OOULI

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繼續生日飯系列 🤩 朋友今次特登揾左一間無論賣相同環境都打卡到滿分，味道更加係超水準嘅餐廳 😍 一入去見到落地玻璃開揚嘅景色，加上當日天氣好好，藍天白雲同少少陽光，顯得餐廳空間感十足，而且我哋仲坐到窗口位，睇住靚景嘆精緻嘅韓式真係超高享受 🫶🏻Deul Kkae - Juk個傳統粥係用咗韓國當造嘅蔬菜，加埋韓牛同埋蜆肉，用自家米煮 1.5 小時而成～ 入口除咗感覺到粥好綿之外，亦食到蔬菜陣陣嘅清甜，配埋牛肉同蜆肉嘅香味同埋口感，連麻麻哋嘅我都覺得好好食，佢仲有塊脆米可以撈埋一齊食，入口脆脆地又係另一番風味 🤤Jili - Tang呢個湯嘅賣相非常之吸引，打咗泡嘅海鮮湯口感好得意，而且非常之清甜，配埋入邊嘅蘿蔔粒一齊食，係非常清新嘅感覺，至於個釜山鮑魚就好鮮甜彈牙，直頭係食完都覺得個口甜甜地 😍Jan Chi主菜方面，朋友就揀咗烤澳洲和牛，牛肉烤到剛剛好，好容易咬開，入口非常之Juic又，而且牛味好香濃，鍾意食牛嘅一定唔可以錯過 🫶🏻 我就揀咗烤釜山鰻魚，鰻魚外脆內軟，佢烤到面層有焦香嘅感覺，但係咬開魚肉依然非常之軟身有肉汁，魚肉好挺身彈牙，十分高質；令人驚喜嘅係佢底層嘅薯蓉，加咗薑入去

Fine Dining嚟講我都真係第一次食韓國嘅版本🇰🇷🤣呢間位於銅鑼灣樓上嘅韓式居酒屋係由韓國主廚主理，餐廳所有新鮮海鮮、食材均韓國直送，大米更由老闆自家韓國農田直送香港，並於餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製，保留最傳統釜山風味🇰🇷🤤🌟𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟑𝟖𝐃𝐞𝐮𝐥 𝐊𝐤𝐚𝐞 - 𝐉𝐮𝐤✨ 韓國傳統米粥係由韓國當造嘅特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調嘅傳統粥，質感杰身，飲落有啲似西式嘅蘑菇湯🤣但每一啖都好鮮味十足，蜆肉嘅味道好突出，配埋香脆嘅米餅味道更有層次☺️𝐉𝐢𝐥𝐢 - 𝐓𝐚𝐧𝐠✨海鮮清湯配烤釜山鮑魚鮑魚側邊嘅泡沫係由海鮮清湯打成，高湯嘅鮮甜入口即逝，釜山鮑魚爽口彈牙，成個配搭幾有心機🥰𝐉𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐢✨烤澳州和牛主菜反而有少少失望，澳洲和牛略嫌烤得有點過熟，肉質偏韌🥹✨烤釜山鰻魚個人反而好鍾意呢道烤鰻魚，外皮燒到好香脆，鰻魚肉質好厚好肥美，一咬魚油充斥口腔，配上薯蓉同韓式大醬好夾，而且更加突出鰻魚嘅鮮味😚𝐉𝐢𝐧𝐒𝐮 - 𝐒𝐮𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐞𝐧✨釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯係韓國蒸飯機煮製嘅米飯🍚店員會將米飯分喺石頭

搵到間環境超舒適由韓國人主理配合靚景．食物高水準嘅Fine Dining品嚐正宗釜山風味午市套餐精緻又豐富✨ 選用韓國當造特色蔬菜．韓牛．蜆肉．自家大米製作經過15小時以上烹調傳統粥口感綿密．足料美味✨ 海鮮清湯配烤釜山鮑魚鮑魚口感軟彈．底層海鮮湯底清甜舖上厚厚泡沫．賣相精緻✨ 烤韓國頂級1++韓牛/ 澳州和牛牛肉質感軟腍．配上醬汁倍感Juicy✨ 36小時慢煮濟州黑毛豬五花豬五花肥瘦均勻．配上白蘿蔔片同紫蘇葉夾著一齊食味道好夾✨ 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯配上五款時令特色釜山伴菜米飯從真空氣鍋取出．加入石碗盛載配上鰻魚湯 ． 熱辣辣好有溫度最後送上Twinings 果茶 同 韓式小食 作結今餐有美景佳餚．滿足又滿意

係香港食韓國菜來來去去都係韓燒、炸雞、泡菜鍋呢啲，但其實韓國菜仲有好多變化同呈現方式👀呢日去到銅鑼灣嘅韓式Fine Dining餐廳OOULI就可以感受不一樣嘅韓國菜😆餐廳位處Sugar+樓上，環境非常開揚，落地玻璃可以望住避風塘及維園景色😻😻午市套餐分3道菜或4道菜，可以食到採用韓國最在地、最新鮮嘅食材，包括釜山鮑魚、鰻魚、蔬菜等，加上精緻嘅presentation，再望住個海景🌊就好似親身去到釜山海邊感受最鮮味地道嘅韓國風味咁😛🍲Deul Kkae - Juk第一道菜係用韓國當造蔬菜、韓牛、蜆肉烹調15小時以上嘅韓國傳統粥，雖然賣相灰灰地色唔算吸引，但食落去有驚喜👍🏻海鮮鮮味好濃郁，最後灑上嘅麻油更能提味😋粥煮得好綿，連同脆米餅一齊食，口感更豐富。🫧Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯面層以泡沫形式呈現，好似食份子料理一樣🤪湯頭飲落好清甜、無添加嘅感覺，裡面有唔少白蘿蔔😙爽彈嘅鮑魚無其他醬料調味，反而更食到本身嘅鮮味😚Jan Chi🥩澳州和牛主菜之一係澳州和牛，煎得剛好，有咬口之餘中間充滿肉汁💦和牛塗上燒汁，入口會稍鹹，但配埋側邊嘅蘿蔔茸就剛好😛🐟烤釜山鰻魚另一款主菜揀

香港唔多有韓式類嘅ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ，所以碌ɪɢ見到依間餐廳咁精緻又環境靚都ʙᴏᴏᴋᴍᴀʀᴋ左一段時間!😆OOULI位於銅鑼灣糖街，餐廳一大特點就係落地大玻璃窗提供180度維港海景ʕ •ᴥ•ʔ而整間餐廳主要用上藍襯白撞一點點金作餐廳主色，餐廳內更用上大量弧形線條加上黃光，令視覺上都感到舒服柔和💙而坐位都大多數係面向窗，確保客人一邊進食美食一邊擁有視覺嘅享受。主廚嚟港10年經營過唔同韓國餐廳，隨後創辦ᴏᴏᴜʟɪ主打正宗韓式精緻料理餐廳 。「 ᴏᴏᴜʟɪ 」解作”我們大家”的意思🧑‍🧑‍🧒‍🧒➺ ᴏᴏᴜʟɪ 우리 𝟒 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ʟᴜɴᴄʜ ᴍᴇɴᴜ 💰538/ᴘ.ᴘ (亦可選擇3道菜, 價錢會平點)**套餐包括**⬇️- ᴅᴇᴜʟ ᴋᴋᴀᴇ: ᴊᴜᴋ 韓國傳統粥 - ᴊɪʟɪ: ᴛᴀɴɢ 海鮮清湯配烤釜山鮑魚 - ᴊᴀɴ ᴄʜɪ 自選主菜 1.) ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴡ/ ʜᴏᴍᴀᴅᴇ ᴄʀʀᴏᴛ ᴘᴜʀᴇᴇ 2.) ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ꜰʀᴇꜱʜᴡᴀᴛᴇʀ ᴇᴇʟ ᴡ/ ɢɪɴɢᴇʀ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ, ꜱᴘɪᴄʏ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ꜱᴀᴜᴄᴇ- ᴊɪɴꜱᴜ: ꜱᴜɴ

第一次品嚐韓式Fine Dining蠻特別,有別於一般西式出品.平時韓式食品偏煎炸及辛口刺激,但今次剛相反,有種溫和又養生感覺.加上坐落銅鑼灣Sugar+樓上,預設俯瞰美景增添不少分數~🔸4 courses Lunch Menu ($538)▫️Deul Kkae - Juk傳統粥用上自家大米及韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉.經過15小時以上烹煮,味道鮮甜濃厚.薄米片建議不要浸淋,口感更佳▫️Jili - Tang海鮮清湯上加上泡沫入口即化,賣相變得有質感.配上厚身釜山鮑魚原汁原味,入口爽彈鮮甜▫️Jan Chi•烤韓國頂級1+＋韓牛($180)•36小時慢煮濟州黑毛豬五花韓牛口感比較實在,有咬勁帶牛味,用熱盤上枱保持溫度.而黑毛豬五花輕炙,用紫蘇葉包裹並沾上韓式辣醬,毫無油膩感▫️JinSu - Sung Chen•釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製,在面前打開飯煲,飯香處處,嗅覺提升之餘亦增加娛樂性!簡單調味下鰻魚湯,溫暖清甜.伴菜為米飯注入多種味道,而且有粥有飯下,整餐變得非常飽肚!▫️Coffee /Tea with tra

Ever wondered what a Busan Korean Fine Dine looks like? Check out Oouli .Saw this all over my IG and knew I had to try! This restaurant was founded by a chef who has 18 years of cooking experience in Busan; chef Jim Kim wanted to recreate the authentic taste to Hong Kong. When you first enter the restaurant, you are greeted with high ceilings of an expansive window overseeing Victoria Park and a bit of harbour view. We got the 4 course lunch set - that was filled with their fresh seafood and mor

終於忙完了，生活回復平靜便喜歡chill一下。在準備旅行行程，想與旅伴找間很nice的餐廳坐坐銅鑼灣的OOULI 是一間韓國fine dining西餐日菜fine dine吃得多，韓式引起我好奇。食評網好評度甚高，標榜主廚正宗釜山人；所有食材來自韓國，保留最傳統釜山風味。位於商廈高層，環境非常開揚，落地玻璃能眺望維港。和煦的陽光灑進來；而且職員service很好，有點帥哦慢活幾小時聊天聊行程，難得沒有壓迫感，很舒服。-OOULI 우리 𝟒 course Lunch Menu $𝟓𝟑𝟖 𝐩.𝐩.-❇︎ 第一道 | Deul Kkae - Juk 韓國傳統粥以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米，經過15小時烹調而成，口感豐富鮮味濃郁。粥綿密得感受不到米粒的存在。上面一片薄脆米以及麻油的香氣，增添了層次感。-❇︎ 第二道 | Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯以純粹的鮮甜味取勝，鮑魚沒有多餘調味，保留了其彈牙的口感和淡淡的海鮮味。白蘿蔔清甜，灑上紅椒粉作點綴。以湯打成的泡沫入口即化，甚有分子料理的趣味。-❇︎ 第三道 | Jan Chi 自選主菜朋友選擇了烤澳洲和牛

中意呢度落地玻璃，望住維園景色，採光度十足！4 -courses Lunch $538👉🏻Deul Kkae - Juk呢碗係唔係一般嘅粥，而係用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同埋自家大米烹調嘅傳統粥，濃稠綿密，飽滿香甜！配有脆米餅，口感豐富！👉🏻Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚，帶有少許辣粉，用泡沫突顯岀鮑魚，煙韌爽口，紅魚湯好清新不油膩，不過更欣賞湯入面嘅白蘿蔔，無渣，好鮮甜！👉🏻澳州和牛肉質鮮嫩，肥瘦適中，配有胡蘿蔔醬，估唔到咁夾！👉🏻36小時慢煮濟州黑毛豬五花用芝麻葉加蘿蔔一齊食，五花肉香醇！👉🏻釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜先有個釜山壓力鍋，係面前放氣，好有儀式感，珍珠米飯粒粒飽滿！個湯非常鮮甜，五種傳統伴菜好惹味！最後有Coffee or Tea，再配有特色小食！

韓式fine dining🇰🇷 4-course set lunch $538餐廳處於23/F 可高空眺望維多利亞公園😚Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上菜傳統粥Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚: 烤釜山鮑魚鮮甜爽口 伴海鮮清湯 添上一層厚泡沫 更令鮮味提昇☺️Jan Chi烤韓國頂級1++韓牛(+$180)/澳州和牛: 牛肉軟嫩多汁 略有少少根😀 肉汁味道不錯 頗濃厚~烤釜山鰻魚: 皮脆肉嫩🥹 鰻魚好肥美!! 配薑味薯蓉及韓式海鮮辣醬好解膩!JunSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時魚湯加五種時命特色釜山伴菜Coffee or Tea with a traditional Korea Snack

4 Courses Lunch Set $538/位🍲Deul Kkae - Juk 韓國嘅當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、同自家大米用15小時以上煲嘅粥，入口已經好smooth似係飲緊餐前湯咁，唔會食到米粒，用米餅配嚟食就會清淡啲，就咁一啖啖食就好濃菜乾味，仲食到牛肉粒嘅牛香🫕Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚，個湯好特別係泡泡面，成個配搭好靚，鮑魚好鮮甜彈牙，個湯好鮮嘅魚味同蜆味，成碗都好鮮🐂烤韓國頂級1+＋韓牛Main dish有三款揀，朋友揀左韓牛，擺盤好得意，有啲桔仔樣嘅係甘筍醬，牛肉大約煮到7成煮，中間仲係粉紅色，肉質比較有咬口，牛脂味濃郁🐖36小時慢煮濟州黑毛豬五花另外揀咗個豬五花，有紫蘇葉同蘿蔔片包住食，蘿蔔片清甜可以解膩，五花腩半肥瘦邊位烤過帶焦香, 肉質軟腍🍚釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜珍珠米飯粒粒都好煙韌, 個湯有驚喜好鮮甜魚味, 自己將佢湯飯咁食再用咸咸辣辣既伴菜餸好開胃☕飲品有咖啡或養生茶揀, 紅棗水, 薑蜜同柚子蜜，另外仲有配個韓國傳統小食📍OOULI銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓

【𝙾𝙾𝚄𝙻𝙸】第一次食韓式既fine dining 😙而呢餐既感覺好養生 有別於平時食開嘅韓國嘢 好多都係根據食材原本嘅鮮味on top加少少調味😆4-course Lunch Set 💰$538韓國傳統粥碗粥係食到蜆肉嘅口感 配埋當造蔬菜切粒 煮咗15個鐘以上 粥底好濃稠 再加咗芝麻油調味 令到成個粥更加香再配埋塊烤米通 幾脆口 好好食😋海鮮清湯配烤釜山鮑魚魚湯打出泡泡 加輕微調過味既釜山鮑魚同白蘿蔔 再沈少少chilli powder做點綴 清清淡淡都唔錯😌烤釜山鰻魚大大嚿鰻魚既表皮烤得好脆 食落香口底係配淡淡既薑味薯蓉同海鮮醬 36小時慢煮濟州黑毛豬五花酸酸甜甜白蘿蔔加埋芝麻葉香 配BBQ醬 建議一次過包埋肥瘦相間既黑毛豬五花一齊食 增加個口感😚最後會係個鰻魚湯配白飯 加5款小菜睇落平凡，但係每樣味道都幾好食即場用高壓鍋煮嘅白飯 係軟身有米香 鰻魚湯好有魚香味 好鮮甜 超好飲🥹🥹 feel到唔係落味精，而係真係餚出嚟嘅味道真係近排飲過最好飲嘅湯！不過送到上嚟係極熱辣辣 要小心啲🔥柚子蜜茶/ 齋啡清清甜甜既柚子蜜茶 正正常常 幾好飲成個環境都幾舒服 係唔錯既fine dine選擇

Deul Kkae 這個是傳統的韓國粥，用蔬菜、韓牛肉碎、新鮮蜆肉煲成，配上脆米餅增加口感，咸鮮咸鮮，很開胃🤤Jili 是一個海鮮清湯，上面的泡沫用高湯打發而成，碟邊灑上辣椒粉點綴，配上釜山鮑魚，鮑魚原汁原味，質感彈牙，下面墊底的蘿蔔吸飽高湯很清甜～澳洲和牛牛排油脂分布均勻，油脂部分重牛肉香氣，跟燒汁的甜味很搭，熱盤上枱可以保持溫度，做法認真👍🏻烤釜山鰻魚鰻魚軟滑，外皮半煎炸到酥酥脆脆，吃得出來很新鮮，食材優質，下面的薯泥吸收了魚的鮮味很好吃😍JinSu 是傳統的韓式小菜配飯，有魚干、醬菜、泡菜魷魚🦑等等，很下飯，白飯有咬口，煮得剛剛好，我少有地讚美白飯😂Ps.服務員哥哥很有Oppa feel🫣說話也很溫柔，態度友善，每道菜都會講解一下😍#foodiblum韓式

韓國嘢就食得多，都係第1次食韓式嘅fine dining😆所以期待感係十足😍餐廳裝修低調，格局優雅！一整幅落地大玻璃令空間感大增，日頭時間食仲可以俯瞰銅鑼灣一帶地方🤭今次揀咗個4 courses lunch menu，相信都會飽到捧住個肚走🤰🏻🫃🏻؄🪐 Deul Kkae - Juk打響頭炮嘅係一道富有韓國地道風味嘅傳統粥😍用上韓國當造嘅特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉，配上自家大米15小時以上烹調方法🍲粥底較為綿身細滑，大米完全融化，材料豐富，但飲完又唔會覺得飽咗😌唔洗驚食唔到其他嘢🫢§🪐 Jill - Tang第2道菜式係原汁原味嘅海鮮清湯配烤釜山鮑魚🤩一道較為清新唔濃味嘅菜式👍🏼海鮮嘅清湯可以用純味去形容，好單純地飲到海鮮帶出嘅鮮甜味😋而鮑魚都無額外再加調味，入口除咗有彈牙嘅煙韌口感之外，仲可以食到鮑魚淡淡嘅味道😌一個唔會太有負擔，但又好滋味嘅菜式🤤§🪐 Jan Chi▸ 36小時慢煮濟州黑毛豬五花其中一個主菜就係呢個五花腩🫢經過慢煮嘅五花腩肉質唔會韌，而且仲有咬口感🤤輕輕煎一煎之後仲可以帶出肉香😶‍🌫️餐廳亦已經預先安排好新鮮嘅紫蘇葉🍃加上韓式辣醬，入口唔會覺得肥膩之餘，味道嘅變化亦都會

第一次食fine dining，仲要唔係西式而係韓式，香港應該甚少位於23樓，望住成個銅鑼灣天后景，仲見到維多利亞海港😍一望無際Lunch係3- or 4- course meal▶️ Deul kkae- Juk「韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米，經過長達15小時烹調而成嘅傳統粥」飲落似比較多料嘅西式蘑菇忌廉湯🍄每啖都食到蘑菇、洋蔥、蜆肉碎、肉碎、紅蘿蔔粒等，口感豐富已經食唔到一粒粒米，只留低綿密口感鍾意佢配上一片薄脆米，形成對比建議唔好浸淋食而係點嚟食😋面淋上麻油作調味略嫌鹹咗少少🤏🏻▶️ Jili- Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚一開始淨係見到一層泡泡，都唔知係湯嚟🙈湯底清澈鮮甜，灑上少少紅椒粉作點綴泡泡都可以食🫧 入口即化，好得意 (唔知點整架呢？)鮑魚好大粒，入口爽彈帶啲海水味底部仲有切粒白蘿蔔，有啲似日式關東煮白蘿蔔味道—————-—————-—————《Jan Chi》▶️ Australia Wagyu beef with homemade carrot puree 烤澳洲和牛配自家製紅蘿蔔蓉擺盤好精緻，紅蘿蔔蓉畫出橘子樣🍊食落甜甜地澳洲和牛切條，入口細嫩多汁，完全冇