Pivo Czech Bar (已結業)

這間位於圓方頂層平台的西餐廳，主打海鮮包及西餐，可以同朋友一起慢食飲茶杯談心。凍肉芝士拼盤有四款不同的凍肉，包括巴馬火腿、莎樂美腸等等，風干的咸香味，肉味濃香，車打芝士配多士超正。海鮮袋揀了三款海鮮，包括超多肉的皇帝蟹腳、鮮甜味十足的北海道帶子及大隻又鮮嫩的鑽石蜆，加上白酒忌廉汁，帶點微辣香，十分惹味，裏面還有些粟米、薯仔及辣肉腸，份量十足。美國肉眼牛扒牛扒要了七成熟，兩面煎至焦香，加上香草牛油，令牛肉焦香更突出，肉味濃郁且肉汁豐富。配菜有大大份的炸粗薯及羽衣甘藍沙律，平上下油膩感。蟹肉烏魚子手捲意粉意粉略嫌軟身，不夠彈牙，不過蟹肉鮮味滲入意粉內，整體較清新。Pivo’s Sour酒味較濃，味道亦不會太甜。Odette’ Desire味道清新，有些花香的青瓜的清爽。

我聽到有捷克餐廳，就不能抗拒，是因為奇斯洛夫斯基嘅關係嗎？可能係啦，細個到而家對於捷克有說不盡嘅情意結。 可能會令我諗起嘅係《兩生花》嘅女主角，還是因為幾年前去旅行喺布拉格老城廣場嘅美好回憶，我不知道，只知道朋友說有間捷克餐廳，呢度有個好出名嘅海鮮鍋好值得試，二話不說，來了，兩生花的她有吃海鮮嗎？我忘記了，只知道回憶中呢個地方很美。 六個人食飯最好，叫多點試多點。 先點了Pinot Rhapsody，Pinot noir的狂想曲，聽個名都知道靚，飲落去味道都不錯。 朋友早到，原來在下午3時至7時期間惠顧任何一款飲品即可以$188享用6隻生蠔，好彩佢哋早到，有幸食到。 鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士，除了多士係太硬，其他都不錯，無花果的清爽和羊奶芝士原來咁得意咁夾，以後喺屋企招待人都可以買啲無花果。 今晚為左即煮海鮮鍋而來，海鮮鍋配上唔同嘅配料如粟米、薯仔及西班牙辣肉腸等等，可以揀嘅海鮮包括：翡翠螺、鮮鮑魚、北海道帶子、皇帝蟹腳、海蝦、青口、八爪魚仔、鑽石蜆等等。 可以搭配嘅醬汁都有好多種，檸檬牛油汁、白酒忌廉汁、龍蝦汁、青咖喱汁等等，員工會幫你搖

 對捷克的認識不多，所知的大概都是在英超打滾的球員，至於食物，更是少接觸。當晚找來位於圓方的PIVO。是日整天在下雨，但無損大家的心情，有時候，食飯都要搵啱飯腳嘛！由於晚上要睇波，所以要暫別酒精類飲品，跟友人各自選了Yuzu Express 及 Pivo's Punch。Yuzu Express 味道清新芳香，正好消消暑氣。Truffle Fries（$88）開餐前先來一份黑松露薯條，熱辣辣又香脆，本身已經好吸引，更何況可以蘸點蒜泥蛋黃醬或番茄醬，味道更豐富。由於每天三點至七點是餐廳的「蠔·時光」$188/半打，只要點上任何一杯飲品就可以享用優惠啊！是晚提供即開  Coffin Bay，邊位爽，而且蠔味重，難怪一直受香港人歡迎，喪食半打都毫無難度。辣蟹肉番茄牛油果沙律（$138）賣相平實，但味道豐富，蟹肉甜美中帶少許辛勁，加入牛油果令口感更添滑溜，放上大量芫荽，對於愛好者自然加分。鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士（$108）新鮮無花果的天然香甜，絕對是無得輸，配搭羊奶芝士及煙燻火腿，在濃郁的味道中仍有清甜的感覺。Seafood Bake「海鮮鍋」是店方名物，本身已經有粟米、薯仔及西班牙辣肉

Elements Metal Zone上面嘅 rooftop 有好幾間酒吧同餐廳可能因為環境開揚加上對住噴水池啦氣氛截然不同，好 chill 😎Pivo Czech Bar有吧枱同埋 dining areaCocktails同食物都有水準～服務仲好細心，喺適當時侯上菜換碟【Pivo Charcuterie Platter】呢個 Charcuterie Board整得好靚而且豐富 🎨有兩款芝士、四款 Ham、Pickles、Toast同新鮮水果鍾意 Cheddar Cheese同 Blue Cheese 呢啲濃味嘅芝士提子同 Dried Fig 就好清甜【Queen’s Librarian Cure】賣相有種 tropical 風情 🍹帶有菠蘿同提子嘅酸酸甜甜意外地係用咗 Sake又幾特別喎【Regretless Elixir】呢杯望落好 elegant個 base 係 Rum 酒飲落甜過第一杯少少 😚更加易入口同 refreshing 【Seafood Bake】總共有八款海鮮選擇價錢同份量都列好哂唔怕點得太多會浪費，非常貼心我揀咗海蝦、Baby Octopus同北海道帶子配白酒忌廉汁

今晚收工同媽咪去咗九龍站圓方「Pivo Czech Bar」呢間酒吧餐廳品嚐西式晚餐🍴店內環境裝修簡潔，座位寬敞舒適，令人感覺悠閑放鬆辣蟹肉蕃茄牛油果沙律最頂層係鮮蟹肉，中間係蕃茄粒，底層則係牛油果🥑蟹肉微微辣，蕃茄粒好新鮮，牛油果夠晒軟滑，配上酸酸甜甜的秘製醬汁及美國芫荽，好清新開胃即煮海鮮鍋配粟米、薯仔及西班牙辣肉腸🇪🇸餐廳其中一個主打係即煮海鮮鍋，可以從芸芸海鮮及醬汁中選擇自己喜歡的～我就揀咗：鑽石蜆、北海道帶子及鮮鮑魚 配 白酒忌廉汁。北海道帶子好鮮嫩甜美；鑽石蜆每粒都脹卜卜，幾新鮮且鮮甜！鮑魚口感彈牙，配上好creamy嘅白酒忌廉汁，帶少少蒜香，更加滋味美國肉眼牛扒(350g)肉眼牛扒厚薄適中，request左七成熟，熟度啱啱好。 牛扒肉質軟嫩，肉味濃郁，好新鮮！旁邊仲有烤焗蒜粒🧄，充滿蒜香，搭配牛扒就最好不過炸薯條及雜菜沙律🥗粗薯條炸得香脆唔油膩，啖啖薯肉香，邪惡又美味！雜菜沙律都好新鮮爽脆，夠哂健康紅酒燴牛肉扁意粉扁意粉滿有嚼勁及麵粉香，掛滿酸甜蕃茄肉醬，好開胃又滋味！當中嘅紅酒燴牛肉粒，嫩滑又彈牙，滿有牛肉香，好好食哦熱美式咖啡及凍檸茶咖啡味道濃厚醇香，頗高質！凍檸茶酸

用美食來環遊世界？今次遠一點，來到蜜月旅行的歐洲，不過歐洲太大了，當年只遊走了法國、瑞士、荷蘭、英國等幾個熱門國家，卻沒有踏足中歐地帶，而今次品嚐的美食，就是來自中歐的捷克。不少朋友也愛在工餘時間到訪位於 Elements 頂層的 Pivo Czech Bar，因為這裡的酒吧供應著一系列特色美酒，是他們 Happy Hour 的勝地！不過，今次 BeautySearch 到訪卻是為了從未品嚐的捷克菜。Yuzu Express VS Pivo's Punch，兩款不同風格的 Mocktails，一款清新；一款甜美，在炎炎夏日的悶熱季節，BeautySearch 較愛清新氣息，Yuzu Express 帶微酸，富有柚子的清新風味，還有粒粒荔枝果肉，相當滋味。先來一碟 Truffle Fries，香口薯條，散上黑松露及芝士粉，十分誘人！蘸上蒜泥蛋黃醬或蕃茄醬，又是另一番滋味！ 3pm - 7pm 是餐廳的「蠔 ‧ 時光」，半打新鮮生蠔只需 $188，進餐前，就先來一打新鮮生蠔嘆嘆！澳洲生蠔 Coffin Bay 海水味濃、味道鮮甜、肉質 Creamy，透出淡淡清新氣息。牛油果、蕃茄、蟹肉..

2021.09.23 😊【舊地重遊‧味美不變】食在尖沙咀數數手指 疫情至今已差不多2年時間😟還記得疫前曾與友人同遊此地晚膳想不到舊地重遊 裝潢設計大致沒大改動餐牌卻改變了 惟味美不變🔸Happy Hour Oysters入座後 店員徐即就向我們推介「蠔 時光」原來在下午3時至7時期間惠顧任何一款飲品即可以$188享用6隻生蠔🦪眼見尚有數分鐘優惠時段就過去事不易遲 我們都立馬選擇了心水mocktail🍹友人選擇的Yuzu Express 味道帶有柚子、蘋果、荔枝芳香；小妹則挑選帶有菠蘿、橙、檸檬汁 較夏日少女色彩的Pivo's Punch而今次挑選的是澳洲蠔 Coffin Bay鮮嫩多汁 海水味及金屬味較重 質感爽脆Starters🔸黑松露芝士薯條 $88尚未人齊前 先來點下酒小菜 邊聊邊等吧邪惡之選首位少不了黑松露芝士薯條濃烈的「漏gas味」 加上磨碎的Parmesan Cheese 沾上蛋黃醬一不小心就吃下一口又一口🔸鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士 $108🔸辣蟹肉蕃茄牛油果沙津 $138雖然在座的都是吃貨 當晚的話題卻是離不開減肥及健康血糖哈哈 從來都無特別在意的我也有點兒壓力前者無

至Chill 的Pivo Czech Bar 辛苦左幾個月今晚諗住同老公食餐好嘅終於收樓順便好好慶祝一番我哋揀咗圓方上面一間餐廳餐廳分開兩部份，有一部份係酒吧，另一邊可以坐低慢慢嘆睇餐牌樣樣都好吸引叫咗兩個頭盤「辣蟹肉蕃茄牛油果沙律」 $138牛油果痴嘅我梗係會叫呢個沙律初初仲擔心佢會好辣，點知一啲辣味都冇仲好清新好好味😋食完好開胃「鮮無花果羊奶芝士煙燻火腿多士」 $108呢個一樣係一道令人開胃嘅前菜甜甜地嘅無花果夾着羊奶芝士，加埋焗到好脆口嘅多士一齊食，就好似食緊開胃小食一樣，記得要趁熱食「即煮海鮮鍋」 龍蝦汁鮮鮑魚 x 3 $138北海道帶子 x 5 $168皇帝蟹腳 300g $428話明慶祝梗係食好啲，叫咗個即煮海鮮鍋，自選三款海鮮，我哋揀咗配龍蝦汁🦞海鮮袋即場有職員幫你搖勻佢本身入邊嘅汁已經好好味😋而且幾鍾意佢唔係真係太多汁試過去另一間食，因為太多汁，每一次拎嘢食嘅時候都彈到成身都係呢間餐廳嘅汁就啱啱好鮑魚同帶子都好新鮮，鮮味無窮。皇帝蟹腳反而麻麻地，唔算太入味「捷克特色烤豬手」 $268豬手絕對係必點菜式，估唔到咁大份，豬手焗到皮脆肉嫩，相當香口帶鹹香嘅豬手配酒一流因為太大

圓方給人的第一印象係戲院、名店及高級店舖，但其實頂層平台位置，設有多間酒吧及食肆，予人另一番境象，猶如一個小型蘭桂坊。初嚐捷克菜，感覺和德國菜類近，可能因彼此相隣，飲食習慣也大同小異吧？牆上的捷克文，簡單介紹了店子所提供的傳統捷克啤酒和菜式。大熱天時，就先來杯捷克生啤(Pilsner Urquell)解解渴吧；色澤金黃，泡沫豐富，清淡平滑易入口，帶微甜，一口已呷掉了大半杯，爽！友人們就各自點了紅白酒及Cocktall，難得相聚，當然要碰杯慶祝一番！每日下午3時至7時係Happy Hour，只要惠顧任何一款飲品；即可以優惠價$188享用6隻新鮮生蠔(今晚係法國的Fine de Claire)，趁還來得及，當然不會錯過。濃濃的海水鮮味，餘韻悠長；肉質爽脆柔滑，值得細意品嚐。Pivo凍肉芝士拼盤內有Parma Ham、Salami、Chorizo Salami、Beef Bresaola、Blue Cheese、Cheddar Cheese、乾果、提子及香脆法包，邊飲邊吃，滋味更好。新鮮炸起的薯條香脆可口，加上香濃惹味的Parmesan Cheese和黑松露醬就更吸引，另隨附茄汁及蛋黃醬，這

呢幾個月，實在是超級勞累，晚上好想約朋友出來大吃大喝，放縱一下自己。圓方頂層的酒吧餐廳，一向是讓人放鬆心情的好地方，今次就在頂層的幾個選擇之中，挑來了Pivo。說是以捷克菜為主打，但其實餐廳亦有多國的生蠔及美食等，很多元化。各人選好心水酒水，有Cocktail亦有紅酒啤酒，而我見餐廳有唔少海鮮供應，就要了杯白酒。一開始，先來打法國生蠔Fine de Claire，即叫即開，新鮮爽口的出品，咸中滲出甜味，與我手中的白酒，合拍非常。配酒的，還有香脆熱辣，邪惡十足的黑松露薯條，以及各式風乾火腿，莎樂美腸和芝士等。這些東西，真的很能令人暫時忘憂。火腿不止是拼盤，還有一款是配以濃郁的羊奶芝士及無花果的多士，鬆脆而又咸香惹味，再有無花果作中和，合心。極為粗身的八爪魚，做到口感軟腍，醮上莎莎醬，味道更上層樓。墊底的薯仔片經烤過，粉嫩而保持焦香，並不是路人甲。可以Shake Shake既，又豈止是麥當當薯條? 海鮮也可以搖晃的。喜歡吃什麼海鮮，全部放入袋內，再加入自選汁醬搖勻，更加吸引。大家是晚的選擇：鮑魚、北海道帶子、蟹腳、鑽石蜆等，各式海鮮均新鮮，配以本身已有供應的粟米，來個清爽的檸檬牛油汁來個大

今晚見返啲好耐冇見嘅朋友，佢哋提議食得特別啲，結果嚟咗Elements食捷克菜。人生第一次食捷克菜，感覺原來同西班牙菜都好類似。唔知正宗嘅捷克菜係咪都係食類似嘅餸菜呢？頭盤首先嚟個好特別嘅海鮮包，要預先搖晃，將海鮮汁均勻分佈在每一件海鮮及配菜上。內容包括：阿拉斯加蟹腳、鮑魚、帶子、粟米、薯仔，非常豐富。然後叫咗個捷克特色烤豬手，本身好鍾意食豬手嘅我，當然唔會放過試吓啦！隻豬手好腍，好入味，特別鍾意喺底下嘅紅菜頭，甜甜酸酸，中和返豬手嘅油膩感。不過佢個豬手皮就唔夠趣，可能我都係比較鍾意食德國豬手嘅做法多啲。特別欣賞個海鮮炒飯，有辣肉腸、帶子、紅椒同黃椒，整個炒飯是非常的惹味。甜品方面，有一個叫Mascarpone，係軟芝士、士多啤梨、鹽膚木果粉、蜂巢糖脆，配搭非常特別，食落比想像中輕盈，軟芝士嘅味道唔會好羶，配合新鮮生果，竟然有一種清新嘅感覺，充滿驚喜。總體來講，呢個晚餐好有特色，喺第二度食唔到。

一直喜歡波希米亞風格的我原來未曾品嚐過捷克菜，久沒見面的Y小姐相約到坊間少有的捷克餐廳Pivo Czech Bar 相聚，我當然二話不說地應約啦。Pivo Czech Bar提供中歐傳統和波希米亞古典風味美食，酒吧更供應著一系列特色美酒，讓客人享受到獨一無二的捷克體驗。甫踏進酒吧即看見放有滿滿新鮮生蠔的吧位，再看看旁邊的水牌發現每日下午3時至7時惠顧任何一款飲品，即可以優惠價＄188享用6隻法國Fine de Claire生蠔，看看手機6:45pm要極速Order飲品先得。這天有幸碰到型仔酒吧經理Arnold先被他前臂的精緻紋身吸引著，然後將喜歡的口味交給他為我炮製一杯特別的Cocktail。 這杯花團錦簇的Cocktail就是Arnold為我炮製的成品，紫紅色調中充斥芳香果味配上我喜歡的伏特加絕對是我杯酒啊！好友則嘆上這杯Kozel Lager實行啤啤佢來迎接美好的一夜！與此同時我們的法國Fine de Claire生蠔亦鮮氣送到，以＄188半打這價位這質量絕對冇投訴的餘地。充滿光澤的生蠔以叉輕撫群邊看到蠕動證明是新鮮貨，只須加點檸檬汁便已成為了人間美食！吃過生蠔後我們點的前菜和海鮮