Holly Brown (已結業)

跟朋友晚飯後，朋友提議去吃甜品。一想就想到K11，這裡有幾間雪糕店/CAKE SHOP，總有一間岩心手~~我原本想去P.L.，但朋友覺得太飽，唔想食蛋糕，於是便提議來HOLLY BROWN。如果不是她說，我也不知道這裡開了一間呢，真失敗朋友喜愛朱古力，所以點了黑武士(朱古力雪糕、朱古力碎、朱古力醬和BROWNIE)，這個配搭，一看已經覺得好飽。eeeee......咁佢咪飽上飽???我想，都是我比較聰明，點了一個BERRY OVERLOAD (野莓雪糕、士多啤梨、藍莓、紅桑子)，整個味道帶點酸甜，絕對是飯後的最佳選擇。雪糕雖然奶味不重，但吃下去卻是滑滑的，同時不會覺膩。各款莓子味道不同，既甜且酸，吃後感覺清新當雪糕跟莓子配合，在滑口之中又有點咬口，啖啖果肉，清新怡人那個餅不甜不淡，味道適中，配雪糕一起吃，一脆一滑，雙重口感有時，在忙碌的工作後，偶然讓自己放縱一下，也不失為過。當然，對女士來說，吃甜是要講值唔值得的。而這家，就絕對值得用QUOTA去食呢

本身想食果間冇位坐又貴..所以黎左呢間試..叫左個炒雪糕..好似係黑武士真係好好食..佢個雪糕好似唔會溶..食好耐都KEEP住好硬好凍咁..我一定會再試下其他味..叫大SIZE都好多..都係56蚊..唔係貴喎如果你再整碎埋個皮..一齊係會更好食...我地本身諗緊點樣食埋個皮..心諗係咪要整晒個糕先食到皮..但到時冇味啦..所以自己整碎慢慢食..入面仲有D朱古力碎同布朗尼..好似得2舊..好少呀!!我FD都食唔到..."邊有呀"唔信我囉=.=搞笑..唔知係咩牌子雪糕???定係佢地自家品牌呢..冇留意

五天半工作之下, 週五對於我來說不算得上是happy friday, 但總想待自己好一點, 這天晚上剛好約了家人, 見離晚飯時間還遠, 大條道理到這裡甜蜜一番吧! 外面實在太熱, 不得不吃些雪糕來冰涼一下, 見有十數款已定好的組合, 已含兩款配料跟一款醬汁, 當中大部份配搭都很合我意, 叫人難以取捨。 見啡你莫屬($52)是新推的, 加上咖啡味也夠討好了吧! 選它應該沒錯。 見店員將咖啡雪糕在鐵板上推壓, 再加入大量杏仁碎、oreo和焦糖醬炒拌, 再放在窩夫上, 不消一會, 一杯滿滿的成品便完成。 這便成了我的飯前甜品。只一個人, 本想點細杯便算, 但又抵不住店員的游說, 終於多加$4轉成中杯裝, 太易受氹呢!!初頭幾口確能嚐到陣陣的咖啡香, 與奶味相映下更添味美, 因為空氣含量少, 質感挺身卻不失幼滑, 不會吃到碎冰, 呈黏黏的狀態, 感覺更為實在。 初頭數口確可嚐出咖啡香, 與奶味交融非更為甜美, 但其後便慢慢變得不明顯。 兩款配料都是脆口乾爽的東西, 切得細細的, 份量也不欺場, 極具咬口。 托底的窩夫造成花形, 十分有心思, 而蛋味也夠香濃, 脆脆的, 即使被雪糕久浸後也不會濕

因為睇到一個食評有WAFFLE, 所以4時來想來此店TEA 一TEA休息下, 點知星期六店員話無WAFFLE供應, 反正都搵到位又無咩其他地方選擇, 我同友人都決定係度食杯雪糕飲杯野.叫左個COFFEE LAVA~以咖啡GELATO配上焦糖醬, 杏仁同朱古力OREO, 再用炒既方法將配料混合係雪糕之內, 最後加在WAFFLE CONE內, 其實GELATO再炒製過後已經有點半溶狀態, 這種半溶情況唔係個個接受得到, 我是其中一個.雪糕同配料都是普遍未見到有任何特色, 成杯雪糕最欣賞之係個WAFFLE CONE夠脆唔太甜.另外我叫左杯特飲PARADISE其實就係士多啤梨SMOOTHIES, 餐牌介紹內有香蕉, 可惜士多啤梨太濃完全飲唔到有香蕉味道.此店食物只覺沒有太大特色, 以COFFEE SHOP來講座位亦不覺舒服, 另外以星期六人流咁多供應既食物都有限真係有點令人失望, 另外想叫有YOGURT既飲品都話星期六無供應, 咁有限制既食店真係好難令人再次幫襯.

I ordered a waffle with chocolate+strawberry ice-cream. it costs 75.though it's a bit over-priced, it was GREAT.the waffle tasted very good with companion of the chocolate ice-cream. one hot one cold and they just matched perfectly. the chocolate sauce and honey provided made the waffle extremely delectable. well, my taste bud begged me for more of that.the environment is good, though the place is a bit small. the location is very good; easy to find. the staff is so-so, they are quite dumb hones

跟K小姐吃完燒肉晚餐後，由於時間尚早，遂到K11逛逛，之後就到Holly Brown食甜品，假期前夕的晚上例必多人，我們等了10分鐘才有位置。本來打算試咖啡味雪糕的意式情迷，可是咖啡雪糕剛好賣完，最後決定試牛奶味雪糕；而K小姐則點了我介紹的草莓派對。伊莉美妮 (小) $48朱古力醬、焦糖醬、杏仁&布朗尼蛋糕牛奶味雪糕味道香濃，加入朱古力醬及焦糖醬更為美味，最後當然不少得炒雪糕的最佳拍檔－布朗尼蛋糕，軟滑的雪糕裡夾雜香濃鬆軟的布朗尼蛋糕，讚。草莓派對 (小) $48朱古力醬、士多啤梨&布朗尼蛋糕士多啤梨味雪糕清甜而略帶微酸，莓味香濃，加上是日新鮮製造的窩夫夠香脆，加分不少。

與朋友往尖沙咀行街，下午走入K-11的Holly Brown下午茶。見到櫃內的各種食物都好吸引，有sandwich, cake, toast, gelato雪糕等等。我們點了兩杯咖啡、Midwave Danish Toast、一件Blueberry Cheesecake藍梅芝士餅。咖啡的奶幼滑，藍梅芝士餅也相當不錯，很有香濃的芝士味。個Midwave Danish Toast好好味，底層是烘得脆邊的厚切丹麥包多士，上面放上香濃朱古力及白滑呍呢嗱雪糕球，還有幾塊brownie小蛋糕，再加上whipped cream及朱古力醬，飾以黑、白朱古力粒，我們就給這個Danish Toast征服了。其實Danish Toast的menu上還有數款不同的口味，我們還未離開已經look forward下次要吃那一款了。雖然與朋友share吃，但真的很飽，到晚飯時候都唔肚餓。

蜜糖多士盒子，大坑Pudding那個鐵石心腸版的叫人失望，反而最近在一間餐廳Wing’s Kitchen內吃到的卻令人滿意。還有Holly Brown，也是大家喜愛到這裡吃蜜糖多士盒子的地方，於是便跟朋友相約來試試如何。來了位於尖沙咀K11的分店，看看餐牌，發現除了蜜糖吐司外，還有一系列丹麥吐司，包身改用了丹麥麵包，看下去賣相也同樣吸引。於是跟朋友每款也點一個來吃，蜜糖吐司選了Coffee on the Rock口味，$88，內有Brownie、咖啡及雲尼拿雪糕、朱古力碎及忌廉。切開麵包盒時，已感到麵包充滿韌性，入口果然有欠鬆脆，底部的麵包也很硬。內裡藏著的麵包條只是微脆，烤得不夠，包身蜜糖及牛油不夠多，一半以上吃下去都是淡而無味的。幸好上面的配料都是甜的，Brownie質感不錯，朱古力味濃郁，雪糕也很滑，這些比麵包都要好吃。至於丹麥吐司，選了這款名為Midnight Wave，$98，由香蕉、Brownie、朱古力及雲尼拿雪糕、朱古力脆粒及焦糖醬組成。這個吐司體積相對細小，配料組合更討人歡心，朱古力雪糕跟香蕉味道相夾，香甜美味。但丹麥麵包十分軟腍，沒有了應有的酥鬆。用刀也很難把它分開

Tea Time約了2位舊同學聊天,因為下雨轉戰K11 holly brown見面吃炒雪糕了,到完這個店子後,K11店我沒有想到要再到的理由,中環就要看心情了mint ice cream加上炒得粉碎的brownies,口感很差好像沒有酒的baileys,不錯的雖然好吃,但賣相好血腥,做諼士的好友說好像一件爛肉@.@服務好不行,我還以為自己在大家樂,不,我公司附近大家樂的服務還要好這裡一點再見了,TST holly brown

星期日人頭湧湧,店子不設帶位或登記,要自己搵位和等位,幸好大部分人見到有人等位,食完就走,所以等了幾分鐘就有位,lucky!真正要等的是食物，接近三十分鐘才到。老人痂呆，只記得係士多啤梨＋芒果＋peach，唔記得叫咩名，但賣相好得。生果新鮮，無浸糖水，士多啤梨雪糕味道突出，配上一層層的麵包，減去了麵包的油膩感，好味。如果改為派籌輪候會好ｄ，畢竟進食之初已有人企ｏ係旁邊等位，係非常大壓力。

好耐之前北上喺深圳食過美國嚟o既coldstone炒雪糕, 勁好味!!! 今次知道香港都有類似o既炒雪糕登陸, 搞到我幾興奮~可惜試完之後都係有點普通有點失望...可能係期望過高了~而且價錢真係好貴呢...肉赤.....而尖沙咀K-11店又確係好鬼人來人往坐得唔多自在...至於個熱朱古力個人都幾喜歡o既, 價錢同市面上D香濃熱朱相約, 可以一試btw, 個人認為炒雪糕要加埋D crunchy 嘢texture先夠豐富~最直接係crush咗個waffle入去雪糕度~大家下次不妨問吓可唔可以咁食~=]

刚在杂志上得知 Holly Brown的代表选手Kim Yeung在美国拉花比赛夺冠 得奖作品是这个郁金香图案很钟情Latte Art: 惊叹轻柔的Milk Foam和Crema可以在短短时间内 达到完美交融的协奏期待看到Kim亲手制作的场面 听说他常驻在中环的分店 不过今日下午正巧小组会议间隙 就先跑来尖东这家小试 改日再去中环店探访尖东的店铺在K11的G Floor, 大致在Reception台的后方 循着空气里飘散的咖啡香 就很轻易找到啦 先点了一杯心水的Flat White咖啡香气浓郁 奶泡细致饱满 拉花是不失水准的心形想吃些甜的 侍应生推荐了很受欢迎的Toast boxBox一共有两个系列：一种以稍小size的丹麦吐司为底座 另一种是方方大大的蜜糖吐司（适合两个人或以上一起分享）感觉中午吃的还没有消化 于是选了一款稍小size的 Midnight wave一上场邻座就有”哇”的呼声 可见它出场的气势非比寻常长方的土司盒面 上方顶着两个大大的Gelato：分别是巧克力和云呢拿 依旧钟意巧克力 不过香草也相当出彩 奶香浓郁 入喉后还会有淡淡回味同时 盒面还配搭了两块Brownie

第一次接觸Holly Brown是因為準舅母的推介，自上年暑假一試他們家的炒雪糕便瘋狂愛上。有段時間路經尖沙咀便會跑來吃，更推介給所有朋友。但自從暑假胖了10磅以後便下定決心減肥，自然沒再光顧Holly Brown一段時間。當天因為自己成功減下十公斤而獎勵自己放縱一次，再次踏足Holly Brown。去到時間大約是晚上9時，當時人頭湧湧，不過剛好有一枱客人離開。之前試過數款口味的炒雪糕，還是覺得黑武士最好吃，所以不二選擇了黑武士。黑武士是由黑巧克力雪糕，布朗尼和巧克力脆片mix在一起，每口都有軟有脆的口感。這次完全失望。首先，外觀完全不行。只是一沱東西放在甜筒裡，完全不像一個球體。吃下去，完全沒有巧克力的濃味，對比上一次，完全失色，只有過份的甜。甜得我其後喝的咖啡，完全感受不到咖啡的香味，只有苦跟苦跟苦！然後，整杯雪糕，只有軟雪糕跟巧克力脆片。完全吃不到布朗尼蛋糕。不知道是我沒有留意餐牌已更改還是怎樣。跟上一次吃完全是兩回事。整杯雪糕，最好吃的是甜筒餅乾。朋友點的是Holly Starlet，是一杯藍色的雪糕跟一些星星餅乾。朋友吃了半杯就放棄了。咖啡我點的是Ice latte，在吃雪糕

睇完煙花後就黎到呢度食甜品，好彩人潮都唔係去K11，因為上一次食過後覺得不錯，於是想與同樣好甜既友人再去試一次其他口味。場內眼見都有幾台係一家大細食緊，將本身兩張台甚至三張變成了一大張，所以比上次等既時間長。但年初二為左想食既野，等一陣都無所謂吧~叫了2個甜品，一個係coffee on the rock，沒有跟餐的，另外加一個large gelato，好似叫類似"黑騎士"定"武士"，就是朱古力gelato加brownie呢~朱古力味濃，只是brownie個人覺得比較不足，我食左一半，但只係食到三到四粒browine…不知道係因為人多所以料減少左定係真係得咁少 {Waffle很脆，雖不太香口，但配合雪糕是不錯的。食到最後溶左既gelato就好似濃朱古力醬咁，不錯。而吐司是第二次食了，上次試了tropial，今次試coffee on the rock。亦都唔知係因為多人同就黎收鋪(還有一小時多)，個麵包基本上黎果時已經"塔"左…在場見到有另一台既都有相同既問題，不過算吧，味道重要點。對比上一次食，今次真係差左好多…好似無處理過一樣，只是把麵包疊好再由上面淋上honey就算…因為見

十二月上旬‧晴就咁，這裡其實是我最常來的咖啡店之一。有時喝厭了美式咖啡連鎖店的難喝咖啡就會來這裡。一杯大的Flat White差不多是我必然之選，味道濃郁，不苦，幾香，也真的頗滑。對於不是咖啡專家的我來說，已是很好喝。這裡還有wi-fi，也有電源，已真的不錯。40元一杯是貴了一點點，而座位也沒有PCC或SB的舒適，這也是真的。