OOULI

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二訪韓式精緻fine dining 日與夜是截然不同的感覺餐廳環境高貴雅緻上次是與友人到訪 漂亮的日光配上開揚景觀 打卡一流今次晚上欣賞俯瞰到維港海景 多了一點浪漫氛圍 約會日紀念日都很適合食物方面是由韓國大廚主理同時亦是餐廳老闆由選取食材至設計菜式一絲不苟晚市只提供9 courses tasting menu 價錢是有點奢侈😆相對地由環境、服務及正宗又高品質的韓式風味 體驗到的是一種用餐的享受！晚市9 courses tasting menu $1480-紫蘇油炸三次風乾的釜山海苔-韓國左口魚刺身,72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚-韓國當造特色蔬菜, 韓牛, 自家大米,15 小時以上烹調傳統粥-章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚三文治-韓式参雞湯燴飯-海鮮清湯配烤釜山鮑魚-韓國頂級1++韓牛-釜山自家農珍米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜-糯米年糕窩夫餅配自製雪糕【前菜是鬆化又香脆的炸海苔 其小巧思是三色豆腐醬韓國橡子果凍賣相精緻又可愛 酸甜很開胃 参雞湯燴飯 入口就是濃郁的雞湯精華鰻魚湯滿滿的膠質 非常鮮味完全無腥味 大米更由自家韓國農田直送香港 糯米年糕窩夫口感煙韌 表面脆

OOULI 位於銅鑼灣新大廈sugar+，喺皇室堡隔離，景觀非常開揚，可以一路望住靚靚嘅海景同維園景，一路慢慢品嚐精緻嘅韓式料理 😌4-course set lunch 一位 $538*Deul Kkae - Juk*韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥 - 個粥食落好足料，加埋片薄脆係神來之筆，不嬲粥加脆脆地嘅嘢係好襯嘅*Jili - Tang*海鮮清湯配烤釜山鮑魚 - 鮑魚入口軟淋，個湯清清地好易入口*Jan Chi*烤釜山鰻魚 & 澳州和牛 - 主菜同朋友一人叫咗一款。鰻魚烤到塊皮脆卜卜，好香口。和牛好香牛味，入口即溶，配上醬汁提味，好食 👍🏻*JinSu - Sung Chen*釜山白家農田珍珠米飯配48小時機魚湯加五種時合特色釜山伴菜 - 魚湯入口鮮甜，唔會太濃味。鍾意佢將唔同嘅配菜放喺隔離，你鍾意撈埋邊隻就邊隻，有自主空間ah！餐後仲附送黑咖啡或者韓式茶一杯，配埋小小嘅韓式甜點一齊食，作為一餐完美嘅句號。侍應態度非常親切有禮貌，服務100分。加上呢度令人舒服嘅景觀，個人覺得餐廳好適合兩個人慢慢撐枱腳，或者好姊妹嚟吹水 😌🍽 餐廳: OOULI🏠

朋友今日專程帶我去食呢間韓式Fine Dining，佢話呢排好忙都冇時間食飯，今日係唯一可以好好享受lunch time 所以今日要食餐好嘅午餐🥢book咗呢間係身兼老闆同主廚嘅韓式餐廳食飯餐廳位於銅鑼灣Sugar+23樓,樓底高又有落地大玻璃，今日天氣好好望到維港海景同維園景色，座位亦好舒服。叫得fine dining ，服務當然要有返咁上下，呢度都做到佢嘅要有嘅水準，侍應先生非常有禮同埋好留意到我哋需要，而每次上菜都會清晰介紹佢嘅食材同埋食法，非常貼心❤️午市4 courses tasting menu - 🥢韓國當造特色蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉,及自家大米,15 小時以上烹調傳統粥 - 這道韓國當造特色蔬菜展現了餐廳對於新鮮、高品質食材的堅持。蔬菜鮮甜的風味，加上蜆肉鮮嫩多汁，完美地捕捉到了海洋的鮮味。搭配粥的煮法更是讓蜆肉的鮮甜得以完美展現。每一口都充滿了海洋的風味，令人回味無窮．🥢海鮮清湯配烤釜山鮑魚　—　這道海鮮清湯給人一種清新的感覺。清湯清爽而鮮美，烤釜山鮑魚則帶來了獨特的風味和口感，肉質鮮嫩多汁，底既冬瓜粒吸收了海鮮和鮑魚的精華。🥢烤韓國頂級1++韓牛　—　這道烤韓牛的質

同老公慶祝結婚一週年，黎呢一間位於銅鑼灣主打食韓式FINE DINING既餐廳!環境優雅舒服，可以欣賞到維港海景，非常開揚！店員超級NICE，服務好好.-釜山海苔同濟洲海藻⭐️好食推介⭐️海苔炸得好香脆，完全沒有油膩味覺！好食-韓國左口魚刺身,72小時醬油大蝦及醬油三文魚平時食刺身真係好少食到醬油大蝦，所以味道係有驚喜！-韓國當造蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米傳統粥⭐️好食推介⭐️呢個傳統粥非常好食，好似將新鮮既材料同韓牛既精華都溶化晒係入面，令人回味！而且口感好綿滑～-章魚片、韓國橡子果凍賣相好精緻優雅，完全唔捨得食落肚呀！味道帶酸甜的，十分醒胃～-36小時慢煮濟州黑毛豬五花黑毛豬肉質細嫩，包住紫蘇葉同白蘿蔔一齊食，清新味道令人一陣陣，不過我自己私心就鍾意食韓牛多D！-烤韓國頂級1++韓牛 ⭐️好食推介⭐️呢款簡直令人回味，肉質粉嫩，牛味濃郁，味道恰當！-海鮮清湯配烤釜山鮑魚⭐️好食推介⭐️泡泡海鮮清湯，好鮮甜，鮑魚都幾爽口彈牙！喜歡-韓式参雞湯燴飯 ⭐️好食推介⭐️上台前，店員會噴一噴自家製人參醋，香氣飄飄！燴飯吸晒濃濃雞湯，而且幼細雞絲都好嫩口呀！-釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯 ⭐️好食推介⭐️

餐廳位於23樓，除咗有舒服嘅沙發及吧枱座位之外，仲有靠窗的落地大玻璃海景，景觀非常開揚，能眺望維園城市景致及維港海景，侍應服務態度友善有禮，今次揀咗4 courses lunch：Deul Kkae - Juk呢個係由韓國當造香菇、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米煮15小時以上嘅傅統粥，雖然個粥嘅樣係其貌不揚，但味道鮮甜美味，口感非常綿滑，每一粒米飯都係滿滿嘅配料及精粹，配上香脆嘅米餅，口感豐富Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚，面層被泡泡覆蓋，仲有少少辣椒粉，鮑魚香滑彈牙，蘿蔔食落好香甜，個湯味道清甜Jan Chi揀咗烤韓國頂級1＋+韓牛，和牛雖然係全熟，但都不失口感，肉味香濃嫩滑，點上旁邊嘅甘荀蓉就更添口感Roasted Freshwater Eel烤釜山鰻魚外香口內juicy，配菜薯蓉都整得好美味JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜，韓國米🍚有飯焦，食落充滿米香，配上酸酸地➕辣辣地嘅伴菜食就更滋味，鰻魚湯呈乳白色，飲落個味道有點兒似酸菜湯，酸酸地，好開胃Coffee or Tea with a traditional Ko

I want to share my recent dining experience at this Korean “fine dining” restaurant while celebrating my friend's birthday. It turned out to be a big disappointment. The restaurant surprised us by saying we needed to reserve the a la carte menu several days in advance. So, we had to go with the 9-course dinner, and it cost $1480 per person, plus 10% service charge. So, in the spirit of optimism, I thought, "No biggie, perhaps we can change the menu a bit?" I just wanted to swap out the raw fis

Set lunch 4 courses HK$538韓國自家特色傳統粥 4/10 Um，冇咩味......😐-海鮮清湯配烤釜山鮑魚 3/10泡冇味，湯有D腥，鮑魚肉質韌😥-烤韓牛 （+$180）6/10韓牛一上黎只見3條手指左右咁嘅size，雖然味道算唔錯，但會唔會少左D？烤釜山鰻魚 3/10 😥鰻魚太多骨，肉質韌；配菜係薑+薯蓉，呢個味道唔係人人接受到-釜山自家米飯+鰻魚湯+釜山特色配菜 🍚 6/10 之前幾道菜都非常失望，個石頭飯係最好食，亦都藉此食飽自己：米飯軟糯，配菜有魚乾、泡菜、黑豆、海帶星期日lunch 加埋我地得兩枱客🙃

📍銅鑼灣特色韓國fine dine‼️• 糯米年糕窩夫有驚喜🧇 -- OOULI🥂•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_韓國菜==========================上星期同@jacstomach嚟咗呢間位於銅鑼灣嘅韓國fine dine餐廳🤩餐廳位於25樓，飽覽優美嘅夜景！今次就試咗呢個9 course tasting set💖------------------------------oouli 9-courses tasting menu $1480 p.p⭐️Oouli Bu Gak炸海苔非常香脆，點埋旁邊嘅醬酸甜開胃！·⭐️Jagal -Chi呢個係左口魚刺身、醬油三文魚同醬油大蝦～味道新鮮，大蝦好厚肉🤩·⭐️Deuf Kkao - Jul呢個係用咗牛肉、蔬菜、蜆肉韓國傳統粥🤪口感綿密，加埋麻油調味更富鹹香😆·⭐️Han - Ip橡子果凍賣相特別，食落滑捊捊～炸豆腐三文治外脆內軟🤩·⭐️Bo Yang - SigGimmick十足嘅人參雞肉risotto😍上檯後店仲會噴上酒精，令

首次品嚐韓國🇰🇷fine dining 餐廳位於sugar+ 23層 景觀十分開揚能眺望銅鑼灣的城市景致及維港海景滿心期待的品嚐𝓓𝓮𝓾𝓵 𝓚𝓴𝓪𝓮 - 𝓙𝓾𝓴採用韓牛🐂、蜆肉🐚及自家製大米🌾熬製15小時而成口感非常濃稠每一粒米飯都是滿滿的配料及精粹✨還有麻油作點綴 味道極為香濃上面還有一塊人蔘雞湯米餅🍘增加整體層次感𝓙𝓲𝓵𝓲 - 𝓣𝓪𝓷𝓰海鮮清湯配烤釜山鮑魚面次被泡泡覆蓋 底下湯的顏色清澈見底味道清甜 蘿蔔及鮑魚完全滲透鮮味旁邊的chilli powder 使味道更為豐富𝓙𝓪𝓷 𝓒𝓱𝓲烤韓國頂級1++韓牛烤製過後 外層帶焦香味口感較紮實 但肉味相對地濃郁油脂分佈平均 旁邊的甘荀蓉助於減少油膩感烤釜山鰻魚外層偏向厚身香脆薯蓉添加了薑蓉一同烹調味道獨特 𝓙𝓲𝓷𝓢𝓾 - 𝓢𝓾𝓷𝓰 𝓒𝓱𝓮𝓷老闆在釜山擁有自家農田耕種珍珠米飯🍚每粒米飯圓潤光澤 質感飽滿粘糯配搭48小時炮製的鰻魚湯🐟湯呈乳白色 鮮甜同時帶淡淡的魚香旁邊有五種時令特色釜山伴菜🥬使味道不會過於單調最後奉上韓式五穀茶 配傳統點心油蜜果茶中散發濃厚的穀麥味油蜜果微甜 口感煙韌鬆軟 養生同時幫助消化

.🔺OOULI平時食Fine Dining好多時只會諗起西餐原來韓國菜都有精緻Fine Dining😆.紫蘇油炸&三次風乾的釜山海苔☘️海苔加左粉漿炸後食落鬆化！加上三色豆腐醬好好味😝.韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦&醬油三文魚🦐新鮮嘅剌身沾上韓式辣醬！好特別嘅配搭，食落味道又幾夾🫢72小時醬油大蝦唔會過鹹，食到蝦嘅鮮味，肉質仲保持爽彈.韓式蔘雞湯燴飯🐥人蔘湯放係香水樽入面 上菜時噴係雞湯燴飯上😆燴飯幾有咬口，人蔘雞湯都幾濃郁！.韓國蔬菜、韓牛、蜆肉自家大米特色粥🍲烹煮長達15小時，粥底非常綿密！配上烤薄脆米餅，幾特別嘅食法😝.烤韓國項級韓牛🥩韓牛肉味濃郁🥳烤得焦香！.章魚片、橡子果凍配搭炸豆腐魚籽三文治🐙韓國橡子果凍整成一絲絲花既形狀😍配上酸酸地嘅醬汁好refresh!豆腐魚籽三文治鹹香味濃~.海鮮清湯配烤釜山鮑魚🦪海鮮清湯鮮甜，鮑魚片彈牙😁.釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜🐟飯粒飽滿粒粒分明🥰配搭特色釜山伴菜好好味~.糯米年糕窩夫餅配自製雪糕🍦年糕夾窩夫，最中意係個年糕👅表面脆卜卜入面軟糯😃

今日同爸爸來體驗下韓式Fine Dining😆位於銅鑼灣嘅「OOULI」係由身兼老闆及主廚的韓籍師傅主理，烹調一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自老闆在釜山的自家農田❤️一踏入餐廳就見到落地大玻璃，可以望到維港同維園👍我地坐係窗邊嘅位置，一邊享受開揚嘅景色一邊享受美食，非常寫意。𝗢𝗢𝗨𝗟𝗜 𝟰-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538@𝗗𝗲𝘂𝗹 𝗞𝗸𝗮𝗲 - 𝗝𝘂𝗸Traditional Korean Porridge | 韓式傳統粥這碗係韓國有朋友來探訪時才烹煮嘅粥品，用韓國當造特別嘅蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉同自家大米烹調15小時以上嘅傳統粥品👍粥食落口感較為稠身，仲有一塊鍋巴配搭粥品同食，增加口感。𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup | 海鮮清湯配烤釜山鮑魚海鮮清湯的泡泡是用高湯打出來，側邊灑左少量辣椒粉，泡泡之上有爽口彈牙的烤釜山鮑魚，海鮮清湯主要用韓國紅魚熬製，鮮味很突出而且清甜，湯裡還有切成一粒粒嘅白蘿蔔，白蘿蔔吸收晒湯既精華，非常美味！𝗝𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶🔹️Australia

🐽法式fine dine就見得多😬韓國菜既fine dine又幾特別喎! 仲可以對住落地大玻璃既夜晚街景冷浪漫咁🤩。👅9-course tasting menu ($1480/人)Oouli Bu Gak: 紫蘇油炸包住濟州海藻，另外仲有釜山海苔😃紫菜類都有咁多花款! 略厭炸紫蘇油左少少🤔釜山海苔好食啲，似食緊紫菜天婦羅😗點三色豆腐醬食酸酸甜甜無咁單調~ Jagal-Chi: 係韓國直送既刺身😆店員會係麵豉醬到再加海鮮辣醬，點魚生食幾惹味😛左口魚裙邊好爽脆，左口魚肉個味清啲，質慼爽滑👍🏼醬油三文魚幾厚切，帶點魚油香! 醬油大蝦口感爽彈🦐醬油味濃得黎唔會過咸!Deul Kkae-Juk: 呢個韓國粥煮左15個鐘，質感綿稠到見唔到米粒😝入面有韓牛肉粒、蜆肉同蔬菜粒，陣咸鮮味幾重🤓連埋塊米餅一齊食更加有口感!Han-Ip: 成棵花咁呢個係韓國橡子果凍🤪質感似蕎麥麵，個凍汁酸酸地幾開胃😉面頭既章魚片亦唔韌口! 炸豆腐鱈魚籽三文治個配搭又幾得意🤓雖然未至於好夾，但幾特別既!Bo Yang-Sig: 呢個韓式參雞湯燴飯幾的骰😂店員拎住個好似香水樽咁噴啲參雞湯落去，係聞到陣參味幾清香😌不過飯粒硬左少

銅鑼灣「OOULI」韓文意思係「我們」Oouli 9-courses tasting Menu Oouli Bu Gak用左紫蘇油炸既風乾釜山海苔碟邊配左自製既三色豆腐醬仲有下面既係自家炒芝麻------------------------------Jagal-Chi韓式刺身拼盤 🈶自家醃製72小時嘅醬油大蝦🦐醬油吞拿魚🐟左口魚刺身連裙邊🐠------------------------------Deul Kkae-Juk用左當造既特色蔬菜🥬🥒韓牛🥩新鮮蜆肉🪼蘑菇🍄自家種大米🍚再有一塊薄脆米餅一齊食👍🏻------------------------------Han-Ip章魚片🐙韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪------------------------------Bo Yang-Sig韓式蔘雞湯燴飯有老闆自家製嘅秘製人蔘酒好似香水咁噴係飯上面☝🏻有Gimmick又有內涵------------------------------Jili-Tang海鮮清湯配烤釜山慢煮鮑魚仲用左紅魚高湯打滿泡泡🫧非常IG-able------------------------------M

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🍴🍽🍴🍽🍴🍽-Oouli位於銅鑼灣Sugar+23/F, 一入餐廳已經俾佢嘅景色深深吸引😍。餐廳用咗落地玻璃，採光度充足，客人可以喺享受美食之餘仲可以飽覽景色🥰。4 Courses Lunch Menu $538🥢Deul Kkae - Juk 🆗呢款粥品喺韓國嘅一款傳統粥品，以蔬菜、韓牛、蜆肉同米煮咗1大米5個鐘嘅大米混合而成。粥嘅質地偏杰身，口感綿密。粥上面仲加咗少少麻油，飲落更香口。粥品另外配搭咗脆口嘅人蔘雞湯米餅，配埋一齊食口感更豐富😋。🥢Jili - Tang 🆙第二道菜係海鮮清湯配烤釜山鮑魚。湯品嘅賣相好特別，湯上面係打發咗嘅泡泡，中間就放咗兩粒鮑魚，感覺就好似鮑魚喺到浸緊泡泡浴咁。海鮮湯清甜，經慢煮過嘅鮑魚口感爽彈，蘿蔔亦充分索咗湯汁，非常入味。泡泡上面加咗少少辣粉，令到味道更加豐富🤩。🥢Jan Chi 烤韓國頂級1++韓牛 / 36小時慢煮黑毛豬五花 🆙主菜就方面，我同朋友分別嗌咗韓牛同五花腩。牛肉煎到半熟，有濃郁嘅焦香味，油花分佈均勻，肉質軟嫩。韓牛嘅賣相都好別緻，旁邊配咗甘筍蓉加小葉，十足迷你甘荀，而且仲好解膩！五花腩口感軟嫩，配上

一走進餐廳的正門瞬間，就被室內高貴優雅的環境震攝了一下，270度°C的落地大玻璃好讓客人可在高聳的位置俯瞰整個維港景緻和維多利亞公園的景色，樓底極高，屋頂掛着兩顆流線型的水晶燈，貴氣十足；場內一直播放着行識悠揚的音樂，而且座位非常舒適，瀰漫着輕奢的氣氛，有一種豁然開朗的感覺講到Fine Dinning，絕對是一種用餐的享受，餐廳的大廚Mr Jim Kim 係來自韓國嘅釜山人，廚師選取各種食材都是韓國直送的，希望以他多年的廚藝好讓各位客人可以享受到正宗的韓式風味；侍應哥哥還會在上每道菜的時候細心溫柔的介紹各種食材，烹調方法和體驗方式，非常有禮貌呀，而我就覺得一邊品嚐一邊學新嘢咁~🔸️午市來個5道course的tasting menu🟣韓國當造特色蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉,及自家大米,15 小時以上烹調傳統粥第一道菜就是這個傳統的韓式釜山粥，廚師將各種材料熬製了15小時以上，入口鮮甜無比，質地有點像米糊，非常綿滑，米香味濃郁，配搭自家製的烤米餅，十分香脆，確實那種米香，真的會讓人回味無窮的🟣海鮮清湯配烤釜山鮑魚擺盤相當吸引，純白色又富有一些紋路的大湯碟, 輕輕灑上一些辣椒粉做裝飾，視覺上已有