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2013-08-24 24 瀏覽
自問是個芝士門外漢,對芝士的認識不深,所以這次得到公關邀請前往這間自己在去年香港餐廳週中曾經吃過晚餐,印象十分不錯的 iL Posto 97一試這兒由 8月13日開始逢星期二晚上推出的任食「芝士自助餐」,一嚐這自助餐中任吃的七款來自意大利北部的芝士的時候,特別感到高興。這自助餐可以任吃餐廳為客人準備的七款芝士,又有多款紅白餐酒供客人伴吃,更有自家焗製的 Focaccias 、Ciabattas 和 Grissini 麵包、果仁、葡萄、果醬等作為品嚐芝士時伴吃的果點,每位只收 $250,個人覺得絕對是物有所值,甚至物超所值的。這晚餐廳中來自意大利的英俊大廚 Luca Marinelli ,特別為我們一眾前來試食的博客準備了這自助餐中的七款意大利芝士,並把它們整齊地擺放於潔白的瓷碟上。在我們品嚐芝士之前,他更為我們講解當中各款芝士的特點。準備周到的公關亦預先把各款芝士的資料,中英對照地印好給我們,準備工夫十分充足,也好讓我們能更認識這晚所試各款芝士的特色。這晚的芝士共有七種,當中有些味道濃烈,有些味道溫和,各有各的特色:1)Grana Padano(Grana)這種部分以脫脂奶製造,原來是
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自問是個芝士門外漢,對芝士的認識不深,所以這次得到公關邀請前往這間自己在去年香港餐廳週中曾經吃過晚餐,印象十分不錯的 iL Posto 97一試這兒由 8月13日開始逢星期二晚上推出的任食「芝士自助餐」,一嚐這自助餐中任吃的七款來自意大利北部的芝士的時候,特別感到高興
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自助餐可以任吃餐廳為客人準備的七款芝士,又有多款紅白餐酒供客人伴吃,更有自家焗製的 FocacciasCiabattasGrissini 麵包果仁葡萄果醬等作為品嚐芝士時伴吃的果點,每位只收 $250,個人覺得絕對是物有所值,甚至物超所值的
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這晚餐廳中來自意大利的英俊大廚 Luca Marinelli ,特別為我們一眾前來試食的博客準備了這自助餐中的七款意大利芝士,並把它們整齊地擺放於潔白的瓷碟上。在我們品嚐芝士之前,他更為我們講解當中各款芝士的特點。準備周到的公關亦預先把各款芝士的資料,中英對照地印好給我們,準備工夫十分充足
,也好讓我們能更認識這晚所試各款芝士的特色。
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這晚的芝士共有七種,當中有些味道濃烈,有些味道溫和,各有各的特色:
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1)Grana Padano(Grana)
這種部分以脫脂奶製造,原來是意大利最著名的乾乳酪,吃來感覺粉粉的,味道帶點兒甜,自己頗為喜歡
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2)Maggengo
這產自倫巴第北部的半熟牛奶芝士,質感柔軟,甜中帶點兒苦,味道尚佳。
3)Ubriaco(醉芝士)
這較硬身的芝士的特別地方在於帶有獨特的酒香,挺特別的。
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4)Gorgonzola Dolce(戈根索拉甜芝士)
這吃來帶有濃郁蒜味和胡椒味的芝士,味道偏濃,吃得多的話應該會很膩呢

5)Fontina
這口感煙韌,帶點兒奶油味的牛奶芝士,味道還不錯。
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6)Torregio
這是 Grana Padano 以外另外一款自己較為喜歡的芝士,面層較軟,中心就較為乾身,我覺得它的味道濃淡適中,配以紅酒都不錯

7)Rossini
七款芝士中道最濃的一種,是這款倫巴第特產的藍紋牛奶芝士,味道濃烈程度比第四款的戈根索拉甜芝士尤有過之,絕對是重口味之選
,自己並不是太習慣,所以只是淺嚐了一點便沒有再吃了。
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雖然自己一向不太嗜吃芝士,對芝士的認識也不深,但這晚能夠嘗試到多款來自意大利北部,各有特色的芝士,實在令自己大開眼界,也感到口福不淺
,最後在試食過後,我更和部分這晚一同前來試食的朋友不約而同地爭相與靚仔大廚 Luca合照留念,然後便繼續出發,前往這晚的第二站繼續另一個精彩的節目了。
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2013-08-21 39 瀏覽
Many times have I tried French cheese, but not once Italian Cheese. iL Posto 97, a contemporary Italian restaurant located at Lang Gwai Fong, Central, recently introduced wine & cheese night every Tuesday 8pm - 10pm with free-flow of red and white Italian wine and Northern Italian Cheese at a price of HKD250. If you have not tried Northern Italian Cheese, here is your chance to indulge in a selection of famous Northern Italian cheese at iL Posto 97!There are in total 7 Northern Italian cheeses,
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Many times have I tried French cheese, but not once Italian Cheese. iL Posto 97, a contemporary Italian restaurant located at Lang Gwai Fong, Central, recently introduced wine & cheese night every Tuesday 8pm - 10pm with free-flow of red and white Italian wine and Northern Italian Cheese at a price of HKD250. If you have not tried Northern Italian Cheese, here is your chance to indulge in a selection of famous Northern Italian cheese at iL Posto 97!
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There are in total 7 Northern Italian cheeses, 3 white wines and 4 red wines at the buffet area. Despite wine and cheese, bread baskets containing focaccia and grissini are also served on the table. The breads are all freshly made in house, the grissini was crispy enough but the focaccia was not flavourful enough.
Bread basket
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Tonight we had our cheese nicely laid out so it is easier for il Posto 97 Chef Luca Marinelli to introduce us. The cute chef Luca Marinelli is originated in Lombardy, Italy, hence most of the cheese he introduced tonight are from that area.
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The first cheese we had tonight is Grana Padano from region North of Po River Valley. It is the most popular hard cheese in Italy, made only with partially skimmed milk that is granular in texture and hence came with the name Grana. The golden colour Padano is 14 months old, mildly sweet with weak cheese taste and has a crumbly texture. It pairs very nice with sweet jam which brings up the sweetness of the cheese.
Grana Padano
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Next is Maggengo, another cheese from Lombardy, a semi-matured cow's milk cheese. It is very sweet, creamy and milky with a rubbery texture and milky aroma.
Maggengo
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Ubriaco aka the Drunk Cheese is one of my favourite of the night. This crumbly, firm cheese with a distinct winey flavour and floral after taste is from the Northern Italy's Veneto. Traditionally, this cheese is well-bathed in local red and white wines along with skins, seeds, and leftovers from the wine making process and left to age for 10 months.
Ubriaco
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Gorgonzola Dolce is from a town called Gorgonzola at Lombardy. This creamy cheese has a powerful, peppery spicy taste with a mellow and sweet finish. Gorgonzola Dolce is said to be the cheese that every Italian household must have in the fridge.
Gorgonzola Dolce
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Fontina originates from Valle D'Aosta, Alps since the 12th century is an extremely pungent cheese with intense flavour and bitter after taste. It tasted very much like Chinese Shrimp Paste as brought up by Smashing Pumpkin at the tasting, which most of us agreed.
Fontina
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Torregio is a crumbly chalky cow's milk cheese from Lombardy. The cheese is soft near the crust and dry near the center. It has a fruity aroma with powerful, salty and creamy taste. It is a mature version of Maggengo, and is my second favourite of the night.
Torregio
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Rossini, another pungent blue cheese of the night, is a blue-veined cow's milk cheese originates from Lombardy as well. The Rossini has an apple aroma with salty, sweet and spicy flavour at the same time. The flavour is very intense and tasted very much like washed cheese which I dislike.
Rossini
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I did not have alot of wine tonight but below I listed the wine that they currently offer for the wine & cheese night:
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For White:
1) Monte Zovo Pinot Grigio (Region: Veneto)
2) Gavi "Oro" La Scolca Cortese (Region: Piemonte)
3) Terranima Bianco, Rivera Bombino Bianco, Pampanuto & Chardonnay (Region: Puglia)

For Red:
1) Sangiovese Terre di Chieti IGT (Region: Caldora)
2) Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IFT (Region: Caldora)
3) Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati (Region: Abruzzo)
4) Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso (Region: Puglia)

In general, I found myself flavour French Cheese more as they are more tasteful with different depths. Having said that, I have only tried 7 Italian cheese tonight so I should perhaps try more before firmly concluding that.
題外話/補充資料: The Bill (Tasting event) Wine & Cheese Night - HKD250 10% Service Charge
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2013-08-13
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$280 (晚餐)
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Ubriaco
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2013-08-21 22 瀏覽
上週二孕媽媽十分大膽,在三波風球下仍然遠赴中環出席活動,但無辦法了,因為又是心儀餐廳iL Posto 97的試食局! 說真的,同一間餐廳我很少重複去,自從餐廳轉了新廚Luca後出品實在是大躍進,而且Luca本身又超靚仔,真的忍不住去完又去~  同時也要慶幸當晚沒甚麼風雨,我很早就安然抵達餐廳,可以享受寫意悠閒時光之餘,還認識了可愛又親切的食友Lizta,十分開心! 抵達之時,Luca很認真地為大家準備當晚的「菜式」,不過今次的內容與先前的試食很不一樣,因為當晚大家品嚐的,是由8/13開始、逢週二8-10pm展開的Tuesday Cheese Buffet($250/位)! iL Posto 97主打意大利菜,這個Cheese Buffet亦是圍繞意大利北部的精選芝士,共有七款之多,並同時配上自家精心炮製的Focaccia包、Ciabattas包、Grissini脆條、梳打餅、提子、杏桃、杏仁、合桃、蜜糖、還有多款特色果醬,芝士迷一定得到大滿足!除了奇異果醬、棗醬等少見果醬,這裡的蜜糖也份外別致,我可是超喜歡這蜜糖棒的!Buffet還會配上多款意大利紅白酒,當中紅酒選擇共有4款,包括:S
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上週二孕媽媽十分大膽,在三波風球下仍然遠赴中環出席活動,但無辦法了,因為又是心儀餐廳iL Posto 97的試食局!
 
說真的,同一間餐廳我很少重複去,自從餐廳轉了新廚Luca後出品實在是大躍進,而且Luca本身又超靚仔,真的忍不住去完又去~
 同時也要慶幸當晚沒甚麼風雨,我很早就安然抵達餐廳,可以享受寫意悠閒時光之餘,還認識了可愛又親切的食友Lizta,十分開心! 
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抵達之時,Luca很認真地為大家準備當晚的「菜式」,不過今次的內容與先前的試食很不一樣,因為當晚大家品嚐的,是由8/13開始、逢週二8-10pm展開的Tuesday Cheese Buffet($250/位)! 
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iL Posto 97主打意大利菜,這個Cheese Buffet亦是圍繞意大利北部的精選芝士,共有七款之多,並同時配上自家精心炮製的Focaccia包、Ciabattas包、Grissini脆條、梳打餅、提子、杏桃、杏仁、合桃、蜜糖、還有多款特色果醬,芝士迷一定得到大滿足!
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除了奇異果醬、棗醬等少見果醬,這裡的蜜糖也份外別致,我可是超喜歡這蜜糖棒的!
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Buffet還會配上多款意大利紅白酒,當中紅酒選擇共有4款,包括:Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati,以及Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso,如酒鬼老公來到一超級開心! 白酒選擇也有三款,包括: Monte Zovo Pinot Grigio(據講較甜,幾乎忍不住要試了!)、Terranima Bianco, 以及Gavi "Oro" La Scolca, Cortese,加上先前4款紅酒,可與芝士產生七七多達49款不同化學效應! 孕媽媽不宜品酒,是晚最終很乖的沒有碰酒,因此不作評價;只覺得以$250/位的價錢就可以任飲任食,吃著cheese say cheers,實在是相當抵呢!
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為方便大家,店方已預先準備好每款一件的芝士併盤給每一位食家,然後最幸福的時光來臨了,就是邊聽著Luca的介紹,邊慢慢品嚐細味他家鄉意大利的美味芝士! 首先品嚐來自意大利北部Po River Valley的Grana Padano(又名Grana),它是意大利很著名的硬芝士,以部分脫脂奶製造,質地較乾硬,呈金黃色而且有咬口,吃來微帶水果香及焦糖甜味,很好吃! 細心回味一下,原來有時吃意粉、牛扒以及沙律時都有它的影子存在... 原來那味道就是你!
Grana Padano
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之後品嚐來自Lombardy地區的Magengo,由於它是一款半熟的牛奶芝士,質感會來得較為軟柔,比較特別是初入口感覺像是甜芝士,其後卻會釋放濃烈而略苦的口味,味道很是豐富ZD1
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接著是來自威尼托區(即美麗水城威尼斯身處的地區!)的Ubriaco,它是款較硬身的爽脆芝士,在製造芝士時,意大利人會將之連同葡萄皮、籽及釀酒過程的剩餘物,一起浸在當地紅或白酒內6-10個月,故此成品帶有獨特酒香,並有Drunk Cheese醉芝士之稱,很夠特別! 淨食時它的酒味並不算濃烈,但據介紹它的最佳食用方法應是將Ubriaco碎粒或薄片,佐以Prosecco氣酒或陳年紅酒,當然我就沒試了!
   
然後是Gorgonzola及Lombardy出生產的Gorgonzola Dolce芝士,由Dolce一字可知它是一款甜味芝士,不過同時也富蒜味及胡椒味,味道很是豐富,口感則芳醇柔滑,個人挺喜歡的。
Gorgonzola Dolce
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接著是來自阿爾卑斯山的特產芝士---Fontina,它是一款略帶奶油味的牛奶硬芝士,氣味相當強烈,淨食會較為濃味,如作為煮食調味,又或拌以水果、麵包、烤肉等會較為滋味。
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Lombardy是盛產芝士的地區,Torregio也是該區的出產,它是一款爽脆的牛奶芝士,特點是面層較軟,中心部位反較硬身,口感很獨特,味道亦頗為濃烈,宜配酒,或拌以炒菜、水果或蜜糖同吃。
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最後也是Lombardy出產,味道最為濃烈霸道的藍紋牛奶芝士---Rossini。自問都算鍾愛芝士,不過淨食blue cheese實在不太接受到呢,一定要加件cracker,又或點上蜜糖,方能化解那馥郁濃膩!
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芝士雖然美味,淨食也很難吃得多;不過加上麵包,以及不同配料及醬料就不一樣了:看看我的大作,是不是即時繽紛豐富了很多? 由於芝士營養很豐富,當晚孕媽媽也實在吃了不少,也會將這個星期二的Cheese Buffet,推介給愛芝士又愛酒的食客!
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如是生蠔迷,也可以品嚐又是近期新出的南澳Coffin Bay生蠔推廣:單點$25/隻,半打$168已連一杯餐酒,如$298就可享一打生蠔再加2杯餐酒,夠吸引吧? 最後,當晚開心的捧著巨肚與Luca合照後,還有一場豐富的試食呢,下文再記了!
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2013-08-13
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Grana Padano
Gorgonzola Dolce
  • Cheese Buffet
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2013-08-18 26 瀏覽
提及蘭桂坊就即時想到白領們朝九晚五後與三五知己或同事的消閒好去處,喝點酒釋放壓力,輕鬆舒懷。由於杯中物非我所好,因此也甚少踏足這地,近來甫察覺這概念與現實有著偏差,除了酒吧,其實附近一帶有許多食肆供選擇。iL Posto 97就是其中一家主打經典和穩紮的意大利菜系的西餐廳,位置就在蘭桂坊一轉角處,踏上長梯級直達閣樓是自成一角的煥然天地。黑白色地磚、深木色牆身上不經意的掛畫、另一邊的紅磚牆配合柔和燈光,就是讓人感覺溫暖而舒適的可愛小空間,透過玻璃窗幕可悠然觀賞蘭桂坊熱鬧街景,的確為我們這些忙碌的上班族舒緩情緒。剛在本年初加盟的年青行政總廚 Luca Marinelli擅長以海鮮入饌,曾於歐洲多家米芝蓮食店擔任要職的他,慣以創新手法演繹經典意菜,對手製意式麵食和麵包也同樣手到拿來,唯筆者此行與前頭菜式並無關連,為的反而是剛在8月13日推出的Cheese Buffet Tuesdays。也許大數人認為芝士有別一般主流食材,其實在西方國家素有提供,主廚Luca這意念的確為自助餐種類加入額外元素,相信如筆者般喜歡芝士、希望與友人共聚兼多試幾款特別口味,又不能大手購買存貨在家中,應可滿足三大願望吧
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提及蘭桂坊就即時想到白領們朝九晚五後與三五知己或同事的消閒好去處,喝點酒釋放壓力,輕鬆舒懷。

由於杯中物非我所好,因此也甚少踏足這地,近來甫察覺這概念與現實有著偏差,除了酒吧,其實附近一帶有許多食肆供選擇。
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iL Posto 97就是其中一家主打經典和穩紮的意大利菜系的西餐廳,位置就在蘭桂坊一轉角處,踏上長梯級直達閣樓是自成一角的煥然天地。

黑白色地磚、深木色牆身上不經意的掛畫、另一邊的紅磚牆配合柔和燈光,就是讓人感覺溫暖而舒適的可愛小空間,透過玻璃窗幕可悠然觀賞蘭桂坊熱鬧街景,的確為我們這些忙碌的上班族舒緩情緒。
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剛在本年初加盟的年青行政總廚 Luca Marinelli擅長以海鮮入饌,曾於歐洲多家米芝蓮食店擔任要職的他,慣以創新手法演繹經典意菜,對手製意式麵食和麵包也同樣手到拿來,唯筆者此行與前頭菜式並無關連,為的反而是剛在8月13日推出的Cheese Buffet Tuesdays。
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也許大數人認為芝士有別一般主流食材,其實在西方國家素有提供,主廚Luca這意念的確為自助餐種類加入額外元素,相信如筆者般喜歡芝士、希望與友人共聚兼多試幾款特別口味,又不能大手購買存貨在家中,應可滿足三大願望吧。
7種意北著名而獨特的芝士已準備就緒
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*本身認為芝士愛好者如榴槤或臭豆腐的擁護者無異,必定是情有獨鍾才懂欣賞真味,立場絕對鮮明,這裡引入數款意大利北部著名芝士,每種口味均有獨特個性,吃罷才了解芝士也是獨當一面的主角。
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這晚星級主廚Luca為我們親身介紹,並解釋它們全是較難在香港吃到的款式,當想到可大口大口地吃的滋味實在興奮! 同樣喜愛芝士的人們準備好一同分享嘛?
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(1) Grana Padano (Grana) 14months
擁有歐盟原產地保護級別同時是意大利最有名的乾芝士,質感呈乾粉狀和顏色金黃全屬的Grana特徵,故切下時出現不規則形狀,於製造過程加入部份脫脂牛奶得出堅硬質地和獨特米狀顆粒紋理。

果味與乾草味甘甜溫和易被接受,粉粒狀芝士在口腔中慢慢溶化後,醇厚奶香慢慢滲進味蕾,齒頰留香,不經不覺我會越吃越多。通常伴以蔬菜和意粉,也可切成小片混合沙律、牛扒或豬扒,但筆者認為直接食用,點些芥辣或果醬也是種享受。

(2) Maggengo
生產於Lombardy北部的半熟牛奶芝士,外型如方塊小磚,由於頻繁以鹽水沖洗柔軟細長外皮,因此色澤帶紅潤,內裡是稻草黃色,質地軟糯帶黏性,放進口中的首個味道是濃郁甘甜奶味,其後微苦散出,芳香獨特餘韻悠長,是頗具層次感和複雜性的芝士款式。

它的食法同樣廣泛,除了伴紅酒或汽酒,意大利傳統上會加到粟米粥或曼圖亞芥末青蕃茄上,我則覺得它易於讓人接受,希望嚐出真味還是配酒類較得宜。
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(3) Ubriaco (醉芝士)
Ubriaco是威尼托區的傳統芝士,特別之處是將未經高溫消毒的牛奶芝士浸透在加入葡萄皮、籽和釀製果葡萄酒的果渣中6至10個月不等,目的就是提取獨特的葡萄酒甜而複雜味道和細膩香氣。

大廚Luca提議我們特別注意浸了酒的芝士外皮,呈現嫣紅色的表層擁有弱酸性的華麗酒香,吃起來口感較硬身和爽脆,芝士餘韻夾雜著羶香。

人們常道喜歡喝酒的就算幾多也不足夠,以Ubriaco拼果味清幽Prosecco汽泡酒或葡萄酒果凍產生微妙之處,絕對是賞心樂事。出奇地未喝酒已感受到一股酒勁浮於口腔,筆者十分喜愛。

(4) Gorgonszola Dolce
一款充滿著蒜和胡椒香氣的意大利甜芝士,有如其名,起源地就是於北部Lombardy的Gorgonszola鎮,甜蜜薄脆的外皮包裹淡黃色芝士肉,當中帶有絲絲青綠色脈絡紋理,質地相當軟滑濕潤,是芝士含水量較高的緣故,在溫和奶香中釋放出蒜和胡椒的濃郁惹味,回甘味悠長。

可配意粉或沙律,若喜歡吃甜,不妨加入清新雪梨或無花果等,與芝士是一濃一淡地刺激味覺神經。
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(5) Fontina
在12世紀時已出產自阿爾卑斯山Aosta山谷的牛奶芝士,源遠流長,擁有強烈而刺鼻味道,與中國醃製或發酵食物如鹹魚、鹹蛋或蝦膏等類同,也散發著樸實菇菌與木頭氣味,吃後不久輕柔奶味才漸漸透出,筆者深信它不是普遍人能接受的芝士,筆者反而心儀將Fontina逐小逐小地放入咀裡,反而愛上這種刺激味道的嗆鼻過癮!!

它的獨有製法就是必須採用未經消毒的牛奶,自然老化表層形成橙棕色,質地軟綿富彈性,霸氣十足的它最適合與水果、麵包,甚至較重口味的烤肉與松露。

(6) Torregio
又一生產自Lombardy的牛奶芝士,大約半年的成熟期顯示在啡色的表皮上,質地特徵是爽脆、緊緻,外層較軟腍而中心部份乾硬,在咀裡滿滿黏稠口感令人絕對幸福,近芝士外皮更易嚐到多樣化香氣,骨子裡藏著誘人奶香。

通常會伴熱粟米粥、芥末、紅酒、或者意大利最受歡迎的Lambrusco葡萄汽酒又或是如醇厚的 Pinot Nero,讓人體驗真正芝士配美酒的化學作用,嘿,筆者反而點了些蜜糖同吃,一濃一清甜,味覺上融為一體、清新平衡。

(7) Rossini
Rossini屬於Lombardy特產的藍紋牛奶芝士,富有濕潤質地和赤褐色的芳香外皮,外貌與Gorgonszola有幾份相似,質地細綿略帶牛油香,吃著會發現牛奶甜味與酸香辛辣同時出現,芝士入口後香氣獨特濃烈,繼而在口中釋放一種酸香,在味蕾和鼻腔內持久不散。

和Gorgonszola一樣可以與紅酒、苦橙果醬、板栗樹蜜或葡萄酒醋無花果果醬同吃,除可中和本身鹹味,更能突顯優越的回甘味。這次我加入date jam,十分清新討好的甜美果香,如今想起也口水直流。

[紅酒類別]
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1. Sangiovese Terre di Chieti, Caldora (Region: Abruzzo)
石榴紅色,擁有櫻桃和莓子香氣,中等醇厚度,平衡的酸度和單寧適中,果味以外也有樸實橡木味,回甘力中等。

2. Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso, Caldora, (Region: Abruzzo)
紅寶石色,強烈和持久的香氣,果味包括櫻桃,李子及雲呢拿香味形成fruity與甜香,酒體適中,口感溫和平衡,相信說過只能淺嚐酒品的筆者也能輕易入口。

3. Montepulciano d'Abruzzo "Riparosso" Illuminati, (Region: Abruzzo)
具有亮麗寶石紅色,在櫻桃和李子果香中滲出spicy氣息,果味與橡木味均衡,單寧味道柔和,而醇厚度屬中等。

4. Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso, (Region: Puglia)
深紫紅色澤,透出活潑的黑和紅莓果香,夾帶些微温和的辛辣味。口感温和,圓潤均衡。

[白酒類別]
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1. Gavi "Oro" La Scolca, Cortese, Piedmont
淺稻草色,是經典又清新宜人的白酒,酒體較厚身,入口富有清幽花香,餘韻悠長,用來配搭較濃口味芝士如Fontina或Rossini都很適合。

2. Monte Zovo Pinot Grigio, Veneto
淺黃酒色結集了清淡花香及果香,medium bodied,口感乾身中帶fruity,十分和諧。
自家即製的意式地道麵包
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自助餐兩小時內除了無限供應主角各種意北芝士,餐廳還提供了多款新鮮水果、果醬、果仁和蜜糖等供顧客隨意配搭,自家即製的意式地道麵包如focaccias (科卡西包),鬆軟油潤而富香草氣息、ciabattas (拖鞋麵包),酥脆外殼、有嚼勁的口感和充滿氣孔的麵包體與及grissini (麵包棒),既有奶香又非常的酥脆,美食在前,當然還有各式紅白酒和其他飲品讓味蕾得到更大滿足感。
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這天晚上的確獲得寶貴而實用的芝士知識,個人想法是芝士本身成本價不低,除了配料多元化,場內意大利紅白酒也達到值回票價的目的,若希望得到普通芝士口味以外的新衝擊,與友人們又同屬芝士愛好者,這裡的Tuesdays應是合適的用餐地點~

日期:由8月13日起逢星期二
時間:晚上8 - 10時
收費:HK$250 (另加一服務費)

*筆者經常強調食物質素當然是首要,其次是主理人對食材選擇、自行研創的烹調技巧和菜式上的構思,都應被歸納為值得欣賞與尊敬的行列。以坊間較罕有的cheese buffet作招徠,可能是獨具慧眼的作風和嘗試。

加上Luca從意大利精選食材如雞蛋、蕃茄、芝士和麵粉等空運到港,盡量保持菜式原有風味,對烹飪熱誠可見一斑,相信下次再訪會是見識他的招牌菜式,甜酸青葱焦糖菊苣烤乳豬和鹹味焦糖榛子杏仁糖榛木電糕"Zabaglione"。

在此感謝店方及公關邀請,我認為是個有趣而輕鬆的飲食體驗啊!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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抵食
用餐日期
2013-08-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$280 (晚餐)
用餐優惠
試食活動
推介美食
  • Cheese buffet
等級4
2013-08-18 22 瀏覽
實在有一段日子沒有跟市務部總監見面了, 上星期她問我們有沒有試試iL Posto 97新推出的芝士自助餐, 那當然是大有興趣啦, 有得食, 又有得聚舊, 真好. 說回iL Posto 97, 近月來已經來臨第三次了. 大廚Luca Marinelli上任超過半年, 除了提供一系列精彩的意大利菜之外, 也是時候提供新的點子, 如這個芝士自助餐, 就選擇了七款Luca在他家鄉意大利的芝士, 實是信心保證.這個芝士自助餐, 是在每個星期二的晚上八時至十時供應, 每位$250, 除了任吃這七款芝士之外, 還提供麵包, 如Focaccia就是我的心頭好, 另外還有Grissini, 梳打餅, Ciabatta等等. 另外, 店方還提供不少果醬以及蜜糖供大家去配襯芝士同吃, 更添美味.除了吃之外, 還有任飲餐酒, 實在是相當抵食的價位. 當中紅酒的選擇包括有 Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati,
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實在有一段日子沒有跟市務部總監見面了, 上星期她問我們有沒有試試iL Posto 97新推出的芝士自助餐, 那當然是大有興趣啦, 有得食, 又有得聚舊, 真好. 說回iL Posto 97, 近月來已經來臨第三次了. 大廚Luca Marinelli上任超過半年, 除了提供一系列精彩的意大利菜之外, 也是時候提供新的點子, 如這個芝士自助餐, 就選擇了七款Luca在他家鄉意大利的芝士, 實是信心保證.
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這個芝士自助餐, 是在每個星期二的晚上八時至十時供應, 每位$250, 除了任吃這七款芝士之外, 還提供麵包, 如Focaccia就是我的心頭好, 另外還有Grissini, 梳打餅, Ciabatta等等. 另外, 店方還提供不少果醬以及蜜糖供大家去配襯芝士同吃, 更添美味.
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除了吃之外, 還有任飲餐酒, 實在是相當抵食的價位. 當中紅酒的選擇包括有 Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati, 以及Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso.
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白酒的選擇就包括有Monte Zovo Pinot Grigio, Terranima Bianco, 以及Gavi "Oro" La Scolca, Cortese. 我就試了Gavi "Oro" La Scolca, Cortese, 是比較清新的白酒, 入口是幾柔順的, 用來配芝士同吃, 是不會搶去對方的風頭, 實在是幾匹配的. 當然, 愛喝酒的朋友, 就能夠盡情搶飲, 單是每款喝一杯也已經值回票價了.
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Grana Padano: 8分, 至於主角芝士方面, 我們就是由淡到濃的吃下去. 先試的是Grana Padano, 來自意大利北部的Po River Valley, 也是意大利最著名的硬芝士. 味道方面, 是帶點點果香及焦糖的甜味, 相比之下, 是比較容易入口的一款芝士, 就算是平日怕吃芝士的朋友, 也可以由此款芝士作為入門. 其實, 這款芝士是很適合用來配意粉同吃的, 相信大家平日吃意粉的時候也有機會吃過Grana Padano了.
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Maggengo: 8分, 第二款要試的芝士就是Maggengo, 來自Lombardy, 是一款半熟的牛奶芝士, 質感是比較輕柔, 起初吃的時候也是像甜芝士一樣, 但慢慢就會感受到那陣帶點苦澀的濃烈味道. 由於味道比較重, 這時候, 最適合會是喝一杯紅酒了.
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Ubriaco: 9分, 第三款芝士就是, 還有一個名字就是Drunk Cheese, 真是聽到名字也會猜想到是跟酒有關. 這款芝士來自Veneto, 質感是比較硬身, 食落口是帶點酒香, 因為芝士製作時是會連同葡萄皮, 籽及釀酒過程的剩餘物一起浸在當地紅白酒內6至10個月, 當然能夠吸盡酒香, 實在是很適合愛酒的朋友享用.
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Gorgonzola Dolce: 8分, 第四款芝士是Gorgonzola Dolce, 就是來自意大利的Gorgonzola, Lombardy. 來到這個階段, 吃的芝士味道是越來越濃烈, 我也要多塗上蜜糖去平衡一下那份芝士的香味. 這款甜味芝士, 吃落口還帶點蒜味及胡椒味, 層次是幾豐富的. 其實這款芝士是很適合當昨甜品來吃, 只要加上啤梨或者無花果, 就能夠成為一客吸引的甜品.
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Fontina: 7分, 第五款芝士是Fontina, 來自Valle D’Aosta, Alps. 質感是比較柔滑的, 帶點奶油的味道. 吃落口之後, 是越覺那份氣味相當濃烈, 對我來講, 還是適合吃輕宜一點的芝士吧.
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Torregio: 8分, 第六款芝士繼續是比較濃烈的芝士, 就是Torregio, 來自Lombardy. 這種芝士, 特別之處在於外層的質感是比較軟身, 但入面就是比較乾身, 質感較硬. 味道方面, 帶點牛奶的奶香, 用來配襯蜜糖同吃是幾匹配的.
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Rossini: 8分, 最後一款芝士, 也是味道最為濃烈的一款, 就是Rossini這款藍芝士, 也是來自Lombardy的出品. 味道是相當香純, 帶牛奶香, 也帶點點鹹味. 剩吃的話, 唯有是很愛吃芝士的朋友才能適應到, 對我來講, 還是跟餅乾以及蜜糖同吃吧. 當然, 藍芝士就是有它獨有的吸引力, 愛吃芝士的朋友, 一定會享受這款芝士作為是晚的完結.
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一口氣試了七款芝士, 當中的芝士大部份都是相當有水準的, 加上每款的芝士都有其獨特的味道, 一個晚上, 就像上了一課寶貴的芝士堂, 實在相當高興. 大家有興趣的, 不妨在星期二前來iL Posto 97, 享受一個芝士之夜吧! 另外, 店方在九月前還有一個生蠔的推廣, 12隻來自Coffin Bay的生蠔, 只需$298, 還配上白酒兩杯, 這個優惠, 除了在iL Posto 97能夠享用之外, 集團的其他餐廳如太平山餐廳, Jimmy’s Kitchen, Steik World Meats等等也有供應, 大家不要錯過呢.
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From now on, you can get your cheese cravings at il Posto paired with wine.At the bar, there are seven cheeses and condiments to go with the cheese.Some of the condiments were interesting such as the honey and plum jam.It is really worth going because I tried a cheese night elsewhere and you could only choose one cheese, but here there are seven cheeses to try.Here it is only $250 per person from 8pm-10pm and you can indulge on a selection of Italian cheeses, breads, free-flow red and white wine
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From now on, you can get your cheese cravings at il Posto paired with wine.

At the bar, there are seven cheeses and condiments to go with the cheese.
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Some of the condiments were interesting such as the honey and plum jam.
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It is really worth going because I tried a cheese night elsewhere and you could only choose one cheese, but here there are seven cheeses to try.

Here it is only $250 per person from 8pm-10pm and you can indulge on a selection of Italian cheeses, breads, free-flow red and white wines and more.
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The environment is relaxing and right in the middle of LKF.
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Here was my platter to start off with:
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My favourites were: Maggengo, Fontina and Torregio.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Below are the cheeses that we tried and each of their characteristics:
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Gorgonzola:
It was garlicy and peppery with a mellow taste, the texture was softish.
Good for pairing with pears and figs.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Torregio:
This cheese was crumbly and chalky, and the cows milk came from Lombardy.
The texture is softer near the crust and drier near the middle.
It was great paired with fruit mustard or honey.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Rossini blue:
This was the strongest out of all seven cheeses.
There are grape skins in it and great for pairing with honey or crackers.
It should definately be the last to try because it is strong and incomprehendable with an interesting crescendo of sensation.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Grana Padano:
This cheese was quite interesting because it had a sweet aftertaste.
When dipped with honey or fruit mustards, it was enhanced further more.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Ubracio (drunken cheese):
This was another nice cheese with an alcoholic taste.
It was slightly crumbly and firm in texture and it was bathed in local wines along with skins and seeds leftover from the wine making process.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Fontina:
Although this cheese had a pungent smell, it was not that strong when you eat it, it was soft and smooth.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Maggengo:
The texture was nice and soft.
At first it has a sweet taste ending with a bitter note.
It is nice paired with sweet items.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
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上一個97的食評,說過有機會是會再來的,因為真的頗喜歡這裡。這次來,不是吃menu上的食物,而是cheese buffet。我是超愛吃cheese的,經常都會買一舊舊芝士回家,然後夾餅吃,我認為這是最簡單但味道是超好的,不過簡單只是我買芝士回來很簡單,但做芝士是絕對不易的。iL Posto 97由8月13日起逢星期二晚上8-10時,每位$250,提供了七款意大利北部的芝士、意大利酒和homemade麵包。意大利被認為是歐洲芝士的發源地,對各國都有著深厚的影響;而意大利北部生產的芝士主要是以牛奶為原料的;而南部的則以羊奶為主,另外還有以水牛奶為原料,口味比較清淡。介紹完又介紹,我很喜歡這裡的環境,空間感很好,暗中帶點光猛,氣氛很好喔。水吧放著很多不同的意粉、醃製品等,真想我的家都可以這麼呢。未介紹buffet前,先說說這裡逢星期一晚上是free corkage的,多吸引!!!現在很多餐廳,動不動便收數百元的corkage,我寧願買多一支酒吧。 嚐了兩款紅,一款是Sangiovese Terre di Chieti (Region: Caldora),酒體比較薄,味道比較單一,相對上較為s
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上一個97的食評,說過有機會是會再來的,因為真的頗喜歡這裡。這次來,不是吃menu上的食物,而是cheese buffet。我是超愛吃cheese的,經常都會買一舊舊芝士回家,然後夾餅吃,我認為這是最簡單但味道是超好的,不過簡單只是我買芝士回來很簡單,但做芝士是絕對不易的。
iL Posto 97由8月13日起逢星期二晚上8-10時,每位$250,提供了七款意大利北部的芝士、意大利酒和homemade麵包。
意大利被認為是歐洲芝士的發源地,對各國都有著深厚的影響;而意大利北部生產的芝士主要是以牛奶為原料的;而南部的則以羊奶為主,另外還有以水牛奶為原料,口味比較清淡。
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介紹完又介紹,我很喜歡這裡的環境,空間感很好,暗中帶點光猛,氣氛很好喔。

水吧放著很多不同的意粉、醃製品等,真想我的家都可以這麼呢。
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未介紹buffet前,先說說這裡逢星期一晚上是free corkage的,多吸引!!!現在很多餐廳,動不動便收數百元的corkage,我寧願買多一支酒吧。

 
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嚐了兩款紅,一款是Sangiovese Terre di Chieti (Region: Caldora),酒體比較薄,味道比較單一,相對上較為spicy,一般喜愛。
另一款為 Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT (Region: Caldora),我比較喜歡這款,入口沒有那樣的spicy,比較fruity,body亦比較厚身,而且很smooth,很愛。
我很少喝意大利酒,對意大利酒亦不太熟悉;因為喝過幾次都喝不到好的,這次終於嚐到一支令我滿意的。

Cheese Buffet,除了有芝士任食外,亦有6款酒提供,3紅3白。
只嚐了一款白酒,Monte Zovo Pinot Grigio (Refion: Veneto),先聞到清新的芳香,入口礦物味比較重,口感比較醇,酒體不輕不厚,到尾端便有spicy的感覺,用來配Grana Padano是不錯的。
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多壯觀的芝士喔,一直望著,口水一直在流。

是次的tasting,店方已一早幫我們分好了,排得整整齊齊的,真細心。
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芝士和美酒,從來都是很配的,兩者未結合前,個性都很足,當兩者結合後,味道又會出現變化,不同的組合便有不同的變化,多可愛。
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芝士和美酒,從來都是很配的,兩者未結合前,個性都很足,當兩者結合後,味道又會出現變化,不同的組合便有不同的變化,多可愛。

說過很多次,我很愛這裡的麵包,特別是那focaccias,非常鬆軟,每次都忍不住要吃多幾件。
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七款芝士,另外還有nuts和提子的配料,多美的cheese枱。
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數款芝士當中,我最喜歡便是Torregio,來自Lombardy,質感是creamy中帶點乾身,外層很軟身,吃到中途會感到有點口感,雙重口感,變化較多;濃度屬中上,不算超強烈,因為味道不算很強,所以不用加配料都不會感到膩。

Maggengo,亦是來自Lombardy,半熟芝士,口感比較柔軟,當中帶點彈,密度比較高;一入口的濃度不會很強烈,比較像純情的小女生一樣,但當吃到中途,便感到苦味的釋放,由純情的小女生變為成熟的美女;雙重味道。
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Ubriaco,來自Veneto,如果說Maggengo是純情到成熟,那Ubriaco便屬於野性的,口感是硬身中帶粉狀,更特別的是當中富有酒香;這種芝士的傳統製造方法是將芝士連同葡萄皮、籽及釀酒過程的剩餘物一起浸在當地的紅酒白酒內6至10個月,用來配Prosecco是不錯的。

Grana Padano,來自Po River Valley,是最典型的意大利芝士,口感是比較粉的那種,比較乾身,帶點嚼勁,發酵度比較高(14月),無論伴意粉、牛扒等都很適合,非常的平易近人。
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Fontina,來自Valle D'Aosta,我頗喜歡Fontina,非常有個性,味道十分複雜且很強烈,由入口到尾端都有著不同的味道,一開始會覺得奶味比較重,像是baby一樣,然後越吃味道越突出,吃到最後,食友說吃到有蝦醬味,我也認同,可想而知她的味道是如何的強烈。

到最後便介紹兩款blue cheese,blue cheese不是人人都愛,但其實blue cheese也有分濃烈和比較不濃烈的,所以怕重口味的不妨試試淡味的,或者你會愛上。
Gorgonzola Dloce,來自Gorgonzola味道是最典型的blue cheese味,即是意大利最具化表性的芝士,超源於9世紀後半期,最世界三大的blue cheese的品牌之一,可以嚐盡阿爾卑斯山的生態味。味道十分濃,香氣十足,口感很creamy幼滑,用來伴cracker吃應該是非常不錯的小食;當然,配上一支vintage比較久的紅酒亦是非常不錯的選擇。
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另一款blue cheese,Rossini,來自Lombardy,味道比Gorgonzola的強,除了有典型的藍芝士味外,當中更夾雜著不少果味,吃時還感到有果皮,軟滑中帶有口感;而回甘度很強,香氣在口中久久不散,很愛很愛。
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Chef Luca Marinelli,是97的新上任的行政總廚,望著他,我只想說句: 「面對著靚仔總廚,即使食物質素一般,但望多兩眼都值回票價。」請恕我膚淺,哈哈哈。

當然,美男唔止睇得,仲好煮得!!
Chef Luca Marinelli從十五歲便開長其廚師的生涯,亦在米芝蓮2星Uliassi餐廳擔任要職,他亦曾先後在多間米芝蓮餐廳任職,實力不容忽視。
而我有幸與美男拍得一照,實在太sweet

第三次來97,而這次是品嚐cheese,我從小到大都超愛吃芝士,試問我又怎會不愛這個cheese buffet?
而且價錢也算很實惠,每位$250;有多款美酒、7款非常新鮮的芝士、homemade麵包和舒適的環境,如果你是芝迷和酒迷,你可以抗拒嗎? 加上平日沒太大機會能夠一次過品嚐多款芝士和美酒,這不單是一個吃的旅程,更是一個懂得吃的旅程。
謝謝食友和公關的邀請,我真的很愛很愛這裡
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This was my first Restaurant Week experience so I was really looking forward to it.  Unfortunately I did not have a good first impression.  Somehow they have our booking details but did not have a available table for us when we arrived on time.  Anyway the manager offered us to wait at the bar table.  We made our orders and had some bread while waiting.  Finally our table was available but it took them awhile to set it up.  The bread basket had a few different bread types and came with olive oil
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This was my first Restaurant Week experience so I was really looking forward to it.  Unfortunately I did not have a good first impression.  Somehow they have our booking details but did not have a available table for us when we arrived on time.  Anyway the manager offered us to wait at the bar table.  We made our orders and had some bread while waiting.  Finally our table was available but it took them awhile to set it up.  

The bread basket had a few different bread types and came with olive oil and balsalmic vinegar.  I requested for extra herb bread but it never arrived...

The Restaurant Week menu offers a three course lunch with coffee/tea for $158+10%.  For appetiser I had the sashimi salad which is supposed to be one of their signature dishes.  I did like the citrus sauce which was tangy but there was not enough of it.  The fish was fresh but there was not much taste. 
Appetiser
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For main I had the baramundi fish which was ok.  Again the sauces (two types) were more interesting than the fish itself.  
Main
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For dessert I had the "contemporary tiramisu".  It was like a normal tiramisu but with the ingredients separated.  Surprisingly it was quite nice!  It was not too sweet and went well with the coffee.  
Dessert
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Service wise, although the manger and waiter (the only servers in the entire restaurant!) were quite sincere and made several apologies, I think they really need to increase the staff number and efficiency.  I used to love this place (when it was still called "Post 97") - hope they will improve on my next visit!  
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環境
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衛生
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2013-08-06
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$170 (午餐)
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其他
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  • Contemporary Tiramisu
等級4
2013-08-14 330 瀏覽
我的動作實在太慢,完全忘了餐廳週訂座事宜,當我想起時,很多都已經full booking,揀無可揀之下,最後選了97,不是說97不好,只是早前已來過,想試試未嚐過的。97,早前來過一次吃意粉,那次的經驗是不錯的,意粉非常al dente,而且是手造的,我更愛。店內的面積很大,位與位的空間亦很足,正值中午,環境十分光猛,這樣吃午餐心情特別好。先來一份麵包籃,對於這裡的麵包總是不能抗拒,喜歡那軟綿綿的香草包,亦喜歡那芝士條和脆片,如果可以,我真的很想吃多一份香草包呢。Octopus, potato foam, potato and parsley這個頭盤,大概是這天最好的食物。Potato foam十分幼細,充滿著濃郁的薯味和牛油香,用來沾那八爪魚實在是很好的配搭;而中間的薯仔熟度也適中,不會過散或太硬;而八爪魚更叫人再三回味,非常軟腍,鮮味亦很足,吃時嘴巴裡都充滿著海鮮味,我超愛這道菜。Daily raw fish, citrus salad這個魚明顯不及八爪魚的吸引,但味道都算不錯,魚切得很薄,呈半透明帶點彈牙,而刺身的新鮮度亦很好,完全不會有腥味;這道菜雖然比較普通,但都是不錯的菜式
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我的動作實在太慢,完全忘了餐廳週訂座事宜,當我想起時,很多都已經full booking,揀無可揀之下,最後選了97,不是說97不好,只是早前已來過,想試試未嚐過的。
97,早前來過一次吃意粉,那次的經驗是不錯的,意粉非常al dente,而且是手造的,我更愛。
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店內的面積很大,位與位的空間亦很足,正值中午,環境十分光猛,這樣吃午餐心情特別好。
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先來一份麵包籃,對於這裡的麵包總是不能抗拒,喜歡那軟綿綿的香草包,亦喜歡那芝士條和脆片,如果可以,我真的很想吃多一份香草包呢。
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Octopus, potato foam, potato and parsley
這個頭盤,大概是這天最好的食物。Potato foam十分幼細,充滿著濃郁的薯味和牛油香,用來沾那八爪魚實在是很好的配搭;而中間的薯仔熟度也適中,不會過散或太硬;而八爪魚更叫人再三回味,非常軟腍,鮮味亦很足,吃時嘴巴裡都充滿著海鮮味,我超愛這道菜。
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Daily raw fish, citrus salad
這個魚明顯不及八爪魚的吸引,但味道都算不錯,魚切得很薄,呈半透明帶點彈牙,而刺身的新鮮度亦很好,完全不會有腥味;這道菜雖然比較普通,但都是不錯的菜式。
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Pan seared barramundi fillet Jerusalem artichoke, sour cream, sauteed vegetable
主菜有三款選擇,分別為意粉、魚和牛;食肉獸的我,點了兩款肉類,這樣才能滿足。
爐魚做得非常不錯,外層脆而不油,而肉質非常嫩滑,鮮味亦足,好得不能挑剔;吃時不妨沾上旁邊的artichoke醬,味道酸酸的,更能帶出那魚的鮮甜;而底下的蔬菜亦烤得很好,不會過硬。
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Grilled US sirloin, rocket sauce, cherry tomato, Parmesan flakes
其實我都知道97的意粉是不錯的,但我真的想吃牛,所以還是點了牛;上到來便發覺得自己錯了。牛肉的色澤看上去已經不太吸引,我那鮮紅色的牛去了那裡? 點菜時,侍應說牛扒規定為5成熟,問我們有沒有問題,當然沒有問題,最愛流著血的牛扒;但為什麼上到來會是這樣子的呢?西冷非常的韌,韌得沒有一口是可以完整吃下的,而且很多渣,一點也不香,完全不像是grill的;雖然牛扒旁有一條肥大的脂肪,入口充滿油香,但也不能補償那韌;本來牙肉已腫,吃完後更腫。那綠色的醬汁是由火箭菜打成的,或是因為在攪拌期間的組織都打到爛,已經沒有了火箭菜的苦味,我想這個汁用來做意粉應該都不錯。
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Classic baba, whipped cream
到最後便吃甜品了,每樣點了一份,蛋糕經過浸軟,充滿著rum酒的香,十分濕潤軟腍;而那忌廉則充滿了雲尼拿香,質感十分幼滑;因為蛋糕濕潤而且富酒香,伴著忌廉食用也不會感到很膩,甜度亦適中,不錯。
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Contemporary tiramisu
可選擇下,我從不會點tiramisu,不知道為什麼就是不想點。這甜品來到是,確實令我有點驚喜,手指餅已經浸到非常的濕潤,伴著那香滑的雲尼拿醬,當中還有脆脆的朱古力,增加了其口感,我頗喜歡這個提拉米蘇。
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到最後,一杯cappuccino和一杯latte,cappuccino放了一會便變酸,味道不太好,喝了一杯就不想再喝了。而latte的奶太多,啡太少,比較像沖咖啡加大量奶而不是用espresso做底;對這兩杯飲品太失望了。
每一間餐廳,都有其專長亦有其短處,那次吃意粉的經驗明明很好,不知道為什麼這次這set lunch會這樣,是我那天當黑還是來這裡吃意粉比較安全?不過,我依然喜歡這裡,或者第一印象更重要吧。侍應的服務很好,那天天氣很熱,我喝了很多水,侍應不斷幫我refill,收碟也很快,上菜時間亦剛剛好,環境亦不錯,所以,下次有機會,我會來多次,看看真實的97到底是怎樣。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
人均消費
$175 (午餐)
等級2
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2013-08-13 150 瀏覽
因為join jor dinning city restaurant week, 用左158+1 食lunch...面包有4款,都ok...有軟身的,脆的。同男朋友都叫左唔同嘅野食頭盤魚生:切得好薄,加埋生果食都幾鮮幾好味。八爪魚+potato formotato form都幾特別,八爪魚都幾新鮮的。主菜:煎魚:皮煎得好脆,好味。牛扒:呢個好一般,都有牛味的,但冇乜特吧鬥別甜品:姆酒蛋糕:外相麻麻地,成塊雪芳蛋糕咁上面加啲cream,第一啖食都幾特別,件蛋糕好大陣酒味。食多幾啖就好濟。Tiramisu: 都幾特別,好細份蛋糕,但底好多cream,我鐘意呢個多啲。環境唔錯。不過以170嘅價錢食就唔抵,因為唔係咁特別,同埋份量很少。應該都唔會食第二次
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因為join jor dinning city restaurant week, 用左158+1 食lunch...

面包有4款,都ok...有軟身的,脆的。

同男朋友都叫左唔同嘅野食

頭盤
魚生:切得好薄,加埋生果食都幾鮮幾好味。
八爪魚+potato form
otato form都幾特別,八爪魚都幾新鮮的。

主菜:
煎魚:皮煎得好脆,好味。
牛扒:呢個好一般,都有牛味的,但冇乜特吧鬥別

甜品
姆酒蛋糕:外相麻麻地,成塊雪芳蛋糕咁上面加啲cream,第一啖食都幾特別,件蛋糕好大陣酒味。食多幾啖就好濟。
Tiramisu: 都幾特別,好細份蛋糕,但底好多cream,我鐘意呢個多啲。

環境唔錯。
不過以170嘅價錢食就唔抵,因為唔係咁特別,同埋份量很少。應該都唔會食第二次
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堂食
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2013-08-06 149 瀏覽
Went to Il Posto 97 for the first time to have lunch, as part of the restaurant week deal. The interior arrangement of the tables was nice, as it gave a spacious feel and a much needed respite from the HK lunchtime crowd. From the prix fixe menu, i selected the octopus, potato foam, potato and parsley for the starter; pan seared barramundi fillet, jerusalem artichoke, sour cream and sauteed vegetable for the main; and for dessert i was offered a lemon tart as the two choices on the menu consiste
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Went to Il Posto 97 for the first time to have lunch, as part of the restaurant week deal. The interior arrangement of the tables was nice, as it gave a spacious feel and a much needed respite from the HK lunchtime crowd. From the prix fixe menu, i selected the octopus, potato foam, potato and parsley for the starter; pan seared barramundi fillet, jerusalem artichoke, sour cream and sauteed vegetable for the main; and for dessert i was offered a lemon tart as the two choices on the menu consisted of some alcohol that were not so pregnancy-friendly. 

There was olive oil and balsamic vinegar on our table, but our bread basket took a long time to arrive, and we thought that perhaps we were not going to get it as we were already getting quite a good deal from the restaurant week prix fixe menu. It did arrive after what seemed like ages (more than 20 minutes), and the waiter expressed his apologies for the delay. 

The bread basket was a saviour and we noticed that the bread baskets on the other tables were all empty, so we deduced that the other diners had also waited a bit for their food and hence had finished the bread while waiting. Our starters arrived and the octopus, potato foam, potato and parsley was very good.

Then we proceeded to wait for a rather long time for the main course to arrive. While waiting, we observed that the waiters were all very busy trying to bring out new dishes from the kitchen to serve to the diners, as well as trying to clear dishes from tables where the diners had finished their food. However, it was a bit disorganized as some papers stuck to the dishes that were freshly brought out from the kitchen started to fly away (presumably, the papers were marked to indicate which tables they were for), and as they were placed in a row on the counter, the waiters had to make a few extra trips to and fro each time to get missing items (such as cutlery, or sauce). 

Our mains were served 40 minutes past our arrival, and my pan seared barramundi fillet was excellent. However, on the plates of our main course, you could see that there had been a flurry of activity in the kitchen as the sauce that was splattered on the plates were not wiped and cleaned up before being served to us. Our guess was that the kitchen might have been missing one or two staff today, resulting in the haphazardness.

Then we waited for our dessert and tea to be served. While waiting, we noticed the blackboard with the daily soup of the day written, as well as some other dishes that were on offer. It seemed that the words too, had been hurriedly written on the blackboard. Our desserts arrived and my lemon tart was just as i expected it to be, while my lunch companion felt a little let down by the tiramisu (in terms of shape and form, as well as the tiny portion).
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Octopus, potato foam, potato and parsley
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Pan seared barramundi fillet, jerusalem artichoke, sour cream, sauteed vegetable
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Lemon tart
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2013-08-06
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$170 (午餐)
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Octopus, potato foam, potato and parsley
Pan seared barramundi fillet, jerusalem artichoke, sour cream, sauteed vegetable
Lemon tart
  • Octopus potato foam potato and parsley
  • Pan seared barramundi fillet jerusalem artichoke sour cream sauteed vegetable
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由於參加了DiningCity Hong Kong Restaurant Week,今日第一次去這家餐廳食LUNCH。我與朋友倆分別選了不同食物,務求盡量多試不同菜式。首先我倆選了魚生和牛肉他他作為前菜,魚生雖薄, 但挺鮮甜。至於牛肉他他,則有點太淡了。至於MAIN COURSE, 我們點了魚及牛扒,魚的皮煎得很脆,很不錯。至於牛扒呢,本人則覺得很一般。甜點還好啦, 不過佢上菜太慢了,由於趕住番工,真係無咩心情食。不過值得一讚係佢地既服務水準挺﹐而且餐前面包共有四款,有脆口的,有溫軟的,全部都超級好食UM....不過我覺得以這個質素,價格有點偏貴了。
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由於參加了DiningCity Hong Kong Restaurant Week,今日第一次去這家餐廳食LUNCH。我與朋友倆分別選了不同食物,務求盡量多試不同菜式。

首先我倆選了魚生和牛肉他他作為前菜,魚生雖薄, 但挺鮮甜。至於牛肉他他,則有點太淡了。

至於MAIN COURSE, 我們點了魚及牛扒,魚的皮煎得很脆,很不錯。至於牛扒呢,本人則覺得很一般。

甜點還好啦, 不過佢上菜太慢了,由於趕住番工,真係無咩心情食。

不過值得一讚係佢地既服務水準挺﹐而且餐前面包共有四款,有脆口的,有溫軟的,全部都超級好食


UM....不過我覺得以這個質素,價格有點偏貴了。
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2013-08-05
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堂食
人均消費
$170 (午餐)
推介美食
  • 餐前面包
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2013-08-01 34 瀏覽
下星期便是一年兩度的《香港餐廳週》, 令「檸茶」記起上回「餐廳週」的一些體驗。說到性價比最高的餐廳, 位於蘭桂芳的 iL Posto 是其中一家。三道菜的午餐, 頭盤三選一, 被這個菜式的中文名字「雞肉三文治」吸引到, 來到的實物卻像一件中式燒肉, 非常有趣。原來這件是如假包換的三文治, 除了雞肉和烘過的麵包後, 還有芝士, 增添惹味。以雙倍精華的雞湯浸著, 會否就是你的心靈雞湯?午餐價錢只是 $98 (另加一), 店內環境舒適, 只是服務水平有待改善。不過, 到了新一輪「餐廳週」, 這店的價位卻由 $ 變了 $$, 午餐價錢調整為 $158 (另加一), 大抵是更換了大廚有關? 大家拭目以待。 
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下星期便是一年兩度的《香港餐廳週》, 令「檸茶」記起上回「餐廳週」的一些體驗。說到性價比最高的餐廳, 位於蘭桂芳的 iL Posto 是其中一家。
Panino al pollo
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三道菜的午餐, 頭盤三選一, 被這個菜式的中文名字「雞肉三文治」吸引到, 來到的實物卻像一件中式燒肉, 非常有趣。原來這件是如假包換的三文治, 除了雞肉和烘過的麵包後, 還有芝士, 增添惹味。以雙倍精華的雞湯浸著, 會否就是你的心靈雞湯?
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午餐價錢只是 $98 (另加一), 店內環境舒適, 只是服務水平有待改善。

不過, 到了新一輪「餐廳週」, 這店的價位卻由 $ 變了 $$, 午餐價錢調整為 $158 (另加一), 大抵是更換了大廚有關? 大家拭目以待。 
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堂食
人均消費
$108 (午餐)
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Panino al pollo
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2013-06-29 42 瀏覽
阿仔出世之後,我倆過了三個多星期天昏地暗的日子,這陣子終於感覺到日常生活開始上軌道啦!於是趁陪月姐姐尚在,決定丟低阿仔,挑選了一間在家附近的義大利餐廳Il Posto 97,兩個人去拍拖放鬆一下。蘭桂坊一向給我的印象,都是人多嘈雜+飲酒作樂的地方,哪知道在中午的十二時到達,周圍仍是靜悄悄的人跡稀少,也想不到Il Posto 97原來並非酒吧,而是一間很別緻典雅的義大利餐廳,裝潢以簡潔的米,白,啡三色為主調,加上寬敞的梳發坐椅,以及窗邊灑進的燦爛陽光,感覺輕鬆舒適又浪漫。中午只有Set lunch menu,但頭盤和主菜各有七款選擇,已足夠令我眼花撩亂。好不容易點好菜,先送上來的是麵包籃,四款麵包/餅乾,包括法包,香草麵包,薄脆和餅乾條都相當出色,我的至愛當然是軟綿可口的香草麵包,其鬆軟的質感,能吸蘸大量美味的橄欖油和黑醋,食完實在忍不住要再添食一籃。幸好有大量的麵包墊底,因為這裡上菜的速度較慢,等了好一會,前菜才姗姍來遲。‘Daily raw fish with Italian tomato dressing’,是日魚生是Kingfish,淺粉紅色的魚生片,配上橙紅色的蕃茄醬汁,青綠色
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阿仔出世之後,我倆過了三個多星期天昏地暗的日子,這陣子終於感覺到日常生活開始上軌道啦!於是趁陪月姐姐尚在,決定丟低阿仔,挑選了一間在家附近的義大利餐廳Il Posto 97,兩個人去拍拖放鬆一下。
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蘭桂坊一向給我的印象,都是人多嘈雜+飲酒作樂的地方,哪知道在中午的十二時到達,周圍仍是靜悄悄的人跡稀少,也想不到Il Posto 97原來並非酒吧,而是一間很別緻典雅的義大利餐廳,裝潢以簡潔的米,白,啡三色為主調,加上寬敞的梳發坐椅,以及窗邊灑進的燦爛陽光,感覺輕鬆舒適又浪漫。
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中午只有Set lunch menu,但頭盤和主菜各有七款選擇,已足夠令我眼花撩亂。好不容易點好菜,先送上來的是麵包籃,四款麵包/餅乾,包括法包,香草麵包,薄脆和餅乾條都相當出色,我的至愛當然是軟綿可口的香草麵包,其鬆軟的質感,能吸蘸大量美味的橄欖油和黑醋,食完實在忍不住要再添食一籃。
麵包籃
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幸好有大量的麵包墊底,因為這裡上菜的速度較慢,等了好一會,前菜才姗姍來遲。‘Daily raw fish with Italian tomato dressing’,是日魚生是Kingfish,淺粉紅色的魚生片,配上橙紅色的蕃茄醬汁,青綠色的香蔥絲,以及金黃色的橄欖油,整道菜的造型十分吸引;不過放入口中味道卻又是另一回事,Kingfish的腥味太重了,醬汁和香蔥亦未能提升魚生片的鮮味,可惜可惜。
Daily raw fish
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反而外觀較平淡的‘Octopus salad with potato in olive, red onion dressing’卻令人有驚喜,八爪魚很鮮甜,其煙靱軟糯的質感和綿軟的薯塊,是出奇地相配,另外以橄欖油和洋蔥作調味的醬汁,亦十分香口惹味,很有特色的一道前菜。
Octopus salad
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難得外出拍拖輕鬆一下,心情和胃口一樣咁好,所以選了兩款‘重量級’的主菜,‘Wagyu beef burger with onion jam, Roman tomato, grilled pancetta, homemade chutney, ciabatta bun, chips and garden salad’果然沒有令我們失望,比我們想像中更有‘份量’;一個巨型的漢堡包,配上大量的薯條和菜蔬,滿滿地堆積在碟上,初時望著這個巨包真的有點‘無從入手’的感覺,幸好餐廳提供了一把極之鋒利的餐刀,讓我可以保持儀態萬千地進食。
Wagyu beef burger
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主角漢堡包實在是不同凡響,自家製ciabatta麵包,不但外皮香脆內層鬆軟,內裡更是夾著滿滿的餡料;豐厚美味的和牛漢堡,咬下去時肉汁多到差不多是噴濺出來般,還有香口惹味的義大利火腿,以及新鮮爽脆的生菜,不過我最欣賞卻是那層onion jam,帶著香濃的焦糖味,很特別亦十分滋味。
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旁邊的配菜,薯條和菜蔬沙律亦極為出色,薯條香脆可口,菜絲沙律用上的是我最喜愛的火箭菜,其獨特的香氣以及清脆的口感,加上適量的酸甜醬汁作調味,實在令我食慾大増,成功完全將巨大的漢堡包KO掉。
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另一道主菜‘180g grilled hanging tender steak, roasted potatoes’簡直可以使食肉獸們眼前一亮,我們要的是Medium well,切開內裡仍是嫩粉紅色的,火候控制得剛剛好;肉質更是嫩滑多汁,肉味甚至比和牛漢堡更加濃厚,令人回味;作配的焗薯外脆內軟,灑上少許鹽花加添味道,已是十分美味。
grilled hanging tender steak
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套餐另加$38可以再點一款甜品,我見到有‘Tiramisu’己不再另作他選,雖說這‘Tiramisu’是‘Light’版,但朱古力,咖啡,甜酒和芝士的味道香濃到不得了,誰也搶不到誰的風頭;而蛋糕的質感更是濕潤細滑綿軟,美味得令我整個人都快要融化掉;唯一美中不足的是份量太少,兩口便吃光了,如果並非肚子已是再撐不下,實在極有衝動要再來一客
。至於‘Ice-cream cup’我們選了椰子和榛子味的,印象只是一般。
Tiramisu
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Ice-cream cup
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享受完最後的Coffee and tea,眨下眼我倆已二人世界了兩個多小時,又是要回家湊仔,重投‘三人行’的時候了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
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衛生
抵食
用餐日期
2013-06-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (午餐)
推介美食
麵包籃
Octopus salad
Wagyu beef burger
grilled hanging tender steak
Tiramisu
等級4
2013-06-27 5 瀏覽
是晚與FHY來到籣桂坊,這條街實在有許多酒吧及餐廳林立,但要搵一間有氣氛及合心意的,總要花一點時間,幸得巿務總監朋友介紹及安排,來到iL Posto 97品嚐新派的意大利菜色,由Luca Marinelli擔任主廚,在此謝謝朋友的邀請。店子裝修簡約富時尚,微黃的燈光下瀰漫著輕鬆寫意的氣氛,而餐枱擺位闊落,無論是情侶約會或三五知己傾計飯聚確是相當合適,看看枱上裝飾的燭光也蠻有情調的。Prosecco $85我和劉總選擇的是店方招牌prosecco,成份limoncello以及peach所調教,酒精不高,香桃味清新Daiquiri $85CEO的選擇是Daiquiri,是由rum、檸檬、青檸及士多啤梨所組合而成,他的評語果香甜味突出,rum酒精度較高。Orange + Peach JuiceYan的是店方特別調配,顏色鮮艷,充滿夏日feel,cool!Yellow fin tuna, mint, ginger and honey $138是晚大廚為我們安排的菜色是tasting portion,好讓我們品嚐多幾款菜色。先來的開胃前菜黃鰭吞拿魚片,創新的調味配搭薄荷、薑及蜜糖,薄荷的冰涼感與
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是晚與FHY來到籣桂坊,這條街實在有許多酒吧及餐廳林立,但要搵一間有氣氛及合心意的,總要花一點時間,幸得巿務總監朋友介紹及安排,來到iL Posto 97品嚐新派的意大利菜色,由Luca Marinelli擔任主廚,在此謝謝朋友的邀請。

店子裝修簡約富時尚,微黃的燈光下瀰漫著輕鬆寫意的氣氛,而餐枱擺位闊落,無論是情侶約會或三五知己傾計飯聚確是相當合適,看看枱上裝飾的燭光也蠻有情調的。

Prosecco $85
我和劉總選擇的是店方招牌prosecco,成份limoncello以及peach所調教,酒精不高,香桃味清新
Prosecco
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Daiquiri $85
CEO的選擇是Daiquiri,是由rum、檸檬、青檸及士多啤梨所組合而成,他的評語果香甜味突出,rum酒精度較高。
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Orange + Peach Juice
Yan的是店方特別調配,顏色鮮艷,充滿夏日feel,cool!

Yellow fin tuna, mint, ginger and honey $138
是晚大廚為我們安排的菜色是tasting portion,好讓我們品嚐多幾款菜色。先來的開胃前菜黃鰭吞拿魚片,創新的調味配搭薄荷、薑及蜜糖,薄荷的冰涼感與薑的辛辣令人穿梭兩種口味中,蜜糖的香甜得以中和,嫩滑的吞拿沾上橄欖油,多了一份油潤甘香。
Yellow fin tuna, mint, ginger and honey
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Raw Scallop, lime aviary, crispy black ink spaghetti $178
鮮帶子配墨汁意粉,單看菜色的賣相見大廚的心思,炸過的立體墨汁意粉與雪白的帶子相映趣。鮮帶子是生的,對於我黎講要求是更高,一般刺生及生肉我絶不沾口,而此菜色只配上簡單的青檸汁及橄欖油,是要品嚐帶子的鮮甜美,Enjoy!
Raw Scallop, lime aviary, crispy black ink spaghetti
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Pan seared sea bass fillet, traditional Italian 'aqua pizza' $238
剛巧我的湯浸香煎鱸魚仿似米奇老鼠造型,湯浸與香煎屬特別的烹調塔配,香煎鱸魚表面金黃,邊位香脆,中心軟滑,湯浸的魚肉吸收香濃的湯汁又是另一番風味。
Pan seared sea bass fillet, traditional Italian 'aqua pizza'
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Slow cooked pigeon, ratte potato, pigeon jus $268
慢煮乳鴿肉質特別嫩滑,充滿肉汁,上圖乳鴿肉中心呈現粉紅,可使然知火喉洽到好處,乳鴿外皮焦香脆身,出色之作!香草薯粒沾上碟旁精華的乳鴿汁也是美味!
Slow cooked pigeon, ratte potato, pigeon jus
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Spinach soup with ricotta, raisin, pine nuts and guanciale ham
巿務總監朋友的推介菜色,要試一試他的水準!菠菜蓉配上ricotta cheese、提子、松子及薄如紙的火腿。菠菜蓉質感較杰,味道濃郁,含豐富的營養,香濃的ricotta cheese及香口的火腿片帶來不一樣的層次。此菜色是off menu,想試試看你有沒有緣份了!
Spinach soup with ricotta, raisin, pine nuts and guanciale ham
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Smoked risotto, lime and baby cuttlefish $178
對於意大利菜式的risotto是有點要求,意大利飯不能太熟,效果達至外軟內韌,米粒在烹調過程中,充分吸收水分而變得黏性,大廚正好讓我們嚐嚐箇中味道及火喉,risotto濕潤creamy而不膩,原因是加了青檸,令菜色變得清新,兼帶有煙薰味是多了一份味覺享受,配襯鮮嫩的Baby cuttlefish,美味!
Smoked risotto, lime and baby cuttlefish
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Home made gnocchi 'alla griccia' and mantis shrimp $228
由於是tasting portion,大家仍有空間再來一個主菜,是自家製的gnocchi,質感是比一般的軟身,要是普通搭配是未必理想,特別在此道菜式是配上本地賴尿蝦,與賴尿蝦的肉質又是相配,鮮甜的蝦肉刺激味蕾呢!
Home made gnocchi 'alla griccia' and mantis shrimp
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Marinated strawberries, citrus and Camparu sorbet
甜品環節總是令人期待,新鮮的士多啤梨配什錦香草汁及橘果金巴利酒雪芭,如一陣冰涼清爽迎面而來,大廚真的想得周到。在香料上加進小荳寇、胡荽、 肉桂、茴香及糖漿調製香草汁!
Marinated strawberries, citrus and Camparu sorbet
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Banana Cake
香蕉蛋糕、朱古力慕絲及雲呢拿雪糕是大路的組合,蛋糕是鬆軟香甜,香蕉味突出,軟滑的朱古力慕絲及雲呢拿雪糕瞬間被清掉!
Banana Cake
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Hazelnut Pralne, hazelnut ice cream, "zabaglione", salted caramel
鹽味焦糖、榛子杏仁糖及榛子雪糕,不得不大讚大廚,加上法國的朱古力,兩種果仁的的香味充斥口腔,喜歡榛子的朋友要試啊!
Hazelnut Pralne, hazelnut ice cream, ''zabaglione'', salted caramel
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邊談邊享用美食,與朋友們度過一個愉快的晚上,當然大廚Luca Marinelli的菜色是十分重要,大家也相當滿意,個人尤其喜愛他的risotto、乳鴿及甜品的hazelnut ice cream,驚喜在於創新的搭配及烹調火喉!
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Prosecco
Yellow fin tuna, mint, ginger and honey
Raw Scallop, lime aviary, crispy black ink spaghetti
Pan seared sea bass fillet, traditional Italian 'aqua pizza'
Slow cooked pigeon, ratte potato, pigeon jus
Spinach soup with ricotta, raisin, pine nuts and guanciale ham
Smoked risotto, lime and baby cuttlefish
Home made gnocchi 'alla griccia' and mantis shrimp
Marinated strawberries, citrus and Camparu sorbet
Banana Cake
Hazelnut Pralne, hazelnut ice cream, ''zabaglione'', salted caramel
  • Yellow fin tuna mint ginger and honey
  • Raw Scallop lime aviary crispy black ink spaghetti
  • Pan seared sea bass fillet traditional Italian 'aqua pizza'
  • Slow cooked pigeon ratte potato pigeon jus
  • Spinach soup with ricotta raisin pine nuts and guanciale ham
  • Smoked risotto lime and baby cuttlefish
  • Marinated strawberries citrus and Camparu sorbet
  • Hazelnut Pralne hazelnut ice cream ''zabaglione'' salted caramel