Proton

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休息中

除咗又新街，元朗嘅教育路都有好多新餐廳等緊我哋去試。今次我就去咗Proton，一睇見佢嘅環境就覺得好舒適，仲望到Menu有個甲羅燒手工意粉真係吸引到我。<日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利粉>首先當然要介紹今次期待的主菜，甲羅燒真係好有驚喜，因為燒過的關係，蟹味極濃。虎蝦都彈牙，煎得唔錯，而手工意粉有幾特別的Texture。<香煎鵝肝、安格斯牛肉漢堡包薯條>佢哋嘅漢堡Burger厚實得黎，肉質味道一流，仲保持咗肉汁，一切開就知道好Juicy。配上鵝肝就更加邪惡，再加埋生洋蔥、生菜同番茄，令到整個味道更加Balance，仲提升咗味道嘅複雜性。另外對推介大家要加錢叫升級套餐優惠，裏面包括頭盤、飲品同埋甜品，尤其頭盤都幾出色，今次就試左風乾火腿哈密瓜田園沙律哈蜜瓜清甜，Parma ham嘅質素都唔錯，份量又足夠，真係一個幾抵食嘅dinner set選擇。飲品方面柚子同菠蘿嘅配搭，再加埋Soda，真係一個好refreshing嘅組合。最後甜品方面，藍莓芝士蛋糕一切開就知道佢落足料，味道都唔錯，而且唔會太甜。

難得入開元朗區😸～貓大的友人推薦了這家Cafe說試試看，確實很不錯啊👍🏻貓大很喜歡杯Dirty😺❤️還有波士頓龍蝦的all day breakfast🥰~ -🦞烤波士頓龍蝦半邊、大啡菇、車厘茄、沙律菜薯餅、龍蝦沙律酸種包、德國腸炒蛋 / $198（Lobster All Day Breakfast）這個all day實在太豐富了～一盤大滿足！有大大啖的龍蝦肉！還有最愛的大啡菇！酸種包配龍蝦沙律也很好吃～-🍝虎蝦、蟹棒、蟹籽、煙肉粉紅汁卡邦尼手打意大利麵 / $108（Japanese Carbonara Handmade PastaWith Pink Sauce）手工粗身意粉的口感挺不錯！醬汁偏稠很惹味～-☕️Dirty Coconut / $50入口濃濃的椰子香～很順滑的層次感

今次👦🏻👧🏻入到元朗搵食，去咗都幾多人推介既Cafe - Proton。人潮不絕，都要等咗兩三個字先有位。🌟M7和牛 野菌 芝士 水煮蛋酸種包配薯條和牛片一共有三塊，汁煮後甜咸兼備。咸香芝士🧀、野菌，加上Sourdough軟熟煙韌，同所有餡料夾埋一齊食都幾匹配。水煮蛋熟度控制得不錯，好流手而蛋白又唔會太鞋。🌟虎蝦 蟹棒 蟹籽 煙肉 粉紅汁卡邦尼手打意大利麵呢到既意粉係手打，比較少聽到Cafe會有自製意粉，先加分。意粉粗度比較似油麵，口感亦比油麵略為硬身。配上粉紅色既卡邦尼汁麵幾掛身，而蟹棒、蟹籽、煙肉就提供鮮味同咸味，虎蝦一共兩隻，均是爽口彈牙。🌟炸蝦、炸雞、炸單骨雞翼、脆香軟殼蟹、薯條小食拼盤咩都有齊曬，岩曬咩炸物都想試既👧🏻！炸物發揮平均，脆香軟殼蟹大大隻酥脆又有啲蟹膏。而醬汁都有三款，包括：黑松露蛋黃醬、蜜糖芥茉醬、茄汁，黑松露醬相當濃郁，以蜜糖芥茉醬同雞肉類，就較為匹配。🌟Cold Brew// Dirty咖啡豆產地係巴西🇧🇷，兩款飲落都偏Nutty。唯一比較可惜嘅係，杯Dirty上枱時，咖啡同牛奶已混為一體🥺。

元朗no.1 cafe😁佢哋個裝修用上工業風，牆身係水泥顏色，晚市大半間餐廳都full左，晚餐有唔同組合。可以按住自己需要配餐湯、沙律、前菜、甜品。安格斯牛柳配鵝肝牛柳選了五成熟，裏面仲係粉紅色，而且賣相好靚，牛味香濃肉質軟嫩。鵝肝都係高質素，煎至外脆內軟，具有獨特嘅蛋白質香味。側邊沒有薯仔沙律、大啡菇同蒜頭，配料賣相都正！風乾火腿哈密瓜田園沙律🥗佢哋嘅火腿都幾大片，配上哈密瓜鹹中帶甜，因為我唔食黑醋佢哋可以幫我免費轉芝麻醬，非常之好！濃情朱古力佢哋啲甜品都好出名㗎，底部係布朗尼，上面係朱古力雪糕配上脆脆。對面灑上大量棉花糖同朱古力醬，賣相係毋庸置疑。佢哋嘅布朗尼唔會太甜，口感鬆軟，朱古力味道香濃。

午餐想食西餐，所以再去一次這個餐廳，今次要試試他的漢堡包和沙律。安格斯漢堡包配薯條，配大啡菇啡菇非常鮮美，肉身厚而且多汁，同漢堡包真係好夾，包好大個，足夠一個大男人食飽飽，旁邊仲有好多薯條🍟😋😋吉列炸魚牛油果班戟、沙律配鮮果乳酪厚厚的一份，再加一杯鮮雜果乳酪，真係香脆又健康，如果鍾意食魚柳，一定要試一試Proton Snack Platter雖然炸脆咗，軟殼蟹仍然好有蟹味，一啲都唔油膩拼盤還有脆炸雞翼非常入味，食到停唔到生暗瘡都抵😅芒芝雪山我鍾意食芒果，當然要試試鮮芒果朱古力蛋糕加雪糕加格仔餅🧇聽落去都好豐富，口感當然更豐富。污糟提拉米蘇香到不得了，朱古力味濃郁再加朱古力醬加朱古力粉，完全陶醉喺朱古力當中。極為滿足的一餐。

💖元朗區CP值打卡cafe首選之一，午餐$88起包主菜、餐湯/沙律同半價飲品。今日嘅餐湯係黑松露雜菌湯，順滑帶雜菌顆粒感，入口係雜菌同奶油香。而沙律就係清新沙律菜配上鹹香parma ham、義大利黑醋同蒜香麵包🍞，免費前菜黎講好fancy！1⃣️蟹棒、蘆筍、虎蝦蟹膏意大利扁意粉🍝 $88🔸Matcha latte +$20💖包括肉質飽滿嘅肥大蟹棒同爽口嘅蘆筍，扁意粉軟硬度適中，搭配味道濃郁、口感濃稠嘅蟹膏醬汁食落更滑更濕潤，仲有鹹香嘅芝士碎，但調味唔重手、食落唔會膩。飲品加配左熱matcha latte，入口係甘醇嘅抹茶配上香滑牛奶，半價後$20好抵飲。2⃣️吉列炸魚牛油果班㦸、沙律配鮮果乳酪🐟 $92🔸Pineapple espresso tonic +$25💖炸魚外皮薄脆、咬落嫩滑無骨，配上軟爛香滑嘅牛油果蓉同香甜軟糯嘅班㦸，鹹甜口味balance得唔錯。另外有爽脆嘅沙律菜、乳酪杯配火龍果/藍莓/cereal，搭配健康得黎口味豐富。加配左pineapple espresso tonic，酸甜開胃嘅菠蘿汁搭配espresso同氣泡水，清新冰爽非常醒神🤩。3⃣️蒜烤澳洲西冷扒、有機生菜薯餅、煎蛋🐮

Weekend brunch去咗cafe飲咖啡，裝修係水泥牆工業風，餐廳採用開放式廚房，見到煮嘢食嘅過程都幾企理~🔘法式鵝肝安格斯牛肉漢堡包薯條 $148麵包鬆軟，底面都加滿芝麻，非常香口，鵝肝入口即溶，最impress一定係安格斯牛肉，超級厚身，鮮嫩多汁，有油脂感，真心幾好食，食埋薯條同沙律係超級飽~🔘烤澳洲西冷扒 $148叫咗五成熟，西冷扒幾大塊，一望就知係靚牛扒，外表焦香，內裡多汁，配埋大啡菇、烤蕃茄、薯餅、油醋沙律菜同煎蛋，高蛋白質之選~🔘Americano $30 🔘Latte $35 鍾意佢杯咖啡夠熱，拉花幾靚，咖啡味同奶泡都好香濃，價錢唔算貴，而且高質~ 順帶一提，餐廳係pet friendly，當日都有遇上可愛狗狗~

又嚟介紹特色甜品喇🍰！真係好耐冇喺度介紹嘢食啦🥹。今次想同大家介紹一個可以食盡甜品嘅地方🤩，呢間餐廳喺元朗都幾出名㗎。除咗環境夠chill啱晒打卡之外📸️，佢嘅甜品一樣非常之出名❤️‍🔥。今次就趁住Tea time一次過嗌晒甜品嚟食🤩。如果想知我嗰日下午茶食咗咩嘅，就一定要繼續睇落去喇～環境方面☝🏻個人嚟講幾鍾意餐廳嘅空間感👍🏻，就算坐得耐都唔會覺得好有壓迫感🫡，絕對係個好適合傾偈嘅地方🫶🏻。食物方面✌🏻#綠茶提拉米蘇（$80）首先要介紹嘅係有我就一定會食嘅綠茶Tiramisu🍵。外觀嚟睇都可以見到佢嘅層次相當分明😍，賣相都好靚。我特別鍾意綠茶嘅苦澀味同忌廉本身嘅甜味做到個中和效果🤩，食落一啲都唔漏口。#濃情朱古力 （$80）至於第二款我叫嘅甜品就係以朱古力味為主嘅🍫。當中包括咗有Brownie、比利時朱古力蛋糕、朱古力雪糕同埋棉花糖🔥，朱古力味都特別濃🤩，同埋我覺得佢嘅配搭都好完美，我特別鍾意食個Brownie，入邊係真係流心朱古力嚟㗎，好有誠意🫶🏻。#芒芝雪山 ($80)餐廳嘅擺盤真係好有心機🤩，呢一份芒芝雪山就包括咗芒果粒、窩夫、芝士蛋糕同埋芒果雪糕🥭。整體比我嘅感覺都好fresh，

朝早做完gym想食個classic嘅avocado toast。見到menu有個「煙三文魚、牛油果Puree、水煮蛋、酸種包配薯條」就嗌咗嚟食，薯條轉咗沙律。個toast嚟到我O咗嘴。$98嘅toast細過我隻手掌，真係好sad。之後個toast食落個味道又奇奇怪怪。我開頭以為係咪d沙律醬hi咗落個toast度所以食落先酸酸甜甜。後尾繼續食先見到原來個牛油果蓉撈咗蘋果同粟米…… 好地地一個鹹香嘅牛油果toast就毁咗，食到個人勁燥底。間cafe想搞創意就唔該喺翻menu寫明會用咩食材。我食到好失望，仲以為自己叫錯野。如果我一早知個toast會有蘋果同粟米我就會嗌其他野嚟食。其實之前都嚟過呢間cafe食意粉。但原來所謂嘅手工意粉，粉到好似街市買嗰d cheap雞烏冬。我真係情願食超市買嘅乾意粉。今次諗住俾多次機會呢間cafe，點知都係勁差。d野純為打卡。又貴又難食，絕對冇下次。I was craving some good old classic avocado toast that morning. I saw the menu and found the “Smoked Salmon

食評：✌🏻黑松露、煙三文魚、野菌手打意大利麵HKD98* 濃烈既黑松露味🤭黑松露控絕對要嚐嚐😉* 手打意大利麵、食得出同平時既意粉有唔同😎口感超好、唔識形容😝* 咦！點解無煙三文魚既？？嘿嘿！呢個有個TMI、本身無叫呢個意粉㗎🤪係叫開心果意粉🤣原來係第二台客人叫既（走煙三文魚）～BUT估唔到好好食🤤心心指數（滿分5粒💜）：💜💜💜💜💜✌🏻日本薩摩雞、牛油果、野菌意大利麵 HKD98* 雞肉嫩滑、第一次試搭配牛油果既意粉🤣適合健康人士😝我就prefer黑松露意粉多d啦～* 哈哈！呢個就係我地本身叫既😌當發現上左另外既意粉個陣老闆好好幫我地換翻☺️所以係用一個價錢享受左兩種味道🤩小確幸呀😋心心指數（滿分5粒💜）：💜💜💜✌🏻鮮果乳酪、脆煙肉、德國腸、焦糖脆脆、炒蛋/煎蛋、班戟/牛角包窩夫HKD108* 德國腸幾juicy、煙肉好脆！旁邊有少許🥗陪以黑醋😛* 炒蛋/煎蛋二選一：我就揀左炒蛋、正正常常、有d似M記個軟滑度😛* 班戟/牛角包窩夫二選一：不嬲鍾意窩夫多啲，即刻揀咗佢！上面加咗朱古力醬但整體甜度唔算太甜！窩夫熱辣辣同有啲脆😜搞到我都想係屋企買翻個窩夫機整添🤣生活儀式感MAX😁* 呢個set

係元朗唔止得放題，搵到呢間cafe都好高質下，入到黎坐位寬敞、樓底高，坐低舒服。叫一個主食，加58蚊，就有頭盤、飲品、甜品，食到飽飽！風乾火腿哈密瓜田園沙律，有好多片ham，哈密瓜又清甜，伴碟仲有沙律菜，個汁好特別係果醬。龍蝦湯，暖笠笠湯濃郁。軟殼蟹、牛油果、煙三文魚野菌意大利飯，原隻軟殼蟹炸到脆卜卜，野菌好香，忌廉汁包住每粒飯，飯粒好煙韌。櫻花蝦泰式冬蔭功椰香海鮮手工意大利麵，櫻花蝦脆得黎帶少少咸香，同冬蔭功汁味道好夾，真係好似飲緊冬蔭功湯咁，仲有青口、蝦、蟹棒等海鮮，意粉比較粗身，有咬勁。藍莓芝士蛋糕、朱古力蛋糕，我覺得朱古力蛋糕好味啲，濃得黎朱古力味又唔會太甜太漏，正！飲品選擇都好多，唔會好似岀面只可叫檸茶檸水，就叫左凍mocha和麥茶。

因為朋友會帶狗狗出來，所以選了這家。環境：有點失望，不建議帶狗狗來因為坐的位置就在門口，其他客人出入都必須經過。沒有安置狗繩位置，沒有給狗狗喝水的（純粹告訴大家沒有，主人應自備）食物：整體不過不失。軟殼蟹、牛油果、煙三文魚野菌意大利飯：還不錯烤西班牙伊比利亞戰斧豬扒：很乾很柴，不推薦服務：可能因為坐外面，都是被忽略的，自己進去店裡叫員工/下單

今次黎到元朗，同大家介紹一間以水泥工業風為主調既型格高質Cafe 一 Proton Cafe @🌟烤波士頓龍蝦半邊 大啡茹 車厘茄 沙律菜 薯餅 龍蝦沙律酸種包 德國腸 煎蛋 $198烤波士頓龍蝦啖啖肉，搭配非常鮮甜既龍蝦沙律酸種包、香脆薯餅大啡茹、車厘茄、沙律菜、德國腸、煎蛋，高質之餘亦好豐富，非常滿足🤤👍🏻🌟炸蝦 炸雞 炸單骨雞翼 脆香軟殼蟹 薯條 $108鐘意食炸野既，嗌依一碟絕對滿足炸物炸得金黃酥脆，炸雞肉質嫩滑，搭配三種醬汁各有風味🤤👍🏻綠茶提拉米蘇 $80連甜品都無hea場，整體綠茶味非常濃郁，綠茶忌廉香濃軟滑搭配濕潤既手指餅🤤👍🏻📍Proton Cafe地址：元朗教育路83號地舖

元朗的一家特色餐廳，在這裏找到炎暑清涼的恬靜一角，亦找到清新怡人的餐點。我們要了兩份午餐：雜菌湯一上桌已是香噴噴，味道濃郁，口感綿密但不厚重，喝起來有菇香，亦有咀嚼感。厚香草麵包多士烘得有應聲而响的脆卜卜聲，沾一些湯吃兩者蠻夾 。巴馬火腿黑醋沙律🥗黑醋沒平時的酸，比一般的甜，更討好，酸甜清爽帶少許咸香，菜量不少也新鮮。All day breakfast 鮮果乳酪脆煙肉德國腸薯餅沙律班戟炒蛋見每一枱食客都有叫，來到畫面超漂亮，還很大份。內容有我想吃很久的乳酪，加入鮮果，酸甜開胃，乳酪本身不會好甜，還有粟米片加持，顯得鮮果更清甜。加上沙律的清新感，太適合夏日享用了。德國腸腸皮脆爽，肉不會過咸，一口咬下還爆汁😂調味不俗。煙肉煎得剛好，還有滑溜炒蛋跟近來很紅的鬆軟班戟，配上蜜糖，太滿足😌蒜烤澳洲西冷扒牛扒點了五成熟，大塊又厚，份量不能看輕，入面還帶一點嫩紅，吃起來有少許油香，牛味挺芬芳，唯筋位較多，肉食跟了有機生菜，吃起來清爽些。再食脆炸薯餅，金香而不乾身，實在有些邪惡😂嫌不夠豐富嗎？又忍不住點了炸小吃拼盤。炸蝦炸雞，炸單骨雞翼，薯條，脆香軟殼蟹炸物炸粉挺薄，雞翼不肥入面還有肉汁。炸軟殼蟹酥脆

🍄‍🟫黑松露野菌忌廉湯湯係熱辣辣上枱👍🏻好香菇菌嘅味道，飲落口好夠味之餘都好滑，如果湯再濃厚少少就更好啦🥗 櫻花蝦、虎蝦、金柚泰式沙律平時好少食到辣嘅沙律，呢個沙律因為係泰式風味嘅緣故，所以偏辣，但當佢配合埋清新嘅柚子，反而做得一個好開胃嘅作用；而且整個沙律都有滿滿嘅櫻花蝦，虎蝦亦都好鮮甜🦀 軟殼蟹、牛油果、煙三文魚野菌意大利飯（$168）意大利飯好creamy得嚟食落口唔會好膩，而且飯粒粒分明；軟殼蟹都算大隻，而且新鮮即叫即炸，食落口啖啖肉，唯獨如果個炸漿薄返少少就prefect啦🐮 烤美國安格斯牛柳、香煎法式鵝肝（$328）鵝肝好肥美，入口即化；牛柳好厚身，肉質軟腍但又不失肉嘅咬勁，而且肉味頗香濃；最驚喜係佢嘅薯菜，係芝士焗南瓜粒，食到芝士味之餘亦配合到南瓜嘅甜味，調味剛剛好🥭 芒芝雪山（$80）佢有一球雪糕，芝士蛋糕同窩夫，碟邊淋滿芒果醬，芒果粒同士多啤梨；窩夫係即叫即整，一上枱聞到窩夫好香嘅蛋香味，用刀切落去仲要係脆到有聲，而芝士蛋糕係用左藍莓芝士蛋糕，藍莓食落比較酸，但配合埋甜嘅藍莓醬同芒果醬食就啱啱好🍫 朱古力慕絲蛋糕餐廳用咗黑朱古力整Mousse，食落去比起用普通朱古力唔