Nebraska Member of Louis Steak House (已結業)

I believed most of you guys know the restaurant's history and i'm not gonna repeat myself here.  Actually visited this shop when it is first opened and went there for 2 consecutive days just to try the difference . Wrote the food review in a blog but havn't been able to share it. So the first day, I went and ordered the sirloin steak Grilled angus sirloin (mushroom sauce) •$168 • 7/10 I like steaks ranged from medium rare to medium. The grilled Angus is medium and heat control is perfect. The mu

I was in need of some protein fix late at night so decided to drop in for a steak.  Ordered the 9oz ribeye which came pretty prompty, piping hot.  First few bites were very good, juicy and tender, but my main complaint is the meat seems very thin and over-salted by a touch.  I would have preferred a thicker steak that is less spread out.  I told the owner about the thickness of the ribeye and he said I should have ordered a bigger size - though this option was not mentioned to me when I placed t

早前百年老字號樂意結業，想不到，在灣仔重開。店面光鮮亮麗，但美人日戈女依舊水準不變。 一大班人食飯，可以坐到比較安靜的長枱角落。 Nebraska SaladHK$220 樂意沙律，用上新鮮的火箭菜、還有一片片的Cheese、鮮蕃茄以及提子干。還有很特別的蘑菇片添～～食起上黎很特別更有口感，清一清，不錯！ Parma HamHK$120 當中有朋友，極愛食Parma Ham，為咗佢點了一碟。有誠意之作，不會只是HEA俾你Parma Ham就算，仲有新鮮車厘茄以及沙律菜。用上新鮮哈密瓜，嚴選清甜密瓜。加上巴馬臣火腿的甘香。好食！ Escargots De FranceHK$110法式焗田螺 很香的一道菜式。用上新鮮田螺，加上底層的薯溶，焗寶之後好香。一碟會嫌唔夠食架～～而且螺肉夠鮮，食起上黎唔會老、唔會韌。 Crab cakeHK$150 蟹餅，唔係好多西餐做得到或做得好食，這裡是值得一試的。 切開看，一絲絲的蟹肉，份量可不少！加上了菜絲，食起上黎更有口感。而且，蟹味鮮，外層煎至香脆，好食！ TomahawkHK$1350 九十安士的大大大大大大大牛扒！絕對唔講得笑！但係確

享受美味既食物又點少得紅酒其實一向都對牛冇興趣 平時打邊爐都唔會食今次係人生第二次覺得牛肉好好味 呢塊牛扒超級大塊同厚 但肉質完全唔粗糙 只係用左海鹽黎整已經好入味超多蟹肉啊 外脆內軟 炸出黎熱辣辣食好正 配千島醬超級好味!!! 唔配醬食 蟹肉味會鮮dSize比較大粒厚肉 個汁超正但白酒味唔算出第一試牛肉+生蠔呢個配搭 起初以為蠔係熟嘅出奇地夾啊 蠔係 #gillardeau 由鮮入甜 好有層次感蠔味又唔會搶哂牛肉味 個人認為蠔可以再多d強調多次我唔鍾意食牛 仲要生生地竟然唔抗拒之餘仲覺得好味 其實廚師真係好了得有蟹肉粒 好濃郁蟹鮮味但唔會係腥味難接受嗰d肉質好幼嫩 Sauce係水果味 甜甜地咁 薯仔可以自選加咩配料係上面扒+薯仔真係一個好飽嘅組合蘋果批單食會有少少甜 配雪糕就剛剛好個皮唔會太硬 重奶油味 一冷一熱口感很好好香濃咖啡味 鍾意飲咖啡既一定要試下建議一定要食gillardeau 真係好新鮮

相公就來生日, 所以身為娘子的我當然幫相公慶祝生日, 帶相公食佢最喜歡食的牛扒. 位於灣仔的餐廳, 因為之前來附近的教會做佈道會時友人話這間好味道, 所以就帶相公來這了 食扒前先來杯紅酒先 餐包是香脆可口的香草蒜蓉包 蟹餅 (限定) , 開頭見到個蟹餅好似做得好燶似的, 不過一切開個蟹餅就不得了, 見到內面除了有其他不同的蔬菜配料加入, 更多的就是一梳梳的蟹肉, 而且蟹肉非常鮮味, 也沒有炸乾的情況, 不錯呢~ 法式焗洋蔥湯(HKD65) , 本身湯的洋蔥味道不算濃, 不過加了芝士及蒜蓉包一起吃鹹味就剛好. 我就叫了個帶骨美國黑毛豬扒 (HKD330) 大大件的黑毛豬扒, 店員幫我地建議以5成熟煎, 黑毛豬切開來肉色粉之餘肉質也厚嫩, 而配上蘋果醬料, 用上蘋果果香及甜味帶出豬肉的鮮味 而本身想吃西冷的相公就在店員的建議下點了這個非常特別的氈包式牛排 (HKD450) , 還半信半疑下有什麼特別的牛排, 一切開果然內有乾坤, 原來裏面包住隻蠔的呢, 原來這個做法是傳統美國的做法, 是廚師行船的爸爸教他做的呢~ 牛扒軟腍, 加上鮮蠔, 牛肉汁加上蠔汁混在一起, 入

其實PJ一早已經知道經典牛扒品牌Louis Steak House會係舊店結業後，於灣仔區重開分店-Nebraska，由楊氏父子打理，開業後，口碑甚佳，只可惜我們一直抽不出時間幫襯。直至今日，我們專誠來捧楊氏父子場！有別於Louis Steak House的懷舊氣息，新開的Nebraska走簡潔型格路線。位置極佳，於太古廣場三期附近，一室落地玻璃，於區內極具人氣，所以大家一定要訂位。我們坐低無幾耐，就見到熱情的楊氏父子跟熟客們打招呼，我們跟他說，新的logo很漂亮，原來背後的設計很有心思，中間那灣綫代表着牛角，設計師將品牌的N字打斜放，令logo看起來有點像cow boy hat。餐牌比以前的Louis Steak House選擇多很多，但始終最出色的還是牛扒，我們眼見，九成來這裏的客人都是來吃牛扒的。先來一客蒜蓉包，簡單的香脆，是沒花巧的美味。Nebraska的另一招牌菜便是crab cake，非常真材實料，切開差不多八成都是蟹肉，不會像坊間般偷工減料，全部都是麵包糠。蟹肉多而且鮮甜，炸的時間控制得宜。我們也試了這裏的湯，分別點了洋蔥湯以及蟹肉蘑菇湯。Nebraska的法式洋蔥湯非常

今天中午太約12:45入座，1:20分鐘叫客人結賬😡午餐牛扒$168 一位,未計加一，四位入座食了七百多元，總叫豪少少一個午餐，想要和做一間快餐高級餐廳食府，如想做到好似茶餐廳做多幾轉生意，對客人入座前先聲明45分鐘用餐時間，唔好當別人來食快餐，客人未叫結賬，請不要提早叫人結賬⋯呢D係好冇品餐廳水平，唔好扮高級牛扒餐廳

這間是樂意扒房老闆的兒子開的！ 店內裝潢及佈置以modern vintage 為主 Fruity Mojito $80 法式焗田螺 1/2 dz Escargots de France $110一客六隻的法式焗田螺大而肥美，頂上香草更是精髓。墊底的薯蓉加上牛油很香！ Nebraska SP Salad $220 有最喜歡的 rocket、mushroom 做沙律！一個字：fresh！ Parma Ham $120ham 跟哈密瓜簡直是絕配啦！ham 肉質超嫩滑，沒有太多根！一口一件！ 法式洋蔥湯 $65上年在法國試過地道的法式洋蔥湯，難以忘懷！沒想到這裡的洋蔥湯也做得不錯！唯稍微咸了一點！但整體也算不錯~ Tomahawk (per 10 gm.) $1,350招牌菜果然令人眼前一亮！7成熟的牛肉可以保留肉質的鮮嫩！外面咸咸的炭烤味，放入口內，反而更能帶出牛肉的鮮味 ! Grilled King Prawns $280向來很怕吃燒大蝦。最主要是因為以往吃的總會燒得太乾，令肉質都變得不好，甚至失去了蝦的原味。但這裡的真的燒得太好了！外面脆，內裡是剛剛好的！非常鮮味！而旁邊的焗薯

今日同幾個朋友gathering, 朋友揀左呢間西餐廳食位置方便 旺中帶靜～唔似銅鑼灣咁迫到爆～～今次叫左9樣野 其實都幾期待嫁 因為我好中意食西餐嫁！而且知道有牛扒！一開始緊係食啲沙律 開下胃先啦！其實我個人又唔係好中意牛油果，但係呢個沙律加咗牛油果又咁好喎 因為佢有啲nuts 脆脆地 加埋一齊食又幾好！仲有乾葡萄丫！甜甜地 吊咗味，又唔會覺得好膩！幾fresh咁之後叫多左個花甲，味道方面無乜特別。唯獨花甲肉質肥厚有鮮味！呢個蟹餅唔錯！初頭以為用蟹肉整 會好難夾 因為蟹肉易散開， 點知原來係我諗多咗 哈哈好鮮味丫！外邊煎到脆卜卜 裡面口感鬆軟！ 而佢又唔吸哂啲油又變得肥膩 加埋沙律醬 真係好好食！我覺得可以加多少少蔬菜係入邊 食落多啲層次 又可以平衡番好似淨係肉嘅感覺～之後就到湯啦，其實有兩款嘅，一款係洋蔥湯 另一款就係蟹肉蘑菇湯喇！味道清啖 但又唔清到菜湯果種清， 而係蘑菇嘅草青味 但！又有忌廉嘅奶味！ 加啲海鮮嘅鮮味！ 我好中意佢啲蘑菇粒粒 有啲咬口 唔單調！主菜嚟啦！ 大大塊牛扒丫！ 一睇就知好多汁！ 火候啱啱好 肉質鮮嫩無比，少少咬口但係唔韌！好有牛味， 話說我一直都唔敢比我

話說以前我都係港島人，緊係識落一班港島朋友啦~咁耐冇見一於返港島聚一聚，呢幾年大家各有各忙，大家都同意話要搵間好野去relax下，咁就搵左係灣仔ge Nebraska一齊食好西啦!呢度就專食扒ge，岩曬無肉不歡ge我啦 裡面唔算好大，但燈光就好有情調啦叫左幾個扒，等緊ge時候就先食D小食同湯先啦呢個蟹餅好似好普通咁，但又幾好食wor裡面多料厚身，又新鮮，外脆內軟，點埋個醬食會口味仲鮮個湯有大大粒蟹肉，味道唔算太濃，都幾清甜等左好耐ge主菜，非常吸睛，未食已經流曬口水呀!!勁大塊ge斧頭扒，一上黎香味都十分濃郁呀大概7成熟，肉質唔錯，食落係比較lum身，好中意啖啖肉呀!第2道主菜，一向食扒我都唔太叫豬，今次朋友叫就試下啦食落都唔硬，仲甜甜地，好好味bor!一定要加埋個汁食，甜甜地好清新ge味道!最後仲叫左個牛，入面有蠔ge牛扒，不過我就唔中意食蠔ge，但都有試左少少個牛，肉質就比較硬身D，仲有個黑松露汁非常濃郁，配牛扒食都另有一番口味~朋友仲叫左支紅酒，不過紅酒我就唔係好識啦，但個味我自己就覺得都好香ge間唔時黎呢D餐廳relax下，慢慢嘆下美食同飲返杯，呢間都算唔錯ge選擇~

這個晚上刮起大風下著雨, 有想過....不如改期再會, 但很難得才促成的聚會, 若因天氣關係而取消, 就不知何時再約得成, 要知道...做搞手的從詢問各人時間到confirm, 其實可以好漫長, 這個角色...我當過, 深切明白當中苦況. 所以將心比己, 一定要應約.去到灣仔的Nebraska, 被裝潢深深吸引著, 說不出甚麼原因, 有時喜歡就是憑感覺.這一刻, 我想要杯很色彩的飲品, 點了一杯Strawberry mojito $80杯, 紅紅綠綠, 喜歡至極, rum酒味夠, 只是薄荷味略為薄了些.點好菜後, 蒜蓉多士送到, 單看顏色, 就覺得它會是脆口, 不過一口咬下, 嗯...事實卻非如此, 不是說不好吃, 蒜蓉味是非常足夠, 只是脆口度可略為改善.Nebraska Salad -可以說是一道幾清新健康的沙律, 因為醬汁唔多, 好合我心意! 有提子、bb菠菜、沙律菜、杏仁片、菇片及小蕃茄, 還有芝士粉, 我不會說這道沙律十分突出, 因為人人口味不同, 最吸引我的是BB菠菜, 夠嫩滑(若你也吃過, 就知我沒有形容錯!)U.S Berkshire Pork Chop- 可惜的是黑毛

My girlfriend booked a table for my birthday with 7 friends. Food took over an hour and a half to arrive even though restaurant is small and they got one of the steak orders wrong, we didn't send back as it had taken so long to get the food in the first place and we didnt want to have one person waiting while we ate. The sides that came with the food were terrible. Asparagus was 4 asparagus sticks boiled with nothing on them. Mushrooms weren't cooked and came in water. Brussel sprouts were ok bu

We ate here for my brother in laws birthday, and the fact that the food took one and a half hours to come was the easiest part of the experience. The sprouts appeared in a pool of water, 4 asparagus on a plate and the most depressing tomato salad I've ever seen, and at 90 dollars a piece. When we went to complain they called the police.........The total bill came to 700 per person, insanely over priced for what I can honestly say was the worst meal I've ever eaten.

之前樂意結業, 大家紛紛趕去懷緬一下"*最近發現佢地開了新店, 由子承父業欲新名字開了新餐廳：Nebraska Member of Louis Steak House新店位於灣仔莊士敦道, 同樣是扒房型式的餐廳~~店面設計較時尚及西式化, 感覺特別型格!!地方唔算大, 但內裡有一個獨立位置；可以容納十多人左右, 自成一角可以更開懷地飲酒傾談!!一坐底店員即奉上熱騰騰既蒜蓉包作餐前小食~~剛好到來時他們已經領了酒牌~~可以飲下 cocktail 輕鬆一下啦!!!我就點左 Fruity Mojito, 揀左蘋果口味；　味道清新, 加上薄荷味及少許酒精味道, 女士非常岩飲"* 頭盤就揀左法式焗田螺 (HK$110)原隻田螺連殼跟薯蓉一起焗製, 已經很少地方會連殼上台的了!!!用上特別的田螺餐具, 很容易就能將田螺肉取出~~~田螺夠大隻又多汁, 食落唔韌, 整得幾好味；而底下的薯蓉軟軟腍腍, 焗得很香口, 十分喜歡呢!巴馬火腿 (HK$120)以巴馬火腿包住哈蜜瓜再伴有沙律菜；火腿微鹹, 既簡單又好味既前菜, 很開胃!!!法式洋蔥湯 (HK$65)這個洋蔥湯都尚算正宗, 洋蔥味濃郁還有一絲絲洋

雖然出外用膳的日子多了，但對於某些餐館，仍是會一試難忘。年前位於灣仔的樂意扒房已消失於回憶中，還以為花膠扒、斧頭扒及香橙班戟，不會再遇上。想不到事隔幾個月，樂意班底稍稍地在同區另一地段以Nebraska再新上路。老實說，店子的規模比前店是細了，感覺上餐牌的陣容亦變化少了。餐廳位處大街，人流暢旺，倒是不愁客源，而且室內佈局簡潔，微黃燈光更加是Fine Dining的好去處。餐前先來一杯店方特飲的Nebraska Summer，用鮮草莓加入菠蘿汁及橙汁，呷一口，芳香馥郁，涼透入心，在這個炎夏，就倍覺舒暢。舊店的蒜蓉包已經令人吃過不停，新店的香脆蒜蓉包依舊保持水準，外脆內軟之餘，蒜蓉香味遍佈，不錯。再來的頭盤是Nebraska Garden Salad，只是三文魚、沙律菜、麵包粒及芝士，清新爽朗，正好先清清味蕾。另一道是白酒煮紐西蘭深海刀背蜆，似乎用白酒煮蜆介類海鮮最好，肉質不單甜美，而且味道與白酒絲絲入扣，就連白酒汁都可以用來蘸點蒜蓉包。已很久沒遇上具水準的法式焗田螺了，這道舊式西餐廳常見的菜色，曾經沒落過一段日子，近年似乎多了餐廳提供，但都是濫竽充數的多，今次田螺比常見的肥美，入口處更填