Sagrantino

營業中

休息中

已經好耐無試過呢間餐廳，每次唔係無book位無得入就係臨時有野做去唔到。Anyway，心血來潮之下，今日一早就book左位去回味佢既signature pasta。十二點幾去到，一枱人都冇，心知不妙，不過既然一場黎到就算啦。是日叫咗兩個$118既pasta set，appetizer可以選擇湯或者沙律，另外再加pasta同埋coffee or tea。南瓜湯︰是日餐湯令我十分失望，南瓜湯淡而無味，好似用南瓜味精粉開水整咁，湯裏面完全搵唔到南瓜蓉或者任何配菜，湯既texture就好似水咁，一D張力都冇，小小鹽都費事落，失望到極。Salmone e crema︰呢味三文魚意粉既味道尚且勉強可以接受。切左粒既三文魚令到魚既味道走左少少，不過都總算不過不失。只可惜致命傷係個意粉，事關真係硬得好緊要！一咬落去第一口已經食得出未煮得夠腍，而我地亦即時反映比waiter聽，但係獲回覆既答案係「呢個係廚師特別既煮法」！即時O左，唔通硬到咁就係呢度D意粉既特色？Anyway，由於趕時間既關係，加上怕俾人加料，所以沒有深究，唯有硬着頭皮繼續食落去。Geso: 呢個用豉油煮既意粉，貫切左佢fusion既作風

我係常客，一兩個星期就來食，成日都不明點解佢食評咁差。我次次來都係食佢啲日本style既冷pasta，真係好好食。因為老闆係日本人，我覺得佢對日本菜個煮食風格比較好。不過，佢啲西式就差啲，所以唔好叫唔係日本style既野。我有朋友叫過佢啲牛扒，話唔好。但我所有朋友都話佢啲日式冷pasta好食！日式冷pasta： Zuke - 吞拿魚+醬油味sauce - 最正！salmon - 三文魚+檸檬味sauce - 好清爽！重有另外幾種冷pasta，不過唔記得名啦〜總之淨係叫冷pasta啦！

知道X'mas special做黑毛和牛+走地雞+黑毛豬拼盤，全部來自鹿兒島，而此店老細+大廚是日本人，質素應該有保證，於是趕去一試。午飯時間，全場爆滿，侍應生非常忙碌，但仍十分殷勤！大廚送上拼盤，還細心介紹食材和醬汁，看到那麼精緻美食，未吃已心花怒放。先嚐和牛，嫩滑多汁，果然沒有令我失望！再試雞，厚厚的但煮得剛剛好，至於豬，很鬆軟又多汁，好味！之前也試過在這間餐廳吃晚餐，點了大蝦pasta,大蝦pizza,tuna tartare,oyster pasta,mushroom risotto。其中tuna tartare 的tuna 好新鮮，配上帶wasabi味的醬汁，幾有日本風味。大蝦pasta的醬汁也頗特別，蝦子卜卜脆，只是risotto不夠黏稠，但菇味很濃郁。蠔意粉充滿蠔味，讚。還有不少菜式未試，一定再去呢！

中午黎到The Loop, 竟然等一部Lift就上到去。Set lunch有好多選擇, 我揀咗一款我連名都唔識讀既意粉: Salsiccia (Italian sausage in red wine sauce), 其實menu上大部份名我都唔識讀, 好彩每一款下面都有詳細解說先上set lunch的湯(另外可選沙律), 係carrot soup, 顏色鮮艷, 濃度剛好, 好明顯用好多甘筍打碎煮出黎, 而且餅乾條又香又脆! 飲完湯, 極速上咗意粉。 聞到有少少紅酒味, 先試咗一啖意粉, 好得呀～軟硬適中，個汁令人好開胃(好彩食落又唔係又重酒味)，香腸味道濃郁! 成碟好快被我食哂, 埋單每人只係$130, 仲要坐唔滿, 枱隔得又遠, 講是非都唔會咁易俾人聽到! 非常滿意的一餐!(唔記得試佢地D咖啡, 下次要再去!)

Sagrantino is located in the heart of Central, at the same street as one of the famous Michelin restaurant Yung Kee. The décor is rather wired but its cosy, I do actually like it apart from it was too bright. However, I thought I went to the wrong restaurant… it was 7:30/8:00pm, no was at Sagrantino apart from me, Jesus Christ. The services were absolutely outstandingly awful, I have never been to a restaurant where the waitresses don’t know what is on the menu or how the dishes are cooked. If w

今日下午有約，向公司請了半天假中午先來Sagrantino與謝秘和安娜吃個午餐，因要恭賀謝秘有喜，順道問問旅行的事宜為免大肚婆要久等，事前已訂了位，不過最遲竟然是架架仔這意式餐廳經常爆滿的，是日終有機會一試餐廳提供午市套餐，包括前菜,意粉及飲品，約HKD118亦有其他Grill選擇，如牛扒,三文魚等等，售價約為HKD158由於店舖是日本人開的，同時吸引了不少日本人來光顧記得在京都第二日的早餐，在車站內吃了一家意菜的卡邦尼意粉，味道不俗，所以對日本人開的意粉店也有一定期望!餐牌中有多達三十款意粉選擇，當中較特別的有雞心及牛肚意粉想像到味道可能會有點奇怪，最後我倆也只選了較穩陣的先來了麵包籃其實是麵包條，每人只一條雖十分香脆，但似乎不是日本餐廳的作風沙律只是生菜上加點沙律醬，不太特別生菜很大塊，入口爽嫩，味道不俗，很醒胃的是日餐湯為薯仔蓉湯看落較稀，飲落亦真的十分淡味，雜著着的薯蓉不多似乎是草草了事之作這碟意粉令我們不期然想起博洛尼亞的黑椒卡邦尼意粉，記得那次是沙田店剛剛開業，那碟只吃到黑椒味的所謂卡邦尼意粉實令人"印象難忘"那個算是太極端，今次算是小兒科日本人喜歡落黑椒使意粉更惹味?但我

同事聚餐,我選擇了至愛.....西餐。小試牛刀,選了一間環境不錯的Sagrantino。Set lunch$118-$158,中環,合理價錢。一入門口,門上貼了一張,影了各色各樣的pasta poster。心裡期待。大家也選了餐湯,沒人選沙律。紅蘿蔔湯,極清湯,沒有忌廉/奶加入,真的只有甘筍蓉味道,或許沒想過西餐湯會是如此清淡,不喜歡。在眾多選擇上,選了鱸魚意粉(with dice cut seabass in garlic parsley sause),魚件不算dice cut,但份量....3件吧.....意粉咁大碟,比例差別過份!給人求其之感。而且炸魚梳打粉味十足。唔好食。唯一喜歡是意粉充滿酒味、軟硬度恰當。同事們的set選擇,是忌廉三文魚意粉似樣d。以為散叫的,會比set好。.....一份海鮮意粉ok!另一份製作需時的意大利飯,(雖然事實芝士味幾豐富),但只看賣相,相當濕囉:mad。未吃已想叫”重做”!咖啡味,第一口仍有crema也ok,但繼續飲便麻麻。整體覺得食物很沒誠意。在中環吃來吃去也是那幾間。但試新野,觸礁persentage,是80%囉。How come!?

話說我剛剛係英國返香港，同自己定落既第一條規條就係 唔。食。西。餐。！我成年係英國食薯仔，暑假去歐洲旅行，意大利都去左三個星期啦，重食意粉即係玩我姐～點知我個friend生日想慶生，話要食意大利野Sagrantino，我心裡一沉。本住「咪又係食carbonara!」既心態上到Sagrantino望望個menu，其實都有驚喜：Pasta Karasumi 好少見歐陸餐有日文字wor！即時上網check!(維基百科上查：Karasumi )原來係烏魚子，「烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰乾的水產加工食品，盛產於台灣。」咁得意，又不妨一試wor!就叫左個Karasumi Capellini （烏魚子天使粉咁上下)我鍾意Sagrantino可以叫唔同pasta，其他餐廳通常set死一道菜一種pasta，但呢到可以叫speghetti（普通意粉), penne (長通粉) ,Capellini 重有一款我唔記得碟野上到台，哇超香！咸香！無想過意大利粉都可以散發呢種亞洲feel的味我對面個friend都聞到！食落唔會太咸，al dente咁啦我唔會話「哇好食到傻左！」正常好食lor。香港食到呢

為迎接新同事的到來，我們一起到這日式意大利餐廳午膳。先來一個南瓜湯，沒有預期般濃，較清淡。主菜是牛扒新嚐試吃較生的Medium Rare，效果不錯，只是有點奇怪不知何解頗生的牛肉並沒有血水流出，或許這就是師傅的技術吧。

下午於The Loop的Sagrantino用膳，店內地方不大，但座位還算舒適。午餐的menu以意粉為主，一個套餐含餐包、餐湯/沙律、意粉及咖啡茶約$110，在中環來說算定價合理。以脆脆麵包條作餐包，帶點新鮮感。雖味道不算很香，但口感仍脆，評分合格。是日餐湯為薯仔湯，以薯仔蓉作主要食材，味道略為清淡單調，並較為糊口，還是喜歡普通的忌廉湯或雜菜湯多一點。主菜意粉試了Vongole及Carbonara。Vongole所盛的蜆肉多得有點誇張，經粗略點算下都有三十隻，而且隻隻飽滿甜美，一殼一蜆，絕無欺場。意粉方面，除有個別部份煮得不熟外，大體都幾美味，尤其當中沾上蜆肉的鮮味及淡淡的酒香，確實令人滿意。至於Carbonara，意粉配上口味較濃的芝士及蛋黃醬，個人覺得味道濃而不夠吸引，或許少了忌廉的香滑味道。面上灑上的煙肉粒亦只能作裝飾用途，因味道已被芝士醬汁搶了。餐後配上咖啡一杯，質素不過不失。整體而言，主打的意粉還算不俗，可以一試。

又係生日飯，不過主角不是自己，而是另一友人。兩位友人都在中環工作，順理成章在中環找地方。朋友吃過一間上樓的意大利餐廳說不錯，便介紹去試試。由於早兩日已預訂，所以不等位。餐廳間格修長，兩邊擺到枱椅中間留下不太寬的通道，一邊近窗，可以望窗外景，不過都是樓景；燈光不算強有種神秘的氣氛。說回食物，該店有20多種set lunch，價錢都是$108，包蕃茄湯或沙律，另加一意粉和一餐飲，不過要注意的是，餐牌全是英文的。點菜的時候，猶豫了很久，因為不太知道意粉是怎樣的，結果還是以主菜來選擇。友人點了Gambero broccolo芝士蝦伴西蘭花意粉(自己翻譯的)、HOTATE 帶子伴辣茄汁冷麵，而我的是Polietti 沐浴在蕃茄汁中的小八爪魚意粉。其實我本來是不太喜歡吃蕃茄、茄汁，不過為了夠飽，所以選了唯一的湯：蕃茄湯Tomato soap，不過飲落真係喜出望外，一點也不酸，而且可能加了薯仔，湯好濃，好"杰"，而且仲好好飲。主菜方面：先來的是Gambero broccolo芝士蝦伴西蘭花意粉，份量不多，而且只有三隻蝦，數片西蘭花，心想不是那麼少吧，偷偷取了友人一點意粉來吃，芝士味極重，十分香濃，吃

24-7-2010呢度幫襯過兩次, 印象一直唔差 (e.g. http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2038171), 是日收工諗唔到去邊, 又帶了未嚟過的朋友上嚟. 如常一人一 pasta set ($108), 不過成餐飯幾乎由頭燥到落尾, 真係 :-Potato soup: 質地似「芡汁」多過「湯」 (太多 corn starch?), 不過薯味算香, 亦有少少「薯茸」的粗糙, 都及格的.是日無 bread basket, 只有 6 條芝士味 grissini , 食落芝士味淡淡的, 不過夠晒鬆化脆口, 都收貨了.主食係 linguine vongole... 賣相無乜問題, 初初食亦覺得 linguine 夠 garlic 夠 al dente, clams 亦夠 garlic 又鹹香, 雖然唔係隻隻無沙 但愈食愈覺得油膩, 食到最後更赫然發現碟底 d 油多得似「湯」, 佢倒了半支 olive oil 落去? Chef さん, 碟嘢咁樣, 不如你教我點食喇!? 以前食過的 v

I love going to Sagrantino's at night, when it's quieter and there's some space. Always a favourite of mine if I want to have a long, lazy chat with friends...Anyway, I love their salmone e crema (salmon cream) pasta - it's always cooked right and tastes amazing. My friends have ordered the vongole and every time, they say it's great. had the beef carpaccio appetiser once and it was surprisingly massive in portion and really, really good!I'd also recommend the prosciutto ham and melon appetiser

Stopped by for a quick lunch. Knew that this was an Italian joint operated by Japanese, so I expected that 1) many things were not likely to be "authentic", and 2) there would be some Japanese-influenced items on the menu.I ordered a lunch set with pasta, and chose pasta with whitebait and anchovy sauce. It's pretty interesting and you'd never see it on the menu of regular Italian restaurants, so I decided to order it. It was very tasty, and pretty salty thanks to the anchovy sauce, but I rea

一大班女仔為慶祝生日就來到這間餐廳吃生日飯。第一次黎入到門口，餐廳個環境都幾好，紅磚設計幾西化，心想食物都唔會差。打開menu，午餐都有好多選擇，中環黎講百幾蚊有個pasta set, 包soup/ salad and drink 都ok。 如要食肉都唔係貴好多。pasta set 有好多選擇，分hot/ cold pasta, 偏向日式西餐 feel.我選了蜆肉意粉，一來到，見眼賣相幾好，份量都很多，心情好好。但一食落口，d意粉硬既，唔係普通既硬，而係好似煮唔熟既硬 差....再食一口蜆肉，有沙既..... 真係好想叫佢換，但費事浪費時間了。真係好慘，食到最後，隔離個朋友都忍唔住問我"做咩食到沙沙聲??"，無辦法，大部份蜆肉都有沙，好慘‥比百幾蚊黎食碟咁既意粉意粉屋都好過佢，呢間野真係差到唔上黎寫食評都唔得囉絕無下次!