Mo Mo Kushiage (已結業)

近排去尖沙咀多，多留意了尖沙咀的美食，這店應該開了不久，午餐時間就來了，不用等位很快安排入座。午餐有午市定食，我和朋友叫了一個和牛定食，一個海鮮定食，跟餐送麵豉湯，還有可以選擇茶漬飯/蕎麥麵/烏冬/白飯，心大心細下選了茶漬飯和蕎麥麵。大鄉里出城的我們不知生鵪鶉蛋和芥辣原來是加入去蕎麥麵醬汁來沾，會更鮮甜和滑口，炸物和牛肉汁仍然保留，海鮮的帆立貝超大隻又厚肉，非常好味，另外蟹腳不會炸得太乾，裡面的肉仍很濕潤，鮮蝦沙律很清新，為炸物帶來解膩作用。口多的我另外點了一客關東煮，十分入味，尤其是蘿蔔將湯汁吸盡，非常美味又豐富的一餐

網上見到餐廳新開張，有$1串燒優惠，就book咗枱嚟一試。餐廳主打關西風「串揚げ」，即係將食材串起後炸到外層脆卜卜。喺香港我未食過呢類串燒，所以好期待。首先點咗凍豆腐做前菜，豆腐口感滑溜，入口清涼，有薑蓉木魚碎等等嘅醬汁清爽，非常適合啱啱坐低個身仲熱熱哋嘅時間食。燒鱈魚干燒到脆卜卜，點蛋黃醬冇得輸啦。炸雞翼食落有啲似名古屋style，係炸完之後再塗上一層薄薄嘅醬油，雞翼外皮香甜，雞肉入味，送啤酒一流。炸串出場了，首先有天使蝦，身嘅部分蝦肉非常彈牙，炸衣好薄，而蝦頭部分就成個都脆卜卜，仲有甘香嘅蝦膏，師傅控制時間同火喉控制得非常好👍🏻炸豬手串好少見，呢度嘅豬手肉質好腍，唔會炸到乾哂，每舊都帶有適量嘅豬皮同脂肪，好食。荷蘭豚肉卷係豚肉包住蔥，同樣炸得啱啱好，咬入去豚肉同蔥嘅部分仍然好濕潤，豚肉味濃，連埋蔥嘅香氣一齊好夾。鮑魚咬開超級軟滑，個心仲食到甜甜哋，佢哋嘅紅酒燒汁帶微酸，沾嚟食可以突出鮑魚嘅甜味，非常推薦。蟹腳入口好驚喜，因為蟹味非常香濃，而師傅亦都可以炸到保持到蟹腳嘅濕潤，同樣非常推薦。蓮藕新鮮爽口，平時我麻麻哋蓮藕都覺得食得過。食完一輪炸嘢我同朋友都未係好飽，就嗌咗啲飽肚嘢🤣 關

有舊同事返黎探班又係小弟上網揾好西既時候今次揾到依間串炸專門店店鋪滿有日本風情午市有幾款串炸套餐供應我就簡選左雞肉套餐套餐十分豐富包括沙律，漬物，麵豉湯，烏冬每一款都係用心之作，好味！主角串炸都不錯，配上4款汁醬各有特色優惠更有+1蚊多一串炸物我當然唔執輸啦要多串炸蛋及炸蠔炸蛋是流心的，好好味呀炸蠔生鮮多汁，一樣高水準叫埋啤酒真係大滿足，食得好開心總括黎講係用心制作既餐廳，高CP值絕對支持以上食評只反映本人立場，如有雷同，實屬不幸

今天和朋友吃午飯，友人好喜歡吃串燒,去了日尖沙咀的日式mo mo kushiage 座位好舒適。 餐牌午餐有很多選擇，我選了串揚海鮮定食，食物質素高，而且服務都好高質。串揚海鮮定食有沙律，味㬝湯，漬物，串燒和蕎麥麵等。沙律是生蝦沙律，有數片生蝦，味道鮮美，配合爽口的沙津菜，好開胃。日本帶子串真係冇得輸，炸漿薄仍非常香脆，內裏厚切帶子肉質好幼滑，這是我最愛的食物，簡簡單單的新鮮帶子，新鮮就是無敵，簡直回味無窮。日本鯡魚子昆布鯡魚子有點鹹，粒粒富口感，中間有昆布作配搭，味道有層次，食下去都覺得好有驚喜，一咬落去超級彈牙的魚子，鹹香味十足，值得推介。松葉蟹肉長長的蟹肉令人十分期待，薄薄的脆漿沒有掩蓋蟹肉的鮮甜，蟹肉味濃郁，喜歡吃的蟹腳的人不會失望！串揚牛肉定食 店員好窩心地提醒我們要趁熱食，所以我同朋友都急不及待咁品嚐呢個美食，安格斯牛西冷牛肉，厚切的牛肉串，相信是大家的至愛，鮮嫩多汁，肉味香濃，每吃一口，真是幸福滿溢！

尖沙咀厚福街藍馬商業大廈上，開咗間新嘅日式餐廳，主打串揚（即日式串炸），仲有關東煮，茶漬飯等～～前菜：磯燒鮑魚（$98）😍😍😍鮑魚軟腍微甜，煮得好入味😋燒魚翅（$68）烤得香脆嘅魚翅，切成一條條，配沙律醬一齊食，佐酒一流小判天炸魚餅（$48）炸魚餅好香口，食落鮮甜南瓜沙律（$48）南瓜好甜，加左青瓜、洋蔥、堅果，相當好味吸引日式串揚：日本海鰻魚（$32）日本天使蝦（$68）日本鯡魚子昆布（$58）鹿兒島黑豚豬梅肉（$48）鵪鶉蛋（$28）美國露荀（$28）即叫即炸，全部都炸到金黃色，加上炸皮好薄，口感香脆，而且一啲都唔覺膩😍海鰻魚魚皮炸得非常脆，肉嫩鮮甜😋天使蝦真係好大隻，肉質彈牙，又不失鮮蝦香鯡魚子昆布外面酥脆，入面鯡魚子每粒都圓轆轆，脆卜卜，超好食超驚喜🤩關東煮🍢（$118）湯底夠清甜，配上煮得好軟腍嘅牛肋肉、入味嘅蘿蔔、煙韌嘅年糕福袋、軟綿男爵馬鈴薯🥔、彈牙蒟蒻，一定要試🥳茶漬飯-明太子/銀魚仔（$58/碗）明太子辛辣，鹹鹹哋，配清爽高湯飯好夾；銀魚仔味鮮，增加茶漬飯嘅味道自家釀製果酒($68)梅香味夠自然又香濃，甜度適中，好易入口。

朋友介紹我哋去尖沙咀樓上餐廳「Mo Mo Kushiage」食串揚，我哋太約7:30PM去到餐廳估唔到星期二晚都咁多人，差不多全場滿座1️⃣ 南瓜沙律 $48第一次食 南瓜沙律🥗，估唔到比想像中好味，值得推介2️⃣ 酸汁白子 $98酸汁白子，口感細嫩滑溜3️⃣ 炸雞翼 $58炸雞翼，火喉控制得好，鎖住雞翼的肉汁，味道唔錯4️⃣ 燒鱈魚干 $48燒鱈魚干🐟，香脆可口，食到停唔到口5️⃣ 松葉蟹腳 $48 松葉蟹腳🦀，炸到金黃色，食落口又不油膩6️⃣ 日本天使蝦 $68 日本天使蝦 🍤，蝦肉非常鮮甜，蝦頭又有蝦膏，炸得非常爽脆，必食之選7️⃣ 美國蘆筍 $28美國蘆筍，鮮甜又好味8️⃣ 青森蒜頭 $28青森蒜頭🧄，有濃厚蒜味，既簡單又美味9️⃣ 日本鯡魚子昆布 $58日本鯡魚子昆布，好有嚼勁，口感非常特別，值得一試🔟 日本鹿兒島黑豚豬梅肉 $48日本鹿兒島黑豚豬梅肉🐷，肉質肥美多汁，好有咬感，值得一贊1️⃣1️⃣ 關東煮 (五款) $118最後我哋叫埋 關東煮🍢 (牛肋肉、蘿蔔、年糕福袋、鵪鶉蛋、男爵馬鈴薯)留意⛔️：5月份全店食品可享八折優惠

朋友好鍾意食日式揚物今日專程帶佢哋試MomoKushiage因為知道佢哋串燒 炸物 好出色我地兩個人叫左薯仔沙律炸雞翼兩隻炸豚足法國血鴿脾肉磯煮鮑魚燒鱈魚乾天使蝦日本帶子配三文魚子炸蓮藕炸鹿兒島黑豚豬梅肉好欣賞佢所有炸嘅嘢即叫即炸外脆內軟而且最重要係唔油膩食得多都唔係覺得好飽炸帶子係咬開再有 汁流出嚟好juicy好彈牙 新鮮食咗咁多乾炸物想食啲濕嘅菜式平衡下叫左關東煮 有蘿蔔豆腐馬鈴薯推介明太子茶漬飯銀魚仔茶漬飯好鹹香 不知不覺食哂成碗

中午經過厚福街，決定喺度搵間餐廳食個lunch。最後都係要靠Openrice帶路，先至會搵到一間咁特別嘅日式餐廳，Mo Mo Kushiage 佢哋嘅主打係串揚，香港應該唔係好多地方食到，既然而家冇得去日本就不如喺香港試吓啦。餐廳以居酒屋格局，面積不大，枱子排得密密，木枱木燈，木凳夠大張坐得好舒服。細心一看店主應該好鍾意 figure, 成間居酒屋都被細細粒的figures 包圍着, 有理由相信店主係一位女性。餐牌都印得好靚，圖文並茂，有食物原圖和炸後的模樣，好細心喎！Lunch set 價錢合理幾十蚊都有交易，可選擇茶漬飯，蕎麥麵，烏冬等。串揚海鮮定食 $148店員將定食奉上，感覺分量十足，每份餐也配上自家製醬汁「紅酒酸汁」和兩種味噌醬（辣與不辣）定食包括松葉蟹腳2串，日本本帶子2串，日本鯡魚子昆布1串、醃蘿蔔、麵豉湯、芝麻醬沙律、茶漬飯「串揚」內置來自關西，同炸天婦羅一樣好考大廚嘅功力，客人最怕吃落去成口油。見到面前件件炸物皮薄，色澤金黃，入口完全唔覺得油膩，松葉蟹同埋帶子用嚟炸我係覺得有啲嘥料，因為突出唔到個鮮味，但係兩樣海鮮點咗紅酒酸汁後，香味提介起來，而且酸汁可以減低油膩感，

尖沙咀新開日式串揚店😍環境好舒服唷！假期仲有午市定食😍最貴嘅串揚海鮮定食都唔洗HKD$150，就可以食到松樹蟹腳🤩由於天氣太熱啊嗌返兩杯自家製燒灼😍，一杯菠蘿燒灼、一杯梅酒。兩杯走都大有點點果香，若然果香味再重啲就好啦🤪煙三文魚沙律做個開胃前菜😚麵豉湯係日本定食嘅必備😗每次都見到你！串揚牛肉定食串揚牛肉共四串，一串有四粒牛柳粒，串串都係肉！配上紅酒秘製串揚醬汁，有點果香味，配上牛肉串揚，解油膩感，酸酸地，好味又開胃唷😙冷蕎麥麵 - 香滑爽口！店員建議用鵪鶉蛋撈勻湯汁，再加點Wasabi，果然一齊食，幾好味唷！😚串揚海鮮定食鯡魚子昆布串揚 - 平時少食，感覺爽脆爽脆，配埋麵豉醬汁一齊食好夾！松葉蟹腳串揚 （2隻腳） - 雖然唔係好大條但係好甜！帶子串揚 - 粉漿夠薄，帶子好清甜！（店員好細心溫馨提示我哋食咗帶子同生蠔先，因為呢兩樣都水份較高😙）白飯魚魚仔茶漬飯 - 有驚喜！成碗茶漬飯都有好多魚仔，有魚仔掉了未返更加鮮甜！香香de 唷！另外加一蚊多一件指定串揚！ 😍生蠔串揚🦪- 趁熱食好正，唔會腥！仲要一蚊好抵🤣😍北海道蒜頭 - 清甜香糯，有想食多粒嘅感覺☺️估唔到lunch仲有甜品送😍係四

今日係尖沙咀上班!忽然好想食日本串燒,亦知道厚福街有好多..所以來食下!乾杯...來個串燒夜,今日除左食串燒,仲有其他野食,食到我地又飽又醉前菜烏冬,凍蕃茄,松葉蟹甲羅燒,南瓜沙律,炸雞翼,天使蝦蝦餅,三文魚籽,唐楊磯煮鮑魚,火腿芝士,影魚子昆布,荷蘭豚肉卷 ,荷蘭豚肉卷 ,關東煮 ,日本年糕,錦味泡芙..等等美食@momokushiage Mo Mo Kushiage地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓

話說有一日在厚福街覓食，但街頭每間食肆都大排長龍，唯有往商廈尋覓一下。發現藍馬有一間新開的日本料理，還有開業折扣優惠～MO MO Kushiage原來主打關西風串揚美食，非常特別。【前菜】Mo Mo Kushiage的指定前菜並沒有太花巧，簡單用上日本的新鮮椰菜，質地爽脆，另沾著特調的紅酒醬汁，非常清新。【黑白啤】Half & Half混合黑啤酒與一般麥啤各半，綿密細緻的泡沫下是咖啡焦糖色的啤酒。黑白啤比麥啤更濃醇，但相比單純的黑啤更加爽口，同時留存著烘焙香氣的餘韻，非常適合配上串揚炸物，大快朵頤一番。另外值得一提，生啤啤酒現時還可享買二送一優惠，讚呀！【梅水晶】梅水晶是由鯊魚軟骨、梅子、特製醬汁製作成的一道下酒菜，由於醬汁夠酸，特別開胃，作為前菜一流。【燒鱈魚干】燒鱈魚干就不用多解釋了，是每次去居酒屋的必點小食，用來佐酒是必須的！【鱚魚】鱚魚魚身甜美，魚肉結實，肉質不易散開，外酥內嫩且多汁。【天使蝦】天使蝦是刺身級的大蝦，蝦肉非常爽彈鮮甜，絕對有別於一半冷凍蝦的霉爛質感，高下立見！【鯡魚子昆布】好像香港比較少居酒屋會用上鯡魚子，但其實鯡魚子與昆布根本是絕配！鯡魚子的口感紮實，每一粒都

餐廳所有醬汁都是自行調較，比較適合港人口味。先送上的野菜沙律，配自家製的味噌及辣醬，前煮配清甜沙葛會較突出味噌獨突的香味；辣醬味道竟然有點甜，反而幾惹味。小食要了雞泡魚干，表面燒汁甜香中帶焦香，雞泡魚干入口煙韌。另外的南瓜沙律有些雞蛋碎、南瓜粒，入口香甜又幼滑。主角一定要串揚，即是吉列炸物，試了幾款炸物，全部都炸得香脆，值得一讚是店員不會一次過送出全部，反而每次兩串，讓客人食完後再上，不會令炸物放涼影響口味。牛柳肉味較騷，不過肉質都算腍；鵪鶉腿肉反而有驚喜，肉質嫩滑，不會炸至過火。炸蟹腳外脆內鮮，保留了蟹肉鮮甜。關東煮湯底是日本醬油甜味，蘿蔔清甜無渣；福袋裏面是煙煙韌韌的年糕；魚糕爽彈，還有件爽口蒟蒻，牛腩串味道濃郁。最後當然不少得飲返杯啦。

星期日與朋友出來吃好東西，社交平台見到這間店做新開張優惠，加一蚊有多一串揚物，中午又有set lunch好抵食。店內裝修有點日本居酒屋的風味，用上了木枱木凳，令人真的很想念日本。串揚海鮮定食 | $148定食有味㬝湯、沙律、漬物、茶漬飯/烏冬/蕎麥麵等。沙律是煙三文魚沙律，一碟沙律已經有數小塊煙三文魚，煙三文魚沾了沙律醬，味道不會太鹹。淹蘿蔔酸甜幾開胃，沒有半點苦澀味。串燒有兩串帶子、松葉蟹腳、一串日本鯡魚子昆布。店員提醒帶子要先食，因為好快會出水。一拎起時果然水滴滴😂是原粒帶子，不過我覺得味道偏淡，點一些蒜蓉洋蔥汁更加有味。松葉蟹肉有些蟹肉。鯡魚子昆布鹹鹹的，魚子有咬口，中間夾著昆布。比較少在日本菜式中食到燒魚子，好值得嚐試。串揚牛肉定食 | $128有安格斯牛西冷四串，牛肉一粒粒容易咬，大約七成熟不會韌。蝦餅三文魚籽 | $48，特價$1三文魚籽加他他沙律味道鹹香，蝦餅彈牙爽口，三文魚籽爆珠，口感豐富。日本蠔 | $58，特價$1蠔身比較細，不會炸過頭，仍然留有水份。火腿芝士| $32，特價$1芝士呈現半溶狀態，火腿夠鹹，可點一些醬汁消除油膩感。美國蘆筍| $28，特價$1蘆筍爽口

喺網上見到有YouTube介紹，所以專程book位，位置容易搵，員工好有禮貌🙏🙏🙏🙌有驚喜的新餐廳！ 新店開張有兩個優惠，全單享有八折，而且可以每人揀選兩款 $1 串揚初頭都有啲擔心價錢貴，因為喺網上睇餐牌價錢都算中價以上，勝在環境舒適，而且其實都好飽肚，所以兩個人基本上都唔太需要叫主食，輕鬆飲酒的好地方！

這間位於厚福街的樓上日本餐廳，主要以炸物為主，炸物款式甚多，另外還有些小食及關冬煮等，當然不少得多款清酒、啤酒等。先點了支加茂錦大吟釀，容易入口，味道香純帶甜味，入口後帶點碳酸，反而酒味不會太濃。沙律菜青瓜、沙葛、紅蘿蔔配上自家製的味噌醬及辣醬，前者咸度比平時的略輕，後者辣醬帶甜味，配蔬菜更夾。雞軟骨及豆腐雞軟骨加些檸檬汁減輕油膩感，香脆有咬口；豆腐香滑，豆香味濃，可清一清味蕾。自家製的紅酒汁帶點微酸及甜味，正好中和炸物的油膩感。炸蟹腳及炸鰻魚炸漿金黃香脆，而且很薄，一梳梳蟹腳肉非常鮮甜；鰻魚肉質嫩滑，外脆內軟。炸芝士及炸葱豚肉卷外脆內軟，一咬開芝士拉絲，帶點煙韌；香葱味突出，豚肉肉汁豐富，入口有香葱爽脆亦有豚肉油脂。什錦飯鮮甜帶子、帶煙燻味的磯燒鮑魚及勁鮮味的三文魚子，舖滿飯面，整體爽口且鮮味無比。