Master Kama (已結業)

After MK shopping day, we choose to eat crab. The holy crab NUMBER ONE~Box 6 Appetizer: 蟹肉玉子燒 蟹子日式凍豆腐 柚子醋海藻沙律 虎蝦配芒果慕斯 酸辣羅勒海蜆 海鹽枝豆。蟹肉玉子燒實蛋帶甜，蟹配蔥幾涼鮮味，但份量細。蟹子日式凍豆腐好重芝麻汁，好食又有少少豆香同小魚子。柚子醋海藻沙律好海水味帶微酸，好開胃同爽口。虎蝦配芒果慕斯，依個比上一個酸但有果味，好似有d辣辣地，蝦都厚實彈爽！酸辣羅勒海蜆好泰國菜，好食無沙！仲有酸辣汁點蜆鮮點。海鹽枝豆就有d瘦 縮水，普通。芝士蟹肉釀蟹蓋配三文魚子和白飯魚乾片，芝士蟹肉釀蟹蓋讚！好多芝士同蟹肉絲。怕太芝士？可以配火箭菜，配下蟹肉中和同更有口感。白飯魚乾片好脆，薄薄地，好重魚香。依加好正，啖啖肉，好好食。MASTER海鮮膏蟹拼盤配惹味香草牛油汁，係法國膏蟹！之後講，帶子好多，細細粒，夠辣味。蝦好吸味，爽口既，夠肉感。蜆肉仲多汁，有d似小蠔仔！青口最好食，夠大同一吉就去殼食得！底下有小椰球 小蘿蔔 栗米，栗米好甜，薯仔同魷魚，好似狼牙棒！哈哈，有菜中和肉食，nice

頭盤六小缽,有蟹肉玉子燒,蟹子日式凍豆腐,柚子醋海藻沙律,虎蝦配芒果慕斯,酸辣羅勒海蜆,海鹽枝豆,頭盤配菜開胃醒神,最好味係玉子燒,海蜆都唔錯,而蟹肉芬奴意式烤麵包都好正,Ｄ蟹肉多到醬咁鋪滿麵包上面仲有芝士蟹肉釀蟹蓋,Ｄ蟹肉又係塞滿成個蟹蓋,再加埋又脆又香既白飯魚乾同鮮味既三文魚子,絕配到主菜海鮮膏蟹拼盤配惹味香草牛油汁,半隻麵包膏蟹份量岩岩好,不會太濟,其他海鮮配料有青口有蜆有八爪魚有帶子,仲有Ｄ配菜如薯仔栗米等抹茶甜品-剛好中和之前既主茶味道,配合得宜。

Master Kama早早就已經喺我個to go list上面，朋友約我嚟呢度食飯我當然即刻話好。牆上嘅logo寫住「love at first bite」，冇誇大啊［Holy Crab，$538］我就最鍾意叫set㗎喇，又唔洗揀，又抵食啲。呢一日就同朋友叫咗呢個兩人餐，都幾豐富啊［六小缽］呢六款前菜包括有海鹽枝豆、酸辣羅勒海蜆、虎蝦配芒果慕思、柚子醋海藻沙律、蟹子日式凍豆腐、蟹肉玉子燒。其中我最鍾意個虎蝦，好鮮味好爽；海蜆亦都又好味又大隻，酸酸辣辣咁好開胃［芝士蟹肉釀蟹蓋］個蟹蓋充滿左蟹肉沙律，creamy得嚟又食到蟹肉鮮味，加埋三文魚籽一齊食就口感更加清新。另外好特別嘅係，上面嗰塊脆片係白飯魚乾片嚟㗎，食落非常香口又唔會腥，正［Master海鮮膏蟹拼盤］呢個拼盤除咗有眼見嘅膏蟹、帶子、青口、蜆、海蝦之外，底下仲有大量蔬菜，好健康啊。香草牛油汁帶微辣，帶出海鮮鮮味，亦令甘荀、薯仔等蔬菜更加惹味海鮮全部都大大隻，而且食得出非常新鮮膏蟹更加係名副其實好多膏［蟹肉芬奴意式烤麵包］麵包烤得幾脆身，而蟹肉份量都幾多，少少嘅車厘茄同洋蔥令個蟹肉醬冇咁漏，整體幾清爽［抹茶蕨餅］軟綿綿嘅抹茶蕨餅配黃

好不容易等到秋涼了, 真係望穿秋水, 這幾天的天氣令我時刻都心情好好, 胃口同樣大開, 預算冬天發胖的日子又將到來了. 外出吃飯, 仲要計埋肥唔肥既問題又太無癮了, 不過今餐應該絕對可過關, 因為我們來到銅鑼灣的Master Kama食蟹宴. ​位處商廈之中, 乘電梯到4樓, 一出門就看到藍白色的燈箱和璧畫, 配合格仔牆磚, 都幾有潮味和型格. ​店內風格走西日文青路線, 簡約不花巧, 並以大量小飾品點綴, 營造小清新氛圍. 難得是平日, 又是樓上鋪, 但卻人流甚多, 而且食客都以年青上班族為主, 放工後相約三五知己, 閨密來品嚐美食, 自己身在其中, 頓時也感到年青了. ​Master Kama供應的是阿拉斯加蟹和法國膏蟹, 而且更推出了兩款蟹套餐, 以Holy Crab為題, 分別在於一款是海鮮膏蟹拼盤, 而另一款則是雪塲蟹海鮮火鍋. ​ 每款套餐都有頭盤, 蟹蓋小食, 主菜和甜品, 美中不足是沒有包括飲品. ​ ​我們不太喜歡火鍋吃法, 於是決定選擇Holy Crab. One ($538), 這是二人份量的海鮮拼盤和套餐.​頭盤: Box 6 Appetizer 六小砵 以六

朋友帶路到了一間樓上日本料理店食野，聽說網上好評如潮，其主打龍蝦，蟹等海產食材，最出名龍蝦包，所以例牌點了龍蝦包和朋友share，留肚再食其他好野呀😉點了大阪燒，雞軟骨餃子，正常水準，無驚喜💥另外見廚師推介海鮮拼盤，裏面有蟹，蝦，蜆，魷魚，薯仔，紅蘿蔔，雜菜等，少少胡椒辣味既配合，幾惹味，類似冬陰功，喜歡呢種味道既朋友仔一定會鍾意]主角來了，賣相相當不俗，好重蒜香牛油味，不愧為招牌菜，麵包經過烤焗脆口暖暖的，感覺不像之前在東京名店Luke's Lobster吃過的那樣，蝦肉新鮮，口感不錯，拼薯條一set幾好👍🏻👍🏻]餐廳類似樓上cafe，佈置簡單不迫陋，和朋友係銅鑼灣又多了一個聚腳點啦，如大家去master kama的話，首推龍蝦包啊，必食之選 !

之前食過旺角的master kama覺得不錯😚，知道佢地銅記店出左全蟹宴緊係要試一試味啦😍😍～ ---------------------先來一個6小鉢🥄，分別有枝豆、檸檬蜆、海藻、蟹肉玉子、玉子豆腐同芒果蝦🌼～蟹肉玉子很有蛋香加埋新鮮蟹肉很不錯🦀～玉子豆腐鋪上麻醬同蟹子亦挺吸引💫～ 蟹肉烤麵包很脆脆✨，蟹肉醬鋪上滿滿一層，手工很精緻👍，蟹肉醬經過麵包香再吊味出黎，如果蟹肉醬再多啲就好啦🤤！ 芝士釀蟹蓋可以就咁食😸，亦可以加上附帶的白飯魚片，三文魚子同火箭菜～魚仔片好得意，脆卜卜口感🐟🐟🐟，烘過後白飯魚味更加香濃～火箭菜加左落蟹肉同芝士度真心正，好清新🧀，而且口感好融 至於重點的master羔蟹海鮮拼盤🦀🦐🦑，羔蟹真係好正，麵包蟹特別多羔，雖然配汁唔係好夠味🤷🏿‍♀️，但啲海鮮勝在新鮮，配菜不在話下非常吸汁尤其中意佢地個薯仔🥔，海鮮味道也ok 甜品的抹茶蕨餅超好味😋😋配上黑糖糖漿抹茶味很突出，不會太甜😗口感煙靭好味喔～～ ----------------------好味指數😋：7/10翻啅指數🙆🏻：6/10人均消費💰：201-400服務態度👨🏼‍🍳：7/10乾淨指數🌝：7/10

返工聽同事講起話銅鑼灣呢間「Master Kama」有蟹大餐食，拿拿臨放工就同一個朋友去試試！兩個人share一個餐就夠！.🍴法國膏蟹海鮮餐🦀（$538）呢個海鮮大餐包左五款選用🇫🇷法國膏蟹及🏳️‍🌈阿拉斯加蟹炮製的蟹肉菜式，包括：前菜「六小砵」🍱、「蟹肉芬奴意式烤麵包」🥖、「芝士蟹肉釀蟹蓋」🧀、「膏蟹海鮮拼盤盤」🥘、甜品「黑糖抹茶蕨餅」🍡。.份量足夠兩個人食👯，最好額外點一客👉🏻蒜蓉包尼點「膏蟹海鮮拼盤」🥘入面的惹味香草牛油汁！呢個汁有少少辣🌶，提升左海鮮味道的層次。.😻最愛係「芝士蟹肉釀蟹蓋」👍👍👍，好想一個人自己食哂，香濃燒芝士拌甜甜蟹肉👏🏻，仲有白飯魚干同三文魚子，咸咸甜甜實在太夾！.🍴甜品- 黑糖抹茶蕨餅💕即使呢度唔係抹茶專門店，都有好食好軟熟嘅抹茶缺餅，實在開心，仲有黑糖糖漿比你自己落。👍.飲品叫左呢兩杯：朱古力沙冰無得輸，夠濃香朱古力味，仲有棉花糖做toppings!!!下次會再叫呢杯飲！.抹茶沙冰呢杯偏重奶味，唔夠抹茶味，稍甜。.總結兩個人食一餐有咁多海鮮嘅都算OK!

踏入十月又係我至愛蟹蟹嘅肥美季節, 大閘蟹未有得食, 今日率先來 Master Kama食個西式全蟹頂頂癮先, Master Kama 主力推阿拉斯加蟹及法國膏蟹而非中國蟹, Master Kama 位於銅鑼灣地鐵站附近, 地理位置非常方便, 門前的磁磚頗有歐陸情調。裝修走簡約西式舒服路線, 充滿活力的年輕人的感覺。餐廳提供兩款蟹餐; Holy crab one ~ 法國膏蟹海鮮拼 或 Holy crab two 阿拉斯加蟹 SHABU SHADBU。 同朋友商量後, 我哋決定食Holy crab one ~ 法國膏蟹海鮮拼, 套餐包下列食品; 1 box 前菜六小缽1 芝士蟹肉釀蟹蓋2 蟹肉芬奴意式烤麵包1 Master 海鮮膏蟹拼盤配惹味香草牛油汁2甜品其他海鮮都好似幾正, 我地見隔離檯的龍蝦麵包磚都好靚。木合盛載的前菜 ~ 六小缽酸辣羅勒海蜆 ~ 酸酸辣辣羅勒汁, 非常惹味, 海蜆唔係好大隻, 但肉質鮮甜嫩滑, 完全唔韌。虎蝦配芒果慕斯 ~ 爽口的蝦肉配上香香甜甜的芒果慕斯及帶少許酸的番茄粒, 又係醒胃的開胃前菜。柚子醋海藻沙律 ~ 愈來愈多食肆用海藻做沙律, 既爽口又健康美味,

⭐️蟹迷有福了⭐️🎏法國膏蟹海鮮餐 ($538) 🦀1️⃣六小砵🍱～虎蝦配芒果汁～蟹子日式凍豆腐～蟹肉玉子燒～柚子醋海藻沙律～酸辣羅勒海蜆～海鹽枝豆2️⃣蟹肉意式烤麵包🍞麵包蓋上左滿滿嘅蟹肉每食一啖都食到蟹肉好滿足3️⃣芝士蟹肉釀蟹蓋 🦀呢個真係好好味蟹肉，洋蔥加埋芝士釀入蟹蓋裡面一齊焗諗到諗到好惹味🤤🤤🤤蟹肉分量好多，啖啖肉4️⃣膏蟹海鮮拼盤🦀🦑🦐原餐廳每日都會空運新鮮嘅法國膏蟹，保證新鮮拼盤有膏蟹，虎蝦，帶子，青口，蜆，魷魚，超級豐富個汁有少少辣，越食越開胃🦀膏蟹真係有好多膏架，最啱鍾意食膏嘅你🦐虎蝦蝦肉好爽🦑魷魚都夠林但就冇咩味食到最底原來仲有紅蘿蔔，包心菜，栗米同薯仔，分量真係好夠5️⃣甜品黑糖抺茶厥餅🍡黃豆粉加上黑糖嘅厥餅，不會太甜，煙煙刃刃🤤🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏Master Kama (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓

一直知道Master KAMA的龍蝦很出名，這天朋友說新出了個蟹餐，一聽說食指大動，馬上就找天放工約了友人並帶著孩子來了。銅鑼灣的店子時尚，裝潢至配飾都一絲不苟。周圍都放置了螃蟹頭飾、Cushion，甚至有半個人大小的龍蝦公仔！愛自拍的美眉可以玩個飽！menu簡約整潔而不失設計感，多張圖片令食客更垂涎。最後選擇了Holy Crab。One的餐　$538：包括有六小缽，芝士蟹肉釀蟹蓋，蟹肉芬奴意式烤麵包，Master海鮮膏蟹拼盤及Dessert 。頭盤先來了六小缽，因餐廳以多國薈聚為特色，此菜蟹宴以日式打頭陣。六小缽由左至右，上至下分別為：蟹肉玉子燒：玉子燒上鋪上蟹柳絲，為玉子增添鮮味，嗜蛋的筆者大愛！柚子醋海藻沙律：味道與一般黑醋沙律接近，增添了一份柚子的清新香味蟹子日式凍豆腐：蟹子的鹹香與獨有口感，令凍豆腐多了一層味覺享受虎蝦拼芒果慕絲：虎蝦淋上芒果汁，清新感十足酸辣羅勒海蜆：海蜆微辣，很惹味海鹽枝豆：枝豆不會太鹹，軟硬適中Blueberry Mix　$58藍莓沙冰幼滑，味道酸甜適中。Matcha Popcorn $58友人喝的，抹茶味濃而回甘。據說不錯。芝士蟹肉釀蟹蓋面頭點綴了以白

朋友話可以唔駛去日本先有道樂，香港的Master Kama都有蟹宴，我地就即刻book枱。裝修簡約，環境cozy。The Holy Crab Two $588，阿拉斯加蟹和法國膏蟹每日運送。六小缽，蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕斯、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆、海鹽枝豆。Mango dressing好refreshing，蝦肉爽口。玉子燒蛋滑lulu，真蟹肉。蜆肉配酸辣羅勒估唔到個sauce咁好味。芝士蟹肉釀蟹蓋配三文魚子和白飯魚乾片。加$68可以要多客蟹蓋。芝士蟹肉質地好creamy，有好多crab meat，加三文魚子、crispy的白飯魚乾和火箭菜食，十分有層次感。王樣鱈場蟹海鮮紙火鍋King crab 出場，仲有大蝦、大蜆。纸火煱用昆布做湯底，昆布味很重，味道清甜，十分適合食海鮮。蟹味鮮甜，蟹腳好粗，可以食到啖啖肉，膏蟹的膏真係多。店家已經把蟹殼剪開和打碎，啱晒我呢D懶人食。蔬菜箱有南瓜、大葱、粟米芯、日式魚糕、油麥菜、獅子狗、菇、苟蒻和娃娃菜，種類繁多又有特色，而且都很新鮮。喜歡日式紙火煱，感覺細緻，比中式火煱有格調。菜很甜，吸收晒昆布的味道。蟹之雜炊雜炊飯稔左D，

雞軟骨餃子：聽到個名好得意，賣相不錯。一碟6件餃子，餃子外皮煎得好香脆，咬落去，有口感，似是食緊雞軟雞軟骨，但又夾了豬肉！肉幾入味，加上醬汁，甜甜地，不錯。龍蝦包：肉唔算多但味道不錯，面包好香牛油味，蝦鉗肉質彈牙新鮮，配其特制醬汁，好惹味‧配菜是薯條，好食！鐵板燒：本著試新野，上檯見賣相不錯，幾香！鐵板燒底煎得香脆，入面有吾同既海鮮！有魷魚、蝦、豬肉、香蔥、蜆肉，口感豐富，加左沙拉、特制醬汁、紫菜等，好味蘋果梳打Apple Soda（一渣）大大瓶，青青綠綠的蘋果粒系上層浮動，少甜，清爽，透心涼的﹗

同朋友搵野食，openrice 上搵到依間，冇唸到唔洗等就可以入座，環境舒服唔嘈，可以慢慢享受美食。Order 完都好快就有野食，可惜試唔到龍蝦湯，就叫左青口。一人前其實2個人食都已經飽左，唸唔到2人既話點食😅 6格小食每樣都唔錯，蝦同蛤肉食完會想食泰國野，因為幾野味。蟹多士都鬆趣，唔錯。飲品倒左d 檸檬汁會變色，幾特別，味道又岩岩好。海鮮盤就味道差少少，味道可以增強d ! 價錢就貴左d , 可以出去高級d 既地方食 🙈

放假最中意同朋友周圍食，今次就搵左呢間我地未食過既餐廳，叫左個海鮮套餐:3 Holy Crab $588以為呢個日式蟹宴得好少野，諗住一定要追加，但食下食下又好飽😳😳～先有前菜－六小缽，各款前菜各有特色，每樣小小地開下胃先🌟～ 有蟹肉玉子燒、蟹子日式豆腐、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律、酸辣海蜆、海鹽枝豆 玉子富蛋香～ 海藻沙律酸酸地，海藻開胃得黎有咬口， 虎蝦配上芒果醬，尤其適合悶熱的天氣芝士蟹肉釀蟹蓋 呢個真心正，插住一片白飯魚脆片 蟹蓋內有勁多蟹肉，口感亦都好creamy，配埋脆卜卜既白飯魚乾脆片，唔錯呢❤️❤️鱈場蟹海鮮紙火鍋 呢個紙火鍋好特別，簡單以昆布做湯底，成日都好驚會整穿張紙，好小心咁放野食但一次又唔可以放太多~ 海鮮拼盤好新鮮，D蜆仲郁緊，爽口彈牙，鱈場蟹腳啖啖肉，蟹蓋就有非常多既蟹膏，夠晒鮮味！ 每次淨係可以放小量既海鮮～～ 蟹腳啖啖肉 蜆肉爽口無沙食完D海鮮先再放蔬菜，就可以吸晒海鮮鮮甜既精華！蔬菜籃內有日式魚蛋、菜、南瓜、菇等… 蟹肉雜炊 蟹肉雜炊質地介乎係飯與粥之間，口感軟綿，夾雜住D蟹肉，一人可以分到2碗，加D海鮮湯/海鮮落去撈，就可以更加鮮

有時出街食飯，黎黎去去都係果d，有時總係想揾D有特式，有主提嘅餐廳，今次同個fd搵左間專門食蟹嘅餐廳～入到去見到裝修唔錯，坐位寛敞，燈光柔和，俾人一種清新悠閒嘅感覺～我地㨂左一個set，叫The holy card one，$534另外叫左2杯soda～Menu隔離就已經貼心地放左個垃圾桶仔，手套同鉗～Menu上飲品色彩美麗～wild berry soda(紅）加入鮮草莓，藍莓，濃香的雜香甜之選Apple soda (綠）加入爽脆青蘋果粒，淡香的青蘋果味道令人放鬆～是清新之選！六格小食併盤個人認為創意不錯，碟碟各有特式，小巧零櫳泰式酸辣蜆仔～酸酸甜甜好開胃，酸汁同蜆仔好夾蟹籽麻醬豆腐～麻醬+豆腐，跟本就是分不開的好拍檔甜蛋條～蛋味香，質地唔死實蕃茄粒粒～味道清淡，本人建議先食枝豆～味道清淡，本人建議先食海藻～味道也是較清淡，本人健議先食芝士蟹肉釀蟹蓋蟹肉絲full of 蟹蓋同芝士，越食每啖越滋味！加上魚籽一齊食，口感有新意～如果魚籽粒粒多d仲好呀（貪心了！）上面件脆餅細心一睇～甘多眼仔嘅！原來係銀魚仔炸脆而成！幾得意啵！Zoom埋d! 啖啖都是蟹肉滋味！蟹肉芬奴意式烤包味道不錯，蕃茄