La Mer Restaurant & Lounge (已結業)

呢到嘅Afternoon Tea唔係最平但係都唔貴講真$298/2ppl係好抵嘅😝雖然係咁 佢嘅質素真係唔錯的!整體嚟講性價比好高~成個tea set入面最鍾意啲鹹點全部都有黑松露喺到所以食落超香黑松露滑蛋仲好滑添☺️另外佢地嘅酥皮做得好出色!無論係黑松露酥皮盒定係甜品千層酥都好鬆脆而且一啲都唔油膩🤤Scone一嚟到嘅時候係烘熱咗嘅店員都好貼心咁提醒食咗scone先😌如果可以配埋cream就好😛咁多樣野入面除咗覺得cupcake甜咗啲其他都好滿意所以呢個CP值高嘅Tea Set值得推薦😍

這裏環境舒服, 坐得很舒適, 幾適合情侶來慶祝特別的日子, 或和好友來吃個高級晚餐。這裏的服務態度亦很好。餐前小食: 紅菜頭mousse配鮮奇異果, 酸酸甜甜, 幾開胃。烘過的麵包有外脆內軟熟的口感。來到的時候, 麵包是暖暖的, 旁邊會配上香草牛油。法國fine de claire生蠔「十二道豪味」— 顧名思義是有12隻生蠔, 最特別的是每一款都會配搭住不同的食材, 食客可以一次過品嚐12款不同味道的法國生蠔。味道有加拿大海膽配魚子醬、柚子珍珠配三文魚子、生蠔泡沫配巴馬火腿、蕃茄莎莎配雞尾醬、芒果配奇異果蓉、藍莓油醋醬、煙三文魚粒配蛋黃醬、紅酒乾蔥浸蘋果、日本醬油珍珠、意大利香蒜醬配巴馬臣芝士、香橙油醋配蟹肉、酒浸雪梨。野生大西洋銀鱈魚 - 銀鱈魚肉質幾嫩滑, 魚是以香煎的形式烹調。魚皮煎得香脆和惹味。它的鋪排也很美。法式油浸鴨髀配伯爵茶酸車厘子汁榛子脆皮朱古力慕絲 - 朱古力脆皮包住朱古力慕絲, 上面有些金箔, 裏面有香濃的朱古力味, 質感軟滑, 還帶有微酸甜的莓味。

La Mer 尼個frech afternoon tea嘅CP值系我食過最高嘅一間 雖然佢款式吾算特別多 但樣樣都好有水準第一層如果你系鐘意松露嘅朋友就一定吾可以錯過 佢有個什菌松露酥 佢上面真系有成塊松露系上面 隔離個個就系黑松露炒蛋麵包 佢個陣松露味真系好香😍佢第二層有生牛肉包住啲火剪菜跟住裡面又系有松露醬所以鐘意松露嘅朋友一定要尼試下 隔離個拿破倫 佢裡面啲cream吾系平時普通cream尼個系加左溫尼拿味 佢上面啲士多啤梨仲要好甜系新鮮個啲吾系落左糖水 加分👍🏼佢個馬卡龍真系好驚喜佢裡加左啲爆炸糖 我覺得好特別🤤 佢個朱古力蛋糕我一開始我都有卻步以為系糖膠 但我一試落去原來系士多啤梨味嘅朱古力但又吾會太甜 十分好👍🏼佢個scone我好欣賞因爲上嘅時候都仲系暖吾會凍 其實有好多酒店級嘅都吾會 上嘅時候都系凍 所以尼到個個我好鐘意👍🏼總括尼講嘅價錢食到尼個質素真系一個好好嘅選擇 仲要佢系系尖沙咀行街行到攰上去食下嘢真系吾錯吾錯

藝人踩過界開餐廳，已經唔係新聞，La Mer Restaurant & Lounge係其中一間，對佢地嘅出品都有略有所聞，因為都有唔少人推薦過佢地嘅下午茶，價錢實惠。不過今日就同另一半黎係晚飯，睇睇質素如何餐廳位於尖沙咀中國保險大廈，我地收工由K11行過黎都好快，仲比原定訂座時間早左，幸好係平日，餐廳客人唔多，店員都好快安排左位置俾我地。餐廳地方闊落，裝潢有格調，帶點復古元素，以藍色作為主調，配合店名"La Mer" -海洋嘅意思。座位間有適當空間，唔會太逼狹，環境舒適。近門口位置應該可間房，當晚有人使用。餐牌選擇頗多，前菜例如牛肉他他、煎鵝肝、焗田螺等，另有沙律、湯，主菜有牛肋肉、油鴨肶、黑毛豬鞍、銀鱈魚、羊架等，意粉、意大利飯配搭都多，價格中上。晚市設套餐，定價$348起，包括前菜一份、主菜一份及甜品，非常豐富。麵包、吞拿魚奇異果沙沙法包暖暖地上枱，外層偏硬身，包身較鬆，搽上唧喺小碟嘅牛油，不錯吃。吞拿魚奇異果沙沙精緻，清新開胃。前菜：凱撒沙律配煙三文魚、溫泉蛋套餐前菜8選1，有湯、青口、沙律，另可加錢升級海鮮類。原本想點選焗田螺，不過售罄，於是退而求其次，揀左凱撒沙律，沙律菜大路

話說之前同美女們去了尖沙咀食tea“French Afternoon Tea Set”Tea Set 嘅咸點以Truffle為主特別喜歡 “什菌黑松露酥皮盒”什菌份量不少，加上面頭個片黑松露，所以會更香，而且酥皮不油膩，不錯吃😊甜點方面特別喜歡 “千層酥”同 “可麗露”“千層酥”都幾鬆化，而吉士醬亦不會過甜至於 “可麗露”內裡軟熟濕潤，並帶少少酒味而 “提子Scone”都算幾鬆化整體來說$298 for two係抵嘅😊

最喜歡下午茶的我，這天約了幾個美女來這來享用Tea set! 店舖環境優雅舒適，頗有法國格調。我們目標明確，毫不猶豫點了兩份法式黑松露下午茶($298/2)。Tea set包括3款鹹點，4款甜點，還有鬆餅。鹹點中較喜歡什菌黑松露酥皮盒，酥皮做得還可以。個人較喜歡這裡的甜點。千層酥大大件，做得香酥脆口；平日少吃到朱古力可露，感覺也不錯，帶有煙韌口感；提子鬆餅加果醬也不錯，如果可以多點牛油香的鬆化口感更好。最後以一杯Earl grey 作結，以下午茶來說幾飽肚，性價比不錯呢！

去完台灣返嚟，就想食番其他菜式。食咗幾次日本菜，呢晚就同男友去食法國菜。朋友推薦呢間La Mer原來係藝人黃長興開嘅，不過邊個開唔重要，重要係食物質素！餐廳有set dinner，3－course最平$348，我哋索性點兩個set dinner。店員先送上餐包和餐前小食打響頭炮：Starter揀咗吞拿魚他他及招牌香蒜辣椒炒青口。青口超好食，用上法國青口，非常新鮮，值得一讚嘅係醬汁調配得好好，既有蒜香，亦帶有少少辣，食落惹味之餘又唔會遮蓋青口嘅鮮味！必點！吞拿魚他他份量精緻，不過味道唔錯，吞拿魚柔軟肥美，同脆多士同吃，增添口感。主菜點咗法式羊架寶雲酥，雖然知道係一人份量，但係份量實在比想象中『法式』。羊架肉質嫩滑，食落唔羶。我反而鍾意食法國雜錦海鮮意大利扁意粉多d，意粉煮得al dente，配搭青口及魷魚，只需簡簡單單加d蒜蓉已經鮮味十足。甜品係法式拿破崙，拿破崙酥皮做得尚算有水準，見到層層分明，夾住幼滑嘅吉士醬同酸酸甜甜嘅雜莓，為是晚法國菜劃上甜美嘅句號。PS 而家先知道openrice都有特價set dinner，$348多3隻生蠔，不過主菜同前菜選擇就有少少唔同。有興趣嘅朋友都可以

慶祝週年紀念日，這法國餐廳非常值得推薦地點方便，環境浪漫，服務超好。我們點了2個set Dinner $348Starter + main course +dessert 前菜是羽衣甘藍沙律加蒜蓉牛油配麵包😋好好味！最喜愛法式蟹餅，色香味俱全，一上菜已聞到蟹肉的香味，配了檸檬汁和配菜，內有好多蟹肉，有驚喜的味道😋 還有 30天風乾熟成澳洲穀飼肉眼(+$98升級)必食！入口鬆化，充滿肉汁！最後是經典法式拿破崙作甜品 ，大滿足！Waiter 還強調是有order即整的，所以非常鬆化！最想給洗手間好評！內有非常貼心的牙線叉，棉花棒，和漱口水，全是獨立包裝，非常衛生。最驚喜的是有Jo Malone品牌的洗手液，body lotion和香水！值得加分！總括來說，價錢合理，環境舒適，食物有質素，服務態度好，非常推薦此餐廳！

💙La Mer Restaurant & Lounge 係由黃長興主理，雷頌德設計既法式餐廳😌上次同朋友去食晚餐，因為想試埋牛扒，所以點左一個Truffle Menu ($468) 兩份share，再加多一塊 USA The True Natural Brandt Prime Ribeye 🥩 ($690/ 400g)💙Truffle Menu 有 5 courses; 包括有 63'C 溫泉蛋，磨菇忌廉湯，忌廉闊條麵，香煎銀鱈魚🐟配木魚花清湯及薯蓉，同甜品黑醋炒草莓配雲呢拿雪糕💕 銀雪魚煎得非常好食！👍🏼話明係黑松露Menu，當然有滿滿既黑松露！❤️ 每個dish都有侍應喺客人前面加上黑松露咖！💙而 USA The True Natural Brandt Prime Ribeye 🥩 係經理介紹的~ 亦無介紹錯！好好食！上枱時，仲連埋蠟燭放喺底，一路食一路keep住暖暖地👍🏼仲有四款醬俾你揀點邊一種👍🏼💙幾Enjoy的一晚😌 有機會再黎！

其實浪漫既西餐又何需一定同男朋友黎食，同好朋友黎食都一樣咁好食餐廳有少少低調奢華風，座位闊落，光線充足!前菜♡蟹肉Jelly(好似係，侍應哥哥講太快🤣)細細地一啖既開胃菜，開頭都懷疑自己有冇聽錯，點會係食Jelly呀？!但擺入口果下真係果凍咁既口感，勁呀！但食到有蟹肉🤣好特別。鬆軟既餐包其實我唔太喜歡法國麵包，因為覺得比較硬，依隻包我ok生蠔本身唔食蠔，因為覺得有陣深入喉嚨既腥味。但隨時依幾年愈食愈多，開始慢慢接受到細細隻、海水味冇咁勁既依盤剛好就係我能夠接受到既蠔。橙汁醬既蟹肉球!我本人order左田螺既，但上碟之後發現朋友依個仲吸引，即刻share佢少少黎試! 果然每一啖都係好豐富既蟹肉，冇揸流灘🤣個意粉又係我既🤣但上碟之後又係覺得朋友既意大利飯吸引好多🤣一片片既黑松露好香呀，有加入芝士，整體味道非常濃郁，好味。最後黎個dessert，happy ending

由著名作曲人雷頌德設計、香港先生黃長興主理嘅餐廳，搵到機會一定要過嚟拜會一下！今次到訪就試咗佢地嘅Set Dinner，有Starter、MainCourse、Dessert各一，基本已然有幾款可以揀，另外可以加多少少錢 upgrade你想食嘅😉今日先講下Starter*◎Pan Seared Foie Gras (+$98)  - 香煎鵝肝配車厘砵酒汁輕輕咁剩係煎封左鵝肝表面，配有超薄脆多士，用車厘砵酒汁嘅微酸去大大咁減低咗鵝肝嘅油膩感，但入口依然帶有陣陣嘅脂肪香！少食多滋味嘅鵝肝，間唔中食下真係特別滿足😍◎Hokkaido Scallop with Caviar and Uni (+$68) - 北海道扇貝配魚子醬及海膽大大粒厚肉彈牙扇貝，上面係放著粒粒黑色分明嘅魚子醬，仲有片金萡，感覺真係幾奢華！魚子醬嘅鹹香令扇貝肉嘅鮮味更突出，幾有特色🤤前菜做得真係唔錯，又試下主菜得唔得😎◎Earl Grey Duck Leg Confit - 法式油浸鴨脾配伯爵茶酸車厘子汁茶迷係會比"伯爵茶"三個字吸引住，而驚喜位係鴨脾完全無羶味，而且有種肉香，襯熱食落去一啲油膩感都無！配上伯爵茶酸車厘子汁

🥰浪漫氣氛法國晚餐同友人祝賀生日，同佢行下尖沙咀，去食下法國餐。早二日前就book左台！去到個環境都真系幾浪漫，淺藍色為主調，個場吾會太暗太光，nice👍🏻我地叫左兩個晚餐，$348，有starter，main course同dessert。☺️我地starter叫左，羽衣甘藍沙律配日本佐賀縣煙雞肉同法式蟹餅。Main course 叫左，傳統法式燒黃雞配薯仔同咋加$98升級至30天風乾熟成澳洲谷飼肉眼。🤤未黎starter，送上暖包包食，都幾好食，軟硬度適中。羽衣甘藍沙律配日本佐賀縣煙雞肉好長既名🤣，溫泉蛋好滑，羽衣甘藍一啲都吾苦，仲帶甜，個煙雞肉真心好味，吾會好咸，但又香又似煙肉味，推薦。法式蟹餅呢個菜未上都已經聞到香味，煎得好香！入面既蟹肉好多！加埋酸酸既檸檬汁及甜甜既生果醬汁，帶出蟹肉鮮味，非常好味！傳統法式燒黃雞配薯仔waiter好細心，兩個Main course未上經拎定不同醬汁俾我哋揀！黃雞基本上好簡單咁用咗少少鹽，少少黑胡椒，少少迷迭香去整，都算嫩口，皮好肥美，岩曬鐘意食雞皮既我😆。30天風乾熟成澳洲谷飼肉眼我地叫左五成熟，溫度一流，面煎得好，入面仲有好多肉汁好juicy

Afternoon tea set 🧁☕️.Happy Saturday❣️星期六日又係約閏蜜嘆tea既好日子🤩之前就試左呢間用黑松露做主題既下午茶☕️😁由於IG介面既關係，容許小編先post三層架的直身照片，下篇慢慢為大家介紹details😛.🔺黑松露炒蛋牛油麵包🥯啖啖黑松露既香味，餡料非常多😌🔺什菌黑松露酥皮盒酥皮食落鬆化，中間有忌廉醬，仲有塊松露片添啊🤩🔺意式肉腸卷配松露醬肉腸其實係一件厚身既牛肉他他🤣其實小編未試過生牛肉，食落好有咬口，肉味夠濃，卷埋啲沙律菜🥗再連埋片片巴馬臣芝士🧀👍🏻.🔹自家製馬卡龍好好食既macaron😉紅苺味好突出，凍凍地咁食好正🤩🔹朱古力心太軟撻🥧朱古力好濃同做到好滑，脆既撻皮連埋軟心朱古力😙🔹法式鮮果可麗露可麗露唔係太常見因為做法都較難，質感係較硬身，唔會太甜🔹法式朱古力紙包蛋糕🧁細細件蛋糕唔會太膩，朱古力味都頗濃🍫🔹英式鬆餅配果醬最後有兩件提子鬆餅，有一盒jam🍯最後有兩杯松露咖啡☕️，奶霜上面灑上松露粉，好嶄新嘅嘗試😁

amazing fine dinning✨✨🍽🥂🍾 an enjoyable night💛..今晚決定來吃個法國餐🍽，選址係位於尖沙咀黃長興既餐廳。一到步 坐底已感覺到這裡地方優美`環境寧靜`服務很周到，讓我能懷著好心情 靜靜地享用這夜既精緻法國菜。🐮Australia Tajima M5 Wagyu Striploin🥩🍴..，今晚其中一款升級版主菜main course。5成熟既原塊澳洲M5和牛西冷🥩，煎香既面層呈現坑紋 美美的很吸引，亦可鎖住肉汁 保留住肉本身既水份；一切開 肉呈粉嫩嫩的 吃下去亦很嫩，牛味濃 油質香亦充斥住口腔，慢慢吃著真的很回味。fresh Hokkaido Scallop with Caviar and Uni🇯🇵🐚 & juicy Earl Grey Duck🦆🍗🇫🇷 ..作為法國菜，前菜Starter🍴都一定不簡單呢。其中呢款升級版 ，擺盤實在太美了吧。用木盒盛載住既擺盤 真的很夠氣派，新鮮既扇貝配上魚子醬更顯高貴。黑白配搭 真的很突出，粒粒魚子醬排滿新鮮肥厚既帶子上 很夠吸引吧，再外加既海膽 又是另一種口感。新鮮海鮮作為晚餐既Starter，享受住不同

La Mer的意思是Sea，餐廳裝修以藍色海洋為格調，藍色絲絨背椅配上雲石枱， 感覺舒適、法式浪漫風的感覺。La Mer set dinner:自家製麵包入口鬆軟，配上唧花的黑松露牛油，賣相吸引，十分滋味。頭盤是天天新款，帶來新的驚喜。飛魚子醬配上紅莓汁，味道清新而微酸，非常醒胃。招牌香蒜辣椒炒青口青口新鮮肥美，完全浸泡於蒜泥中，入口濃郁蒜香帶微辣，配上蕃茄粒粒，味道有驚喜。把脆脆蒜蓉包沾上醬汁，更是吸引。30天風乾熟成澳洲穀飼肉眼(套餐+$98)牛扒最佳口感是五成熟，厚切的肉身，表面有深褐色的網紋，內裡肉質嫰紅。牛肉没有多餘的調味，緩緩切開，肉汁慢慢流出，是純樸的牛香，質感軟腍。若能跟配薯蓉或配菜，感覺會更滿足。經典法式甜品拿破崙拿破崙上面鋪上士多啤梨、紅莓及藍莓，餅皮超級鬆脆，配上幼滑的吉士醬，食完滿口牛油和奶香味。野生大西洋銀鱈魚配西洋菜蓉及馬鈴薯麵團 $268銀雪魚魚皮煎至金黃色，外皮焦脆，魚肉白雪雪，紋理清晰。質感綿密細軟，魚肉配上岩鹽泡泡，感覺像分子料理，以香濃西洋菜茸好墊底，味道清新搭配。馬鈴薯麵團小巧如果仁，入口軟糯，吸收了魚油精華，簡單滋味。