Saravanaa Bhavan (已搬遷) 新店位置

剛和友人睇完套印度電影,即興去食印度晚餐,友人提意去這間素食印度餐廳,我無意見,就跟著他,這間餐廳就在4樓,一出lift ,門面好平實,推門進去,一間好大的餐廳,沒有特別的裝修,但簡單得來好光猛,坐位都好舒服。還有露台的位置,真係好大。廚房係用透明玻璃間開,可以望到裏面的情況,水吧就在另一邊,全餐廳的員工都是印度人,真係夠晒正宗。枱面放著兩樽蒸餾水,應該是要收費的,望下個餐牌,有好多唔同款嘢食,但真係摸不著頭腦,唔知叫什麼，好彩有些食物有圖文並茂，仲有解釋,可以知道叫些什麼。這裏店員都是印度人,所以要用英文落單。最終我地決定了喀什米爾黃飯新鮮水果及腰果仁煮鬆軟米飯。正宗的印度米原來是一粒粒的,米身較長,不似我們的中國米較有黏性。 除了個飯外,還配了兩小碟乳酪，喀什米爾黃飯裏面都有好多新鮮菠蘿和腰果,味道甜甜地,又有腰果嘅香味,雖然首次食印度米,但感覺唔錯。原味煎餅 ,香脆扁豆米煎餅煎餅以為係扁的,點知係一塊煎餅,之後卷起,好長好長,我唸有呎幾長,配了4種不同醬汁,兩種是唔辣,兩種是辣的。唔辣的好似加了些椰絲,好香。煎餅還脆的,學了印度人用手食,撕開小塊再沾上不同的醬汁，啡色那種都頗辣,

你知道尖沙咀有好幾間印度素食店嗎？如果不敢上重慶大廈的話，附近其實還有別的選擇，像我們這次吃的Saravanaa Bhavan。同一棟大樓一樓還有另一家印度菜，那一家比較高級，但不是全部素菜啊。四樓這家環境比較平民，座位倒也算闊落坐得舒服。每次吃印度菜都很迷惘，永遠看不懂印度文餐牌，這家有中英印度文對照，部分附上圖片，點餐起來還算順利。只是我還不大懂分南印度和北印度的差別，menu也有點返來覆去，看得頭暈。平日來吃簡單午餐，點套餐可能比較不需要用腦。Vegetable Samosa 蔬菜咖哩角 HK$50朋友點的蔬菜咖喱角，入面是薯仔和豆，吃起來頗辣，可以沾醬汁中和。啡色的是羅望子加椰棗汁，甜甜的味道有特別。綠色則是比較普通的薄荷醬。Mushroom Sizzler 蘑菇鐵板燒 HK$80印度鐵板燒感覺很特別，所以點一份。這邊是鐵板蘑菇，白色粒粒那種蘑菇切開，裹上炸漿炸過再用鐵板上。油多得漏到成個木盤以至桌面都有，非常誇張。上面有少許乳酪醬，蔥的部分有點港式大排檔感。這個好惹味而且有吃肉的感覺。Plain Dosa 扁豆米煎餅 HK$50後面好浮誇的原來叫扁豆米煎餅，我之前還吃過入面有

吃素就一定清淡兼無味？又不一定，因為印度菜都有不少素食選擇，濃香的咖喱和香料，叫人食指大動！ 這天我們來到了尖沙咀亞士厘道的樓上餐廳「Saravanaa Bhavan」，這裡主打印度素菜，全部由印度人主理，餐牌有好多頁，南印度咖喱、北印度咖喱、哪些適合全素食者等等，全部列明得清清楚楚。我有選擇困難症，點菜這麼艱鉅的工作，還是留給素食者朋友代勞吧。 蔬菜咖喱角 ($50) 最喜歡吃咖喱角，因為裡面有我喜歡的咖喱薯蓉，味道對我來說稍辣，薯蓉之外還有一些腰果，更添口感；不過可惜外皮較厚，美中不足。咖喱角配有兩個醬汁，一個是薄荷，味道清新，另一個是羅望子，酸酸甜甜，正好解除辣味。 辣醬煮蘑菇鐵板燒 ($80) 蘑菇切粒後加上了炸漿，上桌前淋上黑椒汁，鐵板上桌熱辣辣，很惹味，不過稍嫌油膩。 芝士菠菜 ($70) 菠菜已經打成蓉，加上粒粒水牛芝士，芝士的牛奶味不太濃烈，質感比較粗糙，不太吃奶的我都接受到，是很好送飯的一味餸呢！ 原味煎餅 ($50) 煎餅和我的手臂差不多長，造型勁誇張！用扁豆和米來製造，脆卜卜，有四種醬料配搭：辣豆湯、薄荷椰子醬、椰子醬、番茄醬，都加入了黑芝麻粒，口感豐

一間充斥印度氣氛的餐廳！印度食客一進店便會自覺地走到露天台附設的洗手盤洗手，然後當然就是徒手拎野食啦！每個店員都是印度人，想唔話去左印度都唔得！講番食物，點了冬甩，就有點似沙翁的外貌，香口，但口感唔一樣，內裡是鬆散一點。點醬食啊！總覺得醬料是用上好多唔同香料調製，有說不出的味道，可能這就是印度風味吧！另點了個印度炒飯，飯是幼身長條狀，感覺唔似食飯，真係唔識形容，味道不錯的！由於太有印度特式，所以唔敢點甜品，怕食唔慣而浪費，便點了個紅桑子汁，好飲喎！

呢個素菜地方梗係我個食素嘅朋友介紹我嚟㗎啦，講真其實真係唔會無啦啦去search一啲食素菜嘅餐廳，香港人成日會塭有啲咩新嘢試，但係總係唔會諗到素菜其實都係一個選擇。呢一間素菜餐廳都幾特別架，素菜得黎仲要係印度菜，喺尖沙咀嘅鬧市一間上樓嘅菜館，SaravanaaBhavan。上到去點解係廁所嚟嘅，其實左邊先係！一入到去見到已經有20個人坐咗喺度啦，全部都係東南亞嘅面孔，喺香港呢一個華人主導社會，雖然係國際城市，入度覺得有少少格格不入咁樣，但係反而感覺好特別。我同朋友睇餐牌睇左差唔多10分鐘都仲未揀好食乜嘢，咖哩又驚太辣，想試新野又驚唔啱食，所以我哋揀咗兩個保險啲嘅，印度千層煎餅及蔬菜套餐($70)，印度麥餅及蔬菜套餐($60)，MangoLassi ($35)同埋Lime Soda Mixed ($25)。咖喱比我地想像中冇咁辣，就算我唔食得辣嘅其實都可以接受嘅，反而薯容入面有d黑色一粒粒嘅應該就係辣嘅香料啦，嗰啲反而辣過咖哩本身，全麥麵包係薄身d嘅，千層煎餅就有咬口d，雖然真係無肉餐單，但係都食得飽架。Mango lassi亦好飲，唔會過甜，解辣一流，lime sode有甜有咸可以揀，

突然好想食印度野，諗起薄餅就心郁郁，始終覺得印度傳統既薄餅，香港食店係好難做到那風味出來！好！左揀右揀，選擇了食呢間Saravanaa Bhavan! 整係個名已經好印度！店内有室內及露台雅座，我見涼涼地，就揀左露台位置，可以邊食邊望街境。一坐下，親切的侍應已用流利英語歡迎我，仲讚我個袋靚，哈哈！店內的所有職員都是印度人，食客大部分都是印度人，亦夾雜不少外籍及本地食客，很是熱鬧！細看餐牌，有印度文，中文及英文，完全唔擔心唔識睇，仲要有d有埋圖睇。點了最傳統的薄餅，脆脆地，但又好鬆軟，用印度麵粉搓出的獨有味道，加上油香，好好食！附有的印度扁豆汁及咖哩薯蓉好有特式，那調製的香料味道，就是一種好難形容的感覺另外點了杯西瓜汁，可要求少甜，唔知點解飲落都好似有股印度味，就是與本港的西瓜汁有點不同呢間餐廳無論環境，音樂，食物，包括主菜，小食，飲品，甜品，都充斥著印度風，尤如去了一趟印度當地的餐廳！

到尖沙咀取回我心愛的電話後, 途經亞士厘道發現有很多印度菜, 不知是否因為清真寺在附近呢?剛巧有人派傳單, 見到有「印度素食」, 很funny呢! 印度素食會是怎樣的呢?想了一會, 不想了, 直接試吧! 反正都沒有任何目標!到了餐廳, 好像到了另一國度呢, 特別又簡單的裝潢及大量的外籍人士(大多數都是印度人), 我倆明顯顯得格格不入。由於是印度餐廳, 所以要用英語點餐的, 但幸好餐牌上有中文, 所以不大問題!North Indian Thali with Butter Naan ($110)有: 雜菜黃飯 with 餐湯, 3款咖哩, 數款小食, 一款甜品跟一客印度烤餅, 一盤已可試大量食物, 第一次食必點!3款咖哩都各有特色, 有一款很特別, 有一粒粒芝士, 味道不錯!雜菜黃飯很香, 印度米好好味, 加上酸忌廉不但減低辣度, 而且已好味!印度烤餅比平常食到的更正, 而且牛油味很香~Masala Tea ($30)中文翻譯為印度香料茶, 真的是充滿了香料的茶。感覺很奇妙, 很特別, 雖然不會再點(不是難飲的), 但我都建議一試!!!Mushroom Sizzler ($80)鐵板蘑菇,

人就是很奇怪的動物！！ 生活平淡的時候，又會想著要一些刺激。 生活太過刺激的時候，又想回歸平淡。 於我而言，還是取一個中庸之道較好！星期天沒事做， 聽著周柏豪的舊歌「相安無事」， 一邊隨意的翻著openrice，看看有什麼新奇好吃的東西。。。 和我未光顧過的食店 ，來為平淡的生活，泛起點點漣漪。忽然朋友來電，說不如約去看電影「打死不離歌星夢」是印度劉華Bollywood的大賣座電影，好好笑！！！Bingo！！ 就一於看完後去吃印度大餐吧！來個「 印度之夜」，感受異國風情『聲、色、藝do rai me』。。。來個眼睛和味覺一起去的旅行！！！今天選的印度餐廳，位於尖沙咀一個銀座多層式的食肆商廈內， 地方很大，但是客人也很多，印度人佔大部分(約9成)，所以我想。。。 這裏的印度菜應該很正宗！店家很貼心，先給了我們drink menu ， 點指兵兵，不用一分鐘，便選了以下兩款美味的飲品一試！Masala Tea 印度香料奶茶（$30）濃濃的印度香料奶茶，滲透著一絲肉桂的香味， 正好替平淡的日子，添上一抹異國風情， 點綴一下生活。Mango Lassi芒果拉昔 （$35）鮮黃的芒果特飲，感覺很繽

激推!指尖的幸福滋味，在港印度人才知道的餐廳0404特別的日子，在台灣是兒童節，也是公眾假期，兒童節這天，全台的兒童都會由政府贈送一個小禮物，所以，每到這天的日子，就代表充滿著喜悅與開心的記憶，今天，也想買一個禮物送給自己作為大人兒童節，人在香港，也會想慶祝這樣的心情，今天去了TST的Patagonia逛逛，意外的看到了這家原來全球有70家分店的印度菜素食餐廳，但台灣沒有，所以決定來嚐嚐。在台灣很少地道的印度餐廳，能吃到就是薄餅跟咖哩，但也因應我們的口味，多半是台式印度餐廳了，直進這家餐廳，裝潢的風格就擅用了印度光鮮的色彩，店面從服務生到來店的客人，全都是印度人，這裡絕對是在港印度人的家常菜，從菜單的名字真的道道都充滿著異國風情阿~印度蒸米糕及印度冬甩，米糕很特別，原本以為是像台灣的米糕，是糯米飯系列的，反而是比較像叉燒包外面的包子的口感，黏密Q彈帶著厚厚的米香，而冬甩就是小小的Doughnut，配合酸辣醬、辣豆湯與辣椒豆粉，用手拿主食，享受激推!指尖與送入嘴中裡的幸福滋味。朋友點了一個超豪華Saravanaa Special Meals 特製撒拉維亞套餐，中間是傳統的印度米飯，以及印

有時都會同朋友去食下印度菜, 因為大家都很喜歡印度文化。今日朋友帶我去食這間印度菜的餐廳岩晒食素的朋友, 因為所有菜式都沒有肉, 只有蔬菜, 既環保又健康。這間印度餐廳都是位於大廈內, 門面比較簡單, 內𥚃光線明亮, 亦很整潔。 原來都有露台座位。亦有很多印度人前來此點食晚餐, 香港人就比較少。望望餐牌, 有很多種類可供選擇, 早餐, 套餐, 南北印度美食, 印度甜品, 印度煎餅等等。Kadai Pander Punjabi $75旁遮普芝士雜菜咖哩 (Less Spicy)內有茅屋芝士, 红辣椒干, 洋蔥, 蕃茄, 青椒配印度香料和辣椒絲, 有少少辣, 這些餸汁用來撈飯非常惹味。Kashmiri Pulao $70喀什米爾黄飯這個飯並不辣, 用新鮮水果及腰果仁煮鬆軟米飯, 有蘿蔔, 㰖仁, 菠蘿酸酸甜甜的味道, 非常開胃, 米飯亦很爽口, 附上的醬汁好似乳酪, 撈埋米飯食, 很酸甜很好味。Plain Dosa $50香脆扁豆米煎餅這個煎餅一上枱, 真把我嚇一跳😱, 原來很大塊, 有2條餐叉咁長, 有四款醬汁可供沾上吃, 有辣有甜有酸的醬汁。我見印度人先把煎餅向內叠起, 然後單手撕開,

之前睇咗印度電影，《打死不離三父女》、《Life of Pi》，主角成家人都鍾意食素，真係好好奇，印度素菜究竟係乜嘢味道？🇮🇳🤔好似呢個好奇心，搵朋友去試吓先😁✌🏻*題外話😊最讓人懷念的美食大概就是每個人的家鄉菜吧，那些生活在繁忙都市的印度人遇上這家餐廳想必有種久別重逢的感覺，我們這些本地人來到也瞬間成了外地人👦🏽👩🏽。即使對印度菜認識不深，但只要一看到滿滿的印度人在享受著就知道這裡是最正宗的印度菜了👀。菜牌上雖以英文為主，亦有中文翻譯解釋，不用擔心猜不著叫了什麼食物。湯🥣湯辣到飛起，全新會出汗，超級刺激，鍾意食麻辣，要試一試。因為有大量印度香料，你會有前所未有嘅快感北印度咖喱North Indian Thali 🍛($110)這個餐非常之適合些少接觸印度菜的人嚐試，因為有數款不同口味的咖哩🤗和脆香美味的煎餅，加上辣豆飯，以及酸奶。咖哩不同辣度，有偏辣，微辣和甜的咖哩，能夠迎合每一個人的口味。辣豆飯以印度米製作，細長甘香，有點似醉掉的米粉，加上特別的香料和微辣，很刺激食欲😋。豆超好味道印度烤餅Naan🥠烤餅最吸引人的地方就是其濃濃的麵粉香味🤤，薄厚不一的口感即使沒有沾醬放在口中咀嚼也十

我甚少吃印度菜，但友人對咖哩情有獨鍾，所以便選了這間餐廳醫肚。特製薩拉維亞套餐($90)評份:8/10有10種不同口味的咖喱，不怕吃膩，而且有辣有唔辣，任君選揀，惟印度烤餅略厭油膩，吃吃少少已覺滯。這套餐可免費添加咖喱及印度烤餅，適合一大班人食。蔬菜咖哩($70)評分:8.5/10辣度適中，香料味十分重，令人想一食再食。惟芝士味不太強。青檸梳打評分:6/10正常發揮，留意甜水沈底，要攪拌後才飲用。雖然是素食咖哩，但咖哩煮得十分惹味，一點兒都不像素食咖哩，食素人士又多一個選揀，又或者可以約埋班親朋戚友支持一下Green Monday！

小妹一向鍾意食印度菜，只可惜口味重同香料味濃未必人人都鍾意食，難得揾到志同道合嘅朋友就一齊試下依間印度菜館。餐廳內部光亮企理，坐得幾舒服。店內全部侍應都係印度人，食客都係以外國人為主，冇乜香港人幫襯。雖然要同侍應講英文，但餐牌係中英對照，而且有寫明入邊嘅材料係乜嘢，所以都幾方便港人。menu入面菜式種類繁多，所以都揀咗好耐，唔知食咩仲可以問下waiter意見，佢地都好好人會解釋下菜式係點。我地兩個人叫咗一個特製蕯拉維亞套餐($90)。套餐有一碟印度白飯、各式各樣嘅醬料，包括咖喱醬、乳酪、清湯、印度炸餅麥餅同一個甜品。就好似一個迷你自助餐咁，可以揀鍾意嘅醬自己撈飯同薄餅食。個人比較喜歡雜菜扁豆醬同特色印度咖哩，味道濃郁，香料味重，送飯、薄餅一流。朋友就鍾意用乳酪點薄餅食，覺得好清新。鍾意某一樣配料食晒亦可以叫店員再添加。啡色圓形嘅係甜品，好似浸住糖漿嘅蛋糕，味道偏甜。另外我地仲叫咗一個蔬菜咖哩($70)，入面有茅屋芝士、青豆、蘑菇同青椒等等，非常足料。依款咖哩香料味冇咁重，比較適合唔鍾意重口味嘅朋友。特色香料奶茶($25) 有淡淡嘅香料味，而且香滑濃厚，細細杯已經好足夠。雖然係全素宴，但

印度菜我鍾意食～平時主攻重慶森林，今日行幾街之隔嘅亞士厘道，原來都有樓上咖哩店！Saravana Bhavan仲要係風行全球嘅連鎖印度餐廳嚟架喎，咁緊要？即刻上樓睇睇先！一講起印度咖哩只諗到咖哩雞？嚟呢度擴闊吓眼界就啱喇！雖然呢間餐廳全素食，但個menu入面嘅選擇，竟然係平時見到嘅三倍！最重要係全場九成都係印度鄉里客，仲有大玻璃睇到廚房添！厲害！先嚟一個dosa食吓先！香港好少機會食到dosa，呢度有，唔怪得枱枱都叫一份！餅皮煎到香脆，裡面包住茅屋芝士，蘸埋啲咖哩汁，愈食愈滋味。食完嚟自南印度嘅dosa，一路向北試埋北印度套餐先得！成盤上賣相好靚，雜菜黃飯好香好好食，不過咁多汁醬，款款唔同味，搵naan嚟蘸先係perfect match！入鄉隨俗，一手撕餅，蘸醬再大啖品嚐，確係非常爽。再嚟有磨菇鐵板燒。白磨菇先用香辣嘅汁煮過炸香，之後配埋香料、洋蔥同青椒等等用鐵板上。唔好以為印度菜一定只係一兜咖哩汁，鐵板燒都好正的。再一次證明食素都可以令人滿足到爆！

身邊冇乜朋友鍾意食印度菜，所以如果搵到一個志同道合嘅另一半就要好好珍惜喔！平時重慶大廈嘅印度菜就食得多，印度素菜都係第一次食。原來印度嘅飲食習慣都分為南北兩邊。北印度以烤餅麵食為主，南部以米食為主。而口味北部比南部淡、較不油膩，南部則較辛辣、口味鹹重，而且印度因宗教原因也有很多人係素食者。今日就嚟到亞士厘道呢一間印度素食餐廳，一入到餐廳好大好闊落，左右兩邊係露天茶座，無論係員工同用膳嘅人95%都係印度人，未開始食已經覺得覺得自己冇揀錯地方。Menu上嘅選擇俾我哋平時食嘅多好多。見到枱枱都有大大塊Dosa，所以我哋都跟住叫咗個芝士Dosa，Dosa是印度一種以大米麵糊和黑扁豆為材料發酵而成的煎餅，入邊夾着芝士，吃起來很香很酥脆，配上唔同醬汁，各有特色！再來一個北印度套餐-有餐湯，再來一大盤野食，包括有瑪沙拉咖喱芝士、牛油炒豆蓉、瑪沙拉鷹嘴豆、蔬菜乾、雜菜黃飯、印度烤餅、特製鷹嘴豆酸奶、烤印度薄煎餅、蔬菜同甜品。香料味十足，唔太辣，好開胃。以我地嘅食量其實一個餐可以兩個人share再叫個小食。而我最鍾意食嘅其中一樣印度菜就是aloo (薯仔)和gobi (椰菜花)的組合，兩樣平平無奇嘅蔬菜