MAZ Thai & BBQ (已結業)

女朋友生日，搵左依間西式泰菜到步首先比佢裝修吸引到，地方細但老闆裝修無偷懶，好鐘意佢張大雲石枱。價錢以為好貴，但點知一般價錢，老闆好識做知我女朋友生日，甜品整到生日🎂咁，酒水都係合理價錢，飲左支白酒老闆送多左支比我地。又生蠔生蝦串燒同幾款菜，加埋支白酒張單先至700左右。生蠔好底食，每份先98蚊。生蝦賣相好，服務又唔差，keep住同你換碟。一想食泰菜又想食氣氛會即刻念起依度。覺得老闆個位好緊要，好似依個咁會令人繼續想離幫襯。

小妹最鐘意食泰國🇹🇭菜， 每次我地食泰國菜都要專登出九龍城， 對於港島人黎講真係好唔方便！😢 不過從朋友介紹得知灣仔有間正宗泰國菜—「MAZ Thai & BBQ」（下稱「MAZ」）， 裏面全都是來自泰國的廚師， 我便決定帶小妹黎試一試。😏 看餐廳格局，感覺完全是一間小酒吧， 之前成日經過都無發現呢到竟然仲有泰國菜食！😂 由於兼營酒吧的關係， 比起一般的泰國菜餐廳， 「MAZ」裝潢相當別緻，整體走工廈風， 一邊是以雲石打造成的高檯，適合同朋友摸下酒杯底，chill下， 另一邊則是sofa座位， 大夥兒一起吃泰國菜就最啱啦！☺️ 菜式方面， 一般的傳統菜式如串燒、炒金邊粉、菠蘿炒飯當然不會缺少， 而像D24榴槤薄餅、冬陰功火鍋倒是幾新穎！😎 小編每次食泰國菜，生蝦刺身都是必點的！😂 泰式生蝦（$118） 一份有6隻草蝦，以灣仔區來說，份量和價錢都算合理， 而且每隻都肥美肉厚， 肉質爽口彈牙，味道鮮甜美味， 夾着蒜片和辣椒🌶️一起吃， 再蘸一蘸泰式生蝦醬，正啊！😋 由於小妹最鐘意喝冬陰功， 所以我地就試一試季節限定—用冬陰功打邊爐， 冬陰功火鍋，可選擇海鮮拼盤（$228

無意中從open rice 揾到間tea time 可以有蠔食既地方... 入到去見到兩張大長雲石檯同埋另一邊既梳化檯燈光微暗好relax睇下menu食咩先老實講我係比佢$98/6pcs Oyster +Wine 吸引我黎，其次係估唔到灣仔可以有$38up 既tea set & 歺飲我揀咗冬蔭功海鮮湯河，正重有3隻爽蝦2隻青口而朋友仔揀咗青咖喱雞飯個汁好好味好椰香唔辣最后主角出場啦同朋友仔每人一set 蠔來自(澳洲/法國/愛爾蘭/南非)好鮮堅好味Wine(white/red/sparking)真係好抵一定再黎!!!*溫馨提示*平日夜晚食蠔要book open rice才有此優惠呢

本身好中二食泰菜，加上天氣涼涼地，食下辣野好正。於是去左MAZ Thai & BBQ。首先整個生蠔食下，配上白酒，生蠔唔算肥，岩我口味。海水味都幾濃，配上泰式辣汁，一入口好滑同鮮甜，唔錯。之後叫左半打豬、牛、雞肉串，好入味，不過唔算太突出。重頭戲係冬蔭公加海鮮拼盤，可以一路放唔同海鮮係冬蔭公度煮，所以湯一路滾，我地又可以一路食住熱辣辣海鮮。最驚喜係有花膠，好滋潤呀！蝦同蜆非常新鮮，蝦就爽甜，蜆就肥美，至於墨魚滑就彈牙。最後放埋肉丸同金菇吸晒海鮮既甜，再飲埋足料到爆既湯，好有滿足感。由於小朋友食唔到辣野，叫左海南雞飯，足足有半隻去骨雞配上油飯，雞肉都幾嫩滑。另外加條鹽燒馬友，魚肉好滑嘟嘟，而且入味，唔使點醬都已經好鮮，阿仔自己一個食左大半條。食得泰國野點可以少左芒果沙冰，食完辣野，飲啖冰凍感直衝上腦既芒果沙冰簡直完美。

MAZ Thai & BBQ屬新派泰菜，裝潢走西式風格，簡潔時尚。打邊爐好少會用冬蔭公作湯底，所以見到冬蔭公火鍋加海鮮拼盤這個組合，即刻想試！冬蔭公+海鮮拼盤 (二人份)冬蔭公酸辣並重，味道濃香但偏咸，如果當湯飲，未必飲太多，但如果用作打邊爐，就可以將濃味滲入火鍋食材。海鮮拼盤有海蝦、花甲、墨魚滑、肉丸、花膠、生菜及金菇。打邊爐最重要的是食材要夠新鮮。海鮮方面，海蝦彈牙，而花甲鮮美。最正的是花膠，不是那種硬到咬不開或腍到變成一團的口感，而是帶少少煙韌，又滑身。至於墨魚滑及肉丸，質素都不錯。泰式燒美國安格斯牛排好正呀！推介！５成熟的牛排入口嫩滑軟腍，牛味頗重，油脂甘香。配角焗蒜頭也不要輕視，焗完之後的蒜頭軟糯，帶微甜，沒有平常生蒜的辛辣味。榴槤沙冰每次吃榴槤食品，腦裡總會唱着「飄來榴槤之香～芬芳到嘴邊」。沙冰味道清甜，吃完熱辣辣的火鍋，喝一口沙冰，確實透心涼，又解渴。餐牌－－－－－

之前一直幫襯老闆另一間在觀塘的Lemon Grass，午餐同晚餐都不得了。現在搬去港島都繼續支持～ 雖然灣仔哩間無觀塘咁好食，同埋唔係咁鐘意用膠杯，但係個辣肉碎煎蛋飯 + 勁正泰式凍咖啡實在令人念念不忘。今日2:30pm嚟，唔洗等位仲可以食勁扺下午茶，無加一，分量無縮水！簡直係香港少有良心餐廳。一於叫最貴嘅黃咖哩牛腩飯支持下值得一提係佢地個Happy Hour 同$98半打生蠔實在超值。仲有晚市個榴蓮甜品/pizza～

聽朋友講呢間幾好食，終於揾到機會食啦！兩個人叫左四大碟野食飽飽☺️ 先講左野飲先，芒果沙冰同驚喜既榴連沙冰，大讚榴連沙冰，勁香勁濃，好似食緊榴連咁。重點推介呢款好特別既菜式，冬陰公肥牛火鍋，岀邊好少機會食到架。因為要做火鍋湯底，冬陰公會無咁辣，但都係咁厚身同好香既香草味！肥牛俾靚牛你，唔薄有肉味👍🏻泰式鳳爪沙律，個兜好靚，唔覺唔覺好大碟，鳳爪爽口無腥味，酸酸辣辣好開胃。咖哩大蝦睇到隻色都知呢種唔係好辣果隻咖哩，不過椰汁味好重，香草味都濃，撈飯配蒜蓉包一流，但係蝦就唔算好新鮮🤔最後唔夠喉嗌多個pad thai，即叫即炒夠鍋氣，都有幾多餸。

來到十二月，雖然天氣只是涼涼地，但怕冷的我已經覺得好凍，想暖暖身自然想打返個邊爐！今次來到位於灣仔與金鐘之間的泰菜餐廳，未夠七點已坐了幾枱人客。餐廳昏暗燈光很有情調，除了一般梳化座位，另一邊放有兩大張雲石枱和高椅，個人覺得蠻漂亮的~~餐牌選擇算多樣，又出現選擇困難(笑)另有午市和tea set menu供參考: 正宗泰式生菜包 ($116)望落份量都不算少，兩人食每人都平均吃到4次，每一塊包起上來都夠滿，先嚐一口，生菜幾fresh，食到索索聲，而肉味酸酸辣辣的，咬落肉質幾彈牙，整體相當滋味！冬蔭公+海鮮拼盤 (二人份) ($228)拼盤有海蝦、花甲、墨魚滑、肉丸、生菜、金菇，仲有花膠😍，店員先會幫忙點火，滾著的冬蔭公湯底令人垂涎欲滴，急不及待嚐了一口，酸meimei又帶甜又帶辣，非常惹味可口！所有食材都滲透著這種味道，正！最先熟透的是海蝦，都幾大隻又彈牙。花甲無沙，處理得好，肉質幾爽。最喜歡自己弄出墨魚滑，大小全按自己喜好，食落同樣彈牙，食到唔夠喉呀XD泰式燒美國安格斯牛排 ($286)牛排燒至五成熟，切好曬，方便我這些懶人 牛排肉質幾軟腍，帶有些少燒烤過的味道，但如香料味更濃郁就完美

天氣涼涼地就特別想「烚下烚下」同食「酸酸辣辣」但又唔想食傳統火鍋，於是去試下呢個「冬陰公火煱」二人份量冬陰公湯底十分濃很鮮甜，加上牛頸脊很鮮嫩（約有12塊），實在完美配對。本身是一個set湯底+牛頸脊，如食完可另order多個牛，或有幾個朋友到加多個海鮮拼盤。三味蟹，三種口味，全蟹宴。當中有炸蟹鉗、咖哩蟹配蒜蓉包、蟹肉沙律。當中咖喱蟹最出色，如果有白飯相信可以食兩碗。左：D24榴槤沙冰 榴槤味很重 右：青檸沙冰

第一次同好朋友黎，所有嘢都好好味，唔記得影榴蓮pancake pic，第一次食咁好味的生菜包，小食拼盤都唔錯 熱la la！生蠔好底食，杯酒好大杯🤣🤣🤣餐廳服務好好，十分滿足！第二日又想食！

今日約了朋友去灣仔食飯，朋友一早訂好了食一間泰國菜，原來由金鐘地鐵站行過去都好近，去到餐廳門外見到雖然好像很細間，但裝修令到觀感很大，不過人流真的很多一定要預約定。首先上榴槤沙冰，第一次飲到這款飲品我即刻拎飲啖先，味道甘香又甜！飲到杯沙冰本來飲了好多但看見佢又就來滿，應該係沙冰溶化，但味道一點都沒有淡到！之後來了一個火鍋，湯當然係去泰國必飲的冬陰公湯，另上一盤海鮮拼盤（蝦、蜆、花膠、手打墨魚滑、泰國魚蛋、還有金菇）用冬陰公打邊爐真係要試吓，味道不會太辣，食到味道很香！再來係菠蘿炒飯，菠蘿粒加入腰果炒，食落有帶出菠蘿的甜味和香味，又唔會炒到好濕，同埋有咬口好好食！

收工朋友仔帶我來Maz Thai食飯，舖面唔大，店舖用大鏡子做牆壁，空間感立即增加一倍，飲野傾偈坐高枱都好好感覺。泰式柚子沙律~加左蝦米既柚子沙律食落粒粒脆好爽口，配埋蝦、車厘茄同腰果，味道酸酸甜甜辣辣的好開胃，飯前小食啱晒口味，份量都唔少喔！自家辣酒蒜蓉蝦~睇落似咖哩蝦但食落又唔係咖哩味，一碟有4隻大蝦，甜辣汁滲透大蝦入面好入味，個汁既濃度調較得相當好，應該可以撈幾碗飯食。芒果沙冰~顏色好鮮豔，甜甜地好似鮮榨咁好味，因為d沙冰慢慢溶又大杯番，覺得好抵飲。朋友叫了青檸沙冰~我飲了小小，微酸但好解渴。

轉到上環區工作已有一段時間，一直想跟在灣仔的前同事聚一聚舊！本來想要一個Happy Friday，因為最後又發覺大家星期五都有點忙的緣故，一行四人就到MAZ Thai & BBQ 來個 Happy Thursday 吧！這晚竟然有這樣的 "警" 觀！沒有了解是什麼緣故，不過好像跟錢銀相關的…好了，不八卦了，不看了。來！Happy Thursday 怎可不來幾支泰象啤！Oyster Combo 因為大家不算吃太生蠔，這個Oyster Combo 有六隻就剛剛好！生蠔味道很鮮，淡淡的海水香，數滴檸檬汁就可以入口，而且沒有腥味怪味，很好！當然還有點了些小吃來佐酒！小食拼盤 - 墨魚餅、春卷、雞翼 -  份量跟款式用來佐酒的話真的不賴！當中以墨魚餅味道最好，很有"咬口"，粟米跟墨魚纏綿在一起的口感，掂！串燒拼盤 - 豬肉、牛肉、雞肉各兩串 - 每款都合格，串燒被燒得香香的而又不失肉汁！ 明爐烏頭 看見大家好評都一致，怎麼不可以點來試試！果然，有酸度，大大條，肉很多而且很嫰！不錯！咖哩蟹肉配蒜蓉包蟹肉有點碎，並已跟咖哩已混成一體！因此並不算突出，但作為醬料跟蒜蓉包，仍然是非常吸引！因為考慮明天還

原來酒吧除咗飲酒之外仲可以食到好好食嘅嘢，好似呢間酒吧除咗有酒飲之外，仲有啲冷盤，例如生蠔或者係巴拿馬火腿，但係佢最突出嘅就係佢哋泰菜都有。見到有生蠔就首先買咗半打生蠔來食，呢度嘅生蠔細細隻，肉唔算太厚，但係食入去個小小嘅鹹，仲好鮮甜，不錯。佢都泰菜唔單止個樣好睇，而且個味道都十分之好。同埋我覺得佢非常有創意，好似你呢道三味蟹，將一隻蟹分析三個唔同嘅味道整出嚟，第一個就係炸蟹鉗，炸到一隻圓碌碌好大隻，好厚肉，入面全部都係一絲絲嘅蟹肉唔係蟹肉碎。另外就係一個蛋白蟹蓋，蛋白蟹個入邊有少少蟹膏嘅味道，蛋白就做到好似蟹肉咁樣，雖然感覺佢嘅味道唔係好似泰式但，係味道都唔錯。我覺得亮點就係呢一個咖喱蟹，因為好多時食泰菜啲人好鍾意食咖喱，呢度嘅咖喱係正宗的泰國味道，咖喱仲配埋新鮮嘅蟹肉，旁邊總會有蒜蓉包可以點埋咖喱醬食tim。另外就係海南雞，泰菜又點少得海南雞呢，呢度嘅雞雖然冇去骨，要自己咬，但係反而咁樣就更加有質感。肉好有咬口，有濃厚雞肉味道，再配埋個油飯，好滿足。呢度除咗有食飯枱之外旁邊仲有長嘅吧枱，如果食飯嘅話我就建議坐返呢啲餐枱，會比較舒服啲，但係又想飲杯酒，三五知己晚餐慢慢嘆，坐吧台都另一

係灣仔上完yoga堂3人行去食晚餐，行行下見到呢間泰菜館咁hip，open window又似pub，就入去幫襯下。入面裝修都不俗，感覺contemporary又cozy。雲石高枱好靚。椰青($48)大大個，飲左好耐。菠蘿沙冰($38)果味濃郁。海南雞飯($136 half size) 配油飯雞肉肥美嫩滑，點sauce食更惹味，配油飯食一絕。雞份量也不少，很適合plate sharing。明爐烏頭($166)魚大條厚肉，配料也有不少，另附湯自己再加，份量夠3人食。食到最後，菜都好入味。豬肉丸超好味，清清地，帶酸味，同個魚味好夾。菠蘿炒飯($88)有碎蛋、菠蘿粒、車厘茄、腰果、肉鬆、大蝦，沒有用菠蘿盛載，反而用紙墊底，幾有特色。炒飯很香，菠蘿水份足，加上肉鬆，令到口感很豐富。