One More Hotpot 來一鍋 (已結業)

之前朋友食過呢間，話質素唔錯仲有長到成隻手咁嘅響鈴今日難得過海，就黎試一試平日夜晚，都幾多人黎幫襯雖然係專打邊爐嘅餐廳，但都裝修得幾靚！有2個套餐選擇，因為想食海鮮，同有得任飲wines! 就揀咗貴d嗰個先黎前菜，木耳好好食！青瓜略嫌辣油嗆到喉嚨有超多湯底選擇！揀咗印度椰子雞鍋，比想像中清用黎淥菜一流，菜都甜d好食d之後就上海鮮拼盤擺得好靚，一雙一對咁今晚冇生蠔，改做龍躉片海鮮全部都好新鮮！貴妃蚌，象拔蚌都大大隻！成隻扇貝咁！食落好爽甜！冇沙！唔駛剝嘅蝦最好食😝不過本身隻蝦都真係好新鮮！肉有黑豚肉同prime grade牛頸脊揀揀咗牛，2人份量都幾多！牛味濃郁！口感偏爽呢一盤就係一人一粒嘅手工丸同餃子仲有豬肉釀冬菇最初見到d丸同餃細細粒，冇乜期望點知食落勁有驚喜！特別係d丸！墨魚丸彈牙，牛丸豬肉丸食落爆汁，超好味！之後就係傳說中同手臂一樣長嘅響鈴同炸魚皮魚皮我覺得炸粉有d厚，佢似係用咗好似天婦羅嗰種炸粉但個響鈴真係無得輸！勁好食！香口唔會有油益味本身個set已經跟咗好多嘢食之後仲有一堆嘢係任食嘅擺到好似tea set咁靚靚上枱特別一讚係個脆鯇腩同脆鯇片係我食過咁多間火鍋店最好食非常新鮮

夏天最高興莫過於是跟朋友一起去打邊爐 幸運地我們所享用的火鍋相當不錯 令我有嘗試第二次的衝動 也令我打算推介給大家嘗試 這間火鍋店舖的名稱是來一鍋 當中的食物也是很高質素的 不論是湯底 火鍋配料 蔬菜 和肉等等 首先向大家介紹有關湯底 於湯底方面 當晚我點選了鴛央鍋 胡椒豬肚湯配上藥膳湯底 我真的是首次嘗試胡椒豬肚湯作火鍋用 沒想到出來的效果如此完美 尤其是當我烚菜時 濃郁的胡椒豬肚味能夠帶出蔬菜的鮮味 此外 於當時我點選了海鮮套餐 因此會有一個很豐富的海鮮拼盤 例如鮑魚 青口 大虎蝦 貴妃蚌等 每一樣也是新鮮可口 也證明了該店舖處理食材的手法是令人安心的 最後店舖為每一位食客也會提供甜品 牛乳布甸 我很喜歡牛乳香味和布甸的比例配答 令整體上的口感相當完美

今日係我朋友嘅生日，中學同學就介紹我食E一間，咁岩見到一間壽星可以有優惠就順便book抽枱4個人一齊打邊爐⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄我覺得依一間可以叫係半放題形式，先揀一個套餐然後會幫你上主菜配料就自己慢慢揀，其實我一開始都未睇清楚啲選擇(´▽｀)始終壽星話事麻！佢就揀咗鴛鴦鍋，一邊係花膠螺頭雞鍋另一邊就係胡椒豬肚鍋！當主菜嚟到嘅時候其實我都有啲嚇親(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，因為份量多到枱都冇位擺，而且我都冇諗到佢嘅海鮮可以咁大份(´▽｀)，全部都大過隻手掌(｡･ω･｡)ﾉ！我自己就好鍾意佢哋既響鈴ᶘ ᵒᴥᵒᶅ，我未去到嘅時候中學同學已經同我講話佢哋嘅響鈴好特別，原來係真㗎⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄佢哋嘅響鈴超級大有兩隻手掌咁大(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，而且超級脆，後尾我哋都再嗌過，因為真係第一次食咁大嘅響鈴！佢哋嘅海鮮好新鮮，好似我依啲唔係好食海鮮既人，都好鍾意佢哋嘅海鮮嘅鮮甜味！我好欣賞佢嘅象拔蚌，可以保持到咁新鮮，而且仲好爽口，大大隻咁樣都幾抵食！其實我第一次見到有打邊爐係有牛骨髓(´▽｀)，初頭我以為係骨╮(╯▽╰)╭，冇計啦因為冇食過呀嘛⋯⋯但原來食落去好似棉花糖咁軟綿綿，反正可以任

媽咪聽佢嘅朋友講話銅鑼灣呢間叫來一鍋嘅火鍋餐廳嘅海鮮好新鮮好好食，成日都話要來，今日我哋終於嚟咗呢度食晚餐😋我哋就叫左呢個每位$368嘅任食套餐，本身已經包左好多唔同嘅火鍋配料同埋海鮮，其實個餐已經好飽肚，不過如果覺得唔夠喉嘅話都可以另外再加唔同嘅配菜同埋配料，都係唔使再額外收費㗎😗一坐低第一件事我就去咗攞嘢飲先，一般餐廳有嘅罐裝飲品呢度大致上都有，不過我平時比較鍾意飲無糖嘅烏龍茶，喺呢度見唔到，所以就唯有飲無糖可樂我哋叫咗個四川麻辣野菌鍋，可以選擇大中小辣，因為我唔係太食得辣野，所以就叫咗個小辣算啦其他嘅火鍋配料，真係超豐富，我哋放到差唔多張枱滿晒咁滯，成枱都係嘢食感覺好滿足因為有八五折嘅關係，所以連埋醬料同埋加一每人都係$350左右埋單之後仲送咗個牛奶布甸，可以中和返啱啱嘅辣味啊

坊間有好多任食火鍋，但大部分都係將貨就價，質素麻麻。呢間來一鍋係我近來比較與眾不同既一間！首先鍋底已經好多選擇，我地揀左滋陰既花膠螺頭湯，岩晒打邊爐降火紅白酒，啤酒，汽水任飲，成班朋友黎都唔使就住就住叫餐入面已經包左一大盤海鮮，一上檯大家都嘩然——好豐富呀！有貴妃蚌，鮑魚，扇貝，青口，大蝦，成個海鮮盤上，十分新鮮！之後再上雜錦併盤，最正係自家製水餃同雲吞，皮薄多餡；芝士牛丸都好特別，芝士唔係得個樣，真係有濃濃芝士味！依家已經好少餐廳會自製食物了，呢份誠意值得一讚安格斯牛肉同西班牙黑豚肉都紋理分明，食落軟滑肉味濃，高質！呢度既響鈴好特別，有手臂甘長！好彩鍋夠！蟹棒都係筷子甘長，好誇張臨走前仲有甜品送，係牛奶布甸呀，係街買都廿幾蚊個大家如果去開銅鑼灣，一定要黎試下！

打邊爐相信很多食客都會喜歡，可以聊天之餘，又可以選自己喜愛的食材來飽口福。之前有同事去過這間來一鍋用餐。口碑很好。於是今晚也相約同事一起去銅鑼灣打邊爐。兩個半小時的用餐時間，有兩種價錢選擇(海鮮火鍋)368元加一。另一種沒有海鮮價錢288加一。我們選擇了海鮮火鍋套餐，湯底就要了個鴛鴦(胡椒豬肚濃湯，花膠螺頭雞鍋濃湯)各款調味品，任由食客自由配搭。青瓜，雲耳小菜。開胃小吃手工墨魚丸，豬肉丸，韭菜餃，手工墨魚釀豆卜，手工豬肉釀冬菇，全部各具特色。而我最喜歡吃手工流心牛肉芝士丸。流心的芝士讓人回味無窮。好正手切安格斯牛頸脊肥牛片，入口軟淋，帶有少許油脂的香味。西班牙黑豚肉，吃起來的感覺也好正到了海鮮主菜出場啦。喜歡海鮮的食客只看外相已令人十指大動有殼鮑魚，象拔蚌，有殼青口，貴妃蚌，大蝦全部都是新鮮。燙好後不用任何調味品已經鮮甜無比。而食客還可以任喝紅酒，白酒，啤酒和多款飲品。選擇多元化

這間火鍋雖然地點不起眼，在堅拿道西橋底，但在網上看見很高人氣，已經想食好耐，約了幾個舊朋友聚舊。我們約了七點，可能時間尚早，還沒有很多人，內裡環境不算擠迫，每張檯都有間格，所以整間店都好寧靜，好適合同朋友傾計聚會。我們點了$368 海鮮套餐，有基本的湯底選，啤酒汽水任飲，大蝦、貴妃蚌、扇貝、青口、鯇魚片、炸魚皮、響鈴等.......安格斯肥牛 和 西班牙黑豚 兩位二選一，基本食物任點和部份食物另收費，因為朋友皮膚過敏，不能點辣，唯有選花膠螺頭雞鍋。花膠螺頭雞窩 很足料，味很濃。響鈴係我見過最大的，差點放唔落個窩。牛肉顏色好新鮮，牛肉味極重黑豚片差點被我誤會成羊肉片新鮮手工豬肉墨魚丸，很新鮮炸魚皮很大塊，無碎，正這盤海鮮併盤無得頂，每款都好新鮮，好大隻丸類有點普通打邊爐必吃薯粉汽水啤酒任飲，我飲了6罐，回本了吃到最後還有牛奶布甸送，飽到上天總結：值得再來，銅鑼灣區打邊爐聚會首選！

身邊好多朋友都知道我最鐘意就係打邊爐，所以周不時就約我去烚下烚下😝😝之前我有提過揀親啲任食放題邊爐，多數都好伏，啲火鍋配料、海鮮多數都唔新鮮，湯底根本就係水咁淡😑😑但呢間朋友揀的 來一鍋 ，總算為任食火鍋係我心目中留返一線曙光今日book左7:00，兩個人銅鑼灣放工即刻過去，一上到去坐低，熱心的店員會問我地需唔需要圍裙，又二話不說為我地送上前菜，一坐低野都未叫就有得食，前菜係四川麻辣木耳、手拍青瓜，好惹味又唔會好辣！ 一邊食店員一邊介紹佢地的特色湯底，最後我地揀左5號的 花膠螺頭雞鍋（濃湯）海鮮套餐🤤🤤上菜速度好快，一黎就係一大盤放滿生猛海鮮，有 大蝦、貴妃蚌、象拔蚌、扇貝、青口、鮑魚！！！🦑🦐 新鮮鮑魚好大隻，超鮮甜、啖啖肉！！個餐仲包左 手切安格斯牛頸脊肥牛 或 西班牙黑豚肉，我地就揀左安格斯，牛肉的油脂分佈平均，雪花般的感覺，呢隻厚度建議淥8秒左右就夠，太耐老左就會好韌，呢種入口即溶的感覺，正！手打丸方面，分別有墨魚丸、豬肉丸、牛丸，牛丸中間仲包住你估唔到的餡料，係流心芝士啊！！(´▽｀)火鍋配料方面，個餐仲包埋一睇就知唔係出面現成買個啲，係即炸的響鈴、即炸的魚皮，超大塊，夠晒

之前起FD個FB見到佢POST左有間野D野食同環境都唔錯依間打邊爐環境優雅, 可以任時2.5小時佢有2款menu，我地揀左海鮮餐$368因為我地唔食辣, 湯底揀左胡椒豬肚個湯好多料, 好香胡椒味首先黎個即炸嚮鈴同即炸魚皮痴線!! 真係超級長!!!嚮鈴同炸魚皮都是脆卜卜, 唔會太油~主角海鮮拼盤有大蝦, 貴妃蚌, 象拔蚌, 扇貝, 青口, 鮑魚每一款都又大又新鮮, 全部海鮮都連殼架~中意食海鮮o既朋友一定要叫海鮮餐當中我覺得最正係象拔蚌同鮑魚厚肉彈牙又夠甜, 好好味!打邊爐又點可以無肉，叫左手切安格斯牛頸脊牛肉色澤鮮紅，油花平均口感一流!除左海鮮同肉，當然仲有丸類手工墨魚丸好有口感餃子就細細隻 但餡料好足墨魚滑夠曬彈牙 特別喜歡釀冬菇仲有其他配料可仼叫值得一提依度飲品係任叫仲要包括白酒同紅酒但可惜我地唔飲酒

今日黎到銅鑼灣，經朋友介紹黎到來一鍋，服務態度簡直一流！又吾洗坐位又為我地介紹佢地出名既野食tim阿，仲即刻為我地拎佢地既開胃小食俾我地添阿🙈涼伴木耳同青瓜，對於我咁中意食涼伴既野簡直一流！我地簡左花膠雞鍋同香辣牛腩鍋，煲滾左個鍋花膠吾會消失架，仲完整係反到架！牛腩係必食推介！食得辣同牛既你地，一定要試下，香辣好惹味！牛腩吾會好老，我愛上了佢地既滑類都要試阿，好爽口架，巨大響鈴，打卡一流，食落同普通既差不多，脆肉鯇真係脆架！吾會好似出面有d餐廳係吾脆，証明好新鮮！重點推介佢地既海鮮！放落花膠煲入面！新鮮！鮮味！冇得彈！海鮮盆會因應人數去調整，不過淨係食海鮮都飽飽地...對於打邊爐，冇牛又點得呢？佢地呢到既牛 入口即溶，好重牛肉味！放落個鍋5秒就食得！吾好淥太耐阿 會老架，甘就影響左個牛架拉食完仲有熱辣辣既心太軟，切開d流心朱古力好澎湃衝左出黎，而且仲好濃既朱古力，好過好多既甜品店，好想再食阿！總括黎講，向來一鍋說得！可一也可再！給力給力

話說上次食來一鍋po咗ig story，朋友comment話睇落好正想試下，朋友exchange翻黎之後就即刻帶佢黎試下。上次食都已經係幾個月前，估唔到宜家都仲係全時段享有85折！Menu同之前一樣，都係有藥膳火鍋同海鮮火鍋套餐可選。因為朋友特別中意食海鮮，佢上次就係比我po既海鮮火鍋吸引，咁就梗係滿足佢既願望揀翻海鮮火鍋套餐。前菜有手拍青瓜&四川麻辣木耳，兩者都好好味好爽脆，有少少辣。因為朋友遲到，我就食住前菜等佢，真係食唔停口，好快就清晒，越食越開胃啊真係！食之前按照個人喜好混翻嗰醬先！鍋底有10款可選，真係花多眼亂款款都好似好正咁，所以今次就加咗$68揀鴛鴦鍋底，冬瓜白肉卜卜蜆鍋&冬陰功海鮮鍋，辣同唔辣齊晒，一次滿足兩個願望，又可以試多款鍋底喎！上次已經發覺呢度既鍋底特別足料，即使叫咗鴛鴦鍋，都一樣咁足料！冬陰功海鮮鍋有蝦，青口等海鮮。而冬瓜白肉卜卜蜆真係有好多蜆同白肉，一大舊冬瓜，仲有洋蔥，番茄，大蔥等等。真係夠晒豐富！打邊爐唔好睇小嗰湯底啊，好重要㗎，所以滾咗之後即刻飲翻啖先試真嗰湯底。冬瓜白肉卜卜蜆既鍋底非常鮮甜，而冬陰功鍋底酸酸辣辣咁，非常開胃，第一次試泰式既鍋底，估唔到

前排愛人同朋友去過銅鑼灣one more 來一鍋話好食，有任飲啤酒汽水，連紅、白酒都有，今日大家一早做哂工作，佢話請我去食高級海鮮火鍋，心諗正呀😍點知佢帶左我去灣仔鵝頸橋街市，仲好攪嘢咁同我行左海鮮檔一個圈，呀？！唔係呀嘛？唔通要我自己買自己洗自己做餐死至有得食？又話同我去one more 來一鍋嘅？😭佢見我塊面變哂色，至奸奸大笑帶我去鵝頸橋旁嘅入口，真係激死又嚇死😈上到去有D似私房菜，原來愛人已經安排左個窗口位置，侍應亦親切＋服務細心，未落order已叫左支白酒降降溫，仲係冰桶上，令我心情平復哂🥂+68要鴛鴦鍋底，花膠螺頭雞鍋拼喇沙海鮮鍋，等湯一滾起先食雞，大大件尚嫩滑，再滾落去就唔敢包喔，喇沙嗰邊海蝦青口蜆亦呼召我哋去食，單係個鍋已非常豐富一round過海鮮、手切安格斯牛頸脊肥牛片及自製餃子丸類都上等貨色，不得不提佢哋嘅炸魚皮，成條魚型嘅皮，炸得薄身，浸泡兩、三秒即食就至正，無得彈👍🏼任食種類都唔少，愛人好豪咁用厚身花膠配出前一丁做今餐嘅收尾😆同場加影事頭婆自製奶凍，very 骨，唔太甜又夠滑，我俾佢💯分

好多人都會覺得打邊爐咁燥熱點會夏天打㗎？咁諗就大錯特錯啦！開住冷氣，再嘆返啲冰鎮汽水啤酒，果重感覺一流呀🤤我地今次就選擇咗椰子雞湯底，無咁濃味，食耐咗都唔覺膩㗎👍🏻呢間邊爐鋪幾有客人心思，特意準備一啲開胃菜比大家，等大家可以盡情享受呀嘛！Order咗餐之後仲有海鮮送㗎，不過再想食就要加錢，而其他食物，例如牛豬雞，同埋各色各樣嘅丸都可以免費任叫！不過大家唔好寫太多啦，呢間真係會比足你㗎！呢到仲提供好多唔同種類飲品，主打韓國嘅，啱哂而家香港人嘅口味啦！

今晚同朋友係時代廣場睇完戲，差不多11點，肚仔餓，搵地方宵夜，諗起之前去過來一鍋食海鮮火鍋，今晚一於再one more 啦！打邊爐最重要係咩？當然是湯底啦，花膠螺頭雞鍋，夠滋陰養顔，花膠有手心咁大塊，螺頭又腍，又多雞肉，飲咗兩碗補補身先！今晚都是選擇＄368一位海鮮鍋，是日海鮮包括大蝦，貴妃蚌，象拔蚌，有殻扇貝，有殻鮑魚，班片，勁新鮮爽口，正見到個即炸響鈴，朋友即時嘩嘩嘩大叫，長過對筷子，即炸魚皮，兩樣都脆卜卜手工墨魚丸，豬肉丸，流心牛肉芝士，真的是手打，好彈口手工羊城水餃，獅城魚尾雲吞，韮菜餃，細細粒，易入口手工墨魚釀豆卜，豬肉釀鮮冬菇，心機之作，正肉類選擇了西班牙黑豚肉，好有肉味火鍋配料，配菜都有好多選擇，我哋點咗魚片頭，午餐肉，牛骨髓，雞子，份量每人每款一件，剛好，可以食多幾款都可以，番薯苗，油麥菜好新鮮前菜有四川麻辣木耳，手拍青瓜，醒下胃，一流紅，白酒，啤酒，汽水都是飲任，可樂同啤酒係我打邊爐必飲的！

今日同幾位朋友一齊上左呢間樓上鋪打邊爐，貪佢任食可以食到夠本！因為我哋好早入座，客人並唔係太多，現場只有約一半人，一半座位有人入座，座位都頗為寬恕，坐得算舒服。邊爐就當然要揀好湯底啦，淨係呢一項已經令有選擇困難嘅我哋有排諗，因為湯底實在太多款啊！本身想揀藥膳鍋底，好似幾得意咁，但啱同行友人唔太好，又有友人唔鍾意食辣，冇得揀麻辣鍋，所以都係揀咗大路花膠螺頭雞鍋～火鍋配料我哋揀咗唔少， 其中包括即炸響鈴同埋即炸魚皮，真係超大塊，長過隻手呀！浸落湯度好大塊得來又不失爽脆，大滿足！！由於我哋揀嘅係海鮮火鍋，所以佢仲有個海鮮拼盤上添，一睇真係不得了！有鮑魚魚片蚌同帶子等等，仲有青口添！睇到都流晒口水呀！