medium $52，Large $56兩個人吃，就要一個Large size是Chocolate Gelato，加朱古力醬，朱古力碎及布朗尼蛋糕炒成的十分濃郁的朱古力味，朱古力碎很多，相反Browine份量少一點但盛著雪糕球的窩夫卻不夠脆身，有點稔，失了一點分數不過對這間甜品店的雪糕十分滿意，還有乳酪提供，下次再試