PHO 24 (已結業)

早前相約了朋友到沙田新城市廣場逛街，午飯時她說想簡單點吃越南菜，便到了在地層的PHO24。還記得數年前在尖沙咀iSquare的PHO24初開時，吃過它的牛肉河粉不錯，直至沙田這邊開了分店，自己也未來吃過，所以也就決定去這裡吃午飯。先來飲品，蓮子薏米熱飲喝，材料豐富，有大量薏米、蓮子及蓮藕，味道甜甜的，喝得令人舒適，個人很愛喝，所以也要再添飲。酥炸湄公河軟殼蟹柚子沙律，$73，軟殼蟹炸得還算香脆，吃下不太油膩，但溫度只是帶微暖，若然能再熱一些就更好。而柚子沙律味道不錯，柚子肉香甜，幸好沒有最怕的苦澀味，吃下開胃。再來一個越式拼盤，柚子沙律、春卷、香茅雞翼、蝦片、扎肉及香茅豬扒，$99。多款食物都是脆口小食，個人較愛春卷及雞翼，雖然春卷略欠味道，但口感香脆不太油膩，雞翼的肉質不算多汁，但也軟嫩及不至於乾身，香茅味道也突出。至於扎肉，水準普通，豬扒味道跟雞翼一樣，但稍為乾身。蒜蓉香茅金不煥炒青口，$78，這個青口味道酸酸甜甜，雖然吃下沒有名字所說的蒜蓉味道，其實那湯汁不差，加上青口也不少，但可以加添多蒜味會比較好。生牛肉湯粉，湯底顏色不算深，喝下有肉味中帶點香甜，味道不算十的的濃郁，跟之前吃

媽媽一直都好鍾意食呢間嘅湯檬粉 , 咁昨日又同媽媽嚟食lunch啦午餐A : 牛展牛腩湯檬粉 + 素菜卷 保持水準!午餐B : 雞絲撈檬 + 雞翼 雞翼好香 , 唔錯!另加一客蒜蓉包 好食吖!凍檸茶少甜 , 但都甜囉 , 希望下次真係少甜D啦!

前年到越南的時候吃過這家店，回來香港之後和朋友也吃過一次，越南店只專注賣牛河，而香港就有供應很多不同款式的越南食品，上次吃過印象不錯，不過只吃了兩三款食物，還有很多未試，而這次得到餐廳的邀請來試試其他招牌菜式。先點一杯三色龍眼冰，除了清甜的龍眼肉之外，還有綠色和黑色，口感煙煙靭靭的東西，其實那些是用木薯粉做成的粉糰，而綠色的是加入了斑蘭葉，帶點甜味。這杯龍眼冰不太甜，裡面用的糖水也是混合了斑蘭葉的。招牌雜錦牛河的配料很多，有牛肚、牛筋、牛展、牛肉、牛丸等等，牛筋和牛肚都煮得夠軟腍，牛丸彈牙之餘也吃到牛味。湯底顏色不深，牛味不算很濃郁，不過喝完之後沒有覺得口渴，當然如果再濃一點會更加好。河粉不是滑溜的那種，其實在越南吃到的也是比較有咬口，重米香的，就算浸在湯裡一段時間也沒有變腍。牛油雞翼。上個星期吃過不濟的牛油雞翼，這裡相對地就做得很不錯，單看賣相就知道牛油味極濃，對於喜歡吃牛油的我當然覺得很好，雞翼炸得香脆，裡面的雞肉嫰滑有肉汁，好好吃。軟殼蟹柚子沙律。柚子很清甜，有時候吃柚子沙律都會遇上帶點苦澀的柚子，但這裡全部都飽滿又多汁。炸軟殼蟹不油膩，裡面的蟹肉很新鮮，吃起來不會感覺霉霉的。如

嘩!係新城市食妟真係超多人,今日冇咩謂口想食粉麵,同事們話咁不如去食云吞麵,但上次係黃咩記食,勁難食又貴,所以走咗去對面食越南粉,其實之前都有來食過,好一般攞,抵食咗喎我叫咗個午餐$59有兩隻香茅雞翼,有生牛肉配牛筋湯河粉,再加埋杯我最LIKE嘅青檸梳打,先來香茅雞翼,冇咩特別,跟住湯粉來了準備吃時,特然有個伙記攞咗碟葉埋黎,佢話呢D係香葉,叫我滅碎擺落D粉度可以提升香味喎!嘩!果然好香,佢話如果榨埋D青檸汁重好味,我原本冇謂口,點知食曬成碗粉,好滿足,之前食越南粉唔識咁食,真係好多謝佢我又學多樣嘢,食飽飽又有驚喜,原來我咃用CITIBANK埋單有甜品送重有得選擇,超掂

約咗澳門好友到沙田行街路過呢間野, 朋友話喺澳門都有食過幾好, 又唔使等位一於試試....入到餐感覺幾舒服, 朋友點咗香脆豬肉春卷、香茅雞翼撈檬、鮮虾豬肉米纸卷、咖喱牛腩法包、香芽金不換炒青口同埋1人1個椰青 香脆豬肉春卷,炸得好脆唔油餡料又豐富...包埋生菜一齊後好味 香茅雞翼撈檬, 雞翼好大隻略嫌香茅味淡了一点(朋友話)但撈埋d魚露汁酸酸辣辣又幾好味 鮮虾豬肉米纸卷, 米紙煙煙un un裏面包住d香草、豬肉....感覺好fresh咖喱牛腩法包; 牛腩煮得啱啱好唔太un 又唔會散哂配埋蕃薯又幾夾喎, 法包点埋d汁唔使講都知正啦香芽金不換炒青口, 味道ok但d青口都幾新鮮又有少少辣幾野味...椰青冇特別....最後經理仲請我哋食甜品...Good

叫咗軟殼蟹柚子沙律，佢就比柚子沙律我，我問軟殼蟹呢？佢就攞走柚子沙律同我咬過既蝦片。等咗好耐先比我軟殼蟹柚子沙律，同我咬過既蝦片差服務軟殼蟹勁多粉，好似專登多粉令好細既軟殼蟹望落去好大。無咩味。柚子沙律OK，但是夾住洋蔥好始又係專登用洋蔥令佢望落去大份啲！柚子沙律OK，但是夾住洋蔥好始又係專登用洋蔥令佢望落去大份啲！牛肉河，OK 既。但原來"越南香料"要另收＄3，不過我到賣單先知道。又無人同我講。間野勁呃人。以佢既價錢，唔使吃呢度。勁唔老實，差服務

那天是一年一度的父親節,我經朋友口中推介沙田的PHO24決定到那試一試,果然無介紹錯!先說說那天晚上雖然門外人山人海輪侯, 但係我地一家4位都只係等侯15分鐘便有位,唔錯!本人本身都喜愛食越南菜,餐牌有傳統的菜式,有一些特別小菜,令我決定一試.首先,我們點了鮮蝦米紙卷,青木瓜沙律,香茅豬扒飯,炸蝦餅,生牛粉,雞肉扎肉粉和羊架.雖然全場坐滿,但上菜時間比預期中快,服務質素抵讚!鮮蝦米紙卷~外皮煙刃,內裡鮮蝦雜菜爽口,雙重享受, 點了那個醬汁,更是將米紙卷的味道提升到極緻.好味!青本瓜沙律~青木瓜新鮮爽口,不錯不錯.香茅豬扒飯~豬扒好香香茅味,又大件抵食,配上豬扒上的蔥油更是一絕!炸蝦餅~賣相一流,金黃色又脹卜卜的,食落去外脆,蝦肉彈牙有咬口,個人十分喜愛,強烈推薦!!羊架~點了七成熟,燒到剛剛好,既保留了羊肉的肉汁鮮味,且燒得十分香口.生牛粉~牛肉雖略略熟了一部份,但正正切合我的口味,牛肉夠淋身,粉爽滑,加上湯底香濃,能稱上是絕配!雞肉扎肉粉~賣相整齊吸引,雞肉嫩滑,扎肉好味,雞湯香味濃郁.最後點了兩杯滴漏咖啡,好香濃咖啡味,飯後一杯,那享受盡在不言中!為那晚慶祝父親節,劃上一個完滿的句

因爲喝過下午茶，晚餐一直拖到將近10點，只想隨便找個地方隨便吃一點，沙田新城市廣場的自動扶梯下去，第一眼看到PHO 24, 便走了進去。 我和朋友一人叫了一份主食，酸甜龍利柳撈檬和雞絲湯檬，另加鮮蝦豬肉紙米卷。 酸甜龍利柳撈檬：龍利柳和檬粉分開上，分量都不少。撈檬一大碗，給的酸甜汁一小蝶顯然不夠，我又多要了一碟。龍利柳5大件，色澤誘人。但味道並無想象中好，檬粉不夠爽滑，有些硬，及時多要了一碟酸甜汁，還是不夠味，懶得再叫了。龍利更差，不但不酸甜，還很咸，好在龍利很厚身，如果除去外面那層，裏面肉味道還可以，只是毫無酸甜可言，實在與名稱不符。 鮮蝦豬肉紙米卷：賣相真是非常好！外層的米紙非常薄，且透明，裏面的各色材料透過米紙仍清晰可見，可惜又是味道不佳。淡而無味，蝦無蝦味，豬肉也沒有肉類的香味，其他的粉絲和甘筍也是無味，如果沒有旁邊那碟醬，根本沒法下咽。但醬也有問題，太厚太稠，要麽沾一點不夠味，要麽沾太多又太咸，總之吃起來非常不方便。朋友的雞絲湯檬，外觀比起之前的龍利柳和紙米卷就較爲普通了，味道據説不過不失。說實話，食物剛端上來，賣相真是甚爲吸引，但味道就遜色不少；同是越南菜，樓上的芽莊感覺好

以前一直認為越南菜不好吃 ，一直沒有去嘗試過 ，今天由於朋友請客來到這家越南餐廳吃飯，抱着無所謂的心態來到這裡 ，沒想到感覺還不錯。我們點了越南春卷，外皮非常的香脆，份量也比想象中的多料，非常的可口。隨後又點了柚子鮮蝦豬肉沙律，柚子很甜 。非常新鲜，虾也是，没有混在一起的腥味，還點了咖喱牛腩，牛腩和牛筋都非常大块，煮的也已经很入味了，也不是很辣，再點了一個炒通菜 。整體來講 都挺好吃的 ，我想我以後還會再來回顧的。

waiter麻麻，d野食勁唔掂！好難食，咖啡勁難飲！唔會再來d河粉好幼，不似河粉，而且湯底勁差，唔夠熱！我朋友的豬扒飯都不能夠！越南咖啡好細杯，無味！無必要不要試！

上月尾,新城市廣場某百貨公司大減價,於是相約死黨去血拼,但可能黄昏後才到達,想買的貨品,大多被搶購一空,只好把預留的資金用來大吃一餐吧. 沿途經過的餐廳,可算星光熠熠,當經過一間叫Pho 24嘅餐廳時,兩位死黨卻極力推薦,理由是他們年初曾到Vietnam旅遊,邂逅過這間餐廳的味道,到現在也很懷念,受他們的說話影饗,姑且試試吧. 入座後,第一時間打開Menu,都是很大路的菜式,他們點了些傳統食品,但我就反傳統,Order 咗有燒羊排骨,青檸蜜糖豬肋骨,順化牛尾牛豬手粉,香茅椰青雞飯. 先說羊排骨,與坊間所吃的羊扒和羊腩不同,既不是羊扒的啖啖肉,也不是羊腩的連皮吃,不知怎形容,這塊骨頭外面滿佈黑點,驟眼看應是黑椒碎,但吃一口,沒有辣味,只有蜜糖味及羊肉的羶味,好奇問侍應一下,啊! 原來係炒過嘅米碎,又學識一樣嘢啦. 再吃這個青檸蜜糖豬肋骨,很有生炒骨feel,只是茄汁換了青檸汁,都幾特別,有心思.小食講完,輪到正餐,順化牛尾牛豬手粉,聽侍應介紹,這是順化一種地道湯粉,但吃落,餸料普普通通,湯底則有些驚喜,以我的味蕾感覺,大概裏面有香茅,辣椒,又有一股虾味,有別於傳統的牛骨湯味.最後

今日行開沙田見到有一間越南餐廳叫Pho24....，先前聽朋友講大約半年前已經想黎試，不過因為o係google map見到Pho24身處不知名位置，所以一直提不起勁前來。今晚有人帶住，我呢個路癡都不用怕=D其實我之前未黎過沙田呢頭，黎到發現呢度原來有好多好野食，睇黎真係一個臥虎藏龍既地方.....!行左一陣終於見到Pho24，二人叫了生牛肉湯粉、蒜蓉油默菜、香茅豬扒凍檬同埋牛仔骨，其實我都唔知食咩，見到個餐牌X酒牛仔骨.....我都唔知係啲咩味，不過一咬開就滲出陣陣酒香既味道，熱力亦都十足，我覺得好好食! 同埋我o係第度未食過呢味菜，所以我推薦大家試下... 蒜蓉炒油默菜：呢個需然普通，但係....好似係好夠鑊氣咁.....蒜蓉味好香....得 香茅豬扒凍檬：好大碗!! D豬肉甜甜地，唔靭，有香茅味，幾好 生牛肉湯粉：呢個真係要讚! 個湯底超香，好好味~試完就知.....肯定不是味精湯， 因為怕河粉肥所以選擇了金邊粉，金邊粉索晒湯既精華，即使佢都(金邊粉)幾窄，但咬到入面都依然有牛骨湯的味道，令人回味。唯一美中不足係上菜時間太耐...大部份牛肉已經俾D湯浸熟左，但係d牛一d都鞋口...

依日約左另一半一齊食LUNCH..原本我諗定食越南菜(因為另一半超like) 不過佢話越南菜多數用牛肉湯底..唔岩我食~話轉食西餐既點知想去果幾間佢又話ma ma地~最終我堅決話去"PHO 24"食越南菜囉~再諗再等真係唔駛食啦"越南牛腩片湯河"跟上必加既配料.."香葉+青檸辣椒"另一半話河粉好正~牛肉夠腍..湯底清淡中有味~唔會好濃濁其實越南菜都有岩我食既野~唔要湯檬粉..可以食凍檬ma夏天去食係一個非常好既選擇~我要個"香茅豬扒檬粉"豬扒炸得好透~香脆可口而且肉質好鬆軟..夠入味依個lunch既份量好多~我再分一半比另一半做湯檬蔬菜連檬粉撈醬汁同食..好開胃又有清新爽脆感..正另加一個小吃"越南春卷"春卷新鮮即炸上檯~超熱辣辣+咬一口..內層仲噴煙的味道同一般越南春卷一樣清清淡淡~而外層超香脆另一半要個"綠豆冰"唔會好甜~綠豆料都好足我要個"越南滴漏咖啡"咖啡味好香又有種獨特味道~苦澀味較輕身但夠濃郁我鐘意飲咖啡..但唔算好識飲囉(嘻嘻)~不過有某d咖啡飲一啖..會令人有回魂既感覺~我就覺得=好飲呢^^整體食店環境雖然好open~但坐得好舒服+乾淨夠光猛服務員好有禮貌+斟水好密手~

從大學跑出來沙田市廣場吃晚飯，本來一心一意的想吃壽司，怎料元氣早已結業，再趕到citi super，又已關閘，為了充飢，只得隨便找一家還未last order的食肆坐下。充飢果然是充飢。裝潢簡潔舒服的PHO24竟然沒有帶給我們任何驚喜，作為連鎖越式食肆，其性價比和味道都不能與越棧相提並論。「包場」的我們都知道妨礙別人下班，於是匆匆點了一碗扎肉雞絲湯粉和一碗雞絲湯粉，還有一客蝦豬肉米紙卷，很快地，侍應便要我們先結帳，連同加一服務費和茶水，合共163。先來的是那米紙卷，共有四件，放置得頗漂亮，怎料是完全不好吃的。通透而軟糯的米紙囊著少量豬肉絲和蝦，兩者都沒有甚麼鮮味，比較突出的反而是清爽的蘿蔔絲和青瓜絲，剩下的是透明的粉條，又是沒有味道的。蘸了附在碟邊的不知道甚麼醬，完全沒有令米紙卷變得好吃，只是很一般的甜醬一樣，不值一試。不久，雞絲扎肉湯粉來了，另一碗卻是扎肉湯粉，明顯地不是我們要的，但還是罷了，懶得折騰他們，而且我們也很餓了。人常言，越式湯粉的靈魂在湯底，一如日式拉麵，佔了評分中最重要的一環，可是，PHO24的湯底真是毫不特別，說不上淡口，但跟自己在家中焯麵加味精包沒兩樣，一口也不想多

o係越南食過, 真係好好味~! 湯甜料足~! 知道HK有分店, 過兩日即刻約埋friend去食~!佢哋上菜ok快, 可能當時唔算太多人啦,我哋叫了個鮮蝦米紙卷, D料D味, 同越南一樣, 是正宗出品,不過..............................HK分店的魚露太鹹啦, 無"吊"起米紙卷清新的味, 真係好可惜.. 另外叫了個扎肉鷄絲湯濛 & 牛肉湯濛,D湯o係越南秘製, 真係好清甜, 比我飲到見碗底,而d扎肉亦好好味, 係有黑椒的, 同埋很有質感, 唔係一舊粉o個種,不過提供的香葉芽菜辣椒青檸就太少少少了, 要問待應攞, 但仍然比好少少少... d香葉係越南菜不可缺少ge, 我真係落多多都唔夠呀整體還可以, 肉類相信由HK巿場供應, 依方面無得要求, 因為好多地方都係咁..價格方面, 覺得略貴...