Red Mango (已結業)

今天和男朋友一起慶祝， 因最近腸胃不適宜選食較清淡的素菜。先前以為這間素食平平無奇，但自從把素豬大腸放進口內後先覺得這間素食店與別不同，非常出眾。那裏的素菜選擇非常多，好特別，有叻沙，肉骨茶，海哲……也有些菜式是一般的四季豆椰菜等等…但是他的汁醬和烹調手法令到食物的層次更上一層樓。第一次食到咁好味的素食！！下次一定會再光顧你們大家都一齊試下佢嘅乳酪啦仲有佢嗰素豬大腸好好食㗎，咁好味的素菜，冇人發現真係好可惜

之前逛街經過這家餐廳 已經被那些素菜吸引決定找一天去試試 午餐分兩個時段11：30～13：00和13：00～14：30 平日人流不多燈光比較昏暗 枱與枱之間都算寬敞食物都集中放在一個區域 看似選擇不多但實際上每款各吃一件都飽了有一些是仿照肉類的食物 幾可亂真而且每件都是小小的 可以多試幾款味道方面也想當有層次 令人想一吃再吃最後一定要試試這裡的乳酪 每日有不同口味飲品則是袋裝養生茶為主甜品亦有不少選擇 總括來說值得一試

而家多咗朋友喜愛素食所以都會留意一下素食的店舖見到而家連素食都有自助餐一於就拉埋朋友試下啦~~食物擺設吸引自助沙律吧選擇多，沙律菜都有三款另外仲有粟米粒、車厘茄、豆類等當中有一款蜜浸梨確實好味甜係果甜並非人造甜 加上醬汁有三款牛油果汁、千島汁、蜜糖芥茉汁其中千島汁同蜜糖芥茉汁都係自家制信義妹就最喜歡千島汁，酸酸的很開胃 大家咪睇佢有隻辣椒就唔敢試呀喜歡蒟蒻既要試下啦~~~這個口感很好爽口彈牙，信義妹很喜歡不過味道就不太濃，有少少鹹味 呢度有六款菜式由有車厘茄的那一味順時針說起芝麻醬凍茄子入口不油，有淡淡的芝麻香菠蘿素排骨入口煙韌，帶少少甜味泡菜豬碲呢個係不斷ENCORE的一款豬碲象真度極高，泡菜辣辣地，味道濃郁蜜桃猴頭菇平時信義妹不太愛猴頭菇因為有啲地方整到咬都咬唔開呢度就軟稔，鹹度適中配埋蜜桃就有甜鹹兩者味覺層次烤豆卷雞槌外脆內軟，十足雞肉質感本身帶有腐皮的香甜，另有泰式酸辣汁俾你自己沾黑椒牛扒又係極似真牛扒的素食帶少少鹹，沒有太多調味黑椒汁亦係另上，自己喜歡多少隨意 其中有一個素元貝有幾款味道只試了當中的芝麻味濃濃的芝麻香外，還有少少鹹味 湯品跟甜品是信義妹最愛有一個合掌瓜湯超清甜

很多年前，聽了食素，就是給人的印象，只有菜，而且很油的菜，味道又淡，一點都不吸引。但近這幾年，開多了很多新派素菜，無論味道和賣相都做得非常之像肉類，慢慢地也吸引多人愛上。Red Mango不止有素食，還提供素食自助餐。每款食物細細份，可以多吃不同的款色的素，而且還有甜品及飲品提供，確實又有其吸引之道。**************************Red Mango有2間店，一間在九龍城，另一間在荃灣。荃灣是新開的，位於悅來酒店的商場之內。餐廳門外便很清楚提供自助餐不同時段的收費。餐廳坐位也算不少，不想影到其他食客，所以等食客走得七七八八才影下環境。自助餐食物種類也不少，包括了沙律、湯、甜品。食物之中，很多不同的菜式，連魚生都有，很多食物都做得很精緻，每份都細細份，才可以多吃不同款式。除了很多中式菜式，煮得像肉類食物之外，還有串燒肉和點心，選擇也算很多。除了有杯裝甜品，還有乳酪雪糕。先來點熱食暖肚，選了中湯，椰子湯加入了紅蘿蔔和粟米，確實清甜好飲。舞茸雜丸，除了舞茸，還有鮮菇，充滿菌的味道。最特別莫過於魚生，賣相確實很像，入口味道甜甜地，口感又腍腍地，都有分像在吃魚生一樣。然後再試

味道幾可亂真既素食，我同一般人一樣總以為食素一定係唔好食，冇咩味或冇口感，但係我個老媽子大人話想去red mango 食，我唯有豁出去試吓啦，又估唔到呢度既素食菜餚食落其實同真肉又冇咩分別wo，重點係真心唔油，雖然我平時無肉不歡，但都好怕油膩，所以我最怕素食過油，其實食得素都係想健康D姐，如果餸菜太油的話也不會健康得去邊，所以red mango 算係我食過既素食入面既三甲之一，不會太油，但味道很好，呢到仲要係自助餐，一個半鐘食到飽，真係同老媽子食到攬住個肚走，如果大家同我一樣想素得健康又好味，呢間真心推介～我自己私人激推肉骨茶，冬陰公湯，超好味既乳酪雪糕～

宣傳內容跟環境都不相付，首先環境及餐具似一般飯堂，食物擺放出現問題，有些蒸籠食物放內層，蓋上蓋，沒有標示，完全不知道內𥚃是甚麼食物，而且熱氣蒸騰，沒有提供打開蒸蓋工具，又沒人協助，叫人如何取食，其他食物味道都好一般,服務員態度又散慢.........一句到尾........無下次

今天好日子，有食家朋友帶我來食素，而且係自助添，餐廳門口並不大，所有食物排成L型。我和朋友找個卡位坐低，就開始飲碗湯先，今天天氣好凍，一碗冬陰公湯令我身體即刻熱起來…立即叉滿電開始發動搵食…

第三次光顧！今次吃lunch buffet! 食物質素明顯有改善！雖然鋪位小, 但食物款式足夠， 不過用餐環境比較暗！ 影唔到靚相呀! 相信為了吸引食客，將食物用精緻的小容器盛載， 卻令到部分食物熱度不足！扣分！要想想辦法呢！要讚的是兩款湯！一是中式老火湯！另外一款冬蔭公湯⋯⋯味道冇得輸！還有喇沙粉絲！素食者在外用餐, 除了中、西式以外， 可以吃到其他特色款式和味道...多令人有驚喜！再來杯飯後乳酪做甜品！滿足了！講開甜品...本來職員説只有晚餐才有的甜品！ 後來每張枱都端來了好幾杯！ 好味道！ 希望午餐也加回小甜品就完美了！雖然是lunch buffet, 但蛋糕、 甜品也是重點呢！

buffet自助餐好似人生中第一次，呢間位於悅來坊的red mango, 至前行街經過都有衝動想試，就總係衝衝買完野就走，難得今日有時間，餐廳仲做優惠88折。唔駛唸食物種類選擇多，新鮮沙律沙嗲，點心(而且份量少，可以食晒咁多款式)東南亞風味，叻沙，椰漿味偏濃肉骨茶湯底同平時的大不同係湯底無濃厚的藥材味，但湯中的素花腩肉，口感好特別，有種追食的感覺鮮炸素膇，聽同事話係用黃豆做成，層次感豐富最後一提每日不同口味的自助軟雪糕，係全素，完美的結尾

同媽媽二人世界撐枱腳，帶佢去食佢想試好耐既素食buffet~lunch超抵食啊，因為有優惠劵，一位唔洗$100，可以食1.5小時~店員不停refill食物，而且非常整齊衛生，讚！每款食物都好精緻好靚，一啖一口~爆乾淨既沙律吧每份一小件，真係好好第一轉有沙嗲，豬大腸，炸魚，五花肉，帶子，雞鎚，牛肉，生蠔，麻醬茄子，全部都是素！外表真係幾可亂真我最愛係五花肉，肥肉部份係苟蒻，肉部份是豆製品，口感十足真五花肉，但就健康得多，味道同樣好吃，可以狠狠吃多幾件也不怕第二轉試了新加坡名物，肉骨茶同喇沙，味道就比用肉煮的清得多，肉燥青椒的肉燥加了醬油炒，夠哂香口竟然仲有叉燒包同燒賣，叉燒包真的好像啊，味道也是甜甜，惹味的！驚喜！最後必食全素軟雪糕！今天是藍莓味，味道酸酸甜甜，食落清爽，食完會想再食多杯

前日(20-11-2016 Sun)起身後,諗吓有邊o度可以同老公去,舊大埔警署?準備o既資料唔夠,唔去lu.又o黎呢o度食齋buffet啦,之前話帶老公o黎試,而且趁重有優惠,就決定再o黎.我o地o黎到係預備中,我就俾優惠劵佢計,原本每位$118.00.優惠勞每位減$10.00再加88折加返一,晰係[($118.00-$10.00)*0.88+($108.00*10%)]*2=($95.04+10.80)*2=$105.84*2,=$211.68.佢o地收我$211.00.未開始前,先影低有乜食,同上次9月o黎o既(o個個食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%BD%A2%E7%A5%9E%E4%BF%B1%E4%BC%BC-e2654100)大致相同,11:30am buffet開始,我o地攞o野食喇,我o地食o左:1. 粟米紅蘿蔔湯呢個我飲,幾甜.2. 冬蔭功素丸湯呢個俾老公飲,佢話肉丸好彈牙,湯唔辣.3. 沙爹串燒老公話呢個唔太似,不過沙爹好味o既.4. 檸檬烤素魚片唔多覺有檸檬味,但食到啲鹹味,口感幾似.5. 蠔仔

自助餐非新鮮事，素食自助餐卻是冰的新嘗試。這次到荃灣悅來坊的>>>Red Mango<<<，一試這新開業餐廳出品。餐廳現正進行新張優惠，顧客可獲88折；憑傳單另減HKD20，傳單於餐廳門口索取即可。成人自助晚餐消費每位不需HKD150，相當超值。 食物選擇看似不多，沒有酒店自助餐氣勢，但種類絕不單調， 賣相亦見精緻 。 素魷魚圈做到魷魚的軟、滑、韌。以黑椒調味，香口刺激。 黑椒素牛排貌似午餐肉，但肉絲質感類近牛扒。附以BBQ醬進食，更見惹味。 烤豆卷雞槌沾以泰式辣醬享用，在冰而言極為香辣，嚐辣者可多沾。 內裡用雪條棒作骨頭撐起雞槌，質感很有雞肉風範，而豆味略重，反正就是冰愛吃的腐竹喲。 蜜桃汁燒素肉丸內裡有豆有菇，口感豐富，也很有肉丸的豐盈感，配點茄汁更滋味，但吃不出蜜桃味噢。 麻醬木耳糕口感一絕，彈牙爽口，配以香濃菇味和麻醬，一試難忘。 素食魚生以蒟蒻製造，軟彈質感成功模仿魚生口感，只是味道略帶苦澀，與魚生的鮮甜還帶著一點距離。 薄薄的法式豬扒配芥末是個新奇組合，只是凍了就不很脆，與期望有點落差。 菠蘿素排骨的排骨韌而偏乾，與其視之為素

平時食齋菜都試過好多次， 多數係中式為主。 今次齋菜buffet就係第一次食 ，款式好多基本上中式西式泰式馬來西亞喇沙都有， 淨係頭盤小食都有十幾二十款、 熱昏都有十多種 ，有即叫即煮嘅肉醬意粉、 自助沙律吧、串燒 、 中式點心 、印度薄餅都有 ，飲品任飲 ，食飽咗仲可以嘆下甜品。魚生刺身整得好似樣， 乾燒元貝、串燒 、炸雞取 加埋啲秘製醬汁好好味 ，仲有豉汁蒸魚球， 黑椒豬扒 攞完又攞都覺得好好味。

最近吃得太多肉類，又西餐又BBQ，真的有點吃不消。今日朋友提議去試試素菜自助餐，素菜吃過不少，素菜自助餐還是第一次，有些新奇，當然響應。驟眼看餐廳裝潢跟一般cafe差不多，不過牆壁掛了不少關於營養健康的資料圖片，色彩繽紛。午市buffet平日每位$108, 分兩個時段，每時段1.5小時。食物種類也頗豐富，有各式熱食如“素肉骨茶”，“喇沙粉絲煲”及“胡椒蘿蔔”等。多款小吃如“素魷魚圈”，“椰香素肉碎焗彩椒”，“菠蘿素排骨”及“檸檬烤素魚片”等等。還有各款湯類，沙律(配自家製沙律醬)及即叫即製的“素肉醬意粉”，當然唔少得甜品，有我最喜歡的乳酪。全部食物以新鮮蔬菜，豆類製品及麵筋組合而成，整體而言味道不錯，但若能將部份食品再加多些熱更好。值得一讚的是以自助餐形式吃素食，打破舊有素食的框框，確是創新大膽！

近期很多地方推廣green Monday，知道荃灣有素食自助餐，所以找個星期一晚上食呢個全素食晚餐。令我意想不到是原來現在的素食款式可以有如此多變化，加上色彩繽紛色彩，更加吸引我們。呢到有一個蔬菜自助區，我們可以按個人喜好拼出自己喜歡的沙津作前菜，特別一提這裡有款無花果醬汁是自家制，大家可以試試。素菠蘿排骨，口感跟平時的肉非常似，不為因為凍左，令到味道失色左。這裡的食物份量小巧，我地可以試更多款式，值得一讚，呢個係花枝片燉湯，湯頭有少許辣，加入了辣椒及薑絲，冬天飲特別岩，又暖又驅寒氣！素豆卷雞槌，主要以黃豆製成，豆卷富層次感，是小食之選。法式焗彩椒，彩椒焗完仍保持爽口juicy，加埋一些好似肉碎的伴著，惹味跟彩椒很配。素魷魚卷外層炸得香脆，加埋外層的調味，同食緊真魷魚好似一樣咁，優點食完唔怕膽固醇會變高呢。呢到仲有素冬蔭功湯飲，香料味十足，酸酸辣辣，加入了泰式風味的素菜，很有新鮮感。飯後當然要食番d水果，提子大粒爽口清甜。這裡是充滿fusion感的素菜自助餐，味道不會單一化，食物不油膩，食完唔會有口渴感覺，整餐食得飽，但卻少左一份濟的感覺，值得大家一試。