Master Kama (已結業)

今日放工同朋友行左陣希慎廣場，都買左唔少野，行完都已經八點幾，都諗住食埋野先返屋企，所以我哋就上OpenRice search 吓有咩地方有好嘢食。就見到維安商業中心呢一間Master kama，見佢啲菜式都好精緻，依家更用蟹為主題，所以我哋兩個女仔就嗱嗱聲上去試吓。上到去門口，裝修都幾精緻，都俾門口嘅燈牌吸引左陣，望落似一間咖啡室。有一啲菜式係黑板上面寫住，好有復古文青感覺。用蟹為主題嘅二人餐有兩款，分別係一個食海鮮紙火鍋holy crab two ，一個係食炒海鮮拼盤holy crab one 。我哋兩個都鍾意食香口野，所以決定叫海鮮膏蟹拼盤holy crab one。前菜有六小缽，分別係1)海鹽枝豆，2)酸辣羅勒海硯，3)虎蝦配芒果慕絲，4)柚子醋海藻沙律，5)蟹子日式凍豆腐同6)蟹肉玉子燒。蟹肉玉子燒好好味，蛋卷已經有調味，配以蟹肉，有好濃嘅海鮮鮮味。酸辣海硯都好開胃，無沙，調味好好，小小酸酸辣辣嘅感覺。最鍾意就係佢個虎蝦配芒果慕絲，虎蝦好爽口彈牙，配上芒果汁，估唔到呢個配搭都幾夾，似沙律嘅味道。蟹肉芬努意式烤麵包，麵包焗得好香脆，上面係啖啖蟹肉，配上一啲調味醬汁，感覺好似吞拿

秋天係食蟹嘅季節，今次去呢間銅鑼灣樓上舖食全蟹宴，真係滿足左我味覺同視覺享受啊！視覺方面，呢間餐廳有新奧爾良風格，海洋風配搭可愛蟹公仔，女仔一定鍾意！食物排盤都好講究，先睇下佢嘅前菜六小鉢，色彩繽紛！值得一提係個硯，個汁竟然用泰式辣醬，出奇地match！之後就係芝士蟹肉釀蟹蓋，濃烈嘅芝士味包圍着啖啖的蟹肉，上面仲有燒脆左嘅魚仔餅，食之前佢會叫我地將火箭菜同三文魚子撈埋蟹肉一齊食，鹹香嘅三文魚子，配上清新嘅火箭菜，加埋濃烈蟹肉味，真係非常好嘅味角享受！不過比男友食左一大半！如果份量多d就更好喇！之後就係蟹肉芬奴意式烤麵包！蟹肉嘅味道好出眾，加上麵包脆度剛剛好，又唔會覺得肥膩，女士最愛！終於到咗主角出場，呢個海鮮膏蟹拼盤，真係用了十足，新鮮麵包蟹裏面充滿着蟹膏，仲有大蝦、青口、硯、魷魚同埋青菜，用好香濃嘅牛油及海鮮汁撈勻食，大有美味嘅辣味，令人一試難忘！大蝦真係好大隻！你睇吓啲蟹膏！再睇下我隻蟹鉗！真係嘆蟹膏，啖啖蟹肉！最後又點少得甜品呢？呢個黑糖抹茶蕨餅真係好好食，QQ的蕨餅加上溝左黑糖嘅花生粉，口感一流，又唔會太甜！呢度最適合約三五知己來，傾下心事，食下海鮮，唔肥膩，食物及環境都好靚，

秋天啦，終於都有少少涼風出現🎶 一到秋天就諗起大閘蟹，但初秋仲未係食佢既季節，等我食住「蟹宴」先，遲d再食肥美既大閘蟹😆見到master karma有蟹宴，我同朋友都忍唔住啦🤤 佢有個set 叫holy crab（$588），唔好以為得好少野，其實夠哂兩個人食😋首先黎既係前菜，六小缽，當中我最愛蟹肉玉子燒，好juicy好滑，比我尋日食既一個茶碗蒸蛋更滑😂哈哈 柚子醋海藻沙律我覺得有少少苦，可能太健康既野唔岩我食😆芝士蟹肉釀蟹蓋，呢個超級好味啊😍就甘夾起隔住屏幕都聞到佢香味，一邊打一邊吞口水🤣 佢仲有三文魚子同白飯魚乾片，除左就甘係，可以好似我甘用白飯魚乾片做底，食落口感唔一樣，多左脆既口味😚海鮮紙火鍋，好似用紙打邊爐，好神奇😁有海鮮食同平時打邊爐既丸同蔬菜 個大蜆好正😘完全無沙不過每次可以放既野比較少，所以一邊等佢熟既時候最好就係食住蟹之雜炊等☺️有少少似意大利飯，但唔似佢甘硬，又有少少似粥，但又無甘冧，介乎係兩樣野之間，上左無幾耐我同朋友就已經清哂😆😆😆

減肥中的友人現在甚少吃肉，所以我們的gathering以海鮮為主. 這次就來到Master Kama吃蟹的菜式. 餐廳空間都幾大，有半疏化座椅，也有4人方桌以及圓桌，適合不同客人的需要. Holy Crab One ($538) 這套餐已包括數款食物& 甜品，不過美中不足是沒有包餐飲，所以我們都是喝清水就算了. 六小缽 以木盒盛載了6款前菜，特別喜歡柚子醋海藻沙律& 虎蝦配芒果慕絲. 前者酸酸的頗開胃; 後者虎蝦爽口彈牙，配上香甜的芒果慕絲，相當特別. 芝士蟹肉釀蟹蓋 (配三文魚子、白飯魚乾片) 白飯魚乾片相當香脆且鹹香惹味，個人幾喜歡. 釀蟹蓋很足料，內裡是一絲絲的蟹肉，調味得宜，非常美味，也想多追加一客蟹蓋呢! 蟹肉芬奴意式烤麵包 烤麵包熱度不足，可能蟹肉是凍的緣故，個人還是喜歡吃熱辣香脆的烤麵包囉! 海鮮膏蟹拼盤 (配惹味香草牛油汁) 拼盤內有膏蟹、青口、大蜆、蟹& 魷魚等，蜆肉很嫩滑，魷魚都相當彈牙; 除了海鮮外，軟糯的薯仔、胡蘿蔔吸收了惹味的香草牛油汁，都幾好吃. 甜品 跟餐甜品是綠茶布甸，size小巧，有淡淡的綠茶

首先，冷氣真係好凍。侍應哥哥仲推介我地叫特飲哈哈！想凍死人咩？😂😂😂😂😂😂同閨蜜叫左一個lobster set，原本以為份量好少，點知呢個含有半隻龍蝦既海鮮risotto真係鮮甜到一個點，仲會有少少漏，所以大約每人兩碗就夠曬數！好，另外一隻就變左龍蝦包，其實佢地出左好耐，宜家新興咩「隱世xx龍蝦包」個d我覺得其實都差不多，但呢度仲有蕃薯fries同沙律，感覺大件夾抵食！總括而言，呢間餐廳走既係chic風，唔係fine dining，播放既歌都係hiphop，同年輕朋友食飯可以，但同客可能就免了。

銅鑼灣都有幾間食 lobster roll 嘅餐廳不過登龍街嗰兩間比較專攻 lobster roll我就貪呢度個 menu 多啲其他選擇價錢我覺得間間都差唔多不過呢度個 lobster roll 好一般個包好似一個大餐包切開咁無索哂龍蝦嘅鮮味個沙律正常，size 都算大份～

🍍店舖打正旗號食海鮮🦐🦀點知🤷🏻‍♀️完全唔掂🌚叫咗Holy Crab • One $538 ，5小*伏💣-海鮮膏蟹拼盤有硬而乾嘅麵包蟹，咬極唔爛魷魚、霉肉蝦、年長青口同扇貝，配菜都有「驚」喜😮，爽口紅蘿蔔，最正常椰菜仔同薯仔，越食越鹹👅💦-六小鉢、芝士蟹肉釀蟹蓋、蟹肉芬奴意式焗法包，名就好聽😪影相都好睇😑，但三樣完全冇特別，超級普通！甜品正常，埋單$730，兩個女仔完全食唔飽🤦🏻‍♀️只怪打手太多😑唔會有下次

朋友仲意食蟹, 相約我來到銅鑼灣Master Kama, 食蟹蟹大餐。 店裝潢具西式風格,地方座位寬敞,十分RELAX。* * *我同朋友二口同聲點Holy Crab One $538四道菜,兩人份量 這蟹宴套餐包以下食物* * *首來,Box 6 Appetizer六小缽 以六小格木盒盛6款前菜,有酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐、蟹肉玉子燒、海鹽枝豆、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律。*虎蝦配芒果慕絲,食起來甜甜酸酸,十分清甜開胃。*蟹肉玉子燒入口香滑具濃濃蛋味,有著點點的蟹肉,為整個玉子燒添加鹹香。* * * 蟹肉芬奴意式烤麵包 脆脆多士上配上有蟹肉加入秘醬調味,可帶出蟹肉鮮香。* * * 芝士蟹肉釀蟹蓋 這蟹蓋呈現金黃,每啖都是香濃的芝士和蟹肉,附插上是香脆片的白飯魚乾,同時可以與火箭菜及三文魚籽一齊來食,令蟹肉更美味。* * *主角來了, Master海鮮膏蟹拼盤 這拼盤十分豐富, 有多款海鮮,有法國膏蟹、蝦、青口、帆立貝、蜆肉、魷魚等,配上香草牛油汁調味, 十分惹味。除了海鮮外, 拼盤底有好多蔬菜有粟米、紅蘿蔔、椰菜仔等,可能吸收到海鮮及醬汁精華, 十分好味呢!* * *甜品

男友生日去食佢最中意既龍蝦。點知係令人失望既，成餐俾到60分。首先叫左個龍蝦匯，半隻龍蝦惹味但肉質鬆散，石窩烏冬湯底竟然係甜既但要係好甜個隻，食左兩啖真係勉強唔到。得個龍蝦包最好食，整得好香。另外再叫左烤雞薄餅，裏面有麻糬，味道普通兼有d滯。再加左個蟹蓋，我地都覺得OK的。飲品order左mojito, 係有藥水咪架囉...最後叫左甜品朱古力心太軟（寫Happy Birthday字樣要加$20），裏面d朱古力槳一上已經爆左出黎,真係好冇feel。成餐埋單兩個人$8xx, no next time!

有次見個FD post左D蟹宴相, 好精緻, 起初以為佢去左日本, 細問下原來係銅鑼灣一間餐廳.今晚約左另一個FD一齊黎食, 好彩一早訂左枱, 因為7點之後開始多人.鎖定左食果款蟹宴, 有前菜, 蟹蓋, 海鮮紙火鍋, 同埋蟹炊, 甜品等.仲有另一SET選擇, 不過呢款無紙火鍋.先黎六小缽前菜, 包括蟹肉玉子燒, 蟹子凍豆腐, 虎蝦配芒果慕斯, 海藻沙律, 酸辣海蜆, 同埋枝豆.虎蝦好鮮甜爽口, 而且配芒果好開胃. 蜆亦都好煙韌彈牙.其他既玉子同豆腐都好滑, 而且配上蟹肉, 蟹子味道都提升埋.芝士蟹肉釀蟹蓋好靚又大隻, 蟹肉鋪滿晒整個蟹蓋, 配芝士夠creamy, 但芝士味唔會太濃, 好易入口, 亦唔會太漏.之後就到重點紙火鍋出場, 感覺非常日式, 清湯加上昆布.火鍋料有大大隻既鱈場蟹, 好粗壯, 蟹肉厚而彈牙, 味道鮮甜, 濃濃既蟹味, 齒頰留香.海鮮仲有蜆, 都幾大隻, 新鮮好快開口, 食落煙韌彈牙, 無沙好乾淨.大蝦有兩隻, 都係好大隻, 蝦頭好多膏, 好鮮甜. 蝦肉彈牙爽口.紙火鍋本身仲有魚片, 菇類, 蔬菜之類.驚唔夠飽個餐仲有個蟹飯, 日式既煮法, 似粥同飯之間既質感, 綿綿

想食龍蝦好耐，咁岩搵到呢間評分唔錯既星期六下午book夜晚7點半都有位入坐果陣得幾台，成晚都無full house環境似韓式風格，幾光爐舒服同唔嘈可以同男朋友慢慢食同傾耐d首先黎既係牛油芝士粟米呢個普通既，不過不失啦，可以加多d芝士好d跟住就係蟹蓋，呢個唔錯，啖啖蟹肉，而且個汁唔會太漏，食到蟹既鮮味當然仲有個龍蝦包啦，包身夠軟熟鬆脆，係我中意晚texture。龍蝦肉結實，不過份量可以多番少少就最好。而味道就唔算太驚喜，如果蝦味濃番少少會好d仲有嗌左龍蝦茶碗蒸本身我都幾中意食茶碗蒸，所以都想試下個賣相係有落過心機既，不過一撥起面頭既裝飾，就見到d蛋有泡泡，蒸過龍喇，令個蛋唔滑。茶碗蒸黎講就算係失敗喇。不過應該都加左熬過既蝦湯落個蛋汁道，食落都唔會寡因為仲未夠飽，所以加多個虎蝦意粉。話就話虎蝦，黎到見到其實係普通蝦，個menu應該要改一改。味道就普通，似日式意粉。個人覺得茄味可以濃d同個汁可以收乾少少，掛身d，而意粉texture 係好好既，無冧到同賬到因為甜品唔算吸引，所以無點到而兩杯飲品都唔錯熱情果特飲好fresh，甜度岩岩好同好大杯Nutella chocolate 就幾香濃，面頭棉

朋友係瘋狂蟹迷，乜種類嘅蟹都好鍾意，大閘蟹都一次食幾隻，仲可以連續幾日食都食唔厭。我自己就乜海鮮都咁鍾意。下晝兩點鐘，喺銅鑼灣，朋友想食蟹，可以去邊食? 我地就揀左Master Kama，全日都有蟹宴供應，仲分日式同西式。銅鑼灣咁貴租，但餐廳空間感十足，枱與枱之間好多位置，坐得特別舒服。想坐得仲舒服啲，亦有梳化位，仲有cushion添，好似喺屋企食咁舒服。第一次嚟食，叫左Holy Crab One(西式蟹宴)$538，呢個套餐完全足夠兩個人食。餐牌寫明加錢可以追加蟹蓋、龍蝦、藍青口、蒜蓉包。但黑板仲寫左可以追加其他野，$188就可以有兩隻法國膏蟹。   朋友話想追加兩隻喎，我一口拒絕，得兩個人點食呀?實在太睇得起我……個肚，食完個餐先再決定吧。雖然係西式套餐，但店員先行奉上六小缽，以六小格木盒上枱，日式風格，特別精緻。分別有︰酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐、蟹肉玉子燒                     海鹽枝豆、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律蟹肉玉子燒，玉子卷上加上蟹肉，蛋味香濃，簡單而鮮味。虎蝦配芒果汁同蕃茄粒，酸酸甜甜，清新開胃。芝士蟹肉釀蟹蓋，又啖啖蟹肉，食得高雅方便。配上三

本人對於海鮮確是有重情意結， 而身邊的好友都知道，所以一有口碑的食肆就會帶埋我去食。今次就黎到Master Kama, 位置十分方便很容易就找到，當門一開餐廳外的門口令人眼前一亮，簡單藍白色既磁磚牆，又一個打卡點Open kitchen十分開陽，裝修擺置很輕鬆，有蟹的公造形，令人很放鬆，而坐位也很寬敞很快就決定了這裡的火鍋套餐先上一客焗蟹蓋，蟹蓋內鋪滿了啖啖蟹肉更有濃郁的芝士，已把我的胃溶化了。而紙上火鍋十分有趣，用紙作鍋，而店員也有解說每樣食品大慨須要烹調時間總類很多有鱈場蟹，蝦，蜆等海鮮，需另有菇類作蔬菜，份量十分足夠用紙作為火鍋對我來說就十分新鮮，每款海鮮烹調時間不一樣，店員也會十分細心提醒一下，個人覺得鍋太小，每次只能一件一件下鍋，這也可慢細嚼食物的味道鱈場蟹十分鮮甜，而後加了菇類吸收了湯的精華就十分鮮味可口以為這就是完結，但還有蟹肉粥在後，令這晚餐十分滿足豐富，十分濃郁鮮美的蟹肉，還好份量剛好一人一碗甜點是我最愛的綠茶味布甸，十分完美的一晚

之前來過食龍蝦套餐，感覺很不錯！今次朋友再帶我來，介紹我食限定的日本鱈場蟹海鮮紙火鍋套餐。日本鱈場蟹海鮮紙火鍋套餐，單睇餐牌已經覺得好豐富好吸引！前菜已經有六小砵，分別有酸辣羅勒煮蜆，蟹籽芝麻醬豆腐，蟹肉玉子燒，海鹽枝豆，虎蝦配芒果mousse同海藻。酸辣羅勒煮蜆味道較重，鹹鹹地辣辣地，蜆大大隻。虎蝦好鮮甜肉厚，配芒果醬幾特別。芝士蟹肉釀蟹蓋好多蟹肉響入面，食落啖啖肉味蕾好滿足 ！芝士份量不多，令到蟹肉嘅味更突出！呢一個蟹肉釀蟹蓋絕對適合懶人享用！食完前菜其實都有一半飽！主角終於嚟到！一大盤雪場蟹同海鮮盒放喺面前好震撼！有大量海蜆，虎蝦。紙火鍋入面只係得一塊昆布，下面一個小火種，上面只係用一張紙乘着上湯。試一口上湯，估唔到原來咁甜！又清又甜！除咗海鮮籃之外，仲有一個蔬菜籃！娃娃菜，小棠菜，雜菌，南瓜，大葱，魚蛋，獅子狗樣樣齊！呢一份就係主菜合照，真係十分豐富！海鮮夠晒多肉特別係雪場蟹！十分之鮮甜！職員特別提點最好先灼海鮮，因為可以令湯底更加鮮甜，果然之後再灼嘅菜都有海鮮嘅鮮味。食完豐富嘅火鍋大餐之後，原來仲有一個蟹之雜炊，用蟹肉上湯煮成嘅粥，好甜好軟熟！其實已經好飽，但都清哂！我哋食完

走西日路線的Master Kama，今期以「蟹，全部都係蟹」為主題，餐牌取名為「Holy Crab」，全因是取英文「Whole」作諧音之故。是次推廣，由阿拉斯加鱈場蟹和法國膏蟹擔當主角，再配合其他海鮮，設計出兩個不同風格的二人套餐。 已有一段日子沒有與cc共享晚餐了，我們很快就鎖定了目標 - Holy Crab - One法國膏蟹套餐$538。 飲品的選擇也教人眼花撩亂的，定價不算平宜﹗ cc要了一杯清爽怡人的蘋果梳打Apple Soda$48，甫見其賣相，的確夠晒透心涼的﹗ 膚淺的小妹，要了焦糖牛奶王子茶$58/壺，兔子茶壺著實精美撩人。呷一口，淺淺的焦糖味奶茶，紅茶味道不上香濃醇厚，幸入口不太甜膩。 日式風格的Holy Crab One，先以六小碟前菜作頭盤，以木盒盛載奉客，好不精緻的﹗由左至右，由上至下，分別有柚子醋海藻沙律、虎蝦配芒果蕃茄莎莎、海鹽枝豆、蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐和酸辣羅勒海蜆。六款的骰迷你前菜各具特色，海藻沙律口感爽滑富咬口嚼勁，如吃草般，cc喜歡。 虎蝦與蕃茄粒和芒果的配搭，酸甜有致，啱小妹口味。 枝豆，健康之選。 蟹肉玉子燒以蟹肉入饌 ，