La Mer Restaurant & Lounge (已結業)

見不少bloggers大讚 環境是不錯 夠空間感服務還好啦.🍲法式芝士洋蔥湯$68🍲最滿意的一道 洋蔥湯稀身 但非常濃郁帶甜  滿滿洋蔥絲有法包索滿湯汁 加上芝士香濃拉絲一個人飲或會覺膩 而且頗大碗 跟朋友分享 性價比還可👍.🍗法式油封鴨 配伯爵茶車厘莓汁🍗一上枱...有點少失望😶皮是脆 但肉質真的乾硬 而且無肉汁下偏咸其實拌碟的伯爵茶車厘莓汁調得不錯酸甜開胃 只是主角本身失色了👉👈.🐑羊架(5成熟)🐑雖比油封鴨好 至少這個不會乾柴但五成熟 我期望會更粉嫩帶血水😢羊味是夠的 同都是被overcooked影響了🙇.希望之後fullhouse的程況下 亦能保持水準😐

之前去到由黃致豪主理既法國菜食晚餐，3-Course Set Dinner由$348起，以法國菜黎講呢個價錢都食得過🤘。一開始會上一份軟包配香草牛油，Starter有4款揀，或者你可以加錢Upgrade既，今次K就無加到啦，揀左香草蒜蓉法式焗田螺同法式白酒煮青口～青口一份都幾多，牛油味道好重，用附上既麵包點醬汁就岩哂啦～田螺肉質有嚼勁，加左蒜蓉幾香。 主菜揀左大西洋銀鱈魚配西蘭花蓉及馬鈴薯麵團同加左$98要30天風乾熟成澳洲穀飼肉眼！先講銀鱈魚啦，一上枱已經聞到香煎既味道，魚件比較厚身，口感札實嫩滑～上面加左胡椒造成既泡沫，而下面就係好濃郁既西蘭花蓉，造型好靚😊～而細細粒既馬鈴薯麵團係炸過既，外面脆身裏面煙韌。肉眼扒要左七成熟，少少既海鹽調味已經帶到幾濃郁既牛味出黎，油脂香味幾出，入口即化，好多肉汁，真係無叫錯🤘 甜品係法式經典拿破崙，酥脆既酥皮夾住幼滑既吉士醬😋，完美收結🤗其實K果日去到仲撞見黃致豪真人同其他藝人，真係幾心心眼呢～

呢度環境好靚，服務又好👍🏻.法式生牛肉他他 $168望落的確好生！🙈好在食落嘅味道酸酸辣辣，每啖都連埋炸紫薯片一齊食，好食之餘又唔會覺得怪/腥，幾過癮🤤.酸辣龍蝦汁藍青口扁意粉 $208算大碟呀！藍青口新鮮，龍蝦汁味道幾出，帶點微辣😋👍🏻扁意粉彈牙！呢碟整體係高質呢💕‘煙燻三文魚厚切配柑橘莎莎真係好切厚！！肉質嫩滑，配上雜莓汁，仲有橙同西柚粒粒，幾特別嘅一道菜🧡.香煎大蝦配秘製咖哩瑪莉汁賣相幾有趣，大蝦新鮮爽口。.香煎北海道帶子配開心果焦糖燉蛋賣相唔吸引，但原來係好有創意又好好味既一道茶！！帶子好鮮嫩，沾上開心果碎，好香口，加上夾焦糖燉蛋，味道好豐富！好正呀😍.慢燉牛肋肉配牛肉原汁配薯蓉牛肋肉燉到好腍👍🏻略嫌個汁有點苦🙈薯蓉好好味！點品係朱古力布朗尼佩雲呢拿雪糕, 都唔錯

之前睇雜誌介紹過藝人黃長興係尖沙咀開咗間餐廳，今日就同朋友慕名而來，試吓Tea set😛😛果然冇令我失望😍😍一睇到個擺位已經覺得好吸引，最上層擺咗鹹嘅食物， 下面嗰幾層普遍都係甜嘅居多。我最鍾意嘅就係黑松露炒蛋牛油麵包，炒蛋好creamy🤤🤤仲有一陣陣嘅黑松露味💓 麵包亦都好鬆軟，唔會話太硬。什菌黑松露酥皮盒都好食，酥皮好crispy又唔會太油，配埋黑松露真係好夾好香！甜品方面我就最鍾意馬卡龍，平時食開嘅馬卡龍都會好甜，呢隻就偏酸， 好重檸檬味😆😆 啱哂鍾意食酸野嘅我既口味😛😛嘢飲方面，我點咗一杯熱嘅朱古力，上面嘅花拉得好靚。飲落亦都唔會太甜，但好重朱古力味🤤🤤食咗咁多甜野，飲啖朱古力，錦上添花，簡直係邪惡中嘅邪惡😍😍😍

今日試咗呢間由黃長興主理嘅新派法國菜🇫🇷，La Mer Restaurant & Lounge餐廳嘅裝修都幾靚㗎，雲石配金屬再配絲絨，感覺幾Grand👑試咗佢哋嘅lunch set，佢哋嘅lunch set已經連埋免費嘅salad bar㗎喇🥗沙律菜都幾新鮮，佢哋嘅沙律醋都幾特別㗎，除咗有普通嘅Caesar dressing, 仲有兩款幾特別嘅奇異果油醋🥝同藍苺油醋，食落酸酸甜甜，給refreshing架👍🏻Lunch set有湯🥣，main🍝，同coffee or tea☕️main我就揀咗釀魷魚🦑risotto同法式燒春雞🐓Risotto食落好creamy，好重芝士味🧀，釀魷魚🦑都幾特別，整體來講都係一個好濃味嘅dish，好邪惡啊🤤另外個法式燒春雞🐓肉質好嫩滑，特別係雞髀位置呀，雞肉又夠入味，好食😋另外值得一提嘅事，擺喺飲品☕️側邊嗰塊曲奇🍪，都好食喎，好鬆化Overall嚟講，呢度嘅lunch set，唔貴但係又高質，抵食呀👍🏻👍🏻..後面有彩蛋，食完飯去廁所🚽，竟然見到廁所入面擺咗Jo malone嘅Hand wash🤲🏻, hand cream🧴同香水，用完之後成個人都香噴噴呀😌

-今次去依間法國餐廳🇫🇷係由黃長興親自設計的食譜， 環境氣氛一流，菜式擺盤好精緻，服務一流，十分滿意的晚餐😍-Dinner Set ($348)-🍽Amuse Bouche 法式麵包，三文魚他他😚法包好鬆軟，配埋特製牛油，味道不錯😋三文魚他他份量精緻又美味，十分清新開胃的前菜😆-🍽Starter 凱撒沙律配煙三文魚及溫泉蛋 Smoked Salmon Caesar Salad 依個沙律🥗食落好開胃，煙三文魚味道濃郁，味道配搭得很好😛香草蒜香法式焗田螺👍🏻Escargots Garlic and Herbs Butter 蒜香味濃郁，田螺食落好滑，口感幾特別❤️，田螺底仲有薯蓉，口感軟綿，不錯🤤-🍽Main course 法國雜錦海鮮意大利扁意粉🍝Seafood Pasta 依個意粉都不錯，有青口和蜆肉，扁意粉上仲有蕃茄粒，扁意粉煮到岩岩好😍，軟硬適中，味道很好👍澳洲穀飼肉眼（＋$98）Australian Grain Fed Rib Eye🐮依個肉眼就叫左5成熟，賣相好吸引😍，肉眼都幾厚身，聞落好香，肉質好嫩腍😋，一點都唔老, 食落幾Juicy😎-🍽Dessert 經典法式拿破崙Clas

生日同好朋友搵左間法國菜試下，餐廳選擇都幾多，兩個人就叫左幾款野食試下！法式洋蔥湯係幾驚喜，未試過飲洋蔥湯可以咁甜咁濃郁，加埋法包同芝士再焗，無諗過簡簡單單一個湯都可以做得咁細膩！法式生牛肉他他，牛肉用上比較嫩既tenderloin, 用左芥末小黃瓜雞蛋等材料撈成，味比較濃，所以配埋紫薯片一齊食就岩岩好。主菜方法叫左法式油浸鴨肶配伯爵茶酸車厘子汁，油浸鴨肶係法國一道非常傳統既菜式，亦係心機菜，要肉嫩皮脆先係好味，呢個皮脆而且都有適量既油脂，鴨油當然好香，配埋酸酸地既車厘子汁，中和返個油膩，都幾唔錯！總括黎講，質素都幾唔錯而且價錢都合理，尖沙咀黎講都係一個幾岩慶祝特別日子既餐廳！

要食一餐有質素嘅法國菜，動不動每位就要過千，呢間價錢睇得過，而且好好食，環境格調高雅，情侶黎食一流💑首先店員送上餐前小食同餐包，呢兩款係免費嘅小食係蟹肉三文魚他他，味道特別~~餐包烘到熱辣辣，外脆內鬆軟綿密，又唔係空氣麵包，口感帶煙韌，係高質嘅法式軟包！搽上附隨嘅牛油好夾，呢款唔係普通嘅牛油，而係混合左其他配料，出面食唔到，好特別！套餐好抵食，starter揀左法式白酒煮青口，上枱比我想像中多，同埋真係好好食!!未試過咁鍾意食青口，平時食嗰啲都係會韌或者無味，但原來新鮮嘅青口係咁好食！白酒加蒜煮好惹味之餘，仲食到青口嘅鮮香！主菜方面野生大西洋銀鱈魚配西洋菜蓉及馬鈴薯麵團呢個應該係我食過最出色嘅銀鱈魚扒！煎至雙面呈微微的金黃色，肉汁完全封鎖係魚肉入面！入口魚肉彈性，魚鮮味一食就感覺到，脂香同滑溜口感真係肥美香甜！好 好 食！配料都絕不馬虎，下面綠色嘅西洋菜蓉，完全係精華！濃郁到好似飲緊西洋菜湯😭❤️泡沫係由胡椒整成，真係有胡椒味，好特別！馬鈴薯麵團一粒粒好似豆咁好得意！薯仔味香濃，一啖一粒💗另外一款必食推薦嘅西班牙黑毛豬鞍扒配蘋果無花果甜酸醬，呢款就散點($348)不愧係大廚推薦，好正啊！

🐽今次帶男朋友試下食elegant既法國菜🇫🇷原來呢間係男神黃長興開既餐廳😝幾中意餐廳環境幾有格調，而且店員勁好service!。👅Dinner set ($348/set)同男朋友一人一set就唔洗咁煩惱食乜啦！餐包熱辣辣好鬆軟😆點埋香滑得黎帶咸鮮味既牛油，幾特別！男朋友最深刻既係藍莓醋三文魚mousse既開胃前菜🤓一人一個用鐵匙更裝，一啖過食到魚既鮮味同醋既微酸😗加埋creamy既質感，幾有驚喜！。👅Starter：北海道扇貝配魚子醬及海膽（+$98）個樣勁吸睛😍扇貝厚肉彈牙，加埋面頭既魚子醬食更加鮮甜😋加拿大海膽質感實正，唔creamy但唔會腥👍🏻 Main Course:30天風乾熟成澳洲M5和牛西冷（+$198）原來澳洲既和牛係用M幾黎分等級，唔好同A幾既日本和牛搞錯啦🤣塊扒比想像中大塊！係完美既Medium rare ，外皮煎香左，入面既肉質鬆軟有肉汁👍🏻牛味重亦無血水！點個醬汁食幾惹味，店員比我地試點法國既芥末醬🤤又唔錯喎，微辣得黎可以中和牛肉既膩感😋。👅Starter:法式白酒煮青口青口都算大粒亦幾鮮味😌幾中意個湯creamy又有濃郁既咸鮮味，點包食一流！Main Co

今日同老公試左一間新派法式餐廳La Mer Restaurant & Lounge，當中法文「La Mer」即是中文的海洋餐廳係由雷頌德設計，食譜即係由黃長興主理黃長興細細個住左法國加上大部份食材都係由法國採購，口味絕對地道______________________________🔹French Afternoon Tea Set $298 for 2👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Menu 上寫7款食物但上枱時總共有8款食物，略有驚喜食物有甜有鹹配搭適中最欣賞可麗露同拿破崙😋.🍞黑松露炒蛋牛油麵包麵包香，松露味出，麵包控空左少少，中間其實好多蛋.🥧雜菌黑松露酥皮盒好難得可以見到大大一片既黑松露酥皮一啲都唔油，幾好食.🐮生牛肉卷配松露醬建議食完甜點先好食呢個味道非常之鹹，唔太食到松露味.🍩自家制馬卡龍睇openrice個馬卡龍好似個個都唔同咁我地食既係咖啡味，偏甜.🍷法式鮮果可麗露可麗露係經典法式甜點，外層微硬，滿佈焦糖中間軟身，口感似黃金糕食落會有焦糖味，蛋香，奶油香，重帶少少酒味配上新鮮無花果，食落一啲都唔膩.🍰經典法式拿破崙餐牌無既驚喜，千層酥夠鬆化，吉士醬唔會好膩，生果好新鮮

平時食個三層Elegant Afternoon Tea點都要二百蚊一個人黃長興開的法國餐廳#LaMer 除左位置優越 係正尖沙咀之外價錢仲十分貼地 #Afternoontea $288/2ppl無將貨就價架！頂層係松露酥皮盒 松露滑蛋麵包中層係法國傳統甜點千層酥 同松露#Salami底層係朱古力#Muffin #Macarons 同可麗露另外有兩件#Scones 配StrawberryJam一Set試盡法國傳統甜點🥳

寫咗好耐食評之後停咗一段時間,因為自己覺得無乜改進,升唔到級今日去尖沙咀試吓久聞其名嘅La Mer,因為知道靚仔主廚的確係有料之人。粗粗哋試吓set lunch先喇地下易拉架就標明午餐$78起,原來只食salad bar,咁樣就選咗兩個$128嘅Risotto & Cabonara。Order之後就可以自由出去攞salad,雖然款式唔多但勝在好新鮮。尤其是螺絲粉好好味,出乎意料之外。沙律醬料有三款選擇。跟住侍應上檯有牛油&面包,牛油好特別再嚟係粟米湯Main courses 嘅Cabonara好creamy,好滑溜意粉亦跟外國人嘅口味偏向硬少少。Risotto 係鮮魷通釀南瓜茸,醬汁好足夠。賣相好靚仔飲品嘅熱咖啡都有小片曲奇跟上最後一提洗手間都勝人一籌,乾淨企理不特止。仲會令你有意外驚起架$128+10%/per head一定會"I will be back"

由黃長興先生主理既法國餐廳。之前食過Dinner已經覺得唔錯❣今次同朋友去試下Lunch…果然無令我失望~好滿足咁離開😋Order指定Set Lunch會連Salad Bar🥗有湯..有多款Salad菜同幾款Pasta🍝超有誠意。Daily Oyster Buy 1 get 1 free💸又新觧又低食。💰 $128 Blue Mussels Linguine龍蝦汁藍青口扁意粉龍蝦汁濃郁😋配以份量十足既藍青口係一流既。💰$168 Buffet & Main – Hanger Steak 8oz炭燒美國腹肉牛扒配薯條炭燒美國腹肉牛扒燒得岩岩好🐂好有質感同好香牛味🥔 配上香口炸薯條。最後仲會送上精美曲奇🍪相當有心思...……………………👱‍♀肥妹小編...........................

好朋友每年都會請我食生日飯，今次佢就係團購買咗Semi buffet，咁收工就同佢一齊都去尖沙咀食lunch啦！尖沙咀真係好多人，行到去餐廳嘅時候已經好攰，餐廳嘅環境係乾淨的。睇完餐牌之後就揀咗個長通粉，然後就去拎沙律啦！沙律吧揀嘅嘢唔係多，不過係質素OK嘅，佢嘅餐湯同麵包都係正常味道，冇乜特別。而我friend就揀咗個意大利飯，兩個main course都係正正常常。反而最大驚喜，係去洗手間嘅時候，有香水同hand cream試用，係我哋幾鍾意嘅牌子！

今日同男朋友嚟試下尖沙咀呢間法國餐廳😗本身比個前菜吸引咗想嗌set，但偏偏想食嘅又冇🧐唯有散嗌啦😛點完菜後好快就嚟咗個暖笠笠嘅麵包🥖外面脆，裏面仲好軟熟，加上牛油勁正😚另外仲有一個好開胃嘅小食，係煙三文魚加芒果同奇異果😗#法式蟹餅 ($88 好似係😂)😋好味指數：(7/10)望落去個樣已經好吸引，切開見到裏面好多蟹肉，食落去好滿足😍不過唯一唔夠好嘅地方係有啲散🤔#法式焗龍蝦米多意大利飯 ($298)😋好味指數：(7/10)意大利飯煮得啱啱好，個汁亦都唔錯😚有龍蝦同埋啲菇係到，食落去又有芝士味😍#蒜辣龍蝦汁藍青口扁意粉 ($208)😋好味指數：(7.5/10)呢個幾驚喜😆蒜蓉味好香，加上辣辣地幾惹味🤤青口仲食到小小嘅海水味添😗最後嗌咗個拿破崙做甜品做總結😆 食落去好脆，而且又唔會好甜😳👍🏻