Istanbul Kebab (已結業)

西九龍中心是我中學時期經常去的shoppibg mall, 事隔一段日子， 今天跟朋友去逛街， 順便在8樓食街找好吃的。 為了吃多不同種類， 我們都是叫一份來分著吃。 第一間看中了土耳奇小店。 我們叫了一個雞肉卷， 店員是土耳奇人？ 還是印度？ 反正不是香港人。 等了5分鐘 ......食物出來了， 包得像粟米。 已經切好的雞肉卷， 一分為二。 其實包得滿滿的， 可以看見內有雞肉， 飽滿的生菜潘茄醬料。 薄餅皮暖暖軟軟， 加上雞肉醬料的濕潤， 感覺不會乾， 生菜潘茄也令整個卷口感顯得很fresh。一般情況， 醬汁都是重要的一角， 它不是千島的酸口感， 反而是輕輕的， 像加入了蛋黃去酸的魚柳包醬， 味道很特別。 這個雞肉卷絕對是一個輕食。

行行下深水涉黄金買電腦產品，有點肚餓去了西九樓上food court食個下午茶。行行下被這間kebab的香味吸引，就決定"今次的下午茶就食它"!裡面的店員都是南亞人，非常有風味。從外面看過去，已經有位員工在"轉轉肉"用小刀把kebab所需的小肉片切下來。我想起了以前我在澳洲時，由於澳洲的店舖很早就關門，通常只有kebab店還開門做生意，因此常常用它作宵夜。而羊肉kebab就是我的"飛佛"！所以這次我亦選擇了羊肉kebab，尋找那時的氣味。比我在澳洲吃的較細份，但適合香港人的份量。咬下去肉汁不算多，羊肉的份量亦不算多，但羊肉沒有羶味。kebab皮略硬，食下去有點油，口感不算好。幸好，kebab的菜新鮮，加了酸酸的醬汁令原本的油膩感減低。以這個價格來說，想食kebab的朋友可以一試

真實對白:店員:「想食乜？」(手指指向餐牌上嘅雞同羊卡巴)我:「羊卡巴啦。」店員:「有少少辣㗎。飲啲乜？」我:「要加幾錢？」店員:「見你咁靚仔，送俾你啦！」我: (唓，係唔係都送咋啩。)「咁凍檸茶啦... 咦土耳其檸茶同普通檸茶有乜分別㗎？」店員:「其實都係差唔多嘢啫。」我: 「咁土耳其檸茶駛唔駛加錢？」店員:「都係熱飲免費凍飲加兩蚊。」我: (咁餐牌上面分檸茶同土耳其檸茶做乜。) 「咁羊卡巴同凍土耳其檸茶吖唔該。」經過一輪春田花花式常餐同特餐都係差唔多之類嘅對白之後，終於有得食。結果，店員果然誠實，土耳其茶真係完全唔覺同普通茶冇分別，好彩唔駛加錢，特登分兩項唔通純屬整色整水？羊卡巴唔算辣，汁多到滴出嚟，但完全唔覺辣。羊有微羶味啱愛羊之人食。整體水準可接受，五十蚊唔算貴，正唔正宗就唔識分喇。不過以呢個美食廣場嚟講算高消費，五十蚊兩件卡巴，食晒僅僅夠飽，人哋十幾蚊有碟意粉三十蚊大大碟三餸飯...

We went to Istanbul Kebab with a hankering for some wraps.  We ordered a falafel wrap, an adana kebab and a lahmacun.  After a few minutes we had both the kebab and the wrap.  We took a seat and kept our eye out for our lahmacun.  We first ate the falafel.  It was great.  The falafel was nicely seasoned and was dressed with lettuce, tomato and a yoghurt and mint tzatziki-like sauce (that was somehow bright green).  The flatbread was good and had a nice texture.  If this was where we stopped, I w

我好鐘意食卡巴, 所以邊度有卡巴食, 夾到時間就到地方, 都會去一試!今日係位於西九龍中心美食廣埸的Istanbul Kebab. 價錢都係跟外邊卡巴價錢差不多, 一個卡巴再加罐汽水都大約$40-$50. 但難明點解尖沙咀間店會咁強差人意呢?當購買時只看到一個只顧玩手機的女人, 完全不在意有無人買野, 要走過去示意買野, 才漫不經心地問"要咩?"為左卡巴, 我就忍你這位"極品"! 在等的時侯反而裡面一位外藉人士(土耳其人?) 反而非常細心, 因為我加了炸著條, 佢問我薯條除左茄汁外, 不如加埋個酸乳酪, 好好食GA! 心諗真係你應該坐在出面收銀, 叫個"極品"入去做一些唔需要對客的工作就正確了!因為本人不太喜歡在西九FOOD COURT堂食(不論裝修前/ 後), 因為呢度經常遇上奇怪的客人. 經過15分鐘後, 就飛奔坐車返屋企, 一開炸著條, 約$20, 勁大盒, 粗身薯條, 紅白汁一齊點黎食, 好好味, 無介紹錯! 卡巴內的雞肉好多肉汁同時不失雞表面烤過的香脆, 再加上生菜蕃茄洋蔥配充分的醬汁, 真的一個完美的午飯! 2個人食這份量已經足夠有餘! 但唯一美中不足就係跟套餐的這罐汽水因

一心來到深水埗吃飯，但隱家拉麵又排了十二人左右，我單獨用膳，等位何其老尷。其實一看到店員及老闆全班人馬換成了香港人，那種地道turkish、很exotic感覺頓時消失。問老闆轉飲土耳其奶茶要加多少錢，他還豪邁的說︰「不用加啦。」但來到卻是港式普通奶茶我還一心想是ebeneezer's 或尖沙咀那種小小一杯，加入香油，又酥又香的土耳其式飲料...羊肉卷，羊肉不太少，但還可兩邊才有醬料，中間都沒有醬料?羊肉不羶香，幸好不太少，將兩邊錫紙拆開，蘸一些到中間方才及格。還有，外皮不夠熱，有點兒暖而已。當然，等了3分鐘左右就有? ebeneezer's 最快都要等十五至二十分鐘，所以有時快得滯都唔好，濕得很hea很隨便。ebeneezer's 真的會將kebab放進爐中再焗一焗，弄至皮又熱又少許香脆般。舊日這種餐牌現在加了這種餐牌...你看，這餐牌會否有點兒像普通茶餐廳（或外賣餐廳如「良友」）?

門自小住在深水埗，對這裡的一事一物也有無限的感情，特別是西九龍中心，這個商場留下了的是無限的回憶。 西九龍中心最有名的是明將壽司，不知幾多英雄為了一試其紅豆壽司，玩命一試。從前小時候住在深水埗的朋友，無一沒有試過$39 的任食滋味，可以說是少年版窮風流。那個八樓的美食廣場，也是當年廿蚊三餸集中地，味道當然不佳，但勝在夠平，能夠讓貧苦大眾在很平的價錢下有一餐溫飽。當然，味道就不是很好啦。所以我成日覺得這裡的食肆有社企大件加抵食的影子。 是晚來到西九，回憶湧現，知道這裡除了明將，和近來紅得發紫的隱家，就是八樓的美食廣場。這裡的鋪頭轉型了不少，特別是多了很多拉麵和各國不同的美食。本來想吃拉麵和咖哩，不過九點已關門，因此選擇了土耳其菜伊斯坦堡卡巴 Istanbul Kebaba。去過土耳其及伊朗，我知道這裡的特色是肉類燒得乾身，醬汁濃烈，醬汁是全餐的靈魂。在這裡出名的卡巴和碟頭飯間，我選擇了吃飯，因為肚餓，而且試其醬汁與烤肉的功架，選擇吃飯應是常識吧。選擇了土耳其式免治雞球飯, 四十五元的晚餐不算便宜，不過這間是有名的連鎖店，貴點也正常。叫了餐後，大約十五分鐘來到，時間耐了一點，尚可接受。上餐

為了讓平淡的生活加添趣味，我選擇了這間小店吃午餐。有很多款SET LUNCH，我ORDER 了一款︰CHICKEN 配飯~ 價錢相宜，本來以為只包汽水，點之臨走時仲加多碗湯比我，開心！第一眼看見滿佈沙律醬的飯 ，坦白講有點怕（尤其是綠色的沙律醬 ），怎料吃下去時發現其實不錯。雖然，我不會覺得非常好吃，但沙律醬加上軟棉棉的飯原本吃下去也十分舒服，吃下吃下便愈吃愈多~燒雞並沒有我想像般好吃，正常+OK。下一次，我要試試羊肉啊！沙律配菜新鮮好吃！湯看下去是稀稀的，吃下去才知道有少少糊 + 少少辣，像是稀稀的番茄湯+辣，開胃有趣。就這樣，我一個人在FOOD COURT 裡享受了一頓充滿異國風情的午餐~

20-3-2013(三） 是日下午，一個人去了西九龍中心的美食中心吃下午茶，在美食中心逛了一圈後，隨意選在「伊斯坦堡卡巴」用餐。我未曾去過土耳其旅遊，在香港也很少吃土耳其菜，所以不太清楚正宗土耳其卡巴的味道是如何。 我選了一個雞肉卡巴套餐，配土耳其紅茶（$28)。雞肉卡巴是即叫即作，整件拿去烤烘，然後店員再用刀把它分成兩等分上桌，所以當卡巴端上桌子時，是非常熱騰騰。吃下一口，外皮頗脆，雞肉也很多，質地鬆軟，可是醃得不夠味；醬汁不多，頗乾；但吃另一邊的卡巴，它的醬汁卻是非常多，一邊吃，醬汁卻同時一邊地流下，使我吃得很狼狽，這顯然可知，店員在塗上醬汁時，塗得不均分，使卡巴一邊很乾；另一邊則很濕。那杯土耳其紅茶，味道像印度紅茶，味道不濃不淡，配同卡巴吃，可減卻卡巴的肥膩感! $28一個茶餐，整體而言，不過不失!

一個人就入西九龍搵食, 見到8樓有間小店提供土耳其菜式更係要試下.老實講價錢都唔算便宜, 叫左個DONER LAMB PIZZA $60 ..這一個PIZZA味道都唔錯, 表層有香濃半溶芝士食時一絲絲, 而且羊肉加上獨特既香草味道PIZZA既餅底就似佢地既PITA BREAD咁鬆軟綿綿, 就算邊位都軟身充滿麵包既香味.這個PIZZA還加上橄欖, 青椒, 酸青瓜食時感覺清新唔覺好滯.

久聞西九龍中心食街內有一土耳其快餐店好評甚多, 某日跟友人-少女A 及太座到此店一試, 品味如下:吞氧魚沙律$32 – 材料算豐富, 蔬菜夠多, 吞拿魚成罐蓋上, 沙律汁(酒醋汁)味道清淡, Falafel Plate $38 – 炸鷹咀豆茸條伴雜菜, 基本的雜菜加幾片蕃茄片, 但可惜的是炸鷹咀豆茸條是預先炸好且沒有番熱, 還有豆茸條的調味不夠, 未及另一間埃及式連鎖店的好吃, 羊肉麵包卷$45 – 終於吃到一個比較上似樣嘅中東式夾飽了, 羊肉剛剛好熟, 內饀份量也不少, 一個人食的話是足夠的了, 由於饀料內生洋蔥不多, 辛辣味沒有太搶喉, 可能想遷就一下本地人口味啩,Lahmacun $40 – 寫住”土耳其簿餅”, 一片圓形簿餅上鋪上簿簿的肉碎,蕃茄碎,香草-芫茜之類, 味道同意大利式的截然不同因為沒有芝士, 香料味亦完全兩樣, 個人還是喜好意大利式的簿餅吧TEA – 付送的茶跟照片所見一樣, 烏卒卒的, 以茶的味道來說,唔係自己杯茶囉, 有茶嘅苦澀而茶香欠奉, 整體而言, 只有羊肉麵包卷能作為外賣精選,

伊斯坦堡卡巴 ...... 係時候番嚟睇吓有無新款食品推出西九龍中心8樓美食廣場, 看來又開始新一輪大執位, 某些食店消失了, 某些新鋪進駐, 某些食店換湯不換藥只換了個新招牌, 看來能夠迄立至今, 除了伊斯坦堡卡巴, 還有左邊賣日本咖喱與右邊賣三餸飯等為數約十間的店鋪。Mixed Doner with salad $50 ... 雞肉與羊肉的結合, 睇見女侍應生立刻從串燒肉處切些碎塊下來 新鮮到極 肉類質地正常, 沒有過分腍鬆, 除了調味就是羊有羊味、雞有雞味沙律裏包含了生菜、紅洋葱絲、青瓜塊等新鮮蔬菜, 温度涼快, 食落啖啖鮮嫩水靈, 清脆爽口 醬汁是酸乳酪、薄荷乳酪及辣醬汁, 把所有食材撈勻來吃更會是美味非常Lentil soup $15 ... 小扁豆湯, 味道酸酸的湯, 滿口小扁豆碎屑在口裏糊來糊去Turkish Pizza $48 ... 即叫即製所以要等15分鐘, 羊肉碎作餡而味道是帶少許羊膻, 餅底純樸扎實, 好實而不華的feel!店面有甜品推介, 不過要在其他分店才有售

沒有想到西九龍的 food court 都有 kebab 吃，看真一點，原來是連鎖的「Istanbul Kebaba」餐牌多元化，定價適中，設有其他套餐。星期一至四 11am-5pm 更有特別優惠，$28 就能買到一個雞肉 kebab 了。轉轉燒羊肉 kebab：羊肉不是從轉轉出來的，只是在盤子裡夾起。羊肉不夠新鮮，so 味欠奉，猶幸其他配料清新豐富。Kebab 皮不是自家製的，只是解凍後拿出來煎。服務員感覺傲慢，收銀後沒有洗手，便走去做 kebab，做好才為下一位客人收錢，弄致長長人龍。$45 二人同吃，價錢比挺高，但味道始終不及 Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria 啊

呢間餐廳係尖沙咀同灣仔有幾間分店，係深水埗某商場food court嘅分店就同樣食物，同等份量，但係就平幾成!!! 今次係第二次去食，先買左$8深水埗著名嘅腸粉同四個花生糯米滋，再叫左三角豆蓉卷 (falafel roll)，土耳其沙律同土耳其乳酪~三角豆蓉卷 ($40): 水準之作土耳其沙律 ($32): 有番茄，蘿蔔絲，生菜，醃紅菜頭，紅洋蔥，橄欖，紅辣椒粉同最正嘅beyaz peynir (土式羊奶芝士)，全部材料都超級新鮮!土耳其乳酪 ($20): 呢個係plain嘅，上次試過青瓜乳酪(cecik) ($24)，係加左青瓜粒，蒔蘿，蒜蓉，紅椒粉(完全唔辣嘅)同橄欖油，各有各好~送左杯土耳其紅茶，夠濃，好味~呢d全部係素食~~當然佢地有好多其他肉類選擇~

陪爸爸在ssp吃晚飯, 來西九龍中心經濟又多選擇。這次愛吃羊羊的阿P來到, 在咖哩與卡巴之間選了羊肉卡巴 ($45)。店員應該是外籍日不過廣東話都勉強會說, 不必特別用英文就可以輕易買到吃的。她有問要不要辣椒, 我們說只要少少。如果要飲料+$6 就有, 罐裝飲品的公道價錢丫~不過會有1杯土耳其熱茶附送的, 味道跟平時喝的紅茶差不多。卡巴已經1開2份, 以鍚紙緊緊裹住, 吃時只要沿上邊撕開就好, 如果打開錫紙的話1咬就會把滿滿的餡料擠到底部掉出來了 =0=外層厚薄得宜, 不會別到成口粉的感覺。內裡足料而且羊味10分的羊肉填滿中間部份, 包圍住的是新鮮蕃茄, 紅洋蔥絲和生菜絲, 的確有點辣不過又沒有吃到辣椒絲的喔。醬汁清新中和濃郁的肉味, 不過偏稀的只要跟上述的做法包住吃就大致上都可以吃得很乾淨^__^"其實正如其店面的介紹, 1份卡巴已經夠2個人吃的哇~ 所以$45/份是非常抵食!!而且羊肉很夠味, 愛吃羊的朋友實在要試!!