La Table French Brasserie

營業中

休息中

好耐冇和蝦子餅食法國菜。今次來試這家法國餐廳。沒有想到菜色味道好有驚喜，時常出差都嘗試不少美食，自己但一直都覺得，大陸的朋友也一致認同香港真是美味之都。頭盤的虎蝦鮮甜、沙津超新鮮，已經是好好的開始。想不到後面的湯煮鱈魚真是太美味，食完這個魚回家了還在回味。牛肉清湯不過不失，Medium 燒T骨排非常正，好juicy，外面少少脆包著裡面肉汁，好快我倆就把它吃完。最後的拿破崙是一個完美的句點。非常推介。餐廳環境好舒適慢慢傾計，慢慢享受美食。

收藏左好耐既一間餐廳 早幾日慶祝記念日 終於有機會去試本身睇人地既評價 同埋係排行榜上見到 對依間都幾有期望 我地二人總共叫左半打生蠔 一個頭盤 一個主菜 一個意粉 再加兩杯sparkling wine 頭盤係鵝肝多士跟住叫左熱門既黑松露海膽雜菌意粉 黑松露同海膽基本上都好難整得難食 醬汁好濃郁 都唔會話太‘留’ 都幾多海膽 值得一試 但偏細份最後係黑毛豬 好油好‘留' 兩人食一塊都唔太食得晒 係其他餐廳食過同款菜式 有比較之下 覺得依間唔算好食整體黎講 各款菜式都係不過不失 未好食到我會想再去多一次 睇黎都係名過其實 二人埋單88折左都要$1160**仲有其實食到燥底 因為上菜太慢 無論係酒定係菜式都好慢 隔離有一pair人同我地同時間坐底 但佢地食完甜品我地都未上主菜 菜式之間起碼等左10-15分鐘 但我地係閒日9點先入座 已經唔係繁忙時間**

I was expecting a decent and quiet placefor dinner, however, the restaurant was full house and there was a long tablewith 13 guests. The environment was too noisy and annoyed. It was hardly tohave conversation with friends in the same table. Steak tartare had no flavor even with theseasoning. Some meat was dark in color and chewy. It was very disappointed. Bayonne ham with melon was ok with the hamis a little bit salty. Baguette that was served on every table was good andfreshly baked. We ordere

假期天，好想和太太靜靜的撐檯腳。得外父外母支持幫忙看顧小友一下，卒之成就了近來少有的二人獨處的午餐....在吃方面，我倆近年奉行簡儉主義，基本上已好久沒有去所謂的高檔餐廳吃飯了。所以當要決定要吃一頓好的西餐之時，真箇是有種茫茫然不知所以的感覺....隨便在網上找一下，最後決定來這兒試一個法式午餐....這一間法國菜餐廳，藏身於改名翻新後的千禧新世紀香港酒店。若沒記錯的話，這兒的前身應是叫作"名仕餐廳"的....縱使這兒並不算十分高調，但無論在價錢、食物質素以至服務上，這裡卻絕對給我倆有很大的驚喜。今天在此，我們就吃到了一頓性價比極高的午餐....我倆皆選了三道菜的午餐，頭盤、主菜加上甜品。平常在別的地方，這樣設計的3-course lunch我吃完後通常都會有未飽的感覺，但在這兒，在小弟吃至甜食時，已差點吃不下。雖有謂法國菜很多時是"吃巧不吃飽"的，但在這一類所謂Brasserie的餐廳，好多時是較平民沒太拘緊一點的地方，食物的賣相及份量亦沒和傳統高級法國餐廳般那樣講究及精緻，不過單論味道而言，卻是絕不比星級餐館遜色呢....食物未端來，先吃點熱騰騰，最基本的切片法包來伴牛油吃。包身外

由於2017年大半年餐廳都裝修，事隔2年，老闆終於又帶我地黎呢度食團年飯啦裝修後既餐廳冇左buffet bar,雖然有少少失望，不過主菜太豐富一定唔會食唔飽法國餐一定唔少得既法包，外脆內軟既麵包，就算明知之後有豐富既主菜都忍唔住食左大半個....如果有埋香草牛油後果一定不堪設想跟住有48個月既parma hams...呢個hams望落好似好oily 但係飲埋酒又ok,唔太咸，最好既係一d筋都冇好淋，好喏我d冇牙既人😆😆龍蝦沙律，我既最愛！第一次食唔係全熟既龍蝦，感覺好juicy同好淋啊～～～～原來8成熟既龍蝦係咁好食架😍😍😍青口+銀雪魚：個魚煎得好香一d腥味都冇，個sauce好yummy ar,有d似青醬，對於平時唔食魚既我都完全冇問題啊👍🏻👍🏻我另一最愛～～黑松露🤤🤤🤤平時自己煮野食最多都係用黑松露醬，一片片既黑松露原來係好香好香好香架😱😱😱浄係聞都已經好吸引，再加埋牛肝菌意大利飯......好奢侈啊～～～黑松露酥皮湯(special) 估唔到竟然係清湯，蘑菇湯就飲得多，黑松露清湯真係第一次，感覺冇咁滯,好熱好熱同埋有d清雞湯咁，飲完仲可以繼續食之後既main dish 👍🏻👍🏻呢

結婚周年紀念，理所當然要食好啲，La Table 網上的評價不錯，一於和太太來浪漫一番。天氣寒冷，想也不想便點了兩個湯來暖胃。洋葱湯做法正宗，外面是焗過的芝士，包著鮮甜的洋蔥湯，收到立即驅寒的效果。太太的龍蝦湯亦香濃，是水凖之上。只不過她始終對幾年前在里昂Paul Bocuse 喝過的龍蝦湯念念不忘，正所謂食過返唔到轉頭，和Paul Bocuse 交過手之後她眼中所有其他龍蝦湯都係次一等。主菜叫了signature 的免翁牛排，和南瓜Pasta。免翁牛排賣相平實，表現合符預期，嫩滑無比，入口即溶，但牛肉味不及西冷和肉眼。反而南瓜pasta 有驚喜，自家做的意粉(忘了名字)又滑又Al Dente，加個南瓜汁和野菌已經令人回味無窮，平凡中見水準。甜品是蘋果批，鐵板上，新鮮熱辣。聽著刀鋒切下香脆的批的聲音，耳朵比舌頭更早享受。煮過的蘋果香甜而不死甜，實在沒有不好吃的道理。餐酒的Riesling 反而令人大跌眼鏡，飲下去似放得太久而變了味。另一杯Rhône 出產的紅酒則不錯。是晚聽說有待應因病放假而人手不足。觀乎服務又的確是比一般酒店西餐廳差了一點。這點是管理層的錯而不是待應的錯，希望食客不要

近年都喜歡去千禧新世界的中菜廳及日本餐廳。今天中菜廳滿座，日本餐廳沒有令我心動，那試試這躲在一角的西餐廳亦不錯。* Frisee lettuce with poached egg and croutons *喜歡這裏的Frisee lettuce，新鮮，沒有經常在外吃到那些苦味。蛋黃加lettuce加醋，很夾，美味。* Roasted lamb leg with ratatouille *羊肉味濃帶膻，肉質焾而沒有燒得過熟，很不錯。Ratatouille裏的矮瓜偏乾及未能煮得入味，而意大利青瓜略帶苦澀，配菜食材有待改進。* Apple tarte tatin with salted caramel ice cream *這甜品一流，難怪是最受歡迎的。外圍撻皮夠脆，蘋果焾身入味，甜的肉桂糖醬加上微鹹的雪糕，感覺微妙。* 總結 *一定會帶我的吃貨媽媽來試試Apple tarte tatin！75折後的3course都不需300大元，性格比高。

十一月中旬·晴其實上次在隔鄰吃自助餐的時候也留意到這裡，那時見圍了木板仍未見真章。記憶中這裡是個吃西餐的地方，月前重新裝修，月初就見換上了法國小餐館的名字。看過餐牌，價錢絕對可以接受。就找個晚上，跟朋友一行四人來試試。店在在千禧新世界香港酒店1樓，裝修簡約舒適。地方不少而檯與檯的空間感十足，雖然沒有什麼景緻但座落其中感覺是不錯的。點好菜，先吃餐包。店子自家製的麵包很對辦，外層脆口而內裡鬆軟非常，就是不用塗上牛油也很好吃。先來個法式洋蔥湯，這裡的版本是先放湯及包，舖上芝士再焗得香噴噴的上檯。牛骨湯底再加上煮得焦糖化的洋蔥當然是非常的甜美，內裡的洋蔥絲是已經完全稔掉的，非常對辦。加入鹹香的芝士，好喝又好吃。面對這個洋蔥湯，又已吃掉一半之前的餐前麵包。席上有「青口怪」，看到一味法式煮青口又忍不住來一客。藍青口隻隻個子是小小的，不過肉嫩而肥美。只用上洋蔥粒及白酒去煮，味道已是十分鮮甜。當然更鮮甜的就是墊底的湯汁，又再以餐前麵包去對付之，吃得滿足。正當大家為選擇第一道前菜而頭痛時，當侍者告之原來這裡每天都會自家鮮製意大利麵條時，問題立即解決，就來一客手製南瓜意大利麵。寬身而又帶點厚度的麵條咬勁十

結婚前，很少機會跟太太Fine Dining，一直都引以為憾，近年生活有了改善，開始尋找質素較好的食肆，希望補償失去的回憶。 前身是日航酒店的新世界千禧酒店，月前經大肆裝修後，幾間餐廳陸續開始營運。 La Table原有的酒窖位沒有改動，反而中庭位放置了長檯，擺放了法包、即切火腿、肉腸及芝士，以The Table 精選（HK$188）用來取代之前的semi-buffet。 感覺上，餐廳座位比昔日闊落，安寧謐靜，雖然欠了室外光或景觀，但光線柔和，倍感舒適。 望望Menu，午膳套餐有分為: 兩道菜（HK$268）（ 自選一款前菜及一款主菜） 三道菜（HK$318）（ 自選一款前菜、一款主菜 及一款甜品） 今次拉了兩位女士陪自己用膳，也好，可以試試水溫，準備情人節的節目。 湯 法式洋蔥湯 自從在某酒店的Buffet試過，便印象難忘，每次遇上，總要來上一碗。 實在很喜歡那種熱燙中，芝士的濃香在跌宕中的氛圍，煮至軟腍的洋蔥，與生澀時是兩種不同的感覺，天然的甜美，令人欲罷不能。 法國風乾火腿蜜瓜 若果

再次去到千禧新世界酒店La Table, 皆因要把握時機品嚐Chef Claudio的手勢, 今次是Chef Claudio的歡送晚宴, 美酒佳餚的一個晚上, 特別依依不捨, 祝Chef前程錦繡, 而瀋陽的人民也有口福了.用膳當晚可謂坐無虛席, 無論是鄰座的一位有品味的中年男士,抑或三五知己愛酒之士. 從自家製麵包到甜品, $628+10%就品嚐到高水準的七道菜及四款葡萄酒, 是超值的! 先說三款自家製麵包，當中我最喜歡迷迭香麵包片，軟熟之餘，香味不止於嗅覺，就連放進口一刻，也嚐到迷迭香獨有的幽香；另一款則是芝士脆條，非常鬆化. 有心思的可數香煎龍蝦仔蕃茄粉末牛油果, 充滿香烤味的龍蝦仔，肉質嫩滑，近乎剛剛熟的狀態；以蕃茄粉末裹著牛油果, 增添清新微酸的口感, 減低牛油果本身的青味 配上Zonin Prosecco Brut. NV, 散發白桃味, 清甜, 口感清爽. 與龍蝦仔挺夾. 日本雞蛋出名蛋黃香味濃郁, 以60度慢煮更是完美, 滑溜非常, 加上幾片黑松露菌確實刨得好美, 與蛋香一碰，非常優雅. 刻意留了少許蛋白與法國芥末薯蓉一併吃, 好幼滑，少少咸. 特式巴馬臣芝士輪牛

魚子醬貴為世界三大珍饈之一，那圓潤飽滿，烏卒卒得來又閃閃發亮的外表，爽脆的口感，鮮味不絕的味道，有著無與倫比的吸引力。俄國人吃此珍寶時，往往會配以伏特加，以其來刺激味蕾，好好地享受著魚子醬的極上美味。 位於千禧新世界香港酒店內的La Table於這寒冷的期間推出「Oscietra Royal魚子醬X伏特加酒」嚐味菜譜，呈上六道以魚子醬入饌的菜式，並配上波蘭伏特加酒，以鮮味與辣勁來御寒。 伏特加酒味辛辣，俄國人喜歡雪至冰凍，再倒進小杯內，一口氣喝下，以辣勁來刺激味蕾的敏感度，現在我們也一試虛實。伏特加酒酒精濃度高，喝不慣的確非常辛辣，而且也很易飲醉，豪氣地一口喝完才是皇道。 第一道是日本油甘魚他他，配上Oscietra魚子醬、通粉、蕃茄醬及青瓜泡沫，造型很特別，將油甘魚他他放進自家製的paccheri內，令口感變得多元化，配合鮮味十足的魚子醬及蕃茄醬，很清新易入口。 接著來的是醃漬帶子，以特製酸汁將帶子醃至奶白色，酸酸味味的，再在上面加上牛油果醬、魚子醬、海帶及海膽，鮮味一發不可收拾，將秘魯的招牌菜加入東方的食材混在一起，味道竟是如此美妙。 第三道是地中海紅蝦，只看名字

由日航轉變為千禧新世界後都未有一訪，早前本應要來的也一如平常的臨時有變卦。不時見友人們在酒店的Lounge出現，有聞是非常便利舒適的工作間。之前有次特地去看看，落地玻璃，透光度如此高，且為恬靜，又怎會不理想呢？最後還未去工作一番，卻早趁La Table推出魚子醬伏特加的有趣嚐味配搭時初次品嚐美味。 　　一如不少意大利餐廳的微昏微暗燈光，頗有情調，配襯裝潢設計突顯精緻。一樓只有一層，卻聚集了四家餐廳，單是想像就已經覺得好密集。不過現在來到La Table時，卻沒有想像中的擠逼，經過一督Buffet那邊也不覺空間太狹窄。每桌之間的距離隔得比較理想，富空間感，而且閒聊時感覺安心放鬆多了。 　　正值寒意襲來的十一二月，新菜單Oscietra Royal Caviar x Vodka就以烈伏特加配黑魚子醬。每位$888+10%，前菜三道，主菜一道，甜品三道，另附咖啡或茶。濃濃的酒香除了暖身之用（其實是將血液抽至比較表層的血管），也有去膩的效果。 　　Amuse Bouche以Japanese Hamachi Tartare作起始，以通粉卷起日本油甘魚餡料。煮得略帶煙韌，油甘魚沒有腥味，反正腍

好多人對喜歡Fine-dining, 原因是..除了餐廳氣氛好之外,  菜式的presentation亦夠精緻, 但始終感覺上較昂貴, 人均消費動輒也需$1000 ,  不過坊間原來有很多餐廳, 你以為想也不要想的, 卻是換來萬分驚喜, 就如La Table, 一心以為酒店內的法國餐廳, 晚餐怎可能低於$1000, 事實告訴我, 甚麼也有可能的. 10月限定的意國情懷嚐味菜譜, 6-course dinner只需$688, 驚喜由starter開始直到dessert.  麵包籃有多款麵包, 好鬆軟, 香草那款尤其惹味! 前菜:希靈魚籽紅菜頭凍湯、時令生蠔 顏色討好的紅菜頭凍湯沒有半點腥味而且口感幼滑, 似是加了忌廉奶在內. 據大廚所說, 之所以要先喝凍湯才吃蠔, 是要令口腔保持清新. 此時, 沾了乳酪醬的時令生蠔令味蕾跳動起來! 蠔身嫩滑, 海水味不濃, 因此與乳酪醬很夾. 幼幼的日本海草, 咸鮮爽脆, 頗有趣. 香煎螫蝦煎得焦黃, 外層微脆, 但蝦肉依然有肉汁, 沾些少碟上的初榨橄欖油, 更加香口. 這件紅色的是甚麼蔬果呢? 原來大廚play a magic, 以蕃茄粉末把牛油果

PJ結婚六周年了，還記得六年前的這段日子，就在結婚前的三日，我們收到了天文台發佈的一宗消息，說超強颱風「鮎魚」逐漸接近本港，將會是50年來最強的強颱風，預計於10月23日登陸本港。而2010年的10月23日，碰巧就是我們大婚日子。結婚前，多多少少新娘子都有焦慮症，加上颱風來襲，結婚前的三天，我們每晚都祈求李氏力場保佑我們，皇天不負有心人，我們大婚當日，香港不但沒有打大風，還要是個風和日麗的好日子。六年轉眼間便過去了，意想不到的是，六年後的10月尾，香港竟然真的打大風了。這次，PJ確實是冒着風雨來慶祝結婚周年的啊！千禧新世界香港酒店其實即係以前的Nikko Hotel日航酒店，還記得我曾經都有考慮在這間酒店擺喜酒。今天，PJ 在風大雨大的日子重臨這裏慶祝結婚周年紀念，我們的願望只有一個，就是希望我們永遠都「打風都打唔甩」。慶祝結婚周年紀念，冇理由吃中餐吧！我們決定去La Table品賞由大廚Chef Claudio Deli 處理的意式6 course Tasting Menu，每位$688，非常抵食的。La Table 一室昏暗燈光，環境寛敞，非常適合兩小口子拍拖談心。First Co